nr 1 februari - april 2016 luthags

24
Årg 11 NYTT Nr 1 Februari - april 2016 Luthags Fri som en fjäril sid 3 Sverkerskolan rustas Hopp om livet

Upload: others

Post on 24-Oct-2021

2 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

Årg 11

NYTT

Nr 1 Februari - april 2016

Luthags

Fri som en fjäril sid 3

Sverkerskolan rustas

Hopp om livet

Cykeln i fokus Fru Flora Maassons Mat m.m.

Page 2: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

Utanför fönstret velar vintern fram och tillbaka som i dödsryckningar innan våren till slut åter ska ta sitt fasta, varma grepp om oss. Och på tal

om ”grepp”; just nu håller du årets första Luthags-NYTT i din hand. Det är ett sprängfullt magasin som vi hoppas ska falla dig väl i smaken. Så, vad väntar dig då på kommande sidor?

Sladdar du med blicken till angränsande sida ser du genast Amanda Westin. Hon är initiativtagare till föreningen Fri-hetsfjärilen vars syfte är att belysa problematik och möj-ligheter med autism.

Neuropsykolog Åke Pålshammar sjunger ut om alla de vinster musiken för med sig, för såväl utövare som lyss-nare. Fysioterapeuten Helena Hovstadius svar på sidan fem kan säkert lyfta en börda från en och annans axlar. Vi besöker Uppsala Stadsteater och den aktuella föreställ-ningen ”Att göra en Tartuffe” och beger oss sedan till Martin Luther Kings plan och Thomas Anderssons anti-kvariat.

Äntligen har LuthagsNYTT:s senaste medarbe-tare kommit på plats; reportern och fotografen Lisa Hamdan McConnell. Många av er kanske kän-ner igen henne från tiden som Luthagsbloggare för UNT? Debuten för detta magasin förlägger Lisa till Sverkerskolan, ännu en Luthagsskola i omdaning. Maria Wold-Troell har med Cykeln i Fokus trampat i väg till norra Luthagen och gatan runt Gjuteripar-ken (nära Mimmi Ekholms plats). Och stackars stack-ars Fru Flora… Vad grönskande finns det väl att skriva om i dessa bistra vintertider? Tja, läs själv på s. 16. Med start i detta nummer kommer vi i en serie att upp-märksamma matbutiken Nelins 50-åriga historia i famil-jen Jonssons regi. Från kafé till affärskoloss, så skulle man kort och gott kunna sammanfatta Nelins histo-ria. Men vi har valt att kalla den Nelins genom tiderna. En och annan har hört av sig till oss och undrat; vad händer egentligen med lokalen som ”Kaféet runt hör-net” hade vid Ringgatanrondellen? Cecilia Wern-hoff-Zaluha har besökt en hoppingivande inrättning. Men Mattsson då, kanske någon undrar? Lugn som bara en Svegbo kan vara, så kommer naturligt-vis klassikern Mattssons Mat även i detta nummer. Det om detta, kära läsare. Nu återstår bara för eder redak-tör’n att önska ”go tur”!

/Peder Strandh

Nr. 1 februari 2016 - april 2016 E-post: [email protected] 2

InnehållFri som en fjäril ............................................................. 3Hjärnan mår bra Åke Pålshammar................................. 4Ont i nacke och rygg ..................................................... 5Teater på liv och död ...................................................... 6Thomas Anderssons antikvariat..................................... 8Sverkerskolans upprustning .........................................10Uppslaget .....................................................................12Seniormatsedeln...........................................................13För mycket asfalt ..........................................................14Fru Flora .......................................................................16Nelins genom tiderna ...............................................17Hopp om livet .......................................................... 18Mattssons mat ............................................................ 20Det ligger i tiden ........................................................... 22Sist och inte minst ....................................................... 23

Besök oss på luthagsnytt.se!

InLedare

LIVSMEDELSBUTIKER ICA Luthagens Livs ICA Nära i Stabby Konsum Ringgatan Nelins (Börjetull) Sätrabagarn (Mimmi

Ekholms plats)

ÖVRIGA Ekeby Hälsocenter Karins Skafferi Leffes Cykel Stadsbiblioteket Stadsmissionen Stabby Prästgård Familjeläkarna

Här finns tidningen:

Och på sociala media!

Doktorn presenterar sigJag har fått frågan om jag kan tänka mig skriva en läkars-palt och svara på frågor från er läsare. Jag bävar men skall våga ett försök. Doktor Brinkeborn som arbetat som hus-läkare hos oss sedan 1995 läser dagligen en mängd tid-skrifter i ämnet medicin, hon är en levande Wikipedia. Vi tillsammans vill ta oss an uppdraget.Jag heter Eva-lena Stiernström och föddes 1951 i Grö-dinge, Södermanland. 1970 började jag mina medi-cinstudier och blev leg. läkare 1979. Efter detta följde specialistutbildning i anestesi med intensivvård, vilket jag jobbade med i nio år. Sedan var det dags för företags-hälsovård, sju år inom olika företagshälsovårdscentraler. Arbetet gav insikter i arbetsmiljörelaterad ohälsa som jobbstress och belastningsproblem. Efter att ha dispu-terat inom klinisk epidemiologi kom jag tillsammans med ett antal kolleger och medarbetare till Elisabeth Sjukhuset 1994. Redan 1995 blev vi ”Husläkargruppen på Luthagsgården” i grannfastigheten. Ett signum för mottagningen är en mycket god kontinuitet.Naturligtvis kommer svaren på era frågor att färgas av våra erfarenheter som doktorer. Mina olika arbetens har givit mig ett stort nätverk att konsultera vid behov. En erfarenhet från tiden som kliniker är också att det är viktigt att lyssna! Det är min förhoppning att kunna besvara de frågor om hälsa ni ställer till oss på ett tillfredsställande sätt. Maila dina frågor till LuthagsNYTT! På återseende!

Eva-Lena Stiernström

Page 3: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

3

”Något hände i huvudet när jag såg ett TV-program som handlade om fjärilar. Tänk om människor kunde få vara lika fria som fjärilar som flyger var som helst.”

Orden är Amanda Westins. Den 26-åriga uppsalabon är initiativtagare till och projektledare för Frihetsfjärilen som är både ett projekt, en ideell förening och en webbsajt, och vars syfte är att belysa problematik och möjligheter för personer med autism.

Frihetsfjärilen som bildades 2015 är en ideell förening, som på olika sätt arbetar med att ge människor med olika former av autism ett bättre och friare liv.

Styrelsemedlemmar är förutom Amanda även kompisarna Elinor Engkvist och Victo-ria Nilsson.

På Frihetsfjärilens webbsajt vill man visa att det är okej att vara den man är, och man hoppas att via webbsajten nå fram med sitt budskap om detta. Förhopp-ningen är, att det ska resultera i ett mer accepterande Sverige. Amanda upplever nämligen att man hela tiden ska anpassa sig efter samhället. Där har man inte mycket val, till exempel är skolan inte sär-skilt anpassad till autism. Amanda läste en gång ett blogginlägg där en tjej hade skrivit

Fri som en fjärilen slags önskelista till just skolan. Det var inga dyra och komplicerade saker som önskades, t.ex. bara att få möj-lighet att få sitta i lugn och ro och sortera intryck. Sådant hade varit bra, konstaterar Amanda.

Amanda Jobbar på Initcia, ett socialt företag där hon har fått möjlighet att utveckla sin idé. Frihetsfjärilen erbjuder på sin webbsajt en hel del information om pro-blematiken men visar också på möjligheter, och man har en webbshop där man säljer olika produkter som t.ex. choklad, en hundscarf och inte minst den vackra broschen ”Frihetsfjäri-len” som hon och hennes medar-betare Ellinor själva har utformat. Genom att köpa en fjärilsbrosch av dem ger man både ett litet ekonomiskt bidrag som hjälper

människor med autism med sådant som läkar- och med-icinkostnader samt stödjer finansiering av deras fri-tidsintressen. Men man visar också att man sym-boliskt stödjer människ-ors rätt att få vara olika.

