mikroelementi in vitamini v prehrani kravmikroelementi in vitamini v prehrani krav drago babnik...

46
“Izobraževanje – izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije KMETIJSKI INŠTITUT SLOVENIJE Hacquetova 17 1000 Ljubljana Mikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK

Upload: others

Post on 11-Jan-2020

15 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

KM

ET

IJS

KI I

TIT

UT

SL

OV

EN

IJE

Hac

qu

eto

va 1

7 10

00

Lju

blja

na

Mik

roel

emen

ti in

vi

tam

ini v

pre

hra

ni

krav

Dra

go

BA

BN

IK

Page 2: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Mik

roel

emen

ti-m

iner

ali

•Po

man

jkan

je m

ikro

elem

ento

v p

ovz

roča

sla

bšo

pri

rejo

ter

šte

viln

e b

ole

zni,

ki

so p

ove

zan

e z

veli

kim

i st

rošk

i v

pri

reji

mle

ka

•Do

kaza

no

vp

liva

na:

lam

init

is,

klin

ičn

i in

su

bkl

inič

ni

mas

titi

s,

veli

ko š

tevi

lo S

C,

zao

stal

o p

ost

elji

co,

plo

dn

ost

, p

op

oro

dn

o

mrz

lico

, sp

lošn

o o

dp

orn

ost

, sp

loš

no

zd

ravs

tven

o s

tan

je č

red

e in

d

olg

oži

vost

kra

v•P

ole

ti s

e p

otr

ebe

po

min

eral

ih n

e zm

anjš

ajo

am

pak

so

en

ake,

v

stre

snih

ob

do

bji

h (

vro

čin

a, p

ove

čan

a re

lati

vna

vlag

a) s

o o

bič

ajn

o

celo

več

je k

ot

po

zim

i •V

seb

no

st v

ko

nze

rvir

ani

krm

i (s

ilaž

i, se

nu

) je

po

do

bn

a ko

t v

zel

eni

krm

i al

i p

aši

•Vse

bn

ost

v k

rmi

s tr

avin

ja j

e o

dvi

sna

od

šte

viln

ih d

ejav

nik

ov

(vrs

te,

bo

tan

ičn

e se

stav

e, g

no

jen

ja,

star

ost

i kr

me

ob

ko

šnji

, za

po

red

ne

košn

je,

klim

atsk

ih r

azm

er,

vrst

e ta

l, k

oli

čin

e ži

vin

skih

g

no

jil…

)•P

om

anjk

anje

mik

roel

emen

tov

se o

bič

ajn

o n

e p

oja

vlja

zar

adi

po

man

jkan

ja v

vo

lum

ino

zni

krm

i, a

mp

ak z

arad

i zel

o s

pre

men

jen

ih

in k

on

cen

trir

anih

ob

rok

ov,

ki

so p

otr

ebn

i za

vis

oko

mle

čne

krav

e

Page 3: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Mik

roel

emen

ti-m

iner

ali

•Po

seb

en

pro

ble

m p

red

stavl

ja s

eku

nd

arn

o p

om

an

jkan

je, k

i je

po

vzro

čen

o z

inte

rakcijo

en

eg

a e

lem

enta

, ki j

e v

pre

sež

ku

z d

rug

im

ele

men

tom

, ki s

e m

u z

ara

di a

nta

go

niz

ma z

man

jša a

bso

rpcija

•K

rmlje

nje

velik

ih k

olič

in m

inera

lov

an

org

an

skeg

a p

ore

kla

po

go

sto

n

ima ž

ele

neg

a u

čin

ka a

li im

a c

elo

neg

ati

ven

vp

liv

na z

dra

vje ž

ivali.

•Z

org

an

sko

veza

nim

i min

era

li se iz

og

nem

o p

rob

lem

om

inte

rakcij.

Im

en

uje

jo ji

h t

ud

i zašč

iten

i min

era

li (k

om

bin

acija

an

org

an

skih

ele

men

tov

veza

nih

z a

min

okis

lino

, pro

tein

om

ali

dru

go

org

an

sko

sp

ojin

o;

form

iraj

o k

ela

te, p

rote

inat

ein

dru

ge k

om

ple

kse:

np

r.:

Op

tim

ins

Cu

,Z

n B

iop

lex,

Mn

Meta

losa

te)

•V

pri

meru

Selp

lex-

a, j

e S

e v

gra

jen

v c

elič

ne p

rote

ine k

vaso

vk.

•Org

an

sko

veza

ni m

inera

li so

bo

lje p

reb

avl

jivi

(p

reb

avl

jen

i sku

paj

z

no

silc

i) k

ot

ano

rgan

ske s

oli.

•R

azl

ičn

e o

blik

e v

eza

nih

min

era

lov

se o

dzi

vajo

zelo

razl

ičn

o. N

ekat

ere

o

blik

e s

o b

olj

učin

ko

vite

ko

t d

rug

e. S

o d

ražj

i, ve

nd

ar

so

po

treb

ne

velik

o m

an

jše k

olič

ine z

a p

okri

van

je p

otr

eb

, s t

em p

a s

e r

ešu

je

pro

ble

m o

ko

lja in

pro

ble

m in

tera

kcij

z d

rug

imi m

iner

ali

Page 4: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Inte

rakc

ije m

iner

alo

v

Page 5: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Pri

po

roči

la v

mg

/kg

su

šin

e (G

FE

, 200

1)

