Miljøministeren præsenterede den 31. oktober en ny tilskudsordning for opkøb af dambrug. Ordningen er frivillig, og tilskuddet dækker både retten til indvinding af vand fra vandløbet og dambrugets foderkvote. Støttet fastsættes i udgangspunktet til højest 15 kr. per kg tilladeligt foderforbrug. Det er vores vurdering, at tilskuddet vil være skattepligtig.

Ordningen løber frem til den 15. december 2014, og den gælder endvidere kun for fjernelse af spærringer, der er omfattet af en vandplan. Der er kun kommuner, der kan søge om tilskud.

Der er afsat i alt ca. 20 mio. kr. til ordningen, hvilket med en pris på 15 kr. per kg foder, svarer til, at ”ministeren kan opkøbe” ca. 1.300 tons foder.

Det er positivt, at ministeren anerkender behovet for at afsætte ekstra midler til fjernelse af spærringer, men vi finder det stærkt bekymrende og ærgerligt, at ministeren kobler fjernelse af spærringer med opkøb af foderkvoter. Det begrænser vores produktionsgrundlag, og vi har svært ved at forstå, at miljøministeren vil begrænse vores vækstmuligheder med statslige midler? Den rigtige løsning er naturligvis, at foderet fra de nedlagte dambrug sælges til andre dambrug, så det kan omsættes til vækst og arbejdspladser.

Det er også kritisabelt, at ordningen lanceres før ministeren har fremlagt udkast til ny dambrugsbekendtgørelse. Det har præg af revolverdiplomati, når dambrugeren præsenteres for et stærkt tidsbegrænset tilbud, uden at ministeren har vist dem alternativet i form af nye rammevilkår.

Vi anbefaler under alle omstændigheder, at interesserede dambrugere søger juridisk og anden faglig rådgivning, inden de træffer beslutning.

D e t t e n u m m e r i n d e h o l d e r b l . a . :

Side 2 Forsat vækst i antallet af ASC mær-kede fisk

Side 2 Alger i olie

Side 2 Afhentning af fiskeprodukter herun-der selvdøde fisk

Side 2 Kraftig stigning i prisen på fiskemel

Side 4 Udvikling i råva-repriser til fiskefoder Side 5 Kontinuitetsbrug - 3 års reglen

Side 5 Vandplaner

Side 6 Flodkrebs er en oplagt mulighed i ned-lagte dambrug

Side 7 Arbejdsgruppe om ”røde pletter” på ørred

NYHEDSBREVNovember 2014

Lorem est del monte virt del monte est

Ansvarshavende redaktør og direktør: Brian Thomsen

Formand: Ivan Bundgård Sørensen

Adm.- og regnskabschef: Marianne Sneftrup

Dyrlæge: Niels Henrik Henriksen

Chefkonsulenter: Kaare MichelsenVilly Juul LarsenLisbeth Jess PlesnerChristian Graver

Udgives af: Dansk AkvakulturISSN: 1902 - 276X

Info:Bladet påtager sig intet erstatningsansvar som følge af trykfejl i annoncer.

Kontaktdata: Vejlsøvej 51 DK-8600 Silkeborg Tlf.: +45 89 21 22 60 Fax: +45 89 21 22 61danskakvakultur@danskakvakultur.dk www.danskakvakultur.dk

Miljøministeren vil købe dambrug

2

Formandenssyn og holdninger

HELCOM hvad for noget?

Ja hvad er Helcom? For de fleste er det et ukendt navn. Men det står for Helsinki Commission, som blev etableret i 1974 af landene omkring Østersøen inkl. Danmark med henblik på beskyttelse af havmiljøet i Østersøen. Til dette formål skal Helcom udvikle egne anbefalinger på miljøområdet, og disse anbefalinger forventes indført i landenes lovgivning.

Helcom har i nogen tid i en arbejdsgruppe arbejdet med at udvikle anbefalinger omkring akvakulturudviklingen i Østersøen, hvor overskriften er ”tiltag med sigte på begrænsning af de negative påvirkninger på miljøet af akvakulturudviklingen i Østersøen”.

