modul kaub
DESCRIPTION
PKB3107 - PGSR ModulTRANSCRIPT
MODUL PENDIDIKAN KHAS BERMASALAH PEMBELAJARAN
PKB 3107
PROGRAM PENSISWAZAHAN GURU SEKOLAH RENDAH (PGSR)
MOD KURSUS DALAM CUTI
KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI
INSTITUT PENDIDIKAN GURUKEMENTERIAN PELAJARAN MALAYSIA
ARAS 1, ENTERPRISE BUILDING 3,BLOK 2200, PERSIARAN APEC,CYBER 6, 63000 CYBERJAYA
Berkuat kuasa pada Disember 2010
IJAZAH SARJANA MUDA PERGURUAN DENGAN KEPUJIAN
FALSAFAH PENDIDIKAN KEBANGSAAN
Pendidikan di Malaysia adalah suatu usaha berterusan ke arah memperkembangkan lagi potensi individu secara menyeluruh dan bersepadu untuk mewujudkan insan yang seimbang dan harmonis dari segi intelek, rohani, emosi, dan jasmani berdasarkan kepercayaan dan kepatuhan kepada Tuhan. Usaha ini adalah bagi melahirkan rakyat Malaysia yang berilmu pengetahuan, berketrampilan, berakhlak mulia, bertanggungjawab, dan berkeupayaan mencapai kesejahteraan diri serta memberi sumbangan terhadap keharmonian dan kemakmuran keluarga, masyarakat, dan negara.
Falsafah Pendidikan Guru
Guru yang berpekerti mulia, berpandangan progresif dan saintifik, bersedia menjunjung aspirasi negara serta menyanjung warisan kebudayaan negara, menjamin perkembangan individu, dan memelihara suatu masyarakat yang bersatu padu, demokratik, progresif, dan berdisiplin.
Cetakan Dis. 2010Kementerian Pelajaran Malaysia
Hak cipta terpelihara. Kecuali untuk tujuan pendidikan yang tidak ada kepentingan komersial, tidak dibenarkan sesiapa mengeluarkan atau mengulang mana-mana bahagian artikel, ilustrasi dan kandungan buku ini dalam apa-apa juga bentuk dan dengan apa-apa cara pun, sama ada secara elektronik, fotokopi, mekanik, rakaman atau cara lain sebelum mendapat izin bertulis daripada Rektor Institut Pendidikan Guru, Kementerian Pelajaran Malaysia.
Cetakan November 2010Institut Pendidikan GuruKementerian Pelajaran Malaysia
MODUL INI DIEDARKAN UNTUK KEGUNAAN PELAJAR-PELAJAR YANG BERDAFTAR DENGAN BAHAGIAN PENDIDIKAN GURU,
Falsafah Pendidikan KebangsaanFalsafah Pendidikan GuruKata-Alu-aluan Rektor
iiiiii
Panduan Pelajar ivPengenalanAgihan Tajuk (Interaksi dan Modul)
vivii
Tajuk 1 Kemahiran Jahitan1.0 Sinopsis
1.1 Hasil Pembelajaran
1.2 Kerangka Tajuk
1.3 Pengenalan
1.4 Alatan Jahitan
1.5 Jenis Jahitan
Tajuk 2 Kemahiran Berkebun2.0 Sinopsis2.1 Hasil Pembelajaran2.2 Kerangka Tajuk2.3 Pengenalan2.4 Alatan Perkebunan2.5 Prosedur Keselamatan Penggunaan Alatan2.6 Jenis Tanaman2.7 Pengenalan Analisis Tugasan2.8 Menanam Tanaman
Tajuk 3 Kemahiran Memelihara Haiwan3.0 Sinopsis3.1 Hasil Pembelajaran3.2 Kerangka Tajuk3.3 Pengenalan3.4 Jenis-Jenis Haiwan3.5 Pemeliharaan Haiwan
111124
131314141517192225
393939404041435260
KANDUNGAN MUKA SURAT
3.6 Penternakan Ayam3.7 Pemeliharaan Kucing3.8 Rumusan
Bibliografi 61 Panel Penulis Modul 62
Ikon Modul 63
Modul ini disediakan untuk membantu anda menguruskan pembelajaran anda agar anda boleh belajar dengan lebih berkesan. Anda mungkin kembali semula untuk belajar secara formal selepas beberapa tahun meninggalkannya. Anda juga mungkin tidak biasa dengan mod pembelajaran arah kendiri ini. Modul ini memberi peluang kepada anda untuk menguruskan corak pembelajaran, sumber-sumber pembelajaran, dan masa anda.
Pembelajaran arah kendiri memerlukan anda membuat keputusan tentang pembelajaran anda. Anda perlu memahami corak dan gaya pembelajaran anda. Adalah lebih berkesan jika anda menentukan sasaran pembelajaran kendiri dan aras pencapaian anda. Dengan cara begini anda akan dapat melalui kursus ini dengan mudah. Memohon bantuan apabila diperlukan hendaklah dipertimbangkan sebagai peluang baru untuk pembelajaran dan ia bukannya tanda kelemahan diri.
Modul ini ditulis dalam susunan tajuk. Jangka masa untuk melalui sesuatu tajuk bergantung kepada gaya pembelajaran dan sasaran pembelajaran kendiri anda. Latihan-latihan disediakan dalam setiap tajuk untuk membantu anda mengingat semula apa yang anda telah pelajari atau membuatkan anda memikirkan tentang apa yang anda telah baca. Ada di antara latihan ini mempunyai cadangan jawapan. Bagi latihan-latihan yang tiada mempunyai cadangan jawapan adalah lebih membantu jika anda berbincang dengan orang lain seperti rakan anda atau menyediakan sesuatu nota untuk dibincangkan semasa sesi tutorial.
Modul ini akan menggantikan satu kredit bersamaan dengan lima belas jam interaksi bersemuka dalam bilik kuliah. Tiada kuliah atau tutorial diadakan untuk tajuk-tajuk dalam modul ini. Walau bagaimanapun, anda boleh berbincang dengan pensyarah, tutor atau rakan anda melalui email jika terdapat masalah berhubung dengan modul ini.
Anda akan mendapati bahawa ikon digunakan untuk menarik perhatian anda agar pada sekali imbas anda akan tahu apa yang harus dibuat. Lampiran A menerangkan kepada anda makna-makna ikon tersebut.
Anda juga diperlukan untuk menduduki peperiksaan bertulis pada akhir kursus. Tarikh dan masa peperiksaan akan diberitahu apabila anda mendaftar. Peperiksaan bertulis ini akan dilaksanakan di tempat yang akan dikenal pasti.
Tip untuk membantu anda melalui kursus ini.
1. Cari sudut pembelajaran yang sunyi agar anda boleh meletakkan buku dan diri anda untuk belajar. Buat perkara yang sama apabila anda pergi ke perpustakaan.
2. Peruntukkan satu masa setiap hari untuk memulakan dan mengakhiri pembelajaran anda. Patuhi waktu yang diperuntukkan itu. Setelah membaca modul ini teruskan membaca buku-buku dan bahan-bahan rujukan lain yang dicadangkan.
PANDUAN PELAJAR
3. Luangkan sebanyak masa yang mungkin untuk tugasan tanpa mengira sasaran pembelajaran anda.
4. Semak dan ulangkaji pembacaan anda. Ambil masa untuk memahami pembacaan anda.
5. Rujuk sumber-sumber lain daripada apa yang telah diberikan kepada anda. Teliti maklumat yang diterima.
6. Mulakan dengan sistem fail agar anda tahu di mana anda menyimpan bahan-bahan yang bermakna.
7. Cari kawan yang boleh membantu pembelanjaran anda.
Pengenalan
Modul Kursus Kod 3107 Kemahiran Asas Untuk Berdikari (KAUB) melibatkan
teori dan amali dalam pengajaran dan pembelajaran. (Sila rujuk Agihan Tajuk). Modul ini
mengandungi tiga tajuk iaitu Tajuk 1 – Kemahiran Jahitan (Topik 5 Bahagian Amali
dalam proforma), Tajuk 2 – Kemahiran Berkebun (Topik 7 Bahagian Amali dalam
proforma), Tajuk 3 – Kemahiran Memelihara Haiwan (Topik 8 Bahagian Amali dalam
proforma).
Modul ini juga disertakan aktiviti dan latihan untuk pengukuhan pembelajaran.
Terdapat beberapa aktiviti dan latihan yang disediakan bagi setiap tajuk. Aktiviti dan
latihan tersebut termasuk analisis peranan guru Pendidikan Khas Bermasalah
Pembelajaran bagi matapelajaran Kemahiran Hidup berdasarkan pengalaman pelajar
di sekolah membuat aktiviti amali. Setiap tajuk disertakan latihan bertulis berbentuk
analisis dalam setiap topik yang dipelajari. Setiap ulasan tersebut akan dibimbing
dengan persoalan-persoalan disusuli dengan sumber rujukan yang berkaitan.
Latihan ini harus disiapkan dalam jangkamasa yang ditetapkan. Hasil kerja
pelajar yang telah disiapkan hendaklah dihantar kepada pensyarah secara e-mel atau
bersemuka. Sebagai memantapkan lagi kefahaman setiap tajuk dalam kursus ini, pelajar
dinasihatkan membuat banyak rujukan dan pembacaan. Pelajar juga digalakkan
menghubungi pensyarah untuk mendapatkan maklumat lanjut yang berkaitan dengan
topik-topik yang dipelajari.
AGIHAN TAJUK
Maklumat Agihan Topik-topik Dalam Kursus Proforma Yang Dimodulkan
Dan Yang Memerlukan Interaksi Bersemuka
Kod & Nama Kursus: PKB 3107 KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI
Kandungan modul ini akan menggantikan satu kredit bersamaan dengan 15 / 30 jam
interaksi bersemuka. Jadual di bawah menjelaskan agihan tajuk-tajuk untuk interaksi
bersemuka atau pembelajaran melalui modul.
(Agihan Tajuk Interaksi Bersemuka dan Modul Mengikut Kursus Proforma )
Bil. Tajuk/TopikInteraksi
Bersemuka(jam)
Modul(jam)
Jumlah Jam
1 Pengenalan Kepada Kemahiran Asas Untuk berdikari (KAUB). Konsep dan definisi KAUB
- Kemahiran Urus Diri- Kemahiran Pra Vokasional
Kepentingan KAUB kepada murid-murid bermasalah pembelajaran.
Teori-teori pembelajaran KAUB. - Teori Psikososial - Teori Behavioris - Teori Pembelajaran Sosial Kepentingan analisis tugasan dalam KAUB.
6 jam 6 jam
2 Peraturan dan Keselamatan Di Bengkel. Peraturan di bengkel dan bilik kemahi-
ran hidup. Peraturan menggunakan peralatan di bengkel dan bilik kemahiran hidup.
3 jam 3 jam
3 Keusahawanan Pengurusan kewangan. Jenis produk. Pemasaran produk.
3 jam 3 jam
Bil. Tajuk/TopikInteraksi
Bersemuka(jam)
Modul(jam)
Jumlah Jam
4 Persediaan Mengajar Kemahiran Hidup Untuk Berdikari. Kajian sukatan dan huraian sukatan
KAUB.- Kandungan/Kemahiran- Hasil Pembelajaran- Aktiviti
Penyediaan Rancangan Pengajaran Harian.- Format rancangan- Hasil pembelajaran- Pemilihan aktiviti- Perancangan langkah pengajaran
1. Refleksi
3 jam 3 jam
5 Kemahiran Urus Diri Menghasilkan analisis tugasan aktiviti pengurusan diri. Mengaplikasikanaktiviti pengurusan diri megikut analisis tugasan.
- Kebersihan tubuh badan- Menggunakan tandas- Memakai pakaian- Memakai kasut- Berdandan- Mengurus diri semasa kedatangan
haid
6 jam 6 jam
6 Keselamatan Diri dan Adab Bertatasusila Mengaplikasi aktiviti keselamatan di pelbagai premis.
- Mengenalpasti dan menyenaraikan amalan keselamatan diri.
