master en dirección y gestión de hoteles

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Master enDirección y Gestiónde Hoteles +

Cambridge International Diploma in Business

11ª Promoción - Semipresencial

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Índice:

Presentación de esden 3

Acreditaciones 4

Presentación del Master 6

Cambridge International Diploma in Business 6

Objetivos 7

Destinatarios 7

Metodología 7

Material y tutorías 7

Esden Field Trips 8

Evaluación y Proyecto Fin de Master 8

Alianzas 8

Programa 9

Directora del Master 13

Claustro de profesores 13

Admisiones 16

Características técnicas 17

Prácticas en empresas 18

Empresas colaboradoras 18

Información y reservas 21

Bolsa de Trabajo + esden network 22

Oferta formativa 2010-11 24

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Master en Dirección y Gestión de Hoteles +Cambridge International Diploma in Business

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Presentación de esden

La formación en el ámbito empresarial está directamente ligada al éxito profesional.

Después de más de 2.000 alumnos formados en nuestra escuela compartimos la máxima de que la relación entre eléxito profesional y la formación es directamente proporcional. Si, además, esta formación es práctica, con clara visiónempresarial, adaptada a los horarios y necesidades de los alumnos e impartida por un claustro de profesores deprimerísimo nivel, directamente involucrados en la vida empresarial, entonces estamos hablando de esden.

En esden, otorgamos, además, una especial importancia al rigor académico. Por eso, son muchos los años en los quenuestra escuela camina de la mano de la UNIVERSIDAD DE CAMBRIDGE. Los acuerdos existentes entre ambasinstituciones permiten a muchos de nuestros alumnos obtener la doble titulación.

Nuestra visión empresarial se plasma también en otro de nuestros servicios estrella: la bolsa de trabajo de esden. Através de este servicio hacemos llegar a todos los alumnos inscritos, cientos de ofertas de empleo que pueden ajustarsea su perfil profesional.

Por último, desde estas líneas, quiero destacar la vocacional labor de todo el equipo docente de esden: directores deprograma, coordinadoras académicas, tutores de proyecto y profesorado. Todos ellos harán que tu paso por esden seafructífero en lo profesional y en lo personal.

No olvides el lema de nuestra red de antiguos alumnos esden network: cuanto + sabes + vales

José Miguel SilgoDirector General

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Acreditaciones

El reconocimiento diario de nuestros alumnos y nuestras empresas colaboradoras es nuestra principal referencia. Sinembargo, por su especial relevancia queremos destacar las siguientes acreditaciones:

UNIVERSIDAD DE CAMBRIDGEesden es desde el año 2004 centro asociado a la prestigiosaUniversidad de Cambridge. Mediante un acuerdo losprogramas académicos de ambas Instituciones estánadaptados de forma que nuestros alumnos puedan superarcon éxito las pruebas para conseguir los títulos. Las diferentesTitulaciones Cambridge que pueden obtenerse son:

• Cambridge International Diploma in Business

• Cambridge International Diploma in Effective Business Communication

• Cambridge International Diploma in Human Resource Management

• Cambridge International Diploma in Marketing

Examinadores del Claustro de la Universidad Cambridge acuden a los diferentes campus de nuestra Escuela paraevaluar a nuestros alumnos, y que puedan lograr así un título de reconocido prestigio internacional, que conlleva un altogrado de exigencia y que reconoce los conocimientos y habilidades de los alumnos en el ámbito empresarial.

CERTIFICADO DE CALIDAD DE AENOResden es la primera escuela de negocios del país acreditada con la nueva certificación ISO9001:2008 de AENOR. Los exigentes auditores de AENOR han evaluado de forma positivael sistema de trabajo y las garantías formativas de esden.

En esden, conscientes de la importancia que supone alcanzar unos estándares de calidadcomo escuela, nos interesa que la satisfacción de nuestros alumnos sea la más alta. Por ello, nos alegra que AENOR,año tras año, reconozca nuestra labor. Como escuela nos permite garantizar a nuestros alumnos una formación rigurosay de máxima calidad.

Pregúntanos por nuestro sistema de calidad. Estaremos encantados de poder informarte sobre nuestro sistema defuncionamiento.

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AEEN (ASOCIACION ESPAÑOLA DE ESCUELAS DE NEGOCIOS)esden es socio fundador y miembro de la Junta de la Asociación Española de Escuelas deNegocios. La AEEN tiene como objetivo principal, defender los derechos e interesescomunes de las principales Escuelas de Negocio del país.

Asimismo, tiene como misión la promoción de los Master Profesionales como programas fundamentales en laFormación especializada de Directivos; tanto desde un punto de vista conceptual, como desde el requerimiento yaceptación de unos estándares de calidad. Todo ello referido a los propios programas impartidos, a la capacitación yexperiencia de los docentes y, a los métodos y sistemas de enseñanza aplicados.

Además, la AEEN tiene como objetivo favorecer la relación entre las escuelas asociadas y el mundo empresarial, asícomo ser interlocutor de las escuelas con la administración y escuelas de negocios de otros países.

