o capón tradiciön
TRANSCRIPT
O CAPÓN O CAPÓN DE DE
VILALBAVILALBA
TRADICIÓNTRADICIÓNTodos os anos o inicio do Nadal comeza na television coas mesmas noticias: Todos os anos o inicio do Nadal comeza na television coas mesmas noticias:
que se o incendio das luces, que se as compras e os gastos que imos realizar os que se o incendio das luces, que se as compras e os gastos que imos realizar os españois, que si a loteria… Pero hai unha pequena nova que acapara moitos españois, que si a loteria… Pero hai unha pequena nova que acapara moitos
telediarios e que sempre chama a nosa atención:telediarios e que sempre chama a nosa atención: A feria do capón de Vilalba.A feria do capón de Vilalba. Esta feria popular celébrase todos os anos no municipio de Vilalba, na provincia Esta feria popular celébrase todos os anos no municipio de Vilalba, na provincia
de Lugo.de Lugo. Pois esta peculiar feria do capón celébrase nos días previos as festas navideñas Pois esta peculiar feria do capón celébrase nos días previos as festas navideñas
dende fai más de 200 anos e ten unha repercusión internacional. dende fai más de 200 anos e ten unha repercusión internacional.
Aínda que por diversas causas , hai xeracions de consumidores e avicultores que Aínda que por diversas causas , hai xeracions de consumidores e avicultores que non a coñecen, os amantes da gastronomía da antigüidade, xa coñecian as non a coñecen, os amantes da gastronomía da antigüidade, xa coñecian as carecteristicas da carne de capón , segundo se desprende da que pàrece ser a máis carecteristicas da carne de capón , segundo se desprende da que pàrece ser a máis remota mención deste , a que figura no Pentateuco, o mais vello texto da remota mención deste , a que figura no Pentateuco, o mais vello texto da colecíon biblica que se coñece. E aristóteles, gran pensador, filosofo e estudioso colecíon biblica que se coñece. E aristóteles, gran pensador, filosofo e estudioso das ciencias naturais , xa escribía na súa historia animalum sobre a arte da das ciencias naturais , xa escribía na súa historia animalum sobre a arte da preparación do capón e a exiquitez da súa carne.preparación do capón e a exiquitez da súa carne.