maiatzako menua
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Hona hemen maiatzan zehar Txioka Haur Ikastolako jantokian izango dugun menuaTRANSCRIPT
C/ Katuarri nº 20 . 31013 . Ansoain - NavarraTel.: 948 38 20 20 . Fax: 948 13 18 92
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MENÚ GUARDERÍAMAYO 2013
EL DESAYUNOEl desayuno es la primera comida del día, la más importante, por medio de la cual, no sólo tenemos que recuperar las energías gastadas durante el periodo nocturno sino que tene-mos que ingerir la energía necesaria para empezar el día, y rendir física e intelectual-mente. En el desayuno debemos tomar el 25% de la energía que necesitamos diariamente.Un desayuno en buenas condiciones requiere invertir unos minutos en su preparación y en su degustación.
LÁCTEOSAportan: Proteínas, Calcio, Vitaminas. Leche, Yogur, Queso.
CEREALESAportan: Hidratos de carbono, Vitaminas Mi-nerales. Si son integrales, tenemos aporte ex-tra de Fibra. Pan, Tostadas, Cereales de desayuno, Galle-tas, Repostería casera.
FRUTASAportan: Fibra, Vitaminas, Agua. Fruta entera, Zumo (si es casero mejor).
OTROSAceite de oliva, Mantequilla, Margarina, Miel, Mermelada, Fiambres, Magros.
MAYO 2013 . LA CENACOMPLEMENTACIÓN DIARIA AL MENÚ GUARDERÍA
• Agua: Fundamental en todas las edades, es la bebida más recomendable. 6-8 vasos de agua/día.• Ejercicio físico: Debemos inculcarlo, el ejercicio físico en edad infantil y adolescente, se traduce en múltiples benefi cios físicos, psicológicos e intelectuales.
6Verdura en puré, cocida o ensalada
CerdoFruta / Lácteo
13
Arroz en sopa o ensaladaTerneraFruta
20Arroz en sopa o
ensaladaPescado
Fruta
27Arroz en sopa o
ensaladaPescado
Fruta
7Arroz en sopa o
ensaladaTerneraFruta
14Verdura en puré, cocida o ensalada
PolloFruta / Lácteo
21Verdura en puré, cocida o ensalada
PolloFruta / Lácteo
28Verdura en puré, cocida o ensalada
CerdoFruta / Lácteo
8Verdura en puré, cocida o ensalada
HuevoFruta / Lácteo
15Pasta en sopa o
ensaladaPescado
Fruta
22Pasta en sopa o
ensaladaCerdoFruta
29
Pasta en sopa o ensaladaHuevoFruta
9Pasta en sopa o
ensaladaPescado
Fruta
16Verdura en puré, cocida o ensalada
CerdoFruta / Lácteo
23Verdura en puré, cocida o ensalada
HuevoFruta / Lácteo
30Verdura en puré, cocida o ensalada
TerneraFruta / Lácteo
10Verdura en puré, cocida o ensalada
PolloFruta / Lácteo
17Verdura en puré, cocida o ensalada
HuevoFruta / Lácteo
24Verdura en puré, cocida o ensalada
TerneraFruta / Lácteo
31
Verdura en puré, cocida o ensalada
PolloFruta / Lácteo
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
ALMUERZO y MERIENDAEl almuerzo y la merienda han de servir al niño para reponer la energía gastada y así, seguir adelante con la actividad diaria. Combinar 2 de ellos.Corresponde a la 2ª y 4ª comida del día y por medio de cada una de estas tomas, el niño in-giere el 10% de la energía diaria.
LÁCTEOS1 Vaso de leche, 1 Yogur, etc
CEREALESBocadillos: de jamón york, pechuga de pavo, queso, sardinas en aceite de oliva, atún, ve-getal, dejando para situaciones esporádicas los bocadillos de embutido, chocolate o de patés.
FRUTA1 Pieza de fruta fresca.
LA CENALa cena será para complementar la comida del mediodía. La cena se debe ingerir de una hora y media a dos horas antes de acostarse para poder hacer la digestión. La cena supone el aporte del 25% de las energías diarias. Las cenas copiosas, ricas en proteínas, o en gra-sas (frituras, salsas, embutidos), las legumbres o coles, hacen que las digestiones sean más lentas con lo que nos será más difícil conciliar el sueño.
