mermelada de durazno
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Proceso de elaboracion de mermelada de DuraznoTRANSCRIPT
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Mermelada de durazno
Equipo 5Virginia PorfirioPaulina SotoSharon lezlyAreli RamírezGuadalupe Olmos
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Las mermeladas son productos elaborados por la industria
Alimentaria……
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MATERIAS PRIMAS EN LA MERMELADA
Azúcares(compuesto)
Ácidos
Sustancias pécticas
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Las industria relacionada con la elaboración de este producto es:La industria del vidrio, ya que para poder venderla en el mercado esta se tiene que envasar en frascos de vidrio.
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Materialingredientes:
● 1 Kg. de duraznos● 500 gr. azúcar● jugo de un limón o 2 cdas de acido cítrico ●1/2 cucharadita de pectina*
* Se consigue en tiendas de materia prima para helados y refrescos.
●cacerola de 3.5 litros con tapa ●estufa●frascos de vidrio
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PROCEDIMIENTO1.-Lave y desinfecte los duraznos, pelar y cortar la fruta en dados pequeños
2.-una vez lavados y cortados, ponga los duraznos en la cacerola, baje el fuego al mínimo, tape y deje pre cocer por 10 minutos.
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3. Una vez que los duraznos se han suavizado, muélalas y regréselas a la cacerola, haciendo pasar la pulpa por el colador chino para asegurarse de que ésta quede muy fina.
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La industria alimentaria tiene una gran variedad de productos que elaboran como por ejemplo:Lácteosaceitepanazúcar vinos Cerveza Cacao Conservas de frutasEntre otros.......
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La Importancia de este tipo de Industria en México.En principio los productos industriales aumentan la productividad de la tierra, con lo que se disminuye fuerza de trabajo para la industria y se obtienen productos agrícolas excedentarios para alimentar a una creciente población urbana, que no vive del campo.
El capital de inversión procede de la acumulación de riqueza en la agricultura. El capital agrícola se invertirá en la industria y en los medios de transporte necesarios para poner en el mercado los productos elaborados.
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Y algunas empresas que fabrican este productos son:
1) CLEMENTE JAQUES:
2) SMUCKER´S:
3)La costeña:
4)Famesa:
5)RicaFrut:
6)McCormick