métodos de pastoreo rolando demanet filippi universidad de la frontera manejo de pastoreo 2014

Métodos de Pastoreo

Rolando Demanet FilippiUniversidad de La Frontera

Manejo de Pastoreo2014

Un buen manejo de pastoreo tiene por objetivos:

Utilizar una alta proporción del forraje

producido

Lograr el máximo consumo de nutrientes

por animal

Un adecuado método de pastoreo debe generar un compromiso entre el consumo individual y la eficiencia de utilización de la pradera

Conceptos

Carga Animal

Número de animales que se alimentan en una hectárea

Carga animal instantáneaDensidad de pastoreo

Número de animales que pastorea en un momento determinado una superficie

Carga animal instantáneaDensidad de pastoreo

Número de animales/Superficie Diaria

Carga animal anual

Número total de animales en la superficie disponible para pastoreo en un predio

Carga animal anual

N° total animales/Superficie total

Unidad Animal

Bovino adulto de 500 kg de peso vivo con una capacidad de consumo de pradera de un 2,5% de su peso vivo al día

Nivel de Producción Equivalencia unidad animal

Vacas secas preñadas 0,75

Producción igual o menor a 14 litros/día 1,00

Producción de 15 a 20 litros/día 1,20

Producción de 21 a 26 litros/día 1,40

Eficiencia de utilización

Proporción de la producción anual neta de una pradera, que es consumida por los animales en pastoreo o, eventualmente, cosechada en forma mecánica

Consumo aparente

Diferencia que existe entre la disponibilidad pre pastoreo y el residuo post pastoreo

Consumo aparente acumulado

Cantidad de pradera que es consumida anualmente por los animales y corresponde a la suma de los consumos aparentes de cada pastoreo

Producción anual neta

Es la disponibilidad inicial mas la sumatoria de los crecimientos entre pastoreos (CEP, kg MS/ha) del resto del año

Producción anual neta

Disponibilidad inicial + ∑CEP

La producción anual neta de una pradera, no considera la senescencia y muerte natural de las plantas; material vegetal que se incorpora al suelo como materia orgánica y por lo tanto, no puede ser aprovechado por los animales

Eficiencia de utilización (%)

Consumo aparente acumuladoProducción anual neta * 100

Proporción de utilización por pastoreo

Porcentaje de la disponibilidad de pre-pastoreo, que es consumida por los animales durante el pastoreo

Proporción de utilización por pastoreo (%)

Consumo aparenteDisponibilidad de pre-pastoreo * 100

Proporción de utilización por pastoreo (%)

Consumo aparente 1.200 kgDisponibilidad de pre-pastoreo 2.600 kgProporción de utilización 46%

Oferta diaria de pradera

Corresponde a la cantidad de forraje disponible (kg MS) por animal al inicio de un pastoreo


Es otra forma de expresar la carga animal instantánea


Disponibilidad de pre-pastoreoDensidad de pastoreo


2.600 kg MS/ha50 animales

52 kg MS/animal/día

Disponibilidad de pre-pastoreo, oferta diaria de pradera y residuo de post-pastoreo

Figura original: Teuber et.al., 2007

Presión de pastoreo

Es un concepto análogo a la oferta diaria de pradera, pero que se expresa en forma inversa


Número de animales por una cantidad de forraje disponible, expresado en toneladas de MS/ha


Densidad de pastoreoDisponibilidad de pre-pastoreo


50 animales2.6 Ton MS/ha

19,2 Ton MS/animal

Variables del pastoreo calculadas durante un año en una pradera permanente

Pastoreos 1 2 3 4 5 6 7

Disponibilidad pre pastoreo kg MS/ha 2.000 2.200 2.800 3.200 2.100 1.800 1.500

Residuo kg MS/ha 1.200 1.000 1.400 1.600 1.000 800 700

Consumo aparente kg MS/ha 800 1.200 1.400 1.600 1.100 1.000 800

Proporción de Uso/pastoreo % 40 55 50 50 52 56 53

Crecimiento entre pastoreo kg MS/ha 600 1.000 1.800 1.800 500 800 700

Crecimiento entre pastoreo acumulado kg MS/ha 600 1.600 3.400 5.200 5.700 6.500 7.200

