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INKA GOLDMANUAL ORGANIZACIONAL Y FUNCIONAL
PRESENTACION
El siguiente Manual de Organizaciones y Funciones de Inka Gold constituye un instrumento tcnico, normativo y operativo de gestin institucional bsico, que tiene como finalidad describir la estructura orgnica de la Empresa, as como determinar las relaciones de dependencia, la descripcin de unidades administrativas y el detalle de funciones organizacionales dentro de ella.
El presente manual permitir lograr un proceso de mejora en la utilizacin del potencial humano y dems recursos que se encuentran dentro de la empresa Inka Gold E.I.R.RL., aclarando los aspectos referentes a objetivos, estructura orgnica, funciones, responsabilidades y coordinacin que le compete.
GENERALIDADES
1. Finalidad2. Objetivos
DE INKA GOLD E.I.R.L.
1. Visin2. Misin3. Funciones
4. Organigrama GERENTEADMINISTRADORAASISTENTE ADMINISTRATIVOJEFE DE PLANTAASISTENTE DE PRODUCCINJEFE DE MANTENIMIENTOJEFE DE CALIDAD E INOCUIDADSUPERVISOR DE CLASIFICACINSUPERVISOR DE EMPAQUESUPERVISOR DE DESPACHO Y PRODUCTO TERMINADOSUPERVISOR DE CALIDADASISTENTE DE MANTENIMIENTOSUPERVISOR DE SANIDADCONTADURIA EXTERNA
NOMBRE DEL CARGOAdministradora
REA DE TRABAJOOficina Administrativa
DESCRIPCIN DEL PUESTO
PUESTO AL QUE REPORTASUPERVISA ACOORDINA CON
Gerente No ejerce SupervisinTodas las reas y todo el personal, Contadura externa,
COMO SE CONTROLA LA CALIDADDIFICULTAD DE PUESTOCONDICIONES DEL ENTORNO
Informes mensualesAltoBuenas
HORARIO DE TRABAJOPERIODO DE DESCANSOTRABAJO NOCTURNO
8:30 a.m. a 1:00 p.m. 3:00 p.m. 6:30 p.m.DomingosNo
SINTESIS DEL PUESTO
El puesto de Administradora est hecho para realizar operaciones dirigidas a la parte financiera y administrativa de la empresa como el manejar una unidad de caja, donde se efecten actividades de recepcin, entrega y custodia de dinero en efectivo, cheques, giros y dems documentos de valor. As como atender los reclamos de los clientes de manera efectiva garantizando un servicio de calidad.
FUNCIONES
Recepcionar y efectuar llamadas telefnicas relacionadas a la Gerencia. Asistir a los clientes brindando un servicio de calidad para as lograr una negociacin efectiva. Coordinar con las diferentes reas las actividades a llevar a cabo en la empresa. Atender y orientar a las personas que deseen entrevistarse con la Gerencia. Recepcionar el dinero de las ventas diarias y de las cobranzas de crditos. Atender gastos y vales autorizados por Gerencia. Pago de facturas a servicios en general de forma semanal. Coordinar con los servicios de Contadura Externa. Ingresa en el sistema comercial gua de remisin de venta al contado. Emite vale a nombre del transportista vendedor. Imprimir documentos de devolucin y/o rechazo y factura. Registrar facturas y/o boletas de ventas en el sistema comercial. Generar ordenes de carga y guas de remisin, boletas y facturas en el sistema comercial para cada uno de los transportistas. Otras funciones que se le sean asignadas por la Gerencia.
REQUISITOS GENERALES
SEXOFemenino
EDAD20 30 aos
LICENCIA DE CONDUCIRA1 (No indispensable)
REQUISITOS DE CONOCIMIENTOS
FORMACIN ACADMICATcnico, Licenciado o Bachiller en Administracin, Contabilidad y/o carreras afines.
FORMACIN COMPLEMENTARIAPrincipios administrativos, leyes, normas y reglamentos que rigen los procesos administrativos y financieros.
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOSConocimientos en Word, Power Point y Excel nivel intermedio.
REQUISITOS ESPECIALES
VIAJESNo
HORAS EXTRASNo
FINES DE SEMANASi es necesario
REQUISITOS DE EXPERIENCIA EN LA MATERIA
Requiere experiencia anterior no menor a 1 ao en el cargo y/o afines. Debe estar en perfectas condiciones fsicas. Indispensable contar con excelentes referencias personales y buen desempeo laboral.
