홍화(紅花)

홍 화(紅 花)

1. 식물 및 생약명

¡ 식물명 : 잇꽃 (국화과 Composicae)

¡ 생약명 : 홍화(관상화) Safflower, 홍화자(종자) Carthami Tinctorii Fructus

¡ 학 명 : Carthamus tinctorius L.

2. 기원식물 및 약용부위

홍화는 잇꽃(Carthamus tinctorius L.)의 관상화를 그대로 또는 황색 색소

의 대부분을 제거하고 압착하여 판상으로 한 것이다.

홍화자는 잇꽃의 열매(종자)이다

3. 생약 이용부위의 성상

가. 홍 화 : 홍색～적갈색의 화관, 황색의 화주 및 수술로 되어 있다. 길

이는 10mm 내외이고 화관은 통상 5열로 되며, 수술은 5개로 긴 암술을 둘

러싸고 있다. 꽃가루는 거의 구형이며 지름은 약 50㎛이고 황색으로 표면에

가느다란 돌기가 있다. 판상으로 한 것은 두께 약 5mm이며 다수의 관상화를

모은 것이다. 특이한 냄새가 있고 맛은 조금 쓰다.

꽃의 단면 무모종 유모종

나. 홍화자 : 도란형으로 길이 7～8mm, 너비 4～5mm이다. 표면에는 4개의

능이 있고 백색이 나며, 선단에는 화주(花柱)나 주기(柱基)가 있고, 기부는

점차적으로 좁아지며 비뚤어졌다. 과피는 단단하고 딱딱하다. 씨는 1개이고

iii

종피는 회백색이며 얇다. 종피를 제거하면 2쪽의 자엽이 보이는데 황백색이

고 배근은 뾰족한 쪽의 끝에 위치한다. 수과는 유성이 많다. 냄새가 있고 맛

은 조금 쓰다.

4. 식물의 형태 및 성상

1년생 초본으로 길이는 60～90cm이며 줄기는 담록색이고 잎은 농록색이

다. 잎은 어긋나고 엽병이 없으며 난형 또는 난상 피침형이다. 불규칙한 톱

니가 있고 거친 가시가 있다.

꽃은 두상화서에 약 10～100개의 양성 관상화를 맺는데 수술의 약은 담황

홍색이며 암술은 하나로 주두는 황색이다. 두상의 포엽은 외측일수록 잘 발

달되어 가시가 많다. 종자는 7×5 mm정도의 편원추형이며 세로로 능선이 있

으며 종피는 희며 윤기가 나고 관모가 있으나 쉽게 떨어진다. 100립중은 3～

4g이다.

잎의 가시 모양 꽃 모양

5. 생리․생태적 특성

잇꽃은 장일식물로 고온, 장일 조건에서 개화가 빨라지며 10시간 이하의

단일조건에서는 총생엽상태의 영양생장기간이 길어지고 개화가 지연된다. 생

육기간은 품종 및 기후 조건에 따라 다르지만 우리나라에서는 4월 초순에

파종하여 8월 하순에 수확하므로 대체로 5개월 정도이며, 15℃이상의 유효적

산온도는 1,500～2,400℃이다.

생장발육단계는 출아기, 본엽기, 신장기, 개화기, 등숙기로 구분된다. 출아

기는 파종 후 출아하여 본엽이 나올 때까지이다. 적온에서 발아하는데 3～4

iv

일이 소요되나 조기 파종한 경우 출아하는 데 1～3주가 걸리며, 출아될 때는

떡잎만 출현하고 4～6일 지나면 본엽이 나온다.

본엽기에는 줄기는 신장하지 않고 엽수만 늘어나는 시기로 생장이 매우

느려 대체로 1～2개월 지속된다. 본엽기가 지나면 줄기가 매우 빠르게 신장

하며, 이때 생식생장이 시작된다. 줄기신장 이후 가지가 발생한다. 가지벌기

는 주경의 상부에서 아래로 나려오며 진행된다. 줄기 상단에 가지가 생기면

줄기는 더 이상 자라지 않고 생식 생장으로 들어가 가지의 끝에서 꽃망울이

생기고 개화한다.