Besök gärna Frihets-fjärilens webbsajt

www.frihetsfjarilen.seText: Jörgen Grundström

Fakta:Amanda Westin 26 år Bor i centrala Uppsala Aktuell med: projektet och webbsajten Fri-hetsfjärilen, som informerar om problematik och möjligheter för personer med autism.

Vi har världens schysstaste hantverk.

Välkommen in!

Sysslomansgatan 2 mitt emot SaluhallenVardagar 11-18Lördag 11-15, Söndag 12-15018-10 11 71uppsala.fairtradeshop.se

Page 4: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

Nr. 1 februari 2016 - april 2016 E-post: [email protected] 4

Åke PålshammarNeuropsykolog

Musik och sång har positiv inverkan på välbefin-nande, hälsa och livskvalitet. Lite gnolande och visslande hemma och på promenaden i

Stabbyområdet bör också göra nytta – intellektuellt, känslomässigt och kanske terapeutiskt.

Barn och ungdom som börjar spela ett instrument får en intellektuell stimulans enligt flera studier. Så är det kört för de äldre? Nej, inte alls! Även den som för första gången börjar öva pianospel i t.ex. 60-årsåldern kan glädja sig åt forskning, som visar på förbättrat arbetsminne och exe-kutiva funktioner. Det går att lära gamla hundar sitta.

Musik väcker känslor och det kan både kännas som ett mirakel och ett mysterium. Starka känslor och musikupp-levelser ackompanjeras av en aktiverad hjärna.

Områden som berörs kartläggs undan för undan: limbiska systemet (”känslo-hjärnan”) givetvis, liksom de delar som har med hörselper-ception och -bearbetning att göra. Men även hjärnstammen som skärper vår uppmärksam-het vid bland annat förändring i ljudstyrka och spegelneuron, som gör att vi ofrivilligt ”imi-terar” ett uttryck av en grund-läggande känsla (ex. sorg) i

musiken. Det påminner om hur människors röster för-medlar känslor med sitt tonfall. Spännande musikpsyko-logisk forskning finns sedan många år i Uppsala.

Upplevelser av ”flow” har beskrivits av bergsbesti-gare, seglare, schackspelare, dansare, bildkonstnärer men också av musiker; att bli totalt absorberad, koncentrerad, glömma tid och rum och ”smälta samman” med musiken. Man andas djupt och lugnt med mungiporna lätt upp-dragna i ett svagt leende. Råkar man ha gott om recep-torer för dopamin i vissa delar av hjärnan ökar chansen att hamna i flytläge, det visar aktuell svensk forskning!

Även tankearbete, som att addera (lagom svåra) tal eller att fantisera kan ge flyt, och då slukas man av flow-vågen och blir knappt kontaktbar. På trottoaren på Tiundaga-tan mötte jag häromdagen en till synes superkoncentre-rad person, som inte verkade vilja bli avbruten av ens en ögonkontakt, trots antydan till leende i personens ansikte. Att störa då skulle ha varit som att under en pågående hårdrocksgala klappa en exalterad åhörare på axeln och lågmält föreslå hen att komma ut och lyssna till ett flöjts-olo i foajén.

Det vetenskapliga stödet för musikens terapeutiska potential vid psykisk ohälsa blir alltmer omfattande. En genomgång av studier om musik och stress visade att lyss-nande eller utövande av musik sänkte blodtrycket, hjär-tats hastighet och andningshastigheten i 16 av 20 studier.

Exempelvis hade musik av Mozart en mer lugnande effekt än en traditionell avslappningsövning. Musik

sänkte även halten av stresshormon och dämpade start-steget för inflammationer. Att tro att man blir intelligent bara man lyssnar på Mozart är dock att tro för mycket - tyvärr!

Vi går nu sakta men säkert mot tider vi kanske associe-rar med Vivaldi (Våren) och Alfvén (Midsommarvaka). Båda verken är kända för att ge lyckokänslor. Men lyckan är alls inte bara ”stora bevingade ord”. På en gård, i en trädgård, wherever, kan en keybord, gitarr och en vän-lig social stämning ge en sällhet, som fungerar som ett stilla, behagfullt fyrverkeri för hjärnan. Koppla av, njut och må bra!

Njutbar läsning som eventuellt kan ge ”flyt”:• Jan Fagius: Hemisfärernas musik

• Alf Gabrielsson: Starka musikupplevelser

• Patrik Juslin & John Sloboda: Handbook of Music and Emotion

Hjärnan mår bra av musik

Öppet alla tisdagar fram till midsommar kl. 15-20. Övriga tider gäller tidsbokning.

Hildur Ottelinsgatan 9, UppsalaTelefon: 018-24 04 73 | Mobil: 0709-74 36 47

15%på alla solskyddsprodukter, rullgardiner, plisségardiner m.m.

Erbjudandet gäller 7-18 mars.

Varens al la nyheter strommar in i butiken...

Varmt valkommen!

Page 5: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

5

Fråga Fysioterapeuten*Fråga:Hej! Jag heter Anna. Jag sitter mycket vid datorn på jobbet och får ofta ont i mina axlar och skuldror. Det är liksom stelt och ömt nästan jämt. Jag undrar varför jag får det och om man kan göra något åt det?

Svar:Hej Anna!Först och främst är vi människor inte skapta för att sitta stilla för länge. Vår kropp är byggd för rörelse och mår bäst av det. Det är därför väldigt vanligt att vi får känningar kring nacke, skuld-ror och axlar när vi sitter längre stunder fram-för datorn.

Förutom att det är allmänt dåligt för rygg och nacke att sitta längre stunder vid datorn då det belastar våra dis-kar ogynnsamt så hamnar vi dess-utom ofta i en sämre hållning. Vi krummar ryggen och skjuter fram både axlar och nacke. Tänk dig ett torn med klossar som ligger staplade precis ovanpå varandra. Detta torn som är byggt på detta sätt kan vi bygga högt på höj-den och hålla stabilt.

Skulle vi förskjuta en kloss åt något håll så blir tornet inte lika stabilt. När vi intar en sämre hållning så blir tor-net både instabilt och klossarna belastas och nöts i sina ytterkanter då de inte staplas på bästa sätt. Vår kotpelare

och våra diskar belastas därmed ogynnsamt när vi sitter framför datorn.

När vi sitter så tenderar också muskulaturen på fram-sidan av axlarna att tightas upp. Nackens och skuld-

rans muskulatur får dessutom arbeta konstant med att hålla upp huvudet vilket ger spänningar i mus-kulaturen.

Du kan dels förebygga dessa besvär genom att ta regelbundna pauser från datorn och gärna då lägga fokus på uppmjukande rörelser för nacke/skuldror. Du skulle också kunna förebygga detta genom att stärka upp muskulaturen i skuldrorna

så att du tål en högre belastning och orkar då vara i en bättre hållning när du sitter.

Oftast märker vi inte när vi blir spända i nack/skuldermus-kulatur och kan behöva träna lite mer specifik avspänning för att känna när vi drar upp

axlarna och får en förhöjd spän-ning. Då kan man förebygga mycket av mikrospänning-arna som sker per automatik när vi är lite stressade och sitter framför datorn.

Jag skulle dessutom råda dig att se över din ergonomi på din arbetsplats.*Fysioterapeut kallades tidigare för sjukgymnast.

/Helena Hovstadius leg. fysioterapeut

Öppet alla tisdagar fram till midsommar kl. 15-20. Övriga tider gäller tidsbokning.