Så er tonen ligesom lagt!Disse anbefalinger blev offentliggjort 22. oktober efter arbejdsgruppens to-dages møde i Helsinki den 20.-21. oktober. Og derefter er anbefalingerne nu sendt i høring.

Det interessante er naturligvis, hvilke interessenter der har deltaget i arbejdsgruppens udarbejdelse af anbefalinger. Ifølge Helcom’s hjemmeside vil arbejdsgruppen ”involvere repræsentanter fra fiskeri og miljømyndigheder blandt Østersø-landene, såvel som EU og Helcom observatører og andre som det er passende”.

Det lyder jo alt sammen meget godt?!Men fra Dansk Akvakultur’s side kan vi konstatere, at ingen danske ministerier har været involveret, ej heller den europæiske opdrætterorganisation FEAP og ej heller Dansk Akvakultur.

Derfor kan vi bedre forstå, at udkastet til Helcom anbefalingerne for akvakultur har en meget negativ indgang og holdning til fiskeopdræt.

Det vi frygter er en overimplementering af gældende EU og dansk miljølovgivning, hvor der vil blive stillet krav om yderligere reduktion i kvælstofudledningen til stor skade for vort erhverv.

Derfor har vi nu sikret, at FEAP fremover har ret til at deltage i arbejdsgruppen og også igangsat en dialog med vore søsterorganisationer i Østersøområdet om, hvordan vi fremover koordinerer og organiserer en samlet påvirkning af Helcom’s anbefalinger på akvakulturområdet.

Og afslutningsvis kan jeg ikke lade være med at undre mig over, hvordan Helcom, som er nedsat af regeringerne omkring Østersøen, kan komme med anbefalinger på akvakulturområdet uden deltagelse af akvakulturens interesseorganisationer samt danske ministerier, - og samtidig bevare sin troværdighed?

Ivan Bundgaard Sørensen

Forsat vækst i antallet af ASC mærkede fiskDen seneste opgørelse fra ASC viser, at det samlede udbud af ASC mærkede fisk nu overstiger 400.000 tons. Fordelingen på arter i tons er som følger:

Pangasius 212.642Tilapia 94.239Laks 82.756Rejer 8.805Ørreder 5.775I alt 404.217

6 nye ørredanlæg og 19 laksefarme er på vej med certificering, så vi imødeser et øget udbud.

Kilde: www.ASC-aqua.org.

Alger i olieForsøg fra det norske Nofima indikerer, at en bestemt type alge måske kan erstatte fiskeolie i foder til laks.Forskerne har undersøgt en alge, som er særlig rig på omega-3 fedtsyrer. Mere end en fjerdedel af fedtet i den pågældende alge er omega-3 fedtsyren DHA, hvilket er op til tre gange højere end indholdet i fiskeolie.

Nofima har undersøgt effekten i foder til små laks op til 200 gram. Laksene havde en bedre appetit, og fileterne havde et højere indhold af omega-3 fedtsyrer sammenlignet med foder, der indeholdt fiskeolie. Foder, som indeholdt i % algemel havde den højeste fordøjelighed. Der var ingen forskel i kvaliteten af de færdige fileter.

Næste skridt er nu at optimere fremstillingsprocessen yderligere og at teste algemelet i større laks.

Kilde: fishnewseu.com

Afhentning af fiske- produkter herunder selvdøde fiskHjøllund Produktion ApS, Ølsted, Ringkøbing har pr. 1. november 2014 valgt at stoppe med afhentning og forarbejdning af fiskeprodukter herunder selvdøde fisk. Virksomhedens fiskeaktiviteter er nu overdraget til Bjarnes Fisketransport, Dalsvinget 8, 7200 Grindsted, mobil nr. 4094 9066.

Kraftig stigning i prisen på fiskemelVi har modtaget følgende indlæg fra fiskefoderfabrikanterne

Fiskefoder fabrikanterne i Danmark fremsender kvartalsvis igennem Dansk Akvakulturs nyhedsbrev, et råvarepris index omfattende nogle af de væsentlige råvarer.

3

Der er i løbet af de sidste par uger sket en dramatisk ændring i fiskemelsforsyningen og dermed prisen, som vi finder det relevant at orientere om særskilt.

