logistik, material- und produktionswirtschaft 2010public.hochschule-trier.de/~stmann/lopro14/2015 03...
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29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
Logistik, Material- und
Produktionswirtschaft 2010
Logistik
Dienstag, 29. Dezember 2015
Vorlesung Logistik und Produktion
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
Quelle: Themenstellungen Logistik und Produktion: 2015 Logistik und Produktion V50.mm
Logistik Gliederung – Mind Map
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
Quelle: Themenstellungen Logistik und Produktion: 2015 Logistik und Produktion V50.mm
Erste Definition Logistik
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
http://de.wikipedia.org/wiki/Logistik
http://en.wikipedia.org/wiki/Logistics
https://www.youtube.com/watch?v=opvdifNmm-E
https://www.youtube.com/watch?v=Xb6EGRvlkEE
https://www.youtube.com/watch?v=ArFwy0SKGsI
DEFINITION LOGISTIK
EINSTIEG IN DIE
THEMENSTELLUNG
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Objekte der Logistik
• Information
• Kapital
• Personen
• Materielle Güter, Material
– Tiere ... bis … Fleisch … bis … Wurst …
– Schraube … Abgasanlage … Auto …
– Chemische Produkte …
– Gefahrgüter (Radioaktive Substanzen, …)
– Entsorgung von Papier, Kunststoff, …
– …
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Der Begriff Material
• Material umfasst alle physischen und Abstrakten
Materialien, die in einem Unternehmen eingesetzt
werden
• Materialien sind z.B.
– Rohstoffe
– Halbfabrikate
– Fertigprodukte
– Dienstleistungen
• Materialien können nach unterschiedlichen
Kriterien gruppiert werden, z.B.
– Materialarten in der Materialwirtschaft
– Warengruppen für den Einkauf
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Materialien in SAP ERP ECC 6.0
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© SAP Enterprise ECC 6.0 an der Hochschule Trier
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Logistik - Lexikon
Logistik
Planen, Ausführen und Kontrolle von Material-,
Informations-, Werte-, Personen- und
Energieflüssen. Es gilt eine gewisse Menge in einer
Zeit an einen bestimmten Ort zu schaffen.
Teildisziplinen sind z.B. Beschaffungs-, Lager-,
Transport-, Produktions-, Distributions- und
Entsorgungslogistik
(http://www.logistik-lexikon.de/?main=/ccLiid175)
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Bundesverband Logistik (BVL) (http://www.bvl.de/68_1 )
Wissenschaftliche Definition der Logistik
Kurz und zielorientiert findet häufig die Seven-Rights-Definition nach Plowman Anwendung:
Logistik heißt, die Verfügbarkeit des richtigen Gutes, in der richtigen Menge, im richtigen Zustand, am richtigen Ort, zur richtigen Zeit, für den richtigen Kunden, zu den richtigen Kosten zu sichern. Dieser Ansatz ist für die Ver- und Entsorgung von Unternehmen und Unternehmensnetzwerken - Supply Chains - ebenso anwendbar wie beispielsweise auf den ÖPNV, die Paketzustellung am Samstagvormittag oder militärlogistische Fragestellungen. In Anlehnung an Baumgarten -als ein Beispiel für die Vielzahl wissenschaftlicher Definitionen - umfasst die Logistik in Unternehmen die ganzheitliche Planung, Steuerung, Koordination, Durchführung und Kontrolle aller unternehmensinternen und unternehmensübergreifenden Güter-und Informationsflüsse. Die Logistik stellt für Gesamt- und Teilsysteme in Unternehmen, Konzernen, Netzwerken und sogar virtuellen Unternehmen prozess- und kundenorientierte Lösungen bereit. Die Beschaffungs-, Produktions-, Distributions-, Entsorgungs- und Verkehrslogistik sind dabei wichtige Teilgebiete der Logistik, die in alle Prozessketten und -kreisläufe einfließen.
Definition Logistik - 1
• Logistik wurde in der Vergangenheit mit häufig mit Transport assoziiert
• Logistik umfasst heute komplexe Funktionen der bedarfsgerechten
Bereitstellung von Objekten
• Objekte sind hierbei
– Materialien (Rohstoffe, Halbfabrikate, Fertigprodukte, ….)
– Informationen
– Energie
– Dienstleistungen
• Neben der Bereitstellung werden weitere Funktionen integriert, wie z.B.
– Planung
– Disposition
– Qualitätsaufgaben
– Veredelung von Materialien, Produkten
– ….