Navarra, con su variada geo-grafía y sus tierras ricas y férti-les, constituye un territorio pri-vilegiado para la producción de verduras y hortalizas, alimentos con los que se puede mantener el equilibrio entre el disfrute de la buena mesa y el cuidado de la salud. En mayo queremos cele-brar nuestra particular Jornada de Exaltación de las verduras en la que, estos alimentos, ten-gan un especial protagonismo. Se elaborará un menú cuyos ingredientes principales son las verduras y hortalizas y se reali-zará una actividad cuyo objeti-vo es conseguir que los niños y niñas tengan una visión más cercana, amena y divertida de las verduras y que las conozcan e identifi quen en todas sus variedades.
Las verduras y hortalizas son alimentos que colaboran en la
prevención de enfermedades gracias a su contenido en vita-minas (vitamina C, provitamina A, folatos), minerales (potasio, magnesio), agua, fi bra y sustan-cias de acción antioxidante. Por su alto contenido de agua y de fi bra, facilitan las funciones de excreción del organismo, a la vez que contribuyen a su hidra-tación. Su alto contenido de an-tioxidantes (vitamina C, carote-noides y compuestos fenólicos), favorece un menor riesgo de aparición y desarrollo de ciertas enfermedades relacionadas con la degeneración del sistema nervioso, las cardiovasculares e incluso el cáncer. Son, por ello, alimentos indispensables en nuestra dieta, saludables y nu-tritivos, de los que se aconseja consumir al menos 400 gramos al día, ayudando a equilibrar nuestra alimentación.
www.jangarria.com
LUNES 6 MARTES 7 MIERCOLES 8 JUEVES 9 VIERNES 10
Arroz con tomate Acelga con refrito Patatas viudas Puré de
verduras Lentejas sencillas
Filete de merluza rebozado con salsa verde
Albóndigas en salsa de verduras
Mero al horno
Cordon Bleu Lechuga y maíz
Tortilla de patata Lechuga
Sandía Bizcocho Naranja Actimel Pera
Prot: 20 g - Gras: 16 g
Hidr: 66 g - Kcal: 489
Prot: 22 g - Gras: 30 g
Hidr: 59 g - Kcal: 590
Prot: 24 g - Gras: 13 g
Hidr: 47 g - Kcal: 404
Prot: 31 g - Gras: 13 g
Hidr: 60 g - Kcal: 481
Prot: 18 g - Gras: 17 g
Hidr: 80 g - Kcal: 546
LUNES 13 MARTES 14 MIERCOLES 15 JUEVES 16 VIERNES 17
Judía verde casera
Sopa de pescado
Crema de calabacín
Coditos napolitana
Garbanzos con refrito
San Marino Lechuga Lomo sabroso Filete ruso con
champiñonesFilete de
merluza al horno Verduritas
Filete de ternera en salsa cazadora
Yogur Manzana Yogur Melón Naranja
Prot: 16 g - Gras: 15 g
Hidr: 59 g - Kcal: 438
Prot: 9 g - Gras: 11 g
Hidr: 45 g - Kcal: 311
Prot: 21 g - Gras: 27 g
Hidr: 48 g - Kcal: 523
Prot: 20 g - Gras: 15 g
Hidr: 60 g - Kcal: 450
Prot: 27 g - Gras: 12 g
Hidr: 63 g - Kcal: 463
LUNES 20 MARTES 21 MIERCOLES 22 JUEVES 23 VIERNES 24
Borraja con refrito Tallarines con tomate
Crema de zanahoria