Hildur Ottelinsgatan 9, UppsalaTelefon: 018-24 04 73 | Mobil: 0709-74 36 47

15%på alla solskyddsprodukter, rullgardiner, plisségardiner m.m.

Erbjudandet gäller 7-18 mars.

Varens al la nyheter strommar in i butiken...

Varmt valkommen!

Page 6: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

På en stadsteater, någonstans i Sverige, har det blivit dags för premiär av Molières klassis-ka komedi om tidernas störste hycklare – Tartuffe. Men när ridån går upp möter vi en ensemble i panik. De repeterar Molières Tartuffe men vi får snart se att pjäsen handlar om Att göra en Tartuffe – och premiärtåget går alldeles för fort! Duon bakom den nyskrivna Att göra en Tartuffe är manusförfat-taren Dennis Magnusson och regissören Dennis Sandin. Den hejdlösa farsen har premiär den 20 februari på Uppsala stadsteaters Stora scen. Hela teatervärldens gal-leri av galenpannor och demonre-gissörer släpps lösa på scen!

Att göra en Tartuffe>>

Gunnel Fred, bekant för alla som varit på Dra-maten och sett Lorrygänget, spelar den petade regissören, och Aksel Morisse gör rollen som den neurotiske teaterchefen.

Prisbelönta Ulla Kassius och Moa Möller har skapat scenografi och kostymer – en dröm av starka färger, former och strukturer – inspirerade av Marie Antoinette och Vivienne Westwood.

TEATERPå liv och död

Text: Elisabeth Wennerström, Foto: Micke Sundström

Page 7: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

Att göra en Tartuffe>>

Prisbelönta Ulla Kassius och Moa Möller har skapat scenografi och kostymer – en dröm av starka färger, former och strukturer – inspirerade av Marie Antoinette och Vivienne Westwood.

Att göra en Tartuffe – En fartfylld fars som spårar ur när alla ser sin chans att skaffa sig makt genom att låtsas ha de rätta åsikterna. Öppnar på Uppsala stadsteater den 20 februari.

En hejdlös farsAllt går överstyr och föreställningen är nära totalt haveri. En av skådespelarna får hjärtinfarkt, teaterchefen bryter samman och kaos utbryter!

En konsult kallas in från den experimentella teatergruppen ”Tårgas”. Hon som anses ha de ”rätta” åsikterna, och anses säga de ”rätta” sakerna ska ställa allt till rätta. Men har hon gott upp-såt? Alla känner sig kränkta. Ska föreställningen alls gå att rädda?

Idel kända ansiktenRegissören som petas när konsulten träder in för att ”rädda hela teatern” spelas av Gunnel Fred, bekant för alla som varit på Dra-maten och sett Lorrygänget. Teaterchefen som försöker lappa ihop alla sårade och kränkta känslor spelas av Aksel Morisse, ett känt ansikte för teaterpubliken bland annat från kome-din Evigt Ung och Fanny & Alexander. Den sistnämnda är en pjäs som för övrigt tar Uppsala stadsteater på turné till Bogotá, Colombia under en vecka i mars. Den faktiska Tartuffe spe-las av Bengt Braskered, känd både från tidigare uppsättningar i Uppsala, och från TV-serier som Molanders och Jordskott.

Om pjäsenAtt göra en Tartuffe – Urpremiär den 20 februari på Stora scenen, Uppsala stadsteaterLängd: cirka 2 tim 15 min inkl paus.Av: Dennis MagnussonRegi: Dennis SandinScenograf i & kostym: Ulla Kassius & Moa MöllerMask: Johanna RönnbäckLjus: Jonas NyströmMedverkande: Lovisa Onnermark, Gunnel Fred, Bengt Braskered, Tytte Johnson, Daniel Gustavsson, Gustav Levin, Åsa Forsblad Morisse, Aksel Morisse, Frida Jansdotter, Bashkim Neziraj, Stina Eriksson.

Förlag: Colombine TeaterförlagBiljetter: www.uppsalastadsteater.se eller 018-14 62 00

Page 8: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

Nr. 1 februari 2016 - april 2016 E-post: [email protected] 8

Thomas Anderssons Antikvariat säljer också på Inter-net via antikvariat.net och den internationella sökmo-torn abebooks.com.

Vad lönar sig att släpa hit från dina överfulla bokhyllor?Du kan få vägledning genom att titta i skylt-

fönstren. Thomas är svag för ovanliga böcker om matematik, filosofi, latin, grekiska, religionsveten-skap, sufism, ju äldre desto bättre. Alltså inte kurs-böcker, pocketböcker, bokklubbsböcker varav det finns för många exemplar. Men har du någon rari-tet, gärna på grekiska, tyska eller latin i något av ovanstående ämnen, så kan du komma in med den, så kan den pysslas in i de fulla lagren. Dock inte lika fulla som hos Bokviktor, salig i åminnelse.

Thomas säljer också fågelplanscher ur Bröderna von Wrights Svenska fåglar, som kan piffa upp varje hem. Strax före jul kan man köpa signerad bok och almanacka av Jan och Maria Berglin, och då är det kö. De känner varandra sedan de startade med serier resp. annonser i Ergo. Jag passar på och köper en av de sista almanackorna.

Thomas demonstrerar hur en fin bok ska vara inbunden, sidorna ska vara trådbundna så att ett uppslag ligger kvar när du lägger ifrån dig boken. En limmad rygg är mycket billigare förstås, men bryts lätt och faller inte ut sådär vackert. Vi enas om att modern produktion inte görs för att hålla

länge vare sig det gäller tvättmaskiner eller böcker.Nej, Internet i all ära, men en bok ska produceras med

prima papper, bra typografi och trådbundna sidor. Det ger den riktiga läskänslan.

Du bokälskare känner dig nog hemma i den härligt över-fulla lokalen. Det är bara att dyka in och fynda och få en trevlig pratstund med några visdomsord på köpet!

Besök på anrikt antikvariatMaria Wold-Troell

Bakom Universitetet med utsikt över Domkyr-kan, Ärkebiskopsgården och Gustavianum, ett stenkast från Carolina Rediviva, på Övre Slotts-gatan 10, ligger ett av Uppsalas tre anikvariat.

Där inne bland boktravarna residerar Thomas Anders-son, en man som är nöjd med sitt jobb och gillar läget, ”optimalt” tycker han. Thomas startade för länge sedan på Botvidsgatan, flyttade till S:t Olofsgatan 8 för att slut-ligen komma hit 2002.

Många tror nog som jag, att vi snart inte har några antikvariat kvar, men Thomas förklarar för mig hur antikvariatens uppgång och fall hänger samman med vanliga bokhandlar och Internet: Fram till 1969 hade alla böcker ett riktpris. Då hade bokhandlarna varsitt lager med böcker från många årgångar, vilka vädrades vid februarirean och sedan dök ner på lagret igen. När priserna släpptes fria kommersialiserades bokhandeln och man hade inte råd att ha kvar sina lager. Då star-tade en mängd nya antikvariat, som därigenom tog över lagerhållning. Innehavarna var relativt unga, 25 år och uppåt. Dessa innehavare börjar nu åldras och droppa av, samtidigt som en del av dem bara säljer via Intenet. Thomas säger att det inte fanns fler öppna antikvariat i Uppsala före 1970 än nu och tror att det kommer att stabilisera sig på nuvarande nivå. Det går att överleva på inkomsterna om man nischar sig rätt, förutsatt att lokalen inte är för dyr.

I Uppsala finns Oberoende Bokhandel i Uppsala, bestående av sju affärer. Innehavarna träffas ibland och diskuterar problem och utvecklingsmöjligheter, detta för att visa alternativ till de stora kedjorna. De övriga är The English Bookshop, Studentbokhandeln, Drottning-gatans bokhandel, Läslusen, antikvariat Röda Rummet och SerieZonen, alla inom bekvämt gångavstånd.