Perido de descanso Días 21 20 32 38 22 21 15

Tasa de crecimiento kg MS/ha/día 29 50 56 47 23 38 47


Pastoreos 1 2 3 4 5 6 7


Residuo kg MS/ha 1.200 1.000 1.400 1.600 1.000 800 700







Crecimiento entre pastoreo2.200 – 1.200 = 1000


Pastoreos 1 2 3 4 5 6 7


Residuo kg MS/ha 1.200 1.000 1.400 1.600 1.000 800 700







Tasa de crecimiento1000/20 = 50

Eficiencia de utilización (%)

Consumo aparente acumuladoDisponibilidad inicial + ∑CEP * 100


Pastoreos 1 2 3 4 5 6 7


Residuo kg MS/ha 1.200 1.000 1.400 1.600 1.000 800 700







Eficiencia de utilización7200/2000 + 7200 = 78,2%

Pastoreo continuo

Los animales permanecen en forma permanente sobre la pradera, por un número determinado de semanas e incluso por toda la temporada

El intervalo entre defoliaciones en un pastoreo continuo puede variar desde 5 días hasta 4 semanas, dependiendo de la carga animal

El objetivo del pastoreo continuo es mantener una carga animal que permita equiparar el consumo de forraje con el crecimiento de la pradera

Parámetro Otoño Invierno Primavera Verano

Tasa Crecimiento kg MS/ha/día 35 8 75 25

Días 91 91 91 91

kg MS/Estación 3.185 728 6.825 2.275

Eficiencia de utilización 75 85 72 75

kg MS consumo/Estación 2.389 619 4.914 1.706

Peso animal 300 280 350 400

Consumo base peso vivo 2,3 2,3 2,3 2,3

Consumo/cabeza/día 6,9 6,4 8,1 9,2

Consumo/animal/temporada 628 586 733 837

Animales/ha/temporada 3,80 1,06 6,71 2,04

Cálculo de capacidad de carga en sistema de pastoreo continuo

El mayor beneficio teórico del pastoreo continuo es mantener a la pradera cercana a su índice de área foliar óptimo, debido a su frecuente defoliación

La variabilidad de la pradera, siempre genera sectores sobre pastoreados y otros rechazados, produciendo los típicos manchones distribuidos irregularmente en el potrero.

Otros beneficios del pastoreo continuo es:

Menor costo de cercos y cercados Menor preocupación del personal

Pastoreo continuo mejorado

Los animales se mantienen en forma permanente sobre la pradera, pero la superficie pastoreada puede cambiar entre períodos, según la tasa de crecimiento diario

El manejo del pastoreo es regulado mediante el monitoreo continuo y frecuente de la disponibilidad de forraje

A > disponibilidad < superficieA < disponibilidad > superficie

Superficie excedentaria se destina a conservación de forraje

Pastoreo Alterno

Consiste en un sistema rotativo con dos divisiones, donde los animales se mueven de un lugar a otro cada cierto tiempo

Pastoreo Alternado

El tiempo de estadía en cada potrero dependen de la tasa de crecimiento diaria

Pastoreo Rotativo

El área total destinada a pastoreo es dividida en un número determinado de potreros con tamaño definido o variable

El número de potreros esta determinado por:

Número de animalesCapacidad de consumo en pastoreoDisponibilidad de forraje de la pradera

Los potreros son pastoreados en forma secuencial, con una determinada frecuencia e intensidad, que se relacionan con los criterios de inicio y de término de cada pastoreo


Esquema de Pastoreo rotativo

Los potreros son pastoreados en forma secuencial, con una determinada frecuencia e intensidad, que se relacionan con los criterios de inicio y de término de cada pastoreo


Ciclo de pastoreo

Suma del período de utilización y tiempo de descanso de la pradera


El período de utilización de cada franja o potrero puede tener una duración de 24 horas o menos

En sistemas intensivos puede alcanzar hasta un máximo de 2 días en primavera y 4 días en invierno

Períodos prolongados de utilización conducen al consumo del rebrote y perjudican la producción y persistencia de la pradera


El período de descanso depende de las tasa de crecimiento de la pradera

Primavera : 14 a 21 díasInvierno : 60 días


Finalizado el consumo de la ultima división, los animales retornan a la que fue utilizada en primer lugar


