melon magazine vol 070

ISSUE 7017/06 /11號

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每兩星期發行．免費贈閱

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＊只限Box Hill分店

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＊供應時間逢星期一至五中午12時至3時

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＊不設外賣只限堂食

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單拼、雙拼配飯/湯麵/撈麵附送拉茶　(凍或熱) / 汽水

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June 2011Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday

6Monash University (00008C)

7Victoria University (00124K)

8Charles Sturt

University (01947G)

9CQUniversity (Melbourne

international campus) (01624D)

10Deakin University (00113B)

13

PublicHoliday

14Australian Catholic University

(00004G)

Victoria University (00124K)

15Charles Sturt University

(01947G)

University of Ballarat (00103D)

16Swinburne University of

Technology (00111D)

La Trobe University (00115M)


MIBT (01545C)

20 21Victoria University (00124K)

22 23RMIT (00122A)

Australian Catholic University (00004G)


MIBT (01545C)

CQUniversity (Melbourne international campus)

(01624D)

27RMIT (00122A)

28Charles Sturt University

(01947G)

Victoria University (00124K)


MIBT (01545C)

30La Trobe University (00115M)

July 2011Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday


Technology (00111D)

Australian Catholic University (00004G)

18 19La Trobe University (00115M)

CQUniversity (Melbourne international campus)

(01624D)


Technology (00111D)

Charles Sturt University (01947G)

Monash University (00008C)

21Australian Catholic University

(00004G)


MIBT (01545C)

RMIT (00122A)

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Untitled-2 1 10/06/11 2:59 PM

What’s Up009 / 新「煮」意完滿落幕

013 / 第12屆維省華人足球聯賽隊伍專訪

Cover Story019 / 醇酒。旅

Food / Beverage026 / 嚴冬午市誠意介紹

028 / 西域風情

030 / 洋陽蒂結﹣瑰鑽然鹽

Camera032 / 四防卡片相機﹣SonyCyberShotTX-10

GADGET036 / 潮玩意

AUTOMOTIVE039 / Seeker賽車狂熱

042 / 鈦。有潛力

Lifestyle 044 / Beauty﹣冬潤天然面膜

050 / Fashion﹣2011新款限日秒殺

052 / Movie﹣Transformers3

054 / Travel﹣真溫泉。真感受

058 / PSYQuiz：你的忘性比記性好嗎？

060 / Sport﹣2011UEFAChampionBarcelona

筆者酒量極淺，輕酌一小杯香檳，便告放聲發

笑亂語；筆者討厭啤酒香檳充滿汽泡的酒精，

白酒的木桶味又會讓筆者噁心，唯有紅酒是筆

者的唯一。

以往餐館打工，好奇本地7

00

多毫升的酒釀可

以由2

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至10

00

澳元天價不等，來自法國

的更甚；閉著眼睛，捏著鼻子往嘴裡一倒，半

苦澀不甜的，這是什麼東西？然後經耳濡目染，

由餐館的酒保介紹，朋友相傳，半騙半哄下給

拉去試酒會等。印象最深刻的曾有客人於房間

聚餐，一共開了1

1

支大名牌，協助扔瓶收拾

殘局，觀看瓶身寫著G

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口黏糊糊的，充滿著葡萄的芬芳與花味，十分

沉實濃郁，自知有緣相見卻無能添瓶，瓶底的

渣滓，便往喉嚨傾倒，感覺複雜而又畢生難忘。

數年以後，酒量也是一如既往的單薄，沒有半

點增益；曾經在連鎖店與友人品評躺在貨架上

的酒釀，被其他客人誤以為我們專家，用中文

問及要我們幫忙挑一款「好飲」的為朋友慶祝

生日，我倆竟用1

0

多分鐘向他解釋「好飲」

的範疇，肯定廣義得要花一整天去形容，然後

他不明所以似的，抱著一瓶8

0

多元的大名牌

便往收銀櫃走去；友人與筆者頓時覺得，苦了

瓶中的好酒，更感慨，「花得起」與「識飲」差

天共地，雖然筆者的認識好比酒量一般皮毛淺

薄，可是我有充足的好奇心，願與讀者們共同

分享。

終於由筆者草稿的專題，陪伴讀者走到第7

0

期，筆者深知讀者們與筆者及同事們一般，需

要更多新念頭的衝擊，請拭目以待。

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網上版：www.melonmagazine.com

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PUBLISHING COMPANY

Melon Publishing Pty Ltd

ABN: 28 148 150 074

PO Box 303 Kerrimuir VIC 3129

T/ F: 9899 8427

E: [email protected]

www.melonmagazine.com

筆者酒量極淺，輕酌一小杯香檳，便告放聲發

笑亂語；筆者討厭啤酒香檳充滿汽泡的酒精，

白酒的木桶味又會讓筆者噁心，唯有紅酒是筆

者的唯一。

以往餐館打工，好奇本地7

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多毫升的酒釀可

以由2

, 30

至10

00

澳元天價不等，來自法國

的更甚；閉著眼睛，捏著鼻子往嘴裡一倒，半

苦澀不甜的，這是什麼東西？然後經耳濡目染，

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拉去試酒會等。印象最深刻的曾有客人於房間

聚餐，一共開了1

1

支大名牌，協助扔瓶收拾

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口黏糊糊的，充滿著葡萄的芬芳與花味，十分

沉實濃郁，自知有緣相見卻無能添瓶，瓶底的

渣滓，便往喉嚨傾倒，感覺複雜而又畢生難忘。

數年以後，酒量也是一如既往的單薄，沒有半

點增益；曾經在連鎖店與友人品評躺在貨架上

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生日，我倆竟用1

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多分鐘向他解釋「好飲」

的範疇，肯定廣義得要花一整天去形容，然後

他不明所以似的，抱著一瓶8

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多元的大名牌

便往收銀櫃走去；友人與筆者頓時覺得，苦了

瓶中的好酒，更感慨，「花得起」與「識飲」差

天共地，雖然筆者的認識好比酒量一般皮毛淺

薄，可是我有充足的好奇心，願與讀者們共同

分享。

終於由筆者草稿的專題，陪伴讀者走到第7

0

期，筆者深知讀者們與筆者及同事們一般，需

要更多新念頭的衝擊，請拭目以待。

BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTORTangent WONG

INTERNATIONAL BUSINESSDEVELOPMENT MANAGERHerbert SO

ACCOUNT MANAGERXu MENG

SALES & MARKERINGNatalie LEUNG

we love melbourne

170611issue 70

All editorials or advertisements are protected by copyright and used for Melon Magazine only. The publisher will not be liable for damage or loss caused by late publication, error or failure of advertisement to appear, or any misunderstanding or misleading information.

編輯的話

PHOTOGRAPHERLouis LAU @ Melon Studio

MANAGING EDITORTony CHOY

ART DIRECTORHenry LEE

GRAPHIC DESIGNERKaeti LUK / Inty CHENG

EDITORAlan / Barry / Pinkey˜/瑜騫 / Jay / Victoria

Publication Deadline

vol.71 01/07/11 22/06/11

vol.72 15/07/11 06/07/11

vol.73 29/07/11 20/07/11

vol.74 12/08/11 03/08/11

vol.75 26/08/11 17/08/11

vol.76 09/09/11 31/08/11

vol.77 23/09/11 14/09/11

vol.78 07/10/11 28/09/11

COVER DESIGN | HENRY COVER PHOTO | LOUIS

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Arts, Psychology and Social Science

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億美元票房，緊接英國倫敦以後全球第

二個公演城市，墨爾本r

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月起直至8月止，將上演這齣膾炙全球音樂劇愛好

者一時的舉世無雙音樂劇的延續篇。墨爾本一眾劇

迷不容錯失。

公演劇場： regent theatre, 191-197 Collins st, melbourne

日期：由即日起至 8 月 28 日

票價：由 $60 至＄145 不等

票務查詢： http://www.ticketmaster.com.au

http://www.loveneverdies.com.au

朱宗慶打擊樂團 ﹣ 2011澳洲巡迴音樂會融匯東西擊樂美學，結合傳統與現代，

以獨特的風格、創新的演出形式，在

9,1

25

個日子裡，不斷開創擊樂新視

野，朱宗慶打擊樂團邀請墨爾本喜愛

音樂的您一起欣賞一連串豐盛的樂章。

此次音樂會的曲目豐富多元，現場演

出的樂器種類包含馬林巴木琴、定音

鼓、鐵琴、鐘琴、管鐘、邦哥鼓、爵士

鼓、締太鼓、康加鼓、中國大鼓、天

巴鼓、非洲鼓、堂鼓、泰來鑼、京鑼、

蘇鑼、古鈸、鐃鈸、木魚、風鈴、梆

子等。樂團專業的音樂家們將帶領聽

眾們一起體驗一次非凡的音樂旅程。

本次音樂會由墨爾本朱宗慶打擊樂教

學中心主辦，墨爾本社團聯合服務中

心協辦，中華民國僑務委員會及駐墨

爾本經濟文化辦事處指導。

演出日期： 7 月 3 日（晚上 7 時）

演出地點： ian roach Concert hall, scotch College

墨爾本朱宗慶打擊樂教學中心

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[email protected]