Page 9: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

9

Naturligt från

Härjedalen.

Nu hos

ICA Folkes

Livs!

www.bjornasen.nu

Page 10: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

Nr. 1 februari 2016 - april 2016 E-post: [email protected] 10

I slutet av höstterminen 2015 informerades Sverker-skolans föräldrar om att en renovering av A-huset planerades med start redan hösten 2016. Ventila-

tionsproblemen i A-huset hade blivit akuta samti-digt som det blivit mer och mer uppenbart att värme, avlopp och el behövde ses över och anpassas till dagens standard.

Det är ett härligt sorl av barnlek som möter mig när jag svänger in på Sverkerskolans skolgård för att träffa rektor Johanna Wallin och Eric Forssell från Skolfastigheter för en pratstund. Vi slår oss ned i ett av de små grupprum som finns i A-husets källarplan och Johanna berättar att den expansionsplan för Sverkerskolan som presenterades 2012 har lagts åt sidan och att man nu istället försöker att ta ett samlat grepp om fastigheten och se till att skolan ska klara den verksamhet som ska bedrivas här.

Redan 2012 gjorde miljöförvaltningen en inspektion på skolan och uppmätte då för höga koldioxidhalter i de tre klassrum som inspekterades. Åtgärden då var att ta bort den tätningslist som satts upp runt fönstren för att återställa det självdrag som ska finnas i byggnaden samt att man vädrade klassrummen varje rast.

Efter det har diskussionerna varit många och långa och när miljöförvaltningen gjorde ännu en inspektion i mars 2015 hade inget blivit bättre. Det fanns heller inga beslut om förbättrande åtgärder.

I alla klassrum där man mätte luften överskreds rikt-värdet 1000 ppm koldioxid. I ett av klassrummen upp-mättes 1900 ppm, nästan dubbla riktvärdet, så det råder ingen tvekan om att något behöver göras för att förbättra barnens och personalens arbetsmiljö.

När det gäller renoveringen så är Eric och Johanna över-ens om att man vill bevara det gamla skolhuset så gott det går. Båda tyckert att det är skönt att renoveringen äntli-gen blir av och att Sverkerskolans A-hus får fortsätta att vara just skolhus.

Förutom förbätt- ring av ventilation, el, värme, avlopp och ytskikt så

kommer man också se till att en hiss installeras, att det blir bättre arbetsplatser för personalen samt att skolskö-terskan får tillgång till rinnande vatten.

Även matsalen kommer att ses över i renoveringen. Men det är i dagsläget oklart hur lång tid den renove-ringen kommer att ta. Både Sverkerskolan och Skolfastig-heter kommer fortsättningsvis att lägga upp information om renoveringen på sina respektive hemsidor.

Johanna berättar vidare om utlokaliseringen av A-hu-sets elever, som olyckligt nog kommer att ske samtidigt som Tiundaskolans elever är utloka-liserade till Fyrisskolan, vilket ytterligare har begränsat till-gången till lokaler i närområdet. Förskoleklasserna och årskurs 2 kommer att hålla till på Backens förskola i Svartbäcken. Årskurs 3 kommer att vara kvar på Sverker i B-huset och årskurs 1 placeras tillfälligt på Hildur Ottelinsga-tan. Det är många föräldrar som behöver lämna på två ställen och för de som nu får så långt till skolan att de har rätt till skolskjuts, kommer skolan att hjälpa till med ansökningarna.

När vi avslutar vårt samtal så är det varmt och lite lätt instängt i det lilla källarrummet och det är riktigt skönt att komma ut i friska luften på Sverkers skolgård. Eftermid-dagsleken är i full gång och den nya lekplatsen som till-kommit på skolgården är belamrad av barn. Den har varit ett välkommet tillskott till skolgården och Erik berättar att Skolfastigheter alldeles nyligen köpt fotbollsplanen av kommunen för att kunna garantera att skolgården bibe-hålls även framöver.

Lisa Hamdan McConnell

Sverkerskolans upprustning

Rektor Johanna Wallin

Page 11: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

11

Page 12: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

Nr. 1 februari 2016 - april 2016 E-post: [email protected] 12

UppslagetKonsthantverkLivsmedel

ICA NÄRA STABBYHällbygatan 27

(Mimmi Ekholms plats)Öppet alla dagar 7-23

Begravning

Kropp & Hälsa

Övrigt

NELINS FRUKT & GRÖNTBörjegatan 70 i Librobäck

Tel. 018-533 444Öppet vard 8-21, lö 9-19, sö 10-19

Ringgatan 31Öppet alla dagar 7-23

010-741 25 90

ÖPPET: Torsdagar 15-20Hildur Ottelinsgatan 9

Tel. 018-24 04 73

Sibyllegatan 9Tel. 018-53 60 45

Skönhet

Omsorg och service på ditt sätt. Vi erbjuder hemtjänst och huhållsnära tjänster

Ring: 070-20 74 110www.attendo.se

Den lilla vårdcentralen utan väntetider. Öppet året runt! Barnspecialist

FamiljedoktornSysslomansgatan 15 Bwww.familjedoktorn.se

Tel. 018-55 16 66

LUTHAGENS TANDVÅRDVasagatan 1C

Tel. 018-50 77 70

Vindhemsgatan 32Tel. 018-53 13 88

www.salongvirvelvind.se

Bergagatan 2 (hörnet kyrkogården)

Tel. 018-50 11 50www.uppsalabegravning.se

Bank&Bostad

Skolgatan 6Öppet: Må-Fr 10-15Tel: 0771-224488

Ringgatan 35Öppet: Må-On, Fr 10-16

To 10-17.30 Tel. 018-34 08 70

Rekreation

LUTHAGSBILJARDENSysslomansgatan 25www.luthagensbk.se

Tel. 018-50 41 50

Q TEAMHemstäd-Flyttstäd-TrappstädFönsterputs-Trädgårdstjänster

Pernilla Tel. 018-10 28 22

Sysslomansgatan 19-21 Öppet alla dagar 7-23

FRISÖR Börjeg. 52Tel. 018 - 55 00 20

www.salongluthagen.se

Delikatesser & presentkorgar Soppa, sallad och paj

Daglig leverans av färskt bröd Geijersgatan 15, 018-55 56 37

HUSLÄKARGRUPPENWallingatan 10018-56 02 00

www.huslakargruppen.se

SIRIUS LOPPMARKNADSturegatan 5

Tel. 018-51 11 70Öppet: Mån-Tor 10-18

Fre 10-17, Lör 11-15

Fackhandel

Konsthantverk och SlöjdSysslomansgatan 6, 018-12 86 17

Öppet vard 10-18, lörd 11-16

Kungsängsgatan 14018-17 25 80

Sysslomansgatan 6 018-15 21 06

Kungsgärdets VårdcentralS:t Johannesgatan 28018-611 78 55

Page 13: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

För dig som inte åker Vasaloppet söndag 6 mars ordnar Bondkyrko hembygdsförening Bakdag kl 13-16. Musikunder-hållning med Crescent City Jazz. Bröd efter gammalt recept från Karlholmsbruk bakas i vedeldad ugn och serveras till kaffet.