COMPETENCIAS REQUERIDAS
Orientacin al cliente Comunicacin Pro actividad Iniciativa Compromiso Capacidad de organizacin
NOMBRE DEL CARGOAsistente Administrativo
REA DE TRABAJOOficina Administrativa
DESCRIPCIN DEL PUESTO
PUESTO AL QUE REPORTASUPERVISA ACOORDINA CON
AdministradoraOperarios de Almacn y Montecarguistasrea de almacn
COMO SE CONTROLA LA CALIDADDIFICULTAD DE PUESTOCONDICIONES DEL ENTORNO
Informes mensualesAltoBuenas
HORARIO DE TRABAJOPERIODO DE DESCANSOTRABAJO NOCTURNO
8:30 a.m. a 1:00 p.m. 3:00 p.m. 6:30 p.m.DomingosNo
SINTESIS DEL PUESTO
Colaborar activamente a la buena gestin de inventarios y almacn, poniendo en prctica las polticas y normas de la empresa.
FUNCIONES
Control diario de inventarios de materia prima que ingresa as como de materiales necesarios para la produccin diaria. Verifica el correcto llenado de la gua de remisin en la descarga de productos y materiales. Verificar que todos los pedidos se encuentren asignados a un transportista. Elaborar el reporte de gestin de despacho de las unidades de transporte. Elaboracin de planillas de empleados.
REQUISITOS GENERALES
SEXOMasculino
EDAD25 40 aos
LICENCIA DE CONDUCIRA1 (No indispensable)
REQUISITOS DE CONOCIMIENTOS
FORMACIN ACADMICATcnico o Bachiller en Administracin, Economistas y/o Contador Pblico Colegiado.
FORMACIN COMPLEMENTARIAPrincipios administrativos, leyes, normas y reglamentos que rigen los procesos de logstica y almacn.
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOSConocimientos de Ofimtica nivel intermedio
REQUISITOS ESPECIALES
VIAJESNo
HORAS EXTRASNo
FINES DE SEMANASi es necesario
REQUISITOS DE EXPERIENCIA EN LA MATERIA
Requiere experiencia anterior no menor a 1 ao en el cargo y/o afines. Debe estar en perfectas condiciones fsicas y altos valores morales Indispensable contar con excelentes referencias personales y buen desempeo laboral.
COMPETENCIAS REQUERIDAS
Pro actividad Tolerancia a la presin Integridad Resolucin de problemas
NOMBRE DEL CARGOJefe de planta
REA DE TRABAJOrea Produccin
DESCRIPCIN DEL PUESTO
PUESTO AL QUE REPORTASUPERVISA ACOORDINA CON
GerenteAsistentes del rea de Produccin, Calidad y MantenimientoGerente, Administradora
COMO SE CONTROLA LA CALIDADDIFICULTAD DE PUESTOCONDICIONES DEL ENTORNO
Informes mensualesAltoBuenas
HORARIO DE TRABAJOPERIODO DE DESCANSOTRABAJO NOCTURNO
8:00 am a 10 p.m.-No
SINTESIS DEL PUESTO
Operar, controlar y mantener las actividades dentro de la planta para llevar a cabo la produccin de esparrago fresco. Coordinar que las reas de Calidad, Produccin y Mantenimiento funcionen con efectividad. Disponer de estudios y/o proyectos para optimizar el proceso de produccin.
FUNCIONES
Planear, organizar y controlar la produccin, el mantenimiento y la calidad dentro de la empresa. Establecer normas y criterios tcnicos para el desarrollo de las actividades. Coordinar con la Gerencia acerca de la cantidad a producir diaria, as como con la asistencia administrativa sobre los insumos y materiales necesarios para la produccin de esparrago fresco. Dirigir la elaboracin de normas y manuales de operacin. Evaluar y dirigir los programas de control de calidad de la materia prima que ingresa as como del producto terminado. Evaluar y dirigir planes de mantenimiento de maquinaria. Brindar apoyo y asesoramiento tcnico profesional a personal colaborador.
