Egy Cukrsz Receptek Gesztenyekocka tkrglazrral
Hozzvalk 22 x 22 cm-es tepsihezA kakas rteghez
250 g darlt hztartsi keksz
125 g vaj
125 g porcukor
20 g kakapor
2 evkanl rum
100 ml tejA gesztenys rteghez
600 g gesztenyepr
100 g darlt hztartsi keksz
30 g porcukor
100 g vaj
2 evkanl rumA csokiglazrhoz Csokipari receptje alapjn
115 ml vz
145 g porcukor
48 g kakapor
95 ml tejszn
7 g zselatin (30 ml vzben)A glazrt ksztjk el elszr. A zselatint beztatjuk 30 ml hideg vzbe. A vizet, a porcukrot, a kakat s a tejsznt folyamatosan kevergetve felforraljuk, majd 4-5 percig lass tzn gyngyztetjk. A tzrl levve kicsit pihentetjk, hogy hljn (kb. 10 perc). Ezutn belentjk a zselatint, elkeverjk. Leszrjk s flretesszk, idnknt tkeverjk, hogy ne kpzdjn hrtya a tetejn.
A kakas s a gesztenys rteg hozzvalit kln-kln sszegyrjuk. Stpaprt tertnk a tepsi aljba, s elszr a kakas, majd a gesztenys masszt nyomkodjuk bele.
Mire ezzel elkszlnk, a glazr hmrsklete ppen megfelel lesz. Rntjk a stemnyre, ha szksges elsimtjuk s b egy rt htben tartjuk.
2 x 2 cm-es kockkra vgjuk a stemnyt, esetleg egy szem cukorgynggyel dsztjk.Forrs:Citromhab

Mignon

Recept!6 db tojsbl sssetek piskta lapot.a tepsim (30x20-as).Prizsi krmmel szoktam megtlteni.Az alap fondnt pedig zls szerint kakaval keverem el.Sok sikert kvnok hozz..

kockra kell vgni s belemrtogatni s rcsra tenni hogy a flsleg lecsurogjon

86 dkg cukor,28 dkg vz,kis ecet.Ezt felfzni 115 C-ra,flig kihtjk,s egy tiszta j fakanllal fehrre,srre keverjk.Vagy egy mrvnylapra kintjk,s egymsra forgatjuk spaklival.Utna kis vzzel kenhetre olvasztani:)