13

dSeniorRestaurangernas MatsedelFredag 19 febDagens husmanKålpudding med gräddsås, kokt potatis och lingonsyltDagens alternativBroccolimedaljong med kall örtsås och kokt potatisLördag 20 febDagens husmanFiskgratäng med vitt vin och örter samt kokt potatisDagens alternativChili con carne och risSöndag 21 febDagens husmanBurgundisk köttgryta och risDagens alternativKålrotslåda och ägghalvaDessertPersikoklyftor med lättvispad gräddeV8Måndag 22 febDagens husmanFalukorv med bräserad lök och stekt potatisDagens alternativFiskbullar i dillsås och kokt potatisTisdag 23 febDagens husmanStekt fläsk med löksås och kokt potatisDagens alternativRotfruktspytt med rödbetorOnsdag 24 febDagens husmanKöttfärslimpa med brunsås, kokt potatis och lingonsyltDagens alternativPotatisbullar med lingonsyltTorsdag 25 febDagens husmanSpenatsoppa med ägghalvaDagens alternativFisksoppa med dillsmörDessertPannkaka med sylt och gräddeFredag 26 febDagens husmanKokt torsk med ägg- och persiljesås samt kokt potatisDagens alternativBaconlåda med potatis och champinjonerLördag 27 febDagens husmanFläskköttsgryta med ananas och kokt potatisDagens alternativPasta och mild morotssåsSöndag 28 febDagens husmanKotlettrad med timjanskryddad gräddsås och kokt potatisDagens alternativPölsa med kokt potatis och rödbetorDessertkladdkaka med lättvispad gräddeV9Måndag 29 febDagens husmanKorv Stroganoff med risDagens alternativBakad potatis med kycklingröraTisdag 01 marDagens husmanFiskfilé med frasigt täcke, kall örtsås och kokt potatisDagens alternativKöttbullar och stuvade makaronerOnsdag 02 marDagens husmanLasagneDagens alternativKökets valTorsdag 03 marDagens husman

Ärtsoppa med fläsk och senapDagens alternativPotatis- och purjolökssoppaDessertPannkaka med sylt och gräddeFredag 04 marDagens husmanThaigryta med kyckling och risDagens alternativLaxlåda med kokt potatisLördag 05 marDagens husmanMustig vintergryta med kokt potatisDagens alternativBlomkål med ost- och skinksås samt kokt potatisSöndag 06 marDagens husmanSkinkstek med äppelsås och kokt potatisDagens alternativOmelett med svarta oliver och röd paprika samt stekt potatisDessertVaniljpannacotta med jordgubbssåsV10Måndag 07 marDagens husmanUgnsstekt falukorv och örtstuvad potatisDagens alternativInlagd sill med gräddfil, gräslök och kokt potatisTisdag 08 marDagens husmanStekt sillflundra och potatismosDagens alternativKycklinggryta med curry och risOnsdag 09 marDagens husmanBruna bönor med fläsk och kokt potatisDagens alternativPotatisbullar med lingonsyltTorsdag 10 marDagens husmanFisksoppa med vitlökscremeDagens alternativMorotssoppa med asiatiska smakerDessertPannkaka med sylt och gräddeFredag 11 marDagens husmanSjömansfärs med skivad potatis och smörgåsgurkaDagens alternativBakad potatis med skagenröraLördag 12 marDagens husmanWallenbergare med lingonsylt och potatismosDagens alternativRotfruktspytt med kall currydressingSöndag 13 marDagens husmanKotlettrad med timjanskryddad gräddsås och kokt potatisDagens alternativJanssons frestelse med ägghalvaDessertVaniljglass med kolasås

Page 14: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

Det är mycket märkligt. I våra nybyggda stadsde-lar Cementgjuteriet och södra Librobäck verkar man inte alls känna till att Uppsala har tänkt sig

att bilen inte ska få ta onödig plats. Vitsen med den täta staden är att många människor ska kunna nå cen-trum med cykel , buss och fötter. Och grönskan ska ge oss skönhet och frisk luft när vi kliver ut i de smala passagerna mellan husen. Klimatsmart!

Mitt i Cementgjuteriet ligger Gjuteriparken, ganska stor och fin ska den bli när allt är klart. Men den kan inte nås utan att man måste korsa en gata. En helt onödig gata, eftersom alla kan nå sina hem från utsidan av områ-det. Kanske har man tänkt på mopedungdomen när man byggt gatan, där den kan knattra runt om kvällarna.

Gjuteriparken. Foto Torbjörn Albért.

Om man helt enkelt inte hade gjort gatan, utan par-ken hade anslutit mot husen, så mycket mer park man skulle få! Det skulle verkligen behövas, här bor många människor på liten markyta.

Denna gata medför att föräldrar måste följa med sina barn om de ska leka i parken och sedan se till att de inte springer ut i gatan. Det finns dessutom parkeringsplatser här och där, vilket är extra farligt för barn. Sådant bidrar till att barnfamiljer flyttar någon annastans.

En gång- och cykelväg går genom parken, men rejäla kantstenar förhindrar att man obekymrat väljer den vägen. Cykelställen är av varierande kvalitet och inte allt-för många. Det är mycket tydligt vems perspektiv man haft vid planeringen.

Cementgjuteriet: Bilkramarnas nya paradis

En ännu häftigare kärlek till asfalten kan man se på andra sidan järnvägen runt Gimogatan. Visserligen har här tidigare varit verkstads- och industriområde, men det ska väl inte behöva förfölja de boende i långeliga tider? Nej, ta reda på hur mycket gata som behövs för att nå bostäderna och använd resten till något vettigt ändamål!

Vill man se ett föredömligt planerat bostadskvarter kan man se den enorma gården söder om Hällbygatan. Inga gator alls! En underbar lekgård, omsorgsfullt planerad för just barn, men trivsam för alla. Detta kvarter byggdes på 1950-talet då mycket få människor anade kommande miljöproblem. Förklaringen är, att kommunen planerade och lät bygga med omsorg om de boende på den tiden. I en god boendemiljö ingick också platser där de boende kunde mötas spontant: rejäla lekytor och grönska.

Vi får ändå hoppas att alla dessa nya Luthags- och Librovallsbor avstår från sin lätttillgänliga bil och väl-jer cykeln för sina vardagliga färder. Men det kommer att bli trångt på den enda cyelbanan längs Börjegatan från Ringgatan och norrut. Cykelbanor på båda sidor skulle underlätta väldigt mycket, och det finns faktiskt plats för det.

En dröm vore att ha cykel- och gångbanor bredvid järnvägen hela vägen från Resecentrum, över Fyrisån och vidare ända ut till Stabby. Vitsen är att den läggs bred-vid järnvägen på samma broar och alltså inte bröts vid Mikaelsparken, Svartbäcksgatan och Fyrisån. Bredvid tåget till och från Sala susar vi och behöver bara se upp vid ett par väl utformade gatukorsningar,

Maria Wold-Troell

En bra start för dig och ditt barn

På barnavårdscentralen möter vi varje barn utifrån familj-ens behov. Och vi följer med ända fram till skolstarten. Vi har grupper för nyblivna föräldrar, helt utan kostnad. Buss 22 stannar utanför och det finns parkering.

Välkommen till oss!

Telefon: 018-611 78 55, vardagar 7.30–17 Adress: S:t Johannesgatan 28 A

www.lul.se/kungsgardet

Page 15: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

15

På Attendo erbjuder vi hushållsnära tjänster och hemtjänst till dig som be-

höver lite extra stöd i hjälp i hemmet.

Vi ser till att det blir som du vill ha det.

Vill du veta mer om oss, ring oss på 020-311 312, vardagar 8–16,

eller besök oss på www.attendo.se

Kan vi hjälpa till?På

tj

Page 16: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

Nr. 1 februari 2016 - april 2016 E-post: [email protected] 16

Visst är vintern vacker när snön ligger vit, och de nakna grenarna gnistrar av rimfrost med sin kri-styr av iskristaller! När de unga träden böjs av

snömassorna och ser ut som romerska valv förvand-las den gamla välkända skogen till en magisk plats som känns helt annorlunda. Jag känner vördnad och respekt för denna renhet och orördhet och vill röra mig varsamt bland träden.

Med snön förvandlas också upplevelsen av dagsljuset. Det känns plötsligt så mycket intensivare och mer liv-givande. Att känna farten och friheten när man susar fram på skidorna och höra hur snön frasar under dem är underbart, liksom att svischa fram på välslipade skrid-skor över en sjö.

