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Objet connectés et coach en ligne

Internet peut-il se substituer au Nutritionniste ?

ALOS JULIAN 1ere Année Diététique et Nutrition Sportive

Travail de recherche présenté à

Mme Séverine ANGES - Communication digitale Mme Aurélia HEURTEUX - Economie et Marketing

EDNH – Nice

Date : Le 26 Avril 2019

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Table des matières

Introduction p.3 Développement

I - Objets connectés p.4-5

II - Coach en ligne p.6 III - Nutritionniste et internet p.7

Conclusion p.8

Résumé en anglais p.9

Annexes

Bibliographie p.10

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Introduction

Jusqu’à l’ère du 21ème siècle, l’homme utilisait les machines seulement pour les tâches physiques,

difficiles et ardues. Aujourd’hui, les machines repoussent leurs propres limites, elles sont connectées en

permanence, utilisant la connexion pour mettre à jour les mathématiques d’analyses, faire des

statistiques, recueillir un maximum de données et d’informations, faire des économies d’énergies.

Avec une augmentation des maladies liées au surpoids et à l’obésité, l’homme soucieux de sa santé, de

son alimentation et de son bien-être, s’est tourné naturellement vers les machines.

On observe les objets connectés qui permettent de suivre sa biométrie, son alimentation, qui améliorent les performances et évitent des problèmes. Des coachs en ligne permettent d’avoir un conseil, un soutien, un cours de sport, un menu, un calcul, un besoin 24h sur 24h. Internet peut-il se substituer au nutritionniste ? Quelle est l’avenir de cette profession ? Enfin, à l’ère de l’informatique et d’internet, quels sont les risques liés à toutes ses technologies ?

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I – Objets connectés :

Un objet connecté est un matériel électronique qui peut communiquer avec un smartphone, une tablette

tactile, une montre, un ordinateur ou une télévision. Il permet d’envoyer et de recevoir des informations

par liaison sans fil, Bluetooth ou Wifi.

Pèse-personnes wifi, bracelets-podomètres qui calculent l’activité physique. Nous vivons une époque

où la santé est connectée. Il ne s’agit pas d’un effet de mode, mais d’une véritable tendance. Les

domaines d’applications sont la santé, le sport, les loisirs, la domotique et la sécurité et les économies

d’énergies (Annexe 1).

En effet, un grand nombre d’appareils du quotidien s’approprient nos caractéristiques physiologiques et

notre activité. Il va bientôt devenir difficile d’acheter un pèse-personne qui ne fait que nous peser.

Aujourd'hui, la tendance est aux balances connectées, qui mesurent aussi notre masse corporelle, notre

pourcentage d’eau, notre rythme cardiaque. Des bracelets ou des bagues podomètres sont capables

d'analyser notre activité physique ainsi que la qualité de notre sommeil (Annexe 2).

Concernant les articles de sport, tout à commencé en 2006 avec le capteur Nike+ iPod qui se fixe sur

les chaussures et qui indique la distance parcourue. En 2008, Apple a créé l’AppStore. Ces

écosystèmes ont permis à des applications de suivi comme Runkeeper ou Runtastic de voir le jour.

C’est en 2012, lors de la sortie des produits Fitbit Ultra ou Nike Fuelband que les objets connectés

auprès des sportifs se sont démocratisés. Aujourd’hui, on peut pratiquer du sport avec des bracelets

connectés, des lunettes, des capteurs dans la poche, des chaussettes connectées, des marques de ski

et des t-shirts connectés. De manière ludique ou professionnelle, les objets connectés ce sont intégrés

à tous les sports.

Le plus souvent, ces mesures sont automatiquement adressées par liaison sans fil à notre ordinateur ou

à notre smartphone afin de mémoriser, d’analyser notre style de vie et les recommandations à suivre

pour être en meilleure forme. Cette nouvelle tendance s'appelle la santé connectée. Elle permet de se

réapproprier sa santé grâce aux possibilités technologiques. On peut utiliser la technologie pour se

coacher soi-même.

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En considérant la mesure des performances comme enjeu majeur pour les sportifs du monde entier, les

nouvelles technologies et plus particulièrement les objets connectés permettent de quantifier l’activité

sportive. On peut connaître avec précision au jour le jour l’amélioration de ses performances sportive, la

date et le parcours des courses, comparer ses résultats avec celles de grands sportifs ou avec celles de

nos amis grâce aux applications comme “strava”.

