Otoño Invierno 20

La historia de UDON empieza hace más de 15 años. Viajes, mucha curiosidad y un paladar abierto a nuevos sabores llevó a los dos fundadores de UDON a enamorarse de la cultura y gastronomía asiática. El flechazo fue instantáneo y el hechizo permanente. Su pasión por los sabores, aromas y colores de la cocina asiática los llevó a abrir su primer UDON en 2004, importando el concepto de “noodle bar”, aún desconocido en España, pero con una tradición de más de 400 años en Asia.

En UDON recuperamos el carácter saludable, equilibrado y nutritivo de la cocina asiática, una de las más saludables del mundo. Seguimos una fórmula simple: salud y sabor. Nos encanta disfrutar de recetas con siglos de historia elaboradas con materias primas frescas, ecológicas y de proximidad. Y para que todo quede perfecto, preparamos los platos tal como nos gusta comerlos: siempre cocinados al momento.

Asian Food. Estas dos palabras, tan simples y puras, cuentan nuestra historia. Ahora te queda a ti probarla. Bienvenido/a a UDON.

ASIAN

FOOD

Pide o consulta aquí nuestra carta de alérgenos y nutricional

SALMÓN MARINADO

TEMPURA VERDURAS CON LANGOSTINOS

EDAMAME

MIXED GYOZAS

GOHAN

MISO SOUP

CANELÓN JAPONÉS

ESPECIALIDADESLas gastronómicas

Pork Buns 3.95 Pan Bao cocinado al vapor con cerdo rustido y confitado (chashu), pepino, aguacate, salsa hoisin y mayonesa japonesa

Negima Yakitori 3.95 Dos brochetas de pollo de corral a la plancha con salsa teriyaki¡AÑADE UNA BROCHETA POR 1.95!

Canelón Japonés 4.95 Rollitos de pasta won-ton rellenos de pollo de corral, setas, cebolla, zanahoria, bambú, chips de shiitake, salsa teriyaki y mayonesa japonesa¡AÑADE UN CANELÓN POR 1.65!

Tataki de Salmón 8.95 Salmón marinado marcado a la plancha, fileteado y acompañado con salsa teriyaki, dados de aguacate y sésamo

Mix de Izakayas 9.45 2 Canelón Japonés, 2 Negima Yakitori y Tempura de verduras

TEMPURAS Y CRUJIENTESDelicioso y crujiente rebozado japonés

Ika Tempura 3.90 Finas tiras de calamar en tempura con mayonesa japonesa y kimuchi no moto

Chicken Thai Fingers 3.95 Bastoncitos de pollo de corral rebozados con salsa thai semipicante

Tempura de Verduras con Langostinos 5.45 Delicioso y crujiente rebozado de verduras ecológicas con calabacín, zanahoria, pimiento rojo, berenjena y dos langostinos¡PÍDELO TAMBIÉN SIN LANGOSTINOS POR 4.45! ¡AÑADE UN LANGOSTINO POR 0.50!

TRADICIONALESLas clásicas

Gohan 1.95 Bol de arroz blanco

Wakame Salad 3.35 Ensalada de algas wakame y algas agar-agar con semillas de sésamo

Edamame 3.35 Judías verdes de soja al vapor

Miso Soup 3.35 Sopa tradicional japonesa con dashi, pasta de miso, tofu, alga wakame y cebolleta tierna

Salmón Marinado 6.95 Salmón marinado al estilo UDON: con soja, limón, jengibre, aceite de sésamo y mirin

IZAKAYAS

Las Izakayas son tapas de inspiración asiática hechas al momento ¡Ideales para compartir!

GYOZASOriginales empanadillas japonesas rellenas

Gyozas de Chicken Curry 5.90 Cuatro gyozas rellenas de pollo de corral con curry

Gyozas de Gambas con Ajetes 5.90 Cuatro gyozas rellenas de gambas con ajetes

Gyozas de Verduras 5.90 Cuatro gyozas rellenas de verduras

Gyozas de Cerdo 5.90 Cuatro gyozas rellenas de carne de cerdo

Mixed Gyozas 5.90 Cuatro gyozas variadas: Chicken Curry, Gambas con Ajetes, Verduras y Cerdo

¡AÑADE UNA GYOZA POR 1.45!