• Logistik-Funktionen können intern erbracht werden oder extern über Logistik-
Dienstleister eingekauft werden
Definition Logistik - 2
• Logistik-Funktionen lassen sich nach unterschiedlichen Aspekten
gliedern und sind in fast allen anderen betrieblichen Bereichen
enthalten
• Logistik-Funktionen erstrecken sich häufig über mehrere
Unternehmen
• vgl. zum Einstieg: http://de.wikipedia.org/wiki/Logistik
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LKW Flotte
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http://www.hamacher-transporte.de/uploads/tx_templavoila/lkw-flotte-reihe.jpg
Aus Transport wird Logistik
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Quelle: Krampe, H., Licke, H.-J., Einführung in die Logistik, in: Krampe, H., Lucke, H.-J., Grundlagen der Logistik, Theorie und
Praxis logistischer Systeme, Hussverlag, München 2006, S. 17
Logistik
• Disposition, Planung und Steuerung– Bedarfe
– Verfügbare Hilfsmittel
– Planung und Steuerung Erzeugung und Bereitstellung Dokumente
– Transport
– Handling
• Umschlag
• Packen
• Bereitstellung
• Administrative Aufgaben
• Lagerungs- und Veredelungsfunktionen
• Übertragung von Objekten von einem Ort zum anderen (Transport)– Transportbehälter, Verpackung und Umverpackung
– Transportsysteme, Verkehrssysteme
• Kontrolle und Abrechnung
• Nutzung von Lagersystemen
• Handling, Automatisierung, Standardisierung
• Qualitätsmanagement
• Rechnungsabwicklung
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Logistik sind …
• Alle Aktivitäten der
– Identifikation
– des Handlings
– der Kommissionierung
– der Verpackung
– des Transports
– der Lagerung
– der Veredelung
– der Entsorgung
• und damit verbundener Aufgaben
– der Planung und Steuerung
– des Qualitätsmanagements
– der Abwicklung von notwendigen oder gewünschten Dokumenten
– insbesondere Einfuhr- und Ausfuhrmanagement
– Gefahrenmanagement
– der Leistungsermittlung, -berechnung und Rechnungs- und
Zahlungsabwicklung
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Logistik Dienstleistungen – Service Provider
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http://www.logistics.dbschenker.de/log-de-de/produkte-services/kontraktlogistik-scm/vorteile-dbschenker-Overview/
DB Schenker Verpackungssysteme
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http://www.logistics.dbschenker.de/log-de-de/produkte-services/verpackungssysteme/
DHL Dienstleistungen Logistik
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https://www.dhl.de/de/logistik.html
DHL Kontraktlogistik
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https://www.dhl.de/de/logistik/supply-chain-loesungen.html
Ziele der Logistik
Immer das gewünschte Material verfügbar zu
haben, 3,4 oder mehr „r“
– Ausprägung, richtiges Material (Identifikation)
– Qualität
– Menge
– Kosten
– Ort
– Verpackung
– Hilfsfunktion
– Reihenfolge (Just in Sequence - JIS, neben Just in
Time - JIT)
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Logistikziele nach Jünemann
Kleine
Losgrößen
Hohe
Produktivität
Hohe
Qualität
Schnelle Pro-
duktentwicklung
Kurze
Lieferzeiten
Wachsender
Wettbewerb
Individuelle
Produkte
Fließende
Fertigung
Termin-
treue
Flexibi-
lität
Aus-
lastung
Durch-
laufzeit
Niedrige
Bestände
Zielvorgaben und –kontrolle / Regelkreis
ZielvorgabeAufgaben, Ausführung
Abweichungs-
analyse
Rückkopplungen
VisionMissionStrategieZiele
Datensammlung, Aufbereitung
KennzahlenKennzahlensystem
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Ziele, Handlungsfelder, Akteure, Hilfsmittel
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Ziele der Logistik
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Ziele der
Logistik
Höhere
Effektivität
Erschlies-
sung von
neuen
Märkten
Optimie-
rung der
Standort-
wahl
Optimie-
rung der
unterneh-
mensüber-
greifenden
Planung
Verfüg-
barkeit
von
Objekten
Bestands-
optimie-
rung
Konzen-
tration auf
Kernkom-
petenzen
Höhere
Flexibilität
Höhere
Sicherheit
der Ver-
fügbar-
keiten
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Reduzie-
rung von
Kosten
Schaffung
von
Standards
Akteure in der Logistik
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Akteure in der
Logistik
Unter-
nehmen
(Kunden)
Unter-
nehmen
(Liefe-
ranten)
Endver-
braucher
Logistik-
Service-
Provider
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Politik-
felderKultur und
Gesell-
schaft
Zwischen-
händler
Standardi-
sierungs-
und Nor-
mungs-
gremien
Berufs-
und
Interessen
-verbände
Versiche-
rungen
Finanzie-
rung
IT-Service
Provider
Anlagen-
herstellerBehörden
Hilfsmittel der Logistik
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Hilfsmittel der
Logistik
Transport-
Systeme
Integrierte
Software-
systeme
Globale
Kommu-
nikations-
netzwerke
Transport-
infrastruk-
turen
Transport-
mittel
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Logistik-
Service-
Provider
Standards
und
Normen
Handling-
Systeme
Lager-
systeme
Technolo-
gische
Entwick-
lung
Identifika-
tionssy-
steme
Kommu-
nikations-
systeme
Bench-
marks
GPS und
Ortungs-
technolo-
gien
Behälter
und
Verpak-
kungen
Konzepte
Best