Kvoten i PeruPeru, som er verdens største enkeltstående producent af fiskemel (se figur A – verdens fiskemels produktion) har årligt 2 kvoter af fisk til fiskemel. Den første kvote er i 2. kvartal og den næste her i 4. kvartal.

Kvoterne fastsættes i forhold til b.la. Biomasse og størrelsen på biomassen. Kvoten fastsættes i Peru på anbefaling

organisationen IMARPE (Instituto del Mar del Peru), som er den officielle myndighed, der anviser fiskekvoter i Peru. IMARPE har for et par uger siden meddelt, at man observerer en meget lav fiskebestand. En del af årsagen er fænomenet ”El Niño”. (Store temperatursvingninger i den tropiske del af det østlige Stillehav).

IMARPE meddelte derfor, at fiskeriet omgående skulle stoppes, og at der skal iværksættes yderligere undersøgelser, inden en eventuel kvote bliver frigivet. Dette bliver sikkert først engang i november.Det er naturligvis meget kritisk, da kvoten var forventet til at have været 1,5 – 2,0 mio. tons fisk (svinger meget fra år til år)

I skrivende stund er der ikke store forventninger om positive nyheder og risikoen for ingen kvote – eller i bedste fald en meget lille kvote er derfor sandsynlig.

Hvad betyder det for fiskemelsprisen?Det betyder rigtigt meget, når den største ”enkeltspiller” i markedet trækker sig ud. Den første kvote i 2. kvartal (se figur B) var i forvejen ikke særlig stor, og man nåede kun at fange ca. 70% af den. Lagrene er altså ikke særlig store på verdensplan, og vi havde som købere minimum forventet stabilitet.

ØRRED FODERWinter Edition IIIVandtemperaturen påvirker hastighed og effektivitet af fiskens metabolisme. I perioder med meget koldt vand reduceres appetitten og effektiviteten af fordøjelsessystemet.

ALLER AQUA har yderligere optimeret vinterudgaven af ALLER GOLD og ALLER PLATINUM:

• NYHED: Øget tarm epitel ved tilsætning af naturligt additiv forbedrer fordøjeligheden• Øget effektivitet af proteinfordøjelse ved tilsætning af peptider• Forbedret fordøjelse af fedt for mere effektiv energiforsyning• Attraktiv smag stimulerer appetit og foderoptagelse

= lavere foderkvotient, højere tilvækst og mere robuste fisk!

NY VERSION

- Let’s grow together!

Aller Aqua A/S · Allervej 130 · 6070 Christiansfeld · T. +45 70 22 19 10 · F. +45 38 41 20 59 · info@aller-aqua.com · www.aller-aqua.com

Foder som tilpasses årstidernes temperaturforskelle i et fiskeopdræt, skaber stort potentiale for fiskens vækst og vitalitet.

4

Figur B = Kvoten på FISK i 2. kvartal i Peru

Ud af den første kvote i 2 kvt. På 2,53 mio tons fisk – blev dog kun ca 70% fanget!

Få timer efter udmeldingen kom steg priserne på verdensmarkedet – visse steder helt op til 20% og de mængder, der evt. lå på lager, er nu meget stramt allokeret. Udover at prisen i dollar – som fiskemel normalt afregnes i – stiger, ja så kan vi konstatere, at dollaren også bliver dyrere, hvilket altså er med til at accelerere prisen leveret i Europa yderligere (se figur C og D).

FremtidenI uge 44 deltager vi i den årlige fiskemels- og fiske olie konference i Canada, som afholdes af International Fishmeal & Fish oil organisation (IFFO), hvor vi forventer at høre nærmere om situationen – men sikkert ikke afgørende nyt.

Vi må bare endnu engang konstatere, at udbuddet af marine råvarer ikke bliver større – det er kun prisen, der bliver større i øjeblikket!

Derfor er den eneste farbare vej, at fortsætte den intensive søgning og innovative forskning i nye råvarer, som kan gøre

akvakultur erhvervet endnu mindre afhængig af marine råvarer i fremtiden.

Udvikling i råvarepriser til fiskefoder

Disclaimer Råvareprisindex

Råvareprisindexet er udtrykt som gennemsnitlige priser og vil derfor altid kun være vejledende.

