Comidas típicas de la Navidad

• Respecto a la cena de Navidad, comer pavo es ahora la costumbre más extendida en Escocia. Pero esto no siempre fue así ya que antiguamente la cena navideña consistía en ganso ahumado, en la zona de Caithness, o pollo al horno, en las Highlands.

Fechas de la NavidadDiciembre 24 - 25:Se conmemora el nacimiento del Niño Jesús con la Cena de Nochebuena el día 24 y generalmente es día feriado el 25 para Celebrar que ha nacido.

Diciembre 25 - Enero 1:La Octava de Navidad, que deriva de una antigua tradición judía. También en este período la iglesia celebra la fiesta de La Sagrada Familia.

Diciembre 26:Conmemoración de San Esteban, Mártir, en honor a los que murieron en el nombre de Cristo.

Diciembre 27:Conmemoración de San Juan Evangelista, en honor a los que estuvieron dispuestos a morir por Cristo y, habiendo tomado el riesgo, no fueron asesinados.

Diciembre 28:Celebración de los Santos Inocentes, en honor a aquellos que murieron por Cristo sin saberlo. En muchos lugares se acostumbra jugar bromas, sorpresas y engaños inocentes en esta fecha.

Diciembre 31:Se despide el año con festejos en la Noche Vieja.

Enero 1:Se celebra, claro está, la llegada del Año Nuevo. También se celebra este día la Festividad de María Madre de Dios.

Enero 6:Se celebra la Epifanía y la Visita de los Reyes Magos. Acomodada en muchas partes al primer domingo luego del día primero de enero, es decir entre los días 2 y 8 de enero.

Decoraciones NavideñaEn el Hogar:

Urbana:

Durante este periodo anterior a la Navidad se suele poner en los hogares, con intención

de proporcionar un ambiente navideño:Belén: Es una escena del nacimiento de Jesús (en el pesebre)

con elementos clásicos como el niño Jesús, la Virgen María, San José, los 3 Reyes Magos, pastores,

y animales como la mula, el buey y los borregos.

Árbol de Navidad: Es un pino que representa a la Santísima Trinidad, decorado con esferas brillantes que significan el pecado, luces que significan la Luz Divina, y finalmente coronado con la Estrella de Belén en forma de cometa y en la punta del árbol, y también otros adornos que significan los regalos de Dios a los hombres.

Forman parte de la decoración navideña urbana, cada vez más, los adornos

que de manera privada ponen las personas en los balcones de las viviendas;

consiste en ciertos elementos llamativos como estrellas luminosas, velas, así como el sonido de los

propios villancicos. Existen casos en los que se adapta la iluminación de un edificio (generalmente oficinas) para que el

perfil del mismo, según la iluminación

de sus ventanas, parezca de noche un árbol de navidad.

Historia de la Navidad

Edimburgo se viste de fiesta año tras año, para celebrar la Navidad con diversas actividades, como la noria gigante o la pista de patinaje que se instalan en los jardines de Princes Street así como los muchos puestos de comida esparcidos por toda la ciudad. Pero hay tradiciones más antiguas y arraigadas. Se dice que las vacaciones escolares escocesas tienen su origen en el siglo XVI: según cuentan, unos estudiantes de la escuela de Aberdeen se pusieron en huelga, y no dejaron entrar a los maestros dentro del colegio hasta que accedieron a darles unas vacaciones de dos semanas. Otra de las viejas tradiciones afirma que las mujeres solteras podrían averiguar su futuro cascando un huevo en un vaso, y según la forma que tomase el huevo se podría predecir la profesión de su futuro marido.

Fiestas de la Navidad

Tras las Navidades llega el Hogmanay, una de las celebraciones más importantes en Escocia, que se prolonga del 29 de diciembre al 1 de enero.Edimburgo y Glasgow reciben el año nuevo acompañados de visitantes y residentes. Como tantas cosas misteriosas de este país, nadie sabe a ciencia cierta de donde viene el nombre de Hogmanay aunque se especula con varios orígenes: mes santo en anglosajón,nueva mañana en gaélico, podría ser su origen.

Aunque el Hogmanay se celebra en varias ciudades escocesas, el más espectacular es sin duda el de Edimburgo. La celebración comienza el lunes 29 de diciembre, con un espectáculo único: la procesión de antorchas.

El martes 30 de diciembre, la fiesta continua con ‘Night Afore Fiesta’, una ocasión para disfrutar de los gaiteros al mas puro estilo escocés en la Royal Mile.

El día 31, la fiesta se multiplica con diversas actividades para toda la familia: carreras de huskies en Hollyrood Park o un triatlón para los más osados, son sólo algunas de las actividades que se están preparando. Y cuando llegue el momento de recibir al nuevo año entonar la tradicional ‘For Auld Lang Syne’ del poeta escocés Robert Burns.

La navidad en Escocia es una tradición relativamente nueva, ya que hasta 1970 no se convirtió en una fiesta oficial,

pero desde ese año y hasta hoy, estas fiestas han adquirido un autentico estilo escocés, llenándose

de originalidad e impregnándose de tradiciones únicas.