Practices
IT-
systeme
Einflussbereiche auf die Strukturierung Logistik
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Strukturie-
rung Hand-
lungsfelder
der Logistik
Erhöhung
Wirtschaft-
lichkeit
Qualitäts-
manage-
mentTechno-
logische
Innova-
tionen
Logistik
Service
Provider
mit Dienst-
leistungen
Standardi-
sierung
Interna-
tionale
Logistik-
infrastruk-
turen
Interna-
tionale
Logistik-
Knoten-
punkte
Globali-
sierung,
größere
Entfer-
nungen
IuK In-
frastruk-
turen,
Schnitt-
stellen
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
Tracking
von
Objekten
Bedarfs-
manage-
ment
Bestands-
manage-
ment
Umschlag
Kom-
missio-
nierung
Zollab-
wicklungS
Leistungs-
abrech-
nung
Lagerung
Handling
Verede-
lung
Handlungsfelder in der Logistik (Logistikfelder)
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Handlungs-
felder in
der
Logistik
Ver-
packung
Quali-
tätsmana-
gement
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
Planung
Steuerung
Kommis-
sionierung
Veredelung
Leistungs-
ermittlung
und Rech-
nungsab-
wicklung
Gefahren-
manage-
ment
Identifikation
Entsor-
gungsma-
nagmentHandling
Einkauf
Disposition
Genehmi-
gungen
Lager
Transport
Koordination
Dienstleis-
tungen für
mehrere
Kunden
Import-/
Export-
Manage-
ment
Handlungsfelder intern / extern - Typologien
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Funktionen
Planung
Steuerung
Einkauf
Disposition
Lager
Kommissionierung
Handling
Verpackung
Entsorgung
Transport
Leistungsermittlung
Rechnungsabwicklung
Qualitätsmanagement
Import-/Exportmanagement
Veredelung
Koordination
1
X
X
X
X
X
2
X
X
X
X
n
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
E
X
V
X
X
X
X
Vorteile der Typologien
• Dienstleistungsanbieter können Angebotsprofile
erstellen
• Unternehmen können Outsourcing-Strategien
überprüfen und die Vor- und Nachteile
systematisch gegenüberstellen
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Weitergehende Anforderungen an die Logistik
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Beispiel Dienstleister Zollabwicklung
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http://www.zoll-logistik.com/
TUL - Prozess
Erste Funktionen der Logistik in Unternehmen
T U L
• Transport
• Umschlag
• Lagerung
http://www.logistik-lexikon.de/ccTiid1122.html
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Entwicklung der Logistik-Dienstleister
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Quelle: Lucke, H.J., u.a., Transportlogistik, in: Krampe, H., Lucke, H.-J., Grundlagen der Logistik, Theorie und Praxis logistischer
Systeme, Hussverlag, München 2006, S. 17
Entwicklung Logistik-Funktionen intern, extern
• First Party Logistics Service Provider (1PL)
• Second Party Logistics Service Provider (2PL)
• Third Party Logistics Service Provider (3PL)
• Fourth Party Logistics Service Provider (4PL)
• Fifth Party Logistics Service Provider (5PL)
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First Party Logistics
• Interne Erbringung der Logistik-Dienstleistungen,
TUL (Transport, Umschlag, Lagerung)
• Interne Flotte (Fuhrpark)
• Nur meist seltene Transporte über größere
Entfernungen wurden extern vergeben
• Die gesamte Planung der Logistik-Funktionen
erfolgte intern
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Second Party Logistics
• Vergabe der TUL (Transport, Umschlag,
Lagerung) meist in Teilen an externe Dienstleister
• In der Anfangsphase meist ausschließlich
Transport
• Vereinzelt dann auch die Funktionen
– Planung
– Lagerung
– Veredelung
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Third Party Logistics
• Weitergehende Dienstleistungen als
Komplettservice
• Basierend auf den Dienstleistungen der Second
Party Logistics werden
– auch Planungsaufgaben
– Administrationsaufgaben
– Leistungsermittlung und Rechnungsstellung
– etc.
• als komplexe Dienstleistungen angeboten
• Enge und langfristige Zusammenarbeit zwischen
Kunden und Logistik-Dienstleistern
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Fourth Party Logistics
• Koordination unterschiedlicher Logistik-
Dienstleistungen von unterschiedlichen Logistik-
Dienstleistern
• Vermittler zwischen mehreren Kunden und
mehreren Logistik-Dienstleistern
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Fifth Party Logistics
• Übernahme der Koordination, Ausführung des
kompletten Warenflusses entlang einer Supply
Chain über mehrere Unternehmen hinweg
• Alle Funktionen ausgewählter Logistik-Prozesse
werden als Komplettdienstleistung vergeben
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Kurier Express- und Paketdienste
• Kurierdienste– Ein Kurierdienst (auch Kurier oder Bote genannt) befördert die Sendung persönlich und direkt
vom Absender zum Empfänger. Der Unterschied zu einer Spedition ist, dass Kuriere nicht
linienmäßig verkehren, meist nur kleine Sendungen transportieren und auf Schnelligkeit
ausgerichtet sind. Dies wird z.B.
von Fahrradkurieren in Großstädten getan. Sicherheitskuriere transportieren Wertgegenstände,
handliche Kunstgegenstände und Exponate, sowie vertrauliche und schutzbedürftige
Dokumente und Daten.