Der anvendes kun NON-GMO råvarer til råvareprisindexet.

Råvareprisindexet er baseret på råvarepriser leveret til Skandinavien, hvorfor diverse fragtrater fra andre verdensdele også kan spille en rolle i indexet.

Råvareprisindexet er udarbejdet på baggrund af priser i Euro, hvorfor eventuelle udsving på valutamarkedet i forhold til denne valuta, kan have en vis betydning. Det skal bemærkes at en lang række af råvarerne handles i udenlandsk valuta.

Aquaculture Solutions

Salg & produktion:Skovbjergvej 31 · 7280 Sdr. Felding

Telefon 97 19 87 35 · info@frea-solutions.comwww.frea-solutions.com

“Løsninger baseret på praktiske erfaringer”

5

Man skal være opmærksom på at det ”fysiske marked” på råvare ofte reagere anderledes end de priser der realiseres på eventuelle råvarebørser. En priskorrektion på børsen er ikke altid lig med en korrektion i det fysiske marked og omvendt

Råvareprisindexset tager ikke højde for eventuelle finansielle omkostninger der måttet blive pålagt råvarens pris

Råvareprisindekset udarbejdes, på foranledning af fiskefoderproducenterne i Danmark, af firmaet Holtermann i Norge, der er et stort anerkendt norsk handelshus indenfor forskellige råvarer til fiskefoder industrien.

Med venlig hilsenFiskefoderproducenterne i Danmark

ASC Ny Mølle Dambrug og Mølbak Dambrug skal auditeres medio november. Når de opnår endelig ASC certificering er der 6 ASC certificerede dambrug i Danmark med en samlet produktionskapacitet på godt 3.500 tons ørreder.

Kontinuitetsbrug - 3 års reglen Efter miljøbeskyttelsesloven bortfalder en miljøgodkendelse til at drive dambrug, hvis dambruget ikke har været brugt i 3 på hinanden følgende år, dvs. at der optræder kontinuitetsbrud. Kontinuitetsbrud indtræder uden at kommunen har truffet en myndighedsafgørelse, og regler om partshøring og klagevejledning finder derfor heller ikke anvendelse.

Reglen om kontinuitetsbrud gælder kun for fuldstændigt ophør af virksomhed i 3 på hinanden følgende år. Reglen omfatter således ikke neddrosling af produktionen.

Konsekvensen af et kontinuitetsbrud er, at dambrugeren skal indsende en ny ansøgning, som skal opfylde kravene i den ny ferskvandsdambrugsbekendtgørelse samt øvrig lovgivning på området. Hvis lovgivningens krav ikke kan opfyldes, skal kommunen meddele afslag på ansøgningen om en miljøgodkendelse.

Vandplaner30. oktober 2014 offentliggjorde Miljøministeren de endelige vandplaner, der skal gælde frem til udgangen af 2015. Vandplaneren kan ses på Naturstyrelsens hjemmeside www.nst.dk

Med en certifi cering efter ASC-standarden sikrer du, at din virksomhed er på forkant med myndighedskravene og kan imødekomme forbrugernes ønsker om bæredygtige varer. Bureau Veritas Certifi cation kan bistå din virksomhed i alle led af forsyningskæden og være med til at sikre de højeste standarder.

Vil du høre mere?

Vil du vide mere om ASC certifi cering? Se mere på www.bureauveritas.dk eller kontakt os på +45 7731 1000

Hvad kan Bureau Veritas gøre for dig?Bureau Veritas tilbyder ASC certifi cering af ørred og laks!

Bureau Veritas Denmark · www.bureauveritas.dk · Tlf. 7731 1000Oldenborggade 1BDK-7000 Fredericia

Birkemosevej 7DK-6000 Kolding

Vestkraftgade 1 DK-6700 Esbjerg

Vesterbrogade 149DK-1620 København V

6

2. generations vandplaner (vandområdeplaner) forventes at blive udsendt i høring 23. december 2014. 2. generationsvandplaner skal gælde i en 6 årig planperiode fra 2015 – 2021.