- Mengenalpasti dan menyenaraikan amalan penggunaan kemudahan awam.
Mengaplikasi aktiviti adab bertatasusila.- Menyenaraikan amalan bertatasusila/adab murid dan orang ramai pelbagai peringkat umur ketika bersosialisasi di pelbagai premis.
6 jam 6 jam
Bil. Tajuk/TopikInteraksi
Bersemuka(jam)
Modul(jam)
Jumlah Jam
7 Pengurusan Rumahtangga Menghasilkan analisis tugasan aktiviti- aktiviti pengurusan rumahtangga. Mengaplikasikan aktiviti pengurusan rumahtangga mengikut analisis
tugasan.- Amalan kebersihan ruang- Amalan kebersihan di dapur- Amalan pemakanan sihat- Pengurusan perkakas/perabut2. Aktiviti mendobi
6 jam 6 jam
8 Kemahiran Memasak Analisis tugasan teknik-teknik
memasak seperti –- merebus- membakar
- memanggang Analisis tugasan kemahiran menyediakan hidangan mudah seperti-
- air minuman (panas & sejuk)- sarapan pagi- makan tengahari- minum petang
Mengaplikasikan analisis tugasn aktiviti-aktiviti menyediakan hidangan mudah.
9 jam 9 jam
9 Kemahiran Jahitan Mengenalpasti alat jahitan dan fungsinya. Menghasilkan prosedur peraturan keselamatan menjahit. Menghasilkan analisis tugasan aktiviti menjahit mengikut jenis jahitan
seperti-- Jahitan asas - Jahitan tangan - Jahitan mesin Menghasilkan projek jahitan
berdasarkan jenis-jenis jahitan.
1 jam 5 jam 6 jam
Bil. Tajuk/TopikInteraksi
Bersemuka(jam)
Modul(jam)
Jumlah Jam
10 Kemahiran Pertukangan Mengenalpasti peralatan pertukangan
dan kegunaannya. Prosedur keselamatan dalam
pertukangan. Menyediakan analisis tugasan untuk
aktiviti pertukangan. Menghasilkan projek pertukangan.
6 jam 6 jam
11 Kemahiran Berkebun Mengenalpasti peralatan untuk aktiviti
berkebun. Prosedur keselamatan penggunaan
alatan untuk berkebun. Menyediakan analisis tugasan
kemahiran aktiviti berkebun. Mengaplikasikan kemahiran berkebun- - pemilihan tapak - proses menanam - proses penjagaan tanaman - penjagaan tanaman dan tapak tanaman
1 jam 5 jam 6 jam
12 Kemahiran Memelihara Haiwan Mengenalpasti peralatan memelihara
haiwan. Menyediakan analisis tugasan
kemahiran memelihara haiwan. Mengaplikasikan kemahiran
memelihara haiwan.
1 jam 5 jam 6 jam
13 Pengajaran Mikro Pelaksanaan rancangan pengajaran
harian- individu- kelas- berpasangan
3. pelbagai keupayaan
9 jam 9 jam
JUMLAH60 jam 15 jam
Kemahiran Jahitan
TAJUK 1 KEMAHIRAN JAHITAN
1.0. SINOPSIS
Tajuk ini akan memberi tumpuan kepada aspek-aspek alatan jahitan dan jenis-
jenis jahitan. Disamping itu satu projek menghasilkan artikel jahitan akan
dilaksanakan.
1.1. HASIL PEMBELAJARAN
Mengenal pasti alatan jahitan dan kefungsian
Melaksanakan dan menilai aktiviti jahitan yang bersesuaian dengan
keperluan dan keupayaan murid pendidikan khas.
Merancang aktiviti jahitan untuk menghasilkan aktikel bagi kegunaan harian
dan kerjaya.
1.2. KERANGKA TAJUK-TAJUK
1.3. Pengenalan Murid-murid pendidikan khas adalah kanak-kanak yang memerlukan pendekatan
yang berbeza mengikut ketidakupayaan dan kebolehan mereka. Ini bagi
memastikan mereka dapat mengikuti dan mampu mengikuti aktiviti-aktiviti yang
disediakan untuk mereka. Di masa lalu murid -murid yang kurang kemampuan ini
atau bermasaalah fizikal hanya memerhati kawan-kawan seusia dengannya
melaksanakan aktiviti-aktiviti jahitan. Mereka hanya melihat kawan-kawan
menikmati keseronokan dalam aktiviti jahitan. Semua kanak-kanak mempunyai
naluri ingin tahu dan bersemangat untuk mencuba. Justeru itu dengan strategi
Alatan jahitan dan
Aktiviti menjahit
Menghasilkan
pengajaran yang bersesuaian dengan mereka , kanak-kanak ini dapat
melakukan proses menjahit mengikut potensi dan keupayaan mereka.
Aktiviti fizikal yang melibatkan pergerakan otot dan moto halus dan kasar
dapat memberi sumbangan besar kepada individu yang mengalami rencatan
akal dan fizikal. Ini adalah kerana aktiviti dapat dapat meningkatkan aspek
kehidupan mereka.
1.4. Alatan Jahitan
Untuk mencapai kejayaan dan kepuasan dalam jahitan, anda hendaklah mendapat
alatan yang sesuai dan betul. Anda juga mestilah menggunakan dan menyimpannya
dengan baik. Mulakan jahitan dengan sempurna dan berkerja dengan kemas dan
teratur. Simpankan alatan ditempat yang sesuai dan selamat.
Alatan-alatan yang diperlukan untuk jahitan asas.
JENIS ALATAN RUPA DAN KEGUNAAN PENJAGAAN
Gunting kain 2 20cm panjang. Sebelah mata bulat, sebelah mata runcing.
3 Digunakan untuk mengunting kain.
1. Elak daripada jatuh.
2. Minyakkan sendi-sendi.
3. Simpan dalam sarung
Gunting Trimmin 1. 12cm panjang. Kedua belah mata runcing.
2. Digunakan untuk mengunting kelim, benang dan lengkung bulat.
Sama seperti penjagaan gunting kain
Gunting Bergerigi 1. 10-16cm panjang. Mempunyai tepi yang bergerigi.
2. Digunakan untuk mengemaskan tepi kainsupaya tidak berbulu.
Sama seperti penjagaan gunting kain
Pita Ukur 1. 150cm panjang. Diperbuat daripada kanvas atau plastik. Kedua-dua pangkal berlogam. Mempunyai nombor dan tanda jelas pada kedua-dua belah pita ukur.
2. Digunakan untuk
Gulung longgar-longgar dengan nombor kecil diluar.Jangan tarik bila menggunakannya.
mengukur bahagian yang hendak digunting atau dijahit.
Jarum peniti 1. Halus, panjang dan tajam.2. Digunakan untuk
melekatkan kelim dan menandakan kedudukan sementara.
3. Untuk menyemat kepingan fabrik sebelum dijahit.
Simpan penilti dalam kotak beralas dengan kertas penyerap supaya peniti kering dan tidak berkarat.Semasa digunakan cucuk di kusion peniti
Jarum Tangan 1. Tirus dan tajam. No. 7-92. Digunakan untuk menjahit
semua jahitan tangan pada fabrik.
Sama seperti penjagaan jarum peniti.
Benang Jahit 1. Berbagai warna mengikut fabrik yang hendak dijahit.
2. Digunakan untuk jahitan tangan dan jahitan mesin.
Lilitkan benang dan selitkan hujungnya supaya tidak tersimpul.
Benang Sulam Berbagai warna mengikut warna fabrik dan jahitan hiasan yang hendak dibuat.
Sama seperi benang jahit.
Aktiviti-aktiviti jahitan yang di atas bukanlah boleh dilaksanakan kepada kanak-kanak
bermasalah pembelajaran. Mereka boleh memanfaatkan aktiviti-aktiviti dengan
sekurang-kurangnya mengenali alatan jahitan dan mengetahui cara-cara memegang
dan menggunakan alatan tersebut dengan selamat. Perkara yang penting yang perlu
diambil adalah penyertaan dan pengubahsuaian bagi jenis aktiviti yang dijalankan.
Rangkakan langkah-langkah keselamatan penggunaan alatan jahitan di atas semasa menjalankan aktiviti jahitan bersama kanak-kanak bermasalah pembelajaran.
1.5. Jenis jahitan.
Tajuk ini meliputi jenis-jenis jahitan asas dan jahitan hiasan disamping cara menjahit
yang betul. Aktiviti-aktiviti jahitan asas dan hiasan yang bersesuaian serta diubahsuai
boleh dijalankan dikelas bermasalah pembelajaran.
JAHITAN
Jahitan Asas
Jahitan Hiasan
Rajah 1.1 : Jenis-jenis jahitan
1.5.1. Jahitan Asas
Terdapat beberapa jenis jahitan asas yang boleh dipratikkan dan dilaksanakan kepada
kanak-kanak bermasalah pembelajaran. Antara jenis-jenis jahitan asas ialah :
Rajah 1.2. Jenis-jenis jahitan asas
i). Jahitan Kia
Jahitan kia digunakan untuk memulakan sesuatu jahitan atau mematikan jahitan tangan.
Ia kukuh, rapat dan kelihatan seperti jahitan mesin. Jahitan kia juga boleh digunakan
untuk menjahit kelim yang meretas.
Langkah menjahit jahitan kia: (Lihat Rajah 1.3 dan 1.4)
Jahit dari kanan ke kiri
Mula dari A ke B
Jarak 2 mm
Cucuk jarum sekali lagi pada A
Keluarkan pada B
JAHITAN ASAS
Jahitan
Jahitan
Jahitan
Jahitan Kia
Jahitan
Rajah 1.3 Langkah menjahit jahitan kia
Rajah 1.4 Langkah menjahit jahitan kia
Jahit semula dari A (Lihat Rajah 1.5)
Keluarkan pada C
Jarak 4 mm
Jahit hingga hujung
Matikan dengan jahitan kia (2 Kali)
Rajah 1.5 Langkah menjahit jahitan kia
ii) Jahitan Jelujur Kasar
Jahitan Jelujur kasar merupakan jahitan sementara sebelum jahitan kekal dibuat. Ia juga
digunakan untuk menetapkan kelim di kedudukan dan senang dicabut.
Langkah-langkah menjahit jelujur kasar: (Lihat rajah 1.6 dan 1.7)
Jahit dari kanan ke kiri
Mula dari A ke B
Jarak 1 cm
Jahit sampai hujung
Matikan dengan jahitan kia
Rajah 1.6 Langkah menjahit jahitan Jelujur kasar
Rajah 1.7 Langkah menjahit jahitan Jelujur kasar
iii) Jahitan Jelujur halus
Jahitan jelujur halus digunakan untuk membaiki kelepet meretas. Jahitan jelujur halus
juga boleh menggantikan mata jahitan mesin. Ia juga boleh dijadikan perhiasan pada
artikel.
Langkah-langkah menjahit jahitan jelujur halus: (Lihat rajah 1.8)
Jahit dari kanan ke kiri
Mula dengan jahitan kia
Jarak 3-5 mm
Jahit hingga hujung
Matikan dengan jahitan kia
Rajah 1.8 Langkah menjahit jahitan Jelujur halus
v). Jahitan sembat
Jahitan sembat halus, rapat dan kukuh serta boleh dilihat dari sebelah luar pakaian. Ia
digunakan untuk menetapkan dan mengemaskan kelim/kelepet.
Langkah-langkah menjahit jahitan sembat: (Lihat rajah 1.9)
Jahit dari kanan ke kiri
Masuk jarum dari A ke B
Jarum kena condong
Matikan Jahitan Dengan Jahitan Kia
Rajah 1.9 Langkah menjahit jahitan sembat
v) Jahitan sempat susup
Jahitan sempat susup ini sangat kemas dan hampir tidak kelihatan tetapi tidak begitu
kukuh seperti jahitan sempat. Ia digunakan untuk mengekalkan kelepet skirt, blaus,
lengan dan lapik-lapik di lubang lengan dan garis leher.