VEGETARIANO VEGANO PICANTE

MIX DE IZAKAYAS

Nuestro salmón tiene la certificación ASC, procedente de

acuicultura sostenible y producción controlada en granjas respetuosas

con el entorno.

SALMON AVOCADO ROLL

MIXED ROLLS

GREENAVOCADO ROLL

CHICKENCORRALROLL

NOODLE

ROLLS

Somos expertos en noodles, y por eso nuestros rolls están hechos con fideos en vez de arroz. Por eso tienen ese sabor y consistencia tan particular que los ha convertido en uno de nuestros platos más solicitados. ¡Pruébalos y sorpréndete!

KAREE GYUDON

KAESAR ASIAN SALAD

ARROCES

ENSALADAS

Oyako Don 9.75 Arroz con tiras de contramuslo de pollo de corral rebozadas, cebolla, setas shiitake, dashi, huevo campero revuelto, salsa tonkatsu y cebollino ¡PIDE EL POLLO TAMBIÉN SIN REBOZAR!

Karee Gyudon 9.95 Arroz con curry amarillo thai, ternera confitada, cebolla, zanahoria, dashi y cebolleta tierna

Vegan Karee & Tofu 10.50 Arroz al curry con leche de coco, brócoli, espárragos verdes, brotes de soja, tofu, espinacas, setas shiitake y proteína vegetal Heura

Kaesar Asian Salad 8.95 Ensalada verde con aguacate, tomate cherry, dados de pechuga de pollo de corral rebozado con maíz tostado, salsa césar con dashi, chips crujientes de maíz, cacahuetes y parmesano rallado

Salmon Quinoa Salad 10.25 Ensalada verde con quinoa ecológica, aguacate, dados de salmón, tomate cherry, pepino, cebolla crujiente y salsa kimuchi yogur

ADERÉZALAS CON ACEITE DE OLIVA ECOLÓGICO

VEGETARIANO VEGANO PICANTE

Green Avocado Roll 4.05 Cuatro noodle rolls de alga verde takaokaya con aguacate, lechuga, pepino, tofu, alga wakame y mayonesa de mostaza y miel

Salmon Avocado Roll 4.50 Cuatro noodle rolls con salmón, aguacate, tartar de mango, salsa de salmón marinado y brotes

¡AÑADE UN ROLL POR 1.10!

Salmon Tartar Roll 6.10 Cuatro noodle rolls calientes en tempura con aguacate, queso suave, semillas de sésamo y tartar de salmón con salsa teriyaki

Mixed Rolls 6.50 Seis noodle rolls variados: 2 Chicken Corral Roll con cebolla caramelizada, 2 Salmon Avocado Roll con mango y 2 Green Avocado Roll con tofu

CON SALSA DE SOJA

YAKISOBA o YAKI UDONFideo fino (Yakisoba) o grueso (Yaki Udon) hecho con harina, agua y sal

Veggie Yakisoba o Yaki Udon 8.95 Salteados con setas shiitake, berenjena, brócoli, calabacín, espárragos trigueros, zanahoria, pimiento rojo y verde y pak choi, con salsa yakisoba y teriyaki

Chicken Yakisoba o Yaki Udon 9.55 Salteados con pollo de corral, setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y cebollino

Beef Yakisoba o Yaki Udon 10.20 Salteados con ternera confitada, pimiento rojo y verde, setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y cebollino

Seafood Yakisoba o Yaki Udon 11.20 Salteados con calamar, gambitas, setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y katsuobushi

Corral Chicken Yakisoba 11.55 o Yaki Udon Salteados con setas shiitake, zanahoria, calabacín y pechuga de pollo de corral rebozada con maíz tostado crujiente y salsa yakisoba

NOODLES

SALTEADOS

CHICKEN PAD THAI

CORRAL CHICKENYAKISOBA

VEGAN MISO SOBA

SEAFOOD YAKI UDON

Comparte nuestra pasión por los noodles salteados y prueba una de nuestras especialidades con el tipo de pasta que más te guste.