Flodkrebs er en oplagt mulighed i nedlagte dambrugHerredsbæk Dambrug i Himmerland er et eksempel på et dambrug, som for år tilbage blev nedlagt, med fjernelse af stemmeværk og retablering af produktionsdammene til følge. Efter nogle år uden produktion, er der nu produktion af flodkrebs på de tidligere dambrugsarealer – ligesom dambrugets tidligere driftsbygning nu er indrettet til produktion af flodkrebseyngel. Produktionen, som er ekstensiv, foregår i de søer som blev gravet på det tidligere dambrugsareal efter Amtets retablering af dambrugsarealet. I forbindelse med en evt. nedlægning af et dambrug er det derfor vigtigt at få indskrevet i papirerne, at der gerne må udsættes flodkrebs i de søer, som etableres på det tidligere dambrug, hvis man ønsker at holde en sådan mulighed åben.

I Danmark er produktion af flodkrebs en hobbyproduktion for de fleste, men i lande som Sverige, Tyskland og England findes der flere som lever af krebseproduktion. Svenskerne importerer hvert år mere end 2500 tons krebs, som indtages sammen med landets egen produktion af krebs i forbindelse med de traditionelle krebsegilder.

Flodkrebs opdrættes flere steder i landets nedlagte dambrugFoto:Villy J. Larsen

Ny viden om renseprocesser i recirkuleret opdrætsanlægInnovationskonsortiet REFA (Renseteknologier til Fremtidens Akvakultur) er et konsortium bestående af 12 firmaer (udstyrsleverandører, systembyggere, rådgivere), 3 universiteter (Aalborg Universitet, DTU-Aqua, DTU-Miljø) samt et GTS institut (DHI), som skal udvikle ny viden indenfor renseprocesser i akvakultur. Projektperioden forløber over 4 år i perioden 2011-2015 og konsortiet støttes med 13 mio. kr. fra Videnskabsministeriet til drift af konsortiets forsknings- og teknologiprojektaktiviteter.

REFA´s overordnede formål er at udvikle nye renseteknologier samt at forøge procesforståelsen af eksisterende renseprocesser til landbaserede fiskeopdrætsanlæg (recirkulationsanlæg), som dels kan optimere driften af anlæggene og dels kan give de deltagende firmaer et teknologisk løft indenfor akvakultur branchen, som kan sikre og om muligt forbedre deres position på markedet.

Konsortiet arbejder med udvikling af teknologier indenfor vandrensning, monitering, slambehandling og modellering af vandkvalitet (både opløste stoffer og partikler), der dels har til formål at øge procesforståelsen og de fysisk-biologiske påvirkninger, som procesvandet udsættes for og dels har til formål at teste nye uafprøvede renseteknologier teknologier i akvakulturbranchen, som er velkendte fra f.eks. spildevandsbranchen.

REFA er nu i en afsluttende fase hvor de sidste projektaktiviteter er i gang med at blive gennemført og forskningsprojekterne er ved at blive afrundet. En række af de væsentligste resultater opnået igennem konsortiearbejdet omfatter:

w Forsøg med UV bestråling og online bakteriemåling i procesvand vil give området ny viden om dynamikken i bakterieindhold i forhold til anlæggenes generelle driftsrutiner (fodring, drift af renseprocesser, lys- og lydpåvirkning) samt effekten af UV dosering på bakterieindhold i procesvandet. Målet er at få en bedre forståelse for hvordan UV bestråling skal styres for dels at opretholde et stabilt niveau af bakterier samt at økonomisere brugen af UV bestråling i recirkulationsanlæg. (AquaPri, Ultraqua, DHI)

w Forsøg med slammineralisering i fuldskala testanlæg har vist, at slam fra recirkuleret opdrætsanlæg kan afvandes og mineraliseres i eksisterende beplantede slammineraliseringsbede uden tilsætning af afvandingskemikalier. Der er nu etableret et bedre grundlag for arealkrav og belastning af slammineraliseringsbede for afvanding af slam fra biofiltre, tromlesigter og slamkegler fra recirkulerede opdrætsanlæg (Orbicon og DHI)

w Forsøg med CO2 stripning i forsøgshal har resulteret i ny viden om mekanismerne bag CO2 stripning. CO2 fjernelsen har vist sig at være direkte afhængigt af CO2-koncentrationsniveauet i vand og ventilation af CO2 stripningsaggregater er essentiel for uddrivelsen af CO2 da CO2 gas ophobet i stripningsaggregatet ellers vil modvirke uddrivelsen af CO2 gas fra vandet. Forsøgene har resulteret i et væsentligt forbedret grundlag for design af CO2 stripningsaggregater, både med hensyn til indretningen og driften af disse (AkvaGroup og DHI)

w Partikelfiltrering er blevet belyst både i forhold til mikrosigternes og biofiltrenes evne til at tilbageholde partikler i størrelsesområdet fra 2 – 400 mm.

