mateos seminario

7/25/2019 Mateos Seminario

1/27

AMERICA LATINA

La produccin, el consumo y el

comercio de papa

La diversidad en la evolucin ylas tendencias

Mnica Mateos Docente / investigadora

UNIDAD INTEGRADAFCA / UNMdP - EEA / INTA


2/27


3/27

Produccin Mundial

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Aos

AL PED PD


4/27

Participacin de Amrica Latina en los PED

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Aos

AL PED


5/27

Consumo Aparente (2003)

a 50 kg/habDe 40 a 45 kg/habDe 24 a 32 kg / habMenor a 23 kg /hab

Fe de erratas: Venezuela figura coloreada de celeste y debe ir en color gris, ya que su consumo es menor a 23 kg./per capita / por ao.


6/27

Amrica Latina: Pases seleccionados

Consumo aparente (kg/hab/ao) y evolucin

Guatemala (17)

Brasil (2,1)

Mxico (3,9)

Ecuador (-7)

Cuba (0)

Argentina (-7)

Colombia (-0,6)

Chile (0,6)

Bolivia (2,9)

Per (2,2)

Uruguay (-0.9)

Venezuela (-1,5)

0 20 40 60 80


7/27

Produccin de Papa

>a 3 mill de ton

De 1,5 a 2 mill ton

De 1 a 1,5 mill ton

De 0,5 a 1 mill ton

De 0,15 a 0,5 mill ton

Menor a 0, 1 mill ton


8/27

Amrica Latina: Pases seleccionados

Produccin 2007 en Miles de ton.

Uruguay

CubaGuatemala

Ecuador

Venezuela

BoliviaChile

Mxico

Colombia

ArgentinaBrasil

Per

0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000

Uruguay

Cuba

Guatemala

Ecuador

Venezuela

Bolivia

Chile

Mxico

Colombia

Argentina

Brasil

Per


9/27

Rendimiento promedio (1997-2003)

> a 25 ton/ ha

De 22 a 25 ton/ha

De 17 a 25 ton /ha

De 10 a 13 ton /ha

Menor a 7 ton / ha

No relevados


10/27

Cambios en la produccin (ultimo quinquenio)

Aumento

Disminucin

Estable

No relevados


11/27

-8,0 -6,0 -4,0 -2,0 0,0 2,0 4,0 6,0Urugua

y

Cuba

Guatemala

Ecuador

Venezuela

Bolivia

Chile

Mxico

Colombia

Argentina

Brasil

Per

Tasa de crecimiento anual de la produccin

1997/07 (0,27 %) 2002/07 (0,80 %)


12/27

Cambios en la superficie o rendimientosen relacin a la produccin

(ultimo quinquenio)

Rend. > al 4%

Rend. de 2 a 4%

Rend. de 0,6 a 1%

Cada de rend.

Cada de superficie


13/27

Tasa de crecimiento anual ltimo quinquenio

Rendimiento (0,55 %) Superficie (-1,35 %)

-8,0 -6,0 -4,0 -2,0 0,0 2,0 4,0 6,0

Uruguay (17,4)

Cuba (24,2)

Guate mala (27,3)

Ecuador (6,8)

Venezuela (18,5)

Bolivia (5,6)

Chile (22,6)

Mxico (24,7)

Colombia (17,3)

Argentina (28,7)

Brasil (23,7)

Per (12,6)


14/27

Composicin del Comercio Mundial por producto

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Aos

Semilla Fresco Congelado


15/27

Participacin en el Comercio Mundial de Semilla

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Aos

AL PED PD


16/27

Participacin en el Comercio Mundial de Fresco

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Aos

AL PED PD


17/27

Participacin de Amrica Latina del Comercio de

Fresco en los PD

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Aos

AL PED


18/27

Participacin en el Comercio Mundial deCongelados

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Aos

AL PED PD


19/27

Participacin de Amrica Latina en el Comercio de

Congelados de los PED

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Aos

AL PED


20/27

Composicin del Comercio de Amrica Latina

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Aos



21/27

Saldo Comercial de Amrica Latina todos los

productos

-250000

-200000

-150000

-100000

-50000

0

50000

19 97 19 98 19 99 2000 20 01 20 02 20 03 2004 2005 20 06

Mile

sdeU$S



22/27

Comercio Semilla Intra Amrica Latina

EXPORTACIONES

Mayor al 90%

EXPORTADORES

CHILE BRASIL

Guatemala

IMPORTACIONESEntre el 2 y 5% de

Amrica Latina

COLOMBIA VENEZUELA

ARGENTINA BRASIL

Uruguay, Rca.

Dominicana


23/27

IMPORTACIONES DE SEMILLA DE OTROS PAISES

IMPORTACIONES

Representan ms

del 70% de

Amrica Latina

IMPORTADORES ORIGEN

CUBA FRANCIA Y

HOLANDA

MEXICO CANADA

BRASIL HOLANDA

Y CANADA


24/27

Comercio Fresco Intra Amrica Latina

EXPORTACIONES

Mayor al 90%

EXPORTADORES

COLOMBIA VENEZUELA

IMPORTACIONESEntre del 15 al

20% de Amrica

Latina

GUATEMALA EL SALVADOR Y

NICARAGUA

ARGENTINA CHILE Y BRASIL


25/27

IMPORTACIONES FRESCO DE OTROS PAISES

IMPORTACIONES

Representan ms

del 60% deAmrica Latina

IMPORTADORES ORIGEN

MEXICO ESTADOS UNIDOS

TRINIDAD Y

TOBAGO

HOLANDA

Y CANADA

VENEZUELA CANADA

EL SALVADOR ESTADOS UNIDOS

ARUBA ESTADOS UNIDOSY HOLANDA


26/27

Comercio Congelados Intra Amrica Latina

EXPORTACIONES

Mayor al 90%

EXPORTADORES

ARGENTINA BRASIL Sudfrica,Chile y Uruguay

IMPORTACIONESEntre ms del 25%

de Amrica Latina


27/27

IMPORTACIONES DE CONGELADOS DE OTROS

PAISES

IMPORTACIONES

Representan ms

del 70% deAmrica Latina

IMPORTADORES ORIGEN

MEXICO ESTADOS

UNIDOS Y Canad

BRASIL Holanda y Blgica

VENEZUELA CANADA, Holanda

y Estados Unidos

CHILE Blgica, Holanda yEstados Unidos

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