otto suenson katalog 2015

2015 vinkatalog

Fernand EngelAlsaces største,

økologiske vinproducent

SoalheiroKongen af portugisisk hvidvin

DarioushFra Shiraz til Napa

Carl-Erik Olsen

”Det har været held det meste”

FÅ OVERBLIK over vores fantastiske vinlager. Over 100 sider med tusindvis af topvine fra hele verden.

Dedicated to wine since 1880

Secret de Grands Chefs

The oldest Wine House in Champagne: Aÿ 1584

www.champagne-gosset.com

OTTO SUENSON_GOSSET GRV_09122013.indd 1 25/11/13 15:30

ottosuenson.dk 03

INDHOLD05 / Carl-Erik Olsen - Otto Suensons ’grand old man’

10 / Argentina

10 / Australien

11 / Chile

13 / Danmark

14 / Fernand Engel - Økologi fra Alsace

17 / Frankrig

34 / Mongeard-Mugneret - Storslået vin

46 / Lucien Crochet - En af de fineste vinproducenter

53 / Italien

56 / Bel Colle Winery - Grundlagt i 1978

60 / Cavallotto - Over 57 hektar vinmarker

64 / Rocche dei Manzoni - I hjertet af Barolo

76 / Libanon

76 / New Zealand

77 / Portugal

77 / Quinta de Soalheiro - Mod nord i Portugal

80 / Quinta de Santa Eufemia - Grundlagt i 1864

84 / Spanien

87 / Sydafrika

87 / Tyskland

88 / Ungarn

89 / USA

92 / Darioush - Den amerikanske drøm

96 / Merryvale - Den familieejede vingård

108 / Østrig

110 / Diverse

14 34

46

6056

64 77

80 96

92

04 ottosuenson.dk

135 ÅR I VINENS VERDEN!Det er med stor glæde og stolthed at vi i år fejrer Otto Suensons 135-års jubilæum

– hvilket selvfølgelig skal markeres med stil. Året 2015 vil således byde på et par

spændende arrangementer med nogle af vores bedste leverandører og danmarks

bedste restauranter. Hold derfor godt øje med vores nyhedsbrev!

I dette katalog kan du, udover at se vores sortiment, læse om nogle af vores

producenter. Du kan blandt andet læse om vores nye portugisiske succes, Soalheiro,

kongen af portugisisk hvidvin samt Darioush Khaledi og hans amerikanske drøm.

Vi har også et par spændende nyheder til Jer i 2015: to nye huse fra Østrig,

Bernard Defaix fra Chablis, Remirez de Ganuza et kulthus fra Rioja, Brunello 2010

fra Il Poggione, der er blevet rost til skyerne, og meget mere.

God fornøjelse!

Christian Holten Havemann Olsen

Partner og administrerende direktør

UDGIVER

Otto Suenson & Co

Mesterlodden 19 / DK-2820 Gentofte

Telefon: +45 3975 1729

www.suenson.dk

ART DIRECTION

www.karburator.dk

TEKST

Producentartikler: Astrid Sofie Friis,

Kom Fu

Artikel om CEO: Anja Klemp Vilgaard,

Get Ajour

TRYK

Printall, Tallin

ottosuenson.dk 05

Når Otto Suensons ’grand old man’, Carl-Erik Olsen, går på pension til

juli, kan han se tilbage på et liv drevet af både talent og tilfældigheder. Han begyndte i fattige jyske kår

– i dag driver han en af Danmarks ældste vinkoncerner.

Da ostehandler Carl-Erik Olsen beslut-

tede sig for at hjælpe vinbutikken Otto

Suenson gennem en økonomisk krise for

35 år siden, havde han ikke forestillet sig,

at den skulle udvikle sig til 25 ansatte og

salg af kvalitetsvine fra hele verden.

Faktisk havde han nok slet ikke forestillet

sig at skulle sælge vine i det hele taget.

Trods alt var han jo blot en knægt fra

landet, født ind i en jysk familie, hvor

faderen var landpost og moderen koge-

kone – og hvor det slet ikke hørte sig

til at drikke alkohol.

”Når vi blev inviteret ud til jul eller bryl-

lupper, så ville min mor vende vinglasset

på hovedet og sige: ’Nej tak, ’a ska’ et ha’

noget!’ på klingende jysk. Vi drak ikke

alkohol i mit barndomshjem. Vi fik nisseøl

til jul og ellers citronvand,” fortæller Carl-

Erik Olsen og smiler ved tanken om det

lille landsbyhjem, der lå tæt på skov, sø

og marker i stationsbyen Ormslev kun 12

kilometer vest for Aarhus.

Af Get Ajour

”Det har været

held det meste”

06 ottosuenson.dk

Det var her, han voksede op, her han lærte at lade sig flyde med øje-

blikket, tage chancer og følge sine evner. Her direktørtalentet blev

formet på en ganske usandsynlig og til tider meget tilfældig vis.

Hvo intet vover

”Jeg husker min barndom som en god tid. Vi boede i et lille hus

uden rindende vand og med lokum i kælderen. Vi havde en brønd

med trælåg, hvorfra vi pumpede vandet op med håndkraft, og

det smagte helt fantastisk. Min mor kogte for de rige bønder og

hakkede roer om sommeren. Min far var søn af togforstanderen

på Ormslev Station. Han var en blid

mand, der skråede tobak og stod op

og gik i seng med hønsene. Det var

ikke meget, jeg så til ham,” siger

Carl-Erik Olsen.

I barndomshjemmet var det hans mor,

der var den bærende kraft, og hans far

gjorde ikke meget uden at have spurgt

hende til råds først. Hjemmet var

pin ligt rent, maden dygtigt lavet, og

fremtidens drømme blev styret af

rationelle tanker og troen på, at tryg-

hed var det vigtigste.

”Det lå ligesom altid i kortene, at jeg

skulle finde et job i statens tjeneste

– enten i postvæsenet, som min far, el-

ler i statsbanerne som min bedstefar.

Tryghed og pension betød meget den

gang, og jeg var også selv indstillet på,

at det var den vej, jeg skulle gå,” siger Carl-Erik Olsen, der dog

endte med at tage væsentligt andre valg end dem, hans forældre

rådede ham til.

”Jeg har gjort mange dumme ting og taget chancer, som ingen

har kunnet forstå. Men det er det, der har gjort mig til den,

jeg er. Det er faktisk held og tilfældigheder alt sammen,” siger

han i dag, kort før han fylder 80 år og går på pension.

Talentfuld bondedreng

Carl-Erik Olsen voksende op i Ormslev, som de fleste andre

drenge i nabolaget. Han legede indianer og spillede fodbold,

gled på bare tæer gennem markernes kokasser og stod på

skøjter og ski om vinteren. Hans bedste barndomsminder

stammer fra området om-

kring byens lille å, hvor han

– udstyret med frøer som

madding – lagde sig til at

sove i en høstak og fangede

ål, når solen stod op. I det

hele taget var han glad for

at gå på jagt og lærte alt,

hvad han kunne, fra den

lokale krybskytte, der hed

Hans. En gammel bondekarl,

der lavede sine patroner selv

og gav den unge Carl-Erik

lov til at skyde længe før,

han var gammel nok.

”Det var en helt fantastisk

følelse at gå ude i naturen

med Hans. Når man spurgte

ham, hvor hans jagt egent-

lig gik til, så sagde han ’så

langt øjet rækker’ og rakte hænderne ud mod horisonten,”

fortæller Carl-Erik Olsen og smiler ved tanken om de få regler,

der gjaldt for Hans.

” Held og tilfældigheder har styret mit liv, og jeg vil intet ændre. Jeg har været heldig at være de rigtige steder på det rigtige tidspunkt – også selvom jeg blot er en simpel bondedreng fra Jylland,”

Carl-Erik Olsen begyndte sit liv i den lille jyske ’flække’ Ormslev Stationsby, der ligger 12 kilometer syd for Aarhus og stadig er en lille landsby med få huse og masser af køer.

ottosuenson.dk 07

Anderledes regelbunden var hans tre ugentlige ture til skolen,

der lå 2 kilometer væk i Ormslev By. Vejen dertil blev trofast

tilbagelagt på gåben eller cykel med ’faste dæk’ – og der gik ikke

lang tid, før hans lærer så talentet i den lille dreng.

”Jeg vandt stort set alle flidspræmier i den skole, og Lærer

Poulsen syntes, at jeg var for kvik til ikke at fortsætte. Derfor gik

han til min mor og sagde, at han syntes, jeg skulle i Brabrand

Realskole – og at han gerne ville hjælpe med at betale for det,”

siger Carl-Erik Olsen.

Fodbolden blev mit liv

”Jeg havde det meget svært, da jeg begyndte i Realskolen. Jeg

var af en genert natur, mit sprog var bondsk, og jeg stak ud, fordi

jeg var fra landet. Jeg var pludselig middelmådig, elendig til

regning og nu kun i stand til at få UG i to fag: Gymnastik og geo-

grafi,” siger han og fortæller, at livet på fodboldbanen langsomt

begyndte at overtage det i skolen.

I Ormslev havde Carl-Erik Olsen hele tiden været en klasse

bedre til fodbold end de andre. Det var ham, der lavede alle

målene, og ham der blev valgt først. Da han kom til Brabrand

og pludselig blev en del af et hold på sin egen alder, fik han

endnu mere selvtillid.

”Jeg mærkede pludselig, at jeg havde talent. Jeg var god med

en bold og i modsætning til de andre, kunne jeg skyde med

begge ben. Det endte med, at mine forældre stort set aldrig

så mig. Jeg spillede fodbold om dagen og skak om aftenen.

Lektierne lod jeg stort set være,” siger han.

Chokolade og soldaterliv

Set i lyset af skoleindsatsen, var det ikke mærkeligt, at årene

i realskolen endte med middelmådige karakterer. I en alder

af 19 år kom Carl-Erik i lære hos chokoladefirmaet Brødrene

Jakobsen, og i fire år lærte han alt om lagerhold, kontorarbejde

og glæden ved de søde sager. Han elskede marcipanbrød og

Pernille Chokolade, og han tog for sig af varerne, selvom man

ikke rigtig måtte. Undervejs fortsatte han med at skærpe sit

fodboldtalent, mens han så småt belavede sig på at skulle i

militæret.

”Jeg blev indkaldt som soldat i 1957. Jeg var 22 år gammel og

husker stadig træbarakkerne på Fynsgade Kaserne i Aalborg.

Vi stod alle sammen dér på rad og række, mens vi barberede

os. Splitternøgne foran en kumme, hvor det iskolde vand kom

løbende. Det var en kold fornøjelse, men jeg nød det. Jeg var

meget idrætsorienteret, og vi var ude i terrænet hele tiden.

Det talte til min personlighed, og jeg blev hurtigt befalings-

mand,” fortæller Carl-Erik og tilføjer, at det var tidens arbejds-

løshed og erfaringerne fra Forsvaret, der fik ham til at søge ind

på Politiskolen frem for at vælge udsendelse til Gaza, som så

mange af hans soldaterkammerater gjorde.

Politiet tur/retur

”Jeg boede hjemme, da jeg sagde farvel til min mor og far

for at tage til København og blive politibetjent. De var begge

meget stolte – det var jo et job, de kunne forstå. Et job med

både pension og tryghed i ansættelsen,” siger han.

Fodbold har altid haft en stor plads i Carl-Erik Olsens hjerte. Han spillede på ABs førstehold i en årrække og husker tydeligt følelsen af spille mod nogle af tidens mest kendte navne i Idrætsparken.

08 ottosuenson.dk

Til sine forældres fortrydelse blev han dog ikke særlig længe i

uniformen. Efter at have dirigeret trafikken og gået natlige

patruljer på gaden blandt fulderikker og stakler, blev han

nemlig kaldt ud til et biluheld i Nørregade. En Mercedes var

kommet i klemme mellem Linje 5 og Dahls Varehus, og ejeren

af bilen, en af Danmarks store mejeriejere Esper Boel, skulle

aflægge rapport. Uden at vide det stod Carl-Erik Olsen over

for et møde, der skulle komme til at ændre hans liv for altid.

”Undervejs i vores samtale spurgte Esper Boel mig, om jeg

kunne engelsk, for så ville han gerne tilbyde mig et job. Han

syntes, jeg skulle komme og arbejde for ham på eksportkon-

toret i Nyhavn i stedet for at være politibetjent. Han tilbød

mig en højere løn og sagde, at jeg skulle være med til at sælge

oste til hele Europa,” siger Carl-Erik Olsen med et skævt smil

og et let ryst på hovedet.

Fodbold, fanpost og franske oste

Der gik ikke lang tid før Carl-Erik Olsen havde skiftet politi-

uniformen ud med ostesælgerens kittel, og selvom hans mor

ligefrem græd, da han fortalte om sit jobskifte, var han selv

glad for sit valg. Han fik lov til at deponere uniformen i et år

og vende tilbage, hvis han skulle få lyst – men det blev alligevel

et definitivt farvel til politiet.

De første fem år i København bestod Carl-Erik Olsens liv primært

af arbejde og fodbold. Han spillede på førsteholdet i Akademi-

kernes Boldklub (AB), kom ud og rejse og begyndte at få fanpost.

Et af højdepunkterne i hans fodboldkarriere var, da han – bonde-

drengen fra Aarhus – første gang spillede i Idrætsparken med

over 20.000 tilskuere.

Langsomt begyndte tilværelsen dog at ændre sig, og fodbolden

måtte gradvist vige pladsen for drømmen om at blive selvstæn-

dig og skabe et københavnsk osteunivers efter fransk forbillede.

Ostehjørnet – et hjørne af Paris

”I 1963 købte jeg en smørebrøds- og osteforretning i kælderen

på Store Kongensgade 56. Jeg gav 30.000 lånte kroner for den og

lavede den hurtigt om til en decideret ostebutik – uden smøre-

brød,” siger Carl-Erik Olsen.

I en alder af 28 år følte den unge landsbyknægt for første gang,

at han var landet på den rette hylde. Han kunne mærke, at han

havde sans for handel, var god til at skabe en stemning og kunne

lide at have med mennesker at gøre. På kun tre måneder var

butikkens daglige omsætning steget fra godt 96 til 500 kroner –

og hans ambitioner fulgte trop. I 1965 købte han ejendommene

Store Kongensgade nr. 54 & 56, og før han fik set sig om, var han

begyndt at købe de andre butiksejere i bygningen ud.

”Jeg ved egentlig ikke rigtig hvorfor, jeg gjorde det, men jeg

købte deres butikker, lukkede dem ned og gik i gang med at

bygge om. I 1969 ejede jeg hele bygningen, jeg lejede det meste

af den ud til private, men beholdt kælderforretningen og første-

salen, hvor jeg åbnede en restaurant: ’Ostehjørnet, et hjørne af

Paris’,” siger Carl-Erik Olsen.

” ...drømmen om at blive selvstændig og skabe et københavnsk osteunivers efter fransk forbillede.”

Den unge Carl-Erik Olsen dygtiggjorde sig inden for vinfaget via inspirationsture til Frankrig, Italien, Sydafrika og Australien - og vinsmagningen blev hurtigt en fast del af hans arbejdsliv.

ottosuenson.dk 09

I løbet af de næste år modtog han kunder fra det meste af

Danmarks top. Dronningen og hendes søstre spiste frokost hos

ham, skuespillere lagde vejen forbi, og han leverede oste til

stort set samtlige af landets slotte. I 1976 modtog han ’Det

Gastronomiske Akademis Ærespris’, et diplom, der blev overrakt

af konsul Sigurd Müller.

Direktør på prøve

Mens succesen buldrede derud af hos den nu 45-årige Carl-Erik

Olsen, så det knap så rosenrødt ud for vinbutikken ved siden af,

Otto Suenson. De to butiksejere havde i årevis besøgt hinanden,

og i 1980 sagde Carl-Erik Olsen ja til at forsøge at hjælpe den

lille vinforretning ud af sit økonomiske uføre ved at træde til

som direktør et par timer om dagen.

”Otto Suenson lå i nogle helt fantastisk smukke lokaler på

Dronningens Tværgade 7. De havde ligget der siden 1880, og jeg

vidste ikke så meget om vine, men jeg begyndte at læse op på

det, satte mig ind i produktionen og fandt nogle leverandører,”

siger Carl-Erik Olsen, der i øvrigt allerede på det tidspunkt var

frankofil og havde rejst meget i Frankrig.

I løbet af få år havde han overtaget forretningen fra den davæ-

rende ejer, udvidet direktørtiden til fuld tid og solgt sin restau-

rant og osteforretning. Otto Suenson var klar til vækst, import

fra udlandet og levering af vine til toppen af Danmarks erhvervs-

liv. Vine, der til at begynde med udelukkende var fra Frankrig,

men som i kølvandet på de franske atomprøvesprængninger

i 1995 – og den deraf følgende boykot af franske varer – også

begyndte at komme andre steder fra.

”Jeg begyndte at rejse til Italien, Sydafrika og Australien for

at finde nye leverandører og for at møde dem ansigt-til-ansigt.

Som jeg ser det, er leverandørpleje vigtigere end alt andet. Har

du dygtige leverandører, har du gode vine, og så har du også

gode kunder,” siger Carl-Erik Olsen, der glæder sig over den gode

forretning, som Otto Suenson er i dag. Med 25 ansatte og salg af

kvalitetsvine fra hele verden.

Carl-Erik lærte at gå på jagt og lave sine patroner selv af den lokale krybskytte i Ormslev. Passionen for jagt og naturen har holdt ved lige siden.

Carl-Erik Olsen var søn af byens landpost og boede ’i huset ved stationen’. Da han var dreng brugte man ikke adresser, men breve og gæster fandt alligevel hurtigt vej til hans barndomshjem.

10 ottosuenson.dk

l Mousserende vinel Hvidvinel Rosévinel Rødvinel Dessert vinel Spiritus

ARGENTINAMENDOZA

Bodega BenegasBodega Benegas blev grundlagt i 1998 af Federico Benegas Lynch hvis oldefar, Tiburcio Benegas, etablerede Trapiche i 1883 og af

mange betragtes som grundlæggeren af Argentinas vinindustri. Så når Federicos målsætning er at fremstille argentinske topvine

efter fransk forbillede, har han det ikke fra fremmede. Vingårdens godt 40 hektarer, der går under navnet Finca Libertad, er - med

undtagelse af Sangiovese - da også beplantet med klassiske franske sorter som Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon

og Merlot. Det bliver årligt til omkring 150.000 flasker hvoraf mange indeholder formidable Bordeaux-inspirerede blandinger.

Vekselvirkningen mellem de argentinske og franske traditioner kombineret med det unikke udpinte terroir, der giver Benegas-vinene

deres mineralske præg, og den evige stræben efter perfektion kommer til fuldt udtryk i de anmelderroste vine.

Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 479011 Clara Benegas 2011 Bodega Benegas 75 67,20 84,00

l 479111 Juan Benegas 2011 Bodega Benegas 75 71,20 89,00

l 479210 Don Tiburcio 2010 Bodega Benegas 75 100,00 125,00

l 479311 Malbec 2011 Bodega Benegas 75 124,00 155,00

l 479408 Finca Libertad 2008 Bodega Benegas 75 134,40 168,00

l 479506 Lynch Meritage 2006 Bodega Benegas 75 239,20 299,00

l 479606 Lynch Cabernet Franc 2006 Bodega Benegas 75 236,80 296,00

DarioushEt helt unikt koncept, som er ejet og drevet af folkene fra Darioush Winery i Napa Valley, Californien.


l 493210 Capataz Malbec 2010 Darioush 75 239,20 299,00

AUSTRALIEN MCLAREN VALE

Yangarra Estate VineyardYangarra Estate Vineyards er beliggende i McLaren Vale for foden af Mont Lofty Ranges. Vingården ligger på en stor grund hvor man

bevidst skaber et godt mikroklima ved at plante andet end vinstokke. Yangarra er specialister i Rhone druer og især Grenache og Syrah

dyrkes med stort held på ejendommen. Kombinationen af den kølige luft oppe fra bjergene og den sandholdige jord giver optimale

betingelser for disse druer. Yangarra er i dag ejet af Jackson Family Estates, som driver topvingårde i flere forskellige vinområder.


l 510009 Mourvédre 2010 Yangarra Estate Vineyard 75 180,00 225,00

l 512010 Old Vine Grenache 2010 Yangarra Estate Vineyard 75 180,00 225,00

l 514007 High Sands Grenache 2007 Yangarra Estate Vineyard 75 447,20 559,00

ottosuenson.dk 11

SOUTH EASTERN AUSTRALIA

One Chain Vineyards Thistledown Vineyards, som også laver One Chain serien, er et projekt som er startet op af vinmager Peter Leske, sammen med Giles

Cooke MW og Fergal Tynan MW. Disse tre tilstræber at opsøge vinmarker med gamle vinstokke og købe frugten herfra for at sammen-

sætte deres vin. I Barossa Valley opsøger man Chardonnay fra den kølige underdal Eden Valley og Shiraz fra den kølige ende af dalen,

så vinene ender i god balance.


l 40113 Wrong ‘Un Shiraz Cabernet 2013 One Chain Vineyards 75 71,20 89,00

l 40213 Googly Chardonnay 2013 One Chain Vineyards 75 71,20 89,00

Thistledown Vineyards Thistledown Vineyards er et projekt som er startet op af vinmager Peter Leske, sammen med Giles Cooke MW og Fergal Tynan MW.

