METABOLISME SEL (Bah 3)

PROTEIN

• Unit asas: Asid Amino• Kump bfungsi: COOH• Kump alkil: polar & non

polar• Asid amino (NH2) (bes)-

peptide bond: Polypeptide

• Bsifat amfoterik: Bes & Acid

• 2-10 asid amino: peptida

• >10-100 < asid amino: polypeptida

• ≥ 100 asid amino: Protein

JENIS PROTEIN

• STRUKTUR PRIMER• Konformasi: Linear• Eg:Lysosome

• STRUKTUR SEKUNDER• Konformasi: Blipat &

blingkar (hydrogen bone)

• Jenis1. Alpha helix: Blingkar

eg: Keratin

2. Pleated sheet: ParallelEg: sutera

Primary Structure Secondary Structure

JENIS PROTEINSTRUKTUR TERTIER

• Konformasi : keriutan tak sekata

• Sbb byk ikatan kimia:• Hydrophobic• Disulfide bridges• Hydrogen bones• Ionic bones• Eg: Protein plasma,

antibodi

STRUKTUR QUARTENER• Konformasi : 2 @ >

rantai polipeptida bgumpal mjd makromolekul

• Eg: Kolagen, hemoglobin

FUNGSI PROTEIN

• Mbentuk• Hormon• Enzim• Reseptor• Antibodi• Membran sel• ATP• etc

ASID AMINO

PERLU (ESSENTIAL)• Tdk boleh disintesis oleh

tubuh.• Sumber: Diet• Eg: Valine, Leucine,

Isolecine,phenylalanine, tryptophan,methionine, lysine

TIDAK PERLU (NON ESSENTIAL)• Boleh isintesis oleh tubuh

(derived drpd glucosa)• Eg: Glycine,serine,tyrosine,

cysteine,alanine,aspartate, glutamate,proline, hydroxyproline

ASID AMINO

STRUKTURNH2

R-CH-COOH

CIRI-CIRI• Tdk bwarna• Kristal• Larut air,asid & alkali• Sifat amfoterik:

Zwitterion asid & alkali

NH3+

R-CH-COOH

METABOLISME ASID AMINO : TRANSAMINATION

• Def: Reversible tranfer of a. amino to α–keto acid to form a new a. amino & new α–keto acid.

• Lokasi: hati• Enzim: Transaminase (aminotransferase)

– Glutamate Transaminase– Alanine Transaminase

• Coenzyme: pyridoxal phoshate (PLP)• A.Amino1+ α–keto acid2 A.Amino2+ α–keto acid1

• Cth: α-Amino Acid + α-ketoglutarate α-keto acid+Glutamate• Cth: α-Amino Acid + pyruvate α-keto acid + alanine

PEMBENTUKAN GLUTAMATE

• Glutamate blh tbentuk drpd tb transaminasi• Eg: α-Amino Acid + α-ketoglutarate α-keto acid+Glutamate

• Alanine yg tbentuk dlm tb transaminasi blh mmindahkan amino group kpd α-ketoglutarate utk mbentuk glutamate.

Katabolisme glutamate:oxidative deamination

• Def: pyingkiran kump amino drpd glutamate utk bebaskan ammonia & hasilkan α-keto

• Lokasi : hati & ginjal• Enzim: glutamate

dehydrogenase• Slps mkn mknn tinggi

protein,paras glutamate mningkat dlm darah

• Glutamate+H2Oα-ketoglutarat + NH3 +NH3+amonia

• Proses ini mhasilkan byk NADH

• NADH MSK etc –atp• DPENGARUHI OLEH

KPEKATAN GLUTAMAT, α-ketoglutarat, ammonia & NAD+ : KNADPH

Regulasi:• Direncat oleh GTP (Guanosine

Triphospate) & ATP• Dirangsang oleh GDP & ADP

ANABOLISME GLUTAMINE

PEMBENTUKAN GLUTAMINE• Lokasi: mitok

(hati,ginjal&otak)• Enzim: Glutamine synthetase• Glutamate +NH3 Glutamine

• Tjd lah detoksifikasi ammonium mlalui tb ini.

• Kpentingan: asid-base balance

KETOKSIDAN GLUTAMINE• Nausea• Muntah• Lethargy• Ataxia• Convulsion• Koma & Kmatian

PEMBENTUKAN GLUTAMATE DRPD GLUTAMINE

• Lokasi: Hati• Enzim: Glutaminase• GLUTAMINE+H2O GLUTAMate+NH4

+

• NH4+ akn masuk dlm urin excretion

KITARAN UREALokasi: dihasilkan di hati,dibawa oleh

darah, disingkirkan oleh ginjalLangkah:Lokasi: sitoplasma1. Kondensasi ammonia + co2

carbomyl phosphateEnzim: carbomyl phosphate synthaseLokasi mitok2. Ornithine+ carbomyl phosphate

citrulline+phosphateEnzime: Ornithine

transcarbomoylase3. Citrulline diangkut keluar ke

sitoplasma

4. Citrulline + aspartate arginosuccinate

Enzim: Orginosuccinate synthase5. Arginosuccinate fumarate &

arginine enzime: orginosuccinate lyase

6. Fumarate Gluconeogenesis or Kitar Kreb

7. Arginine Urea + OrnithineEnzime: Arginase7. Ornithine diangkut ke dlm

mitok (re-cycle)8. Urea Ginjal

PENYINGKIRAN PROTEIN

• Urea masuk dlm salur darah

• Dihantar ke ginjal• Urea dirembeskan

masuk ke dlm distal convoluted tubule, bercampur dgn glomeruler filtrate urine

PROTEIN METABOLISMPROTEIN

+H20

Proteolytic EnzymesHydrolysis

AMINO ACIDS

DeaminationNH3

DEAMINATEDMOLECULES

GLYCOLYSIS/FERMENTATION/KREB’S CYCLE

INTEGRASI METABOLISME KARBOHIDRAT, LIPID & PROTEINKonsep Integrasi

• 3 sebatian yg perlu integrasi:

• Glucose-6-phosphate• Pyruvate: drpd

glukosa,alanin & lactate• AcetylCoA: sumber

pyruvate & asid lemak.

• Diaplikas dlm keadaan berikut:

A) Kenyang• Pybb:• Lepas mkn• Rangsang proses:• Glikogenesis• Lipogenesis• Rencat proses • Glukogenesis

B) KelaparanPybb:• Lambat mkn• BpuasaRangsang proses:• GlikogenolisisRencat proses• Glikogenesis

C) Kebuluran• Pybb:• Tdk cukup mkn• Gangguan metabolik yg mganggu

pyerapan zat• Gangguan metabolik yg menurunkan

selera mknRangsang proses• Glukoneogenesis• Liposis• Glikogenolisis• KetogenesisRencat Proses:• Lipogenesis• Glikogenesis• Kesan: ketoasidosis,anemia,edema,

gangguan laktasi & sis. Pbiakan.