menù platea ottobre - def

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Page 1: Menù Platea Ottobre - def

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Page 2: Menù Platea Ottobre - def
Page 3: Menù Platea Ottobre - def

Tartare di tonno con crema all’ACE 4,14

Tuna fish tartare with carrot, orange and lemon cream sauce

Polpo alla catalana 4,9

Octopus salad catalana style

Gamberi in camicia croccante con spuma di cocco, mela verde e zenzero 1, 2, 4, 7

Poached crispy shrimps with coconut foam, green apple and ginger

Salmone marinato agli agrumi con finocchio in doppia consistenzae olio all’aneto 4, 7, 9

Marinated salmon with citrus in double consistency fennel foam and dill oil

Sandwich di polenta e baccalà con crema parmentier 4, 7

Stockfish and polenta with parmentier cream sauce

Fagottino di pasta fillo, mantecato di porcini su fonduta di bitto e zafferano 1. 7 Bundle of phyllo dough with porcini mushrooms on a fondue of Bitto cheese and saffron

Tartare di manzo con la maio 2.0 3

Beef tartare with mayonnaise

Selezione di salumi e formaggi nostrani con composta di cipolle rosse efrutta di stagione 1, 7 Selection of local cold cuts and cheeses with red onions jam and seasonal fruit

Pomodoro ripieno di stracciatella su crema di melanzane e terra di olive 7

Tomato filled with Andria burrata on obergine cream and olive powder

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Gli ANTIPASTIHors d'oeuvres

In presenza di allergie e/o intolleranze alimentari chieda al nostro personale che provvederà a fornir le adeguate informazioni sui nostri cibi e bevande.

In the presence of food allergies and / or intolerances, ask our staff who will provide adequate information on our food and drinks.

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Page 4: Menù Platea Ottobre - def

Risotto al persico dorato “Riso Carnaroli Riserva San Massimo” 1, 4, 7, 9

Risotto "vialone nano" with perch fish ‘from lake of Como’

Spaghetto alle vongole con crema di broccoli e julienne di pomodori secchi 1,4, 14

Spaghetti pasta with clams, broccoli cream and julienne dry tomatoes

Paccheri ai frutti di mare 1,3,14

Paccheri pasta with seafood

Tagliolino pesto di pistacchio, stracciatella di burrata e tartare di tonno 1, 4, 7, 8, 9

Tagliolini pasta with pesto of pistac, Andria burrata and tuna fish tartare

Pappardelle al ragù bianco di coniglio 1, 3, 9

Pappardelle pasta with rabbit white ragù

Paccheri platēa 1, 7, 9

Combinazione di pomodori italiani, olio extravergine di oliva, parmigiano reggiano 12 mesi, aromi e speziePasta with a combination of Italian tomatoes, extra virgin olive oil, 12 months aged Parmigiano Reggiano,aromas and spices

“Riso Carnaroli Riserva San Massimo” con zucca, castagne e lardo di Colonnata 1, 7, 9

Risotto with pumpkin, chestnuts and pork guanciale from colonnata

Ravioli ripieni di guancia di vitello, il suo fondo e crema al Castelmagno 1, 3, 7, 9

Ravioli pasta filled with veal cheek, veal sauce and castelmagno cheese cream

Rigatoni alla carbonara 1, 3, 7

Rigatoni pasta with carbonara sauce

euro 20

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I PRIMIFirst Courses

In presenza di allergie e/o intolleranze alimentari chieda al nostro personale che provvederà a fornir le adeguate informazioni sui nostri cibi e bevande.

In the presence of food allergies and / or intolerances, ask our staff who will provide adequate information on our food and drinks.

Page 5: Menù Platea Ottobre - def

Turnador di branzino, con verdure di stagione su crema di zucchine 4

Turnador of sea bass with vegetable from de season and zucchini cream sauce

Tronchi di tonno rosso in crosta di grano scoppiato e radice di scorzonera 4, 9, 10

Troncs of red tuna fish with crust of popcorns and salsify root

Polpo arrosto sul nido di friarielli ripassati 4

Rosted octopus on sautéed Naples broccoli nets

Gran fritto misto di mare 1 ,2, 4

Mixed fried seafood

Composizione di mare alla griglia 2, 4

Mixed grilled seafood

Salmone C.B.T su purea di cavolfiore viola 7 Low temperature cooked salmon with purè purple cauliflower

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I PESCIFish Dishes

In presenza di allergie e/o intolleranze alimentari chieda al nostro personale che provvederà a fornir le adeguate informazioni sui nostri cibi e bevande.