Disse tre tilstræber at opsøge vinmarker med gamle vinstokke og købe frugten herfra for at sammensætte deres vin. I Barossa Valley

opsøger man Chardonnay fra den kølige underdal Eden Valley og Shiraz fra den kølige ende af dalen, så vinene ender i god balance.


l 41110 Great Escape Chardonnay 2010 Thistledown Vineyards 75 91,20 114,00

l 41209 Basket Case Shiraz 2009 Thistledown Vineyards 75 119,20 149,00

CHILE CASABLANCA

VeramonteAgustín Huneeus og hans søn Agustín Francisco Huneeus har, siden de grundlagde Veramonte Estate i 1990, været med til at

revolutio nere den chilenske vinindustri og især kvaliteten af chilensk vin. Ca. 1.000 hektar af de ialt 11.000 hektarer er plantet med

vinstokke. Resten forbliver grønt område for at bevare dyrelivet og samtidig mindske behovet for sprøjtemidler. Vinmarkerne bliver

således dyrket organisk. Udover Christian Aliaga, der har stået for gårdens vinproduktion i 8 år, får Veramonte hjælp af Paul Hobbs

og Alvaro Espinoza, som er kendt for sine ever med Pinot Noir og Chardonnay samt sin viden om biodynamisk og organisk landbrug.


l 190113 Chardonnay Reserva 2013 Veramonte 75 76,00 95,00

l 190213 Pinot Noir Reserva 2013 Veramonte 75 79,20 99,00

l 190313 Cabernet Sauvignon Reserva El Caballero 2013 Veramonte 75 79,20 99,00

l 190613 Ritual Pinot Noir 2013 Veramonte 75 95,20 119,00

l 190712 Primus Cabernet Sauvignon 2012 Veramonte 75 102,40 128,00

l 190813 Ritual Sauvignon Blanc 2013 Veramonte 75 95,20 119,00

l 190912 Ritual Pinot Noir DBMG 2012 Veramonte 300 780,00 975,00

12 ottosuenson.dk


CHILE CENTRAL VALLEY

AlamedaDruerne, der anvendes i fremstillingen af Alameda-vinene, kommer fra udvalgte vinmarker i Central Valley, Chile, hvor der er en over-

vægt af frugtbar og mineralholdig alluvial jord. Der vandes nøje afmålt og målrettet med henblik på at opretholde en velbalanceret

vækst for derved at opnå en konsistent modningsrytme ligesom en bred vifte af strategier anvendes i løvkontrollen, hvor der

er fokus på at optimere de modnende druers tilgang til sollys. Druerne håndhøstes for at sikre, at de når vineriet i perfekt tilstand og

det endelige resultat er en række flotte chilenske solskinsvine til hverdagsnydelse.


l 191014 Chardonnay 2014 Alameda 75 55,20 69,00

l 191113 Cabernet Sauvignon 2013 Alameda 75 55,20 69,00

l 191214 Rosé blend 2014 Alameda 75 55,20 69,00

ConquistadorEn moderne anlagt vingård, hvor man tilstræber at høste sine druer fra marker der ligger oppe af skråningerne i dalene. Den lidt hø-

jere beliggenhed skaber mere kølighed og dermed en længere vækstsæson for druerne. Alt sammen er med til at skabe vine med mere

friskhed og kølig stil. Vinmageren hos Conquistador formår med flere forskellige underområder at skabe flotte druetypiske vine på alt

fra Pinot Noir til Cabernet Sauvignon.


l 550013 Cabernet Sauvignon 2013 Conquistador 75 55,20 69,00

l 550014 Cabernet Sauvignon 2014 Conquistador 75 55,20 69,00

l 550113 Pinot Noir 2013 Conquistador 75 55,20 69,00

l 550114 Pinot Noir 2014 Conquistador 75 55,20 69,00

l 550213 Chardonnay 2013 Conquistador 75 55,20 69,00

l 550214 Chardonnay 2014 Conquistador 75 55,20 69,00

LautaroBløde og velbalancerede vine, fremstillet på vindruer der høstes i Central Valley i Chile. Fokus i disse vine er modne tanniner og en

blød frugt, der passer bredt til mange forskellige typer mad.


l 193814 Chardonnay 2014 Lautaro 75 43,20 54,00

l 193713 Cabernet Sauvignon 2013 Lautaro 75 43,20 54,00

ottosuenson.dk 13

CENTRAL VALLEY

Tierra AltaEn vingård der er beliggende i Casablanca Valley, hvor vinden blæser koldt fra havet om formiddagen og køligt fra Andesbjergene om

eftermiddagen. Det er absolut det område i Chile hvor Pinot Noir trives bedst og skaber vine i bedst balance.


l 476411 Pinot Noir Reserva Especial 2011 Tierra Alta 75 87,20 109,00

l 476412 Pinot Noir Reserva Especial 2012 Tierra Alta 75 87,20 109,00

DANMARK REGION SJÆLLAND

Kelleris VingaardEn af Danmarks absolut bedste vingårde. Vingården er beliggende i Nordsjælland, hvor selve marken har en god hældningsgrad mod

sydøst, hvilket giver flot eksponering til druerne. Der fokuseres på at fremstille rødvin på Rondo druen, der giver vine med god dybde i

farven og en imponerende duftpalet. Vinproducenten Søren Hartvig Jensen har opbygget en eksemplarisk vingård, hvor der bruges de

bedste egetræsfade til lagring og alle vinene fremstilles med stor know how. Rødvinene fra Kelleris Vingård vinder jævnligt medaljer

til de danske vinkonkurrencer og regnes blandt de bedste eksponenter for Rondo druen.


l 4999 Utopia 2008 Kelleris Vingaard 75 180,00 225,00

l 5003 Utopia Rex 2006 Kelleris Vingaard 75 398,40 498,00

14 ottosuenson.dk

Fernand Engel og hans kone, Elisa, kom til landsbyen Rorschwihr i hjertet af Alsace i 1949. Her overtog de en gård med enkelte tilhørende vin marker, men planen var ikke umiddelbart, at de skulle leve af udbyttet. Som årene gik, kom der imidlertid flere og flere vinmarker til, og i 1970 begyndte parrets søn, Bernard, og hans hustru, Daniella, at arbejde på gården sammen med deres datter, Sandrine.

Økologi blev svaret på allergi

Vinproduktionen udviklede sig og voksede støt, men i 1997 blev

Bernard ramt af akut allergi. Årsagen mentes at være de sprøj-

temidler, der blev brugt i vinmarkerne og kunne altså nemt have

været enden på vineventyret. Men i stedet for at lukke og slukke

omlagde vingården til organisk og biodynamisk drift. Allerede i

2001 var alle 41 ha. vinmarker Ecocert-mærkede, og de vinmar-

ker, der er rekvireret siden da, har samme certificering.

I dag har Domaine Fernand Engel 51 ha. vinmarker – alle økologi-

ske – og er dermed den største, økologisk drevne vingård i Alsace.

Økologisk og biodynamisk dyrkning

Det kræver en del at blive certificeret økologisk og biodynamisk

vinavler. Man udviser stor respekt for miljøet, og alle former for

kemiske sprøjtemidler undgås. I stedet planter Domaine Engel

bl.a. græs og særlige planter mellem vinrækkerne – det forbedrer

mikrofaunaen og nitrogenindholdet i jorden, og på sigt genetab-

leres naturens egen balance og planternes naturlige forsvar.

Biodynamisk vindyrkning udspringer af den antroposofiske tanke–

gang udviklet af Rudolph Steiner i begyndelsen af 1900-tallet.

Fernand Engel

Engel – Alsaces største, økologiske vinproducent

Fernand

ottosuenson.dk 15

Helt overordnet beror den på analyser af jordbunden samt kos-

misk indflydelse og tager, ud over klimaforhold, udgangspunkt i

en måne- og en såningskalender, der hvert år udgives af

Mouvement de culture biodynamique.

Grobund for unikke vine

Domaine Engels vinmarker ligger i syv forskellige byer i Alsace.

Det giver en god blanding af jordbund og terroir og resulterer i

unikke og smagfulde vine. Vingården fremstiller vin på alle de

syv, klassiske Alsace-druer: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Mus-

cat d’Alsace, Tokay, Pinot gris, Gewürtztraminer og Pinot Noir.

En tredjedel af den færdige vin bliver eksporteret, mens resten

sælges i Frankrig – en stor del af det direkte fra vingården.

Domaine Engel har nemlig siden 1978 ligget på den berømte

vinrute i Alsace og har helt op til 10.000 besøgende hvert år.

En engel tager imod

Selv om landsbyen Rorschwihr ikke ved første øjekast syner

af så meget, er den en af de skjulte skatte i vinregionen. Ikke

mindst fordi jorden og vinene her er uovertrufne. Landsbyens

– og vinmarkernes – historie går helt tilbage til år 742, men

der er ikke noget gammelt og støvet over Domaine Engel, der

knejser stolt med sit moderne og strømlinede look fra en

bakketop ved indgangen til landsbyen.

Ved ankomsten til Domaine Engel, bliver man mødt af en

statue med åbne arme. Det kan være svært at se, om det er

en kvinde eller en engel, men faktisk er det en kombination

af begge dele, samt et åbenlyst symbol på navnet Engel:

det feminine, raffinerede og friske i samspil med det rene,

elegante og afbalancerede – præcis lige som vinene fra

Domaine Engel.

Se vine fraproducenten

på næsteopslag.

16 ottosuenson.dk


FRANKRIG ALSACE

Domaine Fernand EngelBeliggenhed: Domaine Fernand Engel ligger i Rorschwihr i franske Alsace. Landskabet er meget varierende med flere forskellige

terroirs. Klimaet er tørt og solrigt, jordbunden er fin og afvekslende, og soleksponeringen er ideel – kort sagt er det en appellation,

der er som skabt til vindyrkning. Areal: 51 hektar vinmarker beliggende i syv forskellige byer i Alsace og på 150 forskellige jordlodder.

Det giver en sand mosaik, når det gælder terroir, hvilket er med til at gøre Domaine Engels vine så unikke. Druesorter: De syv

Alsace-druer: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d’Alsace, Tokay, Pinot gris, Gewürtztraminer og Pinot Noir.


l 111113 Riesling Reserve 2013 Fernand Engel 75 95,20 119,00

l 111210 Riesling Praelatenberg Grand Cru 2010 Fernand Engel 75 143,20 179,00

l 111712 Pinot Gris Reserve 2012 Fernand Engel 75 95,20 119,00

l 112812 Gewurztraminer Reserve 2012 Fernand Engel 75 95,20 119,00

l 204112 Pinot Noir Rosé 2012 Fernand Engel 75 95,20 119,00

l 204212 Pinot Noir Tradition 2012 Fernand Engel 75 103,20 129,00

l 204312 Pinot Noir Fût de Chêne 2012 Fernand Engel 75 151,20 189,00

l 8110 Crémant d’Alsace Fernand Engel 75 111,20 139,00

Cremant d’Alsace – frisk og elegant med intens frugt. Perfekt til velkomst eller lette fiskeretter.

Pinot Noir, Elevé en fût de Chêne – fadlagret Pinot Noir der viser kompleksitet som en god Bourgogne. Cremet og elegant på samme tid.

Riesling, Praelatenberg, Grand Cru – topmark med stor frugtrig-dom, elegance i den modne frugt og stor kompleksitet.

Gewürztraminer, Reserve – krydret og klassik på denne unikke druesort. Fyldig med stor frugt og finesserig elegance.

Pinot Noir Rosé, Reserve – den mest elegante rosévin med en duft som en buket sommerblomster, samt smagen af sol og moden frugt.

ottosuenson.dk 17

ALSACE

Rene MeyerRené Meyer dyrker vin på 10 hektar vinmarker og er en af de ypperste producenter af Alsace-vin. René og sønnen Jean-Paul har valgt

at øge afstanden mellem vinstokkene, dette giver et lavere udbytte, men en højere kvalitet. Indenfor de senere år, er der investeret

kraftigt i kælderen, bl.a. med fuldautomatisk temparaturstyring og nye fade.


l 110713 Gewurztraminer Cuvée Martin 2013 Rene Meyer 75 132,00 165,00

l 110813 Riesling Croix du Pfoeller 2013 Rene Meyer 75 120,00 150,00

l 111813 Pinot Gris Cuvée Marie 2013 Rene Meyer 75 132,00 165,00

ARMAGNAC

Baron de SigognacEn historisk ejendom i Armagnac distriktet, som er beliggende lige syd for Bordeaux. Området er kendt for sine destillater der minder

i stil om Cognac, men dog ofte fremtræder med en anden finesse. Baron de Sigognac er ejet af Guasch familien der har plantet deres

vinmarker med Ugni Blanc og en mindre mængde Baceo. Her er fuld fokus på at fremstille Bas Armagnac af høj og elegant kvalitet.

Ejendommen har en imponerende samling af gamle årgange i deres dybe kældre, hvor de enkelte Armangnac udvikler sig på egetræs-

fade frem til aftapningen.


l 7028 Bas Armagnac XO 40% Baron de Sigognac 70 268,00 335,00

l 7029 Bas Armagnac XO Magnum 40% Baron de Sigognac 150 612,00 765,00

l 7065 Bas Armagnac 1952 1952 Baron de Sigognac 70 2.606,40 3.258,00

l 7066 Bas Armagnac 1977 1977 Baron de Sigognac 70 584,80 731,00



l 7070 Bas Armagnac 25 år Gaveæske 40% Baron de Sigognac 70 608,00 760,00

l 7071 Bas Armagnac 50 år 40% Baron de Sigognac 70 1.791,20 2.239,00


l 7074 Bas Armagnac VSOP 40% Baron de Sigognac 70 223,20 279,00









l 7104 Bas Armagnac 10 år 40% Baron de Sigognac 70 231,20 289,00

18 ottosuenson.dk


FRANKRIG ARMAGNAC

Baron de Sigognac








l 7132 Bas Armagnac 1972 1972 Baron de Sigognac 70 851,20 1.064,00







BANYULS

Domaine du Mas BlancBanyuls er en yderst interessant produkt, der nærmest kan sammenlignes med Portvin, blot er det lidt lavere i alkohol. Et produkt der

er perfekt til chokoladedesserter. Denne ejendom har været i familiens eje siden 1639 og det er stadig Mr. Parcé der styrer den daglige

gang på vingården. Der arbejdes hovedsageligt med Grenache og mindre dele af Mourvedre. Vinene forstærkes med en anelse alkohol

for at bevare den naturlige sødme.


l 8212 Banyuls Dry 1998 Domaine du Mas Blanc 75 220,00 275,00

l 821911 Banyuls Blanc 2011 Domaine du Mas Blanc 75 151,20 189,00

l 8220 Banyuls Cuvée du Docteur Domaine du Mas Blanc 75 159,20 199,00

l 822306 Banyuls Rimage 2011 Domaine du Mas Blanc 75 220,00 275,00

l 8224 Banyuls Vieilles Vignes 1998 Domaine du Mas Blanc 75 292,00 365,00

l 822400 Banyuls Vieilles Vignes 2000 Domaine du Mas Blanc 75 335,20 419,00

ottosuenson.dk 19

BEAUJOLAIS

Louis Tête Louis Tete er en helt klassisk producent af Beaujolais. Gamay druen lægger grund til vinene der gæres efter den klassiske Maceration

Carbonique metode, som giver friske og frugtfyldte vine. Familien Tête har været vinbønder siden starten af det 19. århundrede i

ukanten af Beaujolais historiske centrum Beaujau, i hvad man kalder Les Depôts. Les Depôts blev i gammel tid brugt til opbavaring af

vinen mens den ventede på at blive sendt videre til Paris. Området er fyldt med gamle kældre, hvor Louis Têtes vine fortsat lagrer den

dag i dag på store trætønder. Gennem årene er navnet og huset vokset støt og i dag styres det af Louis og Jean i samarbejde med et

ungt og energisk team, der gør brug af top moderne metoder. Der ejes marker og vingårde de mest berømte steder og således er alle

vine domaine aftappede.


l 1900 Coup de Tete rosé Louis Tête 75 71,20 89,00

l 429813 Beaujolais Villages ½ fl. 2013 Louis Tête 37,5 48,00 60,00

l 430212 Beaujolais Villages 2012 Louis Tête 75 79,20 99,00

l 444213 Fleurie La Bonne Dame 2013 Louis Tête 75 103,20 129,00

Raymond Bouland En virkelig ærlig og redelig vinbonde i Morgon, som har Grand Cru status i Beaujolais distriktet. Der arbejdes med Gamay druer fra

gamle vinstokke som står på god veldrænet jord. Raymond Bouland fremstiller vinen efter familiens gamle foreskrifter. Familien har

stor viden om kommunen, da flere fra familien ejer jordstykker. Raymond dyrker 8 hektar, som kun er belantet med Gamay.


l 321411 Morgon Vieilles Vignes 2011 Raymond Bouland 75 100,00 125,00

Olivier MerlinOlivier Merlin tegner i dag Domaine Merlin, der er beliggende i La Roche Vineuser i Maconnais, den sydlige del af Bourgogne. Her

frestiller Olivier og hans kone Corinne klassiske intense vine fra Maconnais og Beaujolais områderne. Olivier overtog familiedomainet

i 1987 og har sidenhen i samarbejde med Corinne tilplantet nye parceller og ryddet op i de gamle marker. Succeshistorien om Olivier

Merlin fortsætter og nu har de fleste internationale medier også fået øjnene op for hans fremragende kvaliteter. Regnes for top

producent i Pouilly-Fuissé og Moulin-a-Vent.


l 362409 Moulin-á-Vent 2009 Merlin 75 133,60 167,00

l 362513 Moulin-à-Vent La Rochelle 2013 Merlin 75 180,00 225,00

20 ottosuenson.dk


FRANKRIG BOURGOGNE

Benjamin LerouxBenjamin Leroux er en af de lysende stjerner i Bourgogne. Født i 1975 er hans historie fantastisk. Den fortæller om en åbenhjertet ung

mand, der har set forskellige vinerier, fra Bordeaux til New Zealand. Steder hvor han er blevet introduceret til at blande druer, til at

gære på stål og egetræsfade. Han har set hvilken indflydelse det har, hvis man binder vinstokkene op, efter forskellige forskrifter.

