Uge 33/34-34/35Sund aldring – Sund livsstil

Kære kunde

Vi vil over de næste menukort, sætte fokus på sund ald-ring og berøre forskellige temaer, som kan være med-virkende til at opnå dette. Temaerne omhandler sunde spisevaner, aktivitet i hverdagen, mental sundhed og et socialt liv.

Med venlig hilsenDorte ThorsenKøkkenchef, Det Danske Madhus Silkeborg

– Hverdagsmad hjem til dig

Det Danske

Menu

Uge 33/34Forretter1. Minestronesuppe 2. Cremet aspargessuppe med kødboller 3. Kold torskeret med flutes

Hovedretter1. Frikadeller med stuvede bønner, kartofler og rødbeder 2. Kylling med tomat-karrysovs, kartofler og grøntsagsterrine 3. Bøf bearnaise med kartofler og ærter 4. Braiserede svinekæber med skysovs, kartofler og rødkål 5. Millionbøf med kartoffelmos og rødbeder 6. Kalvesteg med skysovs, kartofler og glaserede løg 7. Boller i karry med ris og broccoli 8. Hamburgerryg med aspargessovs, kartofler, courgetter og gulerødder9. Stegt makrel med kaperssovs, kartofler og gulerodsløg 10. Kalkungryde med mangochutney, kokosmælk, ris og rosenkål 11. Svensk pølseret med blomkål 12. Fiskelasagne med spinat og gulerødder 13. Ostegratineret pasta med skinke og bønner 14. Oksekød med røde bønner og cous-cous med grøntsager

Salater15. Bulgursalat med cherrytomater 16. Waldorfsalat

Desserter4. Jordbærgrød med mælk 5. Chokoladebudding med flødeskum 6. Hindbærdessert med flødeskum 7. Ymerdessert med frugter og ristet kokosmel8. Rabarbertrifli med flødeskum9. Frugtsalat med flødeskum 10. Stikkelsbærgrød med mælk

Uge 33/34Forretter1. Minestronesuppe 2. Cremet aspargessuppe med kødboller 3. Kold torskeret med flutes

Hovedretter1. Frikadeller med stuvede bønner, kartofler og rødbeder 2. Kylling med tomat-karrysovs, kartofler og grøntsagsterrine 3. Bøf bearnaise med kartofler og ærter 4. Braiserede svinekæber med skysovs, kartofler og rødkål 5. Millionbøf med kartoffelmos og rødbeder 6. Kalvesteg med skysovs, kartofler og glaserede løg 7. Boller i karry med ris og broccoli 8. Hamburgerryg med aspargessovs, kartofler, courgetter og gulerødder9. Stegt makrel med kaperssovs, kartofler og gulerodsløg 10. Kalkungryde med mangochutney, kokosmælk, ris og rosenkål 11. Svensk pølseret med blomkål 12. Fiskelasagne med spinat og gulerødder 13. Ostegratineret pasta med skinke og bønner 14. Oksekød med røde bønner og cous-cous med grøntsager

Salater15. Bulgursalat med cherrytomater 16. Waldorfsalat

Desserter4. Jordbærgrød med mælk 5. Chokoladebudding med flødeskum 6. Hindbærdessert med flødeskum 7. Ymerdessert med frugter og ristet kokosmel8. Rabarbertrifli med flødeskum9. Frugtsalat med flødeskum 10. Stikkelsbærgrød med mælk

Uge 34/35Forretter1. Cremet champignonsuppe

2. Klar suppe med boller og urter 3. Rejerand med flutes

Hovedretter1. Farsbrød med gulerødder og ærter, legeret sovs, kartofler og bønner 2. Snysk (stuvet kartofler med grønt) med sprængt flæsk og rugbrød 3. Persillekarbonade med skysovs, kartofler og rabarberchutney 4. Kogt kylling med aspargessovs, kartofler og ratatouille 5. Oksegullasch med kartoffelmos og rosenkål 6. Braiseret oksesteg med skysovs, kartofler og løgkompot 7. Biksemad med broccoli 8. Stegt lever(ungkvæg) med løgsovs, kartofler og bløde løg 9. Torsk i fad med karrysovs, kartofler og ærter 10. Revelsben med skysovs, kartofler og rødkål 11. Krydrede lammefrikadeller med tomatflødesovs, ris og grønsagsterrine 12. Røget kylling med pasta i basilikumfløde og majs 13. Tortilla med oksekød, ost og stegte ris med peberfrugt 14. Pasta med flødesovs, skaldyr og gulerødder

Salater15. Broccolisalat 16. Kinakål, pasta, majs, løg, tomat med olie-eddike dressing

Desserter4. Rødgrød med fløde 5. Mannabudding med saftsovs 6. Jordbærfromage med flødeskum 7. Risengrød med kanelsukker og smør 8. Kold rabarbersuppe med flødeskum9. Abrikostrifli med flødeskum 10. Æblegrød med mælk

I Danmark bliver vi ældre og lever der-

med også længere. Det skyldes bl.a. at

vores arbejde generelt er blevet min-

dre fysisk hårdt og at den ældre gene-

ration også har en mere aktiv hverdag

end tidligere.

Derudover har den ældre generation

nogle sunde vaner, der er med til at

sikre et godt helbred. Man er i den-

ne aldersgruppe eksempelvis særligt

gode til at få spist den anbefalede

mængde fisk.

Den ældre generation er generelt den

befolkningsgruppe, der har den sun-

deste adfærd ift. at følge Sundheds-

styrelsens kostråd. Dog er der stadig

mange, som har tilegenet sig forskel-

lige livsstilssygdomme, og det er der-

for vigtig at være opmærksom på sine

sundhedsvaner.

Det er aldrig for sent, at begynde på

en sund - eller sundere livsstil. En

sund livsstil indebærer bl.a. aktivitet

i hverdagen og en varieret kost. Det

bidager nemlig til en sund aldring, og

på den måde kan man også bevare, og

forbedre, sin evne til at være selvhjul-

pen i længere tid.

I dag arbejdes der meget med sund-

heden blandt den ældre generation,

for at sikre flest mulige gode leveår

gennem et godt helbred.

Det er vigtig både at have fokus på

områder som mad og motion, men det

handler også om at vedligeholde et

socialt liv. Faktorer der alle kan være

med til at øge livskvaliteten.

Hos Det Danske Madhus har vi stor fo-

kus på madområdet, hvor vi hver dag

laver gode måltider med lokale råvarer

og masser af smag.

Sund aldring – Sund livsstil

Hygge

mail: kundeservice@ddm.dk fax: 96 18 25 19 tlf.: 70 70 26 46