ASOCIACION ESPAÑOLA PARA LA CALIDAD (AEC – CERPER)

esden es miembro de la Asociación Española para la Calidad (AEC), que es el Agente de laEOQ (European Organization for Quality) en España, es la única entidad españolareconocida para llevar a cabo estas certificaciones, a través de su Centro de Registro yCertificación de Personas (CERPER). Los objetivos perseguidos por la AEC mediante laextensión de estos certificados de la EOQ se orientan, por una parte, a garantizar lacompetencia y los conocimientos de los profesionales dedicados a los ámbitos de la calidad, y el medio ambiente, y porotra parte, a poner a disposición del mercado profesionales cuya formación, capacidad técnica y experiencia estánavaladas por un organismo acreditado, siendo reconocidos tanto a nivel nacional como internacional y sirviendo dereferencia a la sociedad en general.

El CERPER está regido por una Comisión de Certificación, Órgano de Gobierno imparcial, que es el que otorga lacertificación y cuyos 27 componentes representan los intereses implicados en los ámbitos de la certificación. Además, elCentro está constituido por profesionales y examinadores con experiencia demostrada que son los encargados deexaminar la competencia técnica de los candidatos a la certificación.

El CERPER ofrece la oportunidad a los alumnos de algunos Master de esden, de conseguir el Titulo Técnico en Gestiónde la Calidad, el cual ofrece la posibilidad a los alumnos de implantar y mantener sistemas de calidad, así como deactuar como Auditor interno.

MENCIONES ESPECIALESDesde hace años, esden premia el esfuerzo de sus alumnos, con dos Menciones Especiales:

• La otorgada al alumno mejor valorado cualitativa y cuantitativamente por el Claustro de Profesores y la Direcciónde esden.

• Por otro lado, esden también otorga una Mención Especial, al Mejor Proyecto Fin de Master. A la hora deconceder esta Mención, se valora la originalidad del trabajo, la dedicación, la presentación y por supuestolaposible aplicación en la vida real del Proyecto Fin de Master.

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Presentación del Master

El turismo es el sector que mayor aportación realiza al PIB de la economía y, dentro de él, el subsector hotelerorepresenta uno de sus pilares más importantes.

El fuerte crecimiento que están experimentando las aperturas de nuevos establecimientos, el mayor papel que estánjugando las cadenas hoteleras en la estructura de dicho sector, el aumento de la competencia y las exigencias cada vezmayores de los clientes, requieren de la implantación de estructuras organizativas eficaces e innovadoras, en las que elpersonal bien preparado va a ser un factor clave de éxito.

Con este objetivo esden ha diseñado el Master en Dirección Hotelera, ofreciendo la posibilidad de preparar directivosdebidamente formados en las nuevas necesidades de gestión y dirección hotelera.

Para ello, se ha realizado un esfuerzo importante en diseñar un programa que habilite al alumno para aplicar lasmodernas técnicas de gestión, a través de compaginar clases presenciales y la realización de prácticas en hoteles de laCadena NH Hoteles así como en la cadena Paradores de Turismo de España.


Todos los alumnos del Master podrán optar a las pruebas para conseguir el Cambridge International Diploma inBusiness de la Universidad de Cambridge. Mediante el acuerdo suscrito entre esden y la Universidad de Cambridge,nuestros alumnos tienen la posibilidad de superar estos exámenes y alcanzar una titulación de reconocimiento mundialbasada en una formación con altos estándares de exigencia.

Adela BalderasDirectora del Master

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Objetivos

Los objetivos del Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge Internacional Diploma in Business son:

• Formar profesionales orientados al ámbito directivo de la empresa hotelera integrada en la realidad sectorialactual.

• Proporcionar a los futuros responsables de la gestión hotelera conocimientos avanzados que les permitan darrespuestas adecuadas a las distintas exigencias del mercado.

• Desarrollar habilidades para fomentar y gestionar el cambio continuo. En definitiva, se trata de potenciar lascapacidades clave para la mejora de la competitividad del directivo y su empresa.

• Profundizar en los conocimientos de las diversas áreas de la empresa hotelera con un enfoque de globalidad.

• Proporcionar una formación específica mediante un programa, práctico e innovador, potenciado con la aplicaciónde las nuevas tecnologías de la información a la metodología del propio Master.

• Proporcionar a los asistentes herramientas de gestión que les permitan aplicar, de manera práctica y rápida, losconocimientos adquiridos.

Destinatarios

El Master en Dirección y Gestión de Hoteles está dirigido a Licenciados Universitarios, Diplomados o Profesionales delsector.

Metodología

El Master se impartirá bajo una metodología semipresencial.

Las sesiones presenciales estarán formadas por 12 jornadas, en las que de modo práctico se repasará el móduloestudiado previamente y se adelantarán contenidos del módulo siguiente.

En las jornadas de trabajo individual, el alumno contará con el apoyo permanente del Claustro de Profesores parasolucionar todas las dudas y conseguir llevar a cabo con éxito su aprendizaje.

La metodología semipresencial es un equivalente al sistema presencial en el sentido que conserva su programa,mantiene los mismos niveles de calidad y cantidad de contenidos y exige requisitos iguales de evaluación y acreditación

Material y tutorías

El alumno dispondrá de material didáctico especialmente elaborado para su estudio.

A su vez, el alumno contará con asistencia continua por parte de la Escuela incluyendo tutorías con la Coordinadora deesden para hacer el seguimiento académico del Master.