Han har været åben og vil gerne prøve at overføre noget af den lærdom til sine marker og vine i Bourgogne. Han er yderst biodynamisk

i sin tankegang og følger ikke kun Rudolf Steiner principper for at være moderne, men fordi han har testet af hvordan det påvirker

vinen. Forskellen på at behandle vinen i en 18 dages cyklus, eller følge månens 28 dages cyklus som biodynamikken foreskriver.


l 364112 Chassagne Montrachet Baudines 1.Cru 2012 Benjamin Leroux 75 503,20 629,00

l 364212 Corton Charlemagne Grand Cru 2012 Benjamin Leroux 75 895,20 1.119,00

l 364312 Savigny Les Beaune 2012 Benjamin Leroux 75 236,00 295,00

l 364412 Volnay Clos Cave des Ducs 1.Cru 2012 Benjamin Leroux 75 551,20 689,00

l 364511 Nuits-St-Georges Aux Thorey 1.Cru 2011 Benjamin Leroux 75 476,00 595,00

l 364512 Nuits-St-Georges Aux Thorey 1.Cru 2012 Benjamin Leroux 75 599,20 749,00

l 364611 Clos Saint Denis Grand Cru 2011 Benjamin Leroux 75 1.076,00 1.345,00

l 364612 Clos Saint Denis Grand Cru 2012 Benjamin Leroux 75 1.391,20 1.739,00

l 364712 Bourgogne Blanc 2012 Benjamin Leroux 75 167,20 209,00

l 364812 Saint Aubin 1.Cru Murgers dents de Chien 2012 Benjamin Leroux 75 319,20 399,00

l 364912 Puligny-Montrachet AOC 2012 Benjamin Leroux 75 407,20 509,00

l 365010 Batard Montrachet Grand Cru 2010 Benjamin Leroux 75 1.652,80 2.066,00



l 365112 Bourgogne Rouge 2012 Benjamin Leroux 75 167,20 209,00

l 365212 Savigny 1.Cru Hauts Jarron 2012 Benjamin Leroux 75 295,20 369,00

l 365312 Gevrey-Chambertin 2012 Benjamin Leroux 75 359,20 449,00

l 365411 Bonnes-Mares Grand Cru 2011 Benjamin Leroux 75 1.076,00 1.345,00

l 365512 Meursault Porusot 1. Cru 2012 Benjamin Leroux 75 599,20 749,00

l 365612 Meursault Villages 2012 Benjamin Leroux 75 348,00 435,00

l 378012 Auxey Duresses Blanc 2012 Benjamin Leroux 75 236,00 295,00

l 378112 Chassagne Montrachet 2012 Benjamin Leroux 75 308,00 385,00

l 378212 Chassagne Montrachet 1. Cru Tête du Clos 2012 Benjamin Leroux 75 599,20 749,00

l 378312 Corton Grand Cru 2012 Benjamin Leroux 75 679,20 849,00

l 378412 Clos de la Roche Grand Cru MG 2012 Benjamin Leroux 150 2.940,00 3.675,00

l 378512 Chambolle-Musigny 1. Cru Les Amoureuses MG 2012 Benjamin Leroux 150 3.647,20 4.559,00

ottosuenson.dk 21

BOURGOGNE

Bernard DefaixNår familien står bag ved et vinhus, så fordeles arbejdsopgaverne ofte efter bedste mening. Her hos Bernard Defaix er de to sønner nu

i kontrol med hver deres væsentlige element af vinfremstillingen. Mr. Didier Defaix tager sig af vinmarkerne og har stået i spidsen for

konverteringen til økologisk vinbrug. Derudover står han også for salg og markedsføring og bogføring sammen med sin kone Helene.

Mr. Sylvain Defaix står for al arbejdet i kælderen med fremstilling og lagring af vinen. Bernard Defaix grundlagde ejendommen i 1959

med kun 2 hektar, sidenhen har han opkøbt yderligere vinmarker, sammen med sin kone Monique. I dag ejer familien mere end 25

hektar på de bedste marker i Chablis området. De gode vine kommer fra gode vindruer, som høstes fra velpassede vinmarker. Defaix

er i dag certificeres økologisk, hvilke de har valgt at gøre for at passe bedre på det lokale miljø. Familien har altid pløjet med heste,

i stedet for traktor, da det er meget mere nænsomt overfor jordbunden. Der sprøjtes minimalt og ønsket er at få vinplantens eget

immunforsvar til at bekæmpe plantesygdomme.


l 595013 Chablis 2013 Bernard Defaix 75 119,20 149,00

l 595113 Chablis 1.Cru Les Vaillons 2013 Bernard Defaix 75 164,00 205,00

l 595213 Chablis 1.Cru Cote de Lechet 2013 Bernard Defaix 75 164,00 205,00

l 595312 Chablis 1.Cru Cote de Lechet MG 2012 Bernard Defaix 150 396,00 495,00

l 595411 Chablis Grand Cru Bougros 2011 Bernard Defaix 75 356,00 445,00

Comte Armand Comte Armand er et enestående domaine med en unik ejerstruktur. Dette domaine tilhørte oprindeligt familien Marey-Monge, men i

1855 giftede den ene datter sig med den daværende Comte Armand og domainet var hendes medgift. Lige siden har der været ansat

en bestyrer som har taget sig af alle processer fra mark til flaske. I 2007 overtog den unge Benjamin Leroux så driften af ejendommen.

Han har med stor respekt for de gode vine, ændret driften fra økologisk til i dag også at følge de biodynamiske principper. Dette

har gjort at vinene i dag får endnu flottere omtale end i tidligere årgange. Der produceres Pommard, bl.a. fra den historiske Clos des

Epeneaux, Volnay og Auxey Duresses. Alle i højt intensitetsniveau og meget elegante i eftersmagen. Efterspørgslen på disse vine er

ekstremt stigende i disse år, da mange er begyndt at få øjnene op for den unge mands store talent.


l 356811 Pommard 1.Cru 2011 Comte Armand 75 431,20 539,00

l 356911 Volnay 2011 Comte Armand 75 287,20 359,00

l 357012 Auxey Duresses 1.Cru 2012 Comte Armand 75 308,00 385,00

l 357111 Pommard 1.Cru Clos des Epeneaux 2011 Comte Armand 75 796,00 995,00

l 357211 Pommard 1.Cru Clos des Epeneaux MG 2011 Comte Armand 150 1.676,00 2.095,00

l 357212 Pommard 1.Cru Clos des Epeneaux MG 2012 Comte Armand 150 2.070,40 2.588,00

22 ottosuenson.dk


FRANKRIG BOURGOGNE

Domaine G. RoumierG. Roumier giftede sig i 1924 og overtog i den forbindelse ledelsen af det lille familie domaine i Chambolle-Musigny. På det tidspunkt

blev hovedparten af domainets vin solgt til en lokal vinkøbmand. I 1945 begyndte han dog selv at flaskeaftappe domainets vin og i

1961 overtog sønnen Jean-Marie driften af domainet og i 1982 gik hans søn Christophe ind i vingårdens produktion og overtog lidt

efter lidt ledelsen. Han har stor respekt for terroir’et og passer godt på sine vinstokke, så han bruger økologiske metoder på markerne.


l 366012 Chambolle-Musigny Amoureuses 1.Cru 2012 Domaine G. Roumier 75 2.039,20 2.549,00

l 366112 Bonnes Mares Grand Cru 2012 Domaine G. Roumier 75 1.895,20 2.369,00

l 366212 Chambolle-Musigny 2012 Domaine G. Roumier 75 463,20 579,00

l 366312 Chambolle-Musigny Combottes 1.cru 2012 Domaine G. Roumier 75 660,00 825,00

l 366412 Chambolle-Musigny Cras 1.cru 2012 Domaine G. Roumier 75 780,00 975,00

l 366512 Morey-St-Denis Clos Bussière 2012 Domaine G. Roumier 75 599,20 749,00

Domaine JoblotIkke mange vil betvivle at vinene fra Domaine Joblot sætter standarden i det sydlige Bourgogne. De vine som brødrene Jean-Marc og

Vincent Joblot fremtryller i Givry kommunen kan sidestilles med mange gode vine fra mere berømte kommuner. En fokuseret renhed

i frugten og fuldendt fra balance, gør at disse vine kan drikkes fra unge, men også har et flot potentiale. Samlet set har brødrene 14

hektar med vinmarker. Vincent holder øje med vinstokkene og Jean-Marc lader vinene passe sig selv i kælderen. All druer afstilkes

inden vinifikation i nye egetræsfade fra Francois Freres og lagres efterfølgende i hele 16 måneder på fad inden aftapning. Vinene er

kendetegnet ved en flot koncentration i frugten, uden for meget fad i smagen.


l 148011 Givry 1.Cru Cellier Aux Moines Rouge 2011 Domaine Joblot 75 199,20 249,00

l 148012 Givry 1.Cru Cellier Aux Moines Rouge 2012 Domaine Joblot 75 212,00 265,00

l 148112 Givry 1.Cru Clos Servoisine Rouge 2012 Domaine Joblot 75 212,00 265,00

Domaine LecheneautDe sympatiske brødre Philippe og Vincent Lecheneaut har drevet dette mønster- domaine i Nuits-Saint-Georges siden deres far

Fernand Lecheneaut døde i 1986. De ejer nogle fremragende marker i deres hjemby, men de har også marker i Vosne-Romanée,

Chambolle-Musigny, Morey Saint Denis og Gevrey-Chambertin, hvilket faktisk er enestående for ét domaine. Vinene dyrkes på

økologisk vis, lagrer på fade hvoraf halvdelen til en tredjedel er nye og kommer alle fra gamle vinstokke - de yngste er plantet i 1977.

Deres talent for vinproduktion og den omhyggelighed de lægger for dagen ved kultiveringen af deres vinmarker, giver nogle mørke

og kraftige vine, med en pragtfuld duft.


l 346512 Morey-St-Denis Charrieres 1.Cru 2012 Domaine Lecheneaut 75 479,20 599,00

l 355112 Gevrey-Chambertin 2012 Domaine Lecheneaut 75 324,00 405,00

l 355212 Morey-St-Denis 2012 Domaine Lecheneaut 75 308,00 385,00

ottosuenson.dk 23

BOURGOGNE

Domaine Lecheneaut


l 355312 Chambolle-Musigny 1.Cru 2012 Domaine Lecheneaut 75 524,00 655,00

l 355411 Bourgogne Passetoutgrains 2011 Domaine Lecheneaut 75 103,20 129,00

l 355512 Marsannay les Sampagny 2012 Domaine Lecheneaut 75 239,20 299,00

l 355612 Chorey les Beaune 2012 Domaine Lecheneaut 75 228,00 285,00

l 355712 Bourgogne Rouge Clos Prieur 2012 Domaine Lecheneaut 75 167,20 209,00

l 355812 Hautes Côtes de Nuits Blanc 2012 Domaine Lecheneaut 75 175,20 219,00

l 355912 Hautes Côtes de Nuits Rouge 2012 Domaine Lecheneaut 75 175,20 219,00

l 356012 Nuits-St-Georges 2012 Domaine Lecheneaut 75 308,00 385,00

l 356110 Nuits-St-Georges Les Damodes 2010 Domaine Lecheneaut 75 407,20 509,00

l 356111 Nuits-St-Georges Les Damodes 1. Cru 2011 Domaine Lecheneaut 75 468,00 585,00

l 356112 Nuits-St-Georges Les Damodes 1. Cru 2012 Domaine Lecheneaut 75 503,20 629,00

l 356210 Nuits-St-Georges Pruliers 1.cru 2010 Domaine Lecheneaut 75 479,20 599,00



l 356311 Chambolle-Musigny 2011 Domaine Lecheneaut 75 308,00 385,00

l 356312 Chambolle-Musigny 2012 Domaine Lecheneaut 75 324,00 405,00

l 356411 Clos de la Roche Grand Cru 2011 Domaine Lecheneaut 75 956,00 1.195,00

l 356412 Clos de la Roche Grand Cru 2012 Domaine Lecheneaut 75 1.038,40 1.298,00

l 356612 Nuits-St-Georges MG 2012 Domaine Lecheneaut 150 679,20 849,00

Domaine LeflaiveDomainet blev grundlagt af Joseph Leflaive, efterkommer af en familie af vinbønder, der kan føres tilbage til 1580. I dag ledes domainet

af Anne-Claude Leflaive og Pierre Morey samt en højt respekteret Meursault producent er ansat som bestyrer og ansvarlig for vinifi-

kationen. Anne-Claude’s fætter Olivier Leflaive var meddirektør i selskabet, men forlod det for år tilbage for at koncentreresig om sin

egen forretning. Anne-Claude havde modet til at sætte spørgsmålstegn ved den måde vinen blev dyrket på, hvilket har resulteret i, at

domainet i dag har indrettet alle metoder i vindyrkningen efter biodynamiske principper. Der fremstilles kun hvidvin på dette domaine,

der alle fremstår elegante med høj smagskoncentration.


l 3337712 Chevalier Montrachet Grand Cru 2012 Domaine Leflaive 75 2.495,20 3.119,00

l 3337812 Batard Montrachet Grand Cru 2012 Domaine Leflaive 75 1.919,20 2.399,00

l 3339212 Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru 2012 Domaine Leflaive 75 1.836,00 2.295,00

l 3339312 Puligny Montrachet Pucelles 1 er Cru 2012 Domaine Leflaive 75 1.111,20 1.389,00

l 3339412 Puligny Montrachet Folatières 1.Cru 2012 Domaine Leflaive 75 839,20 1.049,00

l 3339512 Puligny Montrachet Combettes 1.Cru 2012 Domaine Leflaive 75 839,20 1.049,00

l 3339612 Meursault Sous le Dos d’Ane 2012 Domaine Leflaive 75 623,20 779,00

l 3339711 Puligny Montrachet Clavoillon 1.Cru 2011 Domaine Leflaive 75 575,20 719,00

24 ottosuenson.dk


FRANKRIGBOURGOGNE

Domaine LeflaiveType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 3339712 Puligny Montrachet Clavoillon 1.Cru 2012 Domaine Leflaive 75 575,20 719,00

l 3339812 Puligny Montrachet AOC 2012 Domaine Leflaive 75 431,20 539,00

l 3339912 Bourgogne Blanc 2012 Domaine Leflaive 75 239,20 299,00

Domaine Merlin Olivier Merlin tegner i dag Domaine Merlin, der er beliggende i La Roche Vineuser i Maconnais, den sydlige del af Bourgogne. Her

frestiller Olivier og hans kone Corinne klassiske intense vine fra Maconnais og Beaujolais områderne. Olivier overtog familiedomainet

i 1987 og har sidenhen i samarbejde med Corinne tilplantet nye parceller og ryddet op i de gamle marker. Succeshistorien om Olivier

Merlin fortsætter og nu har de fleste internationale medier også fået øjnene op for hans fremragende kvaliteter. Regnes for top

producent i Pouilly-Fuissé og Moulin-a-Vent.


l 320512 Bourgogne Blanc 2012 Domaine Merlin 75 103,20 129,00

l 320611 Bourgogne Rouge 2011 Domaine Merlin 75 119,20 149,00

l 338607 Macon la Roche Vineuse V.V. 2007 Domaine Merlin 75 129,60 162,00

l 338610 Macon la Roche Vineuse V.V. 2010 Domaine Merlin 75 135,20 169,00

l 362008 Macon la Roche Vineuse Blanc 2008 Domaine Merlin 75 98,40 123,00



l 362110 Vire-Clessé Terroir de Clessé 2010 Domaine Merlin 75 135,20 169,00

l 362212 Pouilly Fuissé Terroir de Vergisson 2012 Domaine Merlin 75 260,00 325,00

l 362312 Saint-Véran 2012 Domaine Merlin 75 151,20 189,00

l 362612 Pouilly Fuissé 2012 Domaine Merlin 75 191,20 239,00

l 362713 Pouilly Fuissé La Roche 2013 Domaine Merlin 75 228,00 285,00

l 362813 Viré Clessé 2013 Domaine Merlin 75 143,20 179,00

Domaine Michel JuillotMichel Juillot er beliggende i Mercurey distriktet i det sydlige Bourgogne. Vi fører med glæde hans flotte Cremant vine, der i både rosé

og Blanc de Blancs er fremstillet efter samme principper som det bedste Champagne. Der bruges udelukkende Pinot Noir til hans rosé

og den hvide udgave er på ren Chardonnay. Elegante mousserende vine der serveres på flere af landets bedste restauranter.


l 8118 Crémant de Bourgogne Rosé Domaine Michel Juillot 75 119,20 149,00

l 8119 Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Domaine Michel Juillot 75 119,20 149,00

ottosuenson.dk 25

BOURGOGNE

Domaine PonsotPonsot var blandt de første til at aftappe på ejendommen, allerede i 1934 og har siden hen gået forrest med mange nyskabelser. Vin-

markerne plejes efter økologiske og delvist biodynamiske principper, dog uden at man er certificeret. Målet er frugt af højeste kvalitet,

som bliver behandlet som små guldklumper, når de kommer til vineriet. Sortering af druerne foregår allerede ved høstningen, så kun

det bedste kommer i hus. Ponsot er notorisk kendt for at være en af de sidste til at høste i Cote de Nuits, så det er fra start druer med

stor modenhed der arbejdes med. Der afstilkes nænsomt og mosten bevæger sig gennem vineriet ved tyngdekraft. Der bruges så vidt

muligt ikke nye fade, men gæringen foregår i træfade.


l 250111 Chambolle-Musigny Cigales 2011 Domaine Ponsot 75 380,00 475,00

l 250211 Gevrey-Chambertin l’Abeille 2011 Domaine Ponsot 75 375,20 469,00

l 250311 Chambolle-Musigny Charmes 1.Cru 2011 Domaine Ponsot 75 720,00 900,00

l 250411 Morey-St-Denis Alouettes 2011 Domaine Ponsot 75 719,20 899,00

l 250510 Griotte-Chambertin 2010 Domaine Ponsot 75 1.470,40 1.838,00





l 250611 Griotte-Chambertin MG 2011 Domaine Ponsot 150 3.780,00 4.725,00

l 250707 Chapelle-Chambertin 2007 Domaine Ponsot 75 976,00 1.220,00

l 250710 Chapelle-Chambertin 2010 Domaine Ponsot 75 1.470,40 1.838,00





l 250811 Chapelle-Chambertin MG 2011 Domaine Ponsot 150 3.780,00 4.725,00

l 250911 Clos Saint Denis Tres V.V. 2011 Domaine Ponsot 75 3.180,00 3.975,00

l 251011 Clos de la Roche V.V. 2011 Domaine Ponsot 75 2.600,00 3.250,00

l 251111 Clos de la Roche V.V. MG 2011 Domaine Ponsot 150 5.502,40 6.878,00

l 251208 Morey-St-Denis Monts Luisants 2008 Domaine Ponsot 75 410,40 513,00



l 251411 Assortiment de Grands Crus 2011 2011 Domaine Ponsot 75 36.000,00 45.000,00

l 251511 Clos de Vougeot V.V. 2011 Domaine Ponsot 75 2.600,00 3.250,00

l 251610 Clos de Vougeot V.V. 2010 Domaine Ponsot 150 4.674,40 5.843,00

l 251611 Clos de Vougeot V.V. MG 2011 Domaine Ponsot 150 5.502,40 6.878,00

l 251710 Corton Cuvee du Bourdon 2010 Domaine Ponsot 75 1.182,40 1.478,00



l 251811 Corton Cuvee du Bourdon MG 2011 Domaine Ponsot 150 3.072,00 3.840,00

26 ottosuenson.dk


FRANKRIGBOURGOGNE

Domaine PonsotType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 35738 Morey-St-Denis Monts Luisants 2003 Domaine Ponsot 150 1.087,20 1.359,00

l 357381 Morey-St-Denis Monts Luisants MG Centenaire 2011 Domaine Ponsot 150 1.656,00 2.070,00





l 35761 Griotte-Chambertin 2006 Domaine Ponsot 75 948,00 1.185,00


l 35765 Clos de La Roche V.V. 2006 Domaine Ponsot 75 1.278,40 1.598,00




l 357811 Corton Bressandes 2011 Domaine Ponsot 75 1.751,20 2.189,00

l 357911 Corton Charlemagne 2011 Domaine Ponsot 75 1.751,20 2.189,00

Domaine RamonetEt unikt domaine som drives af de to brødre Noël og Jean-Claude. Det er 2 brødre der har lært hvad de ved fra deres far, helt uden

teknisk træning og for meget skolegang. De fremstiller vinene efter de metoder der altid har været brugt og med en fornemmelse

for hvad der er rigtigt i den pågældende årgang. Størstedelen af produktionen fra de 17 hektar er hvidvin, mest fra hjemkommunen

Chassagne-Montrachet, men også lidt fra Puligny og Saint-Aubin. Alle vine gæres i cementtanke og der arbejdes uden nogen former

for manipulation af mosten. Gærceller får lov til at ligge længe sammen med vinen, for at tilføje kompleksitet. Vinene lagres efter-

følgende på 1/3 nye fade. Pinot Noir til rødvinene fra Chassagne afstilkes delvist og fremstår præcise og elegante i frugten.


l 370312 Batard Montrachet Grand Cru 2012 Domaine Ramonet 75 1.823,20 2.279,00

l 370412 Montrachet Grand Cru 2012 Domaine Ramonet 75 4.319,20 5.399,00

l 370512 Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru 2012 Domaine Ramonet 75 1.823,20 2.279,00

l 370612 Puligny-Montrachet Champ Canet 1.cru 2012 Domaine Ramonet 75 599,20 749,00

l 370712 Puligny-Montrachet Enseignières 2012 Domaine Ramonet 75 407,20 509,00

l 370812 Puligny-Montrachet AOC 2012 Domaine Ramonet 75 348,00 435,00

l 370912 Chassagne-Montrachet Caillerets 2012 Domaine Ramonet 75 575,20 719,00

l 371012 Chassagne-Montrachet Ruchottes 2012 Domaine Ramonet 75 575,20 719,00

l 371112 Chassagne-Montrachet Vergers 2012 Domaine Ramonet 75 468,00 585,00

l 371212 Chassagne-Montrachet Morgeot Blanc 2012 Domaine Ramonet 75 468,00 585,00

l 371312 Chassagne-Montrachet Boudriotte Blanc 2012 Domaine Ramonet 75 468,00 585,00

l 371412 Chassagne Montrachet Blanc 2012 Domaine Ramonet 75 348,00 435,00

l 371512 Bourgogne Blanc 2012 Domaine Ramonet 75 191,20 239,00

ottosuenson.dk 27

BOURGOGNE

Domaine RamonetType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 371612 Chassagne-Montrachet Clos Boudriotte 2012 Domaine Ramonet 75 407,20 509,00

l 371712 Chassagne-Montrachet Clos St. Jean Rouge 2012 Domaine Ramonet 75 319,20 399,00

l 371812 Chassagne-Montrachet Rouge 2012 Domaine Ramonet 75 236,00 295,00

l 371912 Bourgogne Rouge 2012 Domaine Ramonet 75 151,20 189,00

l 372012 Chevalier Montrachet Grand Cru 2012 Domaine Ramonet 75 2.612,00 3.265,00

l 373212 Bouzeron 2012 Domaine Ramonet 75 156,00 195,00

Domaine Sylvain CathiardEn helt simpel vinbonde, der udvikler mirakler på ganske få hektar. Familien ejer under 5 hektar, inklusiv 0,17 hektar af Romanée

Saint Vivant. Sebastien har nu overtaget den daglige drift, fra 2011 årgangen, efter sin far Sylvain, men fortsætter i samme stil.