Ventajas del Pastoreo Rotativo


Utilización mas completa del forraje pues hay menor selección y pérdida por pisoteo


Mejor mantención de la población y tapiz vegetal Mayor facilidad para destinar sectores a

conservación de forraje


Mejor distribución de fecas y orinas que permite mayor uniformidad de crecimiento


Mayor control de especies no deseadas Menor incidencia de meteorismo Menor gasto energético de cosecha


Desventajas del Pastoreo Rotativo


Mayor costo de cercos y cercados Mayor preocupación Mayor control Problemas de madurez del forraje


Pastoreo en franjas

Consiste en delimitar sectores dentro de un potrero, denominados franjas, para

ser pastoreados durante un período

Las franjas se pastorean en forma secuencial con una frecuencia e

intensidad determinada

El número de franjas se relaciona con la frecuencia de pastoreo

Frecuencia de pastoreo de 21 días requiere el mismo número de franjas.

Las divisiones entre una franja y otra son móviles y deben ser realizadas utilizando un cerco eléctrico

Ciclo de pastoreo en franjas.Figura original: Teuber et.al., 2007

La superficie de cada franja varía de acuerdo a:

Número de animales Capacidad de consumo en pastoreo Disponibilidad de forraje de la pradera

Consumo aparente = Disponibilidad de pre pastoreo - residuo

Consumo aparente Disponibilidad de pre pastoreo – residuo

Densidad de PastoreoConsumo Aparente/Capacidad de consumo por animal

Número de animales 100

Peso animal 300

Consumo base peso vivo 2,3

Consumo/cabeza/día 6,9

Disponibilidad kg MS/ha 2.400

Residuo kg MS/ha 1.400

Consumo aparente kg MS/ha 1.000

Densidad de pastoreo cab/ha/día 145

Superficie Pastoreo/día 6.900

Ancho de la franja (m) 80

Largo de la franja (m) 86

300*(2,3/100)

2.400-1.400

1000/6,9

100*10.000/145

6.900/80

Parámetro Número de Animales

50 100 150 200

Peso animal 300 300 300 300

Consumo base peso vivo 2,3 2,3 2,3 2,3

Consumo/cabeza/día 6,9 6,9 6,9 6,9

Disponibilidad kg MS/ha 2.400 2.400 2.400 2.400

Residuo kg MS/ha 1.400 1.400 1.400 1.400

Consumo aparente kg MS/ha 1.000 1.000 1.000 1.000

Densidad de pastoreo cab/ha/día 145 145 145 145

Superficie Pastoreo/día (m2) 3.450 6.900 10.350 13.800Ancho de la franja (m) 80 80 80 80

Largo de la franja (m) 43 86 129 173

Pastoreo Preferencial

Pastoreo rotativo usando dos grupos de animales:

Altos requerimientos: Vacas lecheras y novillos

Bajos requerimientos: Vacas lecheras de menor

producción, en período seco, vaquillas o novillos en la

etapa de recría

Se aplica cuando se necesita disminuir el residuo, lo que no se puede lograr con animales más exigentes, sin afectar su nivel de producción

Los animales que primero ingresan tiene la opción de seleccionar, consumir cantidad y calidad

Los animales que entran al repase, solo logran consumir las plantas de menor calidad rechazas por el primer grupo

Pastoreo Preferencial

Pastoreo conjunto de dos especies de animales en un mismo potrero

Bovinos y ovinosBovinos y equinos

Estas especies animales difieren en sus patrones y hábitos de pastoreo

Las diferencias son complementarias, por ello el pastoreo mixto resulta en una mayor producción animal por hectárea

La mayor productividad es atribuida a la

mayor eficiencia de utilización del forraje,

debido a que otra especie animal consumen la

fracción rechazada por los bovinos

Pastoreo LateralCreep Grazing

Método de pastoreo, que en potrero

colindante solo pueden ingresar las crías

y no las madres

El pastoreo lateral es utilizado en aquellos

casos en que las crías están junto a sus

madres y se alimentan de leche y forraje

simultáneamente

Es un método que se utiliza en terneros

y corderos, antes de su destete

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