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esden Field Trips

Desde esden consideramos básico, en la formación de nuestros alumnos, acercarles al máximo la realidad de lasempresas. Por un lado, la formación en el aula es impartida por profesionales especializados en la materia, a partir deun método basado en la práctica, pero además entendemos que no hay mejor manera de aprender queexperimentando, y esto es lo que conseguimos a través de las esden FIELD TRIPS o experiencias sobre el terreno: Setrata de un acercamiento real a las empresas y su actividad diaria, mediante la experiencia que permite al alumno vercómo se aplica en “el mundo real” los conocimientos aprendidos en las sesiones celebradas en las aulas.

Visitas a empresas, talleres, participaciones en ferias, trabajos de campo, etc. componen el grueso de las actividades deesden FIELD TRIPS siempre con la explicación y el acompañamiento académico de miembros del profesorado o de laescuela.

Evaluación y Proyecto Fin de Master

El sistema de evaluación del alumno de esden tiene en cuenta de forma exhaustiva toda la labor realizada durante elMaster, tanto en el aula, como en el estudio teórico y la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos.

Por un lado, los ponentes que imparten la materia, evalúan su participación y actitud. Se trata de una evaluacióncualitativa pero que aporta información relevante sobre el comportamiento y la asimilación de los conceptos por partedel alumno.

En segundo lugar, se realiza una evaluación cuantitativa de los conocimientos del alumno a través de tres exámenesque se realizan a lo largo del curso académico.

Por último, como principal elemento evaluador, está la realización del PFM (Proyecto Fin de Master). Este proyecto quese realiza a lo largo de todo el año, y consiste en la aplicación a un caso real de los conocimientos que se vanadquiriendo durante el Master, y que permiten al alumno desarrollar las herramientas que ha ido adquiriendo.

Para la realización del Proyecto Fin de Master, el alumno cuenta con el apoyo a lo largo del curso de un Tutor, el cual nosólo le va a indicar los pasos a seguir para dicho proyecto, sino que le va a ir recomendando y sugiriendo diferentespautas con el fin de que el alumno resuelva con éxito la ejecución del proyecto.

Al final del Master, el alumno defenderá el PFM ante un Tribunal compuesto por miembros de la Escuela yrepresentantes del mundo empresarial. El Tribunal evaluará no sólo los contenidos del proyecto, también lapresentación oral del alumno ante el propio Tribunal.

Alianzas

La relación de esden con el entorno empresarial en cada uno de los Masters que impartimos, se hace patente desde eldiseño de los programas, pasando por los profesionales que componen el claustro de profesores, las experiencias sobreel terreno que se llevan a cabo durante el curso y las prácticas que se realizan en las empresas o la Bolsa de trabajo ala que tienen acceso nuestros antiguos alumnos una vez acabado el Master.

Para la correcta planificación de todos estos aspectos, esden mantiene alianzas especiales con compañías de primeralínea en el objeto de cada Master, de forma que en todo momento tenemos tomado el pulso de las necesidades de lasempresas que posteriormente van a emplear a nuestros alumnos.

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Programa

MÓDULO I. ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN HOTELERAANÁLISIS, DESCRIPCIÓN Y TENDENCIAS DEL SECTOR HOTELERO

1. EL ALOJAMIENTO: DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE LOS DIFERENTES DEPARTAMENTOS.Objetivo: Adquirir una visión global de la evolución del Sector Hotelero y de las Competencias de Gestión para asumirresponsabilidades en la Dirección de Hoteles.

a. La cultura del servicio

b. El organigrama del Hotel

c. Análisis y descripción de los distintos departamentos

2. GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.Objetivo: Adquirir un conocimiento global de la restauración, su evolución, problemática , su aplicación y funcionamientodentro del sector hotelero.

a. La restauración en los Hoteles

b. Productos y servicios de restauración

c. El control de los servicios

d. El equipo humano

3. MARKETING Y COMERCIALIZACIÓNObjetivo: Dar a conocer aspectos esenciales y tendencias actuales de Marketing, comprender la aplicación práctica delplan de Marketing en un Hotel alcanzando la capacidad de análisis necesaria para trazar un plan de Marketingadecuado.

a. Marketing hotelero

b. El plan de marketing

c. Marketing y ventas: nuevas tendencias (e business, CRM, programas de fidelización y marketing 2.0)

d. Yield and revenue management

e. Comunicación

f. Turismo de congresos y convenciones

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4. GESTIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA.Objetivos: Desarrollar la capacidad de interpretar los estados económico-financieros de un Hotel, conocer los conceptosbásicos de carácter económico-financiero para desempeñar una función directiva, ofrecer una serie de herramientassencillas de análisis.

a. Estructura económico financiera del Hotel

b. Análisis económico financiero

c. Planificación financiera

5. COSTESObjetivo: Desarrollar los costes de los diferentes factores económicos de la empresa hotelera, cálculo de los costes yrendimientos de las secciones o departamentos de una empresa hotelera, cálculo de los costes y resultados de losservicios que se proporcionan a los clientes

a. Estructura de costes

b. Optimización de márgenes en la gestión hotelera

6. GESTIÓN DE COMPRAS Y PROVEEDORESObjetivo: Adquirir una visión global del funcionamiento del Departamento de Compras de un Hotel, desarrollando sucapacidad de gestión

a. Funciones del sistema de aprovisionamiento

b. La previsión cuantitativa de materiales

c. Ejecuación y proceso de compra

d. La negociación

e. Las personas del departamento

f. Los proveedores: búsqueda y selección

MÓDULO II. GESTIÓN OPERATIVA

1. CALIDAD Y EXCELENCIA EN EMPRESAS HOTELERASObjetivos: Capacitar en el diseño e implantación de un Sistema de Gestión de Calidad de un Hotel, conocer losconceptos básicos sobre Calidad y los diferentes sistemas de gestión de la calidad que pueden implementarse en unHotel.

