mikrotanítás - a terítés rejtelmei
DESCRIPTION
A mikrotanításról általában.TRANSCRIPT
A terítés rejtelmei
Készítette: Theisz Gábor
Az ételek sorrendje
• Hideg előétel
• Leves
• Meleg előétel
• Főétel
• Desszert
• Gyümölcs, sajt
Csoportosítsunk!
A Menü• Gundel palacsinta• Tejszínes
gombakrém leves• Tavaszi
salátakeverék sült gomolysajttal
• Hagymás rostélyos szalmaburgonyával
B menü•Töltött paradicsom•Tárkonyos vadragú leves•Borsós tokány orsó tésztával•Hortobágyi húsos palacsinta•Csirkemell filé dubarry módra, párolt jázmin rizzsel•Rétes válogatás vanília fagylalttal•Somlói galuska
A szép terítés alapja
Menü- Tavaszi
salátakeverék sült gomolya sajttal
- Tejszínes gombakrém leves
- Hagymás rostélyos
szalmaburgonyával
- Gundel palacsinta