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News 2

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鼎豐地產

第 12 屆維省華人足球聯賽 2011

隊伍代表專訪

墨爾本華人足球協會（MCSA）自1999年舉辦，以本地華人足球精英聯賽以來，

現已踏入第12個年頭，本屆聯賽將會分成 ﹣「超級聯賽」及「甲組聯賽」兩個級

別，賽期當中更會上演山形超級杯及一項慈善杯賽；賽事由4月2日開鑼至今已進

行得如火如荼，為隆重其事，由WESTPAC BOX HILL分行及AMORE鼎豐地產

大力支持，MELON邀請到「超級聯賽」的各個隊伍接受本刊訪問，讓讀者深入

認識本地足球聯賽精英於足球路上的奮鬥歷程，今期受訪的兩個隊伍分別為「超

級聯賽」的 RICHMOND RANGERS及「甲組聯賽」的CYSM。

070 MCSA Interview.indd 1 10/06/11 8:58 PM

Untitled-4 1 26/11/10 7:10 PM

CYSMm Melon / s shAwn （位置：dMF）

m 可否分享一下有關球隊的背景歷史？

s 球會的歷史可追溯到McsA聯賽舉辦之前，1995

年由香港請來當年不少演藝人員及香港甲組球員

組成的「香港明星足球隊」，當年透過本地報

章宣傳招募球員，有過百人希望能組隊出賽，

當時感覺慨然有為數不少的人希望踢球，何不

開始組織聯賽；而我們球隊的成員，便是當時

與明星足球隊對賽的主幹，雖然大部分已經

流失，現有還有1﹣2位；球會曾經在div.1作

賽，經歷降班，上年度之後有不少經驗豐富的

球員離開，所以今年招募了不少的年輕新血，

希望今年有一番新景象，重新升上「超級聯

賽」作賽。

m 什麼時候開始踢足球？為什麼會組隊參加比賽？

s 大約小學時候在北京開始有接觸足球，高中之

後也有玩過籃球，直至7，8年前上到大學，朋

友邀請我參加他們的隊伍，每逢星期日比賽，

便是當年的cysM，cysM旗下更有舞獅及舞

龍的隊伍，可是我只對足球有較大的興趣，於

是便加入了。

m 現在隊伍的球員方面是如何招募得來的？

s 球會的球員大都是本土出生的華裔青年，我們球

會背後是一個很大的團體（chinese youth

society oF Melbourne），尤其每逢中

國新年，舞獅及舞龍隊伍特別繁忙，之外的其他

時間，他們隊員中有對足球有興趣及熱誠的，

也會參與我們足球隊的集訓，更會披甲替我們

出賽，在團體中的各個隊伍身兼數職，他們當

中有本土澳洲人、美國及希臘人，所以不愁球

員流失問題。

m 球隊暫時的成績如何？今季有何展望？

s 我們有數個新球員加入，比較欠缺正規「大場」

的比賽經驗，此外現有隊員也有曾為球會效力了

13, 4年，所以新舊組合還需慢慢的磨合，演出

水平才可漸趨穩定；現時的排名為div.2的前3

名，很有機會可以爭奪冠軍，目標會是下年升上

「超級聯賽」。

McsA現招募賽事球證及旁證裁判人員，

有興趣人仕，不論經驗將會安排接受培訓，

或持有相關經驗或執照者更佳。

欲知更多詳情，請瀏覽McsA網頁

www.mcsa-web.com.au 或

聯繫MichAel chAn 0411 406 736

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RICHMONDRANGERS

m Melon / J JAMes （位置：right deFender）

m 可否分享一下有關球隊的背景歷史？

J 球隊大約在2006年的時候成立，大部分是越南藉的球員，

組成球隊之前，朋友之間三五成群相約每逢星期日到球場

踢球，我們當中不泛腳法甚佳的球員，然後便有不如組隊

參加較有規模賽事的念頭，接著開始著手向澳洲有關機構

申請；期間曾參與過本地的聯賽，因為澳洲大旱，我們的

主場被當局分配給予比我們更早成立的球隊，因此退出了

該聯賽，直至去年，參加McsA舉辦的聯賽。

m 什麼時候開始踢足球？如何加入球隊？

J 小時候大約12，3歲開始接觸足球，當時在越南，差不多

大部分的小孩也喜歡足球運動，然後參加了一隊Junior

球隊，直至1996年來到澳洲，停頓了一段時間，為了繼

續自己的興趣，參加本地cliFton hill的球隊，作為

預備組的球員，雖然很少「落場」的機會，只想維持訓

練便足夠；以往住在collingwood，朋友們都聚居

在richMond的越南社區，久而久之經介紹相約到一班

有技術的球員，便開始組成隊伍，而我是球隊中球員兼

秘書長。

m 現在隊伍的球員方面是如何招募得來的？

J 初期差不多所有的球員也來自richMond, collingwood

的屋村，平常的活動離不開在richMond的 victoriA

street社區，然後經互相介紹得來；期後更有隊友來自

FootscrAy，st. AlbAns，06年以後也有留學生的球

員，通過大學的討論區認識，相約好過來一起集訓，與隊

友及教練溝通良好，有熱誠，之後添置好裝備，便可隨時

上陣；我們沒有特定的國籍限制，只要16歲以上，便可參

加。我們與council，city oF yArrA維持良好關係，

贊助，提供主場，而我們要履行協助社區的義務，當中便

有數位的球員透過council接觸我們球隊，源用至今。

m 球隊暫時的成績如何？今季有何展望？

J 現時排名暫列第7，情況尚可，我們今年才升上「超級

聯賽」，雖然對手較之前的強，我們暫時也應付得來，

我們今季的目標是繼續留在「超級聯賽」，避免「降

班」，當然我們會盡力比賽，讓成績越推越高，現況還算十

分可觀。

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墨爾本華人足球聯賽積分排行榜

超級聯賽 - 甲組聯賽第9週

Fixture iD Division Date/time Home team result away team GrounD

81 1 04 Jun 09:00AM Melbourne soccer dudes 1:2 AlphA Q29 princes pArk s3

82 1 04 Jun 10:40AM J Avenue united 0:3 kiM long princes pArk s3

83 1 04 Jun 12:15pM MAster Fc 1:2 burwood vn 2 royAl pArk

84 1 04 Jun 01:55pM MonAsh united 1:2 cysM royAl pArk

85 1 04 Jun 03:30pM As penAlties 2:1 box hill cn b royAl pArk

86 pl 05 Jun 09:00AM princes pArk united 2:3 tAylors old boys Fc boroniA grove

87 pl 05 Jun 10:40AM J united Fc 2:0 Melbourne strikers boroniA grove

88 pl 05 Jun 12:15pM box hill cn A 1:4 richMond rAngers boroniA grove

89 pl 05 Jun 12:30pM odyssey Fc 1:0 dc united royAl pArk

90 pl 05 Jun 02:10pM burwood vn 1 2:1 think AsiA royAl pArk

超級聯賽積分排名

team name PlayeD win Draw loss GF Ga GD Points

J uniteD Fc 9 8 0 1 24 7 17 24

oDyssey Fc 9 6 1 2 29 12 17 19

BurwooD vn 1 9 6 0 3 27 19 8 18

Dc uniteD 9 5 1 3 9 4 5 16

melBourne strikers 9 4 3 2 20 11 9 15

ricHmonD ranGers 9 4 1 4 20 20 0 13

tHink asia 9 3 2 4 17 14 3 11

taylors olD Boys Fc 9 3 0 6 13 25 -12 9

Box Hill cn a 9 1 0 8 17 29 -12 3

Princes Park uniteD 9 1 0 8 12 47 -35 3

甲組聯賽積分排名

team name PlayeD win Draw loss GF Ga GD Points

alPHa Q29 9 8 0 1 31 11 20 24

cysm 9 6 1 2 25 7 18 19

monasH uniteD 9 5 1 3 24 14 10 16

BurwooD vn 2 9 5 1 3 18 17 1 16

as Penalties 9 4 3 2 20 14 6 15

kim lonG 9 4 2 3 15 10 5 14

master Fc 9 4 2 3 21 17 4 14

melBourne soccer DuDes 9 2 0 7 14 28 -14 6

Box Hill cn B 9 1 0 8 13 33 -20 3

J avenue uniteD 9 1 0 8 6 36 -30 3


作為全球第 4 大葡萄酒輸出國，澳洲

的釀酒歷史可追溯至 1788 年；2 百

多年後的今天，澳洲葡萄酒出口行業，

每年出口超過 8 億公升，達 10 億 6

千萬瓶；而作為用家的角度，澳洲葡

萄酒的確有其可取及過人之處，維省

領地，各個酒區接近 200 個大小酒莊，

筆者將帶領讀者，拜訪本省當中以單

一區域所佔多達百餘家酒莊的著名釀

酒區域﹣ YARRA VALLEY。

Tex

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Yarra Valley

醇酒。

旅

070 cover story.indd 1 12/06/11 5:23 PM

Vol 63 - 69 現已上架

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評酒基本準則:

香氣（Smell /Aroma）

深度（Depth）

複雜性（Complexity）

回味 / 收結 / 餘韻（Finish / After-Taste / Lingering / Length）。

smell /aroma

depth

complexity

finish / after-taste /

lingering / length

著名葡萄酒代理

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“ A soft, full palate, laden

with juicy upfront fruit

of ripe Satsuma plums,

blackberry, cherry cola and

a liberal splash of sweet oak.

These fleshy primary

characters extend

suggestively through the

round smooth palate,

revealing ample layers

of subtle spicy cinnamon,

chocolate, vanilla and a

savoury, meaty complexity.

The finish is silky smooth

endowed with integrated

velvety, chalky tannins and

a nifty trace if black pepper.”


Tex

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20

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旅。

試酒澳洲各省每年舉行過千過百的

W I N E T A S T I N G 試酒會，有

FORMAL 或 CASUAL 之分，大型

的試酒會，會聘請專業評酒師，依

每款來自不同酒區酒莊的出品酒

釀，逐一點評；而筆者要帶領讀者

們去的，正是酒莊每天招待客人的

非正式品酒會。

品酒的步驟，沒有正常規律，以個人喜好及習慣迴異，筆者在此大

抵例舉數項：

Breath

「醒酒」﹣所謂醒酒（BREATH），就是指把葡萄酒和空氣進行「微

氧化」作用。就算是味道欠佳的葡萄酒也會得到舒緩，在酸味和

苦味中展現甜味，釋出醇厚的芳香。葡萄酒開瓶後，視乎酒的年份

類型，葡萄品種及成熟程度，要讓她「抖氣」3 到 15 小時不等。身

型越厚（FULL BODY），層次越複雜，或是酒太嫩（IMMATURE）

，所需時間便會愈多。使用專業葡萄酒 DECANTER 來進行換瓶

（DECANT），其扁圓底部的設計，會令葡萄酒有偌大空氣接觸面，

可加快氧化時間好幾倍。可是不是每款的葡萄酒也需要經過「醒酒」

過程。

「觀酒」﹣拿起盛著酒的酒杯，向外傾斜，最

好有一個白色的背景，或燈光照射下；首先

看看酒是否有如木屑的沉澱物。再看酒的

顏色，已成熟的酒（輕清型葡萄酒除外），

外圍酒邊帶橙色，而裡面的酒色澤較深。以

CABERNET SAUVIGNON 釀成的酒為例，

未成熟的酒內外皆多呈較深的紫紅色；成熟

的紅酒，酒色會呈磚紅色，紅葡萄酒貯藏越

久，顏色會越淺，白葡萄酒則相反。若保存

不當，酒色會呈濁俗的泥紅色；然後拿起酒

杯，向內順時針 / 逆時針搖晃。觀看在杯邊

葡萄酒「掛杯」向下流動的情況，可分辨出

酒的身形（BODY）。

「聞酒」﹣把酒杯傾斜，用鼻去嗅酒香，葡

萄酒的氣味會因應葡萄品種，存放年資等有

所不同，紅酒所能有的氣味少說也有幾十種。

Wine

Tasting

SightSniff

「嚐酒」﹣入口後不應立刻吞下，應用舌頭

四周輕輕撩動，細心感受酒的味道。隨著

時間增長，好的酒不單能保持相約程度的味

道甚至味道會逐漸增強。所謂「回味」，就

是吞下葡萄酒後，依然能繼續保持相約程度

的味道直至某個時間才減弱。

Taste

1

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4


Lilydale

Coldstream

ChirnsidePark

Yarra Glen

WandiNo

LilydaleAirport

ColdstreamAirport

STATIONLILYDALE

1

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St. Huberts

Cnr Maroondah Hwy., & St Huberts Rd.,

Coldstream VIC 3770

www.sthuberts.com.au

Cellar Door: 9.30am-5pm ( 一至五 )

10.30am-5.30pm ( 周六 , 日 )

Punt Road

10 St Huberts Rd., Coldstream VIC 3770

www.puntroadwines.com.au

Cellar Door: 10am-5pm (Daily)

Tex

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ST. HUBERTS 酒莊如一眾位於 YARRA VALLEY 的酒莊，擁有

