los beneficios de la contabilidad ambiental · pdf filela contabilidad está sufriendo...

Global Conference on Business and Finance Proceedings ♦ Volume 9 ♦ Number 1 2014

GCBF ♦ Vol. 9 ♦ No. 1 ♦ 2014 ♦ ISSN 1941-9589 ONLINE & ISSN 2168-0612 USB Flash Drive 1037

LOS BENEFICIOS DE LA CONTABILIDAD AMBIENTAL EN UNA EMPRESA CON SISTEMAS

DE PRODUCCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

Mónica Araceli Reyes Rodríguez, Universidad de Guadalajara Genoveva Rosano Ortega, Universidad Popular del Estado de Puebla

Martha Sheila Gómez González, Universidad de Guadalajara

RESUMEN El objetivo de este estudio fue identificar los beneficios de la contabilidad ambiental en una empresa agrícola que realiza buenas prácticas agrícolas. La investigación abordó un estudio de caso de una empresa agrícola ubicada en el Valle de Autlán de Navarro Jalisco, para identificar (1) los costos y beneficios en los sistemas de producción con buenas prácticas agrícolas, (2) los impactos económicos de su sistema de producción y (3) el sistema de contabilidad ambiental que permite comunicar la sostenibilidad de una empresa agrícola. La identificación de los beneficios del sistema de contabilidad ambiental se llevó a cabo mediante cuestionarios aplicados al empresario agrícola y los resultados se presentan en cuadros que evalúan los resultados de la empresa con un sistema de contabilidad tradicional y uno ambiental En conclusión, el sistema de contabilidad ambiental demuestra que la empresa es sustentable y tiene beneficios económicos, sociales y ambientales. PALABRAS CLAVE: Contabilidad Ambiental, Buenas Prácticas Agrícolas

THE BENEFITS OF ENVIRONMENTAL ACCOUNTING IN A

COMPANY PRODUCTION SYSTEMS WITH GOOD PRACTICES

ABSTRACT The aim of this study was to identify the benefits of environmental accounting in an agricultural company that makes good agricultural practices. The research addresses a case study of a farm located in the Valley of Autlán of Navarro Jalisco, to identify (1) the costs and benefits in production systems with good agricultural practices, (2) the economic impacts of its system production and (3) environmental accounting system that allows communicating the sustainability of an agricultural enterprise. Identifying the benefits of environmental accounting system carried out by the farmer questionnaires and the results are presented in tables that assess the results of the company with a traditional accounting system and an environmental In conclusion, the accounting system environment shows that the company is sustainable and has economic, social and environmental. JEL: M41, Q56 KEYWORDS: Environmental Accounting, Good Agricultural Practices INTRODUCCIÓN



