nuevas variedades de uva
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NUEVAS VARIEDADES DE UVA DE MESA
Dragomir Ljubetic M. Ing. Agrónomo P.U.C.V.
Viticultura & Fruticultura Asoc. UVANOVA
Nuevas Variedades • En la década de los 80’s, 90’s y hasta inicios de
la década del 2.000, aparecieron en el mercado 4 a 5 nuevas variedades de uva de mesa (Red Globe, Crimson Seedless, Autumn Royal, Princess, Fantasy). Donde solo algunas han tenido un verdadero éxito.
• De mediados de la década del 2.000 hasta hoy en día, han aparecido alrededor de 30 nuevas variedades.
Qué se busca con las nuevas variedades
• Rendimientos superiores a las variedades tradicionales.
• Calibres grandes. • Sabor y aroma. • Variedades de toda estación. • De buena vida de post-cosecha (guardas
largas). • Resistentes a enfermedades (Botritis, Oidio). • Reducir costos de producción (mano de obra).
Podas cortas y buen raleo natural.
ESTADISTICAS DE EXPORTACION DE UVAS CHILENAS TEMPORADA 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11
Thompson Seed.
30.260.161 30.629.882 31.900.460 25.888.107 25.904.190
Red Globe 22.320.455 22.417.404 23.088.291 23.643.061 25.667.786
Crimson Seed.
17.531.521 18.141.528 20.141.960 22.099.138 21.451.235
Flame Seed. 15.764.884 16.809.981 15.217.217 13.415.549 15.388.880
Sugraone 7.073.827 9.244.173 9.984.477 7.340.666 7.789.844
A. Royal 1.316.679 1.770.319 2.106.018 2.171.668 2.354.268
M. Beauty 0 0 87.241 181.484 281.151
Ralli 6.000 54.300 80.684 124.051 290.753
Prime 17.387 34.693 63.871 82.513 143.564
Otras 9.131.765 9.114.067 8.374.673 6.807.647 9.796.220
TOTAL 103.422.679 108.216.347 111.044.892 101.753.884 108.210.076
Variedad USA
2010 2009
2008 2007 Promedio
1 Crimson Seedless 19.333.338 19.655.615 20.563.695 19.362.264 19.860.525
2 Flame Seedless 15.193.373 15.380.619 17.505.364 16.082.732 16.322.905
3 Thompson Seedless 10.552.837 13.016.028 15.861.077 16.893.474 15.256.860
4 Red Globe 11.220.696 11.776.360 12.319.815 13.764.966 12.620.380
5 Autumn Royal 5.695.524 5.458.784 5.596.528 5.740.721 5.598.678
6 Sugraone 6.060.694 4.893.079 4.900.077 4.221.747 4.671.634
7 Princess 4.777.717 4.622.244 5.477.174 3.851.152 4.650.190
8 Scarlet Royal 4.417.375 2.771.752 802.199 79.908 1.217.953
9 Summer Royal 1.700.565 1.263.574 1.207.575 601.087 1.024.079
10 Autumn King 2.506.694 1.210.970 414.860 11.226 545.685
11 Sugranineteen 998.240 1.129.210 560.490 320.604 670.101
12 Blanc Seedless 2.122.930 1.121.844 900.104 423.403 815.117
13 Ruby Seedless 962.791 1.107.371 1.856.126 2.332.100 1.765.199
14 Vintage Red 1.143.161 1.050.144 626.309 165.594 614.016
15 90-3618 992.997 1.049.382 1.061.961 702.222 937.855
16 Sugrathirteen 788.846 621.049 427.473 612.456
17 Unknown Black 684.620 673.728 837.026 731.791
18 Sunset Seedless 624.575 642.282 748.233 671.697
19 Niabel 401.802 385.812 283.016 356.877
20 Luisco 375.478 220.123 47.076 214.226