Arroz tres delicias
Alubia blanca estilo Tudela
Jamón asado en salsa de ciruelas
Filete de merluza en salsa verde
Salchichas al horno con tomate
Pollo al ajillo Champiñón y
pimiento verde
Croquetas de bacalao Lechuga
Manzana Pera Plátano Yogur Naranja
Prot: 19 g - Gras: 11 g
Hidr: 50 g - Kcal: 371
Prot: 17 g - Gras: 10 g
Hidr: 69 g - Kcal: 431
Prot: 16 g - Gras: 18 g
Hidr: 62 g - Kcal: 473
Prot: 24 g - Gras: 19 g
Hidr: 79 g - Kcal: 579
Prot: 18 g - Gras: 16 g
Hidr: 77 g - Kcal: 526
LUNES 27 MARTES 28 MIERCOLES 29 JUEVES 30 VIERNES 31
Lentejas con arroz
Macarrones con pechuga de pavo
Crema de espinacas
Queso ralladoAlubia pinta con
verdurasSopa
de letras
Ternera asada
Filete de limanda rebozado con salsa verde
Lechuga
Muslo de pollo a la hortelana
Filete de merluza estilo Orio
Escalope Lechuga
Yogur Sandía Manzana Pera Helado
Prot: 33 g - Gras: 12 g
Hidr: 60 g - Kcal: 476
Prot: 25 g - Gras: 16 g
Hidr: 62 g - Kcal: 487
Prot: 17 g - Gras: 8 g
Hidr: 47 g - Kcal: 327
Prot: 22 g - Gras: 7 g
Hidr: 58 g - Kcal: 381
Prot: 23 g - Gras: 13 g
Hidr: 39 g - Kcal: 362
COMPOSICIÓN DE ALGUNOS PLATOSVerdura: todos los platos de verdura se acompañan de patata cocida.Lentejas sencillas: Lentejas con puerro y zanahoria.Filete de pollo en salsa rubia: Filete de pollo con jamón serrano, zanahoria y
champiñón.Lomo sabroso: Lomo en salsa a base de zanahoria, puerro y espinacas.
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NUEVO!
C/ Katuarri nº 20 . 31013 . Ansoain - NavarraTel.: 948 38 20 20 . Fax: 948 13 18 92
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HAURTZAINDEGIKO MENUAMAIATZA 2013
GOSARIAGosaria eguneko lehen otordua da eta era berean garrantzitsuena, honen bitartez gauean zehar agortutako energiak berres-kuratzeaz gain, eguna hasteko behar dugun energia ere eskuratzen dugulako, gure erren-dimendu físiko nahiz intelektuala egokia izan dadin.Gosarian egunero behar dugun energiaren %25a eskuratu beharko dugu.Gosaria egokia izan dadin, bere prestaketari eta dastaketari minutu batzuk eskaintzea be-harrezkoa da.
ESNEKIAKEkarpenak: Proteinak, Kaltzioa eta Bitaminak Esnea, Yogurra, Gazta.
ZEREALAKEkarpenak: Karbohidratoak, Bitaminak, Mine-ralak. Integralak badira, ZUNTZ ekarpen extra izango dugu. Ogia, Tostadak, Gosarirako zerealak, Gailetak, Etxeko gozogintza.
FRUTAKEkarpenak: Zuntza, Bitaminak, Ura Osoa, Zumoa, (Etxekoa bada hobe).
BESTE BATZUKOliba olioa, Gurina margarina, Eztia, Marmela-da, Fiambresak, Giharrak.
MAIATZA 2013 . AFARIAHAURTZAINDEGIKO MENUAREN EGUNEROKO OSAKETA
• Ura: Ezinbestekoa adin guztietan, edaririk gomendagarriena da. 6-8 baso ur / egunero. • Jarduera fi sikoa: Kirolean hezi behar ditugu umeak, haurtzaroan eta nerabezaroan onura fi siko, psikologiko nahiz intelektual ugari baititu.