La calidad del medio ambiente es una de las actuales preocupaciones mundiales, algunas empresas agrícolas ubicadas en Autlán de Navarro, Jalisco. México, ya empiezan a establecer vinculaciones entre los aspectos económicos, sociales y ambientales, aunque de manera incipiente la contabilidad ambiental puede informar las actividades ambientales que la empresa realiza, para evaluar su sostenibilidad y comunicar los costos y beneficios de esta actuación. Algunos de los problemas ambientales de la región Valle de Autlán son causadas por las explotaciones agrícolas debido a una falta de cultura ambiental, por lo que en este trabajo se hace una aportación para demostrar que los procesos de producción con buenas prácticas agrícolas contribuyen a mejorar la calidad del medio ambiente, aunque tengan mayores costos pero también tienen más beneficios económicos, sociales y ambientales, esto es novedoso, ya que se demuestra por medio de un sistema de contabilidad ambiental que en México ya hay empresas con tendencias globales y se espera que este trabajo motive a otras empresas del sector agrícola a hacer conciencia y adoptar nuevos mecanismos de producción. La contabilidad proporciona información económica, social y ambiental, es un error considerar que la contabilidad no tiene ningún papel en las actividades ambientales, por lo que se entiende a la contabilidad ambiental como el sistema de información que permite determinar el costo-beneficio de la actuación de la empresa con respecto al medio ambiente, fue necesario adecuar los estados financieros tradicionales y configurarlos con nuevos elementos, para identificar y clasificar las partidas ambientales en las cuentas de activo, pasivo y capital, también en los costos y gastos, lo anterior para relacionar lo financiero con lo ambiental y proporcionar informes de sostenibilidad. REVISIÓN DE LITERATURA Las empresas deben producir bienes sin perder de vista el medio ambiente, esto implica pasar de un desarrollo basado en el crecimiento económico a uno en donde se establecen estrechas vinculaciones entre aspectos económicos, sociales y ambientales, capaz de aprovechar las oportunidades que supone avanzar simultáneamente en estos tres ámbitos, sin que el avance de uno signifique ir en deterioro del otro (Division for Sustainable Development, 2009). Los problemas ambientales son complejos y múltiples sus causas y alcances, para su explicación se requiere de los fundamentos teóricos y estructuras metodológicas de diversas ciencias, entre las cuales se encuentra la contabilidad. Esta disciplina se concibe como una herramienta que genera información útil para la toma de decisiones; para ello debe considerar la base conceptual que surge de la relación, hasta hace poco ignorada, de las empresas con el ambiente en el cual interactúan. (Ablan y Méndez, 2004). La información contable debe reflejar la realidad económica y ésta se ve afectada por los impactos en el medio ambiente, los cuales deberán tasarse para dar una información útil para la toma de decisiones. (Pahlem, 1997). La contabilidad está sufriendo una continua transformación para poder satisfacer estas nuevas exigencias del entorno empresarial, que demanda a la organización un desempeño respetuoso con el medio ambiente (De la Rosa, 2005). Referente a la problemática medio ambiental que tiene la región de El Valle de Autlán obedece a las explotaciones agrícolas que se dan a consecuencia de este tipo de cultivos. El Valle de Autlán es un área importante para el análisis de la agricultura principalmente por dos razones: La agricultura es una actividad central en la economía regional y ha sido uno de los factores más significativos de cambio ambiental en el último medio siglo en la región, debido a la deforestación, tecnologías agrícolas mal utilizadas, uso excesivo de agroquímicos, pesticidas, contaminación por materia orgánica, desechos industriales, contaminación atmosférica por quemas agrícolas y el uso intensivo de maquinaria agrícola.



(Jardel, 2000). Este impacto ambiental se presenta de forma indirecta por las actividades agrícolas debido a una falta de cultura ambiental y en un problema de salud pública. (Gómez, 2012). La sociedad actual reclama la implicación de todos los agentes económicos en la adopción de las medidas que eviten un mayor deterioro del medio ambiente. Entre ellos se encuentran las empresas, sus gestores y los profesionales de la contabilidad. La contabilidad ha seguido, con respecto a la cuestión ecológica, la misma senda que la economía establecida: el impacto medioambiental de las actividades productivas permanece fuera de los cálculos de las empresas que no lo incorporan a su función de producción de bienes y servicios y queda como un problema macroeconómico a resolver por el conjunto de la sociedad. De ahí la necesidad en la actualidad de buscar alternativas para lograr internalizar las externalidades empresariales y su reflejo en la información contable (Pelegrin, Reyes, & Campos, 2010). Concepto de la Contabilidad Ambiental, términos empleados y sus beneficios La Contabilidad Ambiental de la Empresa entendida en un sentido amplio, como el conjunto de sistemas e instrumentos útiles para básicamente medir, evaluar y comunicar la actuación ambiental de la empresa. (Ludevid, 1999). La Contabilidad Ambiental es aquella parte del sistema contable que tiene el propósito de proveer información sobre el impacto financiero de aspectos medioambientales a través de las cuentas anuales auditadas, también incluye información específica en aspectos financieros de la actuación medioambiental de la empresa, relacionadas con activos, pasivos, capital, gastos, ingresos e inversiones medioambientales. (Lamorú, 2011) La contabilidad ambiental se define como la técnica que se utiliza para producir sistemática y estructuralmente información cuantitativa, al analizar, clasificar y registrar las operaciones expresadas en unidades monetarias de las acciones y transacciones que realiza una entidad económica y de ciertos eventos económicos y medioambientales identificables y cuantificables que le afectan, con objeto evidenciar la acción de la empresa a favor del medios ambiente y facilitar a los diversos interesados la toma de decisiones en relación con dicha entidad y con el medio ambiente. (Vera M et al 2012) Como se ha comentado, en este punto se identifica a la contabilidad ambiental como el sistema de información que permite determinar el costo-beneficio de la actuación de la empresa con respecto al medio ambiente. Para desarrollar la actividad de la contabilidad ambiental, se requiere del manejo de algunos términos comunes como son: Actividades ambientales.-Tienen como objetivo principal prevenir, reducir o reparar el daño al medio ambiente. Activos ambientales.- Aquello bienes que son incorporados al patrimonio de la entidad de forma duradera con la finalidad de reducir o controlar el impacto ambiental existente o futuro; y aquellos bienes que son recursos naturales, los cuales son propiedad de la nación y utilizados en procesos productivos de la entidad. Bienes (inventarios, propiedad, planta y equipo, cargos diferidos) propiedad de la empresa e inversiones realizadas con el propósito de proteger y preservar el ambiente. Pasivos ambientales.- Son pasivos estimados y contingentes, no se conoce con claridad al reclamante, ya que puede ser cualquier persona que se vea afectada por las actividades de la entidad. La estimación realizada varía constantemente, por lo que hay que realizar una permanente revisión de la estimación. Respecto de los pasivos contingentes y las estimaciones, las Normas de Información Financiera (NIF) apoyan al contador. Capital natural.- Se presenta cuando los recursos naturales son mayores que sus activos, por lo que es el factor menos cuantificado de la producción, es muy difícil asignarle un valor a los recursos naturales, los cuales no tienen precio en el mercadoCostos y Gastos Relacionados con medidas ambientales.- Son los gastos devengados, de las actividades medioambientales realizadas o que deban realizarse para la gestión de los afectos medioambientales de las operaciones de la empresa, así como los derivados de los compromisos medioambientales de la misma (Ablan y Méndez, 2004).



