menu - hotelorizont.rohotelorizont.ro/uploads/meniuri/meniu_restaurant_miorita.pdf · delicii...

hotel orizontho t el * c on fe re nc e * spa

MENU

Restaurant Mioriţa

Delicii culinare ardeleneşti într-o atmosferă aparte unde aerul este mai proaspăt şi mai curat ca oriunde, unde nu se aude decât foşnetul frunzelor, în acest loc de poveste...

Acesta este locul ideal pentru a sărbători momentele speciale din viaţa ta. Bucuraţi-vă de prânz sau cină într-o atmosfera relaxată, în interiorul restaurantului sau în aer liber pe terasa deschisă din primăvară până în toamnă.

Chef-ul nostru, împreună cu echipa sa de profesionişti, vă va delecta cu specialităţi locale pentru a satisface toate dorinţele Dumneavoastră gastronomice.

Produsele noastre pot conţine alergeni!

Gustãri reci

Gustãri calde

Platou Ţărănesc Telemea de oi, brânză burduf, caş afumat, zacuscă, slănină, cârnaţi uscaţi, kaiser, muşchi file, icre de ştiucă, măsline, ceapă, castraveţi, roşii, ardei gras,

lămâie, muştar 1200gr.Conţinut alergeni: peşte, lapte

Tartar de viţel Muşchi de vită proaspăt în amestec de condimente,

servit cu pâine prăjită şi unt 250gr.Conţinut alergeni: muştar, ou, lapte

Scrumbie de Dunăre Scrumbie de Dunăre marinată, măsline, morcovi, ceapă roşie 200/250gr.

Conţinut alergeni: peşte

Gustare Mioriţa Babic, ghiudem, muşchi de vită afumată, cârnaţi de Pleşcoi, brânză de burduf,

telemea de oaie, ceapă roşie, roşii 400gr.Conţinut alergeni: lapte

Salată de pui Piept de pui, bacon, porumb, roşii cherry, maioneză, tarhon, usturoi, salată

verde, iaurt, brânză Roquefort, oţet balsamic 300/100gr.Conţinut alergeni: lapte

Bulz ciobănesc Mămăligă, brânză burduf, cârnaţi, smântână 350/100/70gr.

Conţinut alergeni: lapte

Bulete de caşcaval Caşcaval, pesmet 200gr.

Conţinut alergeni: gluten, ou, lapte

Gustare caldă Ficăţei, bulete de caşcaval, cârnaţi, ciuperci 300gr.

Conţinut alergeni: ou, lapte, gluten

Caşcaval pane Caşcaval, pesmet, rucola 160/50gr.Conţinut alergeni: ou, lapte, gluten

Mămăligă la cuptor Mămăligă, ou, unt, smântână 300gr.

Conţinut alergeni: ou, lapte

Mămăligă cu brânză şi smântână (M.B.S) Mămăligă, brânză, smântână 200/150/150gr.


Şprot prăjit Şprot, mămăligă, lămâie 120/70/70gr.

Conţinut alergeni: lapte, gluten

1

VegetarianSalată de vinete

Salată de vinete, ardei copţi, brânză telemea de oaie 600gr.Conţinut alergeni: lapte

Legume la grătar Ciuperci, vinete, dovlecei, roşii cherry, ardei gras,

capere, anşoa, fenicul, ceapă verde 250gr.Conţinut alergeni: peşte

Salată de vară Salată verde, roşii, castraveţi, ardei gras, ceapă,

brânză telemea, măsline 350gr.Conţinut alergeni: lapte

Salată de cartofi Cartofi, fasole verde, măsline, ceapă, ou, salată verde 300/50gr.

Conţinut alergeni: ou, lapte

Ciulama de ciuperci Ciuperci, smântână, ceapă, mămăligă, verdeaţă 200/200gr.


Mixed grill Muşchi de vită, muşchi de porc, cârnaţi de casă, aripioare de pui,

cotlet de miel, cartofi 210/200/20gr.Conţinut alergeni: lapte

Ceaunel picant Ceafă de porc, cârnaţi picanţi, piept de pui, mămăligă, varză murată,

castraveţi muraţi, gogoşari muraţi 300/200/200gr.Conţinut alergeni: vin

Viţel la proţap Carne de viţel rotisat servită cu cartofi şi varză murată 180/200/200gr.

2

Specialitatea bucãtarului sef

Ciorbă de burtă Ciorbă de burtă, smântână, mujdei, ardei iute 300ml

Conţinut alergeni: ouă, lapte, ţelină

Supă de găină Supă de găină, tăieţei 300ml

Conţinut alergeni: ţelină, gluten, ou

Borş de cocoş Borş de cocoş, ardei iute 300ml

Conţinut alergeni: ţelină, gluten, ou

Ciorbă de văcuţă Ciorbă de văcuţă, smântână, ardei iute 300ml

Conţinut alergeni: ţelină, lapte

Ciorbă de fasole Ciorbă de fasole cu afumătură, ceapă roşie, ardei iute 300ml

Conţinut alergeni: ţelină

3

Păstrăv la grătar Păstrăv la grătar servit cu cartofi natur şi lămâie 220/200/100gr.