Participación Variedades Thompson + Flame + Red Globe + Crimson + Sugraone + A. Royal sobre el total exportado
Temporada 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11
USA Sumatoria 76.065.904 76.746.556 70.180.485 68.056.462
Total Temp. 90.357.383 96.970.911 92.362.161 94.568.710
% Participación 84,2 79,2 75,9 71,9
CHILE Sumatoria 99.013.287 102.438.423 94.558.189 98.556.203
Total Temp. 108.216.347 111.044.892 101.753.884 108.210.076
% Participación 91,5 92,2 92,9 91,1
EVOLUCION DE LAS PLANTACIONES SOBRE PORTAINJERTOS EN UVA DE MESA EN CHILE
cv/año 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
total
%
Th. Seed 242 390 324 418 111 59
61
1610
17
Flame 111 128 147 229 298 347
368
1629
17
Crimson 85 107 90 158 100 129
34
1015
11
Red Globe 25 171 365 645 718 1015
1051
3991
42
Superior 88 32 60 43 29 56
58
365
4
A. Royal 96 47 39 43 23 6
27
294
3
Prime 0 4 11 43 14 38
347
144
2
Ralli 0 0 0 16 0 60
0
76
1
M. Beauty 0 12 3 15 49 114
41
220
2
Princess 21 53 21 6 4 0
19
124
1
Total 667 945 1.060 1.616 1.346 1.824
2007
9469
100
94 %
6 %
MANDO
SHEEHAN GENETICS
SUNWORLD
IFG
ARO - VULCANI
INIA-BIOFRUTALES
ARD LLC
USDA
A.CARATAN
ORIGEN DE LOS PROGRAMAS GENETICOS
Fuente: Univiveros
EMBRAPA ARC
PROGRAMAS GENETICOS DISPONIBLES EN CHILE
• Sheehan Genetics • Vulcani Center • International Fruits Genetic (I.F.G.) • Emerald Leaf • Sun World • USDA / CTGC • Anton Caratan (privado) • Agricultural Reseach Development (A.R.D.) • INIA - Biofrutales
Condiciones Comerciales de las Variedades
• Abiertos: 1. N° de hectáreas indeterminado. 2. Pago de Royalties por planta (desarrollo
de la variedad).
Condiciones Comerciales de las Variedades
• Semi-Abiertos: 1. N° de hectáreas determinado o indeterminado. 2. Royalties por Planta (desarrollo de la
variedad). 3. Royalties por caja ó pago por hectárea ó pago
% del FOB. 4. Obligación total o parcial con un recibidor
determinado (mercado, % ó número de años).
Condiciones Comerciales de las Variedades
• Clubes Cerrados con firmas Exportadoras: 1. N° has determinadas. 2. Royalties por Planta (desarrollo de la variedad) 3. Royalties por caja ó pago por hectárea ó pago
% del FOB. 4. Obligación total o parcial con un recibidor
determinado (mercado, % ó número de años). 5. Obligación de exportar por firmas del club.
Desarrollo de las nuevas variedades en Chile
Evolución del color de los racimos, cv. Shehann, Paine, Temporada 2010-2011
75% color de cubrimiento
0.010.020.030.040.050.060.070.080.090.0
100.0
27/01
/2011
2/2//2
011
9/2/20
11
15/2/
2011
22/02
/2011
2/3/20
11
8/3/20
11
14/3/
2011
23/3/
2011
30/03
/2011
%
sequoiaallisoncloiemagenta
Variedades Blancas
Variedades Blancas • VULCANI CENTER: Prime • A.R.D.: Early Sweet; ARRA-4; ARRA-15; ARRA-
16 • A. CARATAN: Blanc Seedless • SHEENAN GENETICS: 10-714; 3-694;10-58; 12-522 • USDA: Autumn King • IFG: 104-253 • INIA: INIA 5; INIA 170 • MANCHESTER: Moon Balls
Perlette Thompson Sugraone
• Prime • E. Sweet