長年累月的釀酒經驗；於 1862 年成立，於 1901 年達至全盛時期，

當時 ST. HUBERTS 酒莊是 YARRA VALLEY 中最大的酒莊，擁

有 260 畝的葡萄園，年產量達 20,000 箱，ST. HUBERTS 的酒釀

出口至外國，贏取不少的國際獎項，更被評為「THE TOAST OF

THE COLONY」，可是隨著當年酒莊主人 DAVID MITCHELL 的離

世，以及經歷 1929 年全球性經濟大衰退，ST. HUBERTS 酒莊逐

漸在國際上的舞台沉寂下來；數十年後於 1974 年業務重上正軌，

控有 12 公頃的葡萄莊園。

ST. HUBERTS 酒莊最舊的葡萄樹藤約有 55 年歷史，出產的酒

釀主要集中為 CHARDONNAY，PINOT NOIR，CABERNET

MERLOT，CABERNET SAUVIGNON 及 SAUVIGNON BLANC。

PUNT ROAD 酒莊擁有 150 年的釀酒歷史，MELBOURNE 市

中心也有同名字的街道 PUNT ROAD，接連 MCG 及 ROYAL

BOTANICAL GARDENS 直入 YARRA RIVER；該址於 150 年前，

正是本酒莊的舊址，現址位於 YARRA VALLEY 的正中心位置，坐

擁 75 公頃的葡萄園，繼續為澳洲，及維多利亞省，釀製風行世界的

上佳酒釀。

PUNT ROAD 旗下的出品，不止紅白酒釀，更有推出俗稱 CIDER

的水果酒，酒精含量偏低，計有蘋果及啤梨兩款口味，筆者每款淺

嘗一口，果味濃郁，味道有如果汁啤酒一般，適合如筆者酒量淺薄

的人仕飲用。然而，澳洲的水果酒產量直迫英國及法國，讀者們不

可不試。

PUNT ROAD 出產的紅白酒釀俱佳，當中以 2006 年 MVN PINOT

NOIR 給 GARY WALSH 評等為 90 分，2008 年 CABERNET

SAUVIGNON 摘得 VICTORIA WINE SHOW 金獎榮譽。

St. Huberts

Punt Road

2

3

Yarra Valley


eam

WandinNorth

2

4

5

Maroondah HWY

Helen's Hill

16 Ingram Rd., Lilydale, VIC 3140

www.helenshill.com.au


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22

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YARRA VALLEY 出產的葡萄種類繁多，白

葡萄方面以 CHARDONNAY、SAUVIGNON

BL ANC、SEMILLON、PINOT GRIS 以

及較少量的 RIESLING、VIOGNIER、

G E W U R Z T R A M I N E R、M A R S A N N E、

ROUSANNE、VERDUZZO；而紅葡萄方

面的種類以 PINOT NOIR、CABERNET

SAUVIGNON、SHIRAZ 為主，以及少量

MERLOT、MALBEC、PETIT VERDOT、

CA B ER N E T FR A N C、SA N G I OV ES E、

NEBBIOLO。

旅。

Yarra Valley

YARRA VALLEY 小資料：

Total tonnes crushed: 15,456

Average value of winegrapes: $1730/Tonne

Total value of winegrape harvest: $26,750,744

Exported wine: 14,157,760 litres

Number of wineries 146

2008 年數據，來源：www.wineyarravalley.com

維多利亞省以墨爾本為中心，附

近有 5 個較大型的酒區，包括

M O R N I N G T O N P E N I N S U L A，

G E E L O N G ， S U N B U R Y ，

M E C E D O N R A N G E S，以及

YARRA VALLEY；當中以 YARRA

V A L L E Y，坐擁 2587 公頃的葡萄

莊園土地，孕育最多，達百餘家的

大小酒莊，距離墨爾本僅一個半小

時車程，讀者們無論於假期閒暇，

所費周章亦不多，值得一去。

揚名於 YARRA VALLEY 的國際知名大酒莊不少，可是

默默耕耘著的酒莊也不失其獨特的一面，在 HELEN’S

HILL 酒莊，筆者感受到熱情。

酒莊的 CELLAR DOOR 給高架在樹叢之中，迂迴的樓

梯直上，很有氣勢的大門，推門而進之後，很容易看得

出，大片的落地玻璃背後正是酒莊蘊藏的佳釀；酒莊當

值的 ALLEN，看見筆者便主動過來自我介紹：「這是我

的酒莊」。

筆者和攝影師點了一個芝士拼盤，ALLEN 便開始與我

們滔滔不絕，大談酒莊的出品；然後不忌嫌的帶領筆者

參觀蘊藏，眼前的一個個酒桶，使用入口自法國的木桶，

「這裡有 700 多桶各式的酒釀」ALLEN 稱；貨倉有比室

外更涼爽的溫度，ALLEN 謂：「我花了一生賺的錢興建

這倉庫」，樓底特高之外，外牆有足 20CM 以上的厚度，

ALLEN 謂可以以自然的方法保持倉內恆溫，而天花的

構造亦有助夏天時，提供隔熱功能，免卻電力不足的麻

煩，可惜未到酒釀成熟入樽的季節，否則可讓我們大開

眼界。

Helen’s Hill1Wine

Yarra Valley


Yarra Yering

4 Briarty Rd., Gruyere VIC 3770

www.yarrayering.com

Cellar Door: 10am-5pm ( 一至六 )

11am-5pm ( 日 )

YARRA YERING，俗稱 YY 是筆者初來澳洲時第一款

認識的紅酒品牌，身邊不少的朋友均一致推崇 YY 的產

物；從 1969 年至今的品牌，不算老，可是其在國際酒

壇上的地位，曾被票選為全球 100 間酒莊殊榮之一，與

不少歐洲等地「舊世界」酒莊爭一日之長短。

Y Y 的出品，市面上千金難求，大型連鎖店也沒幾間會有

存貨，印象高不可攀，旗下的酒釀，最低消費為每瓶 $80

或以上；究其原因，筆者詢問當值的 TIM：「其他酒莊每

頃出產的葡萄數量多達 6，7 噸，我們顧員手採每頃限出

1 ﹣2 噸」；「葡萄量雖少，但集中了每頃的收成，佳為上

等質素，果味濃郁，強度十足，酸性豐饒而自然」，解釋

了為何 Y Y 的產量雖少，但知名度卻衝出澳洲，為「新

世界」莊園中有著近似法國酒的出品，沉郁內斂，慢嘗

會有十足的驚喜。

YY 酒品出產 10 多款，只選質高收成理想的釀造，釀

造工夫一絲不苟，出品款款俱佳，計有知名度十足的

DRY RED NO.1，DRY RED NO.2 及 UNDERHILL

SHIRAZ 等等，貯藏年資亦較一般「新世界」酒區為長。

筆者亦按捺不住，購入了一瓶 NO.2，並相約好友們，

下星期再到訪一次。

Yarra Yering5


Lilydale

Coldstream

ChirnsidePark

Yarra Glen

WandinNorth

LilydaleAirport

ColdstreamAirport

STATIONLILYDALE

1

2

3

4

5

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Oakridge

864 Maroondah Hwy., Coldstream VIC 3770

www.oakridgewines.com.au


Yarra Yering

4 Briarty Rd., Gruyere VIC 3770

www.yarrayering.com

Cellar Door: 10am-5pm ( 一至六 )

11am-5pm ( 日 )

OAKRIDGE 的歷史超過 30 年，由家族生意經營打理，

CELLAR DOOR 的門面設計十分簡約卻帶有現代化的

色彩，餐廳外邊的景緻是一望無際的葡萄園風光，可是

收成的時刻剛過，外邊只剩下一片整齊的葡萄樹幹枝節

景觀，卻無礙讀者試酒的興致。

酒莊的餐廳應有盡有，全以新鮮的地方材料烹飪的西式

現代菜；酒釀方面，OAKRIDGE 由 1978 年至 2001

年，旗下的佳釀所獲獎項多不勝數，當中 864 系列，只

會在上佳的年份限量出產入樽，2005 年的 CABERNET

SAUVIGNON 更被專業酒評師 JAMES HALLIDAY 評

級為 96 分的高質佳釀，只出產 2000 多瓶，有興趣的讀

者試酒時，不防要求這款。

Oakridge4

旅。

Yarra Valley

Wine

Yarra Valley

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Maroondah HWY

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泥蟹泥蟹泥蟹$188018188080一磅

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Springvale1/F, 46-58 Buckingham Ave.

Springvale 3171

9540 3933

Sunshine491 Ballarat Rd.Sunshine 3020

9311 1863

Preston1/F, shop 7, 417-419 High St.

Preston 3072

9470 2882

Burwood155 Burwood Hwy. Burwood East 3151

9802 3788

DocklandsLevel 1, Shop 10-11, Star Circus, Harbour Town, Docklands 3008

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* 歡迎訂座，只限堂食星期六、日及公眾假期茶市除外

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位於唐人街正中心的

【將】炭火燒和牛專賣店，

全新推出午市日式正宗

豬骨湯拉麵。

專誠由日本請來地道的拉麵師

傅主理，每碗豬骨拉麵湯底，

均熬製2

0

個鐘頭以上，香味

濃郁，而叉燒選料上乘，脂肪

與瘦肉比例均勻，厚度適中，

而且每天只限量於午市發售5

0

碗，喜歡於這嚴冬的天氣品嚐

到味美熱燙的濃湯誘惑，趕快

於午市時份，立即由公司飛撲

去唐人街【將】炭火燒和牛專

賣店。

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酸羊酪︿壹﹀

老闆為我們介紹的一道餐前小吃。羊酪沒有想像中

的羶味，只是奶味略重，口感也甚滑溜。要味道再

富層次一些，可以學筆者一樣加入砂糖拌勻來吃，

酸甜交錯的味覺刺激，包保令你胃口大增！

烤包子︿貳﹀

簡簡單單的一個包子，到底有何特別呢？特別之處

就是在於最簡單的東西，最能看得出店子對自家出

品的用心與誠意。搣開包子，滲著肉香的蒸氣騰騰

冒起，令人口水長流。再入口一試，皮香而脆、包

鬆而甜、肉饀嫩而鮮，三種口感與三種味覺共舞，

感覺極之充實。

羊肉串︿叁﹀

這道老闆誠意推介的菜式，吃時要豪氣一點才夠

爽！手執看似短劍的烤叉，一口咬下串在叉上的羊

肉，鮮甜滋味的肉汁在齒頰徘徊，如火辛辣在舌頭

流竄，每口均散發著樸實粗豪的大漠風味。老闆告

訴筆者，原來此道羊肉串之精髓在於拿捏準繩的火

候，烤好後還要第一時間趁熱吃味道才算頂瓜瓜！

烤雞翼︿肆﹀

上桌時瀰漫著濃濃的炭燒香味，食落惹味非常。雞

皮烤得卜卜脆，但內裡的雞肉依然嫩滑軟熟，可見

師傅燒烤功力的確夠深厚。雖然與羊肉串同是略帶

辣味的燒烤，但這味烤雞翼吃來又是別有一番風味。

據悉，即使同樣是具辣味的菜式，這裡的大廚也會

用上不同的香料與辣椒配搭，務求令食客在品嚐每

道菜式時也可擁有與別不同的驚喜。

丁丁炒麵︿伍﹀

可愛的名字，原來是因為麵條被切得小巧的骰而得

來。丁丁麵條爽滑彈牙，青椒與紅椒只是鮮甜之中

帶著一丁點輕微的辣味，羊肉的調味也頗為輕手，

感覺清新，正好用來安撫一下過份雀躍的味覺刺激。

老闆跟筆者說，店子的麵條之所以口感豐富，全因

人手打麵過程長達四小時，甚考大廚的功夫與耐性。

胡辣羊蹄︿陸﹀

今次行程最最最驚喜的菜式！羊蹄煮得完美漂亮，

皮肉鬆軟卻沒有煮至骨肉分離，故封存於骨與肉之

間的膠質依然保持香滑可口，吃下時只覺骨膠原於

嘴裏蕩漾，而胡辣醬汁更是錦上添花，令人吃得欲

罷不能。小女子敢寫包單這是人生吃過最最最美味

的骨膠原產品，全力向女士們誠意推介！

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天山新疆餐廳 732 Burke Road, Camberwell