a. Normas sanitarias

b. Gestión de la calidad.

i. ISO 9000:2000

ii. Modelo EFQM

iii. Q de calidad turística

iv. Gestión mediambiental y turismo sostenible

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2. DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS:Objetivo: Conocer y entrenar las principales habilidades de eficacia personal, así como la gestión de la participación delos miembros de la organización

a. Gestión de personas

b. Habilidades directivas:Conocer herramientas para el trato personalizado de las personas, trabajar hábitos de eficacia personal,desarrollar una óptima participación de las personas en la organización.

i. Liderazgo

ii. Resolución de conflictos

iii. Técnicas de negociación

iv. Comunicación

v. Gestión del tiempo y de reuniones

vi. Reclutamiento y selección de personas

vii. Motivación

viii. Trabajo en equipo

3. ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y PROTOCOLOObjetivos: Interpretar las realidades económicas, sociales y culturales cambiantes para integrarlos y ordenarlos en elámbito hotelero, desde el punto de vista del ordenamiento protocolario. Conocer las técnicas y herramientasprotocolarias para gestionar adecuadamente una realidad de actos y eventos.

4. ENTORNO JURÍDICO Y FISCAL EN EL SECTOR TURÍSTICOIntroducción al estatuto de los trabajadores y al acuerdo marco de funciones laborales en la gestión y dirección deHoteles

5. MOVILIDAD.Objetivo: Conocer las ventajas de crear alojamientos “para todas las personas” en base al concepto de accesibilidad

Universal

a. Diversidad funcional

b. Accesibilidad universal

c. Diseño para todas las personas

6. INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS.Objetivo: Dar a conocer las nuevas tendencias del sector.

7. PRESENTACIONES EFICACES: CÓMO HABLAR EN PÚBLICOObjetivo: Lograr seguridad y aplomo en las presentaciones orales siendo capaces de sintetizar ideas y conceptos deforma evocadora captando la atención del oyente y manteniéndola.

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Cambridge International Diploma in BusinessPara facilitar al alumno la opción de conseguir el Cambridge International Diploma in Business, esden ofrece CasosPrácticos de los módulos que componen la titulación, enfocados éstos para la preparación de dicho examen.

esden Field TripsLa mejor forma de conocer cómo es posible que en un Hotel todo esté preparado en cadamomento para satisfacer las necesidades del cliente, es a través del estudio del Back office, ysu relación con el Front office del Hotel. Mediante visitas internas guiadas con profesionalesde diferentes establecimientos, Hotel Arts, Hotel Eurobuilding, Hotel Marqués de Riscal losalumnos pueden observar su funcionamiento y poner en práctica in situ los conocimientosaprendidos en clase.

El Sector Hotelero cada día es más competitivo y las estrategias decomercialización e imagen de los Hoteles y las cadenas son cada vezmás importantes para diferenciarse. El mejor escaparate donde poderestudiar de una forma comparativa estos aspectos es en la Feria FITUR,donde como profesionales del sector nuestros alumnos acuden guiadospara poder analizar estos y otros elementos del mundo Hotelero.

Aparte de lo mencionado los alumnos reciben charlas yconferencias de profesionales del sector que trasmitan y aportenaspectos de gestión y dirección de diferentes establecimientoshoteleros como:

• Gestión de Casas Rurales y Hoteles con Encanto

• Gestión de Balnearios

• Gestión de Paradores Nacionales

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Directora del Master

ADELA BALDERAS

• Licenciada en Filología Inglesa por la Universidad de Salamanca.

• Master en Marketing Executive.

• Master en Gestión de Empresas MBA.

• Master en Coaching Personal, Ejecutivo y Empresarial.

• Estudios de Career Coaching, Leadership and Human Capital, Management Department.Universidad de Nueva York ( NYU ).

• Directora de Marketing y Comunicación. Responsable de Formación de la empresa TISA.

Claustro de profesores

Alberto Nó

Director Comercial del Hotel Barceló Avenida.Diplomado en Turismo.

Antonio Mies

Product Manager para un importante grupo empresarial con fuerte implantación nacional, que exporta a más de 32países. Anteriormente trabajó en una consultoría facilitando a empresas industriales y comerciales la puesta en marchade planes de marketing nacionales e internacionales.Licenciado en Ciencias Económicas y Master en Comercio Exterior.

Azucena Martínez

Directora de Recursos Humanos del Hotel Marqués de Riscal - Starwood Hotels & Resorts.Licenciada en Derecho, Master en Estudios Europeos y Master en Recursos Humanos.

Beatriz Lobo

Responsable del Departamento Comercial del Hotel NH Canciller de Ayala.Licenciada en Ciencias Sociales y de la Información y Master en Dirección y Gestión de Hoteles.

