menú 2011.06

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Antipasti Carpaccio di Zucchine e Funghi Zucchini, champiñones, parmesano, limón, aceite de oliva extra virgen 28 Focaccia Porción de pan focaccia acompañado con salsa de tomate y aceite de ajo 18 Insalate Caprese Mozzarella fresca, tomates cherry, albahaca, crema de vinagre balsámico, aceite de oliva extra virgen y grissini 38 Spinaci Espinaca, champiñones, tomates cherry, queso gorgonzola y vinagreta Dijon 32 Della Casa Lechuga escarola, arúgula, corazones de alcachofa, queso de cabra, nueces y vinagreta de vinagre balsámico 30 Acciughe Lechuga escarola, tomates cherry, huevo duro, crujiente de parmesano y vinagreta de anchoas 42 Mediterranea Pepino, chile pimiento, cebolla morada, tomates cherry, aceitunas negras y vinagreta 38 Pizza Napoletana Pizza de masa rústica delgada, preparada a mano según la tradición napolitana y horneada en horno de ladrillo a 900º Marinara Tomate, ajos rostizados, orégano y aceite de oliva extra virgen 74 Margherita Tomate, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva extra virgen 82 Margherita Extra Tomate, mozzarella fresca, ajos rostizados, tomates cherry, albahaca y aceite de oliva extra virgen 86 Margherita con Salame Tomate, mozzarella fresca, salami Genoa, albahaca y aceite de oliva extra virgen 98 Tartufo e Funghi Mozzarella fresca, queso crema, provolone, hongos de temporada, arúgula y aceite de trufa 128 con lascas de trufa negra 248 Prosciutto e Pomodorini Tomate, mozzarella fresca, tomates cherry, prosciutto di Parma, aceite de oliva extra virgen y arúgula 96 Aglio, Olio e Funghi Tomate, mozzarella fresca, champiñones, ajos rostizados, queso de cabra y aceite de ajo 88 Diavola con Rucola Tomate, mozzarella fresca, salami picante, pepperoncino, arúgula y aceite picante 92 Bianca Ricotta, mozzarella fresca, champiñones, tomates cherry, aceitunas negras y aceite de ajo 92 Puttanesca Tomate, mozzarella fresca, anchoas, aceitunas negras, pepperoncino y aceite de oliva extra virgen 86 Acciughe Bianche Mozarella fresca, provolone, anchoas blancas, chiles dulces picantes, aceite de oliva extra virgen, arúgula y limón 128 Quattro Formaggi Tomate, mozzarella, provolone, ricotta, parmesano, ajos rostizados y aceite de ajo 96

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Menú de junio de 2011

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Page 1: Menú 2011.06

Antipasti

Carpaccio di Zucchine e Funghi

Zucchini, champiñones, parmesano, limón, aceite de oliva extra

virgen 28

Focaccia

Porción de pan focaccia acompañado con salsa de tomate y aceite de ajo 18

Insalate

Caprese

Mozzarella fresca, tomates cherry, albahaca, crema de vinagre balsámico, aceite de oliva extra virgen y grissini 38

Spinaci

Espinaca, champiñones, tomates cherry, queso gorgonzola y vinagreta Dijon 32

Della Casa

Lechuga escarola, arúgula, corazones de alcachofa, queso de cabra, nueces y vinagreta de vinagre balsámico 30

Acciughe

Lechuga escarola, tomates cherry, huevo duro, crujiente de parmesano y vinagreta de anchoas 42

Mediterranea

Pepino, chile pimiento, cebolla morada, tomates cherry, aceitunas negras y vinagreta 38

Pizza Napoletana

Pizza de masa rústica delgada, preparada a mano según la tradición napolitana y horneada en horno de ladrillo a 900º

Marinara

Tomate, ajos rostizados, orégano y aceite de oliva extra virgen 74

Margherita

Tomate, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva extra virgen 82

Margherita Extra

Tomate, mozzarella fresca, ajos rostizados, tomates cherry, albahaca y aceite de oliva extra virgen 86

Margherita con Salame

Tomate, mozzarella fresca, salami Genoa, albahaca y aceite de oliva extra virgen 98

Tartufo e Funghi

Mozzarella fresca, queso crema, provolone, hongos de temporada, arúgula y aceite de trufa 128

con lascas de trufa negra 248

Prosciutto e Pomodorini

Tomate, mozzarella fresca, tomates cherry, prosciutto di Parma, aceite de oliva extra virgen y arúgula 96