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酸羊酪︿壹﹀

老闆為我們介紹的一道餐前小吃。羊酪沒有想像中

的羶味，只是奶味略重，口感也甚滑溜。要味道再

富層次一些，可以學筆者一樣加入砂糖拌勻來吃，

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烤包子︿貳﹀

簡簡單單的一個包子，到底有何特別呢？特別之處

就是在於最簡單的東西，最能看得出店子對自家出

品的用心與誠意。搣開包子，滲著肉香的蒸氣騰騰

冒起，令人口水長流。再入口一試，皮香而脆、包

鬆而甜、肉饀嫩而鮮，三種口感與三種味覺共舞，

感覺極之充實。

羊肉串︿叁﹀

這道老闆誠意推介的菜式，吃時要豪氣一點才夠

爽！手執看似短劍的烤叉，一口咬下串在叉上的羊

肉，鮮甜滋味的肉汁在齒頰徘徊，如火辛辣在舌頭

流竄，每口均散發著樸實粗豪的大漠風味。老闆告

訴筆者，原來此道羊肉串之精髓在於拿捏準繩的火

候，烤好後還要第一時間趁熱吃味道才算頂瓜瓜！

烤雞翼︿肆﹀

上桌時瀰漫著濃濃的炭燒香味，食落惹味非常。雞

皮烤得卜卜脆，但內裡的雞肉依然嫩滑軟熟，可見

師傅燒烤功力的確夠深厚。雖然與羊肉串同是略帶

辣味的燒烤，但這味烤雞翼吃來又是別有一番風味。

據悉，即使同樣是具辣味的菜式，這裡的大廚也會

用上不同的香料與辣椒配搭，務求令食客在品嚐每

道菜式時也可擁有與別不同的驚喜。

丁丁炒麵︿伍﹀

可愛的名字，原來是因為麵條被切得小巧的骰而得

來。丁丁麵條爽滑彈牙，青椒與紅椒只是鮮甜之中

帶著一丁點輕微的辣味，羊肉的調味也頗為輕手，

感覺清新，正好用來安撫一下過份雀躍的味覺刺激。

老闆跟筆者說，店子的麵條之所以口感豐富，全因

人手打麵過程長達四小時，甚考大廚的功夫與耐性。

胡辣羊蹄︿陸﹀

今次行程最最最驚喜的菜式！羊蹄煮得完美漂亮，

皮肉鬆軟卻沒有煮至骨肉分離，故封存於骨與肉之

間的膠質依然保持香滑可口，吃下時只覺骨膠原於

嘴裏蕩漾，而胡辣醬汁更是錦上添花，令人吃得欲

罷不能。小女子敢寫包單這是人生吃過最最最美味

的骨膠原產品，全力向女士們誠意推介！

筆者，放下了對粵菜、滬菜、川菜的思念，來到了天山 ( 其實是這家新疆菜館的名字 )，為的，就是要全心全意感受這份來自西域的滋味。

雖然這家新疆菜館有一個高不可攀的名字－

天山，但是這裡的新疆裔老闆卻極之平易近

人、熱情好客。小女子坐下不久，老闆已為

我們介紹了新疆菜的特色。原來，新疆菜具

備了中國西北菜的特點，味重而香濃；同時，

也具備了清真菜的元素，菜式多採用牛、羊

肉，並以爆、烤、涮、燒等製法而成，因此

其風格與其他中國菜大不相同。

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然鹽小記

注意每人每天只需﹁6

g

﹂的鹽份，故不能過多；在烹調雞和魚時應少加鹽份，因它

們含有具鮮味的谷氨酸鈉，本身食材已有些鹹味；若長期過量吸收鹽份，容易導致

高血壓、腎病的發生，兒童份量更宜減半。

·理鹽﹁舒﹂適

經常肚子漲漲，腸胃不通，那請

把海鹽3

g

溶於2公升涼水，於每

天早上空腹，及在餐前約一小時

喝一大杯，其餘的可分開全天順

順的喝；這樣不消數天，你肚子

裏的宿便會乖乖的暢步。皆因飲

用這生理海鹽水；是具有瀉熱通

便及排毒朒之效。＊可日常飲用

·溫鹽﹁舒﹂累

晚上回家後感覺四支緊結，全身

癱軟。來與海洋擁抱吧！最好在

保持攝氏3

8-4

0℃

的水溫，放入

約30

-50

g

海鹽，浸泡5

-10

分鐘，

致全身溫熱，微微冒汗；這便可促

進血液循環，消除全身疲勞，兼

能使肌膚保持光澤及彈性。

·稀鹽﹁舒﹂腫

睡醒後頓然發現眼皮浮浮腫腫，

請只需先把半茶匙的海鹽溶解於

10

0m

l

的溫水中，再加入2

00

ml

的涼水，再把化妝棉浸泡在海鹽

水中，接着敷在眼部大約5

-8

分

鐘便可，因海鹽能消除多餘的水

份，能有效與眼腫說拜拜。

·淡鹽﹁舒﹂髮

不少人有脫髮的苦腦，那麼可每

隔五天一次，在洗髮前，將1

00

-

15

0g

的海鹽溶解於8

-10

杯溫水，

把頭髮全部浸入水中，並柔緩按

摩頭皮5

分鐘便可。因海鹽P

H

值

7

，屬中性；因它能濕潤頭皮所損

失的水分，並能抑制毛囊代謝障

礙的發生。＊不可每天使用

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070 Food-Get Well.indd 1 10/06/11 8:52 PM

食識勝也瑜騫

香港公開大學自在人生自學計劃

飲食與健康及儀容之道課程導師

讀者電郵可透過：

[email protected]

與我聯絡

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洋陽蒂結

瑰鑽然鹽 Salt天然海鹽是以海水與陽光曝曬的天

然結晶品，今日科技發達，海鹽的

價格便宜，或許你不知道，由於海

水的含鹽量只有4

%

，是需要來自

上幾多噸的海水才可提產出十斤的

日曬海鹽。因此與過去歷史用人力

生產的鹽業比較之下，海鹽就如寶

鑽、金子一樣的貴重，那時它亦

曾是作為貿易經商的國際貨幣之

用，因此當時的海鹽有着反映人們

在社會的地位。在十八世紀的拿破

崙也曾經以海鹽作為他士兵的軍餉

SA

LA

RIU

M A

RG

EN

TU

MS

，這也

隱身至今英語裡的薪資︵S

AL

AR

Y

︶

一詞由來。

天然海鹽在烹調中是擔當提鮮增香

的主帥，而它的任命並非要改變或

蓋過食材本質的味道。天然海鹽除

具有殺菌、保鮮防腐之功效，海鹽

在人體內是可調節體內水份與滲透

壓力，兼能維持酸鹼值的平衡；因

其當中除了含氯化鈉3

9.4

%

、氯

60

.6%

外，另含有鉀、鎂、鐵、

銅、鈣、碘及微量元素等多種人體

所需天然礦物質。然而現在的精鹽

︵TA

BL

E S

AL

T

︶，所含的純氯化

鈉濃度卻是高達9

9.8

%

，有很重的

口味，吞咽的時候感覺有明顯鹹和

澀，若不自覺吃下太多精製鹽，便

很容易誘發高血壓和腎臟不適。

070 Food-Get Well.indd 2 10/06/11 8:52 PM

33

CA

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am

era

Tex

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oto

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uis D

esig

n | K

ae

ti

微笑快門、

3D

拍攝及全景攝影

在自動﹁臉部﹂偵測功能的基礎下，﹁微

笑快門﹂模式中有﹁微笑﹂、﹁正常﹂及

﹁大笑﹂以啟動快門的功能選項︵圖2

︶，對

焦效果十分靈敏準繩，最適合拍攝兒童及小

孩，輕易捕捉珍貴一刻，功能實用。

3D

拍攝選單底下，包括﹁3

D

靜態影像﹂、

﹁3D

全景攝影﹂、﹁多角度全景影像3

D

﹂，筆

者依所需指示完成拍攝，可是只能於支援

3D

輸出的電視才可觀看成果，於機身背後

的螢幕觀看，效果與一般照片無異；對於未

有添置3

D T

V

的用家來說，3

D

拍攝模式可

有可無。

▉ 圖2：微笑快門

▉ 圖1：電池室及介面連接端口均有獨立剪裁的防水膠栓

▉ 圖3：全景攝影

﹁全景攝影﹂方面，支援一般﹁全

景攝影﹂及﹁水底全景攝影﹂，筆

者嘗試走到街上，於小街上拍攝，

依據相機的指示由左至右掃視需

要拍攝的環境，然後相機會自動

偵測完成拍攝，效果如附圖一般，

﹁筆直﹂的小路被相機負責處理

效果的韌體扭彎，除非逐張拍

攝，然後使用電腦作後期，否則相

機韌體的處理效果是無可被免的

有所偏差，然而處理及存取速度

十分爽快。

另外，拍攝全景照時，相機會鎖定

按下快門一刻的曝光比例，然後用

戶﹁掃視﹂環境的時候，相機不會

自動調節曝光比例，當處理光比不

一的全景照時，會明顯的觀察出，

正常曝光︵圖3

︶與曝光不足的情況

會顯現在同一照片上，雖然廠方可

額外加添H

DR

拍攝效果改善情況，

可是運算處理及存取速度，甚至處

理器的等級，也要有所提升，生產

成本也只會轉嫁到消費者身上。

070 Camera.indd 1 10/06/11 7:59 PM

Tex

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ti

32

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era

防水、防震相機約在2

00

3

年前開始，由P

EN

TA

X

率先推出擁有1

米

潛水功能的O

PT

IO 3

3W

R

；時至今天，T

X-1

0

主打6

米的防水功能，

廠方建議，﹁落水﹂之前必先要確定電池室，以及介面連接端口沒有被

塵封或積藏髮碎，以防不能閉緊；而且廠方更謂，先於水面上調好﹁落

水﹂後的拍攝設定模式，然後再關閉觸控螢幕上的圖標顯示，可是目

的讓人不明所以。

TX

-10

包攬的功能眾多，筆者作篇幅的考慮，只列﹁防水﹂功能為本

次相機測試的對象作簡單介紹。

首測﹁防水﹂功能

TX

-10

於不足3

0

厘米的深度，不斷來回﹁上﹂、﹁落﹂，約3

0

分鐘，

拍攝完成後，筆者依廠方指示，拭抹機身上的水份，才仔細檢查機身

﹁防水﹂的成效。﹁防水﹂效果令人滿意，除了推蓋積聚較多水份之外，

電池室、介面連接端口的機身邊緣只有小量的水點，並沒有大規模的

﹁入水﹂情況，而廠方更有獨立剪裁的防水膠栓︵圖1

︶，以堵塞水點

進入電子接口。讀者要注意，若曾經觸及海水，必需先用清水浸透，

以沖洗沙礫及鹽份。

卡片式相機四防

SO

NY

CY

BE

R S

HO

T D

SC

-TX

10

最新一代卡片式輕

便相機，剛在澳洲上市不久，筆者有幸搶先從朋友手上

借來一部。主打防水、防震、防塵、防凍，﹁四防﹂的

TX

-10

，擁有3

吋特大觸控式螢幕、1

08

0i

全高清錄影、

3D

攝影、支援H

DM

I

輸出、更搭有Z

EIS

S

蔡司鏡頭、

有型搶眼的顏色及全金屬機身外殼，由內到外，皆為潮

人必備的卡片式輕便口袋相機。

070 Camera.indd 2 10/06/11 8:00 PM

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Monga city 070 adv.indd 1 10/06/11 3:10 PM

Tex

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| Inty

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DG

ET

| go

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ies

http://beatnow.com

伴隨大家跑步健身，除了健身教練、朋友之外，當然還

有合適自己跑步節拍的強勁音樂和弦，讀者朋友的音樂

播放器當然以蘋果旗下的產品為不二之選，筆者要介紹

的這款電子手錶，帶有心跳監察、測距、挑戰個人紀錄

的競賽模式之外，主打控制於彈指之間的音樂播放及智

能跳播功能，絕非一般電子運動手錶可比。

作為全新的私人教練，﹁節拍錶﹂內置1

6G

B

容量，基

本操作依靠放置於鞋子的感應器，用以紀錄步距及速度、

纏於胸口的心脈感應器、以及一條纏在手指上的控制按

鈕；所有裝置均以無線功能傳輸，更支援藍芽耳機收聽

儲存在﹁節拍錶﹂上的音樂，讓跑步時更自由自在，無

拘無束。

讀者們跑步時有試過手指沾了汗水，無法操作指控觸感

屏幕，或是要經常減慢步速才可觀看屏幕，以及跳播音

樂時帶來諸多不便？﹁節拍錶﹂的一項纏在用家手指上

的控制按鈕，

只要按鍵，然後做出不同的手勢動作，作

為指令，控制手錶的跳播、音量、或跳選節拍凌厲的音

樂播放，把播放過程弄於彈指之間，從此再不需分神看

著屏幕才可運行指令。

﹁節拍錶﹂內置S

MA

RT

DJ

功能，透過電子步速紀錄，

會從旁觀察，學習用家時常收聽那一首音樂時，步速節

奏會明顯加強，然後每當用家的均速減弱時，﹁節拍錶﹂

會自動插播該首︵或多首︶音樂，希望用家可以一鼓作氣。

3BEATWORKOUTWATCH

（國語粵語熱線）全澳華人最愛Great People | 熱誠服務

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070Gadget.indd 1 10/06/11 10:37 PM