Sebastien har stor fokus på vinmarken og arbejder med stor respekt for naturens gang, med et minimum af sprøjtemidler. I kælderen

er der skruet ned for fokus på brugen af nyt fad, for at lade det enkelte terroir fremstå mere klart. På nuværende tidspunkt afstilker

Cathiard alle druer in gæring, for at vinen skal fremstå med så ren frugtkarakter som muligt. Med det lille markareal følger naturligvis

et lille antal flasker, hvor efterspørgslen er tilsvarende stor.


l 137512 Bourgogne Rouge 2012 Domaine Sylvain Cathiard 75 263,20 329,00

l 137612 Vosne-Romanée 2012 Domaine Sylvain Cathiard 75 535,20 669,00

l 137712 Chambolle-Musigny Les Clos de l’Orme 2012 Domaine Sylvain Cathiard 75 564,00 705,00

l 137812 Nuits-St-Georges Aux Thorey 1.Cru 2012 Domaine Sylvain Cathiard 75 959,20 1.199,00

l 137912 Nuits-St-Georges Aux Murgers 1.Cru 2012 Domaine Sylvain Cathiard 75 1.036,00 1.295,00

l 138012 Vosne-Romanée En Orveaux 1.Cru 2012 Domaine Sylvain Cathiard 75 1.103,20 1.379,00

l 138112 Vosne-Romanée Aux Reignots 1.Cru 2012 Domaine Sylvain Cathiard 75 1.103,20 1.379,00

l 138212 Vosne-Romanée Malconsorts 1.Cru 2012 Domaine Sylvain Cathiard 75 1.823,20 2.279,00

l 138312 Vosne-Romanée Les Suchots 1.Cru 2012 Domaine Sylvain Cathiard 75 1.292,00 1.615,00

l 138412 Romanée Saint Vivant 2012 Domaine Sylvain Cathiard 75 4.471,20 5.589,00

28 ottosuenson.dk


FRANKRIG BOURGOGNE

Domaine Tollot-BeautDomaine Tollot-Beaut er et familieforetagende, der har produceret vin siden slutningen af det 19. århundrede. Tollot-familien driver

et meget velfungerende domaine og fremstiller mange dejlige vine, som får fine bedømmelser af vin- skribenter verden over. Nathalie

som står for den daglige drift i dag står for vine der er flot koncentrerede og med stort udviklingspotentiale. Der produceres bl.a. vin

fra nogle af de bedste marker i Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton og Chorey-lès-Beaune. Vinen lagres på ca. 40% nye fade i

14-16 måneder, og gennemgår en let klaring og filtrering før den kommer på flaske.


l 367011 Aloxe Corton 2011 Domaine Tollot-Beaut 75 271,20 339,00

l 367012 Aloxe Corton 2012 Domaine Tollot-Beaut 75 287,20 359,00

l 367111 Aloxe Corton les Vercots 1 Cru 2011 Domaine Tollot-Beaut 75 319,20 399,00

l 367112 Aloxe Corton les Vercots 1 Cru 2012 Domaine Tollot-Beaut 75 359,20 449,00

l 367212 Bourgogne Blanc 2012 Domaine Tollot-Beaut 75 164,00 205,00

l 367312 Beaune Clos Du Roi 2012 Domaine Tollot-Beaut 75 372,00 465,00

l 367412 Bourgogne Rouge 2012 Domaine Tollot-Beaut 75 164,00 205,00

l 367512 Corton Bressandes Grand Cru 2012 Domaine Tollot-Beaut 75 551,20 689,00

l 367612 Chorey les Beaune 2012 Domaine Tollot-Beaut 75 199,20 249,00

l 367712 Chorey les Beaune Pièce du Chapitre 2012 Domaine Tollot-Beaut 75 204,00 255,00

l 367812 Savigny Champ Chevrey Monopole 2012 Domaine Tollot-Beaut 75 271,20 339,00

l 367912 Savigny-Lavieres 1.Cru 2012 Domaine Tollot-Beaut 75 271,20 339,00

Dugat-PyDomaine Dugat-Py er gennem tiden blevet et eftertragtet navn i Bourgogne. Manden bag er Bernard, som er en meget privat person.

Bernard er perfektionistisk til fingerspidserne og laver fremragende vine sammen med sin kone Jocelyne og sønnen Loïc.

Bernard købte sine første vinstokke (village Gevrey-Chambertin) i 1973, da han blot var 15 år gammel og lavede sin første vin 2 år

senere. Siden da er man gradvist vokset til de ca. 10,5 hektar, som domainet i dag ejer. Domaine Dugat Py har parceller på de bedste

marker i Gevrey Chambertin, samt i flere andre kommuner i Bourgogne og har siden 1999 været drevet efter økologiske principper.

Vinstokkene er gamle og alle marker bliver plejet som den fineste have. Domaine Dugat-Py opfattes, som værende helt i top af

producenter og er tildelt 3 stjerner i “La Revue du vin de France Le Classement” - ligesom det bl.a. også er tilfældet med Domaine

Romanee-Conti, George Roumier og Domaine Ponsot.


l 351508 Pommard la Levrière 2008 Dugat-Py 75 712,00 890,00




l 351512 Pommard la Levrière 2012 Dugat-Py 75 839,20 1.049,00

l 352012 Bourgogne Rouge 2012 Dugat-Py 75 263,20 329,00

l 352112 Bourgogne Halinard 2012 Dugat-Py 75 335,20 419,00

ottosuenson.dk 29

BOURGOGNE

Dugat-PyType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 352210 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2010 Dugat-Py 75 551,20 689,00



l 352307 Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2007 Dugat-Py 75 712,00 890,00




l 352311 Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2011 Dugat-Py 75 871,20 1.089,00

l 352312 Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2012 Dugat-Py 75 895,20 1.119,00

l 352408 Gevrey-Chambertin Evocelles 2008 Dugat-Py 75 712,00 890,00

l 352409 Gevrey-Chambertin Evocelles 2009 Dugat-Py 75 787,20 984,00

l 352410 Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2010 Dugat-Py 75 799,20 999,00

l 352411 Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2011 Dugat-Py 75 871,20 1.089,00

l 352412 Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2012 Dugat-Py 75 895,20 1.119,00

l 352512 Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2012 Dugat-Py 75 895,20 1.119,00

l 352711 Gevrey-Chambertin 1.Cru 2011 Dugat-Py 75 1.316,00 1.645,00

l 352712 Gevrey-Chambertin 1.Cru 2012 Dugat-Py 75 1.412,00 1.765,00

l 352808 Gevrey-Chambertin Champeaux 1.Cru 2008 Dugat-Py 75 1.105,60 1.382,00




l 352907 Gevrey-Chambertin Petite Chapelle 1.Cru 2007 Dugat-Py 75 1.105,60 1.382,00




l 353011 Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1.Cru 2011 Dugat-Py 75 1.436,00 1.795,00

l 353012 Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1.Cru 2012 Dugat-Py 75 1.608,00 2.010,00

l 353112 Mazoyères Chambertin Grand Cru 2012 Dugat-Py 75 2.684,00 3.355,00

l 353211 Charmes Chambertin Grand Cru 2011 Dugat-Py 75 2.516,00 3.145,00

l 353212 Charmes Chambertin Grand Cru 2012 Dugat-Py 75 2.684,00 3.355,00

l 353312 Mazis Chambertin Grand Cru 2012 Dugat-Py 75 3.540,00 4.425,00

l 353411 Chambertin Grand Cru 2011 Dugat-Py 75 5.334,40 6.668,00



l 35358 Bourgogne Halinard 2006 Dugat-Py 75 266,40 333,00

l 353611 Meursault 2011 Dugat-Py 75 599,20 749,00

30 ottosuenson.dk


FRANKRIG BOURGOGNE

Dugat-PyType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 353710 Chassagne Montrachet Blanc Morgeots 1.Cru 2010 Dugat-Py 75 796,00 995,00


l 354511 Pernand Vergelesses 1. Cru Sous Frétille Blanc 2011 Dugat-Py 75 575,20 719,00

l 354611 Corton Charlemagne Grand Cru Blanc 2011 Dugat-Py 75 1.343,20 1.679,00

Hubert LignierDe første parceller jord i Morey Saint Denis blev købt af Jacques Lignier i 1880, samme år som Otto Suenson blev grundlagt. Sidenhen

er ejendommen gået i arv og drives i dag af Hubert Lignier og hans søn Laurent. Familien har i dag 9 hektar og fremstiller 24 forskel-

lige vine, på alle niveauer i Bourgogne. Man ejer hovedsageligt jord i Morey Saint Denis, men også i Gevrey Champbertin, Pommard og

Nuits Saint Georges. Den helt naturlige tilgang man har til vinproduktion hos Lignier giver vine med stor kompleksitet, men også en

meget stor grad af elegance. Dette er meget traditionel Bourgogne, der har et stort udviklingspotentiale.


l 178012 Clos de la Roche 2012 Hubert Lignier 75 1.399,20 1.749,00

l 178111 Charmes Chambertin 2011 Hubert Lignier 75 1.180,00 1.475,00

l 178112 Charmes Chambertin 2012 Hubert Lignier 75 1.255,20 1.569,00

l 178407 Morey-St-Denis Clos Baulet 1.Cru 2007 Hubert Lignier 75 504,00 630,00



l 178512 Morey-St-Denis 2012 Hubert Lignier 75 359,20 449,00

l 178612 Chambolle-Musigny Baudes 1.Cru 2012 Hubert Lignier 75 780,00 975,00

l 178812 Nuits-St-Georges Didiers 1.Cru 2012 Hubert Lignier 75 751,20 939,00

l 179212 Gevrey Chambertin La Perrière 1.Cru 2012 Hubert Lignier 75 695,20 869,00

l 179312 Morey-St-Denis 1.Cru La Riotte 2012 Hubert Lignier 75 636,00 795,00

l 179411 Nuits-St-Georges Didiers 1.Cru MG 2011 Hubert Lignier 150 1.500,00 1.875,00

l 179412 Nuits-St-Georges Didiers 1.Cru MG 2012 Hubert Lignier 150 1.559,20 1.949,00

l 179512 Morey-St-Denis Très Girard 2012 Hubert Lignier 75 359,20 449,00

l 179612 Gevrey Chambertin 2012 Hubert Lignier 75 359,20 449,00

l 179712 Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2012 Hubert Lignier 75 439,20 549,00

l 179812 Morey-St-Denis MG 2012 Hubert Lignier 150 780,00 975,00

ottosuenson.dk 31

BOURGOGNE

J.PrieurDomaine Jacques Prieur er i dag et moderne domaine med 21 hektar vinmarker, i de bedste kommuner i Bourgogne. De 22 appella-

tioner der er præsenteret på kortet er alt fra det bedste i Montrachet og Chambertin, til de mere ydmyge Beaune marker. Kvaliteten

holdes i top og der kombineres traditionelle metoder med moderne visdom. Der arbejdes med respekt for naturen og visheden om

at vinmarkerne kun er til låns i enhver gives generation. Hvis der ikke dyrkes med naturlig respekt, så ødelægger man den naturlige

balance i markerne. I kælderen afstilkes og gæringen foretages generelt ved kontrolleret temperatur, for de bedre vine i åbne træfade.

Der laves ”punch down” af drueresterne to gange om dagen, for at udtrække smag og farve. De bedste vine lagres på nye fade, for at

understrege vinens høje koncentration. 2 guldkorn i produktionen af gode vine er deres Meursault, Clos de Mazeray. En enkel mark

som Prieur ejer i udkanten af Meursault. Altid fremragende kvalitet, til fornuftig pris. Deres Beaune Champs Pimont producerer både

rød- og hvidvin af høj kvalitet. Især den røde har dog altid en flot renhed i frugten og flot potentiale.


l 146112 Beaune Champs Pimont Blanc 1.Cru 2012 J.Prieur 75 300,00 375,00

l 146512 Montrachet Grand Cru 2012 J.Prieur 75 3.510,40 4.388,00

l 146611 Beaune Champs Pimont Rouge 1.Cru 2011 J.Prieur 75 276,00 345,00

l 146612 Beaune Champs Pimont Rouge 1.Cru 2012 J.Prieur 75 300,00 375,00

l 146811 Volnay-Santenots 1.Cru 2011 J.Prieur 75 431,20 539,00


l 1469 Montrachet Grand Cru 2006 J.Prieur 75 3.088,00 3.860,00

l 147010 Chambertin Grand Cru 2010 J.Prieur 75 1.260,00 1.575,00

l 147012 Chambertin Grand Cru 2012 J.Prieur 75 1.836,00 2.295,00

l 147112 Clos Vougeot Grand Cru 2012 J.Prieur 75 895,20 1.119,00

l 147207 Corton Bressandes Grand Cru 2007 J.Prieur 75 685,60 857,00

l 147412 Meursault Santenots 1.Cru 2012 J.Prieur 75 452,00 565,00

l 147612 Meursault Clos de Mazeray Blanc 2012 J.Prieur 75 343,20 429,00

l 373912 Echezeaux Grand Cru 2012 J.Prieur 75 1.836,00 2.295,00

l 374411 Beaune Clos de la Féguine Rouge 1.Cru 2011 J.Prieur 75 300,00 375,00

l 374412 Beaune Clos de la Féguine Rouge 1.Cru 2012 J.Prieur 75 335,20 419,00

l 374512 Gevrey-Chambertin 1.Cru 2012 J.Prieur 75 572,00 715,00

l 374612 Corton Bressandes Grand Cru 2012 J.Prieur 75 839,20 1.049,00

l 374712 Musigny Grand Cru 2012 J.Prieur 75 2.735,20 3.419,00

l 374812 Beaune Clos de la Féguine Blanc 1.Cru 2012 J.Prieur 75 348,00 435,00

l 375012 Meursault Perrières 1.Cru 2012 J.Prieur 75 852,00 1.065,00

l 375110 Corton Charlemagne Grand Cru 2010 J.Prieur 0 927,20 1.159,00

l 375111 Corton Charlemagne Grand Cru 2011 J.Prieur 75 956,00 1.195,00

l 375112 Corton Charlemagne Grand Cru 2012 J.Prieur 75 1.196,00 1.495,00

l 379412 Puligny-Montrachet Combettes 1.Cru 2012 J.Prieur 75 599,20 749,00

l 434210 Chevalier Montrachet Grand Cru 2010 J.Prieur 75 1.596,00 1.995,00


32 ottosuenson.dk


FRANKRIGBOURGOGNE

J.Prieur Type




l 435812 Beaune Greves 1.Cru 2012 J.Prieur 75 359,20 449,00

l 435912 Volnay 1.Cru 2012 J.Prieur 75 407,20 509,00

l 4367 Clos Vougeot Grand Cru 2004 J.Prieur 75 628,00 785,00

l 4370 Corton Bressandes Grand Cru 2004 J.Prieur 75 558,40 698,00


l 4374 Corton Bressandes Grand Cru 2006 J.Prieur 75 839,20 1.049,00

l 4375 Clos Vougeot Grand Cru 2006 J.Prieur 75 756,00 945,00

l 7022 Fine de Bourgogne MG 1986 J.Prieur 150 1.196,00 1.495,00

l 7023 Fine de Bourgogne 1990 J.Prieur 70 599,20 749,00

Jaeger DefaixDenne ejendom i det sydlige Bourgogne er ejet af Helene Defaix, som er gift med Didier Defaix fra Chablis huset Bernard Defaix.

I 2002 overtog Helene de første vinmarker fra sin gran tante og har sidenhen opkøbt flere forskellige vinmarker. I dag råder familien

over 4,5 hektar med gode 1.er Cru vinmarker til fremstilling af både rød og hvid Rully. Markerne dyrkes efter økologiske principper

med stor respekt for miljøet. Der er fokus på den rene frugt og det markant varmere klima her i det sydlige Bourgogne, i forhold til

Chablis hvor familien har arbejdet i generationer.


l 595512 Rully 1.Cru Les Cloux 2012 Jaeger Defaix 75 167,20 209,00

l 595612 Rully 1.Cru Rabourcé 2012 Jaeger Defaix 75 167,20 209,00

Jean DurupJean Durup er et gammelt familiefirma i Chablis distriktet. Familien Durup har en bred vifte af vinmarkbesiddelser over hele Chablis

regionen, alt sammen tilplantet med Chardonnay druen. Stilen i husets vine er meget klar druetypicitet, med den typiske renhed som

Chablis har. De fleste vine ser aldrig et egetræsfad, da man ønsker at bevare så meget frugt i den endelige vin som muligt. Firmaet

ejer mere end 100 hektar, hvilket gør dem til en af områdets største eksperter.


l 134913 Petit Chablis 2013 Jean Durup 75 108,00 135,00

l 135013 Chablis Vigne de la Reine 2013 Jean Durup 75 127,20 159,00

l 135513 Chablis 1.Cru Fourchaume 2013 Jean Durup 75 180,00 225,00

l 135810 Chablis 1.Cru Fourchaume ½ fl. 2011 Jean Durup 37,5 92,00 115,00

l 135812 Chablis 1.Cru Fourchaume ½ fl. 2012 Jean Durup 37,5 111,20 139,00

ottosuenson.dk 33

BOURGOGNE

Jean-Claude RamonetDen ene af brødrene fra Domaine Ramonet lægger her navn til vinene fra Pernand-Vergelesses.


l 373312 Pernand Vergelesses Blanc 2012 Jean-Claude Ramonet 75 300,00 375,00

l 373412 Pernand Vergelesses Rouge 2012 Jean-Claude Ramonet 75 252,00 315,00

Maison AmbroiseBertrand Ambroise er en af de nyere stjerner i Bourgogne. Han startede i 1987 og har siden udviklet sig med kanonfart. Maison

Ambroise har til huse i byen Prémeaux-Prissey, hvor han har bygget en flot ny vinkælder. Udover sin travle tilværelse som vinprodu-

cent er han valgt som Borgmester. Ambroise’s stil er kraftfulde vine med masser af farve, frugt, fylde og ny eg. Familien har en meget

naturlig indgang til det at lave vin og mener at stor vin starter i marken, hvor der arbejdes med at pløje mellem rækkerne for at skabe

luft i jorden. Ambroise har i dag 17 hektar. Der arbejdes efter så naturlige principper som muligt i marken, men man søger ikke økolo-

gisk certificering på nuværende tidspunkt. Økologi er for Ambroise respekt for naturen, hvilket man som vinbonde altid bør have.


l 125012 Bourgogne Blanc 2012 Maison Ambroise 75 108,00 135,00

l 125112 Saint Romain Blanc 2012 Maison Ambroise 75 151,20 189,00

l 125212 Ladoix 1.Cru Les Grechons 2012 Maison Ambroise 75 212,00 265,00

l 125311 Corton Charlemagne Grand Cru 2011 Maison Ambroise 75 551,20 689,00

l 125512 Bourgogne Rouge 2012 Maison Ambroise 75 119,20 149,00

l 125612 Cote de Nuits Villages Rouge 2012 Maison Ambroise 75 156,00 195,00

l 125712 Beaune Tuvilains 1.cru 2012 Maison Ambroise 75 204,00 255,00

l 125912 Nuits-St-Georges Vaucrains 1.Cru 2012 Maison Ambroise 75 396,00 495,00

l 126012 Corton Grand Cru le Rognet 2012 Maison Ambroise 75 431,20 539,00

l 126111 Clos Vougeot Grand Cru 2011 Maison Ambroise 75 780,00 975,00

l 126112 Clos Vougeot Grand Cru 2012 Maison Ambroise 75 828,00 1.035,00

l 126211 Echezeaux Grand Cru 2011 Maison Ambroise 75 780,00 975,00

l 126212 Echezeaux Grand Cru 2012 Maison Ambroise 75 894,40 1.118,00

l 126312 Meursault Poruzot 1.Cru 2012 Maison Ambroise 75 359,20 449,00

l 126412 Gevrey Chambertin Rouge 2012 Maison Ambroise 75 276,00 345,00

l 126512 Vosne Romanee 2012 Maison Ambroise 75 271,20 339,00

34 ottosuenson.dk

Mongeard-Mugneret I Frankrig

Mongeard-Mugneret- Storslået vin tilsat historiens vingesus


på næsteopslag.

ottosuenson.dk 35

Ordene kvalitet og Domaine Mongeard-

Mugneret er to begreber, der hænger

næsten uløseligt sammen. Familien

Mongeard har boet i den franske landsby

Vosne Romanée, Côte d’Or, i mere end otte

generationer og producerer vine med stor

respekt for både natur og kvalitet. I dag

er det Vincent Mongeard, der er drivkraf-

ten bag firmaet, som ejer 33 hektar jord

fordelt over 35 forskellige appellationer.

