obiceiuri de consum a alimentelor la micul dejun
TRANSCRIPT
Obiceiuri de consum a alimentelor la micul dejun
Raport de cercetare cantitativa
Magazinul Progresiv
Septembrie 2016
Agenda
Obiective si metodologie
1. Mic Dejun: Obiceiuri de consum
2. Mic Dejun: Produse consumate
3. Mic Dejun: Criterii de alegere a produselor
I. Introducere
II. Rezultate
III. Concluzii
Introducere
I
Magazinul ProgresivMagazinul Progresiv
Micul dejunMicul dejun
Studiul face parte din seria cercetarilor lansate de Magazinul Progresiv in colaborare cu ExactCC.
CONTEXT
Evaluarea comportamentului de consum a micului dejun.
OBIECTIV
METODOLOGIE
Cantitativa:Esantion: 476 de consumatori de mic dejun
(cel putin o data in ultima saptamana)
Populatia tinta: 15-60 ani, rezidenti in mediul urban, educatie medie si superioara, utilizatori
de internet
CAWI (Computer Assisted Web Interviewing)
5 – 7 Iulie 2016
5
Structura esantionului (1) Consumatori de mic dejun
6
Venit personalMedie: 1.746
Venit gospodarieMedie: 3.609
Structura esantionului (2) Consumatori de mic dejun
REZULTATE
II
Obiceiuri de consum
1.
9
Frecventa de consum a micului dejunLocatii
Dvs. personal cat de des ati luat micul dejun in ultima saptamana, in urmatoarele locatii? Baza: 493 total esantion
83%
31%
8%
20%
10
In ce interval orar luati micul dejun …?Locatii
Dvs. personal, in ce interval orar luati micul dejun, in urmatoarele locatii? Baza: persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana in diferite locatii
Produse consumate la micul dejun
2.
Ce produse alimentare si bauturi ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana
Categorii de produse (1)Alimente
scoruri semnificativ mai mici decat celelalte alimente;scoruri semnificativ mai mari decat celelalte alimente;
Populatia cu varsta de 45-60 de ani consuma in mai mare masura la micul dejun oua, unt/margarina si paine integrala (peste 43%). Femeile consuma produse de patiserie in mai mare masura decat barbatii (66%).
In medie, un om consuma la micul dejun 4 tipuri de
alimente.
Ce produse alimentare si bauturi ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana
Categorii de produse (2)Bauturi
scoruri semnificativ mai mici decat celelalte bauturi;scoruri semnificativ mai mari decat celelalte bauturi;
Cafeaua este bautura consumata la mic dejun in mai mare masura de persoanele de 45 - 60 de ani, de femei si de catre persoanele cu un venit mai mic de 3000 lei pe gospodarie.
In medie, un om consuma la micul dejun 2 tipuri de
bauturi.
Top 10 produse consumate la micul dejun
Paine integrala
31%
Cafea61%
Oua49%
Apa45%
Branza, cascaval
56%
Fructe32%
Paine alba42%
14Ce produse alimentare si bauturi ati consumat ultima data la micul dejun? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana
Crenvusti, mezeluri, sunca
38%
Iaurt35%
Unt, margarina34%
Care din urmatoarele produse pe care le-ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun, considerati ca sunt va ofera energie pentru a incepe bine ziua? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana
Produse care ofera energieAlimente
scoruri semnificativ mai mici decat celelalte alimente;scoruri semnificativ mai mari decat celelalte alimente;
Populatia de 45-60 de ani considera mai mult comparativ cu alte grupe de varsta ca branza/cascavalul sunt produsele care ofera energie (44%).
Iar barbatii considera mai mult decat femeile ca mezelurile ofera energie pentru a incepe ziua bine (63%).
Produse care ofera energieBauturi
Care din urmatoarele produse pe care le-ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun, considerati ca sunt va ofera energie pentru a incepe bine ziua? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin 1-2 ori pe saptamana
scoruri semnificativ mai mici decat celelalte bauturi;scoruri semnificativ mai mari decat celelalte bauturi;
Persoanele de 45-60 de ani, femeile si cei cu venituri sub 4500 lei pe gospodarie considera ca bautura care ofera energie daca este consumata la micul dejun este cafeaua.
Top 10 produse care ofera energie
Lapte14%
Cafea50%
Oua34%
Fructe23%
Branza, cascaval
34%
Crenvusti, mezeluri,
sunca15%
Apa22%
17Ce produse alimentare si bauturi ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana
Iaurt20%
Legume18%
Paine alba15%
Ce produse alimentare si bauturi ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun? Care din urmatoarele produse pe care le-ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun, considerati ca sunt va ofera energie pentru a incepe bine ziua? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana
Top 12 produse consumate la micul dejun
-26%
18
-22%
-23%
-24%
-23%
Criterii de alegere
3.
20
Criterii de alegere a produselor la micul dejun
Criterii de alegere a produselor la micul dejunExtrem de important
Cat de importante sunt urmatoarele criterii atunci cand alegeti produsele pe care la consumati la micul dejun?Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana
scoruri semnificativ mai mici decat celelalte atribute;scoruri semnificativ mai mari decat celelalte atribute;
Locul achizitionarii produselor pentru micul dejun
De unde ati cumparat ultima data produsele pentru micul dejun? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana
22
CONCLUZII
III
Concluzii
24
� Jumatate din respondenti iau micul dejun in fiecare zi acasa;
� Peste jumatate din respondenti au declarat ca iau micul dejun intre orele 7 si 9 dimineata acasa sau in mers;
� Cel mai consumat aliment la micul dejun este branza/cascavalul (56%), urmat la o diferenta semnificativa de oua si painea alba (49% si 42%);
� Cafeaua este principala bautura consumata la micul dejun (61%), urmata de apa (45%);
� Alimente percepute care oferind energie sunt: branza/cascavalul si ouale (34%), urmate de fructe si iaurt (23% si 20%);
� Jumatate din persoanele intervievate considera cafeaua a fi o bautura care le ofera energie pentru a incepe ziua bine;
� Desi oamenii prefera sa consume anumite produse la micul dejun, ei le considera in mai mica masura ca oferind energie (ex: painea alba 42% vs. 15%; unt/margarina 34% vs. 10%; mezeluri 38% vs. 15%);
� Pentru 8 din 10 respondenti cel mai important atribut in alegerea produselor pentru micul dejun este: “proaspat”. Pe locul doi se afla atributele:“cat mai naturale”, “ sa fie sanatoase” si “sa fie gustoase” (6 din 10 respondenti);
� 6 din 10 respondenti cumpara produsele pentru micul dejun din hypermarket sau supermarket;
Anexa
25
Top 12 produse consumate la mic dejun
Produse consumate la micul dejun
Produse care ofera energie
DIF
Paine alba 42% 15% -26%
Unt, margarina 34% 10% -24%
Crenvusti, mezeluri, sunca 38% 15% -23%
Apa 45% 22% -23%
Branza, cascaval 56% 34% -22%
Paine integrala 31% 14% -17%
Lapte 30% 14% -16%
Oua 49% 34% -16%
Iaurt 35% 20% -15%
Legume 30% 18% -12%
Cafea 61% 50% -11%
Fructe 32% 23% -9%
Multumim!
Monica Ungureanu (Quantitative Research Manager)
Telephone: 0745.342.653
Andreea Zanfir (Project Manager)
Paula Bordei (Data Analyst)[email protected]
Alexandra Roman (Research Assistant) [email protected]
www.exactcc.ro