horm

on š

čitn

ice,

ura

vnav

a pr

esno

vo

in izk

orišča

nje

ener

gije

0,25

0,50

Vzr

eja

Krav

eJ

Razv

oj k

osti, pr

esno

va,

Poja

tev

40-5

050

Vzr

eja

Krav

eM

n

Razv

oj t

elet

a, p

resn

ova

v ce

lici,

obno

va h

itro

obn

ovljivih c

elic in

tkiv,

zašč

itna

fun

kcija

kože

, dlak

e in

park

ljev

40-5

050

Vzr

eja

Krav

eZn

Plod

nost

, uč

inek

var

čeva

nja

z vita

minom

E, vn

etje

vim

ena

Tvo

rba

krvi, ko

sti in d

lake

, plod

nost

Sinte

za v

itam

ina

B 12 mlečn

ost

Telet

a v

času

ses

anja

, tv

orba

krv

i,

Pomen

0,15

0,20

Vzr

eja

Krav

eSe

10Cu

0,20

Co50

Femg/

kg

Page 6: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Sp

lošn

e u

go

tovi

tve

�M

ikro

elem

enti

, ki

se

ob

ičaj

no

om

enja

jo k

ot

def

icit

arn

i n

a p

aši

so C

u, C

o, I

, Se

in Z

n

�P

režv

eko

val

cem

, ki

imaj

o v

ob

roku

pre

cej

kon

cen

trat

ov

min

eral

e in

vit

amin

e m

ešam

o v

ko

nce

ntr

ate

in s

icer

Co

, C

u, I

, Fe,

Mn

, S

e in

Zn

. �

Cr

je u

go

den

pri

str

esn

ih s

itu

acij

ah (

tran

spo

rt t

elet

)�

Ese

nci

eln

imik

roel

emen

ti s

o š

e: a

lum

inij,

arz

en,

kro

m,

nik

elj,

silic

ij, k

osi

ter,

van

adij

(njih

ova

fu

nkc

ija n

i p

ozn

ana,

pra

v ta

ko n

iso

po

znan

e p

otr

ebe

ali p

rim

eri

po

man

jkan

ja)

Page 7: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Cu

Baker

je r

azm

ero

ma s

lab

o i

zko

ristl

jivČ

e je

v o

bro

ku n

orm

aln

a ko

ličin

a S

(2g

/kg

su

šin

e) in

sr

edn

ja k

olič

ina

Mo

(1

mg

/kg

su

šin

e) je

ab

sorp

cija

Cu

no

rmal

na

in p

ri k

on

cen

trac

iji 1

0 m

g/k

gsu

šin

e o

bro

ka

krav

e la

hko

nal

agaj

o r

ezer

vo v

jet

ra.

Izko

ristl

jivo

st:

S

lab

o s

e iz

kori

šča

iz m

lad

e tr

ave

(2 %

) <

tra

vna

sila

ža

(5%

) <

sen

o (

7 %

) <

žit

a (9

%)

Pri

mla

dih

živ

alih

na

mla

di

paš

i se

lah

ko p

oja

vi p

om

anjk

anje

(p

rip

oro

čen

o 1

5-20

m

g/k

g s

uši

ne)

P

om

anjk

an

je C

use

lah

ko p

oja

vi o

b v

ečji

vseb

no

sti

anta

go

nis

tov.

Če

je v

ob

roku

več

kot

2 g

/kg

su

šin

e S

ter

ra

zmer

je C

u:M

o 3

:1 a

li ra

zmer

je F

e:C

u50

do

100

. O

nes

naž

en

a si

laža

z z

emljo

…T

ud

i po

veča

na

vseb

no

st Z

n (

> 1

00 m

g/k

g s

uši

ne)

ali

Cd

(> 5

mg

/kg

su

šin

e) p

osl

abša

izk

ori

stlji

vost

Cu

.

Page 8: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Izko

rist

ljivo

stC

u

0

0,0

1

0,0

2

0,0

3

0,0

4

0,0

5

0,0

6

01

23

45

6

S v

ob

rok

u (

g/k

g S

S)

Koeficient absorpcije Cu M

o=

1 m

g/k

g S

SM

o=

3 m

g/k

g S

SM

o=

5 m

g/k

g S

SM

o=

10 m

g/k

g S

S

AR

C,

1980

Page 9: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Izko

rist

ljivo

stC

u

Inte

rakc

ija

z d

rug

imi e

lem

enti

-an

tag

on

isti

:M

o, S

, Ca,

Zn

, F

e, M

n,

Co

, Pb

, Cd

in S

eV

ir C

u:

volu

min

ozn

a kr

ma

slab

a iz

kori

stlji

vost

–s

star

anje

m i

n li

gn

ifik

acij

ose

izko

rist

ljivo

stC

uh

itro

zm

anjš

uje

, org

ansk

o v

ezan

CU

> C

usu

lfit

> C

uo

ksid

>

elem

enta

rni C

u=

0P

otr

ebe

po

Cu

nis

o s

tati

čne,

ko

pri

de

do

str

esa

se n

ivo

Cu

v kr

vi z

man

jša

in p

ove

ča

Cu

v u

rin

u.

Page 10: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Usp

ešn

ost

ose

men

itve

-C

uin

Mg

Po

man

jka

nje

Cu

in M

g v

ko

mb

inac

iji p

ovz

roča

n

eplo

dn

ost

, an

emijo

, zm

anjš

ano

od

po

rno

st (

imu

nsk

i o

dzi

v). N

ajve

rjet

nej

e n

a p

otr

ebe

vpliv

ata

tud

i sta

rost

kra

v in

mle

čno

st ?

?

Ing

rah

am

in s

od

., 199

2

84

73

63

39

49

Cu

+ M

g

63

4935

1655

Mg

62

5334

1651

Cu

59

4539

2249

Ko

ntr

ola

150

125

100

75Š

t. k

rav

Do

dat

ek

150

%

nad

NR

C

Us

peš

no

st

osem

en

itve

Dn

evi

po

tel

itvi

Page 11: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Zn

Z

vo

lum

ino

zno

krm

o ž

ival

i po

go

sto

ne

zau

žije

jo d

ovo

lj Z

n (

50 m

g/k

g s

uši

ne)

. M

ote

nje

ab

sorp

cije

in p

om

anjk

anje

Zn

ug

ota

vlja

jo

pre

dvs

em v

pri

mer

u p

rese

žko

v C

a, C

uin

Fe.

Kra

ve n

a o

bro

ku lu

cern

e +

mo

čne

krm

e so

imel

e v

ob

roku

50

mg

Zn

/kg

su

šin

eZ

do

dat

kom

CaC

O3

za p

ove

čan

je r

azm

erja

Ca:

P i

z 1,

5:1

na

3 d

o 3

,5 :

1 A

liP

ove

čan

je C

uiz

10

na

25 –

30 m

g/k

g s

uši

ne

ob

roka

so

ka

zale

tek

om

lakt

acij

e zn

ake

po

man

jkan

ja Z

n (

pad

ec

Zn

v p

lazm

i, p

arak

era

toti

čna

spre

mem

ba

ko

že v

p

od

ročj

u p

arkl

jev)

Page 12: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Po

dko

žna

inje

kcija

Mn

, Zn

, Se,

Cu

Mit

ch

ell

in s

od

., 2008

Kra

ve z

velik

o m

lečn

ost

jo (

>10

000

kg

/leto

) b

rez

zdra

vstv

en

ih a

li d

rug

ih p

rob

lem

ov.