REQUISITOS GENERALES
SEXOIndistinto
EDAD35 50 aos
LICENCIA DE CONDUCIRA1 (No indispensable)
REQUISITOS DE CONOCIMIENTOS
FORMACIN ACADMICATcnico o Bachiller en Administracin, Ingeniera Industrial, Agroindustrial o afines
FORMACIN COMPLEMENTARIAPrincipios administrativos, leyes, normas y reglamentos que rigen los procesos de produccin de esparrago fresco o afines asi como en procesos de control de calidad y mantenimiento.
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOSConocimientos en sistemas computarizados, control de operaciones, indicadores de gestin.
REQUISITOS ESPECIALES
VIAJESNo
HORAS EXTRASSi
FINES DE SEMANASi es necesario
REQUISITOS DE EXPERIENCIA EN LA MATERIA
Requiere experiencia anterior no menor a 2 aos en el cargo y/o afines. Debe estar en perfectas condiciones fsicas y altos valores morales Indispensable contar con excelentes referencias personales y buen desempeo laboral.
COMPETENCIAS REQUERIDAS
Comunicacin Liderazgo Personalidad Definida Puntualidad Compromiso
NOMBRE DEL CARGOAsistente de Produccin
REA DE TRABAJOrea Produccin
DESCRIPCIN DEL PUESTO
PUESTO AL QUE REPORTASUPERVISA ACOORDINA CON
Jefe de PlantaSupervisor de clasificacin, de empaquetado, de despacho y producto terminadoJefe de Planta, Jefe de Mantenimiento, Jefe de Calidad
COMO SE CONTROLA LA CALIDADDIFICULTAD DE PUESTOCONDICIONES DEL ENTORNO
Informes diariosAltoBuenas
HORARIO DE TRABAJOPERIODO DE DESCANSOTRABAJO NOCTURNO
8:00 am a 10 p.m.-No
SINTESIS DEL PUESTO
FUNCIONES
Disear la produccin diaria de esparrago fresco a llevar a cabo segn lo que el mercado demanda. Disear presupuestos y cantidad de materiales, insumos y mano de obra. Coordinar y programar el mantenimiento oportuno de maquinaria a utilizar para la produccin de esparrago fresco. Coordinar con el rea de Calidad los anlisis qumicos a la materia prima, materiales y producto terminado con la finalidad de garantizar la ptima calidad del producto final. Emitir informes diarios sobre el avance de la produccin.
REQUISITOS GENERALES
SEXOIndistinto
EDAD35 50 aos
LICENCIA DE CONDUCIRA1 (No indispensable)
REQUISITOS DE CONOCIMIENTOS
FORMACIN ACADMICATcnico o Bachiller en Administracin, Ingeniera Industrial, Agroindustrial o afines
FORMACIN COMPLEMENTARIAPrincipios administrativos, leyes, normas y reglamentos que rigen los procesos de produccin de esparrago fresco.
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOSConocimientos en sistemas computarizados y planificacin de produccin.
REQUISITOS ESPECIALES
VIAJESNo
HORAS EXTRASSi
FINES DE SEMANASi es necesario
REQUISITOS DE EXPERIENCIA EN LA MATERIA
Requiere experiencia anterior no menor a 2 aos en el cargo y/o afines. Debe estar en perfectas condiciones fsicas y altos valores morales Indispensable contar con excelentes referencias personales y buen desempeo laboral.
COMPETENCIAS REQUERIDAS
Comunicacin Ordenado Personalidad Definida Puntualidad Compromiso
NOMBRE DEL CARGOSupervisor de Clasificacin
REA DE TRABAJOrea Produccin
DESCRIPCIN DEL PUESTO
PUESTO AL QUE REPORTASUPERVISA ACOORDINA CON
Asistente de ProduccinOperarios
COMO SE CONTROLA LA CALIDADDIFICULTAD DE PUESTOCONDICIONES DEL ENTORNO
Informes diariosMedioBuenas
HORARIO DE TRABAJOPERIODO DE DESCANSOTRABAJO NOCTURNO
8:00 am a 10 p.m.-No
SINTESIS DEL PUESTO
Supervisar las actividades de clasificacin de esparrago por calibre llevado a cabo por los operarios.