• Melanie
• ARRA-15 • Timpson
• ARRA 4 • ARRA 16 • 104-253
• INIA 5 • INIA 175
• M. Balls • W. Globe
• Pristine • A. King • Luisco
VARIEDADES BLANCAS
PRIME VULCANI CENTER
Color
Verde
Semilla
Rudimentos
Calibre
19 - 22 mm
F. de Cosecha probable en
Chile
10 dias antes de
Perlette
Tratamientos
1 ppm GA Raleo y 20 ppm GA Crecimiento
EARLY SWEET
Color
Blanca
Semilla Rudimentos
Calibre
22 - 23 mm
F. de Cosecha probable en
Chile
10 días antes que Perlette
Tratamientos
S/I
Foto: Sr. K. Conrad
MELANIE 10 - 714
Color
Blanca
Semilla
Rudimento
Calibre
20 - 22 mm
F. de Cosecha en California
Inicios de Febrero (Thompson - 10)
Tratamientos
20 ppm GA Crecimiento
Sheehan Genetics
Foto Sr. L. Fernández
Color
Blanca
Semilla
Sin semilla
Calibre
22 - 23 mm
F. de Cosecha probable en
Chile
Mitad de Febrero
(Thompson - 7)
Tratamientos
Raleo 1 ppm Crecimiento
2x10 ppm
Foto Sr. K Conrad
ARRA-15
TIMPSON 10 - 58
Color
Blanca
Semilla
Sin semilla, leve rudimento
Calibre
24 - 25 mm
F. de Cosecha en California
Primera semana de Agosto
( Thompson - 7)
Tratamientos
1 - 2 ppm GA Raleo y 15 - 20 ppm GA
Crecimiento
Sheehan Genetics
Foto Sr. L. Fernández
ARRA - 16
Color
Blanca
Semilla
Sin semilla
Calibre
22 - 23 mm
F. de Cosecha
probable en Chile
mitad de Febrero
(Thompson)
Tratamientos
Raleo NO Crecimiento
2x10 ppm
Foto Sr. K. Conrad
ARRA - 4
Color
Blanca
Semilla
Trazas
Calibre
24 - 27 mm
F. de Cosecha probable en
Chile
Fin de Febrero
(Thompson)
Tratamientos
S/I
Foto Sr. K. Conrad
104 - 253
Color
Verde
Semilla
Sin semilla
Calibre
21 - 22 mm
F. de Cosecha en California
Fin de Agosto
(Thompson )
Tratamientos
No requiere de AG3
IFG International Fruits Genetics
Foto Sr. E. Urrejola s..sun
INIA N° 5.56
Info y Fotos: Gentileza INIA
INIA N° 5
Thompson + 10 Superior + 7
INIA-BIOFRUTALES (variedades sin semilla)
Thompson + 10
INIA N° 170
Color
Blanca
Semilla
Con semilla
Calibre
26 - 28 mm
F. de Cosecha en Chile
Primera semana de Marzo
(Red Globe)
Tratamientos
20 ppm GA 12-14 mm
Crecimiento ?
MANDO (Manchester)
MOON BALLS
WHITE GLOBE 3 - 694
Color
Blanca
Semilla
Con semilla
Calibre
26 - 28 mm
F. de Cosecha en California
Primera semana de Septiembre
(Red Globe)
Tratamientos
3 ppm GA Raleo y 25 ppm GA Crecimiento
Sheehan Genetics
LUISCO 12 - 522
Color
Blanca
Semilla
Sin semilla
Calibre
21 - 22 mm
F. de Cosecha en California
Fines de Septiembre, principios de Octubre
(Thompson + 30)
Tratamientos
Nada en Raleo Crecimiento 10 a 5
ppm
Sheehan Genetics
AUTUMN KING
Color
Verde
Semilla
Trazas
Calibre
21 - 22 mm
F. de Cosecha en California
Fin de Septiembre
(Thompson + 30-50)
Tratamientos
Raleo 1 x 2,5 a 5 ppm
Crecimiento NO
USDA/CTGC
Foto Sr. L. Fernández
BLANC SEEDLESS / PRISTINE TM
Color
Verde
Semilla
Sin semilla
Calibre
21 - 22 mm
F. de Cosecha en California
Fin de Septiembre
(Thompson + 30)
Tratamientos
No requiere
ANTON CARATAN
Variedades Negras
Variedades Negras • SUN WORLD: S-16 (Sable); S-13 (M.
