mense biologiche, all’italia il primato in europa | ecologiae

8/3/2019 Mense biologiche, all’Italia il primato in Europa | Ecologiae

http://slidepdf.com/reader/full/mense-biologiche-allitalia-il-primato-in-europa-ecologiae 1/10

11/10/11 12.15Mense biologiche, all’Italia il primato in Europa | Ecologiae.com

Pagina 1 di 10http://www.ecologiae.com/mense-biologiche-italia/49282/

Mi piace Piace a 17 persone.

Leonardo.it

I say blog!

Contatti

Pubblicità

iSayBlog

Cerca

HomepageSegnalaChi Siamo

08ott

Mense biologiche, all’Italia il primato in EuropaDi Marco Mancini, in Alimentazione.

Commenta!Ads by Google

Costi per Pannelli Solari

Confronta preventivi da più aziende per panelli solari!

Preventivi-Pannelli-Solari.it

Tshirt Cotone Biologico

Collezione Uomo. Made in Italy. Acquista Online.

www.quitandmove.com

Ticket Restaurant

Interamente Deducibile + Incentivo ai Collaboratori: Richiedi Info!

www.TicketRestaurant.it

Cosmetici Naturali Bio





Vendita Cosmetici Naturali On Line. Solo Prodotti Certificati Bio !

www.latroussebio.it

Mense verdi, che optano per cibikm zero e rigorosamente biologici. Vogliamo dedicare il nostro consueto appuntamento del fine settimana conl’alimentazione sostenibile, alla realtà virtuose del nostro Paese che hanno scelto di mangiare sostenibile nellapausa pranzo che si tratti di scuole piuttosto che di uffici. Lo facciamo pubblicando i dati, consolanti a dire ilvero, per una volta, su quella che è la realtà della ristorazione collettiva green in Italia. Una fotografia scattatadalla Fiera Internazionale degli Acquisti Verdi, svoltasi lo scorso 6 e 7 ottobre alla Fiera di Cremona. A quantopare, tra i Paesi europei, è proprio l’Italia a detenere il primato per le mense che utilizzano prodotti biologici.

Un bel risultato, non c’è che dire, tradotto in cifre, sono un milione di pasti al giorno bio serviti nelle mensescolastiche, ovvero un quarto del fabbisogno complessivo giornaliero.

Dato molto interessante e che d’altra parte, malgrado la crisi in atto, emerge da molte altre ricerche nel settorealimentare, è che per mangiare sano e bene si è disposti a spendere di più. Le mamme italiane, ad esempio,mediamente, rispetto a quelle tedesche, sborsano 5 euro a pasto per i loro figli a fronte dei due euro per lamensa che si pagano mediamente in Germania. Le scelte sostenibili ora saranno regolate dai criteri ambientaliminimi adottati dagli enti che usufruiscono dei servizi e da chi li eroga. Come ci spiega Ilario Perotto,presidente ANGEM-Associazione nazionale della ristorazione collettiva:

Si tratta di un cambiamento epocale, non immediato né facile. La ristorazione collettiva vuole

cambiare rotta, ma ci sono alcuni problemi che devono essere superati. Le aziende si trovano adover fare i conti con nuove procedure, costi ulteriori, a volte difficile reperibilità dei prodotti edegli approvvigionamenti in generale.Ads by Google

Compra online e guadagna

Scopri il "Trucco" per guadagnare comprando su 200 Negozi online !

www.BuyOn.it

Prodotti Biologici?

Trova negozi di Alimenti Biologici nella tua città su PagineGialle.it!

PagineGialle.it/AlimentiBiologici





Investi nel Sole

Solare Fotovoltaico e Termico. Qui Gratis il Tuo Preventivo!

preventivofotovoltaico.eu

Biodegradazione Biopla®

100% compostabili per natura Certificazioni in Europa: EN13432

www.2wplastic.com

Che non sarà facile lo intuiamo anche dal dibattito che ha immediamente suscitato. C’è chi si chiede, purplaudendo all’iniziativa, come ci si difenderà da quelle aziende che propongono prodotti verdi solo sulla carta.Spiega a tal proposito Lucio Cavazzoni, presidente di Alce Nero&Mielizia:

Il decreto rappresenta un grande successo, ci porta in avanti come Stato. Ma riusciremo adapplicarlo concretamente? In tanti considerano il biologico solo un’occasione di guadagno, essendodiventato il biologico, non solo in Italia ma nel mondo, una fetta di mercato importante. E in un

ambito come quello delle mense e del catering, in cui non hanno valore la marca e il nome delproduttore, spesso sono i furbi a essere premiati rispetto a chi opera secondo le regole. Perriconoscere il vero biologico c’è allora bisogno di maggiori controlli, non essendo sufficienti quellidegli organismi di certificazione. Attenzione poi a quei prodotti che costeranno troppo poco o chehanno una filiera molto lunga.