• Expressdienste– Im Gegensatz dazu werden Expresssendungen nicht direkt, sondern über ein
Umschlagzentrum zum Empfänger befördert. Wesentliches Merkmal der Expresstransporte ist
die garantierte Laufzeit. Die großen Expressdienste sind genauso stark automatisiert wie
Paketdienste, setzen aber besonders in den USA auf Frachtflugzeuge. In Europa vermischen
sich die Begriffe Paket- und Expressdienst, da es hierfür keine rechtlich verbindliche Definition
gibt.
• Paketdienste– Paketdienste sind Systemdienstleister, die mit einer hohen Standardisierung arbeiten. Die
Laufzeit der Sendungen ist durch die festgelegte Arbeitsweise meist etwas höher als bei
Expressdiensten, aber nicht garantiert. Außerdem gibt es Beschränkung der zum Transport
übernommenen Sendungen in Größe und Gewicht (z. B. beschränken die meisten Paketdienste
das Höchstgewicht einer Sendung auf 31,5 kg).
http://de.wikipedia.org/wiki/Kurier-Express-Paket-Dienst
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KEP Netzwerke
• Direktverkehrsnetz
• Multistopp-Netz
• Depot Netz
• Hub and Spoke
• Hub and Spoke mit regionalen Sub Hubs
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KEP Netzwerke - DHL
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https://www.dhl-discoverlogistics.com/cms/de/course/services/cep/cep_principles.jsp
Verpackungsmanagement bei Nestlé
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http://www.nestle.de/karriere/technische-
berufe/verpackungsmanagement
Verpackungsmanagement Beispiel
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http://www.vpslogistics.com/DE/Sluzby/Obalove-hospodarstvi/
Verpackungsmanagement Beispiel
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http://www.deltapackaging.de/de/delta-prinzip/die-delta-leistungsbereiche/verpackungsmanagement.html
Verpackungstechnologie - Wickelmaschinen
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http://www.fev-gmbh.de/wickelmaschinen/tray-verpackung.html?gclid=CN7ph6uf48gCFWjmwgodX-sGBg
Verpackungsmanagegment bei Nestlé
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http://www.nestle.de/karriere/technische-berufe/verpackungsmanagement
Verpackungstechnologien
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http://www.pema-verpackung.de/en/products/industrial-packaging/big-bags-fibc.html
KLT Behälter
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http://www.auer-packaging.de/de/regal-und-sichtlagerkaesten_2-1.html
Identifizieren von Objekten
• Erkennen der Ausprägung, Zuordnung von
Objektnummer, Objekt-ID mit der das Objekt
eingesetzt wird
• Kennzeichnung von Objekten
– Eingestanzte oder eingebrachte Bezeichnungen
– Label, Papier
– Magnetstreifen, Magnetkarten
– Barcodes
– RFID Chips
– Datenträger
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Paletten Identifikation durch RFID – Beispiel
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https://www.falkenhahn.eu/worldpalette/rfid-palette.php
Container Identifikation und Tracking
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http://www.stt-rfid.de/UHF_Container_Tracking
Identifikation - Schnittstellen
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http://www.etiscan.de/service-und-support/glossar/a-d/barcode-schnittstelle-sap-r3.html
Datenkommunikation mit ERP
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http://www.integer-solutions.com/systemintegration-schnittstellen
Kennzeichnung von Objekten
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http://www.krog.de/kennzeichnungen
Kennzeichnung von Objekten
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http://www.bci-gmbh.de/produkt/barcode-etiketten/kennzeichnung-in-der-logistik/bcigmbh/behaelter-etiketten/
Handlingsysteme manuelle Unterstützung
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http://www.jaeger-handling.de/html/produkte.php
Handling Industrieroboter
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http://www.geigerhandling.com/produkt-industrieroboter.html
Handling Robotersysteme
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http://www.geigerhandling.com/produkt-industrieroboter.html
Bodenlager
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https://logistikknowhow.com/lagerungstechniken-bodenlagerung-zeilenlagerung/
Regal Lager
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http://www.kuebler-spedition.de/?page_id=1555
Hochregallager
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http://www.kocherregalbau.de/?gclid=CObPtMCr48gCFUHlwgodJYQG5Q
Durchlauflager
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http://www.gebhardt-foerdertechnik.de/produkte/lagertechnik/durchlauflager.html
Fahrerlose Transportsysteme
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https://www.logismarket.de/fahrerlose-transportsysteme-fts/15756172-ce.html
Fahrerlose Transportsystem - Beispiel