Ud over at fremstille storslåede vine er

Mongeard-Mugnerets overordnede mål at

bringe et både karakteristisk og elegant

billede af Bourgogne via vinen i glasset,

der bør nydes i gode venners lag eller i

en stille, tænksom stund alene.

Kærligheden til druerne

En af hemmelighederne bag de storslåede

vine er den kærlighed, der bliver lagt i

vinmarkerne. Alle parceller behandles

efter deres individuelle behov, så hver

druesort indeholder mest mulig smag

og karakteristika fra dyrkningen. Beskæ-

ringen er både kraftig og systematisk.

Hvert år skæres planterne tilbage efter

Guyot-metoden, så væksten forbedres, og

druerne får bedre mulighed for at udvikle

sig. Beskæringen foregår i øvrigt, som det

meste af arbejdet i markerne, manuelt.

Efter plukning renses druerne nænsomt,

tages af stilken og sorteres, før de,

traditionen tro, presses og lagres i de

mere end 100 år gamle vinkældre. De

fleste vine lagres på nye fade fra hhv.

Allier, Tronçais og Nièvre, før den endelige

aftapning foregår. Der anvendes i øvrigt

kold maceration, hvilket gavner den

naturlige fermentering, ligesom vinen

tappes uden filtrering, så der kan fore-

komme bundfald i nogle af flaskerne.

Det påvirker dog ikke vinen på nogen

måde, men er tværtimod tegn på kvalitet

og respekt for jorden og dyrkningen.

Jordbund og mikroklima

Generelt er markerne placeret på bakke-

drag med dale og tinder, der strækker

sig fra Dijon til Santenay. Ingen af dem

når helt ned til foden af bakken, og da

flertallet af vinmarkerne er sydøstvendte,

får de alle glæde af den gryende sols

første stråler.

Domaine Mongeard-Mugneret fremstil-

ler flere forskellige etiketter, der alle

består af druer fra forskellig jordbund og

mikroklima. Eksempelvis vokser druerne

til Villages-vinene i kalkholdig lerjord med

mergel tæt på overfladen og godt med

småsten. Vinmarkerne ligger på toppen af

bakken, 250-260 m. over havets overflade,

og i disse højder kan jordlaget være helt

op til 70-80 cm dybt.

Guddommelige vine

Landsbyen Vosne Romanée optræder

i Bourgognes historie første gang helt

tilbage i år 636. I begyndelsen af det 17.

århundrede dukkede navnet Mongeard

op i annalerne. Siden da har Mongeard-

familien fremstillet vin under stor hen-

syntagen til både natur og kvalitet.

Vosne Romanée har alle dage haft en

betydelig religiøs tilstedeværelse, og

områdets terroir er noget helt specielt.

Den kombination gør, at mange taler om

guddommelig indgriben, når de smager

de fantastiske vine, der kommer herfra.

Den religiøse tilstedeværelse forklarer

desuden, hvorfor der foran stort set alle

de berømte vinmarker er opsat et kors.

Det er imidlertid ikke kun rygterne om

guddommelig indgriben, der gør vinene

fra Vosne Romanée så populære. En

anden, ganske betydelig, årsag er

markedskræfterne. Markerne i området

er ikke så store, og derfor er udbyttet af

vin begrænset. Og når vinen så samtidig

er fremragende, bliver priserne hurtigt

høje. Desuden smager vinene ikke

som noget andet – de er helt unikke

og ganske uimodståelige for en ægte

Bourgogne-kender.

36 ottosuenson.dk


FRANKRIG BOURGOGNE

Domaine Mongeard-MugneretBeliggenhed: Domaine Mongeard-Mugneret ligger i det østlige Frankrig, nærmere betegnet i landsbyen Vosne Romanée, Côte d’Or,

Bourgogne. Vosne Romanée er berømt blandt Bourgogne-kendere verden over, da udbuddet af vin herfra er begrænset pga. vinmar-

kernes beskedne størrelse. Areal: 33 hektar vinmarker beliggende i 35 forskellige appellationer. Druesorter: Pinot Noir. 66 forskellige

vine, herunder Grand Cru-, Prémier Cru-, Village- og Régionale-vine.

Årlig produktion: Ca. 180.000 flasker.


l 140012 Vosne-Romanée 2012 Mongeard-Mugneret 75 391,20 489,00

l 140112 Savigny Narbantons 1.Cru 2012 Mongeard-Mugneret 75 295,20 369,00

l 140212 Pernand Vergelesses Les Vergelesses 1.Cru 2012 Mongeard-Mugneret 75 295,20 369,00

l 140312 Vougeot Les Cras 1.Cru 2012 Mongeard-Mugneret 75 575,20 719,00

l 140412 Echezeaux Grand Cru 2012 Mongeard-Mugneret 75 716,00 895,00

l 140512 Echezeaux La Grande Complication 2012 Mongeard-Mugneret 75 1.055,20 1.319,00

l 140612 Grands Echezeaux 2012 Mongeard-Mugneret 75 1.079,20 1.349,00

l 140712 Richebourg Grand Cru 2012 Mongeard-Mugneret 75 2.447,20 3.059,00

l 140812 Vosne-Romanée Les Suchots 1.Cru 2012 Mongeard-Mugneret 75 599,20 749,00

l 141012 Bourgogne Rouge 2012 Mongeard-Mugneret 75 140,00 175,00

l 141111 Hautes Côtes de Nuits La Croix 2011 Mongeard-Mugneret 75 167,20 209,00

l 141112 Hautes Côtes de Nuits La Croix 2012 Mongeard-Mugneret 75 175,20 219,00

l 141212 Nuits-St-Georges Les Plateaux 2012 Mongeard-Mugneret 75 391,20 489,00

l 141312 Fixin Les Fondemens 2012 Mongeard-Mugneret 75 271,20 339,00

l 141412 Vosne-Romanée Les Orveaux 1.Cru 2012 Mongeard-Mugneret 75 575,20 719,00

Nuits Saint Georges, Les Plateaux – lille Village parcel på under 1 ha. Robust i stilen med fin dybde og kompleksitet.

Fixin, Les Fondemens – en parcel i den sydlige ende af Fixin hvor markerne er plantet helt tilbage til 1946. Intens og fin i stilen.

Bourgogne Pinot Noir – Helt ren stil i Bourgogne rouge, hvor røde fine jordbær blander sig med lidt rabarber. Kommer fra druer i Vougeot og Flagey Echezeaux..

Vosne-Romanée, 1’er Cru, Les Petit Monts – topmark i Vosne, hvor de mest balancerede og elegante vine i Bourgogne kommer fra.

ottosuenson.dk 37

BOURGOGNE

Michel MagnienDomaine Michel Magnien er flagskibet i familiens portefølje, hvor der også fremstilles negociant vine under sønnens navn: Frederic

Magnien. Domaine Michel Magnien ejer 15 hektar med vinmarker. Faderen Michel Magnien står for at passe markerne og har fuld

fokus på den sunde biodiversitet her, hvilket også gør hans vine biodynamiske. Når druerne kommer i kælderen, så er det sønnen

Frederic der tager over og fremstiller vinene. Fredric Magnien er født i maj 1969 som femte generation af vinmagere i Magnien

familien. Han studerede ønologi på universitetet i Dijon, samtidig med at han hjalp sin far i vinmarkerne og kælderen. I 1986 hjalp

han Jean-Noël Gagnard med høsten i Chassagne Montrachet. Derudover har han samlet erfaring i både Californien og Australien.

Siden 1993 har han arbejdet fast i Bourgogne, hvor han har løftet niveauet endnu højere op på familiens vine. Vinene er meget

koncentrerede i smagen, som resultat af perfekt modne druer. Der bruges fad, men i begrænset stil så det er frugten, der dominerer

smagen. Et fremragende samarbejde mellem far og søn.


l 560112 Bourgogne Pinot Noir 2012 Michel Magnien 75 151,20 189,00

l 560212 Morey-St-Denis Très Girard 2012 Michel Magnien 75 276,00 345,00

l 560311 Gevrey Chambertin V.V. Seuvrées 2011 Michel Magnien 75 287,20 359,00

l 560412 Chambolle Musigny Fremières 2012 Michel Magnien 75 335,20 419,00

l 560512 Gevrey Chambertin 1.Cru Les Goulots 2012 Michel Magnien 75 527,20 659,00

l 560610 Charmes Chambertin Grand Cru 2010 Michel Magnien 75 1.140,00 1.425,00

l 560710 Clos de la Roche Grand Cru 2010 Michel Magnien 75 1.140,00 1.425,00

Pascal Rollet Pascal Rollet ejer Domaine de la Chapelle i det sydlige Bourgogne. Pascal startede med at dyrke vin i området i 1982 og har i 2005 købt

de seneste marker. Her nyder man godt af et klima der er lidt varmere end i det nordlige Bourgogne, hvilket resulterer i druer med stor

modenhed og fyldige vine. Pascal Rollet ejer 3,8 hektar i Pouilly-Fuissé, 1,45 hektar i Macon-Solutré –Pouilly og godt 1 hektar i Saint

Veran. Dom de la Chapelle plejer deres jord med stor respekt. Der pløjes 2 – 3 gange om året, for at få luftet jorden og tvinge rødderne

til at søge nedad. Der arbejdes udelukkende med økologisk gødning og der sprøjtes ikke med pesticider i marken. Vinstokkene har en

gennemsnitlig alder på næsten 60 år, hvilket er med til at give druer med stor smagskoncentration. Alle druer høstes i hånden og hvor

det er nødvendigt går man flere gange i marken, for kun at få fuldt modne druer i vineriet. Mosten gæres med gærresterne i op til 6

måneder, for øget kompleksitet. Der bruges egetræsfade med respekt for mosten, så der i sidste ende er vinens frugt der dominerer

smagsbilledet.


l 142713 Macon-Solutré-Pouilly 2013 Pascal Rollet 75 103,20 129,00

l 145613 Pouilly Fuissé Les Grand Climats 2013 Pascal Rollet 75 143,20 179,00

l 145813 Pouilly Fuisse Vieilles Vignes 2013 Pascal Rollet 75 167,20 209,00

l 146713 Pouilly Fuissé Clos Chapelle 2013 Pascal Rollet 75 260,00 325,00

38 ottosuenson.dk


FRANKRIG BOURGOGNE

Paul Pillot Domaine Paul Pillot drives i dag af tredje og fjerde generation, hvor Paul Pillot står for den daglige drift, sammen med sine to børn.

En fremragende måde, når man vil overføre familiens viden og erfaring. I de senere år er stilen hos Pillot kun blevet endnu skarpere

og mere fokuseret i frugten. Det er vine hvor intensiteten blander sig med de bedste i Chassagne kommunen. Familien har vinmarker

i Chassagne, Saint-Aubin og Santenay, som alle drives med stor respekt for naturen uden at være certificeret økologisk.


l 33910 Chassagne Montrachet St. Jean Rouge 2007 Paul Pillot 75 260,80 326,00

l 376710 Chassagne Montrachet La Romanée 2010 Paul Pillot 75 508,00 635,00

l 376812 Chassagne Montrachet Gr. Ruchottes 2012 Paul Pillot 75 575,20 719,00

l 376912 Chassagne Montrachet Blanc 2012 Paul Pillot 75 359,20 449,00

l 377012 Chassagne Montrachet Cailleret 2012 Paul Pillot 75 575,20 719,00

l 377112 Chassagne Montrachet Clos St. Jean Blanc 2012 Paul Pillot 75 468,00 585,00

l 377212 Saint Aubin Charmois 2012 Paul Pillot 75 295,20 369,00

l 377512 Chassagne Montrachet Clos St. Jean Rouge 2012 Paul Pillot 75 396,00 495,00

l 377612 Bourgogne Aligote 2012 Paul Pillot 75 119,20 149,00

Remoissenet Père & Fils


l 570011 Bourgogne Blanc Renommée 2011 Remoissenet Père & Fils 75 132,00 165,00

l 570111 Saint Romain Blanc 2011 Remoissenet Père & Fils 75 199,20 249,00

l 570211 Meursault 1. Cru Charmes 2011 Remoissenet Père & Fils 75 516,00 645,00

l 570311 Chassagne Montrachet 2011 Remoissenet Père & Fils 75 319,20 399,00

Remoissenet er et af de helt gamle huse i Bourgogne, grundlagt

tilbage i 1877 og ejet af Remoissenet familien frem til 2005 hvor

Roland Remoissenet solgte firmaet. Købere var en kreds af men-

nesker med finansfolk fra New York, samt Louis Jadot og et firma

fra Canada. Planen fra start var en restaurering af hele firmaet

og en stigning i kvaliteten på alle punkter. Det er 3 mænd der i

dag står for at tegne Remoissenet udadtil. Bernard Repolt står

for den kommercielle del af driften og samler trådene. Han kom-

mer fra en stilling som direktør hos Louis Jadot. Claudie Jobard

er vinmager og kommer fra en stolt familie der kender markerne

i Bourgogne gennem flere generationer. Pierre-Antoine Rovani er

den aktive President for Remoissenet og tager aktivt del i arbej-

det i markerne. Der er blevet moderniseret i kælderen med nye

åbne træ-gæringstanke, samt fokus på bedre egetræsfade, heraf

en del på 340 liter for ikke at overdøve frugtkarakteren i vinen.

Der er meget stor opmærksomhed på at frugten skal være

moden på høsttidspunktet og vinen skal i flasken fremstå med

stor renhed og intensitet. Remoissenet er negoicant, hvilket

vil sige at han ikke selv ejer sine vin marker. Firmaet ejer dog

en mindre mængde Beaune 1’er Cru, men køber sig ellers til

resten. Dette er en ganske normal fremgangs måde i Bourgogne,

hvor det ofte er mindre familier der ejer få parceller og så

sælger enten druer eller frisk most til negoicanterne. Flere

af de marker som Remoissenet får druer fra har de langtids-

kontrakter på, hvor de styrer pasningen af marken, for

at få optimal frugt i vineriet. Bl.a. har de en aftale med

Familien Thenard om at dyrke deres 1,8 hektar store andel

af Montrachet marken. Med de omvæltninger der sker i disse

år hos Remoissenet kan vi konstatere at kvaliteten er støt

stigende.

ottosuenson.dk 39

BOURGOGNE

Remoissenet Père & FilsType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 570411 Chassagne Montrachet 1. Cru Morgeot 2011 Remoissenet Père & Fils 75 447,20 559,00

l 570511 Corton Charlemagne G.C. Diamond Jubilee 2011 Remoissenet Père & Fils 75 916,00 1.145,00

l 570612 Bourgogne Rouge Renommée 2012 Remoissenet Père & Fils 75 132,00 165,00

l 570712 Savigny Les Beaune 2012 Remoissenet Père & Fils 75 183,20 229,00

l 570812 Cote de Nuits Villages 2012 Remoissenet Père & Fils 75 183,20 229,00

l 570912 Gevrey Chambertin 1. Cru Les Cazetiers 2012 Remoissenet Père & Fils 75 580,00 725,00

l 571010 Corton Renardes Grand Cru 2010 Remoissenet Père & Fils 75 648,00 810,00

l 571110 Nuits-St-Georges 1. Cru Les Damodes 2010 Remoissenet Père & Fils 75 463,20 579,00

l 571210 Chambolle Musigny 2010 Remoissenet Père & Fils 75 356,00 445,00

l 571212 Chambolle Musigny 2012 Remoissenet Père & Fils 75 356,00 445,00

l 571310 Nuits-St-Georges 2010 Remoissenet Père & Fils 75 311,20 389,00

l 571411 Charmes Chambertin 2011 Remoissenet Père & Fils 75 1.119,20 1.399,00

Robert ChevillonRobert Chevillon er historien om hvordan et domaine kan blive opbygget gennem flere generationer. I dag drives det som et selskab,

hvor Robert Chevillon har sine to sønner Denis og Bertrand ved roret. Robert trak sig selv tilbage i 2003, men stilen i vinene har aldrig

været mere præcise og elegante end i disse år. Domainet blev grundlagt omkring år 1900, hvor Symphorien Chevillon købte de første

parceller med Pinot Noir i Nuits-Saint-Georges, siden har hver enkelt generation tilkøbt mere jord og i dag sidder Robert Chevillon

på 13 hektar, fra 8 forskellige 1’er Cru marker, samt mindre mængder udenfor dette niveau. Man har fuld fokus på at de bedste vine

laves i marken, så daglige ture i markerne er helt logisk. Der foretages en grøn høst i juli, for kun at lade de bedste drueklaser hænge

tilbage. Der høstes kun i hånden og alle klaser kommer gennem et sorteringsbord, inden de kommer i kælderen. Hele sunde druer er

rygraden i de gode vine. Når druerne er afstilket gennemgår de en kold-maceration på 5 -6 dage, inden den naturlige gæring starter.

Vinen gæres under 34 grader og det tager 2-3 uger inden vinen er gæret færdig. Vinene lagres på egetræsfade i 15 – 18 måneder,

hvoraf 30 % er nye. Resultatet er vine der er typiske for hver deres vinmark, med stor smagsintensitet og elegance.


l 150612 Nuits-St-Georges Blanc 2012 Robert Chevillon 75 343,20 429,00

l 404312 Nuits-St-Georges Vieilles Vignes 2012 Robert Chevillon 75 335,20 419,00

l 404712 Nuits-St-Georges Perrières 1.Cru 2012 Robert Chevillon 75 452,00 565,00

l 404812 Nuits-St-Georges Pruliers 1.Cru 2012 Robert Chevillon 75 452,00 565,00

l 405212 Nuits-St-Georges Chaignots 1.Cru 2012 Robert Chevillon 75 452,00 565,00

l 405312 Nuits-St-Georges Roncières 1.Cru 2012 Robert Chevillon 75 452,00 565,00

l 405512 Nuits-St-Georges Vaucrains 1.Cru 2012 Robert Chevillon 75 551,20 689,00

l 425412 Nuits-St-Georges Bousselots 1.Cru 2012 Robert Chevillon 75 452,00 565,00

l 425712 Nuits-St-Georges Cailles 1.Cru 2012 Robert Chevillon 75 551,20 689,00

l 426412 Nuits-St-Georges St. Georges 1.Cru 2012 Robert Chevillon 75 551,20 689,00

40 ottosuenson.dk


FRANKRIG BOURGOGNE

Signé VigneronsEt co-operativ der fremstiller vine fra flere forskellige appellationer i Bourgogne. Deres Cremant de Bourgogne er fremstillet på

klassisk Champagnemetode med Chardonnay og Pinot Noir.


l 444300 Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs NV Signé Vignerons 75 95,20 119,00

CALVADOS

Fourmond-Lemorton Klassisk producent i Calvados distriktet. Her destilleres de lokale æbler og behandles ganske som de bedste Cognac med lagring i lang

til på egetræsfade.


l 9031 Calvados 3 ans Trois Etoilles Fourmond-Lemorton 70 191,20 239,00

l 975 Poiré Domfront Cidre Fourmond-Lemorton 75 44,00 55,00

LemortonLemorton familien er beliggende i den sydlige ende af Calvados distriktet. Her er jordbunden bedre egnet til pæretræer, frem

for det klassiske æbletræ. Derfor bruger familien op til 70 % pære i deres Calvados, hvilket giver en mere elegant stil med fin frugt.