FUNCIONES
Supervisin y control de la clasificacin de esparrago fresco. Evaluar el conocimiento de los operarios sobre los calibres de los esprragos. Otras funciones que le asigne el Asistente de Produccin o Jefe de Planta
REQUISITOS GENERALES
SEXOIndistinto
EDADA partir de 25 aos
LICENCIA DE CONDUCIRA1 (No indispensable)
REQUISITOS DE CONOCIMIENTOS
FORMACIN ACADMICASuperior o Tcnica
FORMACIN COMPLEMENTARIA-
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOSConocimiento del proceso productivo de la empresa o afines
REQUISITOS ESPECIALES
VIAJESNo
HORAS EXTRASSi
FINES DE SEMANASi es necesario
REQUISITOS DE EXPERIENCIA EN LA MATERIA
Requiere experiencia anterior no menor a 6 meses en conocimientos de operaciones de produccin de esprragos o afines. Debe estar en perfectas condiciones fsicas y altos valores morales Indispensable contar con excelentes referencias personales y buen desempeo laboral.
COMPETENCIAS REQUERIDAS
Valores ticos Comunicacin Personalidad Definida Puntualidad Compromiso
NOMBRE DEL CARGOSupervisor de Empaque
REA DE TRABAJOrea Produccin
DESCRIPCIN DEL PUESTO
PUESTO AL QUE REPORTASUPERVISA ACOORDINA CON
Asistente de ProduccinOperarios
COMO SE CONTROLA LA CALIDADDIFICULTAD DE PUESTOCONDICIONES DEL ENTORNO
Informes diariosMedioBuenas
HORARIO DE TRABAJOPERIODO DE DESCANSOTRABAJO NOCTURNO
8:00 am a 10 p.m.-No
SINTESIS DEL PUESTO
Supervisar las actividades de empaque de la produccin de esparrago fresco
FUNCIONES
Supervisin y control del empaque del esparrago fresco. Evaluar el conocimiento de los operarios sobre los procesos de empaquetado. Otras funciones que le asigne el Asistente de Produccin o Jefe de Planta
REQUISITOS GENERALES
SEXOIndistinto
EDADA partir de 25 aos
LICENCIA DE CONDUCIRA1 (No indispensable)
REQUISITOS DE CONOCIMIENTOS
FORMACIN ACADMICASuperior o Tcnica
FORMACIN COMPLEMENTARIA-
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOSConocimiento del proceso productivo de la empresa o afines
REQUISITOS ESPECIALES
VIAJESNo
HORAS EXTRASSi
FINES DE SEMANASi es necesario
REQUISITOS DE EXPERIENCIA EN LA MATERIA
Requiere experiencia anterior no menor a 6 meses en conocimientos de operaciones de produccin de esprragos o afines. Debe estar en perfectas condiciones fsicas y altos valores morales Indispensable contar con excelentes referencias personales y buen desempeo laboral.
COMPETENCIAS REQUERIDAS
Valores ticos Comunicacin Personalidad Definida Puntualidad Compromiso
NOMBRE DEL CARGOSupervisor de Despacho y Producto Terminado
REA DE TRABAJOrea Produccin
DESCRIPCIN DEL PUESTO
PUESTO AL QUE REPORTASUPERVISA ACOORDINA CON
Asistente de ProduccinOperarios
COMO SE CONTROLA LA CALIDADDIFICULTAD DE PUESTOCONDICIONES DEL ENTORNO
Informes diariosMedioBuenas
HORARIO DE TRABAJOPERIODO DE DESCANSOTRABAJO NOCTURNO
8:00 am a 10 p.m.-No
SINTESIS DEL PUESTO
Supervisar las actividades de despacho y el producto terminado.
FUNCIONES
Supervisin y control del despacho y del producto terminado Otras funciones que le asigne el Asistente de Produccin o Jefe de Planta
REQUISITOS GENERALES
SEXOIndistinto
EDADA partir de 25 aos
LICENCIA DE CONDUCIRA1 (No indispensable)
REQUISITOS DE CONOCIMIENTOS
FORMACIN ACADMICASuperior o Tcnica
FORMACIN COMPLEMENTARIA-
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOSConocimiento del proceso productivo de la empresa o afines
REQUISITOS ESPECIALES
VIAJESNo
HORAS EXTRASSi
FINES DE SEMANASi es necesario
REQUISITOS DE EXPERIENCIA EN LA MATERIA
Requiere experiencia anterior no menor a 6 meses en conocimientos de operaciones de produccin de esprragos o afines. Debe estar en perfectas condiciones fsicas y altos valores morales Indispensable contar con excelentes referencias personales y buen desempeo laboral.
