logoconference.tgo.or.th/download/2011/research/ppt/190811/j15/11_r.… · logo...
TRANSCRIPT
LOGOการประชมวชาการระดบชาต “ประเทศไทยกบภมอากาศโลก ครงท 2’’ : การเปลยนกระบวนทศนสเศรษฐกจสเขยว“
วนท 18-19 สงหาคม 2554
ชญญา กนทะวงศวาร
สาขาวชาวศวกรรมพลงงาน คณะวศวกรรมศาสตร มหาวทยาลยเชยงใหม
เนอหาการน าเสนอ
บทน า
วธการศกษา
ผลการศกษา
อภปรายผลการศกษา
สรปผลการศกษา
2
เนอหาการน าเสนอ
บทน า
วธการศกษา
ผลการศกษา
อภปรายผลการศกษา
สรปผลการศกษา3
บทน า
บทน า
4
HFCs CO2N2O
CH4SF6
PFCs
การเปลยนแปลงสภาพภมอากาศ“กาซชนดตาง ๆ ทกอใหเกดปรากฏการณเรอนกระจก
ซงเปนสาเหตส าคญของภาวะโลกรอน”
บทน า (ตอ)
5
ไฟฟา
~ 2,675 MJ/ton(60.5%)
ความรอน
~ 1,744 MJ/ton (39.5%)
สดสวนการใชพลงงานในอตสาหกรรมอาหาร ประเภทผก ผลไมแปรรปแชแขง
สหภาพยโรป
ญปน (46%)
อเมรกา
ทมา: สดสวนการใชพลงงาน: กระทรวงพลงงาน (2551), ตลาดสงออกทส าคญ: กระทรวงพาณชย (2553)
ตลาดสงออกทส าคญของผกสดแชเยน แชแขง แหง
บทน า (ตอ)
6
ญปน
ทมา: ปรมาณและมลคาการสงออก, ตลาดสงออกทส าคญ: กระทรวงพาณชย (2553)
2,2482,103
1,788 2,397 ตน
129.7 128.6121.4
216.4 ลานบาท
0
50
100
150
200
250
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
2550 2551 2552 2553
มลคาการส
งออก (ล
านบ
าท
)ปรม
าณ
การส
งออก (
ตน)
ปรมาณ มลคา
ความตองการในตลาดหลกทเพมขน สงผลใหมการสงออก
กระเจยบเขยวแชเยน แชแขงของประเทศไทยเพมขน
0.0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
JAPAN AUSTRALIA VIETNAM SINGAPORE OTHER
98.3%
0.8% 0.8% 0.1% 0.0%
สดสวนการสงออก (
%)
ตลาดสงออกกระเจยบเขยวแชแขงของไทย
บทน า (ตอ)
Japanese Food Safety
Good Agricultural Practice
GMP + HACCP
ISO 9000/ 14000/ 22000
Carbon Footprint
7
Carbon Footprint of products(ISO 14067)
Farnce
วตถประสงค
1. เพอจดท าบญชรายการตลอดวฏจกรชวตของผลตภณฑกระเจยบเขยวแชแขง
2. เพอประเมนคารบอนฟตพรนทของผลตภณฑกระเจยบเขยวแชแขง
8
เนอหาการน าเสนอ
บทน า
วธการศกษา
ผลการศกษา
อภปรายผลการศกษา
สรปผลการศกษา9
ISO 14040 SERIES
วธการศกษา
10
การประเมนคารบอนฟตพรนทของผลตภณฑ
(Carbon Footprint of Product : CFP)
Recycling / disposal
Use
Raw Material
Manufacturing
Transportation
Frozen Okra Life Cycle“ปรมาณกาซเรอนกระจกทปลอยออกมาจากผลตภณฑแตละหนวยตลอดวฎจกรชวต
ของผลตภณฑ”
ทมา: Guidelines for Life-Cycle Assessment: A Code of Practice, Pensacola, FL, 1993
Goal & Scope
การก าหนดเปาหมาย
และขอบเขตของ
การศกษา
Inventory Analysis
การวเคราะหบญช
รายการดาน
สงแวดลอม
Impact
Assessment
การประเมนผลกระทบ
ตอสงแวดลอม
Interpretation
การแปลผลและการ
ประเมนเพอปรบปรง
ผลตภณฑ
Stage 1
Stage 2
Stage 3
Stage 4
การค านวณนนจ าเปนตองอาศยหลกการของ Life Cycle Assessment (LCA)
วธการศกษา
11
i iCFP A EF
CFP คอ คาคารบอนฟตพรนทของผลตภณฑ
(กโลกรมคารบอนไดออกไซดเทยบเทาตอหนวยผลตภณฑ)
Ai คอ ปรมาณการปลอยกาซเรอนกระจกทเกดขนในแตละกจกรรม i
(หนวยตอหนวยผลตภณฑ)
EFi คอ คาสมประสทธการปลอยกาซเรอนกระจก (Emission factor) ในแตละกจกรรม i
(กโลกรมคารบอนไดออกไซดเทยบเทาตอหนวย)
ปรมาณการปลอยกาซเรอนกระจกทเกดขนในแตละกจกรรม i คอ
- การใชวตถดบ, สารเคม และเชอเพลง
- หนวย : กโลกรม, ลตร, ลกบาศกเมตร และกโลวตต - ชวโมง
การค านวณปรมาณคารบอนฟตพรนทของผลตภณฑ
ขอมลกจกรรม
ปรมาณเกลอ = 0.5 กโลกรม/กลอง
ตวอยางการค านวณ:
12
EF = 1.08 kg CO2/กโลกรมเกลอ