VEGETARIANO VEGANO PICANTE

Udon Fideo grueso hecho con harina de trigo, agua y sal

Soba Fideo fino de trigo integral

Ramen Fideo fino hecho con harina de trigo, agua y sal

Somos especialistas en NoodlesLos noodles son la comida rápida saludable perfecta para disfrutar de una dieta equilibrada, sana y nutritiva.

CURRY & THAI NOODLESFideos salteados con sabrosas especias asiáticas

Vegan Miso Soba 10.20 Fideo de trigo sarraceno salteado con setas shiitake y shimeji, proteína vegetal Heura, pak choi y salsa picante de miso y leche de coco

Pad Thai 11.55 Tallarines de arroz salteados con zanahoria, calabacín, tamarindo, brotes de soja y cacahuetes con tres langostinos o con pollo de corral

Todo el pollo que servimos en UDON

es de corral, alimentado con maíz,

criado en granja y con todo el sabor

del campo.

NOODLES

CON

CALDO

RAMENFideo fino elaborado con harina de trigo, agua y sal

Miso Ramen 10.55 Ramen con caldo de pollo elaborado con soja y miso. Con láminas de panceta de cerdo marinado (chashu), algas wakame, huevo de corral semicocido y marinado y cebolleta tierna

Vegan Ramen 11.25 Ramen con caldo vegetal y miso, proteína vegetal Heura, láminas de bambú, cebolla morada, pak choi, setas shimeji y maíz

Tampopo Ramen 11.55 Ramen con caldo de pollo elaborado con soja, láminas de panceta de cerdo marinado (chashu), maíz dulce, bambú, huevo de corral semicocido y marinado, naruto, alga nori y cebolleta tierna

Curry Ramen 11.75 Ramen con caldo de pollo elaborado con soja, miso y curry amarillo. Con láminas de secreto de cerdo de granja (chashu), bambú, setas shiitake, huevo de corral semicocido y marinado y cebolleta tierna

SOBAFideo fino elaborado con trigo sarraceno

Tempura Soba 10.50 Soba con una deliciosa y crujiente tempura de verduras ecológicas y langostino con alga nori

Kashiwa Soba 10.85 Soba con tiras de pollo de corral rebozadas, brotes de soja, setas shiitake, puerro y semillas de sésamo

UDONFideo grueso hecho con harina, agua y sal

Nabeyaki Udon 11.45 Udon con láminas de pollo de corral marinado, tempura de langostino, espinacas, huevo de corral semicocido, setas shiitake y tallos de bambú

Corral Chicken Curry Udon 11.45 Udon con tiras crujientes de pollo de corral, cebolla, zanahoria, brócoli, espinacas, setas shiitake, huevo, lima y dashi con curry

Spicy Thai Udon 11.90 Udon con caldo vegetal, leche de coco, miso y langostino crujiente. Salteados con cebolla morada, brócoli, pak choi, zanahoria, setas shimeji, espinacas y huevo de corral semicocido

VEGETARIANO VEGANO PICANTE

En UDON servimos verduras ecológicas y de proximidad para conservar todo el

sabor del producto fresco.

KASHIWA SOBA

MISO RAMEN

SPICY THAI UDON

VEGAN RAMEN

TÉSFuente de salud y bienestar

Sencha Japonés 2’ 2.35 Auténtico té verde sencha

Black Chai 4’ 2.35 Té negro especiado con canela, jengibre, piel de naranja y vainilla

Matcha Latte 2.35 A base de té matcha y leche repleta de antioxidantes

Rooibos & Nuts 5’ 2.35 Exótica y aromática mezcla de almendras y pistachos con té rooibos, piel de naranja,cilantro y pimienta rosa. Sin teína

¡DISFRUTA DE TU TÉ TAMBIÉN CON HIELO!