꽃망울이 생기고 꽃이 피기까지는 4～5주가 걸린다. 꽃은 주경 상단에서

아래로 1차가지에서 2차가지 순으로 핀다. 개화는 아침에 시작하고 관상화의

꽃피는 순서는 두상의 가장자리에서부터 안으로 진행되는데 꽃피는 기간은

두상화는 5～7일, 개체는 2～3주이다. 종자의 생리적 성숙기간은 개화 후 약

25일이며, 두상화 내의 개화 변이를 감안한 성숙기간은 30～35일이다.

본엽기 분지발생 개화기줄기신장

잇꽃의 발육단계

6. 재배 주산지

우리나라에서 많이 재배되는 곳은 경북 의성, 김천, 경남 함양, 경기도 강

화 등이다.

7. 식물분류 및 품종특성

가. 재배식물

홍화속 (Carthamus) 식물에는 C. tinctorius 외에 종이 다른 C. lanatus와

C. oxyacantha가 있으나 이들은 기름함량이 낮아 재배되고 있지 않다.

v

우리나라에는 잎에 톱니모양이 있는 것과 없는 것이 있으며, 가시가 있거

나 없는 것, 그리고 흰 꽃, 노란꽃 등의 특성이 다양하다. 외국에서는 식용기

름으로 이용하기 때문에 수확할 때 작업이 용이하도록 가시가 없고 기름함

량이 많은 품종을 개량하여 재배하고 있다.

국내에서는 주로 약용으로 이용하기 위해 재배되고 있으나 약효에 대해서

는 검토된 바가 없으며, 주로 봄에 파종하는데 우리나라는 개화 결실기에 비

가 많이 내려서 수량이 감소되므로 극조생종을 재배하는 것이 바람직하고,

탄저병 발생이 심하므로 내병성 품종을 선택하는 것이 중요하다.

나. 육성품종

1) 청 수

경북 신물질연구소에서 1999년에 육성한 품종이다. 잎은 난상침형, 가장자

리에 거치가 있으며, 꽃은 황색이고 포엽의 가시가 아주 짧아 수확 작업이

용이하다.

조생종으로 분지수가 적고 주로 1차 분지에 일시 개화하는 특성이 있다.

키가 낮은 편으로 도복에 강하며 탄저병에는 저항성이다. 1,000알 무게가 약

45g의 대립종이다.

2) 의 산

경북 신물질연구소에서 2000년에 육성한 품종이다. 잎은 난상 피침형이며

2중 가시가 있고, 꽃은 황색이며 길고 강한 가시가 많다.

개화기는 청수홍화보다 3일 정도 늦고 수확기도 3～5일정도 늦다. 다분지

형이며, 종자는 원뿔형이고 1,000알 무게가 39.4g으로 청수홍화보다 가볍다.

경장은 청수보다는 다소 큰 편이나 줄기가 다소 가늘며 분지수가 많아 다

수성이나 도복에 약한 편이다.

3) 진 선

경기도농업기술원에서 2000년에 육성한 품종이다. 잎은 난상피침형, 가장

자리에 가시가 있다. 꽃은 황색이며 포엽에 가시가 적고 짧고 부드러운 특

성이 있다.

vi

개화기는 청수와 같으며 경장이 크고 굵다. 1,000알 무게가 약 41g의 대립

종이다.

4) 화 선

경기도농업기술원에서 2002년에 육성한 품종이다. 잎은 난상피침형, 꽃은

황색이며, 잎과 포엽에 가시가 있다.

개화기는 청수와 비슷하고 경장이 길어 도복에 약하다. 1,000알 무게는

42g으로 대립종이다. 탄저병에 강하다.

8. 재배법

가. 재배적지

1) 기 후

잇꽃은 20°S～40°N 지대의 열대와 온대 기후지역에 널리 재배된다. 발아

최저온도는 4.4℃, 발아적온은 15～25℃이다. 온도 적응력은 품종, 발육단계,

재식밀도에 영향을 받는다. 본엽기에는 내냉성이 매우 강하여 -7℃에서 견디

고, 상해를 받더라도 회복될 수 있다. 줄기 신장기 이후에는 상해에 약해져

-4℃에서 피해를 받으며, 꽃망울～개화기에는 0℃에서 화기 및 종실 발육이

억제되고, 등숙 중에 상해를 받으면 수량 및 기름함량이 감소된다.