(5-

ml

Mu

ltim

in-a

(20

mg

/ml

Zn

, 20

mg

/ml

Mn

, 5

mg

/ml

Se

in 1

0 m

g/m

l C

u))

202530354045

7080

90

Po

telit

vi (

dni)

Uspešno osemenjene (%)K

ontr

ola

Mul

timin

Page 13: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Vseb

no

st

mik

roele

men

tov

(v m

g/k

g s

ušin

e),

DL

G, 1973

0,1

30,1

5/

1,9

732

86

238

Sen

o,

1k.,

l.

/0,5

8

0,5

6

//0,3

8

/0,3

6

0,2

4

0,4

1

J

0,4

60,1

2/

14,9

127

132

84

Pš.

otr

ob

i

0,2

80,2

23,5

920,5

58

54

534

Ara

šid

ove

tro

pin

e

0,2

50,2

54,2

819,1

70

33

160

So

jin

e tr

op

ine

0,1

10,4

01,2

564

92

59

560

Piv

ski

kva

s

/0,0

30,7

35,7

88

124

98

Pše

nič

na

krm

. m

oka

0,1

00,1

30,2

83,8

31

932

Ko

ruza

/0,0

40,1

43

13

21

100

Sil

ažn

a ko

ruza

0,1

10,1

41,0

211

40

42

137

Črn

a d

etel

ja

0,1

20,1

90,6

910

33

34

198

Lu

cern

a

0,1

10,0

80,4

19

29

116

163

Tra

va

Se

Co

Mo

Cu

Zn

Mn

Fe

Krm

ilo

Page 14: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Vseb

no

st

Zn

, M

n,

Fe i

n C

uv k

rmi

s tr

avin

ja

(v m

g/k

g s

ušin

e)

Bab

nik

in

so

d., 1

996

4,5

178

6217

Tra

ve P

K

/19

542

23D

etel

je P

K

7,2

415

5931

Zel

i NP

K

6,5

436

5732

Zel

i PK

7,8

540

7035

Zel

i 0

4,4

152

6520

Tra

ve N

PK

5,5

208

7816

Tra

ve 0

Cu

Fe

Mn

Zn

Page 15: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

On

esn

aže

van

je t

al s

tež

kim

i ko

vin

ami

0%

20

%

40

%

60

%

80

%

10

0%

Cd

Cr

Cu

Ni

Pb

Zn

Vo

l. k

rma

Krm

ilaM

in-v

itO

pre

ma

Os

talo

Izvo

r te

žkih

kovi

n

Page 16: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Bil

an

ca m

ikro

ele

men

tov o

z T

K n

a k

meti

ji

(Öb

orn

in s

od

., 2

008;

g/h

a/l

eto

)

11

43628,9

1,2

6,1

Cu

319690

641

490Fe

13420

340

4633Mn

150,

390,

60,

03R

eja

(nas

tilj,

vo

da…

)

17

23

61

4Iz

no

s/V

no

s x

100

(%)

630,

61,

30,

02Iz

no

s (m

leko

, m

eso

, te

leta

…)

376

2,7

2,1

0,48

Vn

os

na

kmet

ijo

357

2,24

1,3

0,44

Krm

a (k

on

cen

trat

i)

40,

00,

20,

01G

no

jen

je

Zn

Se

Mo

Cd

Page 17: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

VIT

AM

INI

Page 18: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Sp

lošn

e u

go

tovi

tve

•Pašn

e ž

ivali

na s

plo

šno

zau

žije

jo d

ovo

lj vit

am

ino

v.

Even

tualn

o p

otr

eb

uje

jo v

itam

in A

če je

paša s

tare

jša in

p

rim

an

jku

je k

aro

ten

oid

ov

(beta

-karo

ten

, lik

op

en

, …).

•O

b p

om

anjk

an

ju S

e s

e k

aže

jo t

ud

i po

treb

e p

o

vit

am

inu

E.

•Kra

ve v

hle

vu

na s

plo

šno

po

treb

uje

jo d

od

ate

k

vit

am

ino

v A

, E in

vit

am

ina D

če je

po

man

jkan

je s

on

čne

svetl

ob

e.

•Zara

di s

pecif

ičn

ih r

azm

er

(str

es, v

elik

a p

rire

ja)

je

po

treb

en t

ud

i do

dat

ek B

vit

am

ino

v: t

iam

in, n

iacin

, b

ioti

n, k

arn

itin

. Do

daja

nje

B k

om

ple

ksa o

b t

ran

spo

rtu

in

vh

levlje

nju

(1 m

esec)

zman

jšu

je s

tres, p

oveč

a

pri

raste

, p

ri t

ele

tih

pa z

man

jša p

og

in.

Page 19: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Vit

amin

i

An

tio

ksid

ant,

pre

sno

va a

min

oki

slin

Vit

am

in C

Pre

sno

va n

ukl

ein

skih

kis

lin

in

am

ino

kis

lin

(iz

kor.

pro

pio

na

ta)

Vit

am

in B

12

Pre

sno

va C

-hid

rato

v in

bel

jako

vin

Tia

min

(B

1)

Pre

sno

va e

ner

gije

Rib

ofl

avi

n (

B2

)

Pre

sno

va a

min

oki

slin

Pir

ido

ksin

(B6

)

Pre

sno

va C

-hid

rato

v in

maš

čob

Pan

tote

nsk

a k

islin

a

Pre

sno

va e

ner

gije

Nia

cin

(nik

oti

ns

ka k

)

Pre

sno

va m

ašč

ob

in

tra

ns

po

rtF

oln

aki

slin

a

Pre

sno

va m

ašč

ob

in

tra

ns

po

rtH

olin

Pre

sno

va C

-hid

rato

v, m

aščo

b i

n b

elja

kovi

nB

ioti

n

Vo

do

top

ni

vita

min

i (n

i rez

erv

v te

lesu

-d

ne

vno

zau

živa

nje

in s

inte

za)

Str

jeva

nje

krv

iV

ita

min

K

An

tio

ksid

ant

Vit

am

in E

Pre

sno

va C

a in

PV

ita

min

D

imu

nsk

i o

dzi

v, v

idV

ita

min

A

Vit

amin

i to

pn

i v

ma

ščo

bah

Fu

nkc

ija

Page 20: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ijeVit

amin

i pri

go

ved

u

Zman

jšan

a pr

oizv

odno

stPo

veča

na n

evar

nost

za

keto

zoSod

elov

anje

v

pres

novi e

nerg

ije

Niacin

Oks

idat

ivne

pošk

odbe

celic

Zaš

čita

teles

nih

maš

čob

V p

ovez

avi s

Se

Vit.