ปรมาณคารบอนฟตพรนทของเกลอ
= ปรมาณเกลอ (กโลกรม/กลอง) Emission factor (kg CO2/กโลกรมเกลอ)
= 0.5 1.08
= 0.54 kg CO2/กลอง
คณะกรรมการเทคนคดานคารบอนฟตพรนทของผลตภณฑ
วธการศกษา
การก าหนดเปาหมายและขอบเขต
13
ผลตภณฑทตองการศกษา (Product) : กระเจยบเขยวแชแขง
หนาท (Function) : ใชเปนอาหาร
หนวยการท างาน (Functional unit) :กระเจยบเขยวแชแขงบรรจกลอง ขนาด 10 กโลกรม 1 กลอง
เพอประเมนคารบอนฟตพรนทของผลตภณฑกระเจยบเขยวแชแขงบรรจกลอง
เปาหมายการประเมนวฏจกรชวต
การก าหนดหนาทของผลตภณฑ
การก าหนดหนวยการท างาน
ขอบเขตการศกษา
14
ขอบเขตของระบบ
ขอมลบญชรายการ
หมายเหต: ชวงเวลาในการเกบขอมลใหใชขอมล 1 ปยอนหลง
15
สารขาเขา-สารขาออกของการเพาะปลกกระเจยบเขยว
Planting
Land Preparation
Cultivation
Harvesing
ขอมลบญชรายการ
16สารขาเขา-สารขาออกของกระบวนการผลต
หมายเหต: ชวงเวลาในการเกบขอมลใหใชขอมล 1 ปยอนหลง
Material Storage
Material Receiving
Cutting and Cleaning
Boiling
Coolling
Temperature Decreasing
Slicing
Frezzing
Packaging
Finish Product Storage
Semi Product Storage
Feed Chlorine
Semi Product Packaging
- - -
ขอมลบญชรายการ
17สารขาเขา-ออกของการขนสง
การขนสง
- วดถดบ สารเคม พลงงาน
- รปแบบการขนสง - ระยะการขนสง
วตถดบ สารเคม พลงงาน
การขนสงมายงโรงงาน
การขนสง
- วดถดบกระเจยบเขยวแชแขง
- รปแบบการขนสง - ระยะการขนสง
กระเจยบเขยวแชแขง
การขนสงไปยงทาเรอ
เนอหาการน าเสนอ
18
บทน า
วสดอปกรณ และวธการ
ผลการศกษา
อภปรายผลการศกษา
สรปผลการศกษา
ผลการศกษา
19
การปลอยกาซเรอนกระจกตลอดจกรชวตของผลตภณฑกระเจยบเขยวแชแขง
0
1
2
3
4
5
6
7
8
การเพาะปลก การขนสงมายงโรงงาน กระบวนการผลต การขนสงไปยงทาเรอ
2.9
1.4
7.9
0.6
kg CO2-eq
ชวงวฎจกรชวต
12.7 kg
เนอหาการน าเสนอ
20
บทน า
วสดอปกรณ และวธการ
ผลการศกษา
อภปรายผลการศกษา
สรปผลการศกษา
อภปรายผลการศกษา
21
• ตองเพมประสทธภาพการใชพลงงานไฟฟา และ/หรอ วจยและพฒนาเทคโนโลยทลดการ
บรโภคพลงงานไฟฟา ประเดนทน ามาใชปรบปรงกระบวนการผลตใหเหมาะสมตอไป
0
1
2
3
4
5
6
7
2.3%
8.4%
2.3%
82.3%
kg CO2-eq
บญชรายการ
กระเจยบเขยว
สารเคมลางเตรยมวตถดบ
เกลอ
กลองบรรจภณฑ
ถงบรรจภณฑ
เทปปดกลอง
สารท าความเยน
ไฟฟา
ระบบสนบสนน
การสงเสรมและซอมบ ารง
การจดการของเสย
เครองจกร2.8%
ระบบ IQF
40.6%
หองเยน51.3%
แสงสวาง3.3%
ปรบอากาศ2.0%
เนอหาการน าเสนอ
22
บทน า
วสดอปกรณ และวธการ
ผลการศกษา
อภปรายผลการศกษา
สรปผลการศกษา
สรปผลการศกษา
23
ผลกระทบตอสงแวดลอมตลอดวฏจกรชวตของผลตภณฑกระเจยบเขยวแชแขง
มการปลอยกาซเรอนกระจกทงหมด 12.7 kg CO2-eq
สามารถเลอกใชเทคโนโลยทลดการใชพลงงานไฟฟา และควรปรบปรง/พฒนาดานการใช
พลงงานไฟฟาใชเกดประสทธภาพสงสด
อนาคตควรใชคาสมประสทธการปลอยกาซเรอนกระจก (Emission factor) ของประเทศไทย
เพอใหขอมลสะทอนความเปนจรงมากขน
ควรประเมนผลกระทบสงแวดลอมตลอดวฏจกรชวต โดยตองมการจ าแนกกลมผลกระทบ
กตตกรรมประกาศ
Company Logo
www.themegallery.com
การสนบสนนดานการเงน
หนวยวจยเพอการจดการพลงงานและเศรษฐนเวศ
การสนบสนนดานขอมล
โรงงานผลตกระเจยบเขยวแชแขงแหงหนงในเชยงใหม
อาจารยทปรกษา
ผศ.ดร.เศรษฐ สมภตตะกล
LOGOwww.themegallery.com
สอบถามรายละเอยดเพมเตม:
หนวยวจยเพอการจดการพลงงานและเศรษฐนเวศ
สถาบนวจยวทยาสตรและเทคโนโลย มหาวทยาลยเชยงใหม
239 ถนนหวยแกว ต าบลสเทพ อ าเภอเมองเชยงใหม จงหวดเชยงใหม 50200
โทรศพท: (053) 942-086
โทรสาร: (053) 944-145
E-mail: [email protected] and [email protected]