In the presence of food allergies and / or intolerances, ask our staff who will provide adequate information on our food and drinks.

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Page 6: Menù Platea Ottobre - def
Page 7: Menù Platea Ottobre - def

Cotoletta di vitello alla milanese con patate e pomodorino confit 1, 3, 7

Milanese-style veal cutlet with roasted potatoes and confit tomatoes

Ganassino di vitello con polenta morbida e il suo fondoVeal cheek with soft polenta and its sauce

Tomahawk

Fiorentina BeneventanaItalia 25 gg di frollaturaBenevento T bone steak25 day of maturation (Italy)

Fiorentina SimmentalSvizzera 45 gg di frollaturaSimmental T bone steak45 day of maturation (Swiss)

Filetto di manzo “Argentina”Argentina beef filled

LomoBeef filled from Argentina

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6

6

100gr

100gr

8100gr

60(600 gr 2 p.p.)

100(1.2KG 4 p.p.)

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In presenza di allergie e/o intolleranze alimentari chieda al nostro personale che provvederà a fornir le adeguate informazioni sui nostri cibi e bevande.

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Le CARNIMeat Dishes

‘cottura barbecue forno MIBRASA’

‘cottura barbecue forno MIBRASA’

‘cooked barbecue oven MIBRASA’

‘cooked barbecue oven MIBRASA’

‘cottura barbecue forno MIBRASA’

‘scottato con olio alle erbe’‘seasoned in herbal extravirgin olive oil’

‘cooked barbecue oven MIBRASA’

‘cottura barbecue forno MIBRASA’‘cooked barbecue oven MIBRASA’

Page 8: Menù Platea Ottobre - def
Page 9: Menù Platea Ottobre - def

Friarielli ripassatiNaples broccoli

Insalata mistaMixed salad

Verdura alla grigliaGrilled vegetable

Patate al forno 7

Roasted potatoes

Patatine fritte 1

French fries

Polenta in padellino 7

Polenta

euro 7

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6

6

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6

I CONTORNISide Dishes

Caesar salad 1, 3, 7 iceberg, crostini di pane, scaglie di grana, pollo e Caesar dressingIcebergs lettuce, croutons, parmesan flakes,chicken and caesar dressing

Greca 1, 7 Pomodori, cetrioli, feta, cipolla di Tropea, olive, peperoni e pane grecoTomatoes, cucumbers, Tropea onion, feta cheese, olives, peppers and Greek bread

euro 15

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Le INSALATESalads

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Le PIZZE

Marinara 1

Pomodoro di San Marzano, origano e aglioSan Marzano tomato, oregano and garlic

Margherita 1, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latteSan Marzano tomato, fior di latte mozzarella

Napoli 1, 4, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, acciughe e origanoSan Marzano tomato, fior di latte mozzarella, anchovies and oregano

Diavola 1, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte e salame piccanteSan Marzano tomato, fior di latte mozzarella and spicy salami

Capricciosa 1, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi champignon, prosciutto cotto, oliveSan Marzano tomato, fior di latte mozzarella, artichokes, champignon mushrooms, cooked ham, olives

Prosciutto 1, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto San Marzano tomato, fior di latte mozzarella and cooked ham

Vegetariana 1, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane e peperoniSan Marzano tomatoes, fior di latte mozzarella, courgettes, aubergines and peppers

Romana 1, 4, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi e origano San Marzano tomato, fior di latte mozzarella, anchovies, capers and oregano

Formaggi 1, 7

Mozzarella fior di latte e formaggi mistiMozzarella fior di latte and mixed cheeses

euro

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12Bufalina 1, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine San Marzano tomato, buffalo cow mozzarella, basil and extra virgin olive oil

Regina Margherita 1, 7

Mozzarella di bufala, pomodorini di pachino, basilico e olio extravergineBuffalo mozzarella, cherry tomatoes, basil and extra virgin olive oil

Gran biscotto 1, 7

Mozzarella fior di latte, provola fresca affumicata e prosciutto cotto Gran biscotto Fior di latte mozzarella, fresh smoked provolone and Grand biscotto ham