Langkah-langkah menjahit jahitan sempat susup:
Jahit dari kanan ke kiri
Masuk jarum dari A ke B
Jarum kena condong
Matikan Jahitan Dengan Jahitan Kia
Rajah 1.10 Langkah menjahit jahitan sembat susup
Membuat buku skrap jenis-jenis jahitan asas yang tersenarai diatas.
1.5.2. Jahitan Hiasan
i) Jahit Silang Pangkah
Jahitan ini digunakan untuk menjadikan, lapik dan mengemaskan pita zip. Ia juga boleh
digunakan sebagai jahitan hiasan.
Langkah-langkah menjahit silangkah pangkah. (Lihat rajah 1.11 dan 1.12)
Jahit dari kiri ke kanan
Masuk jarum dari A ke B dengan jarak 1mm
Masuk jarum pada C dan keluarkan pada D dengan jarak 1mm
Akhir jahitan dengan jahitan kia
Rajah 1.11 Langkah menjahit jahitan Silang Pangkah
Rajah 1.12 Langkah menjahit jahitan Silang Pangkah
ii) Jahitan Lilit Ubi
Jahitan ini digunakan untuk mengemaskan guntingan tepi fabrik. Ia juga digunakan
untuk menjahit butang katup, cangkuk dan palang.
Langkah-langkah menjahit jahitan lilit ubi: (Lihat rajah 1.13 dan 1.14)
Jahit dari kanan ke kiri
Tinggal 1 cm benang diantara 2 lipatan
Cucuk jarum dari A ke B
Akhir jahitan dengan jahit ke kanan semula dengan jahitan lilit ubi
Rajah 1.13 Langkah menjahit jahitan Lilit Ubi
Rajah 1.14 Langkah menjahit jahitan Lilit Ubi
iii) Jahitan Insang Pari.
Jahitan ini digunakan untuk mengemas guntingan tepi fabrik dan jahitan lubang butang.
Langkah-langkah menjahit jahitan insang pari: (Lihat rajah 1.15 dan 1.16)
Jahit dari kiri ke kanan
Mula dengan jelujur halus menegak pada A
Cucuk jarum pada B dan hala ke arah penjahit
Tarik benang ke arah penjahit
Matikan jahitan dengan jelujur halus di sebelah kanan
Rajah 1.15 Langkah menjahit jahitan Insang Pari
Rajah 1.16 Langkah menjahit jahitan Insang Pari
Buatkan hiasan sehalai alas meja, sarung bantal artikal mudah berasaskan fabrik dengan menggunakan sekurang-kurangnya 6 jenis jahitan asas dan jahitan hiasan.
TAJUK 2 KEMAHIRAN BERKEBUN
2.0 SINOPSIS
Topik kemahiran berkebun memberi pendedahan tentang amalan perkebunan yang
memberi penerangan mengenai perkakas atau peralatan yang digunakan, langkah-
langkah keselamatan yang perlu diikuti semasa menjalankan aktiviti berkebun,
mengetahui jenis-jenis tanaman yang sesuai ditanam serta mengetahui aspek berkebun
secara keseluruhan seperti pemilihan tapak yang sesuai, proses menanam dan
penjagaan tanaman serta tapak tanaman. Pendedahan juga diberikan mengenai
kaedah-kaedah tanaman serta penjagaan yang memastikan tanaman tumbuh dengan
baik dan sempurna. Kandungan topik kemahiran berkebun ini juga meliputi tanaman
hiasan dan sayur-sayuran.
Kemahiran Berkebun
Perkakas dan peralatan perkebunanProsedur keselamatan penggunaan alatanJenis tanaman Penjagaan tanaman dan tapak tanaman
2.1 HASIL PEMBELAJARAN
Pada akhir topik ini anda seharusnya dapat
1. Menguasai pengetahuan dan kemahiran asas bidang perkebunan.
2. Menerangkan perkakas serta peralatan berkebun kepada murid-murid
pendidikan khas bermasalah pembelajaran.
3. Menerangkan langkah-langkah keselamatan semasa menjalankan
aktiviti berkebun kepada murid-murid pendidikan khas bermasalah
pembelajaran.
4. Mempraktikkan tanaman hiasan dan sayur-sayuran kepada murid
bermasalah pembelajaran.
5. Menjelaskan kaedah penjagaan tanaman kepada murid pendidikan
khas bermasalah pembelajaran.
2.2 KERANGKA TAJUK-TAJUK
2.3 Pengenalan
Apakah perasaan anda apabila melihat pemandangan dengan kehijauan tanaman
seluas mata memandang? Bagaimana pula perasaan anda apabila rumah anda
dikelilingi oleh rimbunan pohon hijau yang menyegarkan? Berkebun merupakan satu
aktiviti yang dapat menyihatkan tubuh badan selain dari membekalkan sumber sayuran
segar yang boleh dijadikan makanan pada setiap hari. Namun begitu, berkebun
bukanlah suatu aktiviti yang mudah dilaksanakan tanpa ada pengetahuan dan
kemahiran yang berkaitan.
Kepada murid-murid pendidikan khas bermasalah pembelajaran yang mempunyai
pelbagai tahap kemampuan, aktiviti berkebun merupakan satu kemahiran yang sukar.
Guru memainkan peranan yang sangat penting untuk memberi pendedahan mengenai
kemahiran-kemahiran perlu dikuasai dengan langkah-langkah pengajaran dan
pembelajaran yang mudah dan teratur. Mereka perlu diberi peluang mengikut
keupayaan masing-masing untuk menguasai kemahiran ini bagi membolehkan mereka
melalui proses pertumbuhan dan perkembangan diri disamping membina keyakinan dan
imej diri yang positif.
Oleh itu, selain murid-murid, guru juga perlu menguasai kemahiran berkebun dengan
menimba pengetahuan dan kemahiran yang secukupnya untuk membimbing murid-
murid menjalankan aktiviti yang berfaedah ini.
2.4 Alatan Perkebunan
Mengenalpasti peralatan untuk aktiviti berkebun.
Pelbagai alatan perkebunan perlu digunakan untuk melakukan kerja-kerja
membersihkan tapak, menggembur, menyemai, menanam dan menjaga tanaman
hiasan atau pun sayur-sayuran. Antara peralatan yang biasa digunakan ialah:
Penyi Sekat Seko
Sudip Kereta Serampan
PencakCangkuSarung
Setiap alatan perkebunan mempunyai fungsi atau kegunaan tersendiri. Di bawah ini
dinyatakan fungsi alatan tersebut.
Jenis Alatan Kegunaan
Penyiram Digunakan untuk menyiram tanaman.
Sekater Digunakan untuk memotong dahan kecil tanaman.
Sekop Digunakan untuk menyodok tanah atau menggaul
campuran medium tanaman.
Sudip Tangan Digunakan untuk menggali lubang kecil atau menggembur
tanah.
Serampang Tangan Digunakan untuk menggembur tanah di sekeliling batang
atau di dalam pasu.
Kereta Sorong Digunakan untuk mengangkut tanah atau medium
tanaman serta benih semaian.
Sarung Tangan Dipakai semasa melakukan kerja-kerja perkebunan.
Cangkul Digunakan untuk menggali lubang besar dan dalam.
Pencakar Digunakan untuk membersihkan dan meratakan tanah
selepas digembur.
Pencakar Tangan Digunakan untuk meratakan tanah yang digembur di
kawasan yang kecil.
Latihan
1. Senaraikan 5 mesin dan kegunaannya selain dari peralatan tangan yang digunakan
untuk aktiviti berkebun.
Pencakar
2. Apakah yang dimaksudkan dengan tanaman menggunakan teknik fertigasi dan
senaraikan alatan yang digunakan untuk menanam tanaman menggunakan teknik
tersebut.
2.5 Prosedur Keselamatan Penggunaan Alatan Untuk Berkebun
2.5.1 Keselamatan
Semasa melakukan aktiviti berkebun, murid-murid sentiasa terdedah kepada risiko
kemalangan. Oleh itu sebagai guru, kita perlu mengikuti prosedur atau langkah-langkah
keselamatan bagi memastikan tiada kemalangan atau kecederaan berlaku sepanjang
aktiviti tersebut.
2.5.2 Keselamatan Diri
Beberapa peraturan atau langkah keselamatan perlu diketahui dan diikuti oleh murid
bagi menjamin keselamatan mereka semasa menjalankan aktiviti berkebun. Antara
amalan keselamatan yang boleh diamalkan ialah:
1. Selalu memakai sarung tangan dan kasut atau but yang bersesuaian semasa
berkebun.
2. Semasa membuang batu-batu, tin, kayu api dan sebagainya, lakukan secara
perlahan-lahan agar sesuatu benda yang tersembunyi di sebaliknya dapat
ditanggalkan dengan baik.
3. Sentiasa memeriksa but, sarung tangan dan pakaian sebelum memakainya. Jika
ia telah terbiar dalam tempoh tertentu, goncangkan ia dengan kuat. Anda
mungkin tidak mengetahui apa yang terdapat di dalamnya!
4. Perhatikan jika sesuatu tumbuh-tumbuhan itu jenis yang beracun sebelum
menanamnya di kawasan rumah.
5. Jangan sekali-kali memasukkan jari ke dalam lubang-lubang di dalam tanah.
6 Gunakan peralatan tajam dengan berhati-hati dan diawasi oleh guru.
7. Jauhkan diri dari rakan yang sedang menggunakan alatan yang tajam.
8. Elakkan bermain atau bergurau semasa menjalankan aktiviti berkebun.
2.5.2 Keselamatan Rakan
Biasanya aktiviti berkebun akan dijalankan secara berkumpulan. Semasa menjalankan
aktiviti berkebun pelbagai alatan digunakan oleh murid. Adalah menjadi tanggungjawab
guru untuk memastikan keselamatan semua murid terjamin. Antara langkah
keselamatan yang boleh dijalankan ialah:
1. Jangan menggunakan peralatan tajam berhampiran satu sama lain semasa
berkebun.
2. Jangan bermain atau bergurau dengan rakan semasa menggunakan peralatan
tajam.
3. Jangan menghalakan peralatan tajam ke arah rakan.
4. Pastikan murid tahu fungsi alatan tajam dan bagaimana hendak digunakan.
2.5.3 Keselamatan Alatan
Penjagaan alatan dengan sempurna membolehkan alatan tersebut tahan lama serta
berfungsi dengan baik apabila hendak digunakan. Alatan yang tidak dijaga dengan baik
akan mudah rosak serta mengganggu fungsinya. Antara amalan menjaga alatan supaya
tahan lama ialah:
1. Bersihkan alatan yang digunakan dengan air dan keringkan.
2. Keringkan kasut atau but yang digunakan untuk berkebun. Jika kasut atau but
basah di bagian dalamnya, masukkan gumpalan kain. Selipkan sampai ke
bahagian dalam kasut. Air akan menyerap ke kain tersebut. Kalau perlu, ganti
kain tersebut beberapa kali.
3. Simpan semua peralatan berkebun secara tegak lurus supaya cepat kering.
4. Sapukan sedikit minyak jika perlu untuk mengelakkan berkarat.
5. Sangkut peralatan yang kecil di tempat yang disediakan.
Latihan
1. Amalan menjaga kebersihan memainkan peranan penting dalam menjamin
kesihatan murid dan ketahanan peralatan yang digunakan. Jelaskan amalan
menjaga kebersihan dari aspek kebersihan diri, kebersihan alatan dan kebersihan
kebun semasa menjalankan aktiviti berkebun.
2.6 Jenis Tanaman
2.6.1 Tanaman Hiasan
Tanaman hiasan ialah tanaman yang di tanam di kawasan persekitaran untuk menghiasi
kawasan tersebut. Tanaman hiasan ini di tanam di dalam bekas seperti pasu, atau di
tanam terus di atas tanah.Tanaman hiasan ada yang berbunga dan ada yang tidak
berbunga.
2.6.1.1 Jenis-jenis tanaman hiasan
Ada pelbagai jenis tanaman hiasan yang di tanam sekitar rumah atau bangunan.