Efter destillationen lagres Calvadosen på egetræsfade indtil aftapning.


l 9024 Calvados Hors d’Age 15 ans Lemorton 70 583,20 729,00

l 9027 Calvados Vieux 1963 Lemorton 70 1.480,80 1.851,00


l 9030 Calvados Trois Etoiles Lemorton 70 308,00 385,00

l 9032 Calvados Reserve 8 ans Lemorton 70 340,00 425,00

l 9033 Cidre æble Lemorton 75 40,00 50,00




ottosuenson.dk 41

CHAMPAGNE

Gosset ChampagneI fire århundreder, er der blevet passet på navnet Gosset og den viden familien har om produktion af Champagne. I 1584 dyrkede

Pierre Gosset shovedsagligt røde vin. Vinene fra Aÿ var dengang en af kun to, der fandt vej til de franske kongers bord. Den anden

var Beaune. Francois den første byggede endda sin egen vingård i Aÿ, der i dag ejes af Gosset. I det 18. århundrede begyndte vinen i

og omkring Aÿ at bobble, og Gosset fulgte med og lavede deres første Champagne. Hos Gosset sker en del af processen på træfade til

de bedre cuvéer. Man tillader ikke malolaktisk fermentation for at bevare den fine frugtige syre som holder på den naturlige frugtige

aroma. Alt arbejde i kælderen er selvfølgelig gjort ved håndkraft tro mod de gamle traditioner. Gosset er vokset langsomt og bliver i

dag eksporteret til mere end 40 lande.


l 8000 Brut Excellence Gosset Champagne 75 239,20 299,00

l 8001 Brut Excellence MG Gosset Champagne 150 519,20 649,00

l 8002 Brut Excellence Piccolo Gosset Champagne 20 71,20 89,00

l 8003 Brut Excellence Jeroboam Gosset Champagne 300 1.255,20 1.569,00

l 8004 Brut Excellence Mathusalem Gosset Champagne 600 3.360,00 4.200,00

l 8005 Brut Excellence ½ fl. Gosset Champagne 37,5 143,20 179,00

l 8010 Petite Douceur Rosé Gosset Champagne 75 420,00 525,00

l 801107 Celebris Rosé 2007 Gosset Champagne 75 879,20 1.099,00

l 8019 Grand Blanc de Blancs Gosset Champagne 75 372,00 465,00

l 8020 Grande Reserve Gosset Champagne 75 319,20 399,00

l 8022 Grande Reserve ½ fl. Gosset Champagne 37,5 159,20 199,00

l 8025 Grande Reserve Piccolo Gosset Champagne 20 79,20 99,00

l 8030 Grande Reserve MG Gosset Champagne 150 679,20 849,00

l 8041 Celebris Blanc de Blancs Gosset Champagne 75 836,00 1.045,00

l 804502 Celebris Vintage 2002 Gosset Champagne 75 751,20 939,00

l 8046 Grand Rosé ½ fl. Gosset Champagne 37,5 204,00 255,00

l 804904 Grand Millesime 2004 Gosset Champagne 75 439,20 549,00

l 8052 Grand Rosé Gosset Champagne 75 388,00 485,00

l 8059 Grand Rosé MG Gosset Champagne 150 828,00 1.035,00

Champagne Georges ClementChampagne producent med fokus på druer af høj kvalitet. Alle druer høstes fra marker med minimum Preimer Cru klassificering i de

klassiske områder af Champagne distriktet. Det er vine med fin intensitet i moussen og elegance i frugten.


l 8008 Georges Clement Brut 1.Cru Champagne Georges Clement 75 199,20 249,00

l 8009 Georges Clement Grand Cru Champagne Georges Clement 75 223,20 279,00

42 ottosuenson.dk


FRANKRIG CHAMPAGNE

De Saint Gall Bag dette champagnebrand gemmer der sig en unik historie om en 40 år lang aftale mellem vinbønder fra 6 forskellige kooperativer,

der slog sig sammen i 1966 under navnet Union Champagne. Alle havde de dybe rødder i Côte de Blancs hvide højdedrag og med

marker i alle de mest berømte kommuner. I dag er der 1860 medlemmer og 12 forskellige kældre. Således er De Saint Gall den største

jordbesidder af Premier og Grand Cru marker i Côte de Blanc og læg dertil at der også ejes enkelte marker i Montagne de Reims. Med

næsten udelukkende Chardonnay druer er stilen elegant og ren ligesom alle store champagner. Druerne dyrkes ud fra det franske ud-

tryk; Viticulture Raisonnée, som betyder vindyrkning med omtanke. Det er ret imponerende for sådan et stort foretagende at der kun

laves en Champagne under Premier Cru Niveau.


l 371087 Brut Millesime 1. Cru 2007 De Saint Gall 75 263,20 329,00

l 38101 Brut Tradition 1. Cru De Saint Gall 75 223,20 279,00

l 381011 Brut Tradition 1. Cru Jeroboam De Saint Gall 300 1.500,00 1.875,00

l 38102 Blanc de Blancs Brut 1. Cru De Saint Gall 75 236,00 295,00

l 38103 Blanc de Blancs Brut 1. Cru ½ fl. De Saint Gall 37,5 127,20 159,00

l 38104 Blanc de Blancs Brut 1. Cru MG De Saint Gall 150 527,20 659,00

l 38105 Brut Rosé De Saint Gall 75 260,00 325,00

l 38106 Demi-Sec De Saint Gall 75 236,00 295,00

l 3810702 Cuvée Orpale Grand Cru 2002 De Saint Gall 75 631,20 789,00

COGNAC

Chateau MontifaudChâteau Montifaud har været i familien Vallets eje gennem 6 generationer grundlagt af Augustin i 1837 og ført videre af Pierre,

Maurice, Louis og Michel. Senest i 2000 er Laurent kommet ind i firmaet og fortsætter arbejdet sammen med faderen. Når det sker

er det ifølge familiens tradition at henlægge en del af denne årgangs Cognac, som så sælges senere af deres efterkommere. Huset

adskiller sig på områder fra andre ved ikke at købe druer, men udelukkende selv at dyrke dem. På den måde følges kvalitet hele vejen

fra marken til den færdige Cognac. Der ejes 75 ha. vinmarker i de to primære områder; Grande og Petite Champagne som vinifiseres

hvert for sig, da man ønsker at udvise områdernes forskellige karakterer. Kvaliteten på Château Montifaud er helt i gennem i top og

alt gøres helt naturligt. Det tilsættes ex. aldrig karamel eller bruges andre smagsforstærkere.


l 5015 Smagesæt VS-VSOP-XO Millenium Chateau Montifaud 60 535,20 669,00

l 5016 Vintage Cognac 1977 Chateau Montifaud 70 1.188,00 1.485,00

l 501972 Vintage Cognac Millénium 1972 Chateau Montifaud 50 1.188,00 1.485,00


l 5020 VS Petite Champagne Jarnac Chateau Montifaud 50 167,20 209,00

l 5025 VSOP Petite Champagne Millénium Chateau Montifaud 70 319,20 399,00

l 5026 XO Petite Champagne Millénium Chateau Montifaud 70 583,20 729,00

ottosuenson.dk 43

COGNAC

Chateau MontifaudType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 5031 VSOP Grande Champagne Ariane Chateau Montifaud 70 239,20 299,00

l 5033 Vieux Grande Champagne 10 år Chateau Montifaud 70 263,20 329,00

l 5040 VSOP Petite Champagne Ariane Chateau Montifaud 70 236,00 295,00

l 5041 VSOP Petite Champagne Magnum Chateau Montifaud 150 511,20 639,00

l 5050 VS Petite Champagne Ariane Chateau Montifaud 70 212,00 265,00

l 5051 Prestige Grande Champagne Ariane Chateau Montifaud 70 223,20 279,00

l 5052 XO Extra Petite Champagne Jens Chateau Montifaud 70 1.196,00 1.495,00

l 5060 VSOP Petite Champagne Jarnac Chateau Montifaud 50 191,20 239,00

l 5100 Napoleon Petite Champagne Ariane Chateau Montifaud 70 380,00 475,00

l 5101 XO Petite Champagne Keops Chateau Montifaud 70 552,00 690,00

l 5102 Napoleon Special Cigare 46% Chateau Montifaud 70 420,00 525,00

l 5110 XO Petite Champagne Ariane Chateau Montifaud 70 479,20 599,00

l 5151 XO Petite Champagne Magnum Chateau Montifaud 150 1.060,00 1.325,00

l 5160 Heritage Louis Vallet 50 år Chateau Montifaud 70 1.031,20 1.289,00

l 5162 Michel Vallet Reserve 14 år i æske 40% Chateau Montifaud 70 359,20 449,00

l 5170 Maurice Vallet i krystal decanter 1904 Chateau Montifaud 70 17.200,00 21.500,00

l 5212 XO Petite Champagne Helios Chateau Montifaud 70 540,00 675,00

l 8199 Pineau des Charentes Blanc Chateau Montifaud 75 132,00 165,00

l 8200 Pineau des Charentes Rouge Chateau Montifaud 75 132,00 165,00

JURA

Domaine Rolet Château Montifaud har været i familien Vallets eje gennem 6 generationer grundlagt af Augustin i 1837 og ført videre af Pierre,

Maurice, Louis og Michel. Senest i 2000 er Laurent kommet ind i firmaet og fortsætter arbejdet sammen med faderen. Når det sker

er det ifølge familiens tradition at henlægge en del af denne årgangs Cognac, som så sælges senere af deres efterkommere. Huset

adskiller sig ved udelukkende at bruge egne druer. På den måde følges kvalitet hele vejen fra marken til den færdige Cognac. Der

ejes 75 ha. vinmarker i de to primære områder; Grande og Petite Champagne som vinifiseres hvert for sig, da man ønsker at udvise

områdernes forskellige karakterer. Kvaliteten på Château Montifaud er helt i gennem i top og alt gøres helt naturligt. Det tilsættes

ex. aldrig karamel eller bruges andre smagsforstærkere.


l 145012 Arbois Blanc Naturé 2012 Domaine Rolet 75 132,00 165,00

l 145108 Arbois Blanc Expression du Terroir 2008 Domaine Rolet 75 140,00 175,00

l 145207 Arbois Rouge Pinot 2007 Domaine Rolet 75 111,20 139,00

l 145309 Cremant du Jura Blanc Brut 2009 Domaine Rolet 75 119,20 149,00

44 ottosuenson.dk


FRANKRIGLANGUEDOC/ROUSILLON

Domaine BoudinaudDomaine Boudinaud er beliggende på grænsen til Cotes du Rhone, med vinmarker liggende i Vin de Pays appellationen. Stilen i vinene

er som god Rhonevin med saftig ren frugt og bløde tanniner. Vingården drives i dag af Veronique og Thierry Boudinaud.


l 112013 Grange des Rouquette Blanc 2013 Boudinaud 75 78,40 98,00

l 112112 Grange des Rouquette Rouge 2012 Boudinaud 75 71,20 89,00

Domaine de BertierDomaine de Bertier er flotte typiske vin fra Languedoc-Roussillon regionen i det sydlige Frankrig. For at skabe den flotte kompleksitet i

vinene kombineres flere druer, så alle udtryk kommer frem. Denne vin kan du støde på som husets vin på flere af landets gode restauranter.


l 895013 Bertier Sauvignon Bl/Viognier 2013 Domaine de Bertier 75 56,00 70,00

l 995 Bertier Cabernet/Merlot 2012 Domaine de Bertier 75 56,00 70,00

La ChapelleEn serie af vine fra området lige udenfor Bordeaux distriktet. Her er man knap så bundet af traditioner og regler, hvilket giver mulig-

hed for at kombinere de klassiske Bordeaux druesorter med druer med andre nuancer. Kombinationen giver klassiske franske vine med

kompleksitet og fylde i stilen.


l 305512 Le Sauvignon de la Chapelle 2012 La Chapelle 75 63,20 79,00

l 305609 Domaine de Saint Dominique 2009 La Chapelle 75 100,00 125,00

l 305712 La Chapelle de Saint Dominique 2012 La Chapelle 75 71,20 89,00

l 305811 Le Merlot de la Chapelle 2011 La Chapelle 75 63,20 79,00

Vin de Pays Mont BaudileLuc Saint Roche fremstilles af et af Roussillon områdets kooperativer, hvor mere end 300 vinbønder står sammen om at fremstille

god kvalitet, til den rigtige pris. Druerne høstes fra marker i umiddelbar nærhed af middelhavet, der fungere som en temperatur-

stabilisator i området. Derved opnår de lokale druer en perfekt balance mellem sødme og syre.


l 890013 Luc Saint Roche Blanc 2013 Vin de Pays Mont Baudile 75 55,20 69,00

l 890113 Luc Saint Roche Rouge 2013 Vin de Pays Mont Baudile 75 55,20 69,00

ottosuenson.dk 45

LOIRE

Barré Frères Barré Frères er et familieejet domaine i Gorges i nærheden af Nantes. Familien har dyrket vin i mere end hundrede år og sælger

næsten 90% af al sin vin i Frankrig. De ejer 64 hektarer og er blandt de allerbedste i denne appellation og laver en utroligt forfriskende

Muscadet der er dejlig let at drikke. Mange af deres vine har fået 2 stjerner eller flere i Guide Hachette samt mange andre flotte

anerkendelser.


l 1011 Muscadet les Printaniéres 2011 Barré Frères 75 68,00 85,00

Landrat-GuyollotEn af de gamle og veletablerede producenter i Loire dalen. Gennem 10 generationer har familien drevet ejendommen frem til at være

en af de førende i Pouilly Fumé. Man ejer i dag 16,5 hektar med vinmarker, med en bred vifte af små parceller som er opkøbt gennem

årene, for at opbygge den rette kombination af smagsnuancer. I dette område hvor brugen af fad er ikke-eksistrende, er det så meget

vigtigere at fokusere på den rene frugt i vinmarkerne. Familien arbejder med stor respekt for naturen og driver druerne frem til et helt

rent udtryk, som ikke bliver forstyrret i kælderen.


l 106512 Pouilly Fumé La Rambarde 2012 Landrat-Guyollot 75 111,20 139,00

l 106611 Pouilly Fumé La Rambarde ½ fl. 2011 Landrat-Guyollot 37,5 66,40 83,00

l 107109 Pouilly Fumé Gemme de Feu 2009 Landrat-Guyollot 75 159,20 199,00

Neveu Roger Neveu ejendommen kan føre deres rødder helt tilbage til det 12 århundrede. Ejendommen ejes i dag stadig af Neveu familien,

der holder traditionerne i hævd. De seneste 30 år har ejendommen gennemgået en markant modernisering, så al gæring foretages i

dag på rustfri ståltank. Målet er at producere vine med mest mulig druekarakter og intensitet.


l 398113 Sancerre Clos des Bouffants 2013 Neveu 75 119,20 149,00

46 ottosuenson.dk

Den dag Lucien Crochet giftede sig med Lucien Picards datter, var dagen, hvor grundstenen til vinhuset Domaine Lucien Crochet blev lagt. Ægteskabet fusionerede to, i forvejen etablerede, vingårde, nemlig monsieur Picards og monsieur Crochets, Luciens far.

Lucien Picard var en af de første vinpro-

ducenter i Sancerre, der tappede sine vine

på flasker og solgte dem til restauranter i

Paris. Det var i de tidligere 1950’ere. Efter

fusionen af vingårdene opretholdt og

videreførte Lucien Crochet sin svigerfars

arbejde og udvidede ejendommen over en

periode på ca. 30 år, så den i dag tæller

34 hektar. I dag er det Lucien Crochets

søn, Gilles, der står for al administration

af vingården og produktionen, og med

en årlig produktion på 250.000-300.000

flasker, alt afhængig af høsten, har han

nok at se til.

Kompromisløs kvalitet

Det er ikke tilfældigt, at Domaine Lucien

Crochet bliver betragtet som en af de

bedste vinproducenter i Sancerre-distrik-

tet. Der bliver ikke gået på kompromis

med noget, og mindst af alt med kvali-

teten. Ikke nok med, at der hersker stor

respekt for både naturen og medarbej-

derne – samtlige druer høstes og sorteres

i hånden; både i marken og på rullebånd

ved indgangen til lageret.

Der stiles efter en lang fermentering, sen

filtrering og aftapning på flasker mellem

juli og september (rosé i april). Vinen

lagrer på hhv. fade og ståltanke, hvilket

giver den ekstra fylde og smag og øger

muligheden for at efterkomme

Gilles Crochets mission

med sine vine: At give

nydelse til alle, der

drikker dem.

Økologisk og bæredygtig dyrkning

Hos Domaine Lucien Crochet dyrkes vinen

økologisk og bæredygtigt i det omfang,

det lader sig gøre. På 60 pct. af markerne

vokser der græs mellem vinrækkerne,

og der luges og pløjes kun ved foden af

vinstokkene. Det fungerer som en form for

grøngødning, der både virker hæmmende

på ukrudtet og gødende på vinen.

Og apropos gødning, så anvendes der ude-

lukkende kompost – i en tilnærmet økolo-

gisk produktion tillades ukrudtssprøjtning

overhovedet ikke, lige som der kun tillades

ganske få sprøjtemidler mod sygdomme og

skadedyr. I stedet har vingården allieret

sig med en agronom, der jævnligt tjekker

vinstokkenes helbred, så man ikke risike-

rer, at eventuelle sygdomme og skadedyr

kompromitterer høsten. Regnvandet

opsamles og genanvendes også.

Der er forskel på planter

Der er forskel på, hvor tæt vinstokkene

er plantet på vinmarkerne. Beplantnings-

tætheden varierer fra 6.600 vinstokke/ha.

for de ældste vine til 8.700 vine/ha. for de

yngre planter. Desuden er der forskel på,

hvordan planterne beskæres – hovedpar-

ten af vinen beskæres med Guyot-meto-

den, mens de ældste vinstokke beskæres

ud fra Cordon de Royat-systemet – samt

hvordan markerne luges.

Beliggenhed, beliggenhed, beliggenhed

Størstedelen af vingårdens marker ligger

i landsbyen Bué i Sancerre, mens enkelte

marker ligger i nabolandsbyerne Cré-

zancy og Vinon. 25 ha. er beplantet med

drue sorten Sauvignon Blanc til hvidvine-

ne, mens der dyrkes Pinot Noir til rosé-

og rødvinene på de resterende 9 ha.

Vinstokkene er plantet, så de hoved-

sageligt vender mod syd, sydvest og

sydøst. På den måde eksponeres druerne

mest muligt for solen, og sammenholdt

med den kalkholdige lerjord, der kan

dateres helt tilbage til juratiden (for

mange millioner år siden, red.), har

druerne ideelle vækstbetingelser og

danner det perfekte grundlag for vine,

der er både kendte og anerkendte over

hele verden.

Lucien Crochet I Frankrig

Lucien Crochet– en af Sancerres fineste vinproducenter


på næsteopslag.

ottosuenson.dk 47

48 ottosuenson.dk



l 1024 Sancerre Blanc ½ fl. 2011 Lucien Crochet 37,5 71,20 89,00

l 102712 Sancerre Blanc 2012 Lucien Crochet 75 135,20 169,00

l 102809 Sancerre Blanc Prestige LC 2009 Lucien Crochet 75 301,60 377,00

l 102906 Sancerre Vendange 10 Octobre 2006 Lucien Crochet 75 348,00 435,00

l 103812 Sancerre Chêne Marchand 2012 Lucien Crochet 75 167,20 209,00

l 206813 Sancerre Pinot Rosé 2013 Lucien Crochet 75 143,20 179,00

FRANKRIG LOIRE

Domaine Lucien CrochetBeliggenhed: Domaine Lucien Crochet er placeret i Sancerre- distriktet med størstedelen af sine vinmarker i og omkring landsbyen

Bué. Areal: 34 hektarer vinmarker hovedsageligt syd-, sydvest- og sydøstvendt med kalkholdig lerjord, der til sammen giver druerne

fremragende vækstbetingelser. Druesorter: Sauvignon Blanc og Pinot Noir.

Årlig produktion: 250.000-300.000 flasker, afhængigt af høsten.

Sancerre, Pinot Rosé – elegant og velbalanceret rosévin, fremstillet på Pinot Noir der giver den flotte røde farve.

Sancerre blanc – knivskarp og klassisk Sauvignon Blanc, serveret på de bedste restauranter i Paris og omegn.