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http://www.frog.nl/L_sungen/BoxRunners
Flottenmanagement
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http://www.flottenmanager.net/content/fuhrparksoftware/
Tracking von Objekten
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http://www.telic.de/
GPS Ortung von Fahrzeugen
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http://www.plt-software.de/
SCHWERPUNKTTHEMA
TRANSPORT
- SIEHE AUCH VERKEHRSSYSTEME –
- … MULITIMODALE TRANSPORTE -
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Transport
• Verkehrssystem, Transportsystem
• Verkehrsinfrastruktur
• Verkehrsträger, Transportmittel
• Verkehrsdienstleistungen
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Transport
• Verkehrssystem, Transportsystem
• Verkehrsinfrastruktur
• Verkehrsträger, Transportmittel
• Verkehrsdienstleistungen
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Definitionen Verkehrssystem (Transportsystem)
• Verkehrsinfrastruktur (Transportinfrastruktur)
• Verkehrsträger (Transportträger, gekoppelt mit der
Verkehrsinfrastruktur)
• Transportbehälter/Transportverpackungen (Material,
Umverpackung(en), Transportverpackungen)
• Verkehrsdienstleistungen, Dienstleistungsanbieter,
(Transportdienstleistungen)
• Planung Transporte
• Transportbehältersteuerung
• Soziale, politische, rechtliche Rahmenbedingungen
• Ökologische Aspekte
Verkehrsinfrastruktur/ Transportwege
• Straßen
– Autobahnen
– Landstraßen
– „letzte Meile“
• Schiene
• Wasserstraße
– Binnenschifffahrt
– Seeschifffahrt
• Flugwege
• Leitungssysteme, Leitungsinfrastrukturen
– Rohrsysteme
– Kabelsysteme (Elektrizität, Informationen)
• Innerbetrieblich
– Fahrbahnen, Gassen
– Induktionsschleifen …
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Verkehrsträger, Transportmittel
• Lastkraftwagen
• Bahn
• Flugzeuge
• Binnen- und Seeschiffahrt
• Sondertransporte …
• Kombinationen
– LKW auf Bahn
– LKW auf Schiff
– LKW in Flugzeug
– …
• Innerbetrieblich
– „Ameise“
– Gabelstapler …
– Fahrerlose Transportsysteme (FTS)
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Verkehrsdienstleistungen
• Planung
• Lagerung (Materialien und Verpackungen, Kombination)
• Bereitstellung, Kommissionierung
• Beladung
• Transport
• Qualitätsmanagement
• Zollabwicklung
• Abrechnung
• Dokumentation
• Tracking und Sendungsverfolgung
• Fault Management
• …
Mit dem Transport verbunden Funktionen
– Identifizieren
– Einlagern, lagern
– Bereitstellen, auslagern
– Qualitätsprüfung
– Kommissionieren
– Verpacken, Umpacken
– Kennzeichnen (Behälterkarten, Materialkarten, …)
– Begleitpapiere erstellen
– Verladen
– Prüfen der Verladung
– Transport
– Entladen
– Prüfen, Identifizieren
– Bereitstellen
Qualitätsmanagement Transport
• Kontrolle der korrekten Übernahme von
Produkten (wie WE-Prüfung in das logistische
System)
– Identprüfung der Waren
– Mengenprüfung
– Qualitätsprüfung (Stichproben, Vollprüfung)
– Verpackungsprüfung
• Prüfung der korrekten Transportart
– Verpackung entspricht der gewählten Transportart
– Korrekte Durchführung des Transports nach Angaben
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Transportsystem Abrechnung und Fakturierung
• Vollzugsmeldung
• Berechnung der Beträge
• Zoll und sonstige Gebühren (Meldungen)
• Erstellen und verfolgen der Rechnungen
• …
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 100
Planung, Steuerung, Kontrolle
• Einsatzplanung von Transportmitteln
• Transportplanung von Gütern
• Einsatzplanung, Bereitstellung von Verpackungen
• Übernahme-, Übergabedokumente
• …
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 101
Steuerung von Transportbehältern
• Behälterlogistik
• Anlieferung von Produkten nur in den vom
Kunden vorgegebenen Mengen und Behältern
• Teilweise unabhängige Unternehmen
übernehmen die Planung für einzelne
Automobilhersteller oder auch einzelne
Lieferanten
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 102
Soziale, politische, rechtliche Rahmenbedingungen
• Politische Rahmenbedingungen
– Steuern und Abgaben auf Treibstoff
– LKW-Maut
– Subventionen
– Arbeitszeitregelungen
– …
• Rechtliche Rahmenbedingungen
– Fahrtzeiten und Feiertage
– …
• Soziale Rahmenbedingungen
– …
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 103
Logistik Materialwirtschaft
• Häufig unternehmensinterne Funktionen
• Aufgabenbereiche
– Lagermanagement, Lagerwirtschaft
• Lager
• Bestandsführung
• Kommissionierung
• Wareneingang
• Warenausgang
• Lagerbehältermanagement
– Disposition
– Einkauf und Beschaffung
– Versand
– (Produktion)
– Materialanalysen
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 105
3.7.2 Aufgabenbereiche und Organisationsstrukturen
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 107
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 108
Planerische und Administrative Funktionen
• Planungs-, Ausführungs-, Steuerungs- und
Abrechnungsfunktionen (Beispiele)