Conţinut alergeni: peşte, lapte

File de şalău File de şalău, sos de ciuperci, rucola 150/150/50gr.


Păstrăv prăjit Păstrăv prăjit servit cu cartofi natur şi lămâie 200/50/130gr.


File de crap prăjit File de crap prăjit, servit cu mămăligă şi mujdei 170/200/100gr.

Conţinut alergeni: peşte, gluten

Saramură de crap Saramură de crap servită cu mămăligă, crutoane şi ardei iute 170/200/100gr.

Conţinut alergeni: peşte, gluten

Supe, ciorbe, borsuri

Preparate din peste

4

Piept de raţă Piept de raţă servit cu varză călită şi ardei iute 200/400gr.

Pui ceaun Pulpe de pui şi piept de pui la ceaun servite cu cartofi prăjiţi 220/200/50gr.

Conţinut alergeni: ţelină, lapte

Piept de curcan Piept de curcan la grătar, servit cu ratatouille de legume 250/200gr.

Pulpe de pui dezosate Pulpe de pui la grătar servite cu cartofi prăjiţi, sparanghel 170/200/50gr.

Piept de pui Piept de pui la grătar servit cu cartofi prăjiţi, sparanghel 170/200/50gr.

Şniţel din piept de pui Piept de pui, cartofi, roşii cherry 220/200/50gr.

Conţinut alergeni: lapte, ou, gluten

Antricot de vită Antricot de vită la grătar servit cu ciuperci, cartofi şi roşii 200/50/50/250gr.


Muşchi de vită Muşchi de vită la grătar servit cu cartofi prăjiţi şi sparanghel

170/200/70/70gr. Conţinut alergeni: lapte, vin

Preparate din carne de vitã

Preparate din pui - curcan - ratã

5

Preparate din carne de porc

Muşchiuleţ de porc Muşchiuleţ de porc, bacon, cartofi prăjiţi şi rucola 170/30/150/70gr.

Conţinut alergeni: ţelină

Cotlet de porc Cotlet de porc cu os la grătar servit cu cartofi ţărăneşti 280/200/150/50gr.

Ceafă de porc Ceafă de porc la grătar servită cu cartofi prăjiţi şi sparanghel 210/200/70gr.

Şnitel de porc Cotlet de porc servit cu cartofi prăjiţi şi ouă de prepeliţă 210/200/70gr.

Conţinut alergeni: ou, lapte, gluten

Mititei Mititei la grătar serviţi cu cartofi prăjiţi, muştar şi ardei iute 160/200/50/10gr.

Conţinut alergeni: muştar

Cotlete de miel Cotlet de miel la grătar servit cu piure de cartofi 210/200/20gr.


Pastramă de oaie Pastramă de oaie servită cu mămăligă, mujdei şi ardei iute 140/200/100/10gr.

Conţinut alergeni: vin

Preparate din carne de miel

6

Costiţă afumată cu mămăliguţă şi varză murată

Carne, cârnaţi, costiţă afumată, mămăligă, varză murată 300/200/180gr.

Ciolan afumat cu varză sau iahnie de fasole Ciolan de porc dezosat, varză călită şi ardei iute 200/400/10 gr.

Ciolan de porc dezosat, iahnie de fasole, ceapă şi roşii 200/400 gr.

Cârnaţi cu varză sau iahnie de fasole

Cârnaţi de casă cu varză călită şi mămăligă 140/200/400/10 gr.Conţinut alergeni: gluten

Cârnaţi de casă, iahnie de fasole şi varză murată 140/150/400 gr.

Tochitură cu mămăliguţă Muşchi de porc, bacon, ciuperci, cabanos, mămăligă 350/200/50/50gr.

Conţinut alergeni: ou, lapte, vin

Tigaie ţărănească Ceafă porc, cabanos, kaiser, mămăligă, castraveţi muraţi,

gogoşari muraţi 300/200/150gr.Conţinut alergeni: vin

Sărmăluţe cu mămăliguţă Varză murată, carne porc, carne vită, orez, roşii, mămăligă,

bacon, smântână 300/70/200/10/10gr.Conţinut alergeni: gluten, lapte

Tocăniţă ,,Belgiană” Muşchiuleţ de porc, ceapă, bere neagră 170/150gr.

Conţinut alergeni: gluten, lapte

Varză călită Varză murată, varză proaspătă, roşii, ardei iute 400gr.