생육적온은 24～32℃, 개화기에 고온은 화분의 임성을 억제하며 고온, 다

습하면 종자발육이 저해되어 불임율이 높아진다. 특히 아침기온이 32℃이상

이면 치명적인 장해를 받는다. 토양수분이 적당할 때는 38～43℃에서 생존할

수 있다. 생육초기에는 습도에 강하지만 꽃망울 형성이후에 강수가 지속되면

꽃에 회색곰팡이병 발생이 심해진다.

열대작물로 따뜻한 기후를 좋아하므로 중남부 지역에 재배하기 적당하며

북부지역에서 재배할 경우 파종기를 앞당겨 장마 전에 개화․결실하도록 하

여야 한다.

한발에 잘 견디며 재배종은 내한성에도 강하다. 개화결실기에 비가 많으면

꽃가루의 수분이 어려워지고 등숙이 불량하게 된다.

2) 토 양

토양에 대한 적응성이 크고 pH 5～8에서 재배가 가능하다. 그러나 산성

vii

토양은 Fusarium 같은 토양병균의 발생이 심해 잘록병을 유발할 수 있으므

로 피해야 한다. 뿌리는 2～3m 신장하므로 토양수분 이용능력이 크며 따라

서 어떤 작물보다도 한발에 견디는 힘이 강하다. 반면에 습해에 약하여 지표

수가 많거나 토양수분 과포화 상태에서는 줄기 밑이 썩는 Phytophthora에

이병되기 쉽다.

내염성이 강한 작물로 염류 토양에 대한 적응 능력이 목화와 비슷하며 우

기재배 시에는 알칼리에 대한 내성이 보리와 비슷하다. 내염성이 매우 강하

지만 칼슘이나 마그네슘 또는 두 가지 모두 함유한 토양에는 내염성이 떨어

지는 경향이다.

재배적지는 물 빠짐이 잘되는 중성의 미사질～사질양토이며, 식양토에도

잘 생육한다. 물 빠짐이 나쁘면 뿌리가 썩고, 그늘지고 메마른 땅에서는 꽃

이 제대로 피지 않는다. 일반적으로 생육하는데 필요한 최소 강수량은 개화

전까지 약 600mm정도이고 바람이 부는 지역은 증발량이 많아 건조하기 쉬

우므로 800～1,900㎜ 정도가 적당하다.

우리나라와 같이 여름철에 비가 많은 지역에서는 개화기에 비가 계속 내

리면 수분(受粉)에 나쁜 영향을 주며 종자가 작아지거나 변색되는 원인이 된

다. 두상화가 성숙했을 때 비가 계속 내리거나 과습하면 수확 전 종자에 싹

이 날 수 있다.

윤작하는 것이 좋으나 부득이 연작할 경우는 석회, 퇴비, 미량요소 등을

시용해야 피해를 줄일 수 있다

나. 재배기술

1) 파종기

이른 봄 언 땅이 녹아 농작업이 가능할 때 될수록 일찍 파종한다. 중부지

방에서는 3월 20일경, 남부지방에서는 3월 상순에 파종한다. 남부지방에서

비닐하우스에 재배할 때는 2월 하순～3월 상순에 파종할 수 있다.

4월 이후로 파종이 늦어지면 습도가 높으면 탄저병 발생이 심해서 수량이

크게 감소된다.

2) 재식밀도

재식본수가 적으면 2차분지와 3차분지의 발생이 많아 개화기간이 길어지

viii

고 밀식 재배하는 경우에는 식물체가 웃자라며 쓰러지기 쉽다. 바람이 심한

지역에서는 포기사이를 넓히고 이랑 사이는 좁히는 것이 좋다. 이랑은 바람

이 부는 방향으로 하는 것이 고랑의 습도를 감소시켜 병의 감염 및 확산에

대한 위험이 줄어들고 생육에 유리하다.