E

Pove

čana

obč

utljivos

t pa

rkljev

za

bolezn

iSod

elov

anje

v

pres

novi

Biot

in

Rahitis

Pove

čana

obč

utljivos

t na

bolez

niZman

jšan

a plod

nost

Pove

čana

obč

utljivos

t na

bolez

niZman

jšan

a plod

nost

Zna

ki p

oman

jkan

ja

Mot

nje

pri

pres

novi C

a in P

Vit.

D

Prov

itam

in A

Beta

-ka

rote

n

Tvo

rba

epitela

Vit.

AFu

nkcija

Page 21: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Vit

amin

i -P

rip

oro

čila

(G

fE, 2

001)

15 25 50

Vzr

eja

Krav

e v

lakt

aciji

Pres

ušen

e kr

ave

E (mg)

Ni no

rmat

ivov

-izku

stve

na p

ripo

ročila

B sk

upina

500

500

Vzr

eja

Krav

eD (I

E)

15 15 15

Vzr

eja

Krav

e v

lakt

aciji

Pres

ušen

e kr

ave

Beta

-kar

oten

(mg)

2500

-500

050

0010

000

Vzr

eja

Krav

e v

lakt

aciji

Pres

ušen

e kr

ave

A (I

E)

/kg

sušine

Vitam

in

Page 22: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Vit

amin

A

•Dir

ektn

o p

oveza

no

z d

eg

en

era

cij

o h

ipo

fize

, k

era

tin

izacij

oen

do

metr

ia(p

oro

žen

elo

st)

kar

vp

liva n

a r

azv

oj

pla

ce

nte

.

•Deg

en

era

cij

a m

uko

ze,

resp

irato

rneg

a t

rak

ta i

n v

us

tni

vo

tlin

i, s

lin

skih

žlez,

oči so

lzn

ih ž

lez,

pre

bav

neg

a tr

akta

, sečil, le

dvic

in

vag

ine.

Živ

al p

osta

ne d

ovze

tnejš

a z

a in

fekcije

in p

reh

lad

e

•Prv

i zn

aki p

om

an

jkan

ja v

itam

ina A

so

: skra

jše

van

je

ob

do

bja

bre

josti

, p

ove

čan

a p

og

os

tno

st

rete

ncije

pla

cen

te in

m

rtvo

roje

na a

li s

lep

a t

ele

ta,

•Sle

po

ta a

li k

urj

a s

lep

ota

pri

rasto

čem

go

ved

u s

ta p

rva

najz

an

esljiv

ejš

a z

naka

po

man

jka

nja

vit

am

ina A

.

•Po

d s

tres

nim

i ra

zmera

mi, v

ročin

skim

str

eso

m a

li v

eli

ko

vla

go

se p

oveča p

otr

eb

a p

o v

itam

inu

A. P

rip

oro

ča s

e 50

-70

% p

ovečan

je.

Page 23: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Vit

amin

D

•Po

me

mb

en

za n

orm

ale

n r

azv

oj

ko

sti

•Po

ma

njk

an

je s

e o

dra

zi n

a z

man

jša

nju

Ca v

p

lazm

i in

po

ve

ča

nje

fo

sfo

rja v

seru

mu

•Po

ma

njk

an

je p

ov

zro

ča m

otn

je v

re

pro

du

kcij

i, sla

bša p

lod

no

st

ker

mo

ti

izko

riščan

je C

a i

n P

Page 24: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Vo

do

top

ni v

itam

ini (

B k

om

ple

ks, C

)

•K

oen

cim

i ozi

rom

a ak

tivn

i del

i en

cim

ov

vklj

uče

nih

v

pre

sno

vo

am

ino

kisl

in, e

ner

gije

, maš

čob

nih

kis

lin

in n

ukl

ein

skih

kis

lin…

•N

i do

kaza

no

klin

ičn

o p

om

anjk

anje

kat

ereg

ako

li

vod

oto

pn

ega

vita

min

a p

ri o

dra

slem

go

ved

u (s

inte

za C

v

jetr

ih i

n l

edvi

cah

, ve

čin

a B

se

sin

teti

zira

v v

am

pu

in

pre

ba

vnem

tr

aktu

–m

ikro

org

aniz

mi,

če

jih

je d

ovo

lj v

krm

i)

•P

ove

čan

a p

roiz

vod

nja

v z

adn

jih 1

5 le

tih

po

čre

di

(v Z

DA

iz

6500

kg

na

900

0 kg

/kra

vo)

je z

elo

p

ove

čal

a p

otr

ebe

živa

li -

krav

e so

sp

rem

enje

ne

in

nis

o v

ečti

pič

ni p

režv

eko

valc

i!!

•O

skrb

a je

od

visn

a o

d z

auži

van

jakr

me

: p

otr

ebe

so n

epo

sred

no

po

veza

ne

z m

lečn

ost

jo

Page 25: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Do

daj

anje

vo

do

top

nih

vit

amin

ov

•P

ri s

pre

mlj

an

ju o

dzi

va i

n u

čin

ko

vit

osti

d

od

aja

nja

B v

itam

ino

v m

ora

mo

op

azo

vati

: •

Če d

od

ate

k v

itam

ina p

ove

ča n

jeg

ov

o o

skrb

o

v t

kiv

ih o

ziro

ma c

eli

cah

kje

r je

po

treb

en

Oskrb

a j

e o

dvis

na o

d k

oli

čin

e v

itam

ina,

ki je

d

nev

no

ab

so

rbir

an

a i

z p

reb

av

ne

ga t

rakta

(k

oli

čin

a z

au

žite

ga v

itam

ina –

zau

živan

jex

ko

nce

ntr

acij

a,

nje

go

ve s

inte

ze i

n r

azg

rad

nje

v v

am

pu

in

nje

go

ve b

iolo

ške i

zko

ristl

jivo

sti

(pre

dvse

m o

d n

jeg

ove a

bs

orp

tiv

no

sti

v

tan

ke

m č

revesju

).