Bologna 1, 5, 7

Mozzarella fior di latte, ricotta vaccina, Bologna IGP, pesto di pistacchio e olio extravergine Fior di latte mozzarella, cow's milk ricottMozzarella fior di latte

L’italiana 1, 7

Pomodoro fresco, prosciutto crudo di Parma e basilicoFior di latte mozzarella, fresh tomato, Parma ham and basil

Parmigiana 1, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane e scaglia di parmigiano San Marzano tomato, fior di latte mozzarella, eggplant parmigiana and flakes of parme-san

Salsiccia e Friarielli 1, 5, 7

Mozzarella fior di latte, salsiccia napoletana e friarielli Mozzarella fior di latte, Neapolitan sausage and broccoli

Ducale 1, 7+

Mozzarella fior di latte, provola fresca affumicata, funghi champignon freschi, prosciutto crudo e tartufo nero Fior di latte mozzarella, fresh smoked provolone, fresh champignon mushrooms, Parma ham and black truffle

Pescatore 1, 4, 7

Pomodoro di San Marzano, Mozzarella fior di latte, gamberetti, calamari e rucola San Marzano tomato, fior di latte mozzarella, shrimps, squids and rocket salad

Valtellina 1, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, formaggio casera e bresaola della ValtellinaSan Marzano tomato, fior di latte mozzarella, casera cheese and Valtellina hair dried beef

euro

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13

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Page 12: Menù Platea Ottobre - def

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I CALZONI

Calzone liscio 1, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto San Marzano tomato, fior di latte mozzarella and ham

Calzone farcito 1, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, carciofi, prosciutto cotto e funghi San Marzano tomato, fior di latte mozzarella, artichokes, ham and mushrooms

Calzone Napoletano 1, 5, 7

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, ricotta, salame dolce, parmigiano e pepeSan Marzano tomato, fior di latte mozzarella, ricotta, sweet salami, parmesan and pepper

euro

12

12

Stuffed Pizza

Il menù può subire variazioni, nel rispetto della stagionalità dei prodotti e in correlazione con le disponibilità di mercato. Le preparazioni di alcuni nostri piatti potrebbero prevedere l’utilizzo di additivi alimentari naturali. In conformità con le

prescrizioni previste dalla legge, il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva. Potrebbe inoltre essere stato mantenuto a temperature negative (≤-20°C per 24 ore/≤-35°C per 15 ore) e aver

subito trattamento di congelamento. Gli alimenti potrebbero aver subito trattamento di congelamento.

The menu may undergo variations, respecting the seasonality of the products and in correlation with market availability. The preparations of some of our dishes may include the use of natural food additives. In accordance with the requirements of the law, the fish intended to be eaten raw has been subjected to preventive remediation treatment. It may also have been kept at negative temperatures (≤-20 °C for 24 hours / ≤-35 °C for 15 hours) and have undergone freezing treatment. The food may

have undergone freezing treatment.

Coperto euro 2,5Cover charge euro 2.50

Page 13: Menù Platea Ottobre - def

Tiramisù secondo platēa 1, 3, 7

Tiramisù platēa style

Cheseecake con frutti di bosco 1, 3, 7

Cheseecake with berries

Tortino al cioccolato dal cuore morbido con gelato alla vaniglia 1,3,7

Chocolate cake with a soft heart, with vanilla ice cream

Bonet all’amaretto con crema al caffè 1, 3, 7, 8

Amaretto Bonet with coffee cream

Selezione di sorbetti artigianali 4

Selection of artigianal sorbets

Torta di mele con gelato 1, 3, 7

Apple pie with ice cream

euro 8

8

8

8

7

8

I DESSERT

Se l’antipasto è amore,il dessert cosa sarà mai?

Allergeni

1 Cerali contenenti glutine 2 Crostacei e prodotti a base di crostacei3 Uova e prodotti a base di uova Pesce e prodotti a base di pesce5 Arachidi e prodotti a base di arachidi 6 Soia e prodotti a base di soia7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8 Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci9 Sedano e prodotti a base di sedano 10 Senape e prodotti a base di senape11 Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo 12 Anidride solforosa e solfiti

13 Lupini e prodotti a base di lupini 14 Molluschi e prodotti a base di molluschi

4

If the appetizer is love, what will dessert ever be?

