T O R R O N T E S-

Añada / Vintage: 2011Varietal / Variety: 100% TorrontésAlcohol / Alcohol: 12,60% Azúcar residual / Residual sugar: 4,90 g/l Acidez / Acidity: 6,79 g/l PH / pH: 3,12 Viñedos / Vineyards: Doña ElsaCosecha / Harvest: Cosecha manual / Manual harvestProducción por hectárea / Production per hectare: 250-300 qq/ha

Proceso de fermentación / Fermentation process:

Tiempo en botella / Time in bottle: 1 mes / 1 monthProducción total / Total production in cases 9l.: 9000

NOTAS DE CATA / TASTING NOTES:Color amarillo pálido y re�ejos acerados, jóvenes y delicados aromas muestran el grado de tipicidad de los mejores exponentes de esta variedad. Intensos aromas de frutas y �ores blancas donde se destacan los aromas de frutas tropicales como el ananá donde prevalecen también los aromas cítricos de uvas blancas, pomelo y lima. Final igualmente intenso y directo a los sentidos. El varietal de Casa Bianchi para Leo, lo mejor de la expresión argentina para los paladares más exigentes.No admite guarda, es un vino ideal para disfrutar fresco, durante el año de su elaboración.

Light Yellow, with young and delicate aromas shows the best expressions of this variety. Intense aromas of white �owers and tropical fruits such as pineapple and peaches emphasize the citric aromas of white grapes, grapefruit and lime. These vigorous intense notes are a fest to our senses. For Casa Bianchi, LEO Torrontés is one of the best Argentine expressions for the most demanding palates. It is an ideal wine to be enjoy fresh during the year of its elaboration.

Cosecha manual en Bins, Rotura de bayas, escurrido estático y prensado neumático suave. Decantación del mosto y fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15°C con levaduras seleccionadas para la variedad por espacio de dos semanas. Estabilización y embotellado bajo atmósfera inerte para conservar todas sus cualidades.

Crushing, draining and pressing. Fermentation at 15°C during 10 days.

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