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Universidad de Puerto RicoRecinto Universitario de Mayaguez
Colegio de Ciencias AgrícolasDEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGROAMBIENTALES
MANEJO DEL TEJIDO DEL CAFETO(PODA)
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Tallo principal
Ramas primarias
Frutos
Rama secundaria distal
Rama secundaria proximal
Brote o Chupón
Rama terciaria
Raiz lateral secundaria
Raiz terciaria
Pelos absorventes
Raiz axial
Raiz pivotante
Plúmula o apice
PARTES DEL ARBUSTO DE CAFE
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DEFINICIÓN (conceptos)
Poda Def. - Cortar o quitar las ramas superfluas de los árboles, vides y otras plantas para que fructifiquen con más vigor.
se concibe la poda como la eliminación total del follage del arbusto
Manejo del tejido implica el uso de la poda con el propósito de mantener la cantidad adecuada de tejido reproductivo donde se pueda optimizar la cosecha.
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DEFINICIÓN (conceptos)
Se han desarrollado y existen un sinnúmero de formas, métodos, tipos o sistemas de manejar el tejido o podar el arbusto de café en el mundo, sin embargo, ninguno a logrado establecerse o adoptarse como el único o más eficaz.
El comportamiento tan variado de la planta de café como ser biológico individual hace imposible que las plantaciones puedan ser manejadas recomendando un solo método de podar.
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DEFINICIÓN (conceptos)
La aceptación y uso de esta práctica en Puerto Rico no ha sido tan generalizada como en otros países debido posiblemente a factores socioeconómicos, conocimientos y actitudes de los agricultores.
En el pasado se acostumbraba realizar una poda de limpieza o saneamiento en los cafetales, sin embargo, esa práctica fue decayendo con el tiempo debido a la escasez de trabajadores y el aumento en los salarios.
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DEFINICIÓN (conceptos)
En las últimas décadas ha habido una tendencia mayor hacia la siembra de variedades de café de porte bajo y el uso de distancias de siembra cortas que hacen que las plantaciones se “cierren” a temprana edad.
Esto ha traído como consecuencia el que se le de mayor consideración a la utilización de esta práctica especialmente para permitir el fácil acceso a la plantación para la cosecha y las prácticas de cultivo.
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DEFINICION (conceptos)
Los trabajos de investigación científica en poda de café en Puerto Rico han sido pocos y están más bien dirigidos hacia la poda total o de renovación.
Existe una marcada tendencia de los agricultores a decidirse a podar cuando los arbustos se han tornado altamente improductivos.
De otra parte, los sistemas de poda no deben ser complejos, sino simples y ajustados a las condiciones particulares de la plantación y de la finca en general debido a la escasez y costos de la mano de obra en el país.
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OBJETIVOS DE LA PODA
Obtener tejido vegetativo capaz de producir cosecha, eliminando el tejido viejo e improductivo que consume nutrientes y no genera suficientes frutos,
Procurar una mejor entrada y distribución de la luz y mejorar la aireción en la plantación para crear un ambiente desfavorable al desarrollo de plagas y enfermedades.
Estabilizar la producción bienal y alargar la vida útil de la plantación.
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OBJETIVOS DE LA PODA
Eliminar tejidos enfermos, indeseables (chupones, ramas viejas,
etc.) rotos y desgarrados durante la cosecha,
Facilitar el acceso a la plantación, la mecanizacion de practicas y la recoleccion de la cosecha.
Modificar el diseño de la planta para mejorar la distribucion de la parte aerea de manera que facilite la recoleccion de los frutos.
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DESVENTAJAS DE LA PODA
Requiere mucha mano de obra
Aumenta los costos
Reduce la producción temporeramente
Requiere personal adiestrado
Básicamente esta diseñada para practicarse en plantaciones a pleno sol
Requiere un manejo intensivo después de realizada la práctica.
La incidencia de yerbajos aumenta después de la poda
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FACTORES A CONSIDERAR ANTES DE LA PODA
Estado fitosanitario de la plantación
Edad de los arbustos
Accesibilidad a la plantación para recolectar la cosecha y realizar prácticas culturales.
Distancia de siembra y variedad o especie de café.
Producción y rendimiento por cuerda
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Actitud y disponibilidad del caficultor para realizar la práctica recomendada.
Condiciones nutricionales de la plantación y problemas por toxicidad de elementos
Altitud sobre el nivel del mar
Epoca del año
FACTORES A CONSIDERAR ANTES DE LA PODA
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PRÁCTICAS A REALIZAR ANTES DE PODAR
Finalizada la cosecha:
Controle las malezas
Tome muestras de suelo y haga un análisis.
Abone (para que las plantas estén en buena condición nutricional y se recuperen de la cosecha para evitar fuerte desórdenes fisiológicos).
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CALENDARIO DE PRÁCTICAS PARA EL MANEJO DEL TEJIDO EN EL CAFETO
Época Control de Malezas Aplicación de Fertilizantes
Mes Antes de la Poda Después de la Poda Antes de la Poda* Después de la Poda*
Enero X
Febrero X
Marzo
Abril X
Mayo X
Junio
Julio X
Agosto X
Septiembre
Octubre X
Noviembre X
Diciembre
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ABONAMIENTO Y DESCHUPONADO
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ÉPOCA DE PODA
Varía con el tipo de poda que se vaya a realizar.
