Marmelada od mandarina Sezona je mandarina. Ako volite domace marmelade ova Vas sigurno necerazocarati.

Autor: fru-fru

Srednje zahtjevno

Sastojci

Marmelada 1 - bez želina4 kg mandarina

2 - 2,5 kg šećera

2 dl blagog vinskog octa

4 - 5 kom jabuka

Marmelada 2 - sa želinom4 kg mandarina

2 kg šećera

4 vrećice (100 g) želina

Priprema

Marmelada 1 - bez želina1. Mandarine dobro oprati.2. Oguliti koru i staviti je sa strane.3. Čiste mandarine prerezati na pola (kao za limunadu) i maknuti sjemenke. Jabuke oguliti

i naribati. Nakon toga staviti mandarine u lonac zajedno sa šećerom i octom, te ribanimjabukama i dobro pomijesati.

4. U međuvremenu kore narezati na sitne komadiće i kuhati u vodi 10 minuta. Kad sukuhane ohladiti ih pod tekućom vodom, zdrobiti vilicom i dodati mandarinama.

5. Voće pustiti da odstoji oko 2 sata prije kuhanja.6. Marmelada se kuha oko 40 minuta. Kad je kuhana staviti u vruće teglice i dobro

zatvoriti.

Marmelada 2 - sa želinom1. Mandarine dobro oprati, prerezati na pola (kao za limunadu), maknuti sjemenke i staviti

u lonac.2. Kore narezati na sitne komadiće i kuhati u vodi 10 minuta. Kad su kuhane ohladiti ih pod

tekućom vodom, zdrobiti vilicom i dodati mandarinama.3. Želin dobro izmiješati sa dvije žlice šećera i dodati voću. Zagrijavati uz miješanje do

vrenja.4. Stalno miješajuči dodavati šećer, kuhati 5 minuta i otklanjati pjenu.5. Marmeladu staviti u vruće teglice i dobro zatvoriti.

www.coolinarika.com