Tanaman hiasan berbeza dari segi pokok, bentuk, warna dan jangka masa hayat.
Pokok Naungan –
Pokok Naungan ditanam untuk memberikan teduhan suatu
tempat. Contoh: Pokok Tembusu, Beringin, dan Angsana
Pokok renek –
Pokok renek banyak mempunyai batang dan cabang.
Contoh: Pokok Bunga Raya, Pokok Bunga Kertas dan
Pokok Bunga Ixora.
Pokok palma –
Contoh: Pokok Pinang Raja, Pokok Kelapa Gading dan
Pokok Pingang Manila.
Pokok memanjat / menjalar –
Contoh: Pokok Bunga Kembang Pagi dan Pokok Bunga
Ros Jepun.
Pokok bunga semusim –
Tanaman hiasan ini berbunga sekali sahaja.
Contoh: Pokok Bunga Balong Ayam, Pokok Bunga
Keembung, Pokok Bunga Matahari, Pokok Bunga Butang,
dan Pokok Bunga Zinnia.
Pokok bunga penutup bumi –
Contoh: rumput, Arachis spp
Pokok kaktus –
Contohnya Espestoa Lanata dan Cereus Peruvianus
2.6.2 Sayur-Sayuran
Sayur-sayuran ialah sebahagian dari keperluan utama dalam pengambilan makanan
individu. Ia mengandungi pelbagai nutrien seperti vitamin, garam mineral, protein dan
karbohidrat. Sayur-sayuran boleh dibahagikan kepada empat jenis utama mengikut
bahagian-bahagian makanan.
Jenis sayuran Contoh
Jenis Daun Bayam, sawi bunga, sawi putih, kobis dan kangkung.
Jenis Kekacang Kacang botol/kelisa, kacang buncis, kacang sepat dan
kacang panjang.
Jenis Buah Bendi, cili, kundur, terung, petola, timun dan tomato.
Jenis Akar/Umbisi Halia, lobak putih, lobak merah, ubi keledek, ubi
sengkuang dan keladi.
Mengumpul maklumat.
1. Apakah yang dimaksudkan dengan tanaman holtikultur ?
2.7 Pengenalan Analisis Tugasan
Analisis tugasan ialah satu proses analisis dan pengajaran secara
berturutan yang mencerakinkan unit pembelajaran kepada kemahiran asas yang
berkaitan untuk mengenal pasti peringkat penguasaan atau pengetahuan atau
kemahiran murid. Kaedah analisis tugasan amat membantu guru dan murid
Pendidikan Khas dalam menjayakan satu proses pengajaran dan pembelajaran.
Pengajaran dan Pembelajaran akan dijalankan mengikuti langkah-langkah
kecil dari perkara yang memecahkan perkara-perkara kompleks menjadi sesuatu
yang lebih ringkas. Hal ini bermaksud murid Pendidikan Khas akan diajar
sesuatu perkara secara langkah dei langkah sehingga mereka menguasai
sesuatu kemahiran sasaran.
Terdapat beberapa kepentingan kaedah analisis tugasan dalam
pengajaran dan pembelajaran murid Pendidikan Khas.
1. Kaedah ini dapat membantu guru untuk merancang dan menyusun atur
sesuatu kemahiran yang hendak diajar. Hal ini kerana guru harus
menyediakan semua arahan, peralatan dan tempat yang sesuai dan betul
supaya murid dapat menjalankan aktiviti analisis tugasan dengan baik.
2. Kaedah analisis tugasan amat membantu murid dalam memahami dan
menjalankan sesuatu aktiviti pembelajaran. Murid dapat melakukan aktiviti
secara berperingkat dan membolehkan mereka menguasai sesuatu tahap
pengajaran atau kemahiran dengan lebih cepat dan berkesan. Perkara ini
juga membantu mereka dalam mengingat dan memahami sesuatu aktiviti
atau kemahiran yang dipelajari untuk jangka masa yang lebih panjang.
3. Kaedah ini juga dapat membantu guru dalam mengenal dan menilai tahap
pencapaian murid Pendidikan Khas di dalam kelasnya. Guru dapat
mengetahui kelemahan dan kelebihan muridnya dengan lebih mudah
melalui kaedah analisis tugasan. Sekiranya murid gagal melakukan
sesuatu aktiviti atau kemahiran dalam satu tahap, guru boleh
merendahkan tahap tersebut kepada tahap yang lebih mudah.
4. Akhir sekali, kaedah analisis tugasan ini juga penting dalam membantu
ibu bapa untuk mendidik dan membantu anak mereka dalam melakukan
sesuatu aktiviti atau kemahiran. Hal ini kerana kaedah ini juga merupakan
salah satu penyediaan intervensi kepada murid-murid Pendidikan Khas
dalam menjalankan pengurusan kemahiran diri dalam kehidupan harian
mereka.
Kesimpulannya, kaedah analisis tugasan merupakan salah satu kaedah
yang berkesan dalam membantu murid-murid Pendidikan Khas untuk memahami
dan menguasai sesuatu kemahiran dalam proses pengajaran dan pembelajaran.
Guru memainkan peranan yang penting dalam menganalisiskan tugasan tersebut
supaya bersesuaian dengan tahap murid Pendidikan Khas mereka.
Latihan
1. Sediakan satu perancangan pengajaran kemahiran berkebun berdasarkan
analisis tugasan yang anda pelajari.
Contoh analisis tugasan
PPKI SMK ABCDE
Analisis Tugasan 1
Nama Murid : ……………………………………………. Tahun :
……………………………….
Kemahiran: Cara menggunakan cangkul dengan cara yang betul
Bil. Aktiviti Tarikh Mula
Tarikh Semak
Tarikh Mula
Tarikh Semak
Catatan
1 Pergi ke kawasan kebun.
2 Mengenalkan cangkul
3 Mengenalkan fungsi
cangkul.
4 Mengenal bahagian
cangkul.
5 Memegang cangkul
dengan cara yang betul.
6 Mencangkul tanah
dengan bimbingan guru.
7 Mencangkul tanah tanpa
bimbingan guru.
8 Membersihkan cangkul.
9 Menyimpan cangkul di
tempat yang selamat.
Disediakan oleh :
……………………………….
( )
2.8 Menanam Tanaman
2.8.1 Medium Tanaman
Langkah Penyediaan Medium Semaian
1. Sediakan alatan tangan dan bahan untuk membuat campuran medium semaian.
2. Tapis bahan untuk mengasingkan batu dan ketulan tanah.
3. Gunakan baldi kecil untuk menyukat bahan mengikutn nisbah, 2 bahagian tanah
loam,1 bahagian bahan organik,1 bahagian pasir sungai
4. Campurkan dan gaulkan bahan tersebut semula.
5. Masukkan medium ke dalam bekas semaian dan ratakannya.
Langkah Penyediaan Medium Penanaman
1. Sediakan ketiga-tiga bahan medium penanaman dan tapis bahan tersebut
secara berasingan.
2. Sukat bahan medium mengikut nisbah 3 ahagian tanah loam, 2 bahagian bahan
organik dan1 bahagian pasir sungai secara berasingan.
3. Gaul ketiga-tiga bahan medium tersebut.
Langkah menyemai biji benih (kasar)
1. Dengan menggunakan sudip tangan, isikan medium semaian ke dalam bekas
semaian sehingga 2.5 cm dari bibir bekas semaian.
DBS : Dengan bantuan
2. Campurkan dan gaul biji benih dengan pasir halus mengikut nisbah1 bahagian
biji benih dengan 5 bahagian pasir halus.
3. Tabur campuran biji benih dan pasir halus di atas permukaan medium semaian
dengan rata.
4. Tabur sedikit medium untuk menutup campuran biji benih.
5. Siram semaian. Pastikan semaian diletakkan di tempat yang teduh. Labelkan
jenis pokok dan tarikh semaian.
Langkah menyemai biji benih (halus)
1. Buat barisan lurus di permukaan medium dengan jarak 10 cm antara satu sama
lain.
2. Tandakan titik penanaman dan buat lubang dengan menggunakan sebatang
kayu kecil.
3. Masukkan satu biji benih ke dalam setiap lubang.
4. Tutup lubang biji benih dengan campuran medium.
5. Siram semaian. Pastikan semaian berada di tempat yang teduh. Labelkan
jenis pokok dan tarikh semaian.
Langkah penyediaan bekas penanaman
1. Pilih pasu yang mempunyai dua atau tiga lubang saliran di bahagian bawahnya.
2. Jika menggunakan pasu tanah liat yang baru, rendamkannya di dalam air
semalaman supaya air dapat meresap ke rongga halus pasu. Cara ini
menggelakkan pasu menyerap air daripada medium.
Sekiranya, menggunakan bekas terpakai, cuci bekas terpakai untuk
mengeluarkan kotoran yang terlekat padanya.
3. Tutup lubang saliran dengan menggunakan batu-batu kecil atau pecahan pasu
untuk mengelakkan medium daripada terkeluar bersama-sama air siraman.
Langkah mengubah anak pokok
1. Lembapkan medium di dalam bekas semaian beberapa jam sebelum mengubah
anak pokok.
2. Masukkan medium ke dalam pasu penananaman seingga memenuhitiga
perempat bahagian pasu.
3. Buat lubang di tengah-tengah medium di dalam pasu dengan menggunakan
sudip tangan.
4. Ubah anak pokok dari bekas semaian.
5. Masukkan anak pokok ke dalam lubang medium. Tambahkan medium sehingga
2.5 cm dari bibir pasu.
6. Padatkan permukaan medium dengan tangan.
7. Siram anak pokok yang baru dipindahkan sehingga medium lemap dan
letakannya di tempat lindungan selam beberapa hari.
8. Setelah beberapa hari di bawah tempat lindungan, dedahkan anak pokok
tersebut secara beransur-ansur kepada cahaya matahari.
Langkah membina batas.
1. Tanah digemburkan.Buat batas setinggi 15 cm hingga 20cm. Panjang batas
bergantung pada bentuk yang telah ditetapkan.
2. Tabur dan gaul baja kompos atau baja organik di atas batas.
Langkah menanam anak pokok di atas batas.
1. Buat lubang di permukaan batas dengan menggunakan sudip tangan.
2. Ubah anak pokok dari bekas semaian dengan menggunakan sudip tangan.
Kemudian masukkan anak pokok ke dalam lubang. Padatkan tanah dengan
tangan.
3. Siram anak pokok.
4. Gunakan daun lalang atau pelepah kelapa atau jaring untuk melindungi anak
pokok daripada pancaran matahari. Labelkan batas anak pokok tersebut.
2.8.2 Pemilihan Tapak dan Tempat Tanaman
Terdapat faktor yang mempengaruhi pemilihan tapak pertanian antaranya termasuklah:
1. Berhampiran dengan bandaraya atau pekan bagi memudahkan proses
pemasaran.
2. Berhampiran dengan sumber air bagi memudahkan penyiraman dan mencuci
sebelum pasaran dilakukan.
3. Di kawasan yang luas dan lapang supaya cahaya matahari terkena terus kepada
tanaman bagi tujuan fotosentisis dan akar pokok tidak bersaing untuk
mendapatkan air dan nutrien.
4. Mempunyai kemudahan infrastruktur.
5. Mempunyai tanah yang rata supaya mudah pengurusan. Teres digunakan jika
tanah bercerun.
6. Jauh dari kawasan yang berpotensi untuk pembiakan agen perosak dan
penyakit.
7. Berdekatan dengan rumah bagi memudahkan pengurusan dan mengelakan
kecurian
Penyediaan Tapak
Tanah di Malaysia sering mengalami suhu tinggi dan hujan lebat. Oleh iitu pemuliharaan
tanah perlu untuk kesuburan tanah. Kesuburan tanah adalah satu konsep umum dan
ditakrifkan sebagai keupayaan sesuatu tanah untuk menampung pengeluaran hasil
tanaman yang memuaskan. Tanah akan terjejas jika mempunyai sifat seperti berikut:
1. Kandungan nutrien yang rendah
Kawasan tropika sering mengalami kadar proses luluhawa dan larut resap
menyebabkan kandudngan nutrien tanah tidak mencukupi.