Alltför ofta bryts dock den vita vinterns magi av varma vindar som sveper in och förvandlar den vita snön till en blöt och brun sörja, och dagen känns mörkare igen utan den reflekterande vita ytan.

Men nu i februari blir ju dagarna faktiskt märkbart lju-sare på riktigt, och redan i mars så väger det jämt mellan dagen och natten. Än så är det långt till vår, innan rönn i blomma står. Fast om du går ut och tittar lite närmare på träden och buskarna så ser du att knopparna ligger på lur och sväller och förbereder sig för att överraska oss med sin prakt längre fram.

Redan i januari började de första frökatalogerna dimpa ner i min brevlåda. På sätt och vis är min trädgård aldrig så vacker som under vinterns dunkla dagar. Då kan jag sitta försjunken i kataloger och trädgårdsböcker. För min inre syn målar jag upp hur jag ska försköna och komplettera min lilla täppa. Då är allt möjligt. När det sen ska bära till på riktigt är det genast jobbigare och svettigare. Men väl är igång med arbetet i min trädgård upphör tiden att exis-tera, och jag blir förvånad över att timmarna gått så fort.

Att odla är också att öva sig i tålamod. Fröna gror inte fortare för att man blänger uppfordrande på dem. Nej, man måste dutta lite med dem och se hur de har det. Är jorden rätt för dem? Är den lagom fuktig? Är den lagom varm? Har de lagom mycket ljus?

Naturen har sin egen tidtabell. Mina vita julrosor bör-jade blomma i slutet av november när allt annat var över-blommat. Under de kallaste dagarna slokade de och vände sina huvuden mot marken, men när det blev varmare reste

de sig stolt igen och blommar fortfarande. När vintergäcken och snödropparna kommer går julrosorna i frö och väntar tills vintern kommer nästa gång. Men under tiden passar de på att förnya sitt bladverk. Allting har sin tid. Och tiden har sin gång. Snart är våren på gång och vi får stämma upp vår sång att vintern rasat ut.

Medan vi väntar på våren kan vi ägna oss åt att • Täcka över ömtåliga växter med granris

eller skuggväv. Solen lockar dem att börja vegetera innan tjälen släppt och de kan råka ut för tjältorka.

• Gallra bär-bus- karna från gamla och skadade grenar, men kom ihåg att röda och vita vin-bär bär mest frukt på grenar som är 3-4 år, så gå inte för hårt fram med dem. De hallonbuskar som inte blev gallrade efter skörden i höstas kan

rensas nu. Knipsa alla gamla grenar som bar hallon förra året nere vid mar-

ken.

• Beskära äppelträd och päronträd. Låt sten-fruktsträd vänta till efter skörden.

• Ge gamla pelargoner ny jord, kanske också en större kruka.

• Beskära pelargonerna och passa på att ta sticklingar av dem. Stick ner sticklingarna i en kruka med jord direkt. Om du inte hinner så kan du sätta dem i vatten ett tag, men de rötter som bildas då är inte lika effek-tiva.

Så småningom kommer våren i år också, och ”himlen ler i vårens ljusa kvällar, solen kysser liv i skog och sjö”.

Dikt av Tomas Tranströmer 1993

Page 17: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

17

Nel

ins

gen

om ti

der

na

Nelins startades av Ernst Daniel Nelin redan i början av 1930 på Dragarbrunnsgatan 27. Nelins började som café och övergick till att bli partihandel i slutet av 1940-talet och början på 50-talet.

Den 15 juli 1966 tog Erik Jonsson över företaget efter att ha jobbat som springgrabb under ett antal år. Företaget fanns då inne på gården till S:t Persgatan 8 (bakom Cen-tralbadet) och körde ut varor endast till företag som res-

tauranger, kaféer och skolor. Ganska snart började även privatpersoner att fråga efter möjligheten att kunna handla hos Nelins. Erik var inte sen med att möta deras önskningar. Man blev kvar i lokalen på en yta av ca 50 m² till 1971, då man flyttade till Norrlandsgatan 4 (gamla lokstallarna, dagens Ramundsgården). Samtidigt började man även med torghandel runt om i Uppsala och hade en liten butik i Saluhallen.

Page 18: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

Nr. 1 februari 2016 - april 2016 E-post: [email protected] 18

…åt utsatta unga. Nystartade Hoppet-gruppen på Börjegatan har lång erfarenhet och kunskap för att bistå och hjälpa ensamkommande ungdomar. Unga flyktingar som idag, på krokiga vägar upp genom Europa, ensamma eller i grupp, kommer från länder som exempelvis Afghanistan, Syrien och Somalia.

Hur bedrivs detta viktiga arbete på Hoppet– att ta emot och integrera ungdomarna i det svenska samhället? LuthagsNytt fick förmånen att intervjua Hanna Nordén och Patrick Israelsson, båda kbt-utbildade och med lång erfarenhet av ungdomsvård.

Hoppetgruppen finns över hela Sverige och arbetar med olika former av ungdomvård. Vad arbetar just Ni med här på Bör-jegatan?

H.N: Jag arbetar med ett så kallat integrationsarbete för asyl-sökande ungdomar som redan bor i eller behöver ett familjehem. Det börjar med att vi får ett vårdupp-drag av kommunen. Vi ska sen se till att de unga hamnar i rätt vårdform.

P.I: Jag arbetar mot HVB-hem (hem för vård eller boende) Som fokuserar på pojkar och flickor med olika slags beteendeproblematik. Vi använder oss av olika sor-ters träningsprogram (”kobitiva”) för att få ungdomarna på rätt köl.

Vår typ av boenden erbjuder högst 5 platser på grund av den krävande verksamheten. Utskrivning till skola och samhälle sker under prövning och i omgångar.

Vad är det allmänna målet för Er verksamhet med de ensamkommande eller övriga utsatta ungdomar?

H.N & P.I: Att uppnå en sorts duglighet i samhället. Att kunna klara skolan och kunna behålla ett jobb. Och, inte-minst, att lära sig hur positiv vänskap ser ut och fungerar.

Vilka typer av boenden och hjälp erbjuder Ni de ensam-kommande? De lär ju ha en del med sig i bagaget?

H.N: Här på Börjegatan förmedlar vi framförallt så kallade familjehem. Vi förmedlar, i första hand, famil-jer med kultur-och språkkompetens. Och som eventuellt också har en erfarenhet av att vara flykting. Men, famil-jer ser lite olika ut och kan erbjuda värdefull kompetens på olika vis. Vi samarbetar även med psykologer om pro-blem uppstår och gör utredningar på barnen vid behov.

Vad händer när problem med en ungdom uppstår? Han eller hon håller inte tider, försvinner eller bör-jar bete sig avvikande.

H.N: I ett första steg så erbjuder vi familjehemskonsu-lenter med eventuell tolk som gör hembesök och handle-der – även som rutin. Sen finns kommunens socialjourer som kan hjälpa till dygnet runt.

Vad har familjehemskonsulenterna för utbildning?H.N: De flesta är socionomer. Om man inte är det

kräver vi ett visst antal högskolepoäng i beteendeveten-skapliga ämnen. Erfarenhet av ungdomsvårdande arbete är ett stort plus, vill jag tillägga.

Ni är inte oroliga för det omfattande söktrycket eller att många ungdomar har stort hjälpbehov?

H.N: Nej, faktiskt inte. Det finns redan i Sverige så mycket kunskap om utsatta barn och flyktingars behov när de anlänt till ett nytt land. Det gäller egentligen bara

att hitta bra ledarskap, samarbets-former och kommunikation för att nyttja människors kompetens i integrationsarbetet. Den goda viljan finns ju, hos både yrkesfolk och allmänheten. Sen måste var och en förstå att det stora verkty-get i det här arbetet är språk-kun-skaperna hos det enskilda barnet. Man måste lyssna på barnen och deras berättelse för att mötas.