Le Chene Marchand – enkeltmarksvin, hvor druerne høstes i hånden. Intens i smagen, med stor finesse.

Sancerre, Cuvée Prestige – unik topvin som er lagret på egetræs fade for at vise hele kompleksi teten som kan frembringes i dette område.

ottosuenson.dk 49

PROVENCE

Chateau les Valentines Vingården er først grundlagt i 1997 i sin nuværende form. Det skete da de nuværende ejere købte gården der ligger i Londe-les-Maures

i appellationen Cotes de Provence. Tidligere er druerne blevet solgt til det lokale kooperativ, men nu udnyttes de 35 hektar til at

fremstille gårdens egen vin. Gården er opkaldt efter ejernes to børn Valentin og Clementines, deraf Valentines. Vingårdens marker er

tilplantet i midten af 1980erne og har i dag en flot gennemsnitsalder. Familien mener at de opnår den bedste kvalitet ved at dyrke

efter økologiske principper, hvorved de også passer bedre på ejendommens naturlige miljø.


l 115013 Côtes de Provence Rosé 2013 Chateau les Valentines 75 119,20 149,00

l 115113 Côtes de Provence Rosé MG 2013 Chateau les Valentines 150 276,00 345,00

RHÔNE

Chateau Saint Louis la Perdrix Dette smukke slot er beliggende i Bellegarde mellem Avignon og Montpellier i det sydlige Frankrig og blev grundlagt i 1812. I nyere

tid (1950) blev slottet købt af Philippe Lamour, som har spillet en stor rolle i regionens vinhistorie. Han stod blandt andet for reno-

veringen af slottet og dets kældre. I dag føres traditionen videre hånd i hånd med den moderne teknologi. Fra de 60 ha. vinmarker

produceres der årligt 350.000 flasker, hvoraf 70 % er rødvin, 25 % Rosé og resten hvid. Druerne der anvendes er Syrah, Grenache noir,

Cinsault og Carignan. Til de hvide bruges der Grenache blanc og Rousanne. Stilen må siges at gå mere i retningen af vinene fra Côte du

Rhône end dem fra Languedoc, da jordbunden minder om den man kan finde i det sydlige Rhône med store kampesten. Den megen sol

og gunstige jordbund giver meget kraftfulde vine med et krydret strejf.


l 191313 Costières de Nîmes Rosé 2013 Chateau Saint Louis la Perdrix 75 68,00 85,00

l 4471 Costières de Nîmes Rouge 2010 Chateau Saint Louis la Perdrix 75 68,00 85,00

Domaine de la Cote de l’Ange Domaine Cote de l’Ange er et familieejet domaine, der fremstiller flotte klassiske Châteuneuf-du-Pape vine med stor smagskoncen-

tration. I dag ejes ejendommen af Corinne og hendes mand Yannick, som har overtaget efter Corinnes forældre. Denne familie har

haft ejendommen i flere generationer og i dag har de 14 hektar med vinmarker i de bedste sektorer af Châteuneuf-du-Pape. De senere

år har man strammet meget op på produktionen, så stilen og blevet mere koncentreret og fokuseret. Det har straks givet rigtig flotte

anmeldelser i de internationale medier.


l 451211 Chateauneuf du Pape 2011 Domaine de la Cote de l’Ange 75 199,20 249,00

l 451311 Chateauneuf du Pape Blanc 2011 Domaine de la Cote de l’Ange 75 167,20 209,00

l 451410 Chateauneuf du Pape Secrets de l’Ange 2010 Domaine de la Cote de l’Ange 75 420,00 525,00

l 451612 Chateauneuf du Pape V.V. 2012 Domaine de la Cote de l’Ange 75 311,20 389,00

l 451710 Chateauneuf du Pape MG 2010 Domaine de la Cote de l’Ange 150 599,20 749,00

50 ottosuenson.dk


FRANKRIGRHÔNE

Domaine de la Mordoree En producent der er helt i top, både når det gælder Chateauneuf-du-Pape, men også ejendommens andre vine. Her fremstilles uden

tvivl noget af det bedste Lirac og Tavel. Christophe Delorme er så økologisk i sin tilgang til vindyrkning som muligt. I markerne er

opdyrket et helt naturligt økosystem, med insekter til at bekæmpe diverse sygdomme i marken. Alt dette bunder i tanken om at

kvaliteten i flasken, stammer fra kvalitet i marken. Navnet ’Mordoree’ kommer fra tilnavnet som den lokale skovsneppe har i området.

Dette er valgt som en hyldest til den naturlige tilgang man har til alle processer på ejendommen.


l 103011 Lirac Rouge La Dame Rousse 2011 Domaine de la Mordoree 75 111,20 139,00

l 103012 Lirac Rouge La Dame Rousse 2012 Domaine de la Mordoree 75 119,20 149,00

l 103113 Cotes du Rhone La Dame Rousse 2013 Domaine de la Mordoree 75 92,00 115,00

l 103213 Cotes du Rhone Rosé La Dame Rousse 2013 Domaine de la Mordoree 75 92,00 115,00

l 103313 La Remise de la Mordoree 2013 Domaine de la Mordoree 75 71,20 89,00

l 3101313 Lirac Blanc Reine des Bois 2013 Domaine de la Mordoree 75 167,20 209,00

l 3101612 Lirac Rouge Reine des Bois 2012 Domaine de la Mordoree 75 175,20 219,00

l 3102013 Tavel Rosé La Dame Rousse 2013 Domaine de la Mordoree 75 132,00 165,00

l 3111812 Chateauneuf du Pape Reine des Bois 2012 Domaine de la Mordoree 75 356,00 445,00

l 3111913 Tavel Rosé Reine des Bois 2013 Domaine de la Mordoree 75 156,00 195,00

l 3112012 Chateauneuf du Pape Reine des Bois MG 2012 Domaine de la Mordoree 150 780,00 975,00

Domaine de l’EspigouetteDomaine de l’Espigouette er beliggende idet sydlige Rhone og ejer vinmarker i flere forskellige kommuner. Mest kendt er deres

Vacqueras, men også deres Plan de Dieu nyder stor anerkendelse. Ejendommen drives i dag af Bernard Latour og hans to sønner.

Vinmarkerne har gennemgået en omlægning til økologisk landbrug og fra 2013 er alle marker klassificeret som økologiske.


l 450412 Rasteau 2012 Domaine de l’Espigouette 75 108,00 135,00

l 450613 Cotes du Rhone Plan de Dieu Villages 2013 Domaine de l’Espigouette 75 95,20 119,00

l 450912 Vacqueyras 2012 Domaine de l’Espigouette 75 120,00 150,00

l 451011 Latour Bel Air Plan de Dieu CdR 2011 Domaine de l’Espigouette 75 79,20 99,00

Domaine du Colombier Domaine du Colombier er beliggende i Lirac kommunen, hvor de ejer vinmarker både indenfor og udenfor kommunens grænser.

Alle vingårdesn marker dyrkes efter økologiske forskrifter og er godkendt af den franske økologiske organisation. Colombier ejes i dag

af Vignerons Laudun Chusclan, der står for at få godkendt den økologiske drift. Vinen fremstilles af vingårdens egen vinmager, som

med glæde dyrker druerne og fremstiller en klassisk Cotes du Rhone.


l 552013 Cotes du Rhone Rouge 2013 Domaine du Colombier 75 71,20 89,00

ottosuenson.dk 51

RHÔNE

Domaine FerrandDomænet er et eksempel, hvorledes et generationsskifte (fra Charles til Philippe) pludselig bringer en ejendom helt frem i rampelyset

ikke mindst hjulpet af Robert Parker. Philippe overtog ejendommen i 1995 og er 4. generation på stedet. Indtil da var kun en lille del

af produktionen blevet aftappet af faderen, nærmest til eget brug. Fra 1997 har Philippe markedsført sine egne vine. Der fremstilles

Chateauneuf du Pape fra 5,5 ha. Vinstokkene, der bruges til egen aftapning, er plantet i 1910 og 1930. En nærmest unik stil i Chateau-

neuf-du-Pape, hvor vinen er på nærmest ren Grenache, som ikke er lagret på fad.


l 3119211 Chateauneuf du Pape 2011 Domaine Ferrand 75 228,00 285,00

l 3119212 Chateauneuf du Pape 2012 Domaine Ferrand 75 228,00 285,00

l 3119312 Cotes du Rhone V V. 2012 Domaine Ferrand 75 103,20 129,00

l 3119412 Cotes du Rhone La Ferrande 2012 Domaine Ferrand 75 119,20 149,00

l 3119512 Chateauneuf du Pape MG 2012 Domaine Ferrand 150 468,00 585,00

l 3119713 Cotes du Rhone Mistral 2013 Domaine Ferrand 75 88,00 110,00

Domaine GaronDomaine Garon er et ganske lille familieejet domaine i Cote Rotie distriktet. Familien fremstiller 3 forskellige cuvéer fra området og

der kræses om hver enkelt for sin egen personlighed. Vingården ejes af ægteparret Jean-Francois and Carmen Garon, der først i de

senere år er begyndt at aftappe deres egen vin. Tidligere har de solgt til en af områdets store negociant-firmaer. Garon familien har

været i Cote Rotie siden 1475 og kender områdets vinmarker til bunds. Familien ejer 5 hektar med vinmarker, fordelt på både Cote

Blond og Cote Brun.


l 313011 Cote Rotie la Sybarine 2011 Domaine Garon 75 276,00 345,00

l 313111 Cote Rotie Triotes 2011 Domaine Garon 75 311,20 389,00

l 313211 Cote Rotie Rochins 2011 Domaine Garon 75 492,00 615,00

Guy FargeEn familiehistorie der begynder i 1920 da ejendommen bliver grundlagt. Den store forandring sker i 1980 da Guy Farge overtager

familiefirmaet. Frem til 2007 arbejdede Guy som administrator i Cooperativet i Tain by, hvortil alle druer også blev leveret. Sidenhen er

han stoppet der, og fremstiller i dag sin egen vin med kvaliteten for øje. I alt ejer Guy Farge 17 hektar med vinmarker, heraf 12 i Saint

Joseph og resten i Cornas og Saint Peray. Markerne plejes med et minimum af sprøjtemidler, for at videreformidle så tydeligt terroir

præg som muligt.


l 205112 Saint Joseph Gourmandises 2012 Guy Farge 75 151,20 189,00

l 205212 Saint Joseph Blanc Vania 2012 Guy Farge 75 172,00 215,00

l 205311 Saint Joseph Passion de Terrasses 2011 Guy Farge 75 180,00 225,00

52 ottosuenson.dk


FRANKRIGRHÔNE

Moulin de la Gardette Et familieejet domaine i Gigondas, hvor Meunier familien har styret slagets gang gennem fem generationer. Druerne kommer fra 25

parceller som alle er beliggende i højdedraget hvor køligheden er størst, hvilket bidrager til den store kompleksitet. Vinmarkerne

plejes med største nænsomhed, uden sprøjtemidler, ganske som familien altid har gjort. Der foretages grøn høst i september og i

perioden inden høst klippes skyggende blade væk fra drueklaserne, for at skabe optimal modenhed. Alle druer høstes manuelt og

gæringen foretages i cementtanke. Vinen lagres i store brugte Bourgognefade, for at bevare mest mulig druekarakter. Det er vine med

stor typicitet og klassisk Rhone garrigues karakter der kommer herfra.


l 449211 Gigondas Cuvée Tradition 2011 Moulin de la Gardette 75 156,00 195,00

Thierry Allemand En enestående vinbonde, som sværger til at fremstille topvin i Cornas distriktet. Allemand ejer forskellige små parceller med Syrah,

rundt om i Cornas distriktet. Hver enkel parcel høstes i hånden og de yngre stokke leverer druer til ”Les Chaillots”, mens vinstokke

mere end 40 år gamle leverer druer til ”Reynard” cuvéen. Alle vine gæres i åbne træfade, med stilke og vinen hver parcel lagres

separat i 24 måneder inden den endelige sammenblanding inden aftapning.


l 127011 Cornas Chaillot 2011 Thierry Allemand 75 503,20 629,00

l 127111 Cornas Reynard 2011 Thierry Allemand 75 575,20 719,00

l 127211 Cornas Reynard Sans soufre 2011 Thierry Allemand 75 679,20 849,00

ottosuenson.dk 53

ITALIENALTO ADIGE

Elena Walch Elena Walch er dronningen af Alto Adige. Hun har i de seneste år transformeret alle sine marker i en meget kvalitetsbevidst retning.

Der er blevet genplantet med de bedste og mest kvalitative kloner, som er plantet så tæt som muligt på markerne, for at presse

vinstokkene mest muligt. Dette gør, at man nu får druer med højere smagsintensitet. Elena Walch ejer i dag to ejendomme i området.

Castel Ringberg ved søen Kalteren og Kastelaz, nær byen Tramin. Alle Elenas marker er i dag beliggende omkring disse to ejendomme,

der hver især har deres unikke terroir, hvilket gør at hun dyrker forskellige druer på hver ejendom. Elena Walch blev vinbonde i 1985,

da hun giftede sig ind i en gammel vinfamilie i området. Generelt fremstiller Elena Walch i dag meget drue-typiske vine, med fokus på

ren frugtighed og lang elegant eftersmag. Kun de bedste vine lagres på barrique, i hendes premium range er hun nede under 20 % på

egetræsfade, for at bevare mest mulig frugt og druekarakter.


l 168611 Beyond The Clouds MG 2011 Elena Walch 150 599,20 749,00

l 168712 Beyond The Clouds 2012 Elena Walch 75 295,20 369,00

l 168813 Gewürztraminer Selezione EW 2013 Elena Walch 75 119,20 149,00

l 168913 Pinot Grigio Selezione EW 2013 Elena Walch 75 95,20 119,00

l 169312 Chardonnay Riserva Castel Ringberg 2012 Elena Walch 75 239,20 299,00

l 169410 Cashmere Passito Gewürztraminer DOP 2010 Elena Walch 37,5 359,20 449,00

l 169513 Chardonnay Selezione 2013 Elena Walch 75 95,20 119,00

l 169609 Rosé 20/26 2009 Elena walch 75 103,20 129,00

l 169713 Gewürztraminer Kastelaz 2013 Elena Walch 75 204,00 255,00

l 169913 Pinot Grigio Castel Ringberg 2013 Elena Walch 75 140,00 175,00

l 489913 Pinot Nero Blauburgunder 2013 Elena Walch 75 108,00 135,00

l 490012 Pinot Nero Ludwig 2012 Elena Walch 75 188,00 235,00

l 490709 Cabernet Istrice 2009 Elena Walch 75 162,40 203,00

l 490813 Riesling Castel Ringberg 2013 Elena Walch 75 140,00 175,00

l 490913 Lagrein 2013 Elena Walch 75 108,00 135,00

l 811510 Cashmere Passito 2010 Elena Walch 37,5 408,00 510,00

FRANCIACORTA

Monte Rossa Monte Rossa er en af de bedste producenter i Franciacorta og blev etableret allerede i 1972. Virksomheden er stadig familieejet og

Emanuele Rabotti nyder at man har en god størrelse, hvor han kan holde øje med alle processer fra vinmark til afskibning. Målet er at

producere vine med god friskhed, så kunderne har lyst til at nyde det næste glas også. Som han siger: ’Jeg er en stor vinbonde, men ikke

på størrelse med en industri’. Produktionen er på omkring 500.000 flasker om året, med hovedvægten på Prima Cuvée og Rosé Brut.


l 8185 Brut Prima Cuvée Monte Rossa 75 175,20 219,00

l 8193 Brut Rosé Monte Rossa 75 199,20 249,00

l 8194 Brut Rosé MG Monte Rossa 150 455,20 569,00

54 ottosuenson.dk


ITALIENFRANCIACORTA

Monte RossaType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 818905 Cabochon Brut Millesimato 2005 Monte Rossa 75 360,00 450,00


l 819105 Cabochon Rose Brut Riserva i æske 2005 Monte Rossa 75 705,60 882,00

l 8196 Coupé Non Dosato Monte Rossa 75 196,00 245,00

l 819507 Salvadek Extra Brut 2007 Monte Rossa 75 223,20 279,00

l 8192 Sansevé Satèn Brut Monte Rossa 75 198,40 248,00

l 8187 Brut Prima Cuvée Jeroboam i trækasse Monte Rossa 300 1.242,40 1.553,00

l 8188 Brut Prima Cuvée Mathusalem i trækasse Monte Rossa 600 2.799,20 3.499,00

FRIULI

AlbericeMed Alberice får man bogstavelig talt terroir i flasken. Alberice har deres vinmarker helt på grænsen af bjergtoppene, hvilket bidrager

til en ekstrem vækstsæson, hvor druerne modner sent og dermed opbygger endnu mere smagskoncentration. Vinmarkerne bugter sig

rundt i området, på marker ned mod den lokale Corno flod. Friuli regionen støder her op til Slovenien. All vine produceret her har stor

typicitet fra druen og området.


l 181513 Pinot Grigio DOC 2013 Alberice 75 95,20 119,00

PIEMONTE

Marchesi di GresyLe Tenute Cisa Asinari di gresy har været ejet af Gresy familien siden 1797, men begyndte først at producere deres egne vine i 1973.

Familien ejer fire vingårde i Langhe og Monferrato områderne, med hovedvægten af deres produktion i Barbaresco, hvor deres vineri

ligger i Martinenga.


l 394906 Barbaresco Martinenga Gaiun 2006 Marchesi di Gresy 75 580,00 725,00

l 395009 Barbaresco Martinenga Camp Gros 2009 Marchesi di Gresy 75 572,00 715,00

l 395110 Barbaresco Martinenga 2010 Marchesi di Gresy 75 420,00 525,00

l 395700 Barbaresco Martinenga Camp Gros 2000 Marchesi di Gresy 150 964,80 1.206,00

l 396209 Barbera d’Asti Monte Colombo 2009 Marchesi di Gresy 75 239,20 299,00

l 396513 Langhe Sauvignon Blanc 2013 Marchesi di Gresy 75 151,20 189,00

l 396613 Barbera d’Asti DOCG 2013 Marchesi di Gresy 75 127,20 159,00

ottosuenson.dk 55

PIEMONTE

Marchesi di GresyType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 396711 Langhe Chardonnay 2011 Marchesi di Gresy 75 120,00 150,00

l 396811 Langhe Chardonnay Gresy 2011 Marchesi di Gresy 75 228,00 285,00

MontalberaMontalbera er et familieejet vineri der er beliggende i Piemonte regionen. Her adskiller de sig markant fra mængden, ved at satse

stort på Ruché druen. En drue der stammer fra Piemonte, men har stået i skyggen af sine berømte forfædre, som fx Nebbiolo og

Barbera. Firmaet ejer 2 forskellige vingårde, én i Castagnole di Monferrato med 130 hektar med Ruché hovedsageligt, den anden

Castiglione Tinella i Langhe. Vineriet er familieejet i dag af 6. generation. Ambitionen er at fremstille vine med fokus på frugten og

druernes typicitet frem for noget andet.


l 540013 Barbera d’Asti La Ribelle 2013 Montalbera 75 92,00 115,00

l 540112 Ruché Laccento 2012 Montalbera 75 140,00 175,00

l 540211 Barbera d’Asti Lequilibrio 2011 Montalbera 75 119,20 149,00

l 540311 Ruché Limpronta 2011 Montalbera 75 228,00 285,00

l 540412 Ruché Laccento Magnum 2012 Montalbera 150 300,00 375,00

l 540511 Ruché Laccento Metusalem 5L 2012 Montalbera 500 956,00 1.195,00

56 ottosuenson.dk

Vingården er stadig i familiens eje i

dag, hvor Franco og Giuseppes sønner,

Mariagrazia Pontiglione og Mauro Priola,

står for driften i samarbejde med Paolo

Torchio, en af de dygtigste vinmagere i

Langhe-området.

Vingården råder over 12 hektar vinmarker

og producerer 180.000 flasker vin årligt.

Det er således en vingård af begrænset

størrelse, der tillige også er en meget

traditionel vinproducent, men det lægger

på ingen måde en dæmper på hverken stil

eller produktion.

Prisvindende vine

Siden 1986 har Bel Colle samarbejdet med

Paolo Torchio, der har været i vinbran-

chen siden 1964 og bl.a. bruger barriques

til de bedste Barolo-vine (i modsætning

til de store fade af slovensk egetræ,

som Bel Colle sædvanligvis bruger). Med

jævne mellemrum opnår vinhuset 3 glas i

Gambero Rosso (den ultimative italienske

vinguide, red.) og regnes i dag for at

være en af områdets gode og stabile

producenter.