David Núñez

Training manager Hotel Ritz Madrid.

Delfí Ferrer

Financial Controller de Le Meridien Barcelona Starwood Hotels & Resort .Licenciado en Económicas.

Diana García

Jefe de reservas y revenue manager en Barceló Hotel Gasteiz.Diplomada en Turismo.

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Eduardo Mallés

Auditor y Censor Jurado de Cuentas. Miembro del ROAC (Registro Oficial de Auditores de Cuentas de España).Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales.

Emilio Mojón

Director del Parador Sos del Rey Católico.Diplomado en Dietética y Nutrición y Técnico Especialista en Hostelería.

Fernando Olivares

Director de Sercotel Hotels en Madrid.Master en Dirección y Gestión de Hoteles.

Ignacio Gutiérrez

Director Comercial y de Marketing de Grupo Magestic.

Ignacio Rodríguez

Director del Hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona.Graduado en Dirección Hotelera.

Inés Cibrián

Gerente de Alava Incoming, Asociación Empresarial para la Promoción de Congresos y Turismo de Álava.Licenciada en Empresariales.

Iñaki Etxeguren

Director del Hotel Ercilla de Bilbao.Diplomado en Turismo.

Isabel Galiano

Consultor independiente para Bethencourt Strategic Development Open Services. Socia Consultora.Licenciada en Filosofía y Letras y Master en Dirección de Operaciones.

Joseba Villate

Director de Grandes Cuentas en Abba Hoteles.Diplomado en Turismo.

Manuel Pérez

Director de Food & Beverage en el Hotel Hesperia Zubialde.

Mª Montserrat Gil

Directora de Barceló Hotel Avenida. Técnico de Empresas y Actividades Turísticas.Titulada en Programa de Desarrollo Directivo (PDD).

Mª Teresa Corominas

Consultora de Recursos Humanos.Licenciada en Psicología con Postgrado en Psicología, Master en Recursos Humanos y Técnico Superior en Prevenciónde Riesgos Laborales.

Melissa Torres

Directora Human Resources Hilton Barcelona & Hilton Diagonal Mar.

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Mercedes Sanchez

Training Manager en el Hotel Palace.

Nerea Díaz de Argote

Departamento de Desarrollo - responsable de la zona norte- en Hotusa (Cadena de Hoteles Independientes).Licenciada en Derecho Económico y Master en Dirección Hotelera.

Nieves Camuñas

Responsable Comercial en el Hotel NH Habana.Diplomada en Administración y Dirección de Empresas y Actividades Turísticas, titulada Superior en Gestión deEmpresas de Hostelería y Restauración y titulada en Programa Ejecutivo de Dirección Comercial y Marketing.

Pablo Garriga

Director general del Grupo Mas de Torrent y Socio fundador de Garriga & Asociados.Licenciado en Derecho y Master en Financiaciones estructuradas y capital de riesgo.

Pablo Jiménez

Diplomado en Marketing.Master en Dirección de Marketing y Gestión Comercial.Director de Marketing y Comunicación de HBS ALUMAFEL.Editor de www.otromarketing.es

Roberto González

Profesor Titular por la Universidad Central de Venezuela en las cátedras de Contabilidad Intermedia y Análisis deEstados Financieros.Licenciado en Contaduría Pública, Master en Dirección General de Empresas y Master MBA Executive.

Sergi Bardaji

Controller Financiero en Alcoa European Mill Products.Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales y Master en Auditoría Informática.

Susana Pérez

Directora Comercial y de Marketing del Hotel Sheraton Bilbao.Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales y Master en Gestión Hotelera.

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Admisiones

RequisitosPara realizar un programa Master es imprescindible:

• Ser licenciado o diplomado universitario, o acreditar experiencia profesional.

• Entregar documentación que acredite al interesado.

DocumentaciónEs necesario entregar la Solicitud de Admisión debidamente cumplimentada y acompañada de:

• Fotocopia del Título Académico o justificante de haberlo solicitado, si se ha finalizado la carrera; o certificaciónacadémica de las materias cursadas con notas, si no la ha terminado.

• Fotocopia del DNI.

• Dos fotografías tamaño carné.

• Curriculum Vitae actualizado.

esden tiene implantada una política de seguridad informática, así como de absoluta confidencialidad en cumplimiento ala ley Orgánica de Protección de Datos 15/1999, de 13 de diciembre de datos de carácter personal y el Reglamento1720/2007, de 21 de diciembre.

Entrevista con DirecciónTras la revisión de la documentación aportada, el proceso de admisión se completa con una entrevista con el Directorde la Escuela que tiene como objeto contrastar las aspiraciones del candidato con las características del Masterescogido.

En el plazo máximo de una semana tras la entrevista, se notificará el resultado del proceso de admisión.

Reserva de plazaUna vez comunicada la admisión, los interesados deberán consolidar su plaza en un plazo de 10 días mediante el pagodel 10% (690€) en concepto de reserva. Esta cantidad será descontada del importe total del Master.

Entrega de Solicitud de Admisión

rellenada con elCV actualizado

Análisisdel perfil

Acceso a pruebas(Entrevista conel Director de la Escuela)

Comité de Admisiónvaloración yevaluación

ADMISIÓN

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Características técnicas

LugarEl Master se impartirá en las instalaciones de ESDEN:

• MadridC/ Padre Damián 23. Hotel NH Eurobuilding.28036 Madrid.