LimpiezaInmediatamente después de la cosecha
El tiempo más adecuado para cualquier tipo de poda es un poco antes de que comience el crecimiento acelerado de la planta fuera de la época de cosecha.
En Puerto Rico la investigación recomienda como más apropiada los meses de marzo y abril (comienza el flujo de la primavera)
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INSTRUMENTOS NECESARIOS PARA PODAR
Tijeras de podar
Sierra o serrucho de podar (manual)
Sierras motorizadas de cadena
Machetes
Materiales:
Pintura de poda
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EFECTUAR Y MANEJAR LOS CORTES
Superficie lisa, limpios y ligeramente inclinados
Proteger los cortes de más de una pulgada con pintura de poda
Protección plagas
Evitar deshidratación excesiva
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EFECTUAR Y MANEJAR LOS CORTES
Arbustos con mucho follageEliminar primero el follage
Facilita la tarea de corte del tallo
Evitar que se desgarren los cortes
Evitar accidentes
Altura del corte12 a 18 pulgadas
Más area para crecimiento de brotes
Disminuye el riesgo de contaminación con herbicidas
Evite la contaminación con hongos del suelo
Puede volver a podar
Evitar accidentes
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DISPOCISIÓN DEL MATERIAL CORTADO
Distribuir hojas, ramas y tallos finos uniformemente sobre la superficie del suelo.
Protegen contra la erosión
Restituyen algunos nutrientes
Controlan la temperatura del suelo
Reducen la incidencia de malezas
Colocar los tallos gruesos formando barreras muertas en contra de la inclinación del suelo
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SELECCIÓN DE BROTES Y DESCHUPONADO
Evitar que la planta pierda reservas en el desarrollo de brotes innecesariamente.
Exceso de chupones da lugar a una competencia en la que se pierde potencial en la producción y la vida útil de la poda (se agotan en etapas tempranas)
Exceso de follage crea ambiente favorable al desarrollo de plagas y enfermedades.
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SELECCIÓN DE BROTES Y DESCHUPONADO
Deben seleccionarse cuandohayan alcanzado 18 pulgadasde altura
Dejar de 1 a 3 vástagosdependiendo la distancia de siembra, la variedad de café, etc.
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Seleccionar los más fuertes y vigorosos eliminando los más débiles, deformes y los que están muy cercanos al corte
SELECCION DE BROTES Y DESCHUPONADO
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PRACTICAS A SEGUIR DESPUÉS DE LA PODA
Utilice fertilizantes altos ennitrógeno
(15-5-10-3+EM) para estimular el follage.
Aplique 4 onzas por tronco e iraumentando gradualmente hasta un máximo de una libra dependiendodel desarrollo. Cambiar el analisis de abono cuando entre en produccionalto en K.
Control de insectos y enfermedades
Controle las malezas
Mantenga el programa de abonamiento y encalado del suelo.
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PODA DE LIMPIEZA
Eliminación de ramas o
partes del tallo secas,
enfermas, desgarradas o
improductivas.
Se realiza luego de pasada la
cosecha.
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PODA DE ESQUELETAMIENTO O CALAVERA
Eliminación de todas las ramas
plagiotrópicas a 6 pulgadas del
tallo ortotrópico.
Induce la activación de las yemas
en las ramas primarias para
formar ramas secundarias y ejes
verticales en el tallo.
6”
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PODA RACIONAL O DE PULMON
Se corta el tallo entre 12 y 18
pulgadas de altura del nivel del
suelo dejando los chupones o las
ramas que haya por debajo del
corte.
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PODA ROCK AND ROLL
Generalmente consiste en cortar
el tallo de la planta entre 30 a 36
pulgadas del nivel del terreno
dejando las ramas y chupones por
debajo de corte.
La altura del corte puede
depender del estado de deterioro
de la planta.
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PODA ROCK AND ROLL
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PODA DE RENOVACION
Eliminación total de la parte aérea
de la planta a una altura de 12 a
18 pulgadas del nivel del suelo.
Es el tipo de poda más practicado
en Puerto Rico
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PODA DE HAWAII
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PODA COLOMBIANA O DESCOPE
Eliminación del crecimiento
apical del tallo a una altura de
entre 5 a 6 pies.
Detiene el crecimiento vertical
del arbusto.
Estimula el desarrollo de ramas
secundarias y de brotes en el
tallo.
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PODA COLOMBIANA O DESCOPE
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PODA DE AGOBIO O GUATEMALA
Consiste en doblar o
agobiar el tallo de la planta
cuando ésta alcanza de 2 a
3 pies de altura.
Provoca la emisión de
chupones verticales.
Se obtiene una planta de
ejes múltiples.
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Poda de Agobio
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PODA DE COSTA RICA O CANDELABRO
Consiste en eliminar el ápice de
crecimiento de una planta joven
(2 años).
Se continúa eliminando la yema
apical a los nuevos brotes.
Se obtiene una planta suceptible
a desgarres.
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PODA POR CICLOS O HILERAS
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Página Internet: ECOS DEL CAFÉ ( http://academic.uprm.edu/mmonroig/