Page 14: Menù Platea Ottobre - def

Il BAR

Lugana 7 Acqua ‘SPAREA’ Still 0,75 L 4

Chardonnay 6 Acqua ‘SPAREA’ Sparkling 0,75 L 4

Gewürtztraminer 7 Coca Cola bottiglia 0,33 L 4,5

Falanghina

Pinot Grigio

6

6

Coca Cola Zero bottiglia 0,33 L 4,5

Sprite bottiglia 0,33 L 4,5

Bollicine / Sparkling winesFanta bottiglia 0,33 L 4,5

Prosecco di Valdobbiadene 6Te Freddo Pesca bottiglia 0,25 L 4,5

Franciacorta Brut 10Te Freddo limone bottiglia 4,5

Nebbiolo 8 Birra Moretti ‘spina’ 0,25 L 4Lager bionda ‘Italy’ 4,7% vol.

Cabernet Sauvignon 6 6,5

Chianti Classico 7 5

Nero d’Avola 6 7,5

Bread Beer ‘Biova Lake Como’ 7,5bottiglia 0,33 L lager bionda ’italy 4,7% vol..

Rosato del Salento 6 kühbacher bottiglia 0,50 L 8weizen ‘bavarese 5,5% vol

Passito di Pantelleria Ben Ryè Birra “Aurum” San Biagio bottiglia 0,75L 14strong ale ‘Italy 6% vol.

Lagavulin Single Malt 16 YO 10 National Barbados 10 YO 10

Laphroaig Sigle Malt 10 YO 10 Zacapa Solera Grand Reserva 23 anos 10

Oban Single Malt 14 YO 10 Matusalem Gr. Reserv 15 YO 10

Johnnie Walker Red Label 8 El Ron Prohibit 10

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey 7 Abuelo 12 YO 10

euro euro

Bianchi / White wines Soft Drinks

Birre alla spina / Draft Beers

RumsWhiskies

Vino da Dessert / Dessert wine

Rosati / Rosé wines

Rossi / Red wines

10

Birra Affligem Rouge ‘spina’ 0,25 L

Birra Moretti ‘spina’ 0,50 LLager bionda ‘Italy’ 4,7% vol.

D’abbazzia rossa ‘Belgio’ 6,7% vol.

Birra Affligem Rouge ‘spina’ 0,50 LD’abbazzia rossa ‘Belgio’ 6,7% vol.

San Biagio "Aurum" strong ale 0.75L

Page 15: Menù Platea Ottobre - def

Grappa bianca 5 Montenegro, Braulio, Averna 5

Grappa 18 Lune Marzadro 8 Limoncello, Mirto, Liquirizia, Baileys 5

Grappa ‘Smooth’ Moscato Poli 7 Del Capo, Sambuca, Jägermeister 5

Cognac Remy Martin VSOP 10 Hierbas, Amaro Venti, Jefferson 6

Caffè espresso 2 2,5

Caffè Espresso corretto 3 2,5

Caffè americano 4 4

Aperol Spritz 8 Campari Spritz 8

Hugo 9 Moscow Mule 10

Negroni 10 Americano 10

Vodka & Tonic 10 Rum & Coke 10

Mojito 10 Margarita 10

Hendrick’s & Tonic 13Tonica: Schweppes Premium al pepe rosa - Garnish: fette di cetriolo e bacche rosa

euroeuro

Amari & LiquoriGrappe & Brandies

Caffetteria

Bar

Caffè espresso decaffeinato

Orzo espresso

Tè e Infusioni

Served with Schweppes Pink pepper tonic water, cucumber and pink pepper

Gin Mare 13Tonica: Fever Tree Mediterranean - Garnish: rosmarino Served with Fever Tree Mediterranean tonic water and rosemary

Rivo Foraged ‘LAKE COMO’ 13Tonica: Fever Tree Mediterranean - Garnish: buccia di limone Served with Fever Tree Mediterranean tonic water and lemon

Portofino 13Tonica: Fever Tree Indian - Garnish: buccia di limone e ginepro Served with Fever Tree Indian tonic water, lemon and juniper

Nikka Coffey 13Tonica: Fever Tree Indian - Garnish: bacche rosa Served with Fever Tree Indian tonic water and pink pepper

Espresso coffee

Espresso coffee with liqueurs

American coffee

Decaffeinated espresso coffee

Barley coffee

Teas and herbal infusion

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