Vad skulle Ni säga till en familj som formellt blivit godkänd som

familjehem men som ändå tvekar att ta emotett ensamkommande barn eller ungdom?

A.N & P.I: Om Ni som familj har utrymme i Er bostad, ett uppriktigt engagemang och tid: Välkomna. Gör det!

Text och foto: Cecilia Wernhoff-Zaluha

Hoppet vill inge hopp om livet

Hanna Nordén och Patrick Israelsson

Page 19: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

19

Page 20: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

Nr. 1 februari 2016 - april 2016 E-post: [email protected] 20

Det finns en allmänt accepterad teori om varför människan slutade med tillvaron som samla-re-jägare och i stället blev bofasta jordbrukare.

Den är att man lärde sig odla spannmål och därmed kunde koka gröt och baka bröd.

Jag har funderat på detta och kommit fram till att veten-skapen måste ha fel. Tänk själv: Vad skulle kunna få dig att vilja byta bort en tillvaro där du kan jobba ihop all mat du behöver på ett par-tre dagar i veckan och resten av tiden kan ägnas åt att berätta historier runt lägerelden, spela lite kort och ta det lugnt i största allmänhet? Inte byter man bort det mot en daglig grötfrukost…

Varför skulle då människan slava sju dagar i veckan på fälten i stället för att lata sig? Ja, vad mer kan man göra med säd? Naturligtvis pilsner. Det var spannmål som gjorde människan bofast men mer exakt var det njutningen av en kall öl. Det hela är ju egentligen ganska självklart, så varför det behövs en enkel lantman som mig själv för att påpeka det vet jag inte. Möjligen kan det bero på att det kan vara lite svårt att få forskningsanslag till ett projekt med titeln ”Pilsnervanor i Främre Asien 2 500 f Kr”.

Nåja, vetenskapen lär så småningom komma i kapp, men kom ihåg var du läste det först!

Men nu är ju även brödbak ett väldigt bra sätt att använda spannmål. Det är inte mycket som doftar och smakar bättre än nybakat bröd. Och eftersom jag nog ald-rig skrivit om just bröd i den här spalten så tänkte jag att det kunde vara dags.

Det slumpar sig dessutom så att temat i detta nummer av Luthagsnytt är tid. Och tid hänger ju ihop med bröd-bak. Tid för degen att jäsa, tiden som brödet ska gräddas…

Dock får jag erkänna att jag inte är någon meriterad bagare. Jag arbetade visserligen på ett bageri i min ung-dom, men mina arbetsuppgifter hos Mäster L. inskränkte sig till att skrapa plåtar och långsamt demolera en packmo-ped som jag disponerade som tjänstefordon under mina utkörningsrundor. Dock snappade jag upp så pass mycket då och senare att jag tror mig veta att moderna brödre-cept anger för kort tid för jäsning. Processerna i en mat-brödsdeg behöver tid att verka, gärna över natten. Det är väl ett symptom på vår stressade nutid att brödet inte får jäsa ordentligt. Men ett litet tips är att halvera jästmäng-den och dubbla jästiden jämfört med receptet nästa gång du bakar matbröd så ska du få se vad som händer med smaken. Detta gäller alltså framför allt bröd med jäst, inte surdegsbröd som smakar ypperligt ändå.

I andra änden av tidsskalan har vi bakpulverbröden som går snabbt och enkelt att baka. Som du vet är de oftast kaffebröd eller ”finbröd” som en modern term lyder. Man kan emellertid göra även en del matbröd med bakpulver, ibland bröd som troligen påminner en hel del om de för-sta bröd som våra förfäder tillredde sig över öppen eld.

Jag tänkte förmedla ett recept på ett sådant bröd. För att du ska slippa dra igång utegrillen mitt i vintern så tar vi ett

som görs i stekpanna: Glödhoppa. Detta innehåller bikar-bonat i stället för bakpulver. Med risk för att komma in på ett sidospår kan jag inte låta bli att dra skillnaden mellan bikarbonat och bakpulver: Bakpulver innehåller bikar-bonat, men eftersom bikarbonatet är lite slött och bara blir aktivt om det finns någon syra närvarande innehåller bakpulver även en sådan (med beteckning som du antag-ligen inte vill veta). ”Rent” bikarbonat fungerar bara om det finns en syrlig ingrediens i degen, i detta fall filmjölk. Bakpulver har alltså ett bredare användningsområde vid bakning. Å andra sidan ingår bikarbonat i massvis av hus-morstips och har en bredare användning på det sättet. T ex mot sura uppstötningar om du skulle råka lida av sådana.

Nåväl, tillbaka till receptet.

Glödhoppor

5 dl filmjölk1,5 dl ljus sirap2 tsk bikarbonat2-3 tsk fänkålsfrön, mortlade1 tsk salt7 dl vetemjöl7 dl rågsikt

Blanda ihop fil och sirap och de torra ingredienserna var för sig. Rör ner de torra i fil/sirapsblandningen. Knåda ihop degen. Rulla bollar lite större än en pingis-boll. Kavla ut dem till kakor och grädda i torr stekpan-na. Jag använder en väl instekt gjutjärnspanna, den ska vara het men inte på allra högsta. Grädda en provkaka först så blir det enkelt att grädda de andra rätt.

Smaklig måltid!

Bröd i tidenTid, vetenskap och brödbak

Det brukar heta att en bild säger mer än tusen ord. Så, vi låter sidan 21:s bild tala fritt.

Page 21: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

21

Det brukar heta att en bild säger mer än tusen ord. Så, vi låter sidan 21:s bild tala fritt.

Page 22: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

Nr. 1 februari 2016 - april 2016 E-post: [email protected] 22

Botaniska trädgårdenIs i barockträdgården Åk skridskor i storslagen miljö framför pelartrappen till Orangeriet. Isen spolas när vädret tillåter. Använd grindarna vid Norbyvägen eller från Nyponstigen. Öppet: 09:00 - 19:00. Villavägen 8Tropisk hetta och isande kylaUpplev kontrasten mellan barockträdgårdens is och Tropis-ka växthusets grönska. Njut av värmen och ljuset i Uppsalas egen regnskog. Extraöppet i Tropiska växthuset till kl 16.

BiotopiaHolkverkstad hela sportlovet och helgerna runtom. Vi snickrar fågelholkar till talgoxar, blåmesar, nötväckor, svartvita flugsnappare och andra småfåglar som gärna häckar i holkar. Byggsats till holk kostar 90 kr. Tid: 11:00 - 17:00 Vasagatan 4 Telefon: +46 187276370

Bror Hjorts husSportlovsverkstad: Varelser och väsen - skulptera i tyg 23-24 feb 9:00-14:00Gör din egen varelse! Vi tittar på Meta Isæus-Berlins mys-tiska målningar och skapar skulpturer med bland annat tyg, bubbelplast, knappar, textilfärg och tryck. 8-12 år. Endast föranmälan.