2. Keadaan tanah berasid
Tanah asid sulfat dan tanah gambut ialah dua jenis tanah yang bermasalah di
Malaysia kerana pH yang lebih rendah. Tanah asid sulfat kurang subur dan
tanaman yang ditanam di tanah ini biasanya mengalami ketoksidan aluminium,
ferum dan mangan. Tanah gambut bermasalah kerana kekurangan beberapa
mikronutrien seperti kuprum, mangan, zink, ferum, molibdenum dan boron.
3. Tanah berlempung
Mengandungi tanah liat yang tinggi. Tanah ini menjadi lekit apabila basah dan
berketul bila kering. Kadar saliran dan kadar peresapan air sangat rendah.
4. Tanah berpasir
Tanah berpasir seperti tanah bekas lombong dan tanah Bris mengalami
saliran lampau sehingga kandungan air tidak mencukupi untuk keperluan
tanaman.Tanah ini tidak mempunyai struktur yang boleh memegang tumbuhan
dan kurang daya penahan air dan pH tanah jenis ini adalah antara 4.3 hingga
5.8.
Secara umumnya tanah untuk sayuran hendaklah mengandungi tanah peroi,
mempunyai saliran yang baik, menyimpan nutrient, kelembapan yang sederhana dan
tidak terlalu berasid.
Penyediaan batas
Kawasan pertanian yang dipilih perlu disediakan untuk tujuan penanaman sayur-
sayuran seperti :
1. Membuang rumpai dan batu batan
2. Membakar rumpai bagi mengelakkan serangga perosak dan penyakit membiak.
Abunya boleh digunakan sebagai baja. Rumput yang kering pula boleh
digunakan sebagai sungkupan.
3. Gali dan terbalikkan tanah sedalam 25-30 cm bagi tujuan menggembur tanah,
membunuh haiwan perosak dan akar-akar rumpai.
4. Gemburkan tanah kepada gemburan yang lebih halus bagi memperbaiki saliran
dan pengudaraan tanah.
5. Bina batas samada batas rata dengan ketinggian 15 – 25 cm atau batas tunggal
berketinggian 20 – 25 cm.
2.8.3 Sungkupan
Sungkupan bermakna penutupan batas dengan bahan-bahan yang sesuai seperti
rumput yang dipotong, daun, pelepah dan kompos. Lapisan sungkupan mestilah jangan
terlalu tebal sebab ia akan mengelakkan anak benih dari bercambah dan menggalakkan
haiwan perosak dan penyakit.
Sebab-sebab sungkupan diperlukan adalah untuk:
1. Mengurangkan suhu tanah
Suhu tanah yang tinggi menyebabkan sejatan yang keterlaluan dan juga
membunuh hidupan tanah yang berguna.
2. Menjaga tanah supaya sentiasa lembab
Air yang dipelihara akan didapati oleh anak benih dan hidupan tanah.
3. Mengelakkan tanah daripada terlalu keras dan padat
Tumbesaran akar adalah sukar dan hidupan tanah mendapati sukar untuk hidup
di dalam tanah yang keras dan padat.
4. Mengelakkan tumbesaran rumpai
5. Mengelakkan hujan lebat dari menghakis tanah atau menghanyutkan biji benih
atau anak benih.
6. Bertindak sebagai baja organan apabila ia reput.
2.8.4 Pemilihan biji benih
Pemilihan biji benih perlu dilakukan dengan sempurna dan teliti bagi menjamin kadar
percambahan dan pertumbuhan anak benih yang sihat seterusnya membawa pulangan
yang tinggi.
Ciri-ciri biji benih yang baik ialah:
1. Besar dan berisi penuh supaya anak benih sihat.
2. Cukup matang dan bernas supaya kadar percambahan tinggi.
3. Bebas dari haiwan perosak dan penyakit agar peratus percambahan menjadi
tinggi.
4. Tidak rosak atau cacat.
Kaedah penyimpanan biji benih sayur-sayuran
1. Keringkan biji benih supaya tidak bercambah dan tidak diserang penyakit.
2. Simpan di dalam bekas kedap udara bagi mengelakkan serangan haiwan
perosak.
3. Labelkan biji benih supaya mudah dikenali.
4. Simpan ditempat yang kering dan sejuk bagi mengelakkan kerosakan.
5. Gaulkan racun serangga dan racun kulat bagi mengelakkan
Penyemaian biji benih
Cara menyemai biji benih adalah bergantung kepada saiznya. Terdapat beberapa cara
penyemaian:
1. Semaian terus biji benih besar
Semaian terus secara tetap pada jarak yang tertentu.
Sebelum menyemai biji benih peraturan berikut perlu di patuhi :
Rendamkan biji benih seharian untuk mempercepatkan percambahan
Tanam sebiji atau dua biji selubang
Selepas bercambah, lakukan penjarangan.
2. Semaian terus biji benih kecil
Menyemai sayuran berbiji benih kecil seperti jenis daun, cili tomato, terus dan
lain-lain boleh menggunakan dua cara:
3. Semaian terus ke batas tetap.
Kaedah alur –
- buat alur yang cetek dengan jarak tertentu
- tabur sedikit ke alur dan timbuskan sedikit dengan tanah.
- beri perlindungan (sungkupan) dan air.
Selepas percambahan, jarangkan anak benih dan tinggalkan pokok pada jarak
tertentu.
4. Semaian biji benih halus di dalam kotak semaian
Kebaikan menyemai di dalam kotak semaian semaian
- penjagaan anak benih lebih mudah
- anak benih yang sihat boleh dipilih untuk diubah ke batas tetap. Ini
memastikan hasil yang bertambah.
- anak benih yang sama saiz boleh dipilih dan akan memberi tumbesaran
yang sama.
- pokok yang rosak dibatas tetap mudah diganti dari kotak semaian.
5. Menyemai cara semai tabur
Teknik menyemai secara semai tabur adalah seperti berikut,
- tabur biji benih atas batas dan timbus dengan lapisan tanah yang nipis.
- beri perlindungan (sungkupan) dan air.
- selepas percambahan, jarangkan anak benih dan tinggalkan pokok pada
jarak tertentu.
2.8.5 Penjarangan
Satu proses pembuangan anak benih / pokok yang tumbuh terlalu rapat di antara satu
sama lain. Sebab-sebab penjarangan adalah untuk mengurangkan anak benih/ pokok
bersaing untuk mendapatkan cahaya, air dan nutrien. Disamping itu untuk menentukan
tumbesaran yang sekata dan hasil yang tinggi.
Penjarangan dilakukan dengan mencabut pokok atau memotong batang dengan pisau
yang tajam.
2.8.6 Menyulam
Satu proses mengubah anak benih di bahagian yang terlalu jarang di antara anak
pokok. Sekiranya anak pokok terlalu jarang di batas atau tapak penanaman, akan
berlaku pembaziran tempat dan akan merendahkan pengeluaran hasil serta kos akan
meningkat.
Adakalanya terdapat juga anak benih yang tidak bercambah, mati, diserang perosak,
terbantut tumbesaran atau tidak sihat, anak benih ini perlu dibuang dan diganti. Proses
ini dinamakan Penyulaman Anak Benih.
2.8.7 Penanaman
Penanaman adalah penting bagi mengurangkan persaingan dan juga untuk
memudahkan kerja penjagaan. Berikut adalah beberapa sistem yang biasa diigunakan
dalam penanaman sayuran.
2.8.8 Mengubah
Proses menanam semula anak benih/pokok ke tempat yang lain. Biasanya anak benih
dari batas semaian diubah ke batas tetap. Teknik mengubah anak benih adalah seperti
berikut ;
- Segarkan anak benih sebelum diubah
- Lakukan waktu pagi atau petang
- Siram batas semaian untuk lembutkan tanah dan untuk mengelakkan dari tanah
pecah semasa mengubah.
- Dengan menggunakan sudip, cungkil tiap-tiap anak benih dengan ketul tanah di
sekeliling akar.
- Mesti dilakukan dengan cermat untuk mengurangkan kerosakan akar.
- Tanam anak benih di batas tetap pada jarak yang disyorkan.
- Tekan tanah disekeliling anak benih padat-padat supaya akar dapat pegangan
yang kuat.
- Bekalkan perlindungan dan air.
- Buangkan perlindungan sedikit demi sedikit selepas beberapa hari
2.8.9 Naungan
Naungan perlu diberikan kepada anak benih muda atau baru diubah untuk
mengurangkan pancaran cahaya matahari yang terik ke atas anak benih. Cahaya
matahari yang terik mungkin menyebabkan anak benih layu dan mati. Naungan dapat
mengelakkan timpaan hujan yang terus ke atas anak benih muda yang akan merosak
atau menghanyutkan anak benih.
Bahan-bahan biasa yang digunakan untuk naungan ialah
- pelepah kelapa
- lalang/rumput yang dipotong
- kertas plastik dan jaring.
Naungan janganlah terlalu tinggi kerana cahaya matahari yang terik dan air hujan boleh
masuk menerusi tepi naungan. Naungan haruslah sedikit demi sedikit dibuang ketika
anak benih membesar. Ini akan membolehkannya menerima cahaya matahari untuk
membina makanan.
2.8.10 Penjagaan tanaman sayuran
Penjagaan tanaman sayuran meliputi aktiviti berikut:
1. Menyiram
Penyiraman perlu dilakukan dua kali sehari iaitu disebelah pagi dan petang. Penyiraman
penting bagi membantu melarutkan nutrien di dalam tanah untuk diserap oleh akar
pokok. Disamping itu juga air diperlukan oleh tumbuhan untuk kesegahan sel-sel dan
juga untuk kesegaran tumbuhan. Siraman jangan dilakukan terlalu kuat sehingga
merosakkan anak benih dan menghanyutkan tanah. Untuk tujuan itu kita perlu
menggunakan penyiram yang mempunyai lubang siraman yang halus.
2. Merumput
Rumpai adalah semua jenis tumbuhan yang tidak dikehendaki. Merumput adalah untuk
mengelakkan persaingan diantara rumpai dengan sayur-sayuran dalam mendapatkan
nutrien, air, cahaya dan ruang. Merumput juga dapat memusnahkan tempat tinggal dan
tempat pemb
perosak dan agen penyakit. Pengawalan rumpai hendaklah dilakukan semasa
penyediaan tanah dan pada peringkat tumbesaran anak benih sayur-sayuran. Rumpai
kecil boleh dicabut dengan tangan. Rumpai besar atau terlalu banyak boleh dicabut
dengan menggunakan serampang tangan. Tajak boleh digunakan untuk membuang
rumpai di lorong batas. Jika saiz ladang luas, rumpai boleh dikawal secara kimia.
3. Membaja
Sayur-sayur memerlukan makanan atau nutrien untuk tumbesaran yang sihat. Terdapat
tiga jenis nutrien yang utama iaitu nitrogen, fosforus dan kalium (NPK). Kalsium,
magnesium dan sulfur juga diperlukan oleh sayur-sayuran tetapi dalam kuantiti yang
sedikit. Nutrien tanah yang telah berkurangan boleh ditambah dengan cara membaja.
Baja yang boleh digunakan ialah baja organik dan baja kimia.
4. Membuat sokongan
Setiap jenis sayur-sayuran mempunyai tabiat tumbesaran yang berbeza. Ada yang
menjalar, melilit atau mempunyai batang yang lemah. Sayur-sayuran yang memanjat
seperti timun dan kacang panjang memerlukan kayu pancang, sementara sayur-sayuran
yang berbatang lemah memerlukan sokongan untuk menyokong buahnya yang berat.
Tujuan utama memberi sokongan adalah supaya pokok boleh mendapat cahaya
matahari yang secukupnya. Selain itu, ia juga akan memudahkan kerja pengurusan
seperti merumput, membaja, memungut hasil dan mengelakkan buahnya daripada
menjadi kotor kerana terkena tanah.