Tex

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36

GA

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ies

http://www.nuforce.com

今次要介紹的N

UF

OR

CE

來自美國的耳機品牌

於20

05

成立，旗下的產品包括擴音機、播放機、

耳機及U

SB

DA

C

等，短短創立僅6

年的品牌，

自家研發的音效技術獲取不少的專利權，在美

國及日本更贏得不少獎項的殊榮，品牌理念以

合理的售價提供最高音質享受的專業產品。

自從數碼音樂與智能電話結合不解之緣以後，

耳機的市場發展再不焗限於純粹的把音樂傳

送至聽者的耳朵之中；市場上主打高音質的

入耳式耳機，鮮有帶備免提通話功能，而這款

NE

-70

0X

及NE

-70

0M

分別採用以鈦合金包裹

的8M

M

單元，再配合鋁合金外殼，能提供高清

晰度及高伸延性低頻，更有效減低共震，均對改

善音質有莫大的幫助。N

E-7

00

X

及NE

-70

0M

最大的分別為後者具備免提通話功能，並可調

校音量及前後跳播功能。

單元尺寸：8

MM

抗阻：1

6 O

HM

S

頻應範圍：2

0-2

0K

HZ

靈敏度：1

05

DB

+/-3

DB

價格：U

S$

75

︵NE

-70

0M

︶ - US

$6

5

︵NE

-70

0X

︶

http://store.yankodesign.com

嫌恤衫的衣領不夠直，硬度不夠，洗淨之後衣

領捲曲，穿著起上來有礙觀瞻？筆者介紹的這

款小配件，除了可讓用家的衣領整天保持筆直

以外，還是一項集合常用工具的小發明。

這款小工具的設計師，開發理念是本著讓用家

注重生活上的細節，於一些常見及從不起眼的

地方著眼，發揮生活創意。這款能藏於衣領的

小工具，使用1

00

%

強硬度十足的鈦金屬製造，

長度2

.5"

，闊度則有0

.25

"

，厚度少於1

/8"

，重

量少於0

.5

安士，帶有開瓶器，

小𠝹刀，以及螺

絲刀；用家沒有穿著恤衫的習慣？小工具的尾

段更有可系上鑰匙的小孔，攜帶方便易用，重

量亦比一般萬用刀為輕巧。

價格：U

S$

30

︵一對︶，U

S$

50

︵兩對︶

2TITAN

MULTI TOOLCOLLAR STAYS

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070Gadget.indd 2 10/06/11 10:37 PM

Tex

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eti

39

AU

TO

MO

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rt

賽車在澳洲亦是一項大型和被受注

目的活動，而在墨爾本亦有很多熱

愛賽車的份子經常出席許多不同類

型的賽車活動，當中華人賽車亦被

視為一項大型的賽車盛事，只因華

人的數量在澳洲有所增長，而喜歡

這活動的人亦佔了一部份，所以在

墨爾本亦曾舉辦過華人賽車。事隔

數年，熱愛賽車的份子亦有所增長，

所以S

EE

KE

R

負責人E

D

決定帶領

各界，再次舉行華人賽車這項盛事。

今天有幸能訪問E

D

，令大家更深入

了解S

EE

KE

R M

OT

OR

SP

OR

T

與

這次華人賽車活動的資訊。

賽車狂熱

070 Car Seeker.indd 1 10/06/11 9:21 PM

Tex

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38

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Top

Back

Side

1109-1113 Whitehorse Rd, Box Hill, 3128(03) 98980316

從20

10

到20

13

年，澳洲本地電視訊號陸

續漸趨數碼格式，逐步取代固有的模擬信

號。本土澳洲電視節目亦將現有6

個免費

頻道拓展至1

7

個免費頻道，包括：兒童、

教育、新聞、體育、電影、電視劇和真人騷

等各種節目。

EI8

HT

澳洲最近引入在香港及亞洲各地非常

受歡迎的高清專用室外數碼天綫O

DA

-83

8

，

助你將澳洲1

7

個數碼頻道盡收眼底。

OD

A-8

38

非常輕便，安裝容易，可以固定

在樓宇外墻，露台扶手或者窗戶。可以隨

時通過改變安裝支架位置得到最佳的接收

效果。由歐洲原廠製造，套裝附送專業高

增益數碼天綫，3

0尺數碼引綫，自動信號

增益控制最高可提升信號質量高達3

0D

B

。

更支援D

AB

數碼收音機信號，頻率V

HF

︵17

4-2

30

MH

Z

︶和U

HF

︵47

0-8

62

MH

Z

︶，

全天候防水，適合戶外使用。

參數

接收頻率： VHF (BAND II & III 1740239MhZ)

UHF (BAND IV&V 470-862MhZ)

輸出信號強度：最高 98dBμV

3分貝波束寬度: ±43° / ±43° （VHF/UHF）

最大噪音系數： 2.6/2.7 dB（VHF/UHF）

信號接收：水平 & 垂直

輸入電壓： AC110-120V OR AC220-240V

工作電壓： DC12V/100MA

接線口： F全屏閉接頭

抗阻： 75Ω

尺寸： 225 X 260 X 42 MM 室外天線部份

150 X 40 X 97 MM 室內放大器部份

澳洲本土電視節目數碼化趨勢數碼化趨勢

掛牆式掛柱式窗口式


號。本土澳洲電視節目亦將現有6

個免費

個免費頻道，包括：兒童、



室外天線部份

室內放大器部份

070Eight.indd 1 10/06/11 10:33 PM

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41

AU

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改裝列表TODA complete engineKAAZ LSD5.1 final driveOKADA coil packsORC 309 clutchJ's Racing calipers and rotorsOhlins DFV CoiloversCusco front and rear sway barsMugen headerAmuse Titanium catbackGruppe M Air intakeSpoon 70mm throttle bodyDefi gauges x 3Hondate ECUMugen engine mounts

FF頭轆王 INTEGRA TYPE R DC5

大檢閱

正因車主 HARRY 是自然吸氣

(NA) 的愛好者，所以購入了這

台 INTEGRA TYPER DC5 並進

行了一系列的改造。

改裝列表HKS Step II 2.8L kitJUN Step II In/Ex 264 CamshaftsHKS TO4R turboHKS racing waste gateSARD 720cc injectorsTRUST Cooling relationHKS 15 step expression oil coolerAUTOSELECT Dry carbon cooling panelHKS Super-power flowAUTOSELECT Full titanium mufflerHKS F-CON V-PRO GOLDHKS EVC3 Boost controllerAUTOSELECT 1.5 LSDORC Triple plate clutch AUTOSELECT Strat tower bar

(scarce, straight type)CUSCO Nine point expression dash

penetration roll gauge

「神」級戰神 AUTOSELECT GTR (R33)