Page 26: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Ab

sorp

cija

vit

amin

ov

BN

avid

ezn

a a

bso

rpcija v

itam

ino

v j

e izr

aču

nan

a t

ako

, d

a j

e o

d

sku

pn

eg

a d

oto

ka v

itam

ina v

dva

na

jstn

ik o

teta

ko

ličin

a

vit

am

ina, ki

izte

ka iz

tan

keg

a č

rev

esa. K

er

ba

kte

rije

lah

ko

n

ajd

em

o t

ud

i v z

ad

nje

m d

elu

ta

nk

eg

a č

reves

a, n

avid

ezn

a

ab

so

rpcija m

erj

en

a n

a t

a n

ačin

po

dcen

juje

pra

vo

ab

so

rpcijo

, kes s

e d

olo

čen

a k

oli

čin

a v

itam

ina

sin

teti

zira

tu

di s

tem

i b

akte

rija

mi.

Po

leg

teg

a s

e n

ekate

ri v

itam

ini, k

i so

ab

so

rbir

an

i,iz

ločajo

tu

di z

žolč

em

kar

zop

et

mo

ti izr

aču

n i

n p

od

ce

nju

je

pra

vo

ab

so

rpcijo

. V

razi

skavi (S

an

tsch

iin

so

d., 2

00

5)

s k

ate

ro s

o u

go

tavlj

ali

navid

ezn

o a

bso

rpcijo

um

etn

o d

od

an

ih in

na

ravn

ih v

ita

min

ov

sku

pin

e B

nis

o n

ašli r

azl

ik m

ed

en

imi in

dru

gim

i v

ab

so

rpti

vn

osti

. N

avid

ezn

a a

bs

orp

cija t

iam

ina, n

iacin

a, in

B6

vit

am

ina je b

ila p

ovp

rečn

o o

d 7

0 t

o 8

5%

, ri

bo

flavin

a i

n b

ioti

na

okro

g 3

5 %

, B

12 o

kro

g 1

3%

, fo

lne

kis

lin

e p

a z

an

em

arl

jivo

m

ajh

na –

verj

etn

o z

ara

di n

jen

eg

a izl

očan

ja z

žo

lčem

.

Page 27: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Del

ežsi

nte

ze v

itam

ino

v B

v v

amp

u k

rave

100

88

088

3,9

Vit

am

in B

12

0157

157

00

Bio

tin

63,3

30

11

19

0,9

Sk

up

ni

foli

n

15

,1139

118

21

0,9

Vit

am

in B

6

57,7

2470

1045

1425

62,8

Sk

up

ni

nia

cin

69

397

123

274

12,1

Rib

ofl

av

in

53,1

96

45

51

2,3

Tia

min

mg

/dan

22,5

kg

suši

ne

mg

/dan

mg

/kg

zau

žite

suši

ne

Sin

teza

v

vam

pu

,%

od

sk

up

neg

a

doto

ka

Sk

up

ni

doto

k 1

,2,

mg

/dan

Za

uži

to

s k

rmo

Net

o s

inte

za v

va

mp

u

Po

vp

rečj

e 5

ob

rok

ov

Vit

am

in

Po

vze

to p

o S

an

tsch

iin

sod

., 2

005

; S

chw

ab

-u i

n s

od

., 2

006

. V

red

no

sti

za

sin

tezo

pre

dst

avlj

ajo

po

vp

rečj

e 5

ra

zlič

nih

ob

rok

ov

Page 28: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Nia

cin

-N

i znanih

norm

ativ

ov

Zad

nji mes

ec p

red

telit

vijo

zman

jša

NEF

A in

pove

ča

zauž

ivan

jesu

šine

dan

pre

d te

litvijo

(9,

9 kg

vs.

6,6

kg

)

48

Zad

nje

tedn

e pr

ed t

elitvijo

zman

jša

keto

nska

telesa

in N

EFA v

krv

i6-

12

Dod

atek je smiseln le za ciljne

krave

pre

d in po

telitvi, za

molzn

ice z re

kord

no m

lečno

stjo ob zdravstvenih težav

ah.

Sre

di in kon

ec lakt

acije se krave

ne odzivajo na dod

atek niac

ina.

Ob dod

ajan

ju m

aščob

v obro

k niac

innima učinka

. Dod

aja na

j se

v zaščiten

i ob

liki pre

d raz

grad

njo v va

mpu

Pove

čana

mle

čnos

t 0,

45 k

g (2

6 g

maš

čob

in 1

7 g

beljak

ovin) -

odziv

prem

ajhe

n gled

e na

str

ošek

do

datk

a

12Ni uč

inka

6

Odz

ivDod

atek

g/

dan/

krav

o

Page 29: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Bio

tin

-N

i znanih

norm

ativ

ov

Čvrs

ti p

arklji, man

j po

škod

b, d

odaj

anje

pot

rebn

o 2-

3 mes

ece,

da

opaz

imo

prve

učink

eDod

ajan

je >

6 mes

ecev

se

izbo

ljša

sta

nje

pri laminitisu

20

Prvi o

pazn

i zn

aki uč

inko

vanj

a, č

e do

daja

mo

daljše

ob

dobj

e (6

mes

ecev

)10

Posp

ešuje sintezo

keratina

Pove

čana

mle

čnos

t 0,

5-

1 kg

/dan

, od

ziv

prem

ajhe

n gled

e na

str

ošek

dod

atka

20

Odz

ivDod

atek

m

g/da

n/kr

avo

Page 30: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Bio

tin

Slika:

Od

ziv m

lečn

osti

pri

kra

vah

prv

e m

esece p

o t

elitv

i in

pro

ti

ko

nc

u lakta

cije n

a d

od

ate

k 2

0 m

g b

ioti

na/d

an

. P

rekin

jen

a č

rta -

ko

ntr

ola

, n

ep

rekin

jen

a –

kra

ve z

do

da

tko

m. P

uščic

a p

rik

azu

je

pri

čete

k i

n p

ren

eh

an

je d

od

aja

nja

bio

tin

a

Page 31: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

BIO

TIN

Sest

ava

pa

rklja

pre

d d

odatk

om

bio

tina

Izboljš

ana r

ože

vina p

o

10 m

ese

čnem

dodaja

nju

bio

tina

(20

mg

bio

tin

a/d

an/ž

ival

Page 32: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Fo

lna

kisl

ina

+ V

itam

in B

12

V f

azi

pre

izku

šanja

,

posk

us:

pri s

tare

jših

kra

vah d

elo

val,

pri

krava

h v

prv

i lakt

aci

ji ne

Fo

lna

kisl

ina

2 d

o 3

g

Vita

min

B1

2 je

pom

em

ben z

a d

elo

vanje

foln

eki

slin

e,

zato

m

ora

mo t

a dva

vita

min

a o

bra

vnava

ti sk

upaj.