Algunos de los beneficios de la contabilidad ambiental son que facilita la incorporación de información medioambiental en los informes financieros y la incorporación de información financiera en los informes medioambientales, permite interrelacionar los informes financieros y medioambientales de forma efectiva y permite proporcionar informes de sostenibilidad. La integración de estas información es recomendable porque representan no sólo una forma de incrementar la contabilidad de la información que la empresa suministra, sino también una forma de proporcionar la imagen fiel de la situación financiera y medioambiental de la empresa. (Lamorú, 2011) Las buenas prácticas agrícolas, la inocuidad y calidad alimentaria Los gobiernos de los países desarrollados han propuesto varias iniciativas relacionadas con inocuidad y calidad alimentaria. En 1997 el gobierno de Estados Unidos a través del presidente William Clinton anuncio la iniciativa conocida como “Inocuidad Alimentaria del campo a la mesa” la cual derivo meses más tarde en otra iniciativa que tiene como propósito el asegurar la inocuidad de los productos hortofrutícolas que consume el pueblo Estadounidense, trátese de productos cultivados internamente o que sean importados de otros países. (FAO, 2003). Al respecto, la Secretaria de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), consciente de los riesgos que esta iniciativa pudiera tener para los productores hortofrutícolas nacionales que exportan hacia ese mercado, para la misma balanza comercial con ese país y para la población en general, se dio a la tarea de convocar a principios de 1998, a los representantes de los sectores públicos y privados para presentar una propuesta de estrategia que sobre inocuidad alimentaria, que habría de instrumentar el Gobierno Federal. Así mismo, y con objeto de reforzar esta Estrategia, en Junio de 1998 los Secretarios de Agricultura y Salud del país, firmaron con sus homólogos estadounidenses en el marco de la Reunión Binacional México–Estados Unidos, la “Declaración Conjunta sobre Inocuidad Alimentaria” en donde se establece el interés de ambos gobiernos en trabajar coordinadamente para lograr la inocuidad en todos los alimentos, tanto domésticos como importados y minimizar la inocuidad de enfermedades asociadas al consumo de productos agroalimentarios. Por otra parte, los consumidores cada vez tienen mayores exigencias hacia la calidad de los alimentos que en conjunto con los requerimientos y compromisos internacionales, los gobiernos están implantando métodos más estrictos para lograr que los productos frescos y procesados estén libres de contaminantes físicos, químicos o microbiológicos. Para ello se están instalando sistemas de evaluación y certificación de productos y plantas empacadoras que cumplan con los estándares de calidad, incluyendo inocuidad, requeridos por los consumidores. Dado esto y debido al peligro de contaminación constante de las hortalizas frescas, existen tres empresas ubicadas en Autlán de Navarro, Jalisco, México, que producen hortalizas frescas bajo los lineamientos y procedimientos de Buenas Prácticas Agrícolas y de Manejo establecidos por SENASICA”. El concepto de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) ha ido evolucionando con el transcurso de los últimos años en el contexto de una economía alimentaria rápidamente cambiante y globalizadora, como resultado del interés y del compromiso de una amplia gama de partes interesadas en torno a la producción alimentaria, a la seguridad, calidad alimentaria y a la sostenibilidad ambiental de la agricultura. Las BPA aplican las recomendaciones y los conocimientos disponibles para la sostenibilidad ambiental, económica y social de procesos de producción in situ y de posproducción, que terminan en productos agrícolas alimentarios y no alimentarios seguros y saludables. (ADRS, 2012). El Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012, establece como una de sus estrategias (8.1), proteger el país de plagas y enfermedades y mejorar la situación sanitaria, mediante la aplicación de la normatividad en materia de sanidad e inocuidad agroalimentaria, por lo que El Gobierno Federal