Uppsala konstmuseumSnögraffiti med Robin Rundström ute på borggården. Vi utforskar snön som material tillsammans utifrån begrep-pet graffiti. Med kramsnö kan vi forma bokstäver och sym-boler i vitt. Det går också att spraya på snö. Robin Rund-ström från Graffitifrämjandet lär ut grunderna. Hela familjen är välkommen att prova på. Lördag 2016-02-20 13:00 - 15:30

Mellan himmel och jord - vad finns i en kyrka?Om föremål du kan hitta i de flesta kyrkor och historien bak-om just dem som finns i Uppsala domkyrka. För barn 6-12 år och medföljande. Gratis.22feb 10:30 - 11:30, Domkyrkan

Leksaksfrossa – måleri och teckningUpptäck konsten på museet och skapa själv. Vi börjar med familjevisning 13.00, där barn med vuxen är välkommen. Därefter skapande i museets verkstad och drop-in 13.30–15.30. Konstmuseet, Slottet ingång E

Sportlov på Museum GustavianumDet Augsburgska konstskåpet behöver uppdateras. På 1600-talet byggdes det fantastiska konstskåpet. Det var ett skåp fyllt med samlingar av världens vackraste, intressantaste och mest spännande föremål. Men tiderna förändras. Nu är det barnens tur att bestämma vad som skulle få plats i skåpet om det byggdes idag. Kom och tillverka nya föremål till konstskå-pet. 25 till 28 februari, klockan 12 till 16Museum Gusavianum Akademigatan 3

UpplandsmuseetProva-på tillfälle med slöjdklubben Rytmen! Måndag 22/2 kl. 16.30–18 Hemslöjdskonsulenternas lokal, S:t Eriks gränd 2. Ålder: 8–12årRINGAR–makt, mode, magiTisdag 23/2 kl. 13–16 Upplandsmuseet, verkstaden på våning 2.Människor har prytt sina händer med ringar under tusentals år. I utställningen visas ringar av alla dess slag. Vi inspireras av utställningen och slöjdar våra egna ringar. Drop in! Ålder: 4 år och uppåt. Öppet hus i vår pedagogiska verkstad. Torsdag 25/2 kl. 13–16 Upplandsmuseet, verkstaden på våning 2. Vi plockar fram pysselmaterial, bra böcker, kluriga uppdrag och vikingaspelet Hnefatafl. Drop in!Ålder: 4 år och uppåt.

Fyrisbiografen Sportlovsbio 22–28 februariVarje dag hela sportlovet visar vi barn- och ungdomsfilmer för alla åldrar! http://fyrisbiografen.com/sportlovsbioBajsfilmen Barnfilm 0–5 år. Visas 22–26 februari kl 14.00 samt 27–28 februari 14.45. 50 kronor.Mamma Mu och Kråkan Barnfilm 5–10 år. Visas 22, 23, 25 och 26 februari kl 14.00. Biljettpris 70 kronor.Lea och skogspiraterna Barnfilm 0–5 år. Visas 27–28 februari kl 14.00. Premiär lördag 27 februari! Biljettpris 50 kronor.Tigrar och tatueringar Barnfilm 4–8 år. Visas 27–28 februari 14.00. Biljettpris 50 kronor.Martha & Niki Tjejerna som blev världens första kvinnliga världsmästare i hiphop-dans! Visas 22–23 februari kl 18.15. Biljettpris ungdom/student 80 kronor, ordinarie 95 kronor.Pojkarna Tre 14-åriga flickor förvandlas en dag till pojkar och upp-täcker en ny värld. Visas 24–25 februari kl 18.15. Biljettpris ungdom/student 80 kronor, ordinarie 95 kronor.

StadsbiblioteketBarn- och ungdomsavdelningenSvartbäcksgatan 17, 018-727 17 [email protected]åndag–torsdag 9–19, fredag 9–18, lördag 11–16, söndag 13–16Räknestuga med MattecentrumSöndagar 13–15Ta hjälp av Mattecentrums volontärer: ingenjörer, mate-matiker och naturvetare. Ingen föranmälan. Läs mer på mat-tecentrum.se/uppsalaSpela sällskapsspelMånd 22 februari 13–16. Ta med en vän eller varför inte hela familjen och spelasällskapsspel i Skattkammaren! Drop in.Prova på att spela trummorTisd 23 februari 13–15Spela trummor med musikern Uta Santana. 9–12 år. Föran-mälan.Skrivarverkstad med Lena OllmarkOnsd 24 februari 13–16Skriv med författaren Lena Ollmark som bl a har skrivit rysarserien Firnbarnen. 9–12 år. Föranmälan.Teckna prinsessorFred 26 februari 14–15Lär dig teckna prinsessor med författaren och illustratören Per Gustavsson, som bl.a har gett ut böckerna om prinses-sor. 6–11 år. Gratis. Föranmälan. Plats: Nya hörsalen.Konsert med Prinsessans rockbandFredag 26 februari 16.00Rocka loss i en fartfylld och svängig konsert! För barn i alla åldrar. Gratisbiljetter från 19/2. Plats: Nya hörsalen.SagovandringLördag 27 februari 12–13 och 15–16Träffa några av våra mest älskade sagofigurer. För hela familjen. Vandringen startar på barnavdelningen. Ingen föranmälan.Vilse i bokhyllanSöndag 28 februari 14:00Dockteaterföreställning med Teater Skata. Från 3 år.Gratisbiljetter från 21/2. Plats: Barnavdelningen.FyrishovScifest3-5 mars 9:00-16:00För femte året i rad ordnar Uppsala universitet veten-skapsfestivalen SciFest. Alla vetenskapsområden deltar. Workshops och nonstops varvas med ett fullspäckat scen-program där du får möta framtidsexperter – och bli en själv!

Det ligger i tiden...

Page 23: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags

23

Det handlar om att ge från hjärtat…Odd Fellows loger i Uppsala har tillsammans arrang-erat en julmarknad 2015 vid logehuset i Upp-sala. Hela överskottet av insamlade medel har gått till Ronald Mc Donalds Hus i Uppsala. Julmark-naden genererade hela femtiotusen kronor! Ett varmt tack till affärsidkare och boende i Luthagen!

Det är med glädje och en viss stolthet representanter från de tre logerna besökte Ronald Mc Donalds Hus. Lotta Sterning, som är ansvarig för huset i Uppsala, blev över-väldigad över den stora summan pengar, som kommit hennes hus till del.

Ronald Mc Donalds hus är ett hem för barn som drab-bats av en allvarlig sjukdom – och deras familjer. Idén är lika enkel som genial: här kan sjuka barn bo tillsammans med sina familjer under sjukhusvistelsen, med specialist-vårdens alla resurser inpå. En chans till en någorlunda normal vardag i en kaotisk tid.

Mer info kan läsas på: www.ronaldmcdonaldshus.se.Odd Fellow logerna i Uppsala

Björn Olsson

Sist och inte minst

Besöks- och postadressLuthagsNYTT c/o Ateljé & Galleri Peder Strandh Skolgatan 7 (i ”pepparkakshuset” på innergården) SE-753 12 UPPSALA

KontaktinfoRedaktion och annons: 018-432 01 94E-post: [email protected] UTGIVARE & REDAKTÖRPeder L.G. Strandh

Medverkande i detta nummerPeder Strandh, design, text och foto om inget annat anges. Cecilia Wernhoff-Zaluha Lisa Hamdan McConnelMaria Wold Troell, PanterdataLars-Olof MattssonÅke Pålshammar

Inskickat redaktionellt materialE-post: [email protected]

EkonomiMaria KlefbeckTel. 073-04 581 04E-post: [email protected]

Upplaga5.800 ex

Utgivningsdagar 20166 nummer per år:

19 feb8 april 10 juni 26 augusti7 oktober 18 november

MaterialgranskningLuthagsNYTT förbehåller sig rätten att avböjaolämpliga annonser liksom att avböja ellerredigera insända redaktionella bidrag.

Produktion tryckStrandh-Klefbeck Media KB Ehof Grafiska ABwww.luthagsnytt.sePanterdata

Deadline material nästa nummerTorsdsag 24 mars 2016 - Ute i butik 8 april Tipsa Luthagsnytt direkt på [email protected]

QR-koden här intill tar dig direkt till vår Facebooksida. Välkommen

HemsidaPå vår hemsida luthagsnytt.se finns tidigare nummer för nedladdning som pdf. Dessutom finns detaljerade uppgifter om annonsering, kontaktformulär, bilder från Luthagen med mera .

Glad Påsk!

Page 24: Nr 1 Februari - april 2016 Luthags