大檢閱

單看這 GTR 的正面，就被深深

吸引了，全車頭的外殼都用了碳

纖維的部件，而且還是最薄的碳

纖維，令車身的負重大大減輕。

車身則選用了 AUTOSELECT

最常用的鮮黃色，而車主更別出

心裁地將鮮黃色的車身配上鮮綠

色的輪圈，令車子的注目度推至

極限，真的令路人不得不回望一

番。而全車的改裝配件都是由日

本 AUTOSELECT 改裝商度身

訂造而成，全車的配件都不是原

廠的，可想而知這「神」級戰神

正正是一台多麼兇狠的怪獸！

Seeker Motorsport / 44 Renver Rd, Clayton / http://www.seekermotorsport.com.au


Tex

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40

AU

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A

SE

EK

ER

是墨爾本知名的車房，請問為何

要舉辦華人賽車，目的是達到什麼效果？

ED

現在墨爾本華人越來越多，而且已有相當一

部份人對賽車充滿熱誠，我們的目的是希望

這些朋友在安全的跑道上展示自己對賽車的

熱愛與交流。

A

根據資料顯示，多年前曾經有車房舉辦過

華人賽車，請問這次與當年相比有什麼

不一樣？

ED

現今墨爾本華人數量相比當年大幅增長，從

已經報名的參賽者來看，素質與對賽車有認

識的人都跟當年有很大的飛躍，而且這次的

贊助商都是具備相當實力與社會知名度，無

論從舉辦規模、車種或車型，都是與當年不

能比擬的。

A

一般有什麼車型參賽？會不會出現超級跑車

與普通街車同時出現的情況？

ED

理論上是所有車型都能參賽。為了公平起見，

我們會參賽者的參賽成績、車款以及經驗等

進行分組，盡量保證比賽能公平公正。具體

詳情我們稍後公佈。

A

為什麼會選擇在W

INT

ON

這條跑道？

ED

W

INT

ON

賽道雖然不是國際知名，但是在

澳洲也是小有名氣，澳洲國內很多賽事都在

這裡舉辦，最知名的是V

8 S

UP

ER

CA

R。

而且考慮車種與賽道的娛樂性，多急彎少直

路會帶給大家一個愉快的體驗。

A

今後S

EE

KE

R

發展有什麼計劃？有沒有考

慮在其他賽道舉辦比賽？

ED

S

EE

KE

R

以後會繼續秉承以客為首，繼續帶

給各車友優質的服務。華人賽車過後，我們

將定期舉辦各類賽車活動，當然也不排除選

擇其他的賽道，例如遠征到悉尼或者阿德雷

德等。

經過今次與S

EE

KE

R

負責人E

D

會面，發覺他

對賽車或修理汽車都充滿熱誠，希望各參賽者在

華人賽車當天都能發揮得淋漓盡致，以及能享受

SE

EK

ER

為大家所安排的賽車活動

訪問SEEKER

記者 ALAN：A / SEEKER 負責人：ED


Untitled-3 1 10/06/11 6:56 PM

42

AU

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MO

TIV

E | tu

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ar p

arts

鈦合金是一種昂貴的材料，因為它的極端與氧氣反應，讓

它於加工的過程中倍添難度，不過經歷多年來生產技術上

的鑽研及測試，使得鈦合金不再局限於在專業賽車上使用，

同時也使鈦合金於生產汽車改裝零件業中，更顯優秀的潛

力。第一次使用鈦合金在生產汽車是用於本田N

SX

。第一

個製造汽車用鈦合金排氣的是M

CL

AR

EN

F1

車隊。

幾乎所有高性能汽車可以受益於鈦合金排氣系

統有以下幾個原因：

·強度與密度︱大多數金屬都是重量較重和硬度少，但鈦合

金重量不單止﹁輕﹂，硬度亦十分﹁高﹂。

·輕量級︱鈦比鋼輕得多。結合其強度密度比，鈦合金排氣

系統明顯輕於不銹鋼排氣系統︵5

0-8

0

％輕於大部分金屬︶。

·耐用性︱大多數金屬經過一段時間使用後會出現生鏽或腐

蝕，但鈦合金就沒有。此外，鈦合金具有較高的抗疲勞性，

這意味著它可以比一般金屬更加耐用。

鈦合金製作的排氣系統，比其它金屬的更顯堅固耐用。讀

者想改善汽車馬力性能，安裝鈦合金排氣系統似乎是現今

十分簡單直接的﹁P

OW

ER

UP

﹂方法之一；大量輕量化部

件的出現，雖然它們都能把車身重量減輕，可是鈦合金排

氣系統不單可把車身重量減輕，更可以幫助增加汽車馬力

輸出，一舉兩得。

ZE

RO

EX

HA

US

T

通過以上的資料，相信讀者對鈦合金在汽車改裝方面有了

更深入的了解，它的好處和對動力上的提升，而今次介紹

的ZE

RO

EX

HA

US

T

，希望透過這次機會，讓市場上更多

的玩車愛好者，了解更多鈦合金的好處。Z

ER

O E

XH

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ST

認為最基本的動力提昇在於﹁吸﹂，﹁排﹂氣系統的改裝，

在選擇用那一種物料製的排氣系統能達到最佳效果。改裝，

其實是一門極之深奧的學問，無論在技術上，物料上又或

者在科技上都要有十分高的要求，Z

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本著

專業態度，以T

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物料製造為核心，開發和研製

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優勢，使鈦合金廣泛用於航空及航天工業。

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ty ★牛油果蜜糖面膜★

適合油性皮膚

材料

·1/2個牛油果

（熟牛油果較好）

·1/4杯蜜糖

製作步驟

1 將牛油果壓碎至漿狀。

2 加入蜜糖一起攪拌，即可使用。

3 將面膜均勻塗上，約十分鐘後

用冷水沖洗。

★玫瑰面膜★

混合性皮膚

材料

·2茶匙護膚用玫瑰水

·1茶匙天然乳酪

（室溫、低脂或脫脂）

·1茶匙溫蜜糖

·6片玫瑰花瓣

製作步驟

1 將玫瑰花瓣浸水，然後壓碎

2 加入玫瑰水，乳酪及蜜糖，

攪拌後即可使用

3 將面膜均勻塗上，約十分鐘

後用冷水沖洗。

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冬季已至，而墨爾本的天氣更以極乾

燥聞名，為面部加強保濕固然成為了

姊妹們的首要任務。

如果試遍了各大品牌的護膚品覺得作

用不大，又或者不想讓皮膚接觸太多

化學劑，不防試試自家製面膜，為荷

包省下一筆之餘，亦可讓肌膚一嚐最

天然的滋味。

★燕麥乳酪面膜★

適合一般皮膚

材料

·1茶匙燕麥（磨碎）

·1茶匙有機乳酪（無味）

·1茶匙蜜糖

製作步驟

1 把乳酪加至燕麥攪拌

2 將蜜糖加溫。首先把調羹放進

熱水浸大概一分鐘加熱，再把

蜜糖倒至調羹。

3 將蜜糖加至乳酪及燕麥攪拌，

即可使用。

4 將面膜均勻塗上，約十分鐘後

用溫水及溫毛巾沖洗。

★蛋白面膜★

適合一般皮膚

材料

·2份雞蛋白

·2茶匙乳酪（無味）

製作步驟

1 將蛋白與蛋黃隔開。

2 把乳酪加至蛋白攪拌，即可

使用。

3 將面膜均勻塗上，約十分鐘

後用溫水及溫毛巾沖洗。

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Untitled-1 1 10/06/11 6:37 PM

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於 BOX HILL 經營多年的名匠髮型屋最近把業務擴充至 CITY

Box Hill店：

Shop 10, Box Hill Centro,

Box Hill 3128

(Post Office旁邊)

Tel: 9899 8357

City店：

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Melbourne 3000

(喜旺茶餐廳旁邊)

Tel: 9650 1020

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驗，優良的技術，善於與客人溝通，服務細心，了解顧

客的需要，為客人營造出心目中的理想髮型，或達到頭

髮護理修補目的。店裏的一切護理及造型設備齊全，電

髮、焗油、負離子等，價格亦十分相宜合理。

名匠髮型設計為本年度︽2

01

1

中華小姐環球大賽︾指

定髮型及形象設計顧問，是次活動由鳳凰衛視及3

CW

中文電台主辦，於7

月2

日假C

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舉行。

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vie 本片改編1

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年出版的同名兒童小說，J

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主演。由

《Br

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》世界級無敵笑匠J

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，暨六隻可

愛到痹的搞鬼真企鵝攜手演出，再經《n

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》

製作公司瘋狂爆笑主理。波特先生（J

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飾）是紐約市

內一名甚有成就的商人，卻終日埋首工作，忽略家庭好友以至自己

生活，往往被排斥。某日，波特在家中收到一箱神秘速遞，幾經轉

折後，赫然發現箱內彈出六隻超級可愛的─

鬼馬小企鵝！牠們每日

輪流呱呱叫叫，個個身懷惹笑絕技，專搞破壞無時停；波特施展渾

身解數跟小企鵝大搏鬥，由安樂窩反轉到紐約大城市，頻頻玩出禍；

與此同時，波特開始從小企鵝身上學懂了熱誠和熱鬧共處的道理，

瘋狂笑聲背後，原來也可以非常窩心。

導演： Mark Waters

主演： Jim carrey | ophelia lovibond | carla gugino |

clark gregg | David krumholtz

上映日期：30 Jun 2011 (hoytS) (village cineMaS)

mr. PoPPer’s Penguins

coMeDy

02

導演： terrence Malick

主演： Brad pitt | Sean penn | Jessica chastain

上映日期：30 Jun 2011 (village cineMaS)

DraMa

03The Tree of Life

獲得2

01

1

法國坎城金棕櫚獎，《紅色警戒》導演t

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近40

年來的第5

部作品，籌備超過3

0

年，拍攝及後製長

達5

年，由S

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以及B

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主演。

傑克出生於五○

年代美國中西部家庭，從小在兩種相衝突的教育方

式長大。慈愛的母親（J

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St

ain

飾）教育他隨著愛和

恩慈的道路展開他的人生，而嚴厲的父親（B

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itt

飾）則要

他學習堅強振作，未來才有可能出人頭地。

傑克自小面對父母兩人互相矛盾的人生教育方式，他試圖從中找尋

平衡點，然而他在成長的路途上，看見人生的黑暗、疾病、苦難及

死亡，使他從純真的童年慢慢步向幻想破滅的成人世界。

長大成人的傑克（S

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n

飾）發覺自己的靈魂早已迷失，對

人生的一切感到迷惘和疑惑，他開始試圖尋找生命的起源、信仰的

存在和人生的意義，然而，生命最終又會給予他怎樣的回應呢？

070movie.indd 1 10/06/11 10:39 PM

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執導和金像大導演S

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監製

的《變形金剛》系列。2

00

7

年《變形金剛》全球票房共７億美元，

20

09

年《變形金剛：復仇之戰》全球票房共８億３千３百萬美元，

累積全球票房橫掃共1

5

億多美元的《變形金剛》系列又一新作，

《Da

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》將把戰線推向宇宙，由地球打到上月亮。

另一方面，男主角S

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又會與新任女主角，性感名模

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hit

el

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爆出新戀火，劇情更引人入

勝，故事踏入最高潮，更多新機械人角色，更多大戰場面。這部史

上最強動作科幻鉅獻，將為全球觀眾帶來前所未有的澎湃震撼！

導演： Michael Bay

演員： Shia laBeouf | rosie huntington-Whiteley |

tyrese gibson

上映日期：29 Jun 2011 (hoytS) (village cineMaS)

(iMaX)

Transformers: Dark of The moon 01

3D action

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的地下斷層，泉水透過斷層的岩石及礦石的

沖擦及過濾而沉積於地下多年，當中包含不

少的礦物而且清淨純潔，渾然天成，礦物

成份包括：S

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(

可減輕關節炎痛症

的礦物)

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有益肌肉筋骨的成

份)

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(

助長骨骼代謝的元素)

，

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(

保持心律健康，肌肉組織

及荷爾蒙分泌；能把多餘的血糖轉化為能

量)

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(

帶有消炎作用，能協助

身體排毒；保持頭髮指甲，脊椎及骨頭之間

軟組織的健康)

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(

可維持心

律健康，協助減低血壓，排毒及保持皮膚健

康)

及 IRO

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抵抗壓力及疾病，舒緩疲勞

及有助皮膚保持光澤)

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有否想過人在澳洲，卻可親身體

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接著第5天的行程，先帶讀者參觀里奇蒙歷史古鎮，欣賞周遭壯觀美麗景色

之外，更可走到鎮上逛逛當地手工藝品；再來會帶大家到塔斯馬尼亞省的

水果農場，品味著當地出產新鮮莓果類；然後準備出發到塔斯曼半島，及

亞瑟港繼續遊覽大自然帶來的壯麗自然景觀，在亞瑟港，讀者可親身接觸

殖民時期的囚犯監獄，讓其古老建築及博物館的展藏訴說著塔斯馬尼亞省

於200年前的歷史故事吧。

1.

2.

3.

里奇蒙來到塔斯馬尼亞旅遊，絕不能錯過的就是到當地著名古鎮留下您的足跡。里奇蒙古鎮是塔省最古

老城鎮之一，位於荷伯特東北方，約30分鐘的車程。其古鎮景色如畫，敘述著早期澳洲殖民村莊

景像。您可以漫步在煤河岸邊，讚嘆那精緻手造磚頭和圓潤大石；跨過澳洲歷史最悠久的古老橋

梁，是由當時服勞役的囚犯於1823-25年辛苦建立而成。在河岸漫步同時，或許還可餵餵岸邊悠

游自在的小鴨們。欣賞完了古鎮美景後，您可選擇到鎮上，逛逛當地手工藝品店，或是前往里奇蒙

小人國。小人國重現了1820年的荷伯特市建築景觀。您可看見當年的水手們、士官們、新移民者和

囚犯們，如何在荷伯特開啟另一個新生活和寫下塔斯馬尼亞的初期歷史。

莎瑞水果農場參觀完了歷史古蹟，來點輕鬆有趣的活動吧！莎瑞鎮雖然也是塔省古老城鎮之一，但是他是現今

最受歡迎的當地農場之一喔！莎瑞水果農場位於塔斯馬尼亞東南部。由於塔斯馬尼亞的涼爽氣

候，給予其莓果類和櫻桃擁有更加美味的口感，因此成為莎瑞農場的特色。莎瑞農場擁有令人

咋舌多樣莓果類，例如：草莓、覆盆子、波森莓、羅甘莓、黑醋栗�等等，從11 - 5月有多種果類

供您挑選。莎瑞水果農場可以讓您體驗自助導覽的樂趣，然後在咖啡館裡享用美食餐點或莓果

冰淇淋，記得別忘了離開前帶個特別的甜果酒或是果醬，在這裡留下美好的回憶。

塔斯曼半島塔斯曼半島以其崎嶇的東海岸線而著名。來到塔斯曼半島必須觀看的就是其四大自然奇景：噴水

洞、塔斯拱門、棋盤道和魔鬼廚房。這些自然奇景都是藉由著海水的沖刷而形成。在此您可另外

選擇自費搭乘快艇海上觀光，從不同的角度觀賞這四大自然奇景。

亞瑟港

亞瑟港位於塔斯曼半島，是澳洲眾多美麗港口之一，同時也被UNESCO列入為歷史遺址。亞瑟港

歷史遺址(PORT ARTHUR HISTORIC SITE)擁有30多個建築、廢墟和重新修建的仿古屋，這

座監獄從1830年開始啟用至1877年荒廢，是殖民時期流放囚犯的主要地方。關押在此的囚犯大

約有12,500 名，對多數人來說，這裡就是人間地獄。如今，這座遺址被40公頃的美麗風景和古老

建築環繞，值得慢慢觀賞及細細品味一番。

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Day 5

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名字：炸炸

年齡： 9 歲

簡介：我係貓界拳

王，粉絲唔

會少過泰臣

住所： Carnegie，

VIC

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Melon 誠邀讀者記錄你飼

養的寵物最可愛的一面，

立刻把牠們的照片上傳到

Melon Mag 的 Facebook

Inbox，你的仔仔 / 女女就

有機會在 Melon 雜誌上

亮相登場！

趕快去留意你的仔仔 / 女

女有沒有當明星的潛質，

等著你去拍吧。

Are You READY?