mediante SAGARPA, y la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera cuentan con el programa del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, (SENASICA) que tiene los lineamientos generales para la operación y certificación de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) en la producción primaria de alimentos de origen agrícola los cuales son voluntarios y buscan minimizar la contaminación física, química y microbiológica en las operaciones de campo y empaque de los productos hortofrutícolas. METODOLOGÍA Se ha derivado información a profundidad sobre las experiencias que, en términos de la gestión administrativa siguen empresas que han tenido la instauración de una nueva mentalidad de sostenibilidad, con una certificación de empresa con buenas prácticas agrícolas y como marco la implementación de un sistema de contabilidad medioambiental. Para la realización de este trabajo se utilizó un diseño de investigación no experimental, específicamente se utilizó un diseño transaccional descriptivo. Según Hernández (2008) una investigación es no experimental cuando se realiza sin la manipulación deliberada de las variables (independientes) y en las que se observan los fenómenos en su estado natural para después analizarlos. Dado que no fue posible la conformación de grupos artificiales en el experimento, el grupo se integró de manera dirigida, no intervino ningún proceso de selección probabilístico, ya que se trata de un estudio de caso. En este estudio se aplicaron en total 2 tipos de cuestionarios; el primer cuestionario llamado “CUESTIONARIO 1” Este cuestionario recogió información relacionada con la experiencia de tener un proceso de producción de buenas prácticas agrícolas y en la aplicación de un sistema de contabilidad ambiental. El segundo cuestionario llamado “CUESTIONARIO 2” realizado con el fin de identificar los costos y los beneficios de una empresa agrícolas sustentable. Recordemos que este trabajo es de corte metodológico cualitativo, que en lugar de buscar exactitud (como su contraparte la investigación cuantitativa) en los resultados obtenidos: se trata de obtener un entendimiento lo más profundo posible de la problemática que implica el intentar aplicar una gestión administrativa sustentable y para dar cabida a un sistema de contabilidad ambiental que soporte y registre las decisiones ambientales que desde esa perspectiva se vienen tomando en la empresa. RESULTADOS Para detectar los costos y gastos ambientales así como los beneficios que ha logrado la empresa Agrícola La Tunita, S.P.R. de R.L. al ser una empresa sostenible, se realizó un análisis de la empresa desde que inició operaciones, para conocer el estado de resultado, el flujo de efectivo y el estado de posición financiera de los años 2009 al 2014. se hace una proyección de 2 años para demostrar la rentabilidad económica con el paso de los años. La empresa Agrícola La Tunita S.P.R. de R.L. Se constituye el 9 de enero del año 2009, con capital social de $250,000.00 de los cuales $ 82,500.00 fueron en mobiliario en equipo de oficina, equipo de cómputo, equipo de transporte, y gastos de constitución y $ 167,500.00 en efectivo para los gastos iniciales. Tabla 1: Estado de Resultados

| Año 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Ventas - 555,347 1,213,453 1,418,805 1,850,000 2,120,000

Menos: Costo de Producción - 82,672 208,258 141,086 158,656 173,717

Menos: Costos Ambientales - 14,050 178,835 153,609 161,290 169,354 Igual: Utilidad bruta - 458,625 826,360 1,124,109 1,530,054 1,776,929 Menos: Gastos de Operación 13,258 431,114 711,540 966,736 741,429 860,867



