sabor chocolate - parceiros da educação · sabor chocolate. foco investigação do tema...
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Realização:
Professor(es) Apresentador(es):
Elaine Cristina Michelette
Kelly Custódio Delfino
E.E. Reverendo Augusto Paes de ÁvilaSala 13 / 2ª. Sessão
SABOR CHOCOLATE
Foco
Investigação do tema chocolate,fundamentada em metodologia de pesquisa,para o levantamento de informações em váriosâmbitos; arte, cultura, literatura, influênciahistórica, social no Brasil e no mundo.Consta também de uma metodologia deempreendedorismo (SEBRAE) para a criação deempresa escola.
Contexto de Aplicação
• Escola Integral
•O projeto foi desenvolvido em Disciplina Eletiva
•Alunos de ensino médio 1°, 2°, 3°
•2015/2° semestre
Justificativa
A eletiva propõe temas transversais como, saúde, nutrição,conscientização do consumidor quantos aos aspectossociais e históricos desse produto.Reconhece influência da fruta cacau na histórica políticanacional.Desenvolve habilidades leitora e escritora em todas asáreas de conhecimento.Desenvolve as habilidades empreendedoras, comoliderança, criatividade, negociação, comércio e marketing.
Objetivo
• Geral:
Aprofundamento do currículo,desenvolver as habilidades empreendedoras edesenvolver o consumo sustentável do produto e relacioná-lo com a influênciahistórica e social do Brasil e mundo.
•
Objetivo• Específicos:
Identificar corretamente a classificação bromatológica do alimento, com ointuito de incentivar o consumo consciente dos alimentos.Favorecer as pesquisas e inovações em termos da tecnologia na produção ecomercialização do chocolate.Investigar, reconhecer, organizar informações sobre as diversas formas de seutilizar o chocolate como cosmético, arte e literatura.Perceber, explorar, experimentar, criar, desenvolver, escolher e utilizar alimentosque preconizem a reflexão sobre as questões alimentares, favorecendo oprotagonismo juvenil.Incentivar a pré-iniciação científica.Incentivar a habilidades de empreendedorismo.Estabelecer estratégias de marketing ( apresentação,divulgação,preço,logísticade distribuição).
Desenvolvimento/ Metodologia
Leitura e execução de procedimentos experimentaisde se produzir chocolate a partir do cacau.Associaram às características de obtenção e àcomercialização de produtos a estratégias demarketing.
Exercício constante dos Quatro Pilares da Educação.
Recursos Utilizados
• Recursos multimídias
• Livros, DVDs
Registros
Resultados
Ao final do processo realizou-se a culminância através da qualpudemos constatar o aprendizado dos alunos;
As pesquisas e apresentações possibilitaram aos alunosromper barreiras conceituais e aprimorar habilidades cognitivas;
As maiores dificuldades foram o estabelecimento de ligaçõesentre o tema proposto e as habilidades do currículo e fazer osparticipantes compreenderem a amplitude desses objetivos
Conclusões
Apresentações, seminários do materialpesquisado, absorção dos conceitos comquestionamentos oral, na realização de experimentoe na busca de solução de problemas e na elaboraçãoe apresentação de uma culminância, na formaindividual e/ ou grupo.