Aglio, Olio e Funghi

Tomate, mozzarella fresca, champiñones, ajos rostizados, queso de cabra y aceite de ajo 88

Diavola con Rucola

Tomate, mozzarella fresca, salami picante, pepperoncino, arúgula y aceite picante 92

Bianca

Ricotta, mozzarella fresca, champiñones, tomates cherry, aceitunas negras y aceite de ajo 92

Puttanesca

Tomate, mozzarella fresca, anchoas, aceitunas negras, pepperoncino y aceite de oliva extra virgen 86

Acciughe Bianche

Mozarella fresca, provolone, anchoas blancas, chiles dulces picantes, aceite de oliva extra virgen, arúgula y limón 128

Quattro Formaggi

Tomate, mozzarella, provolone, ricotta, parmesano, ajos rostizados y aceite de ajo 96

Page 2: Menú 2011.06

Pizza Classica Italiana

Pizza de masa mediana con borde grueso, preparada a mano y horneada en horno de piedra a 600º

Scarola e Pancetta

Salsa de tomate, mozarella, pancetta, chile dulce picante, queso de cabra, aceite de oliva extra virgen y escarola fresca aderezada con vinagreta de vinagre balsámico 98

Capricciosa

Salsa de tomate, mozzarella, jamón horneado, corazones de alcachofa, albahaca y aceite de oliva extra virgen 88

California

Salsa de tomate, mozzarella, mermelada de melocotón, prosciutto di Parma, parmesano, aceite de oliva extra virgen y crema de vinagre balsámico 106

Cal-Italia

Salsa de tomate, mozzarella, higos, queso de cabra, prosciutto di Parma, parmesano, aceite de oliva extra virgen y crema de vinagre balsámico 118

Mozzarella e Cotto

Salsa de tomate, mozzarella, jamón horneado y aceite de oliva extra virgen 84

Americana

Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, longaniza italiana, champiñones, cebolla morada, chile pimiento, aceitunas negras y aceite de oliva extra virgen 118

Pizza New York StylePizza de masa mediana tipo Nueva York preparada a mano y horneada en horno de piedra a 600º

NY Spinaci

Salsa de tomate Nueva York, mozzarella, parmesano, espinaca, ricotta, ajos rostizados y aceite de ajo 92

NY Salsiccia

Salsa de tomate Nueva York, mozzarella, longaniza italiana, orégano y aceite de ajo 88

NY Pepperoni

Salsa de tomate Nueva York, mozzarella, parmesano, pepperoni, orégano y aceite de oliva extra virgen 86

Pizza Senza GlutineTodas nuestras combinaciones de pizzas Napoletana, Classica Italiana y New York Style están disponibles en masa sin gluten en tamaño personal 60

Pizza SicilianaPizza de masa gruesa dorada en aceite de oliva extra virgen y horneada en un molde especial, siguiendo la tradición siciliana

Vegetariana

Salsa de tomate siciliana, mozarella, champiñones, cebolla morada, chile pimiento, aceitunas negras y aceite de oliva extra virgen 128

Carni

Salsa de tomate siciliana, mozzarella, longaniza italiana, pepperoni, orégano y aceite de oliva extra virgen 136

Al Modo Mio

Salsa de tomate siciliana, mozzarella, aceite de oliva extra virgen y dos ingredientes a su elección 136

Champiñones, chile pimiento, aceitunas negras, cebolla, pepperoni, longaniza italiana, jamón horneado, anchoas, prosciutto, provolone y parmesano

Dolce

Pizza alla Nutella

Nutella, mascarpone, nuez de nogal y fresas 48

Pizza L’Avana

Queso crema, casquitos de guayaba y crema de vinagre balsámico 48

Gelato

Gelato artesanal, un sabor 22

Gelato artesanal, dos sabores 32

Dessert del Giorno

Postre del día 30

Bevande

Bevande in Lattina

Coca-Cola, Coca-Cola light, Sprite 12

Limoata o Aranciata San Pellegrino 20

Bevande Naturali

Limonada Natural 12

Te Frío 12

Acqua Frizzante

San Pellegrino 22

Acqua Naturale

Salvavidas 8

Birre

Gallo, Gallo Light, Dorada, Monte Carlo, Moza Gold 24

Peroni, Moretti 28

Con Michelda 10

Birre Senza Alcool

Moretti Zero (sin alcohol) 28

Cafè

Espresso, Macchiato, Capuccino, Americano 12

Negro, Verde, Manzanilla 12

Digestivi

Limoncello 18

Grappa 30