5. Mengawal Perosak dan penyakit
Haiwan perosak atau hidupan lain yang menyerang sayur-sayuran boleh menjejaskan
mutu sayuran. Di samping itu ia juga boleh membantutkan tumbesarannya. Kebanyakan
perosak sayuran adalah dari kumpulan serangga. Manakala penyakit pula biasanya di
sebabkan oleh kulat dan bakteria. Oleh itu perosak atau agen penyakit ini perlu dikawal
bagi mendapat hasil yang bermutu.
Sayuran yang diserang penyakit selalunya kelihatan melecur ataupun kelihatan daunnya
bertompok-tompok kehitaman. Tanda diserang perosak pula ialah daun yang berlubang
atau tepinya telah di makan ulat. Perosak yang biasa menyerang sayur-sayuran ialah
ulat beluncas, siput babi, kutu daun, kumbang, pianggang, koya, teritip dan bari-bari.
6. Penyakit-penyakit biasa sayur-sayuran
Penyakit yang biasa menyerang sayur-sayuran pula ialah melecur anak benih, bintik
daun dan layu bakteria. Berikut adalah jadual yang menerangkan penyakit-penyakit
yang biasa terdapat pada sayur-sayuran di Malaysia:
Penyakit Agen Simptom
Melecur anak
benih
Kulat Anak benih layu dan mati
Reput akar Kulat atau
bakteria
Pokok layu dan mati
Bintik daun Kulat Daun dengan bintik perang atau hitam
Layu bakteria Bakteria Urat daun menjadi hitam. Pokok akan layu dan
mati
Kulapok Bakteria Daun yang diserang layu dan mati.
Karat batang/
daun atau
lengai
Kulat Tompok kuning/perang daun yang dijangkiti
akan jatuh.
Tugasan
Mengumpul maklumat
Dapatkan maklumat beserta contoh-contoh mengenai pelbagai jenis
tanaman hiasan dari pelbagai sumber. Muatkan hasil yang diperolehi ke
dalam folio anda.
Soalan Tutorial
Jalankan aktiviti menanam sayur-sayuran bersama murid anda.
Senaraikan semua masalah yang anda hadapi sepanjang menjalankan
aktiviti tersebut dari memulakan tanaman sehingga memungut hasil.
Kemahiran Memelihara Haiwan
TAJUK 3 KEMAHIRAN MEMELIHARA HAIWAN
3.0 SINOPSIS
Tajuk ini akan memberi tumpuan kepada aspek-aspek peralatan atau bahan
memelihara haiwan. Ia juga akan menerangkan dan mengaplikasikan kemahiran
memelihara haiwan.
3.1 HASIL PEMBELAJARAN
Pada akhir tajuk ini, anda akan dapat:
i. Mengenal pasti alatan/bahan memelihara haiwan
ii. Menghasilkan analisis tugasan kemahiran memelihara haiwan
iii. Mengaplikasikan kemahiran memelihara haiwan.
3.2 KERANGKA TAJUK-TAJUK
Alatan/Bahan
Aplikasi kemahiran
Analisis tugasan kemahiran
3.3 Pengenalan
Kemahiran Memelihara Haiwan memberi fokus kepada perkembangan motor kasar,
motor halus dan pengamatan murid. Kemahiran pemeliharaan haiwan ini akan
menyediakan murid pendidikan khas dengan kemahiran asas yang diperlukan dalam
kehidupan harian.
Tanggungjawab melengkapkan murid pendidikan khas dengan kemahiran pemeliharaan
haiwan perlu dipikul oleh guru pendidikan khas. Sebagai guru pendidikan khas perlu
meningkatkan ilmu pengetahuan dan kemahiran dalam kemahiran pemeliharaan haiwan
bagi memenuhi keperluan individu dengan pelbagai tahap keupayaan ke arah
kehidupan bermakna.
3.4 Jenis-jenis Haiwan
Adakah anda mengetahui jenis-jenis haiwan yang terdapat di Malaysia? Haiwan
dibahagikan dua jenis iaitu:
Rajah 1 Jenis-jenis Haiwan
Jenis-jenis Haiwan
Haiwan Ternakan
Haiwan Liar
3.4.1 Haiwan Ternakan
Haiwan ternakan adalah haiwan yang dipelihara untuk mendapat hasil atau secara
kormesial. Beberapa contoh haiwan ternakan yang biasa didapati dan dilhat disekeliling
kita.
3.4.2 Haiwan Liar
Haiwan liar adalah terdiri daripada haiwan yang hidup bebas di kawasan perhutanan
atau yang jauh daripada kehidupan manusia. Beberapa contoh haiwan liar yang
terdapat di Malaysia.
3.5 Pemeliharaan haiwan.
Pada zaman dahulu telah pun dilaksanakan aktiviti pemeliharaan haiwan yang bertujuan
untuk mendapat daging, susu, bulu dan bahagian lain yang boleh digunakan.
Pemeliharaan haiwan masih dijalankan masakini oleh manusia tetapi ia lebih intensif
dan bersifat komersial.
Kucing LembuIkan
SingaGajah
Dalam konteks ini, kemahiran yang akan diajar kepada murid pendidikan khas berkaitan
dengan pemeliharaan haiwan merupakan satu usaha untuk memberi pengetahuan dan
kemahiran agar mereka dapat mengetahui kaedah-keadah dan teknik-teknik yang boleh
mereka lakukan dalam usaha untuk memelihara haiwan secara kecil-kecilan.
3.5.1 Jenis-jenis haiwan ternakan
Terdapat pelbagai jenis haiwan ternakan di Malaysia. Di antaranya ialah:
Jenis Haiwan Keterangan
Mamalia Terdapat dua kategori:Ternakan – bertujuan untuk mendapatkan daging,
susu, bulu dan kulitnya. Contohnya; kambing, kuda, unta, lembu dan rusa
Haiwan kesayangan – haiwan yang dipelihara sebagai haiwan kesayangan atau hobi saperti kucing, arnab, ikan dan haiwan kesayangan lain.
Burung, Burung yang dipelihara oleh manusia ialah ayam, itik, angsa, puyuh, burung unta, dan lain-lain.
Ikan Terdapat dua lkategori: Ternakan – bertujuan untuk komersial. Contoh:
ikan keli, ikan talapia, ikan pating, ikan jelawat, ikan kelah dan lain-lain
Haiwan kesayangan – Contoh: ikan emas, ikan kelisa dan ikan-ikan hiasan yang lain.
Bagi memenuhi keperluan kemahiran yang boleh murid pendidikan khas kuasai
bersesuaian dengan keupayaan mereka, modul ini akan membincangkan 2 jenis haiwan
ternakan iaitu:
a). Ayam
b). Kucing
3.6 Penternakan Ayam
Menternak ayam adalah satu aktiviti penternakan haiwan yang utama di
Malaysia. Ini adalah kerana permintaan terhadap daging ayam adalah lebih tinggi
daripada daging-daging lembu, kerbau dan kambing. Mungkin harga daging ayam lebih
murah daripada daging-daging yang lain.
3.6.1 Pengenalan
Ayam (Gallus gallus, Gallus gallus domesticus) merupakan sejenis burung
peliharaan yang seringkali diternak bagi telurnya. Ia dipercayai berasal daripada Ayam
Hutan Merah Asia (Asian Red Junglefowl). Ayam merupakan burung paling biasa di
dunia. Dianggarkan terdapat 24 bilion pada tahun 2003, menurut Firefly Encyclopedia of
Birds. Ayam merupakan haiwan maserba. Ia makan hampir apa sahaja, dari bijian ke
daunan dan dari serangga ke tikus. Namun ayam ternakan biasanya diberi makanan
khas seperti bijirin dan sumber protein. Ayam ternakan biasanya tidak dapat terbang
begitu jauh. Ayam merupakan makanan yang sangat digemari dan boleh digoreng untuk
dimakan begitu sahaja ataupun sebagai lauk untuk dimakan bersama nasi.
Pemeliharaan ayam di Malaysia merupakan salah satu industri yang mencapai
ratusan juta ringgit dan salah satu daripada industri pemakanan yang berkembang maju
semenjak akhir tahun 80-an.
Industri ini dapat mengurangkan pergantungan import daging dari luar negara.
Walau bagaimanapun perkembangan dan kemajuan industri ini bergantung sepenuhnya
kepada kaedah dan pengurusan yang menjamin kejayaan satu-satu ladang ternakan.
3.6.2 Habitat
Ayam yang akan diternak samada mengeluarkan hasil telur atau daging, memerlukan
tempat yang sempurna. Dalam konsep ini, bangsal atau reban merupakan tempat yang
digunakan untuk menempatkan ayam-ayam peliharaan.
(a) Reban
Sebelum memulakan proses pemeliharaan ayam, seseorang penternak perlu memilih
lokasi dimana reban itu hendak dibina. Reban dibina di kawasan
berasingan dari kawasan premis- premis bukan
pengeluaran dan dipagar memisahkan antara
keduanya. Kebiasaan reban tidak dibina terlalu
dekat dengan jalan awam yang sering digunakan
oleh kenderaan mengangkut ayam. Reban yang
dibina mempunyai rekabentuk yang lebar, dinding,
lantai dan atap yang tinggi dan diperbuat daripada
bahan yang memberi keselesaan kepada ayam.
Antara ciri-ciri reban yang baik.
◦ Dibina di tempat tinggi untuk membolehkan peredaran udara bersih
yang sempurna.
◦ Mengurangkan tekanan bahan haba.
◦ Tidak tempias dan membasahi bahagian reban apabila hujan.
◦ Mudah untuk menjalankan kerja membersih.
◦ Mempunyai saiz yang sesuai dengan jumlah ayam.
◦ Mempunyai pengaliran yang sempurna.
◦ Tidak bercampur dengan haiwan lain.
◦ Tidak terlalu hampir dengan kawasan perumahan.
◦ Berdekatan dengan pengguna dan pemasaran.
Pembinaan reban ayam dapat dikategorikan kepada dua iaiitu:
Rajah 1.2. Pembinaan Reban
Pembinaan reban seharusnya jauh daripada jalan raya atau jalan yang
digunakan oleh orang ramai terutamanya jalan yang sentiasa digunakan oleh kenderaan
mengangkut ayam. Ini ialah untuk mengelakkan dari jangkitan penyakit dari ayam reban
atau tempat lain yang menggunakan jalan itu.
Reban Ayam
Sistem Lantai Atas
Sistem Lantai
Bagi menjamin pengudaraan yang baik, reban yang besar perlu dilengkapkan
dengan sistem yang dapat membantu mengawal ventilasi dalam reban. Ini dapat
dilakukan dengan melengkapkan reban dengan kipas yang menjamin pengudaraan
sepanjang masa.
Penyakit berjangkit kepada ayam boleh dibawa oleh haiwan liar seperti tikus dan
burung. Risiko dari bahaya penyakit ini perlu diatasi dengan cara membina bangunan
atau reban yang tidak membolehkan binatang-binatang ini mendekati atau memasuki
reban ayam.
Sekiranya terdapat lebih daripada satu reban dalam satu-satu kawasan,
pengudaraannya tidak membolehkan udara dari satu reban bertiup ke reban yang lain.
Sekiranya berlaku. Ianya boleh menyebabkan penyakit boleh merebak melalui udara.
(b) Sangkar
Terdapat juga ayam-ayam ternakan yang dipelihara dalam sangkar, terutama ayam-
ayam yang mengeluarkan hasil telur. Penternak hendaklah memastikan bahawa saiz
dan bentuk sangkar itu akan memberi keselesaan dan menjamin tidak mencederakan
ayam-ayam yang dikurung didalamnya.
3.6.3 Keselamatan dan Kebersihan
Keselamatan dan kebersihan memainkan peranan dalam industri perternakan.
Kedua-dua aspek ini akan menjamin kesihatan haiwan ternakan. Sekiranya haiwan
dapat hidup dengan baik dan pembesaran ternakan berjalan dengan sempurna, dengan
sendirinya mengeluarkan hasil yang baik.