– Transportsystemplanung, Kapazitätsplanung
– Tourenplanung
– Behälterplanung
– Zeiten, Mengen, Touren auf Transportobjekte bezogen
– Abrechnungssysteme für Mengen, Kosten
– Qualitätsstatistiken und -dokumentationen
– Formularwesen (Zollabrechnungen, Anmeldepflichtige
Transporte, …)
– Versicherungen
– Tracking and Tracing
Logistik Dokumente
• Planungsunterlagen
• Qualitätsdokumentationen, sonstige
• Unterlagen für die Fakturierung
• Material-, kundenspezifische Unterlagen
• Rechtlich notwendige Unterlagen
– Gefahrgut
– Genehmigungen
– …
• Zolldokumente
• Einfuhr-, Ausfuhrerlaubnis
• …
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 109
Unterscheidung Einkauf, Beschaffung, Disposition
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 111
Dispositionsverfahren in SAP
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 112
http://help.sap.com/saphelp_erp60_sp/helpdata/de/d2/aace5314894208e10000000a174cb4/content.htm?frameset=/de/0a/f5c353fad0b44ce10000000a174cb4/frameset.htm¤t_t
oc=/de/95/adce5314894208e10000000a174cb4/plain.htm&node_id=3&show_children=false
Daimler Lieferantenportal
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 118
https://www.daimler.com/unternehmen/lieferanten
BMW Lieferantenportal
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 119
https://b2b.bmw.com/b2b.fcc?TYPE=33619969&REALMOID=06-31fed024-9020-439a-a94e-
8d5676079128&GUID=&SMAUTHREASON=0&METHOD=GET&SMAGENTNAME=$SM$SNE%2fftVoROEyqlrUhziBhvNODng3kipdQDhFlYM4giTt9fDAylnM%2bhk7K1VcB7P5&TAR
GET=$SM$https%3a%2f%2fcmx-author-prod3%2ebmw%2ecom%2f
Siemens Lieferantenportal
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 120
http://w5.siemens.com/cms/supply-chain-management/de/lieferant-bei-siemens/pages/supplier.aspx
Incoterm Codes
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 122
Quelle: Wikipedia ( http://de.wikipedia.org/wiki/Incoterms )
Incoterms
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 123
Quelle: Wikipedia ( http://de.wikipedia.org/wiki/Incoterms )
Bedarfsarten nach Wiendahl
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 125
Quelle: Wiendahl, Hans-Peter, Betriebsorganisation für Ingenieure, Hanser Verlag, 6. aktualisierte Auflage, München, Wien 2008, S. 280.
Methoden der Bedarfsermittlung nach Wiendahl
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 126
Quelle: Wiendahl, Hans-Peter, Betriebsorganisation für Ingenieure, Hanser Verlag, 6. aktualisierte Auflage, München, Wien 2008, S. 282.
Datenbedarf in Abhängigkeit der Bedarfsart
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 127
Quelle: Wiendahl, Hans-Peter, Betriebsorganisation für Ingenieure, Hanser Verlag, 6. aktualisierte Auflage, München, Wien 2008, S. 283.
Bedarfsgesteuerte Disposition
• Stückliste vorhanden, Gozintograph
• Stückliste
– Gesamtstückliste
– Baukastenstückliste
– Mengenübersichtsstückliste
– Variantenstückliste
• Stücklistenauflösung
• Bedarfszusammenfassung
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[email protected]: 128
http://de.wikipedia.org/wiki/Gozintograph
Stücklistenauflösung
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 129
EP
EP = Endprodukt
BG = Baugruppe
BG
1
BG
2
BG
3
BG
4
BG
5
BG
6
BG
7
BG
8
BG
1
BG
3
BG
9
2 2 4 1
2 5 3 32 1 5
Ebene 1
Ebene 2BG
9
BG
10
BG
11
Ebene 3
2 3 5
Stücklistenauflösung - Mengenberechnung
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 130
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1
Ebene 1 Ebene 2 Ebene 3
2
2
4
1
4
4
2
10
3
20
Summe
4
6
10
6
6
15
3
10
6
39
10
2
10
10
1
7
2
5
Mehr oder weniger kontinuierliche Verbräuche
• Bestellpunktverfahren
• Bestellrhythmusverfahren
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 131
Bestellpunktverfahren in SAP
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 132
Quelle und © SAP AG, http://help.sap.com,
http://help.sap.com/saphelp_47x200/helpdata/de/7d/c2821c454011d182b40000e829fbfe/frameset.htm
Lagerkennzahlen und –begriffe nach Wiendahl
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 133
Disposition in SAP ECC 6.0
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 134
Quelle und © SAP AG, http://help.sap.com,
http://help.sap.com/saphelp_47x200/helpdata/de/7d/c2821c454011d182b40000e829fbfe/frameset.htm
Planungsablauf in SAP
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 135
Quelle und © SAP AG, http://help.sap.com,
http://help.sap.com/saphelp_47x200/helpdata/de/7d/c2821c454011d182b40000e829fbfe/frameset.htm
Prognoseverfahren in SAP
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 136
Quelle und © SAP AG, http://help.sap.com,
http://help.sap.com/saphelp_47x200/helpdata/de/7d/c2821c454011d182b40000e829fbfe/frameset.htm
Brutto-/Netto-Rechnung
Bruttobedarf zum Termin
- Frei verfügbarer Lagerbestand zum Termin
= Lagerbestand
- Reservierungen, geplante Abgänge
+ geplante Zugänge
- Nettobedarf zum Termin (wenn nicht durch
Lagerbestand gedeckt oder Reservierung zum