Oba v

itam

ina s

ta

pom

em

bna

pri p

resn

ovi

metio

nin

a.

Dodate

k je

sm

iseln

le,

če s

o kr

ave

dod

atn

o o

skrb

ljene z

: m

etio

nin

om

, fo

lno

kisl

ino in

vi

tam

inom

B12.

Vit

amin

a st

a re

lati

vno

dra

ga,

zat

o d

od

atek

eko

no

msk

o n

i u

pra

viče

n.

Meh

anizem

ni po

vsem

poz

nan

včas

ih d

eluj

e vč

asih n

e.

Deluj

e le, če

je

v ob

roku

dov

olj vita

mina

B12

oz.C

oDod

atek

g/

dan/

krav

o

Page 33: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Ost

ali v

itam

ini B

V f

azi p

reiz

kuša

nja

, od

zivi

zel

o r

azlič

ni.

Eko

no

msk

o d

od

atki

nis

o u

pra

viče

ni

S p

ove

čeva

nje

m p

rod

ukt

ivn

ost

i in

no

vim

i sp

ozn

anji

o p

resn

ovi

se

bo

do

sp

rem

inja

la

tud

i pri

po

roči

la

Page 34: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Vit

am

in C

•Sin

tetiz

ira p

ote

ka v

tki

vih

•Je v

erjetn

o n

ajp

om

em

bn

ejš

i vodoto

pni a

ntio

ksid

ant

•Veči

na v

itam

ina C

se r

azg

radi v

vam

pu,

zato

so

krave

odvi

sne p

redvs

em

od s

inte

ze•R

azi

skave

kaže

jo, da je

konce

ntr

aci

ja v

itam

ina C

v

pla

zmi i

n m

leku

tesn

o p

ove

zana z

infe

kcija

mi

vim

ena.

Z p

odaljš

eva

nje

m t

raja

nja

mast

itisa

se

konce

ntr

aci

ja v

itam

ina C

zelo

zm

anjš

uje

Page 35: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Ho

lin

•Ho

lin

je p

otr

eb

en

za n

orm

aln

o p

rod

ukcij

o č

ep

rav

ga n

e p

rište

vam

o m

ed

pra

ve v

itam

ine.

Po

tre

be s

e

meri

jo v

g i

n n

e v

mg

•Večin

se g

a s

inte

tizi

ra i

n z

elo

malo

se g

a

ab

so

rbir

a z

au

žite

ga s

krm

o (

izje

ma j

e z

aščit

en

i),

saj

se v

ečin

a r

azg

rad

i v v

am

pu

. •6

0 %

razi

skav k

aže

, d

a h

oli

n d

elu

je n

a p

ove

čan

o

mle

čn

os

t.•D

od

ate

k h

oli

na p

o t

eli

tvi je

v n

ekate

rih

pri

meri

h

pre

pre

čil

nasta

ne

k s

ind

rom

a z

am

aščen

ih j

ete

r

Page 36: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Vit

amin

i in

min

eral

i ko

t an

tio

ksid

anti

•V

elik

del p

rost

ih r

adik

alo

v n

ast

aja

ob

akti

vir

an

ju m

akro

fag

ov

v s

tresn

ih r

azm

era

h. I

mu

nske

cel

ice p

roiz

vaja

jo R

OS

/RN

S

(Reac

tive

Oxyg

en

Sp

ecie

s/ R

eac

tive

Nit

rog

en

Sp

ecie

s)

in ji

h

up

ora

blja

jo k

ot

oro

žje z

a u

nič

evan

je p

ato

gen

ov

(Sch

war

z,

1996

).

•Z

a o

bra

mb

o p

roti

pro

sti

m r

ad

ikal

om

telo

po

treb

uje

an

tio

ksid

ante

, pre

dvs

em

vit

am

ine C

, E in

Beta

-karo

ten

oz.

o

stale

karo

ten

oid

e.

•K

ot

an

tio

ksid

an

ti s

o p

om

em

bn

i nek

ate

ri e

ncim

i, ka

teri

h

sest

avn

i ele

men

ti s

o m

inera

li (S

e, C

u+

Zn

, Mn

+Z

n, C

u, F

e)

Weis

s (

2005

).

•Č

e o

men

jen

ih m

inera

lov n

i v p

rim

ern

i ko

ličin

i, te

lo n

e m

ore

sin

teti

zira

ti a

nti

oks

idat

ivn

ihen

cim

ov in

nas

top

i oks

idat

ivn

istr

es, p

ošk

od

ba m

ole

ku

l in

mem

bra

n t

er

osl

ab

itev

imu

nsk

eg

a

sis

tem

a(S

tara

nje

in s

sta

ranje

m p

ove

zane b

ole

zni).

(Sta

ranje

in s

sta

ranje

m p

ove

zane b

ole

zni).

Page 37: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Vit

amin

i in

min

eral

i ko

t an

tio

ksid

anti

Tab

ela.

Str

esni d

ejav

niki,

ki s

podb

ujaj

o pr

oduk

cijo

pr

ostih

radika

lov

Preh

rans

ki

Oko

ljsk

i

Boleze

nski

Tok

sini (pe

sticidi,

težk

e ko

vine

…),

Veliko

PUFA

Po

man

jkan

je -

Vitam

ini A in

E,

karo

teno

v in

mikro

elem

ento

v Pr

eveč

– F

e ali Cu

, vita

mina

A

Tem

pera

tura

Vlažn

ost

Radiac

ija

Bolezn

i-ba

cter

ijsk

e,

viru

sne

in

glivične

, Alerg

ije

Mikot

oksini

Prirej

eno

po S

urai (20

02)

Page 38: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Vit

amin

i in

min

eral

i ko

t an

tio

ksid

anti

•P

ri k

rava

h je

še p

ose

bno p

ove

čana p

otr

eba p

o

antio

ksid

antih

v č

asu

po t

elit

vi a

li ob k

linič

nih

in

subkl

inič

nih

keto

zah

(zam

ašč

ena je

tra).