1 先把 Melon Mag 加為好

友，再把你的寵物相片

上傳到自己的 Facebook

Album。

2 於 My Photos（我的相片）

中的右下角按 Share（分

享）， Post to Profile 的小

窗會自動彈出。

3 再在小窗的左下角按 Send

as a Message instead（以

訊息方式發送）。

4 然後填上 To（給）：

Melon Mag。在 Message

（訊息）中填上你的寵物名

字、年齡、簡單介紹（約

10 多字）和你居住的地區。

5 被選中的讀者們，Melon

會從 Inbox 裡通知你。照

片將會被刊登在下期的

Melon 雜誌上，拭目以待

你的仔仔 / 女女粉墨登場

的一刻吧。

名字： Olivia

年齡： 6 個月

簡介： She likes to play hide and seek

and run around all the time

住所： Bundoora，VIC

名字： JayJay

年齡： 2 歲

簡介：我是有型的「踢死貓」！

名字：爆爆

年齡： 9 歲

簡介：女人最緊要識保養，

瞓番個美容覺先

住所： Carnegie，VIC

女人最緊要識保養，女人最緊要識保養，女人最緊要識保養，女人最緊要識保養，女人最緊要識保養，女人最緊要識保養，女人最緊要識保養，女人最緊要識保養，

名字： Miso

年齡： 6 個月

簡介：我最愛撒嬌 ~

住所： NSW

名字： Hugo

年齡： 3 歲

簡介：傻氣十足！見人就十

分興奮

住所： Chadstone，VIC

名字： Better

年齡： 4 個月

簡介：傻氣的雪白西摩小狗

住所： Bulleen，VIC

傻氣的雪白西摩小狗傻氣的雪白西摩小狗傻氣的雪白西摩小狗傻氣的雪白西摩小狗傻氣的雪白西摩小狗傻氣的雪白西摩小狗傻氣的雪白西摩小狗

名字： (left) Gum 金金

(right) Lolli 蘿莉

年齡： 11 星期 /1 歲

簡介：我們都是 3 月 24 日出世的小白

羊呢！兩姊妹要相親相愛呀！

住所： Box Hill，VIC

(left) Gum 金金 (left) Gum 金金 (left) Gum 金金 (left) Gum 金金 (left) Gum 金金 (left) Gum 金金 (left) Gum 金金 (left) Gum 金金

070 Pet Lover.indd 1 10/06/11 8:59 PM

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十二星座情路解困法

水瓶座(01/20 - 02/19)

水瓶寶貝簡直就是十萬個為什

麼，對什麼都充滿了好奇，喜

歡嘗試不一樣的東西，生活總是色彩斑斕。

連愛情，也是各種口味都有。可是花俏的東西

不一定實用，有時候反倒是傳統的東西更具魅

力。正處於困境中的瓶子，不妨審視一下自己

的愛情是不是被太多華而不實的東西遮住了，

給愛情一些踏實、穩重的東西，你的愛情一定

會走出困境的。

金牛座(04/21 - 05/20)

堅強踏實的金牛，不但照顧家

是一流，而且賺錢的本事也是

頂呱呱，絕對屬於超級潛力股。金牛固然能讓

對方感到安全踏實，可是千篇一律的穩重、平

靜，最能激發人那顆躁動不安的心，讓人萌生

變心的念頭。所以，走在愛情困境中的牛兒，

不妨改改自己的牛脾氣，放棄昔日固守的四平

八穩，偶爾來個驚險刺激，抒情浪漫，愛情也

一定會跟著柳暗花明的，畢竟人不能永遠活

在現實中，幻想很多時候還是不可避免的。

雙魚座(02/20 - 03/20)

雙魚們溫柔浪漫，不愧是水性

星座。但是雙魚有時候會浪漫

得過了頭，而且又總是那麼多愁善感，難免會

讓人有些受不了的。提醒正處於愛情瓶頸中的

雙魚，不妨多一些獨立，少一些依賴，不要對

一些瑣事太過計較。輕鬆上陣，你會發現愛情

從內到外都不一樣了。

牡羊座(03/21 - 04/20)

牡羊寶貝熱情陽光，對待感情

認真專一，能主動承擔起愛情

中的種種責任，使對方彷彿是站在冬季的暖日

下，渾身都暖洋洋的。然而，天有晴必有陰，

有時候羊兒的愛情也難免遇到陰天。此時最有

效的辦法莫過於改掉自己暴躁易怒的性格，不

要事事以自我為中心，愛情是兩個人的事情，

不是領導與被領導的關係，所以凡事還是要多

跟對方商量，不要自作主張，這是對另一個人

最起碼的尊重。

雙子座(05/21 - 06/21)

雙子好像從來就沒有安定下來

過，總是能給人一種新奇的感

覺。因此，雙子的愛情也總是變化不斷，讓

人充滿了驚喜與期待。但是時間久了，對方

可能就會感到這種霧裡看花、水中望月般的

愛情，有失穩定。所以雙子寶貝若想走出愛情

的困境，必須要稍稍收斂一些，讓對方看到你

穩重執著的一面，這可是雙子勝利走出愛情困

境的絕密法寶！

處女座(08/23 - 09/22)

如果一定要用一個詞來形容處

女，「一絲不苟」再恰當不過

了。無論是在生活還是工作中，處女都能將

一切輕鬆地納入自己的條條框框，而做這一切

又是那麼得心應手。可是，愛情並不是規矩的

EXCEL表格。所以處女解決愛情難題，最簡單

易行的辦法就是拆掉你那些束縛愛情的條款，

釋放愛情，給愛情飛翔的自由。

巨蟹座(06/22 - 07/22)

巨蟹穩重細心，身體裡充斥著愛

的細胞，只要靠近他就會感受到

濃濃的愛意。巨蟹通常會把對方照顧得無微不

至，使兩人的愛情溫馨、寧靜。但是敏感的巨

蟹，太過憂鬱，常常擔心這個擔心那個，甚至

有些歇斯底里，即使忍功再好的人也會被逼瘋

的。巨蟹若真的想挽救你的愛情，一定要給對

方足夠的空間，相信你愛的人一定不會因為你

恰到好處的愛情而捨棄你的。

獅子座(07/23 - 08/22)

獅子驕傲、霸氣，獅子的另一

半，常常會因為無法忍受國王

的霸道而選擇離開。如果獅子王正面臨著皇后

棄你而不顧的困境，先不要暴躁，該好好檢討

一下自己。一個好的君王，不能僅顧著自己的

驕傲和面子，也要給足對方面子，該低頭的時

候一定要低頭，否則可能會江山不保。相信英

明的獅子王一定會讓低落的愛情走出陰霾的。

天秤座(09/23 - 10/22)

天秤心中天生就有一把秤，什

麼都會被他拿來放在秤上掂量

掂量。可是物極必反，越是追求平衡，越是容

易陷入不平衡的漩渦。正陷入感情困境中的天

秤一定要改變自己猶豫不決的個性，果斷地將

愛情牢牢抓在手裡。如果還是一味地沉迷於愛

情的辯證法中，愛可能就會順著你未抓緊的指

縫溜走，得不償失。

山羊座(12/22 - 01/19)

山羊保守認真，跟山羊戀愛，愛

情似乎是被放入了保險箱，給人

一種安穩厚重的感覺。然而，山羊若是不改改

自己固執偏執的性格，保險箱也會失竊的。陷

入感情困境的山羊不如玩點小浪漫，創造點小

驚喜。有了穩重，多了浪漫溫情，山羊的愛情

可就真的進入了保險箱，暢通無阻了。

天蠍座(10/23 - 11/21)

蠍子冷峻的外表下有顆火熱的

心，所以蠍子的愛情並不冷清。

但是人都有缺點，蠍子也不例外。毒刺是蠍子

保護自己、捍衛權利的武器，卻也是將自己置

於困境的兇器。蠍子佔有慾旺盛，害怕自己被

別人傷害，可是卻會不時用自己的刺去刺傷別

人。處於困境中的蠍子，只要收起這惹禍的

刺，相信你會順利走出困境的。

射手座(11/22 - 12/21)

自由樂觀的射手喜歡冒險，總

是在尋找刺激。可是愛情並不

是遊戲，它不可能時時帶給你刺激，相反會經

過時間的沉澱，漸漸歸於平淡。一味追求刺激

的射手，往往會將對方冷落。想要挽救愛情，

走出困境，射手還是要適當穩重一些，享受一

下平淡之美。

070 Horoscope & Psy Test.indd 1 10/06/11 8:56 PM

你最愛什麼植物的

什麼形態呢？

1.剛萌芽的青嫩小苗

2.蓊鬱茂盛的大樹

3.清灑芳香的花朵

4.結成纍纍果實的植物

De

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58

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uiz

測驗分析結果報告

你的忘性比記性好嗎?