COMPETENCIAS REQUERIDAS
Valores ticos Comunicacin Personalidad Definida Puntualidad Compromiso
NOMBRE DEL CARGOJefe de Mantenimiento
REA DE TRABAJOrea de Mantenimiento
DESCRIPCIN DEL PUESTO
PUESTO AL QUE REPORTASUPERVISA ACOORDINA CON
Jefe de Planta Asistente de Mantenimiento
COMO SE CONTROLA LA CALIDADDIFICULTAD DE PUESTOCONDICIONES DEL ENTORNO
Informes diariosAltoBuenas
HORARIO DE TRABAJOPERIODO DE DESCANSOTRABAJO NOCTURNO
Disponibilidad a cualquier hora del da, cuando la empresa lo requiere-Si
SINTESIS DEL PUESTO
Responsable de ejecutar las acciones preventivas y correctivas que le correspondan y contribuir al buen desarrollo del sistema HACCP. Participa en las reuniones del equipo HACCP, coordina permanentemente con los miembros del equipo HACCP.
FUNCIONES
Planear, dirigir, evaluar, coordinar y ejecutar todas las tareas relacionadas con el mantenimiento preventivo o correctivo de equipos, instalaciones. Proponer la contratacin de servicios a terceros para servicios de mantenimiento cuando sean necesarios. Controlar el mantenimiento de los servicios y equipos de la oficina administrativa. Mantener actualizado el historial de mantenimiento, estableciendo metodologas para el registro de las actividades de los diferentes equipos de la Empresa. Mantener coordinacin con el Jefe de Planta cuando soliciten la adquisicin de nuevos equipos. Realizar otras funciones que le asigne el Jefe de Planta o la Gerencia que sean compatibles a sus funciones.
REQUISITOS GENERALES
SEXOHombre
EDADA partir de 30 aos
LICENCIA DE CONDUCIRA1 (No indispensable)
REQUISITOS DE CONOCIMIENTOS
FORMACIN ACADMICASuperior o Tcnica
FORMACIN COMPLEMENTARIA-
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOSConocimientos sobre Mecnica o Electro Mecnica
REQUISITOS ESPECIALES
VIAJESNo
HORAS EXTRASNo
FINES DE SEMANASi es necesario
REQUISITOS DE EXPERIENCIA EN LA MATERIA
Requiere experiencia anterior no menor a 5 aos en conocimientos de mantenimiento de equipos. Debe estar en perfectas condiciones fsicas y altos valores morales Indispensable contar con excelentes referencias personales y buen desempeo laboral.
COMPETENCIAS REQUERIDAS
Valores ticos Comunicacin Personalidad Definida Puntualidad Compromiso
NOMBRE DEL CARGOAsistente de Mantenimiento
REA DE TRABAJOrea de Mantenimiento
DESCRIPCIN DEL PUESTO
PUESTO AL QUE REPORTASUPERVISA ACOORDINA CON
Jefe de Mantenimiento -
COMO SE CONTROLA LA CALIDADDIFICULTAD DE PUESTOCONDICIONES DEL ENTORNO
Informes diariosMedioBuenas
HORARIO DE TRABAJOPERIODO DE DESCANSOTRABAJO NOCTURNO
8:00 a.m. a 10 p.m.-No
SINTESIS DEL PUESTO
Ejecutar mantenimiento a los diferentes equipos de las diferentes reas de la empresa.
FUNCIONES
Ejecutar las labores de mantenimiento electro mecnico de los diferentes equipos de la empresa que realicen por recursos propios o por intermedio de terceros. Controlar los materiales de almacn referentes a los requeridos por su rea. Ejecutar el mantenimiento preventivo y correctivo de las lneas de produccin. Otras que le asigne la jefatura de mantenimiento y que sean compatibles con sus funciones.
REQUISITOS GENERALES
SEXOHombre
EDADA partir de 24 aos
LICENCIA DE CONDUCIRA1 (No indispensable)
REQUISITOS DE CONOCIMIENTOS
FORMACIN ACADMICASuperior o Tcnica
FORMACIN COMPLEMENTARIA-
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOSConocimientos sobre Mecnica o Electro Mecnica
REQUISITOS ESPECIALES
VIAJESNo
HORAS EXTRASNo
FINES DE SEMANASi es necesario
REQUISITOS DE EXPERIENCIA EN LA MATERIA
Requiere experiencia anterior no menor a 2 aos en conocimientos de mantenimiento de equipos. Debe estar en perfectas condiciones fsicas y altos valores morales Indispensable contar con excelentes referencias personales y buen desempeo laboral.