Beauty) • A. CARATAN: Cara • SHEEHAN GENETICS: 4-519 • IFG: 31-077 • INIA: INIA 5.56 • USDA: Summer Royal • MANCHESTER: Desert
A. Royal Black Seedless
• M. Beauty • 31-077 • S. Royal • INIA 5.56
• Sable
• Cara • B. Globe
VARIEDADES NEGRAS
• Desert
Color
Negra
Semilla
Sin semilla
Calibre
19 - 21 mm
F. de Cosecha en Chile
Flame + 7
Tratamientos
Raleo NO Crecimiento 8 ppm en 8 mm
DESERT MANDO
(Manchester)
SUGRA – 13 / Midnigth Beauty TM
Color
Negra
Semilla
Trazas
Calibre
20 - 24 mm
F. de Cosecha en Chile
Superior + 5
Tratamientos
1 ppm GA Raleo y 10 a 20
ppm GA Crecimiento
SUN WORLD
31 - 077
Foto Sr. E. Urrejola s. surr
Color
Negra
Semilla
Sin semilla
Calibre
21 - 22 mm
F. de Cosecha en California
Inicios Julio
(Superior + 7)
Tratamientos
IFG International Fruits Genetics
Color
Negra
Semilla
Sin semilla
Calibre
21 - 23 mm
F. de Cosecha en California
Fin de Julio
(Superior + 5)
Tratamientos
Raleo NO Crecimiento 40 ppm
USDA SUMMER ROYAL
SUGRA- 16 / SABLE TM
SUN WORLD
Color
Negra
Semilla
Sin semilla
Calibre
17 - 18 mm
F. de Cosecha en California
Principios de Julio
(Thompson )
Tratamientos
1 ppm GA Raleo y 20 ppm GA Crecimiento
CARA TM
Color
Negra
Semilla
Sin semilla
Calibre
21 - 23 mm
F. de Cosecha en California
Inicio de Septiembre
(Crimson - 10)
Tratamientos
s/i
ANTON CARATAN
BLACK GLOBE 4 - 519
Color
Negra
Semilla
Con semilla
Calibre
26 - 28 mm
F. de Cosecha en California
Mediados de Septiembre
(Red Globe)
Tratamientos
2 ppm GA Raleo y 15 ppm GA Crecimiento
Sheehan Genetics
Variedades Rojas
Variedades Rojas • SUN WORLD: S-19 (Scarlotta); S-32; S-14 • EMERALD LEAF: Ralli Seedless • A. CARATAN: Mara • SHEEHAN GENETICS: 9-669; 2-468; 9-767; 9-794; 10-571; 9-608; 9-688; 9-704 • ARD: ARRA-13; ARRA-2; ARRA-19 • USDA: Scarlett Royal; Sweet Scarlett; • IFG: 68-175 • MANCHESTER: Alfa Red
Flame Crimson
• ARRA-13 • Alpha Red
• E. R. Globe • ARRA-19 • Kressy
• R. Pride • S-32 • S-14 • Ralli
• Magenta
• S. Royal • Timco
• Cloie • 68-175
• S. Scarlett • Mara • Allison • Sequoia
VARIEDADES ROJAS
Red Globe
• ARRA-2 • Scarlotta
ARRA - 13
Color
Roja
Semilla
Sin semilla
Calibre
21 - 23 mm
F. de Cosecha probable en
Chile
10 de Enero (Flame – 7)
Tratamientos
S/I
Foto Sr. K. Conrad
Color
Roja
Semilla
Con semilla
Calibre
19 - 20 mm
F. de Cosecha probable en Chile
Flame - 7
Tratamientos
Raleo NO Crecimiento 30 ppm en 8 mm
ALPHA RED MANDO (Manchester)
EARLY RED GLOBE 9 - 608
Color
Roja
Semilla
Con semilla
Calibre
24 - 26 mm
F. de Cosecha en California
Flame
Tratamientos
15 - 20 ppm GA Crecimiento
Sheehan Genetics
Color
Roja
Semilla
Sin semilla
Calibre
22 - 24 mm
F. de Cosecha probable en
Chile
Mitad de Enero (Flame)
Tratamientos
Raleo NO Crecimiento 2x10
ppm
ARRA - 19
Foto Sr. K. Conrad
Color
Roja
Semilla
Sin semilla
Calibre
20 - 22 mm
F. de Cosecha probable en
Chile
Mitad de Enero (Flame)
Tratamientos
2 ppm GA Raleo y 7 ppm crecimiento
KRESSY 9 - 688 Sheehan Genetics
RUSHELL PRIDE 9 - 767
Color
Roja
Semilla
Rudimento
Calibre
21 - 22 mm
F. de Cosecha en California
Mediados de Julio
(Flame + 10)
Tratamientos
2 ppm GA Raleo y aún no claro si necesita para
crecimiento
Sheehan Genetics
SUGRA - 32
Color
Roja
Semilla
Sin semilla
Calibre
20 - 22 mm
F. de Cosecha en California
Fines de Julio
(Flame + 10)