Le développement des objets connectés expose principalement les consommateurs à deux types de

risques : l’utilisation commerciale des données personnelles et les atteintes à la vie privée et le piratage

(Annexe 3).

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II - Coach en ligne :

Le temps est une denrée rare. Nous vivons un siècle où nous devons courir pour travailler, apprendre,

se développer quotidiennement.

Comment trouver du temps pour se faire plaisir, pour faire du sport, prendre soin de soi et à tout moment

de la journée. C’est pourquoi, des séances de coaching en ligne existent. Elles se déroulent uniquement

en ligne et sont proposées la journée, le soir et le week-end.

Selon Sénèque : “Ce n'est pas parce que les choses sont difficiles que nous n'osons pas, c'est parce

que nous n'osons pas qu'elles sont difficiles » (dicocitations.lemonde.fr).

Les outils et les concepts que l’on retrouve en ligne sont similaires aux séances traditionnelles. Mais

alors quel est l’intérêt de ses séances « connectées » ?

Elles permettent d’entrer dans une démarche de développement personnel de n’importe quel endroit.

Les avantages pour chaque individu, c’est de prendre un moment de tranquillité dans un endroit calme ;

faire une activité sportive et penser à soi. Mais l’inconvénient est de posséder un ordinateur récent et

avoir une connexion internet.

Il est donc désormais possible d’utiliser les technologies numériques pour se coacher avec une

multitude d’applications.

Les coachs numériques sont nombreux. Ils permettent de recevoir des conseils avec des programmes

audio MP3. Concernant le mental, grâce à des journaux de gratitude et des photos, il est possible de

suscité en nous une émotion positive et retrouver confiance en soi. Il est possible d’être encouragés par

de grands sportifs et concernant l’alimentation, des applications sur smartphone permettent, en prenant

en photo les plats que nous mangeons via Facebook par exemple, de prendre conscience de notre

alimentation et de récolter les encouragements ou les critiques de nos amis.

De plus, le nutritionniste en ligne peut donner les calories, les protéines, les glucides, les lipides

nécessaires au bon fonctionnement du corps ; établir les repas et les quantités exactes ainsi que les

données énergétiques (Annexe 4).

De nombreuses études scientifiques ont montré leurs efficacités pour aider toutes les personnes

intéressées à atteindre ses objectifs.

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II – Nutritionniste et internet

A) Le nutritionniste

Le nutritionniste est un professionnel de la santé qui propose un suivi nutritionnel et moral. Il est

à l’écoute de son patient, évalue et élabore des menus spécifiques selon la pratique de chacun.

Il exerce dans plusieurs secteurs mais son rôle principal est d’établir des régimes individualisés,

de veiller au respect des règles d’hygiène alimentaire, de la qualité nutritionnelle des aliments et

des préparations.

Enfin, il peut exercer dans différents lieux : en cabinet, dans un centre hospitalier, en restauration

collective, dans des clubs de sports ou dans des établissements de soins.

B) Le coaching nutritonniste en ligne

C’est un spécialiste de la nutrition qui guide pour atteindre ses objectifs et qui établit un suivi

personnalisé.

En fonction des réponses au questionnaire proposé, le coach analyse les besoins, les habitudes

alimentaires, prépare des plans de repas et établie un plan de nutrition personnalisé.

Toutes les indications données permettent de fournir tous les besoins énergétiques, les besoins

en macronutriments indispensables à l’organisme (avec Nutrika.fr par exemple).

Il compose les repas avec les quantités exactes et établie une liste de course hebdomadaire

indiquant les éléments essentiels de l’alimentation, en précisant les équivalences pour chaque

ingrédient afin de varier son alimentation en fonction des goûts de chacun.

Les praticiens sont à votre disposition, 7j/7 – H24, pour dénouer le vrai du faux et vous faire

retrouver une alimentation saine, équilibrée et personnalisée. Le patient, les segments de

marché du bien-être, les systèmes de coaching personnel, avec de nouvelles figures, le «

patient –expert » ou « e-patient » (Annexe 5).