COMPETENCIAS REQUERIDAS
Valores ticos Comunicacin Predisposicin para recibir ordenes Puntualidad Compromiso Ordenado
NOMBRE DEL CARGOJefe de Calidad e Inocuidad
REA DE TRABAJOrea de Calidad
DESCRIPCIN DEL PUESTO
PUESTO AL QUE REPORTASUPERVISA ACOORDINA CON
Jefe de Planta Supervisor de Calidad y Supervisor de SanidadAsistente de Produccin, Jefe de Planta, Gerente
COMO SE CONTROLA LA CALIDADDIFICULTAD DE PUESTOCONDICIONES DEL ENTORNO
Informes diariosAltoBuenas
HORARIO DE TRABAJOPERIODO DE DESCANSOTRABAJO NOCTURNO
8:00 a.m. a 10 p.m.DomingosNo
SINTESIS DEL PUESTO
Responsable de la aplicacin de los procedimientos HACCP y el aseguramiento de la calidad de todos los productos; coordina, supervisa, y revisa todos los registros. Participa en las reuniones del equipo HACCP.
FUNCIONES
Otras que le asigne el Jefe de Planta o la Gerencia y que sean compatibles con sus funciones.
REQUISITOS GENERALES
SEXOIndistinto
EDADA partir de 23 aos
LICENCIA DE CONDUCIRA1 (No indispensable)
REQUISITOS DE CONOCIMIENTOS
FORMACIN ACADMICABachiller en Ingeniera Agroindustrial, Industrial o Microbiologa, afines
FORMACIN COMPLEMENTARIA-
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOSConocimientos sistemticos computarizados.
REQUISITOS ESPECIALES
VIAJESNo
HORAS EXTRASNo
FINES DE SEMANASi es necesario
REQUISITOS DE EXPERIENCIA EN LA MATERIA
Requiere experiencia anterior no menor a 1 ao en conocimientos de calidad en el producto. Debe estar en perfectas condiciones fsicas y altos valores morales Indispensable contar con excelentes referencias personales y buen desempeo laboral.
COMPETENCIAS REQUERIDAS
Valores ticos Comunicacin Capacidad de concentracin Puntualidad Compromiso Ordenado
NOMBRE DEL CARGOSupervisor de Calidad
REA DE TRABAJOrea de Calidad
DESCRIPCIN DEL PUESTO
PUESTO AL QUE REPORTASUPERVISA ACOORDINA CON
Jefe de Calidad e Inocuidad -Supervisor de Sanidad
COMO SE CONTROLA LA CALIDADDIFICULTAD DE PUESTOCONDICIONES DEL ENTORNO
Informes diariosMedioBuenas
HORARIO DE TRABAJOPERIODO DE DESCANSOTRABAJO NOCTURNO
8:00 a.m. a 10 p.m.DomingosNo
SINTESIS DEL PUESTO
FUNCIONES
Otras que le asigne el Jefe de Planta o la Gerencia y que sean compatibles con sus funciones.
REQUISITOS GENERALES
SEXOIndistinto
EDADA partir de 20 aos
LICENCIA DE CONDUCIRA1 (No indispensable)
REQUISITOS DE CONOCIMIENTOS
FORMACIN ACADMICABachiller en Ingeniera Agroindustrial, Industrial o Microbiologa, afines
FORMACIN COMPLEMENTARIA-
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOSConocimientos sistemticos computarizados.
REQUISITOS ESPECIALES
VIAJESNo
HORAS EXTRASNo
FINES DE SEMANASi es necesario
REQUISITOS DE EXPERIENCIA EN LA MATERIA
No requiere experiencia laboral. Debe estar en perfectas condiciones fsicas y altos valores morales Indispensable contar con excelentes referencias personales y buen desempeo laboral.