• BarcelonaC/ Numancia 74. Hotel Numancia.08029 Barcelona

• BilbaoC/ Henao 30 A, 1ª planta. Colegio PP. Escolapios.48009 Bilbao

• SevillaMarqués de Parada, s/n. Hotel NH Plaza de Armas.41001 Sevilla

Duración96 horas presenciales, un sábado al mes y ocasionalmente dos,impartidas de Noviembre de 2010 a Julio de 2011.

HorarioLas clases se imparten siempre los sábados, en jornada completa, de4 horas por la mañana y 4 horas por la tarde, estando la comida de lassesiones presenciales incluida en el coste total del Master.

Precio6.900€

Formas de pagoUna vez admitida la solicitud, el candidato deberá abonar el 10% delcoste del Master en concepto de reserva de plaza. El resto se puedeabonar de las diferentes formas:

• Al contado: La primera semana del Master. 6.210€

• Financiado a través de esden sin ningún coste adicional, ennueve plazos de 690€ mensuales, de noviembre de 2010 a Juliode 2011.

• Financiado a través de Entidades Bancarias (BancoSantander y La Caixa) con condiciones preferentes comoalumnos de esden.

Número de plazasLas plazas son limitadas. Se cubrirán por riguroso orden de inscripción.

esden Madrid

esden Barcelona

esden Bilbao

esden Sevilla

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Prácticas en empresas

En esden somos conscientes de la importancia que tiene para el alumno el contacto directo con el mundo hotelero. Porello, promovemos y garantizamos la realización de prácticas para todos los alumnos que una vez superadossatisfactoriamente todos y cada uno de los módulos del Master, así lo deseen. Durante el transcurso de las mismas,existirá una aportación económica destinada a cubrir los gastos de desplazamiento del alumno.

En estas prácticas el alumno se enfrentará a situaciones reales con la posibilidad de trasladar la formación adquirida enel aula a sus tareas en los diferentes hoteles. Para la realización de estas prácticas, esden cuenta con la colaboraciónde una cadena hotelera de gran prestigio a nivel nacional, e internacional: NH Hoteles, así como de la cadena deParadores de Turismo de España, la cuál cuenta con más de 90 establecimentos en todo el Estado.

Las prácticas tendrán una duración de 4 meses en Jornada Completa. El alumno durante la realización de las prácticasrotará por los distintos departamentos del Hotel.

El hotel proporcionará al alumno manutención y alojamiento durante la realización de las prácticas, en caso de que lasmismas se realicen fuera del lugar de realización del Master (Madrid, Barcelona o Bilbao) o fuera del lugar de residenciadel alumno.

A su vez, la Cadena NH Hoteles, ofrece la realización de prácticas en el extranjero (2 en Alemania, 1 en Suiza y 1 enAustria) a los 4 alumnos del Master en Dirección de Hoteles que obtengan mejor valoración académica del Master, yencajen en el perfil que demanda el Hotel.

Desde el departamento de Orientación Laboral, apoyamos y orientamos la carrera profesional del alumno a través de laBolsa de Trabajo y del área de Asesoramiento de Empleo.

DIVISIÓNALOJAMIENTO

DIVISIÓN ALIMENTOSY BEBIDAS DIRECCIÓN

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Empresas colaboradoras

Algunas de nuestras empresas colaboradoras son:

A. MATEOS AMANN & ASOCIADOS

ABGAM GRUPO SEGULA

AC NIELSEN

ACCENTURE

ACE CONSULTORES DE COMERCIOEXTERIOR

ACERIA COMPACTA DE VIZCAYA (ACB)

ADESA

AGRUPACION GME

AGUAS DE SANTOLIN

AIDE DE VALLADOLID

ALAVA INCOMING

ALTADIS

ALUMAFEL

AMBICAL PROYECTOS DE A CORUÑA

ANALIZA CALIDAD DE BURGOS

ANTCOR CONSULTORES

APPEND INVESTIGACION DE MERCADOS

APPLUS

ARAGONESA DE PIENSOS

ARAIA OIL

ARRIETA Y CIA

ARTIUM - MUSEO DE ARTECONTEMPORANEO

ASECOEX

ASEDIS GESTION

ASELACIS EMPRESAS

AUZO LAGUN SOCIEDAD COOPERATIVA

AVON COSMETICS

AYECUE

BANKOA

BARRATS ( DILLON S.A. )

BBK

BEST RELATIONS

BILLABONG

BOBINADOS ZAREL

BODEGAS ALTANZA

BODEGAS FAUSTINO

BODEGAS FRANCO ESPAÑOLAS

BODEGAS HEREDAD UGARTE

BODEGAS MONGE

BODEGAS REAL DEL TESORO

BODEGAS RODA

BODEGAS SAN PRUDENCIO

BODEGAS ZUGOBER

BOMBARDIER EUROPEAN HOLDING

BRIDGESTONE HISPANIA

BTI

BUREAU VERITAS

CALYTEC

CARNES SELECTAS 2000 DE CASTILLA-LA MANCHA

CARNICAS URDAKI

CARREFOUR

CEGASA INTERNACIONAL

CELIGÜETA

CENFORPRE

CENTRAL LECHERA ASTURIANA

CENTRO MUSEO VASCO DE ARTECONTEMPORANEO - ARTIUM

CGC, SOCIEDAD DE CONSULTORIA YCLASIFICACION

CIVITAS HOTELES DE ASTURIAS

CLEAN BIOTEC

CLESA

CNTA LABORATORIOS DEL EBRO

COCA - COLA (NORBEGA)