CAFÉ

Espresso 1.40Cortado 1.55Café con leche 1.65Cappuccino 2.45

TAMBIÉN PUEDES PEDIR TU CAFÉ DESCAFEINADO CON LECHE DESNATADA O DE SOJA

SAKEAuténtico licor japonés que se obtiene del arroz fermentado

Kurabito Sake limpio en boca, de aroma agradable a frutas frescas y flores blancas

Tokkuri pequeño 4.05 Tokkuri grande 6.10 Kuramoto 10.20 Sake elaborado, algo turbio, con presencia de los sólidos de arroz. Notas de melón cantaloup sobremadurado, retrogusto sedoso y aromas de piel de piña tropical

VINO TINTO Dominio de Bornos Roble 3.50 (D.O. Ribera del Duero) 14.95 Aroma fresco de frutos rojos y notas tostadas de madera. Marida con noodles con carne y arroces

Jean Leon 3055 3.75 VINO ECOLÓGICO 16.95 (Merlot-Petit Verdot) Aroma a frutos rojos maduros y de largo recorrido. Ideal con noodles con marisco

22 Pies Crianza 3.50 (D.O. Rioja) 14.95 Aroma a cereza negra y frutos rojos. Marida con noodles con carne roja

VINO BLANCOVerdeo 2.95 (D.O. Rueda) 12.95 Aroma intensamente floral y a fruta de la pasión. Marida con marisco, izakayas y noodles

Jean Leon 3055 3.75 VINO ECOLÓGICO 16.95 (Chardonnay) Aroma a fruta tropical fresca y madura. Ideal con marisco y noodles

Lolo 3.75 (Albariño, D.O. Rías Baixas) 16.95 Aroma de fruta madura y floral. Marida con noodles con pescado

VINO ROSADOSanta Digna 2.95 (Cabernet Sauvignon) 13.95 (D.O. Chile Valle Central) Aroma intenso de ciruela y fresa sobre fondo de pomelo. Ideal con noodles y verduras

AGUAS MINERALESAgua mineral (Aquabona) 2.00 Agua con gas (San Pellegrino) 2.75

REFRESCOS

Coca-Cola / Light / Zero 2.95 Fanta Naranja / Limón 2.95 Nestea / Aquarius 2.95

CERVEZASEstrella Damm 2.00 Estrella Damm 2.30 Free Damm (sin alcohol) 2.10 Damm Lemon 2.10 Inedit 3.55

CERVEZAS JAPONESAS

Sapporo 3.65 Sabor intenso con un toque refrescante, que le confiere un agradable sabor al paladar

Kirin 3.65 La cerveza favorita de los japoneses: suave, refrescante, poco amarga y espumosa

TÉS FRÍOSAntioxidantes y vitamínicos

Té Limón 2.95 Té frío sabor limón. Refrescante y vitamínico

Té Blanco 2.95 Ginseng & arándanos. Antioxidante y vitamínico

Té Verde 2.95 Ginseng & miel. Delicioso y refrescante

Té Verde 2.95 Ginseng & granada. Poderes extra antioxidantes

IMP

UE

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CLU

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As SustainableAs Possible

Ser responsable con el medio ambiente es una actitud que tenemos en nuestros genes. Cuidamos todos los detalles para que tanto nuestra comida como la gestión de los restaurantes sean tan sostenibles como nos sea posible.

DESCUBRE MÁS AQUÍ

Utilizamos frutas y verduras de proximidad

Hemos usado 192 toneladas de verduras

con certificación ecológica en 2019

Aplicamos políticas de sostenibilidad

para la preservación de los bosques

Reciclamos y auditamos

nuestros residuos

Los packs que utilizamos para

Take Away y Delivery son 100% reciclables

Apostamos por la energía verde

en nuestros restaurantes

Ofrecemos un plan formativo

interno en sostenibilidad

Trabajamos con granjas

certificadas en bienestar animal

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