o chocolate
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O CHOCOLATE
No outro dia, estávamos a beber o leite ao pequeno almoço...
e surgiu a dúvida...
• “DE ONDE VEM O CHOCOLATE??”
O CHOCOLATE VEM DO CACAUEIRO.Esta árvore cresce apenas em climas tropicais
É uma árvore muito bonita: tem o tronco fino, e as folhas podem ser verdes, vermelhas ou cor
de tijolo.
O fruto do cacaueiro contém cerca de 40 sementes.
As sementes têm de ser separadas, lavadas e postas
a secar ao sol.
Só depois seguem para serem torradas nuns fornos especiais e assim ganham o sabor típico do chocolate.
Depois são descascadas e trituradas em pedaços muito pequenos e esmagados até se
transformar numa pasta macia...
Esta pasta pode ser:- PRENSADA, sai a manteiga de cacau e transforma-se em
CACAU EM PÓ
Ou- ESMAGADA (a temperaturas muito altas) até se transformar num líquido espesso e cremoso, com o aroma e o sabor que conhecemos do chocolate... juntando açúcar... e os frutos secos ou outros ingredientes
Agora só falta dar a forma ao chocolate... dentro dos diferentes moldes que todos conhecemos!!!
Depois de arrefecidos, são embalados... e prontos a ser
saboreados!!!
Encontrámos várias lendas do chocolate, mas esta estava num livro que temos em
casa, e achámos que era a mais gira:
• Há muito tempo atrás, uma princesa ficou a guardar o tesouro do seu amado, que tinha partido para a guerra.
• A princesa foi atacada por inimigos, que tentaram obrigá-la a dizer onde estavam escondidos o ouro e as jóias. Ela manteve o segredo, mas os inimigos, por vingança, mataram-na.
• Do seu sangue nasceu a planta do cacau, cujas sementes são:
• amargas como o sofrimento, • vermelhas como o sangue,• e fortes como a virtude.
• Assim se conta a origem da planta do cacau que ficou conhecida por cacaueiro... a planta de onde nasce o chocolate de que tanto nós gostamos!!
E vocês... Querem um chocolate?
• TRABALHO REALIZADO POR:• Beatriz Bento• Tiago Bento• Com a ajuda da mãe
Fevereiro 2012