6Barazkiak
purean, egosiak, entsaladanTxerrikia
Fruta / Esnekia
13Arroza zopan edo
entsaladanTxahalkia
Fruta
20Arroza zopan edo
entsaladanArrainaFruta
27Arroza zopan edo
entsaladanArrainaFruta
7Arroza zopan edo
entsaladanTxahalkia
Fruta
14 Barazkiak
purean, egosiak, entsaladanOilaskoa
Fruta / Esnekia
21Barazkiak
purean, egosiak, entsaladanOilaskoa
Fruta / Esnekia
28Barazkiak
purean, egosiak, entsaladanTxerrikia
Fruta / Esnekia
8Barazkiak
purean, egosiak, entsaladanArrautza
Fruta / Esnekia
15Arroza zopan edo
entsaladanArrainaFruta
22Pasta zopan edo
entsaladanTxerrikia
Fruta
29Pasta zopan edo
entsaladanArrautza
Fruta
9Pasta zopan edo
entsaladanArrainaFruta
16Barazkiak
purean, egosiak, entsaladanTxerrikia
Fruta / Esnekia
23Barazkiak
purean, egosiak, entsaladanArrautza
Fruta / Esnekia
30Barazkiak
purean, egosiak, entsaladanTxahalkia
Fruta / Esnekia
10Barazkiak
purean, egosiak, entsaladanOilaskoa
Fruta / Esnekia
17Barazkiak
purean, egosiak, entsaladanArrautza
Fruta / Esnekia
24Barazkiak
purean, egosiak, entsaladanTxahalkia
Fruta / Esnekia
31Barazkiak
purean, egosiak, entsaladanOilaskoa
Fruta / Esnekia
ASTELEHENA ASTEARTEA ASTEAZKENA OSTEGUNA OSTIRALA
HAMAIKETAKOA ETA ASKARIAHamaiketakoak eta askariak umeak agortu-tako energia berreskuratzeko eta eguneroko jarduerarekin jarraitzeko balio behar dute.Hauetako 2 konbinatuEguneko 2. eta 4. otordua dira eta hauetako bakoitzaren bitartez, umeak eguneroko ener-giaren %10a eskuratzen du.
ESNEKIAKEsne baso 1, yogur 1, etb.
ZEREALAKOgitartekoak: york urdaiazpikoa, indioilar bu-larkia, gazta, sardinak oliba oliotan, hegalabu-rra oliobegetaletan, noizbehinkako egoereta-rako utziz hestebete, pate eta txokolatezko ogitartekoak.
FRUTAKFruta fresko pieza 1.
AFARIAAfariaren konposaketak bazkaria konpentsa-tuko du. Afaria lo hartu aurreko ordu eta erdi edo bi ordu lehenago hartuko da, liserike-ta egin ahal izateko . Eguneroko energiaren %25a eskuratuko dugu afariaren bitartez. Proteinetan edo lipidoetan aberatsak diren afa-riak (frijituak, saltsak, hestebeteak), lekak edo azak, liseriketak mantsoagoak izatea eragiten dute, lo hartzea zailduz.
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Nafarroa, bere askotariko geo-grafi ariarekin eta bere lur abe-rats eta emankorrekin, barazkiak ekoizteko espazio pribilegiatua da, janari ona gozatzeko eta osasun-laguntzaren arteko oreka mantendu ahal izateko elika-gaiak.
Maiatzean zehar Barazkien Gorapenaren Eguna ospatu nahi dugu, elikagai hauei protagonis-mo berezia emanez. Barazkiak osagai nagusitzat hartuz menu bat prestatuko da eta honen inguruko ekintza bat burutuko da, honen helburua haurrek barazkien ikuspegi atsegina eta dibertigarria lortu dezaten zuzenduta dago eta merkatuan aurkitzen diren barietateak eza-gutu eta identifi katu ditzaten.
Barazkiak gaixotasunen pre-bentzioan laguntzen duten elikagaiak dira bitamina (C bita-mina, A probitamina, folatoak), mineral (potasioa, magnesioa), ura, zuntza eta sustantzia an-tioxidatzaileen edukiari esker. Ur eta zuntz eduki altuagatik, organismoaren iraizpen funtzioak errazten ditu eta hidratazioan laguntzen du. Antioxidatzaile eduki altuak (C bitamina, karote-noideoak eta osagai fenolikoak), nerbio-sistemaren degenerazio, gaixotasun kardiobaskularrak eta mimbiziaren agerpen eta gara-pen arriskua murrizten du. Horre-gatik, gure dietan ezinbesteko elikagaiak dira, osasungarriak eta nutritiboak, eguneko 400 gramo kontsumitzea aholkatzen da, gure elikadura orekatzen lagun-tzeko.