COCINA CENTRAL MAGüI

COLLINS & AIKMAN

COMPAÑIA DE BEBIDAS PEPSICO

COMPONENTES AUTOMOTIVOS

CONGREBAS

CONSEJO REGULADOR VINOS DEMADRID

CONSTRUDATOS INVESTIGACIÓN DEMERCADOS

CONSULTORIA Y MERCADOTECNIA

CRDO QUESO IDIAZABAL

CUSTOMER WORKS EUROPE

CYTALIA XI

DAIMLER CHRYSLER ESPAÑA

DELICASS SOCIEDAD DE ALIMENTACION

DIRSON CONSULTORES

DONOSTIA KULTURA

DONUTS CORPORATION

EGAMASTER

EL CORREO

ELIKER

ELOGOS CONOCIMIENTO

EROSKI SOCIEDAD COOPERATIVA

ESTADIO SANTIAGO BERNABEU

EUROCHAMP

EUSKALTEL

EVOBUS IBERICA

EXIS CONSULTING

FAGOR ELECTRODOMESTICOS

FORUM SPORT

FUNDACION ADECCO

FUNDACION AZTI

FUNDACION LEIA

GALLETAS TEJEDOR

GAMESA INDUSTRIAL AUTOMOCION

GASTRONOMIA BASKA

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GENERAL QUIMICA (REPSOL YPF)

GLOBAL SALES SOLUTIONS

GOPISA

GREFUSA ( IBERSNACK )

GRUPO ADECCO

GRUPO ANTOLIN ARAGOSA DECASTILLA-LA MANCHA

GRUPO BODEGAS Y BEBIDAS

GRUPO FRIAL

GRUPO GUASCOR

GRUPO MCCANN

GRUPO TAMOIN

HELIOS

HITASA DE CORDOBA

HOSPITAL AITA MENNI

HOTEL ART

HOTEL BARCELO AVENIDA

HOTEL BARCELO COSTA VASCA

HOTEL CARLTON LA RIOJA

HOTEL MARQUÉS DE RISCAL

HOTELES HESPERIA

HUICI LEIDAN DE NAVARRA

IBERFRUTA – MUERZA DE NAVARRA

IBERMATICA

IKEA

INDUSTRIAS DIMO

INDUSTRIAS LACTEAS ASTURIANAS

INTERTEK

INVAC

IPARLAT Y LACTEOS DE NAVARRA

JOHNSON CONTROLS

JOHNSON DIVERSEY

JOTA MAS GE

LA NAVAL

LA ZARAGOZANA

LABANI DE ALICANTE

LABORATORIO BROMATOLOGICO ARABA

LABORATORIO GALENO & VIDAL DE

CASTILLA-LA MANCHA

LABORATORIOS ARABA

LECHE PASCUAL

LEMONA INDUSTRIAL

LEROY MERLIN

LG ELECTRONICS

LKS INVESTIGACION AVANZADA DEMERCADOS Y MARKETING

LKS SELECCIÓN Y FORMACION

LORAMENDI

LOREAL

LOS ARCOS DE QUEJANA

MAKSER

MANPOWER TEAM

MANTEQUERÍAS ÁRIAS

MARTINEZ BARRAGÁN DE CORDOBA

MATADERO MADRID NORTE

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MEDICAL OPTICA

MIANCOR

MICHELIN ESPAÑA

MIGUEL CARRERA Y CIA

MONTANER

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MULTIFOOD SOCIEDAD COOPERATIVA

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NORTEMPO DE A CORUÑA

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Información y reservas

Si lo deseas, puedes rellenar en nuestra Web www.esden.es la Solicitud de Admisión.

También puedes contactar telefónicamente con nuestra escuela:

Campus de Madrid

Hotel NH EurobuildingCalle Padre Damián 2328036 Madrid

Tel: 91 476 99 66Persona de Contacto: Maria DoraoE-mail: [email protected]

Campus de Barcelona

Hotel NH NumanciaNumancia 7408029 Barcelona

Tel.:93 426 57 64Persona de Contacto: Laura Anillo

E-mail: [email protected] 9 h a 14 h y de 16 h a 19 h

Campus de Bilbao

C/ Henao 30 A, 1ª plantaColegio PP. Escolapios.48009 Bilbao (Vizcaya)

Tel: 94 435 49 30Persona de Contacto: Maria Dorao


Campus de Sevilla

Hotel NH Plaza de Armas.Marqués de Parada, s/n.41001 Sevilla

Tel: 95 511 06 20Persona de Contacto: Ana Fernández


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mailto:[email protected]







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Bolsa de Trabajo + esden network

Bolsa de Trabajo esdenLa Bolsa de Trabajo es un servicio exclusivo para los asociados a la Comunidad de Antiguos Alumnos de esden,esden network.