Legume la grătar Legume proaspete la grătar 200gr.

Iahnie de fasole Fasole boabe, ceapă, roşii 400gr.

Mâncare Gãtitã

Garnituri

7

Salată de bureţi Bureţi pleurotus muraţi 200gr.

Salată verde Salată verde şi lămâie 100/50gr.

Salată de castraveţi Castraveţi în saramură 200gr.

Salată de varză Varză murată 200gr.

Salată de vară Roşii, ardei gras, castraveţi, ceapă 200gr.

Salată de ardei copţi Ardei copţi, brânză telemea oaie, măsline 250gr.


Salată asortată Salată de gogonele, conopidă, varză rosie şi castraveţi 200gr.

Salată de castraveţi şi gogoşari Castraveţi şi gogoşari în oţet 200gr.

Salate

Cartofi copţi cu sos de ciuperci Cartofi, ciuperci, smântână, verdeaţă, vin 200gr.

Conţinut alergeni: vin, lapte

Cartofi ţărăneşti Cartofi, bacon, ardei gras, ceapă, verdeaţă 200gr.

Piure de cartofi Cartofi, unt, lapte 200gr.Conţinut alergeni: lapte

Cartofi natur Cartofi, unt, verdeaţă 200gr.


Cartofi prăjiţi Cartofi, ulei, sare 200gr.

Orez sârbesc Orez, ciuperci, ardei gras, morcovi, roşii, ceapă 200gr.

Conţinut alergeni: gluten

Platou fructe - 2 persoane Platou fructe: portocale, kiwi, pepene roşu, ananas, struguri, stafide 350gr.

Conţinut alergeni: nucă

Prăjitură cu vişine Prăjitură cu vişine, dulceaţă, îngheţată 175gr.

Conţinut alergeni: gluten, lapte, ou

Parfait de ciocolată şi vanilie Parfait de ciocolată şi vanilie, dulceaţă 100/20gr.

Conţinut alergeni: lapte, ouă

Papanaşi cu smântână şi dulceaţă Papanaşi cu smântână şi dulceaţă 200/150gr.


Clătite Braşovene Clătite cu smântână, brânză de vaci, stafide 200gr.


Prăjitura Casei Prăjitură cu brânză de vaci, dulceaţă 200gr.


Plăcintă cu brânză Plăcintă cu brânză, îngheţată, dulceaţă 160gr.


Îngheţată de vanilie Înghetata de vanilie, kiwi, frişcă, toping, căpşuni 200gr.


Plăcintă cu mere Plăcintă cu mere, dulceaţă 160gr.


Clătite cu dulceaţă Clătite cu dulceaţă 150gr.


Deserturi

8

Despre Predeal………………Urmele istorice ale staţiunii Predeal sunt pe cât de sporadice, pe atât de îndepărtate ca timp. Că a existat aici o străveche aşezare preistorică nu poate fi negat, deşi s-au făcut mai puţine lucrări arheologice decât în alte zone istorice. Puţinele săpături au confirmat la sfârşitul veacului trecut existenţa, în zona Predealului, a unui depozit de bronz datând din neolitic (1200-800 î.H.), compus din coliere masive, o sabie frumos meşteşugită şi un topor cu tortita şi gură îmbucătoare.

Absenţa urmelor de arheologie romană presupune că legiunile romane, speriate de defileul Posada, au ocolit zona, preferând Valea Teleajenului şi pasul de la Tabla Buţii, în trecerea lor spre Transilvania. Se menţionează faptul că pe aici, prin pulberea drumului care şerpuieşte printre munţii Bucegi, oştenii lui Mihai Viteazul au bătut trapul pe la anul 1600, poposind în zona Predeal, în glorioasa lor trecere spre Transilvania, pentru a înfăptui năzuinţa de veacuri a poporului român – unirea celor trei provincii româneşti: Ţara Românească, Transilvania şi Moldova.

Numele aşezării a stârnit interes pentru mai mulţi exegeţi, majoritatea rămânând la concluzia că este o denumire latină, traducând termenul latin „Pre Deal” prin „mai sus decât dealul”, „în faţa dealului” sau „moşie dependente”.

Putem sublinia trei momente importante în evoluţia localităţii:

•1912, anul când se semnează actul de naştere a comunei Predeal;

•1935, anul în care Predealul este ridicat la rangul de oraş;

•1992, anul când se aprobă organizarea oraşului ca staţiune climaterică (HGR 226/05.05.1992).

Nu existã dragoste mai sincerã ca dragostea pentru mâncare.

George Bernard Shaw

menu - hotelorizont.rohotelorizont.ro/uploads/meniuri/meniu_restaurant_miorita.pdf · delicii...

Documents