Termin)
- Losgrößenbestimmung (Andler Formel)
- Bestellbedarf
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 137
Bestellung anlegen in SAP ECC 6.0
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 139
Quelle und © SAP AG, Version ECC 6.0, http://www.sap.com, http://help.sap.com
Bestellung in SAP ECC 6.0
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 140
Quelle und © SAP AG, Version ECC 6.0, http://www.sap.com, http://help.sap.com
Konditionen in SAP ECC 6.0 – Infosätze selektieren
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 141
Quelle und © SAP AG, Version ECC 6.0, http://www.sap.com, http://help.sap.com
Konditionen in SAP ECC 6.0 – Infosätze anzeigen
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 142
Quelle und © SAP AG, Version ECC 6.0, http://www.sap.com, http://help.sap.com
Konditionen in SAP ECC 6.0 – Infosätze Konditionen
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 143
Quelle und © SAP AG, Version ECC 6.0, http://www.sap.com, http://help.sap.com
Strukturierung nach betrieblichen Bereichen
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 150
Kontext Verpackung
• Packmittel, Verpackung
– Karton
– Kiste Kunststoff
– Palette, Euro Palette, …
– Container, Flugzeug-…, See-…, …
• Packhilfsmittel
– Etiketten (Kennzeichnung)
– Klebeband
– Folien (Schrumpffolie, …)
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 158
Verpackungen, Arten und Aufgaben
• Verkaufsverpackung, Produktpräsentation,
Display (https://de.wikipedia.org/wiki/Display_(Verkauf))
• Umverpackungen, Gebinde
• Transportverpackung (https://de.wikipedia.org/wiki/Display_(Verkauf))
• Fertigpackung (https://de.wikipedia.org/wiki/Fertigpackung)
• Wikipedia Kategorie Verpackung(https://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Verpackung)
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 159
Lagerbehälter
Transportbehälter, intern
Transportbehälter, extern
Umverpackung
Material
Verpackung
Logistikobjekte - Verpackungen
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 160
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
Material
Transportfunktion
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 161
Fahrzeug,
Transportmittel
Medium
Fahrzeug,
Transportmittel
Medium
Fahrzeug,
Transportmittel
Medium
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
Lagerbehälter
Transportbehälter, intern
Transportbehälter, extern
Umverpackung
Material
Verpackung
Material
Verpackungslogistik
• Mehrwegeverpackung/Einwegverpackungen
• Spezielle Verpackungen (Lebensmittel,
chemische Industrie, …)
• Transportbehälter und –systeme
• Reduzieren der Transportbehälter
• Einlegeformen zur Abdeckung von Teilevielfalt
• Kombination unterschiedlicher Verpackungen für
die interne und externe Logistik
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 162
Grundlegende Definitionen - Kennzeichnung
• Material, Material-ID, Bezeichnung
• Verpackung, Verpackungs-ID, Bezeichnung
• Umverpackung, Verpackungs-ID, Bezeichnung
• Lagerbehälter, Lagerbehälter-ID, Bezeichnung
• Transportbehälter, intern, ID, Bezeichnung
• Transportbehälter, extern, ID, Bezeichnung
• Grundlegendes Problem: Identifikation und
Zuordnung Verpackung/Behälter-Material z.B.
– Kundenspezifisch
– Transportspezifisch, …
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 163
ABC Analyse in einer Gärtnerei
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 168
https://de.wikipedia.org/wiki/ABC-Analyse#/media/File:Abc_analyse_beispiel_diagramm.png
ABC Analyse
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 169
https://de.wikipedia.org/wiki/ABC-Analyse#/media/File:Abc_analyse_auswertung_kunden.jpg
Innerbetriebliches Handling und Transport
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 172
Milk Run Systeme – Routenzug Systeme
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 173
http://lke-intralogistik.com/de/il-hh.html
Logistikplanung
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 174
http://www.protema.de/beratungsleistungen/logistikplanung-und-simulation/lager-kommissionier-transportsysteme-und-foerdertechnik.html
ABC-Analyse
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 179
Quelle: Wöhe, G., Einführung in die Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, 20. Auflage, Vahlen Verlag, München 2000, S. 432.
XYZ-Analyse
• Zuverlässigkeit der Vorhersage
• X – hohe Vorhersagegenauigkeit
• Y – mittlere Vorhersagegenauigkeit
• Z – geringe Vorhersagegenauigkeit, große
Streuung der Werte
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 180
Kombination ABC- und XYZ- Analyse
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 181
A
B
C
X Y Z
Bedarfsermittlungsverfahren Beschaffungsarten
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 182
Quelle: Wiendahl, Hans-Peter, Betriebsorganisation für Ingenieure, Hanser Verlag, 6. aktualisierte Auflage, München, Wien 2008, S. 286.