(a) Menjaga Keselamatan
Berikut adalah cara-cara untuk menjaga keselamatan ayam-ayam yang dipelihara:
(i) Ketinggian reban
Ayam-ayam yang dipelihara dalam reban yang mempunyai sistem lantai atas berisiko
tinggi untuk jatuh ke bawah reban. Biasanya ketinggian reban adalah selaras dengan
keperluan untuk membolehkan pekerja-pekerja membersih najis ayam di bawahnya.
(ii) Pelindungan daripada musuh
Reban yang dibina seharusnya mempunyai halangan bagi musuh-musuh ayam
memasuki reban. Oleh itu penternak perlu membina reban yang menghalang daripada
musuh-musuh mendekati dan menganggu atau memakan ayam dalam reban.
Keseluruhan kawasaan ladang perlu dipagar dengan pagar jenis chain-link atau yang
bersesuaian untuk menghalang orang yang tidak berkaitan atau haiwan.
(iii) Pelindungan daripada musuh.
Jalan masuk dan keluar dalam ladang mestilah sehala bertujuan memudahkan
pengawasan orang yang keluar masuk ladang. Tindakan ini boleh mengelakkan
daripada merebaknya daripada penyakit yang mungkin boleh membunuh ayam di dalam
reban.
(b) Menjaga kebersihan
Penternak perlu bertanggungjawab menjaga kebersihan persekitaran ladang ternakan
ayam. Persekitaran ladang yang tidak bersih memudahkan berlakunya penyakit,
menyebabkan ketidakselesaan kehidupan dan boleh menjejaskan pembesaran ayam.
(i) Pembersihan sampah sarap
Ladang-ladang perlu bebas dari sampah sarap dan ayam mati kerana kuman yang
dibawa oleh punca-punca ini boleh menyebabkan penyakit kepada ayam-ayam. Bahan
kotoran ini perlu di lupuskan dengan segera daan sistematik.
(ii) Penyenggaraan kawasaan sekitar.
Pokok-pokok dan rumput perlu disenggarakan dengan baik supaya pembiakan tikus-
tikus dan burung-burung liar tidak membiak. Ia juga mengelakkan daripada
pemandangan yang tidak menarik.
(iii) Saliran
Kebiasaan ladaang ternakan ayaam memerlukan saliran yang baik. Untuk memastikan
saliran itu berkeadaan baik, penternak perlu sentiasa memeriksa supaya parit itu tidak
tersumbat dan aliran air berjalan baik.
(iv) Pembersihan sistem lantai
Reban ayam yang menggunakan sistem lantai atas atau lantai bawah perlu menjaga
kebersihan lantai tempat ayam itu hidup. Pastikan najis ayam sentiasa dibersihkan dan
dikeluarkan supaya tidak menjadi pembiakan lalat dan serangga lain.
(v) Penyenggaran stor
Stor dan kelengkapan pemeliharaan seperti bekas makanan, bekas minuman sentiasa
disenggaraan dan dijaga kebersihannya dengan baik sepanjang masa.
3.6.4.Pengurusan ternakan dan peralatan
(a) Panduan Pengurusan
Menyediakan panduan pengurusan ladang termasuk kaedah pengurusan ternakan,
pemberian makanan dan air minum, pengurusan reban, vaksinasi, penggunaan dan
penyelenggaraan peralatan, pengurusan kesihatan ternakan dan lain-lain panduan yang
berkaitan. Meletakkan panduan ringkas pengurusan ladang di setiap reban supaya
mudah dilihat dan dirujuk oleh pekerja.
(b) Kawalan dan Jaminan Kualiti
Mengamalkan pengurusan harian, penggunaan dan penyelenggaraan kemudahan serta
peralatan yang dapat mempastikan pertumbuhan dan mutu ayam yang baik,
pengeluaran telur dan mutunya yang baik.. Mengamalkan pengurusan harian,
penyelenggaraan kemudahan serta peralatan yang dapat mempastikan tidak
menyebabkan pencemaran dan gangguan kepada persekitaran serta perebakan
penyakit.
(c) Mengendali Ayam dan Telur
Memungut telur beberapa kali sehari. Menyimpan telur yang bersih berasingan dari
yang kotor dan pecah. Segala peralatan dan kelengkapan yang berkaitan dengan
pengendalian telur dipastikan bersih. Program penyelenggaraan peralatan disediakan.
Bilik menggred dan menyimpan telur sentiasa dipastikan berkeadaan bersih.
Menyimpan telur dengan posisi yang betul di tempat yang bersih, bersuhu rendah dan
ventilasi yang baik.
(d) Makanan
Memperolehi bekalan makanan dari kilang makanan yang menerapkan amalan
pembuatan yang baik (GMP) atau amalan yang diperakukan bersama oleh Jabatan
Perkhidmatan Haiwan. Pemantauan mutu dan kebersihan makan dibuat dari masa
kesemasa. Menyimpan makanan di tempat yang mempunyai ventilasi yang baik yang
tidak mendedahkan makanan mengalami kerosakan mutu atau pertumbuhan
kulat..Menyimpan makanan di tempat yang bersih, kalis tikus dan burung.Tidak
menyimpan bahan-bahan racun di ruang premis yang menyimpan makanan. Makanan
tidak disimpan lama.(tidak lebih dari satu minggu) Bagi tempat simpanan makanan
yang berlantai simen atau tanah, makanan disimpan di atas alas tinggi lebih kurang
15sm.
(e) Air Minuman
Menggunakan air dari sumber yang bersih atau air yang telah dirawat terlebih dahulu
dengan menggunakan bahan seperti klorin dan lain-lain bahan sanitizer yang diluluskan
oleh kerajaan Mengelakkan air minuman dari dicemari. AIr minuman disimpan di dalam
bekas yang tertutup dan mudah dicuci. Menggunakan bekas menyimpan air minum
yang tidak mudah berkarat dan tidak diperbuat dari bahan yang boleh menyebabkan
keracunan. Pemantauan kualiti air (pH, kandungan kimia, kuman, logam) dari masa ke
semasa.
3.6.5 Kesihatan Ternakan
(a) Program Kesihatan
Menyediakan dokumen bertulis program kesihatan ladang dan melaksanakannya
dengan betul. Perancangan dan pelaksanaan program kesihatan diawasi oleh
perunding veterinar yang diiktiraf.
(b) Kawalan Penyakit
Memantau status penyakit di ladang secara berjadual. Menyimpan rekod pemantauan
penyakit dengan lengkap, teratur dan kemaskini. Mempastikan ladang bebas dari
penyakit Newcastle, penyakit zoonotic (Highly
Pathogenic Avian Influenza dan Vancomycin Resistant Enterococci) dan penyakit
bawaan makanan (Salmonellosis, E.coli 157, Campylobacter, Lysteria), Mengambil
tindakan kawalan yang segera apabila dikesan berlaku penyakit di dalam ladang.
(d) Ubatan, Racun dan Bahan Kimia
Mengguna, mengendali dan menyimpan ubat, racun dan bahan kimia mengikut kaedah
sebagaimana diarah oleh pengeluarnya. Dos diguna, tempoh penggunaan dan
persekitaran menyimpannya dipatuhi. Hanya menyimpan ubat pada kuantiti yang
dijangka mencukupi untuk kegunaan sesuatu tempoh masa sebelum tarikh lupusnya.
Mengguna hanya ubat, bahan kimia dan racun dari jenis yang diluluskan oleh kerajaan.
3.6.6 Kawalan makluk perosak dan pencemaran.
(a) Kawalan Tikus
Memantau infestasi tikus dari masa ke semasa dan merekod dengan sempurna.
Mengambil langkah mempastikan indeks infestasi tikus tidak lebih dari 10. Mengambil
langkah kawalan jika infestasi tikus melebihi indeks ini.
(b) Kawalan Lalat
Mengambil langkah-langkah supaya tahap infestasi lalat di ladang di paras minimum.
Program kawalan lalat diwujudkan dan melaksanakannya dengan betul. Memantau
infestasi lalat di semua peringkat pemeliharaan secara berkala dan merekod dengan
lengkap indeks lalat (menggunakan Scuder fly grill) mesti tidak lebih dari 10. Mengambil
langkah kawalan jika indeks infestasi melebihi indeks ini.
(c) Kawalan Bau
Mempastikan langkah-langkah supaya tahap bau di ladang yang terkawal dan tidak
mengganggu kesejahteraan persekitaran pada setiap masa. Mengambil tindakan
sewajarnya dengan segera segala perkara yang boleh menjadi punca bau busuk di
ladang dan persekitaran.
Kawalan Habuk
Mempastikan udara yang disedut keluar dari reban tertutup tidak mencemarkan udara
dan menganggu kawasan persekitaran.
Pencemaran Bunyi
Mempastikan tahap bunyi dari aktiviti perladangan dan kelengkapan yang digunakan
tidak menganggu kesejahteraan awam di sekitar.
Latihan
(a) Dapatkan maklumat lanjut berkenaan ternakan ayam dengan
melayari http://www.jphpkgov.my
(b) Senaraikan penyakit-penyakit yang mudah dijangkiti ayam
dan bagaimanakah mencegahnya.
Latihan
Jelaskan semua perbezaan dan persamaan antara perternakan ayam
telur dan ayam daging.
3.7 Pemeliharaan Kucing
Memiliki binatang peliharaan adalah sesuatu yang sangat menyenangkan. Seolah-
olah seperti menerima anggota keluarga baru yang lucu dan mampu menghibur kita
dikala kita tertekan dan stress dengan aktiviti seharian. Kucing sudah sekian lama
dijadikan companion animal, binatang yang sudah diterima sebagai anggota
masyarakat dan anggota keluarga. Kemanjaannya, ekspresinya, tingkah lakunya
mampu menghibur manusia dan membuatnya sebagai makhluk yang dicintai dan
disayangi manusia.
Kucing memiliki berbagai tingkatan status dalam hubungannya dengan manusia.
Bermula sebagai status binatang pengganggu, binatang yang dijualbeli, sebagai alat
pengusir tikus, sebagai badut di rumah atau sebahagian anggota keluarga yang dicintai.
Komitmen manusia dalam memelihara dan merawat kucing tidak terlepas bagaimana
manusia tersebut memandang interaksi kucing dalam kehidupannya. Kucing yang
beruntung adalah kucing yang diterima dan disayangi sebagai anggota keluarga. Dalam
hal ini tidak hanya kucingnya yang beruntung tetapi juga manusianya.
Kucing adalah haiwan yang melucukan, comel, menyenangkan dan menghiburkan.
Namun mereka memerlukan perhatian yang rapi , terutama dari segi kebersihan,
kesihatan, pemakanan dan sebagainya. Jika anda adalah salah satu penggemar kucing
dan ingin memelihara kucing sebagai binatang peliharaan anda, maklumat di bawah
dapat membantu anda mendapatkan pengetahuan tentang pemeliharaan haiwan ini.
3.7.1 Tujuan Pemeliharaan
Terdapat beberapa tujuan memelihara kucing, antaranya ialah
1. Sebagai hobi
2. Sebagai teman kepada manusia
3. Untuk tujuan pembiakan
4. Untuk pertandingan dan pertunjukan
5. Sebagai terapi
6. Memupuk dan berkongsi minat dan rasa kasih terhadap haiwan peliharaan
kesayangan iaitu kucing.
7. Membuat kebajikan dan memberi perlindungan terhadap kucing-kucing yang
terbiar melalui pembelaan tempat tinggal, kesihatan dan makan minum.
8. Memberi kesedaran, mendidik, pendedahan, pengetahuan, bimbingan kepada
masyarakat mengenai penjagaan sebenar haiwan kesayangan iaitu kucing.
9. Menjadikan kucing sebagai sumber dan model pengikat kasih sayang
kekeluargaan dikalangan masyarakat melalui perkongsian hobi yang sama
iaitu memelihara kucing.
3.7.2 Pemilihan kucing peliharaan
Sebelum memelihara kucing, anda perlu membuat pemilihan tentang beberapa
aspek penting bagi menentukan kucing yang dipelihara nanti tidak mendatangkan
masalah kepada murid bermasalah pembelajaran.