Ads by Google

Irrigazione Coltura

Scegli la Soluzione più Efficiente Per L'Irrigazione della Tua Coltura

Netafim.it

Condividi questo articolo

Facebook Buzz Twitter FriendFeed Email Feed RSSTermini legati all'articolo: mense verdi, prodotti biologici.

Altri articoli:

Articoli correlati a "Mense biologiche, all’Italia il primato in Europa"

Cibo sprecato fino al 40% nelle mense ospedaliere

E' vero che il cibo passato nelle mense ospedaliere del nostro Paese non ha mai entusiasmato malati econvalescenti, forse semplicemente perché la degenza nelle





Mense verdi nella Provincia di Cagliari

Tra i punti cardine dell'ecologia spicca il menu ad impatto zero, ed è proprio su questo punto che laProvincia di Cagliari ha intenzione

Mozzarelle blu in una mensa scolastica di Genova

Si torna a parlare di mozzarelle blu, dopo l'allarme diossina e il maxisequestro di circa 70mila latticinitossici a Torino nel giugno scorso; mozzarelle e

Le Coop sorpassano il Governo e mettono al bando le buste di plastica

Se Maometto non va alla montagna, la montagna va a Maometto, dicono gli islamici. Ed in effetti èproprio così che va in Italia nella

Ambiente biotech nell’arte di Eduardo Kac

Ambiente naturale e artificiale, DNA modificato, unione tra animali e robot, questi sono i temi predilettida Eduardo Kac, artista poliedrico e sperimentatore, che fino

Commenti:

Commenta su "Mense biologiche, all’Italia il primato in Europa"

Nome (richiesto)

E-mail (richiesta, ma non sarà pubblicata)

Sito Internet (opzionale)

Avvertimi via email della presenza di nuovi commenti relativi questo articolo

Invia commento





Il network di ISayBlog!

Ritrovaci su Facebook

Francesca Michele Anna Andrea Antonio

Ram Jam Sandra Silvia Fräulein Silvia

Ecologiae

Ecologiae piace a 5,200 persone.

Mi piace

Plug-in sociale di Facebook





Nucleare in Italia, favorevoli o contrari?

FavorevoleContrarioNon del tutto, mi spiego nei commenti

Vote

View Results

Sondaggio

Che mezzo usi per andare a lavoro e spostarti abitualmente?

BiciAutoMezzi pubblici (Tram, Metro, Treno, Autobus)Moto/ScooterPiedi

Bike-sharing, Car-sharing, Car-Pooling

Vote





View Results

Ecologia

Acqua (132)Agricoltura (108)Alimentazione (160)

Animali (209)BioEdilizia & Design (175)Clima (55)Donne (7)Internet (30)Natura (174)OGM (24)Rifiuti (210)Scienza (111)Spazio (26)Tecnologia (319)

Consumi Sostenibili

Casa (128)Consigli (135)Incentivi (63)Iniziative Verdi (458)Raccolta differenziata (57)Riciclabile (171)Risparmio energetico (237)

Spesa (58)Termovalorizzatori (9)Vacanze (44)

Ecologiae

Eco news (499)Ecologiae (4)Isayblog! (17)

Persone & Società

Cinema (26)Cultura & Società (187)Curiosità (123)Expo Milano 2015 (6)Interviste (12)Lavoro & Business (44)Moda & Bellezza (34)Politica & Istituzioni (308)Protocolli di Kyoto (16)

Social Forum (5)Sondaggi (15)Summit & Congressi (123)





Varie (7)Viaggi (36)

Nel Mondo

Africa (34)Artide e Antartide (30)

Asia (138)Europa (166)Internazionale (58)Italia (525)Nord America (134)Oceania (18)Sud America (31)

Ecologiae è un supplemento della testata editoriale iSayBlog!® registrata con n°79/08 presso il tribunale diRoma

Partita IVA: 09729901000

Pubblicità | Collabora

Managing Editor: Alex Zarfati Content Manager: Andrea Nepori Direttore Responsabile: Emanuele Braha

mense biologiche, all’italia il primato in europa | ecologiae

Documents