재식밀도는 1m 두둑에 30cm 간격을 두고 2열로 점파한다. 포기사이는

10cm로 하고, 비닐피복 재배할 때는 생육이 왕성하므로 포기사이를 15cm로

넓게 파종한다.

홍화 수확을 목적으로 할 때는 다소 밀식하여야 증수할 수 있다.

3) 시비량

잇꽃은 질소질 비료를 과다하게 시비하면 기름 함량이 줄고 단백질 함량

이 증가된다. 질소 시비량은 토양에 따라 다소 차이는 있지만 성분량을 기준

으로 했을 때 10kg/10a 정도 시비하는 것이 적당하며, 비닐을 피복하여 재배

할 경우는 15kg/10a를 시비하는 것이 수량이 증수된다. 그리고 인산이나 칼

리는 성분량으로 각각 7kg/10a정도를 시용하는 것이 적당하다. 고추 등 천근

성 다비작물의 후작으로 재배할 때는 시비량을 반으로 줄여 시비한다.

비료는 경운 전에 살포하는데 퇴비는 10a당 1,000kg, 질소 비료는 50%를

기비로 하고 나머지 50%는 줄기신장 전에 추비한다. 인산 및 칼리 비료는

전량을 기비로 시용한다.

4) 파 종

소면적 재배에서는 손 파종할 수 있으나 대면적일 때는 경운기 또는 트랙

터 부착 줄뿌림 파종기를 활용하면 관행 보다 월등히 노력이 절감된다. 점파

의 경우는 3～4립을 파종한다.

일반재배에서는 두둑을 20cm 정도 높게 하는 것이 좋으나 비닐하우스 내

에서는 효과가 없다. 비닐피복재배는 잡초를 억제하고 토양 물리성 및 수분

유지에 의해 수량도 많아지는 효과가 있다.

5) 잡초방제

무피복 재배에서는 제초제 펜디유제( 31.7%)를 사용할 수 있다. 복토 후 3

일 이내 펜디유제 300㎖를 물 100ℓ에 희석하여 10a에 고르게 살포한다. 비

ix

비가림 재배

닐피복재배에서는 경운, 정지한 다음 비닐피복 전에 제초제를 처리하고 피복

한다. 흑색 비닐피복은 잡초발생을 효과적으로 억제하여 방제 노력을 줄일

수 있는 방법으로 권장되는 기술이다.

6) 본밭관리

파종 후 10～15일이면 출아가 되며 본엽 2～3매일 때 1차 솎음 하고 6～7

매 자랐을 때 한 번 더 솎음한다. 이식한 묘는 활착이 잘 되지 않으므로 결

주가 심한 곳은 보파한다. 생육초기에는 잡초에 의해 생장이 크게 억제 될

수 있으므로 잡초관리에 소홀하지 말아야한다.

영양생장 최성기～생식생장기에 한발은 수량에 직접적인 영향을 주므로

이 시기에 10일 이상 비가 오지 않아 한발이 될 때는 적절히 관수한다.

줄기신장기 포장 개화전 포장 개화기 포장

7) 비닐하우스 이용 비가림 재배 및 추파재배

하우스를 이용하여 비가림 재배하면 병해를 줄이고 결실률을 높일 수 있다.

또한 생육기간이 짧아져 앞 작물로 채소육묘를 하거나 후작으로 다른 작물

을 돌려짓기함으로서 연작피

해를 줄이고 비닐하우스 이

용율도 높일 수 있다.

비닐하우스 재배는 일찍

파종할수록 주당 생육량이

많고 종실의 등숙이 좋아서

증수할 수 있다. 남부지방의

경우 2월 하순～3월 초순에

파종한다. 꽃은 고온 다습한

x

탄저병

환경에서는 꽃가루의 수분과 수정이 잘 되지 않기 때문에 4월 중순 이전에

파종을 마쳐야 한다.

남부지방에서는 가을파종도 가능하며 가을재배는 탄저병, 잘록병 등의 피

해를 경감시키고 수확시기가 빨라져서 후작물을 도입하기 용이하다. 그러나

이상 기후로 월동 중에 혹한이 있을 때는 보온하지 않으면 동사 또는 동해

의 우려가 있는 농법이므로 주의가 필요하다. 파종 한계기는 10월 중순이다.