ASTELEHENA 6 ASTEARTEA 7 ASTEAZKENA 8 OSTEGUNA 9 OSTIRALA 10
Arroza tomatearekin
Zerba olio errearekin Patata bakunak Barazki purea Dilista bakunak
Legatz xerra arrautzeztatua saltsa berdetan
Albondigak barazki saltsan
Merua labean egina
Cordon Bleu-a Letxua eta artoa
Patata tortila Letxua
Angurria Bizkotxoa Laranja Aktimela Udarea
Prot: 20 g - Lip: 16 g
K.H.: 66 g - Kkal: 489
Prot: 22 g - Lip: 30 g
K.H.: 59 g - Kkal: 590
Prot: 24 g - Lip: 13 g
K.H.: 47 g - Kkal: 404
Prot: 31 g - Lip: 13 g
K.H.: 60 g - Kkal: 481
Prot: 18 g - Lip: 17 g
K.H.: 80 g - Kkal: 546
ASTELEHENA 13 ASTEARTEA 14 ASTEAZKENA 15 OSTEGUNA 16 OSTIRALA 17
Etxeko lekak Arrain zopa Kuiatxo krema
Koditoak napolitar erara
Txitxirioak olio errearekin
San Marinoa Letxua
Solomo zaporetsua
Errusiar xerra txanpinoiekin
Legatz xerra labean egina Barazkitxoak
Txahalki xerra ehiztari saltsan
Jogurta Sagarra Jogurta Meloia Laranja
Prot: 16 g - Lip: 15 g
K.H.: 59 g - Kkal: 438
Prot: 9 g - Lip: 11 g
K.H.: 45 g - Kkal: 311
Prot: 21 g - Lip: 27 g
K.H.: 48 g - Kkal: 523
Prot: 20 g - Lip: 15 g
K.H.: 60 g - Kkal: 450
Prot: 27 g - Lip: 12 g
K.H.: 63 g - Kkal: 463
ASTELEHENA 20 ASTEARTEA 21 ASTEAZKENA 22 OSTEGUNA 23 OSTIRALA 24
Borraia olio errearekin
Tailarinak tomatearekin
Azenario krema
Hiru gutizitako arroza
Babarrun zuriak Tuterako erara
Urdaiazpiko errea aran saltsan
Legatz xerra saltsa berdetan
Saltxitxak labean eginak tomatearekin
Oilaskoa baratxuritan
Txanpinoi eta piper berdea
Bakailao kroketak Letxua
Sagarra Udarea Banana Jogurta Laranja
Prot: 19 g - Lip: 11 g
K.H.: 50 g - Kkal: 371
Prot: 17 g - Lip: 10 g
K.H.: 69 g - Kkal: 431
Prot: 16 g - Lip: 18 g
K.H.: 62 g - Kkal: 473
Prot: 24 g - Lip: 19 g
K.H.: 79 g - Kkal: 579
Prot: 18 g - Lip: 16 g
K.H.: 77 g - Kkal: 526
ASTELEHENA 27 MARTES 28 MIERCOLES 29 JUEVES 30 VIERNES 31
Dilistak arrozarekin
Makarroiak indioilar
bularkiarekinZiazerba krema
Gazta arraspatuaBabarrun gorriak
barazkiekin Letra zopa
Txahalki errea
Limanda xerra arrautzeztatua
saltsa berdearekinOilasko izterra ortuzain erara
Legatz xerra Orio erara
Eskalopea Letxua
Jogurta Angurria Sagarra Udarea Izozkia
Prot: 33 g - Lip: 12 g
K.H.: 60 g - Kkal: 476
Prot: 25 g - Lip: 16 g
K.H.: 62 g - Kkal: 487
Prot: 17 g - Lip: 8 g
K.H.: 47 g - Kkal: 327
Prot: 22 g - Lip: 7 g
K.H.: 58 g - Kkal: 381
Prot: 23 g - Lip: 13 g
K.H.: 39 g - Kkal: 362
PLATER BATZUEN KONPOSAKETABarazkiak: barazki plater denak patata egosiarekin konposaturik egonen dira.Dilista bakunak: Dilistak porru eta azenarioarekin.Oilasko xerra saltsa horitan: Oilasko xerra serrano urdaiazpiko, azenario eta txanpi-
noiarekin.Solomo zaporetsua: Solomoa azenario, porru eta ziazerba saltsan.
11
BERRIA!