Menos: Gastos Ambientales 2,225 184,726 221,922 249,734 268,494 284,619 Igual: Utilidad del ejercicio -15,483 -157,215 -107,102 -92,361 520,131 631,443

Fuente: Elaboración propia El Estado de Resultado de la empresa muestra los ingresos, costos, gastos así como las utilidades que ha generado por año, la empresa en sus primeros años resulta con utilidades negativas, ya que al iniciar operaciones realizó inversiones para habilitar el área de producción y sus gastos son más altos, debido a las erogaciones por la certificación como una empresa con buenas prácticas agrícolas pero se puede demostrar que con el paso de los años se convertirán en utilidades y se demuestra que una empresa responsable con el medioambiente también puede ser rentable. Los costos de producción que la empresa realiza para producir las hortalizas son; por ejemplo la preparación del suelo, la compra de semilla, las mangueras y conexiones, la rafia etc. estos se presentan en este cuadro por cada año, se identifica como costos ambientales los fertilizantes ya que solo se adquieren los autorizados por la empresa certificadora y se usa solo en las cantidades autorizadas, para la cual la empresa lleva una bitácora para el control de estos productos. Los gastos ambientales que son realizados por la empresa para operar son; las nóminas y todos los gastos relacionados por tener empleados, como IMSS, INFONAVIT, etc., honorarios, mantenimiento de maquinaría, energía eléctrica, las depreciaciones y amortizaciones, lo novedoso de este cuadro son los gastos ambientales, que tradicionalmente las empresas en su contabilidad no las identifican, en este caso las empresa La Tunita realiza gastos de asesoría para lograr la certificación para lograr la inocuidad en sus productos, el sueldo del gerente de inocuidad, los análisis de laboratorio, los gastos en productos para proteger al medioambiente o en su caso remediar posibles daños, así como las depreciaciones y provisiones ambientales. Tabla 2: Flujo de Efectivo

AÑO INICIAL 2009 2010 2011 2012 2013 2014 INGRESOS Ventas 555,347 1,213,453 1,418,805 1,850,000 2,120,000 Aportaciones de capital 250,000 200,000 1,000,000 100,000 100,000 Apoyo del Gobierno 50% 792,207 690,000 TOTAL DE INGRESOS 250,000 200,000 2,347,554 1,313,453 2,208,805 1,850,000 2,120,000 EGRESOS Mobiliario Equipo de Oficina 22,000 - - - - - - Equipo de Cómputo 14,500 - Equipo de transporte 40,000 - Maquinaria y Equipo - 82,000 35,000 - - - - Edificios 90,000 939,256 Activos ambientales 178,000 1,744,413 237,000 Depreciación de equipo. de oficina -1,613 -1,760 -1,760 -1,760 -1,760 -1,760 Depreciación de equipo. de cómputo -2,791 -3,045 -3,045 -1,269 - - Depreciación de equipo de transporte -4,583 -5,000 -5,000 -5,000 -417 - Depreciación de maquinaria y equipo -2,870 -7,986 -8,190 -8,190 -8,190 -8,190 Depreciación de edificios -1,125 -2,250 -2,250 -13,991 -13,991 -13,991 Depreciación de activos ambientales -2,225 -116,383 -136,236 -143,149 -143,149 -143,149 Amortización de activos diferidos -275 -300 -300 -300 -300 -300 Provisiones ambientales -27,767 -60,673 -70,940 -92,500 -106,000 Gastos de constitución 6,000 - - - - - - Costos de producción 82,672 208,258 141,086 158,656 173,717 Costos ambientales 14,050 178,835 153,609 161,290 169,354 Gastos de operación 13,258 431,114 711,540 966,736 741,429 860,867 Gastos ambientales 2,225 184,726 221,922 249,734 268,494 284,619 TOTAL DE EGRESOS 82,500 350,000 2,327,483 1,340,101 2,205,824 1,069,563 1,215,168 TOTAL DE FLUJO 167,500 -150,000 20,070 -26,648 2,981 780,437 904,832 FLUJO ACUMULADO EN EL PERIODO - 17,500 37,570 10,922 13,903 794,340 1,699,173