다. 병충해 방제

1) 병

가) 탄저병

병원균 및 병징：병원균은 Colletotrichum acutatum이다. 균의 생육 온도

범위는 8～35℃이고, 생육적온은 24～26℃이다. 유묘, 잎, 줄기, 꽃, 뿌리를

망라하여 전 부위에서 발생하며 가장 심하게 나타나는 병이다.

유묘 때는 감염부위가 처음에

는 수침상이며, 진전되면 회갈색

으로 변하며 썩는다. 배축은 잘록

증상을 나타내고, 후에 전체적으

로 말라죽는다. 잎에서는 처음에

회색 내지 암갈색의 작은 원형

혹은 부정형 반점으로 나타나고,

진전되면 암갈색의 겹무늬로 커

진다. 심하게 병든 잎은 후에 전

체적으로 말라죽는다. 줄기에서는 암갈색의 방추형 내지 부정형의 약간 움

푹 들어간 궤양증상으로 나타나고, 병든 줄기는 대부분 병반 부위 쪽으로

굽어진다. 후에 병반에는 담황색의 포자덩어리가 형성된다.

병든 뿌리는 암갈색 내지 흑색으로 변해 썩으며, 지상부는 시드는 증상을

나타낸다. 줄기와 뿌리가 심하게 병든 식물체는 후에 전체적으로 시들고, 말

라죽는다. 화두는 암갈색으로 변해 썩으며, 종자가 맺지 않거나 불량해진다.

전염경로 및 발병시기：병원균은 병든 부위에서 균사로 월동 후, 분생포자

를 형성하여 1차전염원이 된다. 분생포자의 전파는 주로 비바람에 의해 이루

xi

어진다.

병은 생육초기부터 시작하여 생육후기까지 발생하며, 봄부터 여름까지 온

도가 높고, 비가 많이 오게 되면 발생이 더욱 심해진다. 기주범위가 좁아서

채소와 과수 등 다른 작물에는 큰 피해를 일으키지 않는다.

예방 및 방제：예방을 위하여 병에 걸리지 않는 종자를 소독하여 파종하

고 윤작을 하여야 한다. 병이 발생한 포장에서는 수확 후 병든 포기를 모아

태우고, 재배 중에 발생한 이병주는 일찍 뽑아서 태운다.

방제약제는 메티람입상수화제, 이미녹타딘트리스알베실레이트․치람수화제

가 있다. 연속 2일 이상 강우 후 또는 발병초기에 안전 사용기준에 따라 처

리한다. 메티람입상수화제는 500배액 (약제 40g/물 20ℓ)으로 희석하여 7일

간격으로 수확 21일전까지 5회 이내 살포한다. 이미녹타딘트리스알베실레이

트.치람수화제은 1,000배액을 10일 간격으로 수확 21일전까지 6회 이내로 살

포한다.

나) 녹 병

병원균 및 병징 : 병원균은 Puccinia carthami이다. 증상은 종자의 배축에

감염되어 출아되기도 전에 고사하고 유묘기 때는 황색 반점이 생기며 시들

고, 제 1본엽과 떡잎이 시든다. 성숙한 식물은 줄기에 골이 생기며, 뿌리에

도 영향을 주며 잎과 포엽에는 갈색의 돌기가 생긴다.

전염경로 및 발병시기：모든 재배 지역에서 발생하는데 주로 종자와 토양

전염한다. 건조한 때보다 습할 때 발병이 심하다. 주로 출아 전부터 개화기

까지 발생하며 특히 생육초기의 어린 식물에 가장 심하게 피해를 준다.

예방 및 방제：건전한 종자를 사용하고 질소 비료의 과다시용을 피한다.

다) 갈색무늬병

병원균 및 병징：병원균은 곰팡이의 일종인 Alternaria carthami 이다. 잎

에 발생하는 심각한 병으로 병원균은 25～30℃, pH 6.0에서 잘 자란다. 병

증상은 성숙한 잎에서 직경 1～2mm의 작은 동심윤문이 갈색 또는 암갈색

으로 나타난다. 반점은 1cm 정도의 커다란 형태로 되어 나중에는 구멍이

생긴다.

xii

시들음병

전염경로 및 발병시기：종자전염을 하며 병원균은 이병된 식물 잔해에서

몇 년간 잠복한다. 이슬과 비가 많은 따뜻한 지역에서 발생하며 습한 곳은

반드시 발생한다.