S p

ove

čano

zam

ašč

enost

jo je

ter

se p

ove

čuje

neva

rnost

za

pro

pada

nje

jete

r, k

ar

je p

ove

zano z

oks

idaci

jski

m

stre

som

. O

skrb

a k

rav

z antio

ksid

anti

vit.

E, S

e…

•S

pove

čano k

olič

ino v

itam

ina E

v o

bro

ku k

rav

lahko

zm

anjš

am

o p

oja

v ža

rkost

i mle

ka (

Duva

l, 1995).

•V

ečj

a v

sebnost

vita

min

a E

, beta

-karo

tena,

lute

ina

in

zeaks

antin

av

mle

ku u

spešn

o z

aka

sni o

ksid

aci

jo

belja

kovi

n m

leka

(H

ave

mos

in s

od., 2

004)

Page 39: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Mas

titi

s in

imu

nsk

i od

ziv

ŠS

C v

mle

ku –

Pre

teže

n d

el s

om

atsk

ih c

elic

ob

zač

etku

in

fekc

ije

pre

dst

avlj

ajo

neu

tro

fili

ozi

rom

a p

rim

arn

e im

un

ske

celi

ce, k

i se

izlo

čajo

v t

kivo

mle

čne

žlez

e. H

itro

p

ove

čan

je n

eutr

ofi

lov

v al

veo

larn

emtk

ivu

ob

zač

etk

u

infe

kciji

je t

esn

o p

ove

zan

o z

od

po

rno

stjo

kra

ve

na

infe

kcijo

(B

urt

on

in E

rski

ne,

200

3).

Fiz

ičn

a p

rep

rek

a:(k

erat

iniz

iran

eko

žne

celi

ce s

esk

a,

miš

ica

sfin

ktra

, ke

rati

nsk

i zam

aše

k).

Do

40 %

kera

tin

izir

an

ihce

lic s

e m

ed

mo

lžo

zara

di t

ren

ja o

dst

ran

i. M

ed

dve

ma m

olž

am

a s

e m

ora

jo t

e c

elic

e o

bn

ovi

ti. K

era

tin

ski

zam

ašek s

e o

blik

uje

iz k

ožn

eg

a s

loja

sesko

veg

akan

ala

. Kera

tin

je

lep

ljiv,

bakte

rio

stat

ičen

in z

am

aši s

esko

v kan

al.

Fiz

ičn

o p

rep

reko

lah

ko i

zbo

ljšam

o z

hit

ro r

astj

o e

pit

eln

ihce

lic

s p

ravi

lno

osk

rbo

kra

v z

bel

jako

vin

ami,

vita

min

om

A

in

Zn

.

Page 40: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Mas

titi

s in

vp

liv n

a im

un

ski o

dzi

v

Su

bkl

inič

nim

asti

tis

ozi

rom

a vn

etje

se

od

razi

v

zman

jšan

ju v

seb

no

sti

Zn

(n

a 28

%),

Fe

(na

35%

), i

n C

u(n

a 52

%)

v s

eru

mu

. P

om

anjk

anje

mik

roel

emen

tov

je

lah

ko o

dra

z in

fekc

ije

in n

e p

om

anjk

anja

v k

rmi.

O

b t

elit

vi s

e vs

ebn

os

t Z

n v

krv

i zm

anjš

a (z

man

jšan

o

zau

živa

nje

, izl

oča

nje

Zn

v k

olo

stru

m, s

tres

živ

ali o

b

telit

vi. -

Str

es i

n in

fekc

ije

zman

jšaj

o Z

n v

krv

i.

Oks

idat

ivn

istr

es

Pri

mer

na

oz.

skl

adn

ao

skrb

a z

vita

min

om

A a

li b

eta

karo

ten

om

, sel

eno

m, v

itam

ino

m E

, bak

rom

in c

inko

m j

e kl

jučn

o z

a vz

drž

evan

je u

čin

kovi

teg

a im

un

skeg

a si

stem

a in

zd

ravj

e vi

men

a. P

resk

rom

na

ali p

reko

mer

na

osk

rba

s te

mi

hra

nili

del

uje

neg

ativ

no

na

imu

nsk

i si

stem

in

po

več

a p

og

ost

no

st m

asti

tiso

v.

Page 41: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Tera

pev

tsk

o d

od

aja

nje

vit

am

ino

v p

ri r

azl

ičn

ih m

otn

jah

in

b

ole

znih

kra

v (

V. Is

hle

r, M

. O

’Co

nn

or

in L

. H

utc

hin

son

, 1

998)

MgO

oraln

o

Ca-t

ako

j po te

litvi

Inje

kcija

intr

amusk

. (D

3)

12 g

Nia

cina/d

an (

2 te

dna

)

1-6

mg V

it B

12

(par

ente

raln

o)

B-k

omple

ks (

kaps

ula

), 5

0-100g s

uhega

piv

skega

kv

asa

na

dan

(5-1

0dni)

Ukr

ep z

a p

od

po

ro

Skr

b z

a m

akro

in m

ikro

min

era

le p

resu

šenih

krav:

sel

en

in v

it. D

15000

do

25000

IU/d

an

/ kra

vo

Po

po

rod

na

mrz

lica

Vzd

rževa

ti ra

vnove

sje m

ed

Ca, P

, Mg,

K, C

uin

Na

Se, v

it. E

, D

Pašn

a

teta

nija

Dodaja

ti 6 g

nia

cina/ k

ravo

/

dan (

zače

ti 2-

4 te

dne p

red

poro

dom

in n

adalje

vati

90

do 1

20 d

ni p

o te

litvi

)

Keto

za

V o

bro

ku v

zdrž

uj r

azm

erja

in

količ

ine e

lem

ento

v in

vi

tam

inov

Nej

ešč

no

st

Pre

ven

tiva

Page 42: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Tera

pev

tsk

o d

od

aja

nje

vit

am

ino

v p

ri r

azl

ičn

ih m

otn

jah

in

b

ole

znih

kra

v (

V. Is

hle

r, M

. O

’Co

nn

or

in L

. H

utc

hin

son

, 1

998)

Pre

suše

na k

rava

-in

jekc

ija

20 m

g s

ele

na

in 6

80 IU

vita

min

a E

; Vita

min

A :

E n

aj

bo v

razm

erju

ena d

o tr

i

mili

jone IU

A :