Los asociados a esden network disponen de este servicio desde el término de la formación en la Escuela hasta queellos mismos consideran que su meta profesional ha sido alcanzada.

En la actualidad contamos con la confianza de un gran número de empresas que cuentan con nosotros a la hora debuscar profesionales.

Así funciona la bolsa de trabajo de esden:

Una vez la empresa contacta con nosotros para solicitarnos candidatos para alguna de sus vacantes y estudiar losdiferentes perfiles que nos solicitan, publicamos la Oferta en la sección Espacio Empleo de esden network.

Esta Oferta llega a todos los asociados a la Comunidad de Antiguos Alumnos independientemente del Campus y dela formación recibida en esden, de manera que todos puedan estar informados de las necesidades del mercado entodos los departamentos de una empresa y decidir en que oferta, a su criterio, encaja su perfil.

Una vez esden, recibe los CV de los alumnos interesados, los envía a la empresa y es desde el Departamento deRecursos Humanos de la propia empresa, de donde depende finalmente la decisión.

Desde la Escuela, hacemos un seguimiento de cada una de las ofertas publicadas, con el fin de conocer si finalmentealgún exalumno ha conseguido el puesto demandado.

Además esden te ofrece un servicio integral de asesoramiento laboral para todas aquellas dudas que, una vez finalizadoel Master, estén relacionadas con el futuro de tu desarrollo profesional.

Recuerda que para recibir las ofertas de empleo de la Bolsa de Trabajo de esden debes formar parte de esden network,la Comunidad de Antiguos Alumnos de esden.

esden network, la Comunidad de Antiguos Alumnos de esdenUna Comunidad distinta a todas las que conoces. Una Comunidad a la que tendrás acceso, en exclusiva, junto conotros 2400 antiguos alumnos, por haber estudiado en cualquiera de los programas formativos que, desde el año 1996,impartimos en los diferentes Campus Académicos de la Escuela.

Estas son sólo algunas de los numerosos BENEFICIOS que tendrás de manera GRATUITA por participar en esdennetwork:

• Una comunidad formada por los ANTIGUOS ALUMNOS de esden

• Servicio EXCLUSIVO de Bolsa de Trabajo esden

• SOCIAL NETWORKING para contactar de manera fácil y sencilla con los asociados de la Comunidad.

• Acceso GRATUITO a más de 40 seminarios de primer nivel a lo largo del año. Estos son algunos delos seminarios organizados durante 2009 en los diferentes campus de esden:

o Negociación comercial

o Liderazgo emocional

o El arte de hablar en público

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o Eventos que dejan huella

o Comunicación efectiva en tiempos de crisis

o Como hacer presentaciones que impacten

o Decidir eficazmente, principios de la toma de decisiones

o 5S, herramientas de eficiencia y productividad

o Blogs y comunicación empresarial en Internet

o Hablar en público

o Marketing efectivo en tiempos de crisis

o Finanzas para no financieros

o Posicionamiento SEM: Gestión de campañas publicitarias con Google Adwords

o Como gestionar la comunicación interna

o Relaciones públicas y protocolo

o Aprendiendo a pensar

o Resolución de conflictos

o Coaching y mentoring

o Gestión del estrés

o Networking: el poder de las redes profesionales

o Comunicación como herramienta de marketing

o Destacar como formador ocasional

o Herramientas de dimensionamiento

o Potencial creativo: innovación y desarrollo

o Reuniones eficaces

• Asistencia GRATUITA a un módulo de cualquiera de los programas formativos de esden a nivelnacional.

• Acceso GRATUITO a una completa biblioteca empresarial On line.

• Posibilidad de beneficiarte de los diferentes acuerdos alcanzados con empresas de diferentessectores.

Y mucho más. Descubre los BENEFICIOS de ser ANTIGUO ALUMNO de esden.

Pablo JiménezDirector de esden network

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Oferta formativa 2010-11

Master en Coaching y Gestión del Talento Semipresencial

Master en Comunicación, Organización de Eventos y Protocolo +Cambridge International Diploma in Effective Business Communication Semipresencial

Master en Dirección de Marketing y Gestión Comercial +Cambridge International Diploma in Marketing Presencial y Semipresencial

Master en Dirección de Marketing Digital yComunicación Empresarial en Internet ( Web 2.0 ) +Cambridge International Diploma in Effective Business Communication

Semipresencial

Master en Dirección y Gestión de Comercio Exterior +Cambridge International Diploma in Business Semipresencial

Master en Dirección y Gestión de Hoteles +Cambridge International Diploma in Business Semipresencial

Master en Dirección y Gestión de Recursos Humanos +Cambridge International Diploma in Human Resource Management Presencial

Master en Gestión de la Calidad y la Seguridad en las IndustriasAgroalimentarias Semipresencial

MBA en Dirección de Empresas+Cambridge International Diploma in Business Presencial

MBA Executive +Cambridge International Diploma in Business Presencial

MBA en Dirección y Gestión de Empresas de Moda +Cambridge International Diploma in Business Semipresencial

esden se reserva el derecho de modificar alguno de los contenidos del presente documento en beneficio del desarrollodel Master y de la disponibilidad de sus colaboradores.

Antes de imprimir este e-mail piense bien si es necesario hacerlo. EL MEDIOAMBIENTE ES COSA DE TODOS.

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