7

www.hydrotech.se mailbox@hydrotech.se Phone: +46 (0)40 42 95 30

The smartest way to purer water

• 30 years in Aquaculture extensive sales and after sales service

• Cost-effective technology Low maintenance

• Reduced carbon footprint Low energy consumption

• World leader First class Swedish engineering

P.t. pågår der stadig undersøgelser af hvorvidt en forbedret partikelfjernelse kan forbedre biofiltrenes effektivitet – flere resultater indikerer en 20-30%´s forbedring i nitrifikationsprocessen såfremt der filtreres med 30 mm dug frem for en 60 mm dug. Finere filtrering syntes også at påvirke andre vandkvalitetsparametre som CO2 indhold, UV transmission, turbiditet, men resultaterne maskeres ofte af varierende procesforhold når forsøg gennemføres i kommercielt drevne recirkulationsanlæg. (AquaPri, Hydrotech, RK Plast, DHI)

w Udvikling af en ny prisbillig ammoniak sensor (til en pris omkring 30.000 kr.) forventes at kunne gøre online måling af ammoniak rentabel i recirkulationsanlæg. En prototype ammoniaksensor er nu udviklet og vil blive testet i laboratorie samt ved recirkulationsanlæg og sensoren forventes at kunne måle ammonium koncentrationer stabilt ned til 0,5 mg NH4-N/l foreløbigt med 20 minutters intervaller (Oxyguard og DHI)

w Svovlbrintedannelse i recirkulationsanlæg kan være en tikkende bombe såfremt anlæggene akkumulerer slam f.eks. i et nitrat biofilter. Forsøg har vist, at nitratfiltre kan frigive betydelige mængder sulfid når de rette betingelser er til stede. Et lavt nitrit- og nitratindhold i udløbet sammenholdt med et for højt et indhold af biofilm/biomasse i nitratfiltret kan føre til produktion af sulfid, som er i direkte ligevægt med svovlbrinte. Svovlbrintekoncentrationer over 20 mg/l anses at være kritisk for de fleste fiskearter. (AquaPri, Billund Akvakultur Service, DHI)

Arbejdsgruppe om ”røde pletter” på ørredDansk Akvakultur har nedsat en arbejdsgruppe, som skal arbejde med problemstillingen med røde pletter på opdrætsørreder. Rødlige hudforandringer på ørreder har i mange år været kendt som et problem i især varme somre. Disse ”varme-pletter” forsvandt dog oftest relativt hurtigt, når vandtemperaturen igen dalede.

Dambrugsørred med ”røde pletter” på huden. Foto: Niels Henrik Henriksen

Inden for de seneste 5 år er problemet dog vokset betragtelig i omfang. Både hvad angår antallet af ramte dambrug, antallet af ramte fisk på de enkelte dambrug og desværre også perioden, hvori de røde pletter optræder. Såvel gennemstrøms som recirkulerede dambrug er ramt.

Hudforandringerne medfører øgede udgifter på de ramte dambrug i forbindelse med ekstra sortering og kassation af

fisk. Og hertil skal lægges de udgifter, som er forbundet med ekstra kontrol og kassation på opskæringsvirksomhederne. Eksportmarkedet af levende ørreder er også hårdt ramt. Arbejdsgruppen, der består af repræsentanter fra foderfirmaerne, eksportører/fabrikker, ramte dambrugere, forskere og dyrlæger, skal forsøge at klarlægge omfanget af problemet og at finde løsninger.

Alle former for transport af fiskeaffald

BJARNEs FISKETRANSPORTDalsvinget 8 s Grindsted s Tlf 75 32 37 11 eller 40 94 90 66

8