1. 選「剛萌芽的青嫩小苗」

你忘記的事情遠比記得的事要多

很多，簡單的說，用十根手指加

十根腳趾頭，都遠不能數完你因

為善忘而耽誤的大事。你的迷糊

個性，十分讓家人擔心，深怕你

哪一次會忘記家裏的住址，而不

知道該怎麼回來。你也有一點小

小的依賴性，習慣讓人家來為你

收拾殘局，到現在還沒有從錯誤

中得到教訓。

4. 選「結成纍纍果實的植物」

你表面上看起來不拘小節、粗心

大意、其實你都想得很深入，記

在心中。平時你總好像很開心，

沒什麼心事。那是因為你不想和

太多人分享內心世界，只有得到

你信賴的好友，才知道你在想什

麼，你對小事會記得很久，雖然

不至于會鑽牛角尖，但是心裏藏

了那麼多秘密，也是挺辛苦的。

3. 選「清灑芳香的花朵」

你有點小健忘哦，好像常常丟三

落四，不過都是些小東西，比較

重要的事情，你還是會很謹慎地

記下來，才不至于誤事。而那些

小糊塗的輝煌業績，就非常可觀

嘍！舉凡客廳、學校、公司、商

店，各處都可能會發現你遺忘的

物品，然後看見你又慌慌張張趕

回來拿，讓人有點受不了。

2. 選「蓊鬱茂盛的大樹」

你一向沉穩，交代給你的事情絕

對不會出任何問題，所以大可以

放心。你的心思細膩，做事也有

條理，可以把千頭萬緒的繁雜問

題，做好清楚的分析與歸類，這

在你而言是意如反掌的事。你在

求學的期間，也是運用這種方式

來應付考試，所以你在文科方面

的成績總是特別突出。

REMEMBER

REMEMBER

FORGET

FORGET

070 Horoscope & Psy Test.indd 2 10/06/11 8:56 PM

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rt

網球泥土場，料不到成為炎黃子孫的福地，22年

前，美籍華裔張德培贏到他第一個，亦是唯一一

個男單網球大滿貫，而2011年的6月4日，中國

女網一姐李娜，以2:0擊敗衛冕的意大利女將舒

雅雲妮，不但圓了她大滿貫封后美夢，亦真正為

中國網球個人項目歷史上作出「零」的突破。

61

Li "Na" dal李娜法網封后稱王

李娜摘冠，贏取了1

20

萬歐元冠軍獎

金（個人獎金累積至6

00

萬美元），世界

排名亦跳升至第4

位，平了日本名將伊

達公子之前所保持的亞洲球手紀錄，為

中國爭光。在中國，李娜奪冠引發的效

應，更如核爆衝擊波席捲神州，數以億

計電視觀眾和網民發出歡呼，慶賀李娜

奪冠，但她這面大滿貫的背後，其實有

很多辛酸，因為她曾經遭中國體育高官

指摘太向錢看，結果她毅然選擇「單飛」

（自負盈虧，但仍需向國家繳付8

- 12

%

的獎金），結果她三次打入大滿貫的八強

（20

06

、 20

10

【溫布頓】；2

00

9

【美網】）、

一次四強（2

01

0

與鄭潔同殺入澳網準決

賽）、一次亞軍（2

01

1

【澳網】），與及今

次在法網封后。

近兩年的女網球壇，

自軒寧及大、細威等

逐漸淡出後，已沒有

了單天保至尊，球手

水準頗為平均，情況

頗為混亂，當今女網

一姐丹麥的甜姐兒禾

絲妮雅琪，甚至從沒

有贏過大滿貫。

而比賽初段，前三位

種秄球員，相繼出局，

故當李娜以六號種秄

身份，分別打敗了大

熱門之一的四號種秄

艾沙倫嘉及七號種秄

的舒拉寶娃，躋身決

賽，面對上屆冠軍五

號種秄舒雅雲妮時，大家看到她強勁及

刁鑽的底線抽擊，高效率的發球，早已

信心十足。結果她果然不負中國人的厚

望，順利先以6

: 4

勝出第一局，雖然在

第二局時，她表現有點緊張而失準，在領

先情況下，一直被追至6

: 6

平手而需要

打決勝局，幸她及時恢復信心，輕易以

7 : 0

再拿一局，摘取冠軍。

如果女單可以用七國咁亂去形容，那麼

男單用三雄爭霸表達，一定非常貼切。

在近年瑞士的費達拿及西班牙拿度雄霸

一時的情況下，塞爾維亞的祖高域今年

異軍突起，創造了第二個一個球季內最

長的4

1

場連勝紀錄。他更能在早前的兩

個泥地賽，擊敗拿度，如果他能在法網

摘冠的話，便可登上男網一哥，正式宣

告他年代的開始。

但事與願違，他在四強出戰費達拿時，

未知是費達拿回勇，還是他太過信心爆

棚，結果陰溝翻船，以1

: 3

見負。不過

費達拿在決賽面對老對手拿度時，可能

是格食格關係，被對手輕鬆以3

: 1

擊敗。

拿度獲勝，平了前名將瑞典波格的6

冠

紀錄，並順利保住一哥地位。

070 sport.indd 1 10/06/11 2:22 PM

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60

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rt

進攻是最佳防守澳洲時間5月29日的清晨4:30分，英格蘭的溫布萊球場

上演一場龍爭虎鬥，兩支可能是歐洲現今最強的球隊，

西班牙勁旅巴塞隆拿(巴塞)，決戰英超雄獅曼聯，爭奪

歐洲球會最高榮譽的歐洲聯賽冠軍盃(歐聯)。

雖然是超級曼聯粉絲，不過當球證長笛一鳴，顯

示戰果為3

: 1

，巴塞贏取冠軍之際，筆者沒有

太大失望，主要是個人認為看到巴塞展現了足球

圈中人經常提到的「進攻是最佳防守」經典之作，

曼聯輸得心服口服；況且，曼聯領隊費格遜亦沒

有預算打龜縮死守戰術，敗得光榮。

賽前，巴塞是被人一致看好的一隊，很多人認為

要擊敗巴塞，這支當今地上最強的球隊，當然要

效法去屆國際米蘭殺退該隊的全軍退守之法。然

而費S

ir

顯然希望打出一場君子比賽，沒有採用

慣常的4

51

陣式，反而排出由靴南迪斯（小豆）

及朗尼打雙箭頭的4

42

陣式。

不過今屆巴塞中場線的一對儒將沙維及恩尼斯達

狀態實在處於顛峰，加上新球王美斯的掩護，當

然其他球員腳法了得，令到曼聯每每在試圖進攻

而斷纜，每每便是最危險之時，這對中場，速度

及腳法俱佳，每次反攻傳球，都是致命傳送，故

此曼聯只失三球，可算是球員亦已打出水準了。

回到正題，所謂進攻是最佳防守，是因為巴塞防

線的確有漏洞，這點可從曼聯埋門攻勢很少，正

式射門亦絕無僅有，卻仍然有一球進帳可見；再

者，如非龍門域陀華迪斯兩次機警，及時衝出，

化解兩次單刀埋門的危機，尤其是開場未幾，朗

尼的一次良機，否則如曼聯先開紀錄，勝負仍屬

未知之數。

但巴塞全程搶攻，曼聯中場根本無法組織攻勢，

故巴塞的防守漏洞便變成不是漏洞。筆者睇波數

十載，太遠的不說，就說強如巴西在1

98

2

的世

界盃陣容，亦有所不及，還記得當年巴西勢如破

竹，當進入第二輪三隊分組賽時，與該屆冠軍義

大利同組，兩隊作賽，巴西只要和波便可進入準

決賽，但他們大打進攻戰術，結果陰溝裡翻船，

以2 : 3

敗陣，那場賽事，筆者仍回味無窮，但

當然義大利能取勝，全因該隊擁有天生入球機器

的羅斯，實非曼聯今日小豆可比。

Barcelona 2011 UEFA Champion

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Target Crime案件編號CA 5467

2011年2月17日星期四，一對男女涉嫌使用一張被盜的信用卡於South Yarra區Chapel Street的兩間店鋪進行購物。

那對男女亦曾於 S o u t h Yarra區Toorak Road的一間珠寶店嘗試使用那張被盜的信用卡，可是由於店主對二人起疑而未能順利完成購物。

該名男子被描述為白種人，身高約167厘米，年約20多歲至30歲左右，中等身材以及擁有短髮。他頭戴著白色的鴨舌帽，黑色短褲，印有白色文字的黑色上衣以及黑色球鞋。他被形容為擁有一個「飽歷風傷」的外型。

該名女子被描述為白種人，身高約162厘米，年約20歲左右，中等身材，擁有一把長而直的金發。她身穿綠色7分褲，一件大而長的綠色背心，白色球鞋以及背著一個粉紅色的袋。

警方已經發佈一對男女的相片，他們相信二人可以協助他們的調查。

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columnPlatform

肥 b手記

▉ 前排左為肥B穿針引線的MARK哥，前排中為我

冇見35年舊同事甘志龍

悉尼的金唐酒家，人氣鼎盛，無論晚飯或者

宵夜，門外經常大排長龍，見證中國餐館在

悉尼的興旺。

墨爾本與悉尼，雖然相隔不太遠，坐飛機只

需句餘鐘，但肥B上次去這個澳洲第一大埠，

卻已是十六年前的事。當年目的是探路，看

看可否在那裡可以尋找到一份中文報紙的工

作，除了人地生疏外，而且無心覓食，吃的

盡是快餐食物，自然與包括金唐酒家在內的

中國餐館，擦身而過。

肥B出版的《墨爾本味道》飲食雜誌，承蒙墨

爾本很多餐館朋友支持，再加上讀者的錯愛，

僥倖出了兩期，目前正籌備第三期，希望順順

利利，可在八月出版。一直以來，總想去悉尼

行一轉，除了想了解那邊餐館情況，看看可否

將雜誌拉闊，由單單墨爾本味道，改為澳洲味

道，唯最重要是因為一個緣份。

希望讀者唔好以為肥B踩過界，有「食」唔

寫改寫「情」，之不過是因為緣份呢味嘢，

牽涉範圍好廣，更可況這份緣，要追溯30幾

年，又真係幾曲折離奇。

話說1976年，肥B在香港讀完書，但求學以

致用，投身新聞工作，第一份工是在香港新

報，擔任突發記者。做了個多月，陸續有新

人加入，其中一個給我印象是快人快語，而

且手車又真係好快，如果無記錯，人地走轉荃

錦公路，閒閒地要20幾分鐘，但呢位仁兄，就

唔使10分鐘，大家可想而知佢手車有幾辣。

未幾，我轉咗去電視台做，而佢無幾耐亦冇

做新聞記者，咁大家冇咗消息，至到十幾年

後，我由外勤轉為內勤，在撰寫一宗餐館東

主追賊遭槍擊事件時，才知呢位為咗幾十蚊

唔怕死追賊的老闆，正是那位仁兄，但始終

都冇聯絡佢。

十年人事幾番新，肥B移民澳洲已十年有多，

在另一張免費中文雜誌看到一篇人物報導，

介紹的正是金唐酒家的負責人之一，一睇個

名，點解與我入行之初那位同事的名字，一

字不差，看其履歷，又曾在報紙工作，不過

呢位仁兄不但是金唐酒家負責人之一，而且

還是著名攝影家。

同名又同姓，又咁啱做過記者，姑且求證，

結果呢位果然就係當年在新報的同事，於是

大家互通電郵，相約在悉尼聚首，再續35年

同事情。

話就話一個小時飛機旅程之隔，但要應約還

需要廣東話話齋「拎（的）起心肝」，咁就

要多得另一位主角唔少囉！呢位主角是我在

墨爾本一份免費中文報紙工作時的同事，他

屆退休年齡，但為人熱情，最重要有咁啱得

咁橋，佢原來是我那位緣份中人的小學老師，

而且經常去悉尼，搵佢食飯宵夜。

這位老人家，上網同我買機票，安排悉尼住宿

等等穿針引線下，我就咁樣踏上悉尼之行，

展開我一段由傍晚六時許開始，一直到翌日

的清晨四時半的長途飲食之旅。版位有限，

下期待續。

Barry

資深傳媒工作人email: [email protected] 緣份的天空

070 Column.indd 1 10/06/11 8:48 PM

column PlatformTe

xt | P

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eti

嵐嵐自語

望著身邊的人，都不知應該覺得自己OUT，

還是定力過人。原因是我不喜歡走到任何地

方都在玩電話。

早陣子，跟一大班朋友飯聚，發現其中一位

朋友身中劇毒，每道菜送到枱上，他定必

要先拍個照，然後放上FACEBOOK，寫好

DESCRIPTION，方肯動筷。萬一網路有阻

滯，他就會表現得不安，差點吃不下嚥。中

毒的不止他一人，還有千千萬萬人。換個場

景，去到戲院，電影剛播放完畢，滿場的觀

眾同一時間擠到狹小的出口排隊離開，有四

成人第一時間拿出智能手機，上FACEBOOK

或者WHATSAPP。我望著這班善用時間的

人，不禁對FACEBOOK裏待了半天仍未回

覆的COMMENT產生了歉意，怕朋友在電話

的另一邊等我等得急如焚。

自從智能手機普及後，我們多了很多急事要

處理。以前跟朋友約會，如非急事，我們大

都不會致電其他朋友，我們明白這是禮貌。

不過現在禮貌的定義似乎有所改變⋯約會見

面純粹為見你一面，大部分時間我也要用來

處理「急事」。我要定時檢查FACEBOOK

有無人留言；我要CHECK-IN我的所在地；

我要朋友知道我的晚餐吃過什麼；我剛看完

一齣好戲，要立即與好友分享；還有最重要

的，農場的農作物要趕及收割。耽誤以上任

何一樣，我會痕癢得像被蟻咬，因此我有必

要立刻完成任務，請你諒解。若你不喜歡跟

玩手機，我也愛莫能助，因我真的有緊要事

要立即處理，SORRY！

留意一下四周的情侶，尤其是公共汽車上的，

一個正在玩手機，另一個則無事做，他們表

情分別如何？基本上不分男女，玩手機的一

方表情豐富，時不時傻笑，而另一方大都呆

若木雞，無奈萬分。你叫我儘管說話，你會

聽得到。可是我說話時，你卻專注電話，當

我唱歌。從來玩手機的一方都覺得自己只是

玩了一會而已，但你知道嗎？快樂永遠都不

知時日過，發悶的則一分鐘都難過。

所以奉勸大家以後大家選情人的第一條件應該

是：拍拖約會時，是否會沿途玩手機？一是一

齊玩，每次的拍拖活動就是找個地方，拍幾

張照，然後CHECK-IN，玩足一整天。二是

大家都不玩，可正常地行街睇戲食飯。千萬

不要一個玩，一個不玩，必有拗撬！

因為玩電話就好像毒癮，怎戒也戒不掉，只

會越陷越深！

林頴嵐 Pinkey

專欄作家[email protected]

一個不好表達自己內心，

卻寫專欄和當DJ的矛盾女人。PHONE狂

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