Dans tous les cas, bien s’alimenter est essentiel, mais il faut également faire les bons choix,

comprendre ce dont nous avons besoin et l’appliquer efficacement.

La difficulté est de ne pas tomber dans la spirale infernale des différentes méthodes minceur car

chacune propose une version différente et des stratégies totalement contradictoires.

Pourtant, l’objectif premier de la nutrition est d’apporter à son corps tout ce que nous avons besoin

afin que celui-ci fonctionne au mieux en adaptant la quantité totale d’énergie à nos objectifs, à notre

perte de poids, à notre maintien de muscles.

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Conclusion

Contrôler sa glycémie sur sa montre, mesurer ses performances sportifs sur son téléphone, déclencher

à distance la climatisation de son domicile…, les domaines d’application des objets connectés sont sans

limite. Mais attention à bien sécuriser les informations qui transitent sur ces appareils. Demain, les objets

connectés auront envahi le quotidien de chacun d’entre nous.

Un coach en ligne permet d’apporter une solution à des personnes dont l’emploi du temps est bien

rempli. Il s’agit de séance de coaching à distance à tout moment de la journée ainsi que le week-end.

C’est une méthode d’accompagnement qui a pour but de clarifier ses objectifs et de les atteindre avec

facilité.

Au niveau de la santé, le nutritionniste est un professionnel qui conseil, écoute, propose un suivi

nutritionniste et moral.

Ces applications ont un impact direct sur la relation médecin-malade. Elles ciblent le patient, les

segments du bien-être, les systèmes de coaching personnel, le « patient-expert » ou « e-patient ».

Internet ne peut pas se substituer entièrement au nutritionniste. Le développement de toutes ses

nouvelles techniques exposent les consommateurs à l’utilisation de données personnelles. L’échange

humain, le dialogue, les antécédents du patient sont-ils racontaient facilement à une machine et le

coach proposer un suivi adapté ?

Enfin, avec le développement des pratiques sociales connectées, que devient la notion de donnée

personnelle et de la vie privée ?

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Résumé en Anglais

We live in an era where man is constantly connected. Europe is in second place after the United States.

We find many connected objects as well as different applications allowing us to obtain information

without moving, to play sports directly from home, to be coached for advice, a sports class, etc...

This coach can offer nutritional follow-up in the same way as the nutritionist, establish menus.

In addition, at the health level, an "e-patient" application allows the doctor-patient relationship. It targets

the patient, the wellness segments and allows the patient to have an answer to his problems.

But the Internet cannot entirely replace the nutritionist. The development of all its new techniques

exposes consumers to the use of personal data and piracy.

In addition, can contact, dialogue, patient's medical history, trust, follow-up be replaced by a connection,

a machine?

We may wonder what will become of personal and private data with the development of connected social

practices.

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Annexe 1

Un marché en plein essor

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Annexe 2

Les différents objets connectés

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Annexe 3

Conseils de sécurité

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Annexe 4

Coaching en ligne

Exemple de projet lancé en 2015 pour enregistrer et améliorer sa manière de manger

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Annexe 5

SITE DE SANTE : « e-patient »

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Bibliographie

https://www.personal-sport-trainer.com/coaching-en-ligne https://www.objetconnecte.net/sport-connecte/sport-collectif-individuel-connecte/ https://www.stuffi.fr/categorie/quantified-self/sport/page/3/ http://www.maxitraining.fr/content/57-coach-nutrition-en-ligne http://www.synertic.fr/wp-content/uploads/2016/10/Objets-Connectes-2014.pdf

http://www.synertic.fr/wp-content/uploads/2016/10/Objets-Connectes-2014.pdf https://www.donnedusens.fr/coaching-en-ligne.php

https://www.calculersonimc.fr/328-marche-de-la-minceur-toujours-plus-connecte/

http://www.economiematin.fr/news-objet-connecte-internet-technologie-changement-quotidien

https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/objets-connectes

http://www.nutrika.fr/

https://www.oliverwyman.com/content/dam/oliver-wyman/global/en/2015/jun/IoT%201 screen.pdf

https://www.mmmieux.fr/les-objets-connectes-en-sante

Le corps, nouvel objet connecté. CNIL. Innovation & Prospective N°02 – Mai 2014