예방 및 방제：이병된 종자를 소독하지 않고 파종하면 거의 다 병이 발병

하므로 반드시 종자 소독하고 윤작을 하여야 방제가 가능하다.

라) 잿빛곰팡이병

병원균 및 병징：병원균은 곰팡이의 일종인 Botrytis cinerea이다. 두상화

가 썩는 병으로 개화기에 발생된다. 병증상은 두상화가 완전히 표백되어 엷

은 황색을 나타낸다. 심하게 감염된 두상화는 줄기로부터 쉽게 떨어지고 포

엽부분의 조직이 파괴된다. 그리고 종실의 무게가 가볍거나 완전히 없어지

기도 한다.

전염경로 및 발병시기：병원균은 주로 바람을 통해 전염되며 습도가 높을

때 발생이 심하다.

예방 및 방제：방제는 발생초기에 이미녹타딘트리스알베실레이트수화제를

처리하여 방제한다. 약제를 2,000배 (약제 10g/ 물 20ℓ)로 희석하여 발생초

부터 10일 간격으로 수확 21일 전까지 5회 이내 살포한다.

마) 시들음병

병원균 및 병징：병원균은 Verticillium

spp.이다. 시들음병의 일반적인 증상은 줄

기 아래쪽의 잎에 간간히 황색을 나타내고

점차 얼룩무늬로 변한다. 초기에는 식물체

의 한쪽에서 영향을 받지만 결국에는 식물

체 전체로 퍼진다. 피해를 받은 이병주는

건전한 식물체보다 더 빨리 성숙한다. 피

해양상은 다양하게 나타나는데 개화 전에 고사하거나, 불임이 되기도 하고,

종실이 가볍고 작아진다.

예방 및 방제：종자소독을 하고, 토양소독이나 윤작을 해야 하는데 목화,

수수, 땅콩 등과 윤작은 피한다.

xiii

진딧물

바) 기타 병해

그 외 균핵병, 역병, 점무늬병, 잘록병, 바이러스 등이 발생한다. 이들 병에

대한 예방 대책으로는 병에 걸리지 않은 종자를 파종하고 윤작을 해야 한다.

그라나 두류, 겨자, 아마, 유채, 해바라기 등과 윤작하는 것은 피해야 한다.

2) 해 충

가) 우엉수염진딧물

약충과 성충이 우엉 등 국화과

식물의 어린 싹, 꽃봉오리, 새로

나오는 잎의 뒷면과 줄기에 무리

지어 머리를 땅으로 향하고 흡즙

하며, 발생이 많으면 어린 싹, 잎

이 시들어 생육이 저해된다. 가

물 때 많이 나타난다.

약제방제는 비펜스린수화제

1,000배액, 아세타미프리드수화제

2,000배액, 이미다클로프리드수화제 2,000배액, 피메트로진수화제 3,000배액을

발생초기부터 수확 7일전까지 3회 이내 살포한다.

나) 점박이응애

피해 받은 잎은 초기에는 흰색의 작은 반점이 생기나 점차 황색으로 변하

면서 말라죽는다. 주로 잎 뒷면에 많이 발생하는데 밀도가 높아지면 탈피각

과 배설물, 거미줄로 지저분해지고 응애가 움직이는 것을 볼 수 있다.

약제방제는 아바멕틴유제 및 펜피록시메이트액상수화제는 3,000배액, 페나

자퀸유제 2,000배액, 플루페녹수론분산성액제 1,000배액을 발생초기부터 수확

7일전까지 3회 이내 살포한다.

다) 완두굴파리

유충이 엽육 속에서 굴을 파고 다니면서 가해하므로 잎에 긴 줄무늬가 생

기거나 불규칙한 형태의 피해증상이 나온다. 피해는 주로 잎 가장자리나 끝

xiv

꽃 (황색 개화직후, 적색 5～7일 후)

부위에 나타나며, 피해 받은 부위는 갈색으로 변하면서 말라죽는다.