Fuente: Elaboración propia El flujo de efectivo se presenta con una retrospectiva de los años 2009, 2010, 2011, 2012, y una proyección del 2013 y 2014 para identificar los beneficios futuros, las ventas de la empresa se han incrementado para el primer año el 119%, para el segundo 155%, para el tercero el 233% y el cuarto el 282%, se puede observar en sus flujos de efectivo de cada año que no hay una tendencia constante de crecimiento, y esto se debe a que la empresa los primeros 5 años han sido para habilitar el invernadero y la nave del empaque, inversiones fuertes que solo se hacen una vez, y que los siguientes años ya no habrá esas salidas de efectivo y se puede demostrar en los dos últimos años. Permite efectuar un análisis comparativo de la situación financiera de la empresa a una fecha determinada, se muestran los activos, pasivos y capital, en el caso de los activos ambientales que son utilizados para disminuir el impacto ambiental se demuestra que al iniciar operaciones no contaba con ninguno, en el segundo año tiene el 41%, en el tercero el 92%, en el cuarto el 92% en el quinto el 100%, y en el sexto año el 74%, esto debido a que la empresa hace una inversión fuerte en la construcción de un empaque, para que la empresa realice el empaque del producto que cultiva y de esa manera la empresa puede vender a un precio de venta más alto, ya que antes de tener el empaque su producto al ser vendido se le disminuía el costo por ser empacado, con esto la empresa tendrá más ingresos y más utilidades. Tabla 3: Estado de Resultados

INICIAL % 2009 % 2010 % 2011 % 2012 % ACTIVO

CIRCULANTE Bancos 167,500 67% 17,500 4% 37,570 2% 10,922 1% 13,903 0.5%

TOTAL DE CIRCULANTE 167,500 67% 17,500 4% 37,570 2% 10,922 1% 13,903 0.5% NO CIRCULANTE

Mobiliario y equipo de oficina 22,000 9% 22,000 5% 22,000 1% 22,000 1% 22,000 1% Depreciación acumulada de equipo de oficina -

1,613 7% 3,373 15% 5,133 23% 6,893 31%

Equipo de cómputo 14,500 6% 14,500 3% 14,500 1% 14,500 1% 14,500 0% Depreciación acumulada de equipo de cómputo -

2,791 19% 5,836 40% 8,881 61% 10,150 70%

Equipo de transporte 40,000 16% 40,000 9% 40,000 2% 40,000 2% 40,000 1% Depreciación de equipo de transporte -

4,583 11% 9,583 24% 14,583 36% 19,583 49%

Maquinaria y equipo - 82,000 19% 117,000 6% 117,000 5% 117,000 4% Depreciación acumulada de maquinaria y equipo -

2,870 4% 10,856 9% 19,046 16% 27,236 23%

Edificio -

90,000 21% 90,000 4% 90,000 4% 1,146,256 39% Depreciación acumulada de edificio -

1,125 1% 3,375 4% 5,625 6% 19,616 2%

Activos ambientales - 178,000 41% 1,922,413 92% 2,159,413 100% 2,159,413 74%



Depreciación acumulada de activos ambientales - 2,225 1% 118,608 6% 254,845 12% 397,993 18% TOTAL DE NO CIRCULANTE 76,500 31% 411,292 95% 2,054,281 98% 2,134,799 99% 2,900,697 99% DIFERIDO

Gastos de constitución 6,000 2% 6,000 1% 6,000 0.3% 6,000 0.3% 6,000 0.2% Amortización de activos diferidos -

275 5% 575 10% 875 15% 1,175 $0.20

TOTAL DIFERIDO 6,000 2% 5,725 1% 5,425 0.3% 5,125 0.2% 4,825 0.2% TOTAL ACTIVO 250,000 100% 434,517 100% 2,097,276 100% 2,150,846 100% 2,919,426 100% PASIVO

CIRCULANTE Provisiones ambientales 27,767 88,440 159,380

TOTAL CIRCULANTE -

-

27,767

88,440

159,380 TOTAL PASIVO - 100% - 100% 27,767 100% 88,440 100% 159,380 100%

CAPITAL CONTABLE Capital social 250,000 100% 250,000 58% 250,000 12% 250,000 12% 250,000 9%