Bereiche der Produktionslogistik (Schnittstelle)
• Werkzeuglogistik
– Werkzeugverwaltung und Lagerung
– Werkzeugfluss
– Werkzeugbereitstellung an Arbeitsplätzen
• Lagerlogistik
– Lagermanagement
– Sperrlagermanagement
• Materialfluss, Materiallogistik
– Versorgung Arbeitsplätzen mit Material
– Entsorgung Material von Arbeitsplätzen
• Entsorgungslogistik (Abfall)
• Personallogistik
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 184
Entsorgungslogistik
• Internalisierung von Umweltkosten
• Beispiel: Grüner Punkt
• Verpackungsabgaben
• Rücknahme von Produkten
• Organisation einer gezielten Entsorgung
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 185
Produktionslogistik - Pufferlager
Material-
entnahme
Werkzeug-
bereitstellung
Fertigung
Montage
Qualitäts-
sicherung
Einlagerung
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 186
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
Produktionslogistik - Pufferlager
Arbeitsplatz 1
Puffer-
lager
Arbeitsplatz 2
Puffer-
lager
Arbeitsplatz 2
Qualitäts-
prüfung
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 187
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
Logistik Prozess - Übersicht
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 190
Hersteller
Logistik-
Dienstleister
Transport
Empfänger
Transport
Logistik
Doku-
mente
Logistik
Doku-
mente
Logistik
Doku-
mente
Planung, Steuerung
und Abwicklung
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
Logistik-Prozess - 0
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 191
Logistik
Doku-
mente
Bereit-
stellung
Hersteller
Identi-
fikation
Ent-
nahme
BuchungVerpak-
kung
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
Kenn-
zeich-
nung
Logistik-Prozess - 3
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 192
Logistik
Doku-
mente
Kon-
trolle
Über-
nahme
Ver-
ladung
Trans-
port
Ent-
ladung
Kon-
trolle
Transport
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
Einla-
gerung
Bu-
chung
Logistik-Dienstleister
Logistik-Prozess - 1
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 193
Identi-
fikation
Logistik
Doku-
mente
Ent-
nahme
Verpak-
kung
Bu-
chung
Bereit-
stellung
Verede-
lung
Logistik-Dienstleister
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
BuchungKenn-
zeich-
nung
Begleit-
papiere
erstellen
Logistik-Prozess - 3
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 194
Logistik
Auftrag
Kon-
trolle
Über-
nahme
Ver-
ladung
Trans-
port
Ent-
ladung
Über-
gabe
Transport
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
Kon-
trolle
Logistik-Prozess - 4
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 195
Logistik
Doku-
mente
Kon-
trolle
Über-
nahme
Einla-
gerung
Bu-
chung
Ende
Empfänger
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
Logistik Basisprozesse (?)
• Lager – Lager
• Lager – Produktion
• Produktion - Lager
• Lager – Kunde
• Lieferant – Lager
• Lieferant – Zoll – Lager
• …
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 196
Elementare Funktionen, z.B. Kommissionierung
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 197
© Prof. Dr. Dieter Steinmann 2010
Identi-
fizieren
Standort
bestimmen
Bereit-
stellen
Menge
Entnehmen
Menge in
Behälter
Menge in
Behälter
Behälter
Kenn-
zeichnen
Transport
In Über-
gabe-
bereich
Start
Ende
SUPPLY CHAIN
MANAGEMENT
REVERSE SUPPLY CHAIN
MANAGEMENT
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 202
Supply Chain Management
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 203
http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Datei:Supply_and_demand_network_(de).png&filetimestamp=20110720133616
Supply Chain – Lieferkette - Wertschöpfungskette
• Gesamte Wertschöpfungskette vom Kunden bis
zum Lieferanten von Vorprodukten
– First tier, second tier, third tier, … supplier
• Vernetzte Lieferketten (http://de.wikipedia.org/wiki/Lieferkette)
– Kooperationskonzepte
– IT-Systeme, Schnittstellen
– Standards (EDIFACT, VDA-Standards)
• Supply Chain Dienstleister
• Netzwerk, nicht Kette
• In der Regel Baumstruktur
• Peitscheneffekt
• SAP Online Dokumentation (http://help.sap.com/scm)29.12.2015
prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 204
Reverse Supply Chain
• Reverse Logistics (Entsorgungslogistik)
• Push Strategie – Pull Strategie
• Unterschiedliche Gründe für die Rückführung,
z.B.
– Falschlieferungen
– Defekte Produkte
– Am Ende des Lebenszyklus
• Vollständig eigene Systeme inklusive
Dienstleistungen, Lagerung und Verwertung oder
Entsorgung
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 206
Advanced Plannung and Scheduling (APS)
• Planungssysteme für die Ressourcen
• Simulationen
• Unternehmensübergreifend, Systemübergreifend
• Implementiert in einigen ERP-Systemen (z.B.
SAP, SAP APO [Advanced Planner and
Optimizer])
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 207
Enteoder doch Ende
… und das war es fürs Erste ….
29.12.2015prof. dr. dieter steinmann
[email protected]: 208