약제방제는 아바멕틴유제 3,000배액 또는 에마멕틴벤조에이트유제 2,000배

액을 발생초기 7일 간격으로 수확 7일전까지 3회 이내 살포한다.

라. 수확 및 건조저장

1) 수확시기

가) 홍 화 : 꽃 색은 개화 당

시에 노란색이나 등황색을 거처

붉은색으로 변하는데 홍화의 수

확기는 선홍색이 시작되는 때가

좋다. 이 시기는 대체로 개화 후

4일 경이다.

그러나 개체별로 개화시기의

차이가 있고, 개체 내에서도 원줄

기와 가지에 꽃피는 때가 달라 꽃송이 별로 수확이 어려우므로 전체적으로

꽃이 많이 핀 때 수확한다.

나) 홍화자 : 개화성기 후 20～30일에 수확하는 것이 기름함량과 수량이

많다. 노지재배에서는 비를 맞으면 색택이 나빠져 품질이 떨어지고 오랫동안

강수가 지속되면 싹이 나거나 두상이 부패하여 못쓰게 될 수 있으므로 적당

한 시기에 수확한다.

수확기 비에 젖어 썩은 종자

xv

2) 수확 및 건조

가) 홍 화 : 줄기째 베어서 비 맞지 않게 1차 건조한 다음 꽃잎을 턴다.

꽃잎(관상화)을 땅바닥에 직접 닿지 않게 공기가 잘 통하는 망사 또는 발에

널어 햇볕이나 열풍건조기에 말린다.

나) 홍화자 : 낫으로 베어 비 맞지 않게 말려서 종자를 턴다. 대면적일 때

는 콤바인으로 수확한다. 콤바인의 예취높이는 10cm 정도로 한다. 종자는 땅

바닥에 직접 닿지 않게 공기가 잘 통하는 망사 또는 발에 널어 햇볕에 건조

하거나 열풍건조기에 말린다.

9. 생약의 품질

가. 홍 화

1) 생약의 성상 : 생약 이용부위의 성상 참조

홍화 (약재) 홍화자

2) 품 질

○ 순도시험：자방, 줄기, 잎 및 그 밖의 이물이 2.0% 이상 섞여있지 않다.

○ 회 분：18.0% 이하

3) 저장법：차광한 밀폐용기

나. 홍화자

1) 성 상：생약 이용부위의 성상 참조

2) 품 질

○ 회 분：5.0% 이하

○ 엑스함량 묽은에탄올：5.0% 이상

10. 홍화 재배력

구분2월 3월 4월 5월 6월 7월 8 월 9월 10월 11월

상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하

생육과정

파종 솎음 제초 및 병충해 방제 수확 가을파종

주요

기술

[파종]

○ 파종기: 봄 파종 3월 하순, 가을파종 10월 하～11월 상순

○ 파종량 : 4kg/10a

[재식밀도]

○ 조간: 30cm

○ 주간: 10cm *비닐 피복시 15cm

[거름주기]

○ 기비: 질소-인산-칼리 : 10-7-7kg/10a

○ 추비 : 질소 2kg/10a

[관리]

○ 솎음 : 본엽이 2～3 매정도 자랐을 때 솎음작업

6～7 매시 한번 더 솎음작업

○ 보파 : 결주가 심한 곳은 보파

○ 잡초방제 : 파종 후부터 꽃이 피기 전까지 잡초제거

- 피복재(짚, 왕겨) 이용 잡초발생 억제

[병충해]

○ 탄저병

○ 시들음병

○ 녹병, 갈색무늬병, 잿빛곰팡이병

○ 진딧물

[수확, 조제]

○ 춘파 : 7월 상 중순

○ 추파 : 6월 하순～7월 상순

○ 수량: 종자 120～300kg/10a, 꽃 10kg/10a

○ 수확한 꽃잎은 종이를 깔고 잘 펴서 바람이 잘 통하는

그늘에서 말림

○ 종실 수확은 개화 후 20일경에 수확

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