COMPETENCIAS REQUERIDAS
Valores ticos Comunicacin Capacidad de concentracin Puntualidad Compromiso Ordenado
NOMBRE DEL CARGOSupervisor de Sanidad
REA DE TRABAJOrea de Calidad
DESCRIPCIN DEL PUESTO
PUESTO AL QUE REPORTASUPERVISA ACOORDINA CON
Jefe de Calidad e Inocuidad -Supervisor de Calidad
COMO SE CONTROLA LA CALIDADDIFICULTAD DE PUESTOCONDICIONES FSICAS
Informes diariosMedio
HORARIO DE TRABAJOPERIODO DE DESCANSOTRABAJO NOCTURNO
8:00 a.m. a 10 p.m.DomingosNo
SINTESIS DEL PUESTO
Supervisa las condiciones sanitarias de los trabajadores y los instruye acerca de las Buenas Prcticas de Manufactura y el Manual de Procedimientos Operacionales Estndares de Saneamiento. Inspecciona la limpieza y desinfeccin de superficies y mquinas, chequea los registros diarios de saneamiento y reporta al jefe de Inocuidad y Aseguramiento de la Calidad. Participa en las reuniones del equipo HACCP.
FUNCIONES
Otras que le asigne el Jefe de Planta o la Gerencia y que sean compatibles con sus funciones.
REQUISITOS GENERALES
SEXOIndistinto
EDADA partir de 20 aos
LICENCIA DE CONDUCIRA1 (No indispensable)
REQUISITOS DE CONOCIMIENTOS
FORMACIN ACADMICABachiller en Ingeniera Agroindustrial, Industrial o Microbiologa, afines
FORMACIN COMPLEMENTARIA-
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOSConocimientos sistemticos computarizados.
REQUISITOS ESPECIALES
VIAJESNo
HORAS EXTRASNo
FINES DE SEMANASi es necesario
REQUISITOS DE EXPERIENCIA EN LA MATERIA
No requiere experiencia laboral. Debe estar en perfectas condiciones fsicas y altos valores morales Indispensable contar con excelentes referencias personales y buen desempeo laboral.
COMPETENCIAS REQUERIDAS
Valores ticos Comunicacin Capacidad de concentracin Puntualidad Compromiso Ordenado
1. GERENTE DE PLANTA.- Es el responsable de todas las operaciones de la planta. Supervisa el cumplimiento de las acciones preventivas/correctivas correspondiente a cada rea, cada punto de control de los procesos productivos, contribuyendo al buen desarrollo del sistema HACCP. Coordina directamente con el Jefe de Inocuidad y Aseguramiento de la Calidad Ing. Efrn Vctor Cabel Arce, as mismo convoca y preside las reuniones del equipo HACCP.
1. JEFE DE PRODUCCIN Y CAPACITACIN.- Es el responsable de la produccin en planta; as como contribuir en la rpida aplicacin de acciones correctoras en los nuevos puntos de control que se originen durante el proceso de produccin, reporta al Gerente General y coordina directamente en la aplicacin del Plan HACCP con el Jefe de Inocuidad y Aseguramiento de la Calidad. Participa en las reuniones del equipo HACCP.
1. JEFE DE INOCUIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD.- Es directamente responsable de la aplicacin de los procedimientos HACCP y el aseguramiento de la calidad de todos los productos; coordina, supervisa, y revisa todos los registros; coordina directamente con el Gerente General y Jefe de Produccin y Capacitacin. Participa en las reuniones del equipo HACCP.
1. SUPERVISOR DE SANEAMIENTO.-Supervisa las condiciones sanitarias de los trabajadores y los instruye acerca de las Buenas Prcticas de Manufactura y el Manual de Procedimientos Operacionales Estndares de Saneamiento. Inspecciona la limpieza y desinfeccin de superficies y mquinas, chequea los registros diarios de saneamiento y reporta al jefe de Inocuidad y Aseguramiento de la Calidad. Participa en las reuniones del equipo HACCP.
1. JEFE DE EXPORTACIONES Y LOGSTICA.-Es el responsable de recepcionar la documentacin, revisar, evaluar y aprobar a los proveedores de materia prima, insumos para el proceso. As mismo se encarga de los despachos del producto terminado. Coordina con el Jefe de Aseguramiento de la Calidad para el anlisis de los insumos recibidos de acuerdo a sus fichas tcnicas. Participa en las reuniones del Equipo HACCP.
1. JEFE DE MANTENIMIENTO.-Es el responsable de ejecutar las acciones preventivas y correctivas que le correspondan y contribuir al buen desarrollo del sistema HACCP. Participa en las reuniones del equipo HACCP, coordina permanentemente con los miembros del equipo HACCP.