1. Memilih watak kucing
Pilih karektor kucing yang cergas, penyayang, aktif dan manja. Jangan
memilih kucing yang agak liar dan sukar dikawal.
2. Memilih Warna
Anda harus pandai memilih warna kucing. Ini kerana faktor gen warna
akan mempengaruhi anak kucing yang dilahirkan. Warna kucing yang menarik
akan menambah keceriaan kucing tersebut.
3. Faktor kesihatan
Anda sebaiknya melihat bentuk gigi dan kelengkapan gigi kucing, selain itu
lihat kebersihan telinga dan bentuk telinga. Kucing yang memiliki penyakit
boleh membahayakan kanak-kanak serta orang yang memliharanya.
4. Periksa Seluruh Bulu dan Badan.
Periksa keseluruhan badan kucing bagi memastikan kucing tersebut tidak
dijangkiti sebarang penyakit.
5. Periksa kad vaksinasi
Periksa rekod vaksinasi sekiranya ada untuk memastikan tahap kesihatan
kucing.
3.7.3 Menjaga kebajikan kucing
Haiwan peliharaan yang dipelihara memerlukan penjagaan, kebajikan dan
kesihatan yang sama dengan seorang ahli keluarga. Sebagai seorang pemilik haiwan
yang bertanggung jawab, anda seharusnya memastikan kebajikan kucing dijaga dengan
baik. Diantara perkara-perkara yang perlu diberi perhatian ialah
1. Makanan yang berkhasiat
2. Menjaga kesihatan
3. Sangkar yang bersih dan selesa
4. Tumbesaran yang seimbang
5. Keadaan fizikal yang sempurna
3.7.4 Penjagaan kucing
Haiwan peliharaan memerlukan penjagaan yang sempurna bagi memastikan
kesihatan dan kehidupan yang baik. Adalah menjadi tanggung jawab pemiliknya untuk
menyediakan segala keperluan yang menjadi asas kepada kebajikan dan kesihatan
haiwan berkenaan.
Kesihatan
(i) Makanan
- Menyediakan makanan yang berkhasiat, bermutu tinggi dan sesuai untuk
kucing.
- Makanan yang disukai kucing.
- Makanan yang bersih dan tidak tercemar.
(ii) Tempat tinggal
- Selesa dengan saiz yang sesuai
- Sentiasa bersih
- Jauh dari tempat yang kotor dan tidak selamat
- Dibuat dari bahan yang tidak membahayakan
- Mempunyai pengudaraan yang baik
Tip penjagaan kucing
1. Pastikan ia dihantar ke veterinar setiap bulan dan diberi suntikan bagi mengelakkan penyakit seperti leukimia,batu karang dan sebagainya.
2. Kucing juga perlu dimanja,hantarkan ke SPA untuk dibersihkan dari bulu,telinga,ekor dan sebagainya.
3. Beri ruang kepada kucing anda,jangan malas untuk melatihnya agar biasa tidur dikandang kucing.
4. Pastikan anda memilih diet yang sesuai unutk peringkat umur kucing.Pemakanan kucing akan mempengaruhi karater najisnya.
5. Jangan berkira unutk membeli pasir khas agar bau najis kucing tidak tersebar di serata kawasan apartment anada.
6. Kucing perlu dikasi agar tidak mengawan dan membuat bising semasa mahu mengawan.
7. Pastikan anda menyedut segala balu dan habuk lebih kerap jika mempunyai kucing demi kualiti kesihatan anak-anak.
8. Gunakan cecair pembersih anti bakteria dan pengudaraan juga perlu baik agar mengelakkan kuman dan penyakit.
9. Latih kucing anda agar betah unutk ke satu ruang saja dan tutup pintu gelongsor apabila melepaskan ia di ruang kediaman.
10. Buat jadual pemakanan kerana kucing juga adakala jelak apabila dihidangkan makanan yang sama .Anda juga boleh merangka jadual khas untuk dilepaskan agar mudah anda membersihkan ruang kembali selepas itu.
3.7.5 Penyakit-penyaki kucing
Di bawah ini disenaraikan beberapa jenis penyakit yang mungkin dihidapi oleh kucing.
Feline Panleukopinia
( Feline Entritis ,Feline Distemper)
Etiologi : Parvovirus
Tanda-tanda klinikal:
Cirit-birit (diarrhoea)
Demam (fever)
Hilang selera makan (aneroxia)
Kehilangan air (dehydrated)
Muntah (Vomitting)
-Kadar kematian adalah tinggi khasnya dikalangan anak kucing berumur 12
bulan dan mudah berjangkit ( contagious)
Feline Respiratory Disease Complax
(Feline Influenza, Feline Hepetitis)
Etiologi : Herpersvirus Calicivirus
Tanda-tanda klinikal:
Bersin (sneezing)
Batuk (coughing)
Hidung dan mata berair (eye & nasal discharge)
Tidak selera makan (anorexia)
Luka pada gusi dan lidah
Oleh kerana etilogi penyakit-penyakit ini adalah virus maka tiada rawatan khusus
yang boleh diberikan. Bagi mengawal dan mencegah masalah ini setiap anak kucing
hendaklah diberi suntikan Imunisasi ( vaccination)
Suntikan : vaksin 4:1
Dose pertama : umur 9-12 mingguBooster : Selepas 2- 4 minggu ulang setahun sekali
Feline infections peritonitis
(Corona virus) Tanda-tanda :
Dry form ( kurus kering)
Wet form/ ascites ( busung)
Tiada rawatan, tetapi vaksin hanya boleh melindungi 60% sahaja
Feline leukemia
Disebabkan genetic virus yang menyerang tulang hingga gagal mengeluar sel darah
merah.
Tiada rawatan ,hanya Vaksin sebagai pencegahan
Feline Hemobartonella (Serangan Fleas)
Tanda-tanda:
Kucing mengantuk dan lemah
Penyebab: Serangan protozoa dalam sel darah merah
Mycoplama
Tanda-tanda :
Menyerang mata ( Conjuctiva)
Rawatan Gentamycint, Oitment
Flutd ( kucing tak mahu kencing)
Tanda tanda :
FUS feline urinology system
Rawatan : masukan Cathether
Puncanya dalam makanan /Biskut kucing yang mengeluarkan protein struvite.
Fungal infection
Punca penyakit: Microsparum cati, Trichopyton
Rawatan Cuci dengan iodine dan sapu dengan methlyne blue. penggunaan anti fungal
tidak disyorkan kerana menyebabkan penyakit buah pinggang.
Mange/ scarbies/ kurap/ mites
Penyebab : Serangan sarcopties scaba, Notoedress cati
Rawatan –ivomecting (0.1 =5kg + propylene glycerol atau air suling) suntikan di ulang 2
minggu kemudian.
Otodectic mange ( hama dalam telingga yang memakan body lymph)
Rawatan: Cuci telingga hingga bersih dan suntik ivomecting
Thiamine defe ( kucing jalan melengkong)
Penyebab : Kucing yang makan ikan mentah ( sering terdapat di market )
Keracunan Penedol ( Paracetamol)
Tanda-tanda muka bengkak, mata biru, muntah
Rawatan : suntikan atropine
Helminthiasis ( bebanan cacing )
Penyebab: serangan cacing
Hookworm- berak berdarah
Trichuris- Cirit-berit yang tak henti- henti selang 2 hari
Stronggyles-Diorhea busuk dan melekat didubur
Tanda-tanda
Gatal di sekeliling anus
Rawatan : Pyrantel pomoat
Latihan
Senaraikan peralatan dan bahan yang diperlukan untuk memelihara
kucing. Jelaskan fungsi peralatan tersebut.
Mengumpul Maklumat
Nyatakan prosedur penternakan kambing secara komersial.
3.8 Rumusan
Setelah anda selesai mempelajari tajuk ini, diharapkan anda telah mencapai hasil
pembelajaran yang telah ditetapkan. Anda telah memperolehi ilmu pengetahuan dan
kemahiran asas dalam bidang Kemahiran Asas Untuk Berdikari. Berdasarkan
pengetahuan yang diperolehi diharapkan anda dapat membimbing murid-murid
melaksanakan kerja-kerja amali yang berkaitan dengan tajuk ini. Anda juga digalakkan
membuat rujukan berdasarkan pelbagai sumber untuk mengukuhkan dan
menambahkan lagi ilmu pengetahuan dalam bidang ini.
BIBLIOGRAFI
Kementerian Pelajaran Malaysia. 2010. Sukatan Pelajaran Pendidikan Khas
Bermasalah Pembelajaran Sekolah Rendah dan Menengah. Putrajaya. Bahagian Pembangunan Kurikulum.
Kementerian Pelajaran Malaysia. 2010. Buku Panduan Kemahiran Hidup-Jahitan Pendidikan Khas Masalah Pembelajaran Sekolah Rendah dan Menengah. Putrajaya. Bahagian Pembangunan Kurikulum.
Kementerian Pelajaran Malaysia. 2010. Buku Panduan Kemahiran Hidup-Perkebunan Pendidikan Khas Masalah Pembelajaran Sekolah Rendah dan Menengah. Putrajaya. Bahagian Pembangunan Kurikulum.
Kementerian Pelajaran Malaysia. 2010. Buku Panduan Kemahiran Hidup-Pemeliharaan Haiwan Pendidikan Khas Masalah Pembelajaran Sekolah Rendah dan Menengah. Putrajaya. Bahagian Pembangunan Kurikulum.
Kementerian Pelajaran Malaysia. 2005. KPLI SR Mod Latihan Perguruan Berasaskan Sekolah Kemahiran Hidup Untuk Pendidikan Khas Masalah Pembelajaran Minor Modul 1/3. Putrajaya. Bahagian Pendidikan Guru.
Kementerian Pelajaran Malaysia. 2005. KPLI SR Mod Latihan Perguruan Berasaskan Sekolah Kemahiran Hidup Untuk Pendidikan Khas Masalah Pembelajaran Minor Modul 2/3. Putrajaya. Bahagian Pendidikan Guru.
Open University Malaysia. 2008. HBSE 3403 Kemahiran Hidup untuk Pendidikan Khas 1. Kuala Lumpur. Fakulti Pendidikan dan Bahasa.
Open University Malaysia. 2009. HBSE 4203 Kemahiran Hidup untuk Pendidikan Khas 2. Kuala Lumpur. Fakulti Pendidikan dan Bahasa.
PANEL PENULIS MODULPROGRAM PENSISWAZAHAN GURU SEKOLAH RENDAH
(PGSR PENDIDIKAN RENDAH)
NAMA KELAYAKAN
KAMARUL BAHRIN BIN MOHD. RADZI
PENSYARAHIPG KAMPUS IPOH
[email protected]@ipip.edu.my
M.Ed.(Pendidikan Khas)B.Ed. (Pendidikan Khas)Dip. Perguruan Khas (Pemulihan Khas)Sijil Perguruan Khas (Pemulihan Khas)
Pensyarah IPG Kampus IpohPeg.Khas Pend. Khas PPD Kuala KangsarPenyelaras Pendidikan KhasGuru Pendidikan KhasGuru Pemulihan Khas
AZMI BIN ABU BAKAR
PENSYARAHIPG KAMPUS DARULAMAN06000 JITRA, KEDAH
[email protected]@ipda.edu.my
M.Ed.(Teknologi Pendidikan & Multimedia)B.Ed. (Pendidikan Khas)Dip. Perguruan Khas (Pemulihan Khas)Sijil Perguruan Khas (Pendidikan Khas)
Pensyarah IPG Kampus DarulamanPeg. Khas Unit Pend. Khas JPN KedahPenyelaras Pendidikan KhasGuru Pendidikan Khas
IKON
Rehat
Perbincangan
Bahan Bacaan
Buku Rujukan
Latihan
Membuat Nota
Senarai Semakan
Layari Internet
Panduan Pengguna
Mengumpul Maklumat
Tutorial
Memikir
Tamat