1000

IU E

,

Ca

Enako

kot p

ri k

eto

ziin

neje

ščnos

ti

Ukr

ep z

a p

od

po

ro

Vzd

ržuj u

ravn

ove

šen o

brok

pri k

rava

h in

telic

ah 2

-4 te

dne

pre

d te

litvi

jo. P

ose

bno

pozo

rnos

t Ca,

P, S

e,

vita

min

om

A (

135-

do

150000

), D

(15

-do 2

5000)

in

E(2

000

IE/k

ravo

na d

an)

in

beta

-car

ote

nom

Rete

ncija

–Z

ao

sta

la

po

ste

ljica

> 8

%

Pre

preč

uj a

cidozo

, alk

alo

zo,

popor

odno m

rzlic

o,

Ne k

rmi p

regr

ete

krm

e,

ple

sniv

e a

li kr

me

konta

min

irane

z m

ikoto

ksin

i

Dis

lokac

ijasir

iščn

ika

Pre

ven

tiva

Page 43: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Tera

pev

tsk

o d

od

aja

nje

vit

am

ino

v p

ri r

azl

ičn

ih m

otn

jah

in

b

ole

znih

kra

v (

V. Is

hle

r, M

. O

’Co

nn

or

in L

. H

utc

hin

son

, 1

998)

V o

bro

k dodaj

Se,č

e je

ugoto

vlje

no p

om

anjk

anje

ter

vita

min

e to

pne

v m

aščo

bah

Inje

kcija

sele

na –

vita

min

a

E in

v m

aščo

bi-

top

nih

vita

min

ov

če t

esti

krv

i

kaže

jo n

izke v

seb

no

sti

Ukr

ep z

a p

od

po

ro

Vzd

ržuj u

stre

zen n

ivo S

ein

vi

tam

ino

v to

pn

ih v

m

aščo

bah

v obro

ku, >

bet

a-

karo

ten

i;<

Mn

, če je

pre

seže

k

Cis

te n

a

jajč

nik

ih

>15

%

Izogib

ati

se v

isok

em

u n

ivoju

P

v se

rum

u, k

i je p

osle

dic

a

pre

malo

ali

preve

čP

in v

it. D

v obro

ku; v

zdrž

uj u

stre

zen

niv

o

Cu

in M

g; p

repre

čuj p

rese

žek

ali

prim

anjk

ljaj C

a

Nep

lod

no

st

Ura

vnove

šen

obr

ok p

oseb

no:

Se in

Mn

, Zn, C

u, F

e, M

g,

ure

av

krvi

, vita

min

i A,

E, i

n b

eta

-kar

ote

no

v; >

Na;

<

K

En

do

met

riti

s

Vn

etj

e

mate

rnič

ne

slu

znic

e

Pre

ven

tiva

Page 44: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Tera

pev

tsk

o d

od

aja

nje

vit

am

ino

v p

ri r

azl

ičn

ih m

otn

jah

in

b

ole

znih

kra

v (

V. Is

hle

r, M

. O

’Co

nn

or

in L

. H

utc

hin

son

, 1

998)

>N

a

>B

eta

-karo

ten

Kra

jši c

iklu

s

Nere

den

poda

ljšan c

ik

Nere

dn

a

po

jate

v

>B

eta

-karo

ten

; >

Mn

;T

iha p

oja

tev

Ukr

ep z

a p

od

po

ro

Ko

ncen

trat

i??

?L

am

init

is-

Se, m

ikro

elem

en

ti in

vit

am

ini

Mast

itis

Izra

vnaj o

brok

gle

de M

ikro

-

min

era

lov

in v

itam

inov.

Izogib

aj s

e p

reve

čbe

ljako

vin

(Cu

naj

se p

ove

ča n

a 1

5 m

g/k

g

in Z

n n

a 7

0 d

o 8

0 m

g/k

g v

SS

)

Infe

kcijs

ke

bo

lezn

i no

g

Ovr

ed

no

ti in

vzd

ržu

j v o

bro

ku

u

str

ezn

o k

olič

ino

Se, J

in

vita

min

a A

in E

.

Ab

ort

usi

-Z

vrg

ava

nje

Pre

ven

tiva

Page 45: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Vseb

no

st

vit

am

ino

v (

v m

g/k

g s

ušin

e)

200

30

63,1

7,9

10

2,6

Pš.

otr

obi

190

11,1

Ara

šidove

tropin

e

27

15

3,6

3,3

6,6

1,2

0,2

Sojin

e t

ropin

e

505

84

29

45

6,2

Krm

ni k

vas

100

20

4,9

212,8

20

3,1

Pše

nič

na

krm

. m

oka

22

5,3

8,4

1,3

4,6

44,4

Koru

za

58

6,5

3,3

25,7

6,8

4,4

Ječm

en

40

26

14,7

3,5

61

Luce

rnin

ose

no

80

19,1

6,6

184

Črn

a d

ete

lja

44

34

6,4

16,1

6,4

607

198

Luce

rna

Nik

otin

-sk

aki

slin

aP

anto

ten-

ska

kisl

ina

B6

pirid

oks

in

B2

ribofla

vin

B1

tiam

in

Vit.

EC

aro

tinK

rmil

o

Page 46: Mikroelementi in vitamini v prehrani kravMikroelementi in vitamini v prehrani krav Drago BABNIK “Izobraževanje –izbrane teme iz govedoreje 2008” Kmetijski inštitut Slovenije

“Izo

bra

ževa

nje

–iz

bra

ne

tem

e iz

go

ved

ore

je 2

008”

Km

etijs

ki in

štit

ut

Slo

ven

ije

Min

era

li in

vit

amin

i

•Če p

ozn

am

o v

se

bn

osti

v k

rmi jih

do

daja

mo

p

o n

orm

ati

vih

•Č

e p

ozn

am

o v

se

bn

osti

v k

rmi

in p

otr

eb

e ž

ivali

ji

h d

od

aja

jmo

po

po

treb

ah

““ ČČe

ne

po

znam

o n

jiho

ve v

seb

no

sti v

e

ne

po

znam

o n

jiho

ve v

seb

no

sti v

kr

mi i

n n

e p

otr

eb

krm

i in

ne

po

treb

žživ

ali,

jih d

od

ajaj

mo

iv

ali,

jih d

od

ajaj

mo

p

o p

amet

ip

o p

amet

i ””