Tratamientos
10 ppm GA Crecimiento
SUN WORLD
SUGRA - 14
Color
Roja
Semilla
Sin semilla
Calibre
20 - 22 mm
F. de Cosecha en
Chile
Superior + 5
Tratamientos
1 ppm GA Raleo y 20 ppm GA
Crecimiento
SUN WORLD
RALLI SEEDLESS
Color
Roja
Semilla
Sin semilla
Calibre
20 - 22 mm
F. de Cosecha en Chile
Superior + 5
Tratamientos
1 ppm GA Raleo y 20 ppm GA Crecimiento
EMERALD LEAF JOE RALLI
MAGENTA 10 - 571
Color
Roja
Semilla
Rudimento
Calibre
22 - 24 mm
F. de Cosecha en California
Mitad de febrero
(Thompson)
Tratamientos
Nada en Raleo y 20 ppm GA
Crecimiento
Sheehan Genetics
SCARLETT ROYAL
Color
Roja
Semilla
Sin semilla
Calibre
21 - 22 mm
F. de Cosecha en California
Fin de Agosto
(Thompson + 5)
Tratamientos
Raleo 2,5 ppm Crecimiento 15 a 20
ppm
USDA/CTGC
TIMCO 9 - 794
Color
Roja
Semilla
Rudimento
Calibre
25 - 26 mm
F. de Cosecha en California
Segunda quincena de Septiembre
(Thompson +5)
Tratamientos
3 ppm GA Raleo
Sheehan Genetics
ARRA - 2 (Red Globe Seed)
Color Roja
Semilla
Sin semilla
Calibre
28 - 30 mm
F. de Cosecha
probable en Chile
15 de Marzo
(Red Globe)
Tratamientos
S/I
Foto Sr. K. Conrad
Sheehan Genetics
Color
Roja
Semilla
Sin semilla
Calibre
23 - 25 m
F. de Cosecha
Inicio marzo
(Crimson )
Tratamientos
Raleo 1 ppm y 15 ppm GA
Crecimiento
Cl
CLOIE 2- 468
Foto: Sr. C. Barros
68 - 175 IFG International Fruits Genetics
Color
Roja
Semilla
Trazas
Calibre
23 - 25 mm
F. de Cosecha en California
Inicio Septiembre
(Thompson + 10 )
Tratamientos
Responde a AG para crecimiento
Foto Sr. E. Urrejola s. cele
SWEET SCARLETT
Color
Roja
Semilla
Rudimento
Calibre
22 - 24 mm
F. de Cosecha en California
Fin de Septiembre
(Crimson + 15)
Tratamientos
Raleo NO Crecimiento 20 ppm
(7-9 mm)
USDA/CTGC
Foto Sr. L. Fernandez
Color
Roja
Semilla
Sin semilla
Calibre
22 - 24 mm
F. de Cosecha en California
Fin de Septiembre
(Crimson + 15)
Tratamientos
AG para raleo
MARA TM ANTON CARATAN
ALLISON 9-704
Sheehan Genetics
Color
Roja
Semilla Sin semilla
Calibre 23 - 25 mm
F. de Cosecha
Fin marzo pp abril
(Crimson + 15)
Tratamientos
Raleo 4 + 1 ppm 7 - 10 ppm GA
Crecimiento
SEQUOIA 9 - 669
Color
Roja
Semilla
Pequeño rudimento
Calibre
24-26 mm
F. de Cosecha
Inicio abril
Crimson + 20
Tratamientos
2 + 2 ppm Raleo
7 ppm Crecimiento
Sheehan Genetics
SUGRA - 19 / SCARLOTTA TM
Color
Roja
Semilla
Trazas
Calibre
22 - 24 mm
F. de Cosecha probable en
Chile
Inicio abril Crimson + 30
Tratamientos
1 ppm GA Raleo y 20 ppm GA
Crecimiento
SUN WORLD
Conclusiones • En el mundo se esta produciendo un recambio
varietal, hacia variedades de mayores rendimientos y de un menor requerimiento de mano de obra.
• En el mercado chileno existe un número importante de estas nuevas variedades.
• El objetivo de estas variedades es la alta producción a un menor costo. (podas cortas, menor uso de reguladores de crecimiento, menor uso de mano de obra).
Conclusiones • Estas variedades en su mayoría no se han
cultivado en Chile, recién en etapa de experimentación y se comenzarán a plantar en los próximos años en forma mas masiva.
• En su mayoría no se conoce su comportamiento en post cosecha.
• Las variedades están “amarradas” a clubes y royalties por planta, producción o por hectárea , lo que podría l imitar su producción y comercialización.
GRACIAS