Aportaciones de capital

200,000 46% 1,200,000

1,300,000

1,400,000 Apoyo del gobierno

792,207

792,207

1,482,207

Utilidades por aplicar -

- 0% -15,483 -1% -172,698 -8% -279,801 -10% Utilidad del ejercicio - 0% -15,483 -4% -157,215 -8% -107,102 -5% -92,361 -3% TOTAL DE CAPITAL 250,000 100% 434,517 100% 2,069,509 100% 2,062,406 100% 2,760,045 100% TOTAL PASIVO + CAPITAL 250,000 100% 434,517 100% 2,097,276 100% 2,150,846 100% 2,919,426 100%

Fuente: Elaboración propia El sistema de contabilidad ambiental desarrollado en este trabajo fue con base a la literatura y a los elementos que integran la certificación de buenas prácticas agrícolas, así como la aplicación de un estudio de caso de la empresa Agrícola La Tunita S.P.R. de R.L. Las prácticas ambientales que la empresa realiza son de manera voluntaria con el objetivo de lograr el proceso de certificación así mismo el sistema de contabilidad que permite informar su actuación ambiental, así como los costos y beneficios de este procedimiento. Tabla 4: Identificación de los Costos-Beneficios de una Empresa Certificada Por Buenas Prácticas Agrícolas

conceptos beneficios costos utilidad beneficios por buenas prácticas agrícolas

INGRESOS 1,200,000.00

Económicos EGRESOS

Costos de producción

241,705.00 Gastos de operación

445,571.00

Ambientales

Gastos ambientales Honorarios por Asesoría de Inocuidad

Agroalimentaria

27,831.00

Sociales Sueldo del gerente de inocuidad

15,534.00

Salud

Análisis de Laboratorio

4,690.00

Nuevos clientes Gastos varios (jabón, bolsas de basura, contenedores, trapeadores, escobas)

8,432.00

Mercados Internacionales

Provisiones ambientales

80,000.00

Mas fuentes de empleo Depreciación de activos ambientales (Barreras de protección, sanitarios, comedores, almacén de maquinaria, Almacén de productos químicos, invernadero convertible, riego por goteo, cortina de sombra)

136,237.00

Obtención de fondos externos

1,200,000.00 960,000.00 240,000.00 Fuente: Elaboración propia CONCLUSIONES



La contabilidad medioambiental por sí sola, no parece suficiente para ejercer un verdadero y real control sobre las responsabilidades medioambientales, pero es una manera que contribuir a que se informe lo que algunas empresas ya están haciendo acciones a favor del medio ambiente. El sistema de contabilidad medioambiental, como ha quedado claro, es un elemento específico, de suma utilidad en términos de lo que a la técnica contable aporta, pero que de manera aislada no haría más que registrar los gastos operativos en los que la empresa incurre en aras de mejorar sus productos, o sacar al mercado productos inocuos reportando el costo de las materias primas canalizadas a los procesos, pero permite demostrar a diferencia de otra, que una empresa es responsable con el medioambiente y es más rentable que otra que no lo es. Existen solo tres empresas en la región del Valle de Autlán que cumplen con la normatividad en materia de sanidad e inocuidad agroalimentaria, los cuales hasta el momento son voluntarios y buscan minimizar la contaminación física, química y microbiológica y están diseñados para informar a otros acerca de su actuación, atienden las recomendaciones y comunican mediante informes su actuación ambiental, económica y social de sus procesos de producción, que terminan en productos agrícolas seguros y saludables, lo que les permite tener ventajas competitivas a diferencia de otras empresas que no realizan estas prácticas; pueden ser exportadores mexicanos, dar más fuentes de empleo, percibir divisas que contribuyen a la economía nacional, flujos de efectivo mas altos. Mediante el sistema de contabilidad ambiental se puede demostrar que la empresa realiza actividades para el cuidado del medioambiente de manera precisa. La información que conforman los estados financieros con datos ambientales, traducen en términos monetarios las acciones que muestran a la empresa como socialmente responsable con el medioambiente, situación que no se puede identificar en los estados financieros tradicionales, por lo anterior se considera que la contabilidad ambiental fomenta el desarrollo sustentable de la empresa. BIBLIOGRAFÍA Ablan Bortone, N., & Méndez Vergara, E. (2004). Contabilidad y Ambiente una disciplina y un campo para el conocimiento y la acción. Actualidad Contable Faces, enero-junio, vol 7, número 008, Venezuela. ADRS, (2012). Buenas prácticas agrícolas. Recuperado el 12 de 07 de 2012, de Agrícultura y desarrollo ruralsostenibles. http://www.fao.org/sard/es/sard/754/945/index.html. CADER, C. d. (2006). Distrito de Desarrollo Rural No. 5 El Grullo. México: SAGARPA. De la Rosa, M. E. ( 2005). Determinación de un modelo de costos medioambientales contables para la industria maquiladora de Hermosillo, Sonora. Tesis. San Luis Potosi, San Luis Potosi, México: Universidad Autónoma de San Luis Potosi. Division for Sustainable Development. (2009). United Nations. Recuperado el 01 de 11 de 2011, de Comisión Mundial para el Medio Ambiente y el Desarrollo, ONU.: http://www.un.org/esa/dsd/index.shtml FAO. (2003). ¿Que son las Buenas Prácticas Agrícolas?, recuperado el 12 de 07 de 2012 de Food and Agriculture Organization of the United Nations. http://www.fao.org/prods/gap/index_es.htm

http://www.fao.org/sard/es/sard/754/945/index.html

http://www.fao.org/prods/gap/index_es.htm



Gomez, J. (2012). Modelo de Planeación Estratégica con enfoque de sustentabilidad para el desarrollo agrícola del Valle Autlán-El Grullo. Jalisco. Tesis. Puebla, México: Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla. Hernandez, S.R., Fernández, C.C., Baptista, P. (2008). Metodología de la investigación (3 ed). México: Mc Graw-Hill. Jardel, P. (2000). Programas de Desarrollo Regional Sustentables de la Región Sierra de Manantlán. Guadalajara: Instituto Manantlán de Ecología y conservación de la Biodiversidad. Universidad de Guadalajara. Lamorú, T. P. (2011). Procedimiento contable para el registro de las variables medioambientales en la industria del níque de Cuba. Tesis para el grado de Doctor en Ciencias Contables y Financieras. Camaguey, Cuba: Universidad de Camagúey, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Departamento de Contabilidad y Finanzas. Ludevid, M. y Echavarría, (1999). Fundación Fórum Ambiental, Agencia Europea del medio ambiente, Contabilidad Ambiental; medida, evaluación y comunicación de la actuación ambiental de la empresa. Pahlem, R. (1997). Algunas consideraciones sobre la llamada contabilidad ambiental. II Congreso Internacional de Universidades por el Desarrollo Sostenible y el Medio Ambiente. Granada, España. Pelegrin, A., Reyes, M., & Campos, S. (2010). Modelo de Costos Ambientales para empresas turísticas. Experiencias de Cuba y México. Foro Virtual de Contabilidad Ambiental y Social. Argentina: Centro de Modelos Contables. Vera, M. M., Vera, M. G., & Rivera, J. A. (2011). Estado de Resultados Ambiental. XV Congreso Internacional de la Academia de Ciencias Administrativas, A.C. Boca del Río, Veracruz: ACACIA. BIOGRAFIA Mónica Araceli Reyes Rodríguez es Doctora en Planeación Estratégica de la Universidad Popular del Estado de Puebla, Profesora Asociado en la Universidad de Guadalajara, adscrita al Departamento de Contaduría Pública. Se puede contactar en el Centro Universitario de la Costa Sur, Av. Independencia Nacional 151, CP 48900 de Autlán de Navarro, Jalisco, México, Correo electrónico [email protected] Genoveva Rosano Ortega es Doctora en Ciencias de Materiales de la Universidad Autónoma del Estado de México, Profesora de la Universidad Popular del Estado de Puebla, adscrita al departamento de investigación de Ingeniería Ambiental. Se puede contactar en A.C. 21 Sur 1103 Col. Santiago. CP 72160, Puebla, Puebla, México. Correo electrónico [email protected] Martha Sheila Gómez González es Doctora en Ciencias de lo Fiscal en el Instituto de especialización para ejecutivos, S.C., Profesora Asociado en la Universidad de Guadalajara, adscrita al Departamento de Contaduría Pública. Se puede contactar en el Centro Universitario de



la Costa Sur, Av. Independencia Nacional 151, CP 48900 de Autlán de Navarro, Jalisco, México, Correo electrónico [email protected]

Reproduced with permission of the copyright owner. Further reproduction prohibited withoutpermission.

los beneficios de la contabilidad ambiental · pdf filela contabilidad está sufriendo...

Documents