Vine med stor spændvidde

Bel Colle, der i øvrigt betyder ’den smukke

bakke’, fremstiller flere forskellige etiket-

ter, bl.a. Vigneti in Verduno, der bedst kan

beskrives som basisniveauet, Le Masche,

som er gærede vine lagret på barriques,

samt Barolo- og Barbaresco-vine, der er

det højeste niveau.

Til produktionen af det store udvalg af

vine – herunder Piemontes førende rød-

vin, Barolo, samt mere sjældne vine som

Pelaverga og Arneis – trækker Bel Colle på

høsten fra egne vinmarker samt druer

fra vinbønder i nærheden, som vinhuset

samarbejder med.Pelaverga-vinen er

fremstillet af de særlige Pelaverga-druer,

Bel Colle I Piemonte

Bel ColleWineryBel Colle Winery blev grundlagt i 1978 af brødrene Franco Pontiglione og Carlo Pontiglione samt svogeren Giuseppe Priola.

ottosuenson.dk 57

der blev indført af præsten Sebastiano

Valfré i Verduno i slutningen af 1700-tal-

let. Præsten kom fra byen Saluzzo, som

ligger et stykke mod vest, og i dag er Bel

Colle den vigtigste producent af denne

sjældne vin, der er karakteriseret ved en

fyldig, næsten peber-agtig, smag.

Området – det billedskønne Piemonte

Bel Colle ligger i Piemonte i Italiens

nordvestlige hjørne. Piemonte betyder

’for foden af bjergene’, og det er ikke

tilfældigt, eftersom området er flankeret

af Alperne og Appenninerne. Det er et for-

holdsvist isoleret område, der har bevaret

sin egenart og identitet gennem tiden,

og det er den region i Italien, hvor der

produceres mest kvalitetsvin. Hele 80 % af

regionens samlede vinproduktion ligger

inden for DOC- og DOCG-rammerne, og i

alt findes der 45 DOC- og 12 DOCG-vine i

Piemonte alene.

Bel Colle Winery ligger i hjertet af Piemon-

te, tæt på byen Verduno, der er særlig

kendt for sin produktion af Barolo-vine.

Nord for floden ligger Roero-distriktet,

der er berømt for sine hvide Arneis-vine.

Således har Bel Colle nem adgang til vin-

marker i begge regioner, og det udnyttes,

som nævnt, til fulde med produktion af

flere forskellige typer vine.

Bel Colles vinmarker ligger som et amfi-

teater med sydvestvendte skråninger og

blidt bølgende bakker og dale med perfekt

soleksponering og en højde på 190-406

meter over havets overflade. Her har

druerne perfekte vækstbetingelser, og

ser man på de billedskønne omgivelser,

er det ikke vanskeligt at forstå, hvordan

druerne kan blive omdannet til skønne,

parfumerede og delikate vine, der forener

stor krop med bløde tanniner i en perfekt

balance.


på forrigeopslag.

58 ottosuenson.dk



l 168313 Roero Arneis 2013 Bel Colle 75 95,20 119,00

l 168513 Chardonnay Le Masche 2013 Bel Colle 75 103,20 129,00

l 456111 Barbera d’Alba Superiore Le Masche 2011 Bel Colle 75 132,00 165,00

l 456607 Barbaresco DOCG 2007 Bel Colle 75 191,20 239,00

l 456812 Barbera d’Alba Superiore 2012 Bel Colle 75 88,00 110,00

l 480504 Barolo DOCG, Monvigliero 2004 Bel Colle 75 295,20 369,00



l 480804 Barolo DOCG, Monvigliero MG 2004 Bel Colle 150 788,00 985,00

ITALIENPIEMONTE

Bel ColleBeliggenhed: Bel Colle Winery ligger i Piemonte i det nordvestlige Italien. Beliggenheden for foden af Alperne og Appenninerne er

bjergtagende smuk, og klimaet ideelt til at dyrke flere forskellige druesorter, herunder den sjældne Pelaverga og den smagfulde, men

mere ’uforudsigelige’, Arneis. Areal: 12 hektar vinmarker beliggende både syd og nord for floden Tanaro. Dertil kommer de omkring-

liggende vinmarker, der tilhører andre vindyrkere, som Bel Colle Winery samarbejder med. Druesorter: Pelaverga, Arneis, Chardonnay,

Dolcetto, Barbera, Nebbiolo. Årlig produktion: Ca. 180.000 flasker.

Roero Arneis – aromatisk og elegant stil på lokal druesort. Fine noter af fersken og citrusfrugt.

Barolo – kongen af Piemonte. Kraftfuld med høj tannin og frugtsyre, dybde og cremet stil.

Barbaresco – dronningen af Piemonte, fremstillet på Nebbiolo der giver intensitet.

Barolo, Monvigliero – enkeltmarksvin fra Barolo, hvor hele spekteret af dyb frugt pakkes ind i moden tannin.

Chardonnay Le Masche – frugtintens stil med balancerende frisk frugtsyre.

Barbera d’Alba Superiore – saftig, ren og balanceret. Den lokale drue viser her hele registeret af frugt og saftighed.

ottosuenson.dk 59

PIEMONTE

Bel ColleType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris



l 480906 Barolo DOCG 2006 Bel Colle 75 199,20 249,00

l 481013 Langhe Favorita 2013 Bel Colle 75 100,00 125,00

l 481105 Barbaresco DOCG Roncaglie MG 2005 Bel Colle 150 572,00 715,00

l 481106 Barbaresco DOCG Roncaglie MG 2006 Bel Colle 150 572,00 715,00

l 481211 Barbera Superiore Le Masche MG 2011 Bel Colle 150 428,00 535,00

l 7050 Grappa di Pelaverga 2002 Bel Colle 70 300,00 375,00

l 7054 Grappa di Barolo Bel Colle 70 316,00 395,00

l 811113 Moscato d’Asti 2013 Bel Colle 75 95,20 119,00

60 ottosuenson.dk

Familien Cavallotto har ejet og produceret

vin på ejendommen i mange generationer.

I 1928 købte Giacomo Cavallotto og hans

sønner Giuseppe og Marcello gården og

vinmarkerne af Tenuto Bricco Boschis.

Sammen fortsatte de det traditionelle

arbejde med at dyrke vin på gårdens

marker i et billedskønt område, hvor der

er duvende bakker, gamle slotte, støvede

vinkældre og velplejede vinmarker, så

langt øjet rækker. Her er vin kultur!

I begyndelsen blev druerne primært solgt

til større vingårde, og kun en smule blev

brugt til egenproduktion. Men i 1944 be-

sluttede Giuseppe og hans sønner, Olivio

og Gildo, at vinificere hele høsten selv, og

resultatet blev solgt med familienavnet

på etiketterne. I 1948 blev Cantina Caval-

lotto officielt grundlagt.

De dyrebare druer

I dag er det Olivios børn, datteren Laura

og de to sønner Giuseppe og Alfio, der

begge er ønologer, der producerer vin –

udelukkende af vingårdens egne druer.

Og lige netop druerne er (også) noget helt

særligt hos Cavallotto. De vokser nemlig i

jord helt tilbage fra Midt og Tidlig Miocæn

(15-7 millioner år siden), der er fyldt

med aflejringer af mergel. Visse steder er

jorden både kalkholdig og leret, mens den

andre steder er mere sandet. Forskellig

jordbund, forskellig vin.

Generelt kan man sige, at Barolo er opdelt

i to jordbundsmæssige underområder.

Mod øst (Serralunga d’Alba, Monforte

d’Alba og det meste af Castiglione Falletto)

består jordbunden af kalkholdig lerjord

og kun en smule sand. Herfra kommer

fyldige, robuste vine med lang holdbar-

hed. Mod vest er jorden mere sandet, og

vinstokkene giver mere parfumerede

vine med medium krop, der udvikler sig

hurtigere i flasken.

Vingården Cavalletto ligger i Castiglione

Falletto-distriktet med den lerholdige jord.

Nogle af markerne befinder sig imidlertid

Cavallotto I Italien

CavallottoTæt på Castiglione Falletti i hjertet af Barolo-regionen, på Bricco Boschis-bakken, ligger Cavallotto-vingården, som råder over 57 hektar vinmarker.

- Når vin bliver kultur


på næsteopslag.

ottosuenson.dk 61

også i ’grænselandet’, hvor jorden er en

bemærkelsesværdig blanding af hvid, gul

og grå mergel og sand. Vinen herfra får

altså karakteristika fra begge underom-

råder og har således en stor krop, lang

holdbarhed, sød og moden tanninstruktur

og meget komplekse og fyldige aromaer.

Det gælder i særdeleshed Barolo Bricco

Boschis, der er dyrket som monopol af

Cavallotto siden 1928. Bricco Boschis-

markerne er senest blevet beplantet

mellem 1932 og 1956 i ni forskellige

jordlodder, og pga. et usædvanlig godt

mikroklima er kvaliteten af druer herfra

konsekvent meget høj.

Vinens historie

Cavallotto ønsker, at vinene skal afspejle

det håndværk, der er lagt i at fremstille

dem – lige fra dyrkningen til produktionen

og lagringen i vinkælderen. Samtidig skal

både terroir og årgang gerne have præget

vinen i en grad, så alle vine er unikke.

Kvalitet og økologi

Høj kvalitet er naturligvis et kardinal-

punkt for Cavallotto, men naturen og de

gamle traditioner prioriteres også højt.

Familien har altid passet godt på mar-

kerne, og i mange henseender har de

været pionerer. I 1974 var de fx de første

i området til at plante græs mellem vin-

rækkerne, hvilket gavnede dels jordens

indhold af mineraler og salte, dels

områdets mikro flora. Desuden var brød-

rene i 1976 de første i Piemonte til at

eksperi mentere med et nyt og revolutio-

nerende agronomisk system, der brugte

rovinsekter og mider til bekæmpelse af

røde edderkopper frem for kemi. Den

metode har været i brug lige siden, og

for nylig stoppede Cavallotto desuden

med at bruge kobber som sprøjtemiddel.

Alle Briccho Boschis-markerne produ-

cerer sunde, økologiske og smagfulde

druer; noget, der gavner både natur og

mennesker – for ikke at tale om vinens

kvalitet.

62 ottosuenson.dk



l 102013 Pinner 2013 Tenuta Cavallotto 75 132,00 165,00

l 102108 Barolo Bricco Boschis 2008 Tenuta Cavallotto 75 356,00 445,00

l 102109 Barolo Bricco Boschis 2009 Tenuta Cavallotto 75 359,20 449,00

l 102206 Barolo Vignolo 2006 Tenuta Cavallotto 75 516,00 645,00

l 102312 Langhe Chardonnay 2012 Tenuta Cavallotto 75 132,00 165,00

l 102409 Dolcetto d’Alba Vigna Melera 2009 Tenuta Cavallotto 75 111,20 139,00

l 102411 Dolcetto d’Alba Vigna Scot 2011 Tenuta Cavallotto 75 108,00 135,00

l 102508 Barbera d’Alba Cuculo 2008 Tenuta Cavallotto 75 159,20 199,00

l 102606 Barolo Bricco Boschis San Giuseppe 2006 Tenuta Cavallotto 75 623,20 779,00

l 102607 Barolo Bricco Boschis San Giuseppe 2007 Tenuta Cavallotto 75 540,00 675,00

ITALIENPIEMONTE

CavallottoBeliggenhed: Beliggenhed: Cavallotto-ejendommen ligger i Bricco Boschis’ bakker i hjertet af Barolo, nærmere betegnet i Castiglione

Falletto-distriktet. Cavallotto er eneejer af den smukt beliggende cru, Bricco Boschis. Areal: 57 hektar vinmarker beliggende i Bricco

Boschis og Vignolo. Druesorter: Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, plus øvrige lokale sorter. Herudover Chardonnay og Pinot Noir.

Barbera d’Alba, Cucolo – stor og fyldig Barbera fra en enkelt mark. Lang fadlagring øger kompleksiteten i denne vin.

Langhe, Chardonnay – rund og medium fyldig Chardonnay med fin friskhed i eftersmagen.

Barolo, Bricco Boschis – enkeltmark som Cavallotto har monopol på. Stor dybde, men elegant i stilen.

Dolcetto d’Alba – saftig, frisk og lækker intens frugt. En fornøjel-se at drikke.

Barolo, Bricco Boschis, San Giuseppe Riserva – topvinen fra Cavallotto finesse på flaske.

ottosuenson.dk 63

64 ottosuenson.dk

Rocche dei Manzoni I Italien

Rocche dei ManzoniVingården Podere Rocche dei Manzoni blev grundlagt af Valentino

Migliorini og hans kone, Jolanda Migliorini, i 1974. De købte en

vingård med rødder helt tilbage til det 17. århundrede i Monforte

d’Alba, lige i hjertet af Barolo. Vingården var omgivet af smukke,

frodige vinmarker, og det var her, druerne til de første vine,

Dolchetto d’Alba, Barbera d’Alba og Barolo, blev høstet.

Valentino Migliorini var imidlertid en innovativ mand med mange

interessante idéer, og han lod sig ikke nøje med de traditionelle

vine. Han gik derfor hurtigt i gang med at eksperimentere med

både druer og fremstillingsmetoder for at skabe nye vine, der

kunne forbinde tradition og fornyelse.

En sand vin-pionér

I 1976 kom den første årgang Bricco Manzoni på markedet. Det

er en blendet vin med 80 % Nebbiolo- og 20 % Barbera-druer og

den første blendede vin overhovedet i Langhe-regionen. I dag

betragtes den som et traditionelt blend – og måske var det så-

dan, man producerede den originale Barolo?

I 1978 kom den første Spumante – Valentino Brut Riserva Elena,

fremstillet på Chardonnay- og Pinot Noir-druer. Samme år blev

vinkælderen udvidet med 300 barriques (små egetræsfade, red.),

og i 1982 var alle store fade udfaset, og samtlige vine blev lagret

på små fade. Således stod Rocche dei Manzoni i spidsen for

modernisternes indtog af Piemonte, men stilen er i dag dæmpet

en smule, og vinene har en fortræffelig balance med dominerende

frugt og bløde, cremede noter fra fadet.

Biodynamisk dyrkning og rene vine

Generelt gik det stærkt for Valentino Migliorini dels at udvikle

nye, spændende vine, dels at opkøbe vinmarker i Monforte d’Alba

med den bedste beliggenhed.

ottosuenson.dk 65

Vingården Podere Rocche dei Manzoni har rødder helt tilbage til det 17. århundrede i Monforte d’Alba, lige i hjertet af Barolo.

I dag, hvor det er Valentinos søn, Rodolfo Migliorini, der fører

Rocche dei Manzoni videre, råder vingården over 50 hektar vin-

marker fordelt på 5 områder i Monforte d’Alba, samt 10 hektar i

Pianpolvere Soprano, det meget eksklusive område, hvor alle de

øvrige topproducenter også har sine bedste vinmarker. Samtlige

marker har en optimal beliggenhed i forhold til solen, og alle

dyrkes efter biodynamiske og økologiske principper – og efter

hver vinmarks individuelle behov.

Barolo og kritiker-tække

Rocche dei Manzoni er et kendt navn, når det kommer til

Barolo-vine. Vingården fremstiller Barolo på alle de førende

vinmarker i Big d’Big, Vigna d’la Roul, Vigna Ciabot d’Agust,

Vigna Cappella di S. Stefano og Pianpolvere Soprano. Vinene

herfra scorer hvert år toppoint i den internationale vinpresse,

og Robert Parker har kaldt Rocche dei Manzoni for ”… den måske

bedste Barolo-producent …” Større ros fås næsten ikke, når det

kommer fra en af verdens mest indflydelsesrige vinkritikere, og

når vingårdens spumante så oven i købet kåres i Gambero Rosso

som Italiens anden bedste, er der vist ikke noget at tage fejl af:

Vinene skal smages, og det kan næsten kun gå for langsomt.

Ønsket fra Rocche dei Manzoni er at fremstille rene vine, der

udtrykker flest mulige karakteristika fra marken, druerne og

årgangens karakter til fulde – noget, der er rig mulighed for hos

denne producent, der til stadighed plejer traditionerne og arbej-

der på at forbedre de færdige vine. Og at dømme efter kritikernes

dom er ønsket bestemt gået i opfyldelse.

”den måske bedste Baroloproducent ”

Robert Parker


på næsteopslag.

66 ottosuenson.dk


ITALIENPIEMONTE

Podere Rocche dei ManzoniBeliggenhed: Podere Rocche dei Manzoni ligger i Barolo, en lille del af Langhe-regionen i det italienske Piemonte. Alperne og

Appenninerne omkranser regionen og gør udsigten uforglemmelig og klimaet ideelt til dyrkning af druer, der giver ypperlige vine.

Areal: 50 hektar vinmarker beliggende ved og omkring vingården. Dertil 10 hektar vinmarker i området Pianpolvere Soprano, hvor

der udelukkende produceres én type Barolo: Barolo DOCG Pianpolvere Soprano Bussia Riserva 7 Anni. Druesorter: Nebbiolo, Pinot Noir,

Chardonnay, Barbera.

Årlig produktion: Ca. 270.000 flasker (40 % mousserende vine, 60 % rød- og hvidvine, dog hovedsageligt rødvine.


l 410110 l’Angelica Langhe Chardonnay 2010 Rocche dei Manzoni 75 287,20 359,00

l 410213 Tataya Langhe Chardonnay 2013 Rocche dei Manzoni 75 132,00 165,00

l 410308 Bricco Manzoni Langhe Rosso DOC 2008 Rocche dei Manzoni 75 252,00 315,00

l 410406 Quatr Nas Langhe Rosso DOC 2006 Rocche dei Manzoni 75 284,00 355,00

l 410508 Barbera d’Alba Superiore Sorito Mosconi 2008 Rocche dei Manzoni 75 215,20 269,00

Pinónero, Langhe – Pinot Nero fra Piemonte der nærmest har struktur som en Barolo, meget flot vin.

Pianpolvere Soprano Bussia Riserva – topmark der får fuld opmærksomhed og 7 års lagring inden frigivelse.

Rocche, Barolo – enkeltmarksvin med tætte modne tanniner og dyb moden frugt.

L’Angelica, Chardonnay, Langhe – blød og fokuseret Chardonnay med dybde og intensitet i smagen.

Sorito Mosconi, Barbera d’Alba – 12 mdr. på fad giver stor dybde og bredde i denne vin. Blød med stor moden frugtkarakter.

Quatr Nas, Langhe – den berømte vin hvor der 80 % Barbera og 20 % Nebbiolo, harmonisk med stor kompleksitet.

ottosuenson.dk 67

PIEMONTE


l 410609 Barolo DOCG Rocche 2009 Rocche dei Manzoni 75 359,20 449,00

l 410707 Barolo DOCG Big ’D Big 2007 Rocche dei Manzoni 75 500,00 625,00

l 4108 Grappa Barolo Vigna Capella di S. Stefano Rocche dei Manzoni 50 300,00 375,00

l 410804 Barolo DOCG Big ’D Big 2004 Rocche dei Manzoni 150 1.100,00 1.375,00



l 410904 Pinónero Langhe Rosso DOC 2004 Rocche dei Manzoni 75 439,20 549,00


l 411209 Bricco Manzoni Langhe Rosso DOC 2009 Rocche dei Manzoni 500 1.518,40 1.898,00

l 411408 Quatr Nas Lange Rosso DOC 2008 Rocche dei Manzoni 150 623,20 779,00


l 411607 Barolo DOCG Vigna Cappella S. Stefano 2007 Rocche dei Manzoni 75 575,20 719,00

l 411707 Barolo DOCG Vigna Cappella S. Stefano 2007 Rocche dei Manzoni 150 1.156,00 1.445,00


l 411906 Barolo DOCG Pianpolvere Soprano Bussia 2006 Rocche dei Manzoni 75 871,20 1.089,00

l 411907 Barolo DOCG Pianpolvere Soprano Bussia 2007 Rocche dei Manzoni 75 871,20 1.089,00


l 412109 Barbera d’Alba DOC La Cresta 2009 Rocche dei Manzoni 75 180,00 225,00

l 412209 Valentino Brut Riserva Elena 2009 Rocche dei Manzoni 75 212,00 265,00

l 412307 Barolo Vigna d’la Roul 2007 Rocche dei Manzoni 75 524,00 655,00

l 412404 Barolo Vigna d’la Roul 2004 Rocche dei Manzoni 150 1.100,00 1.375,00

68 ottosuenson.dk


ITALIENSICILIEN

Feudo Montoni Jeg så mandshøje vinstokke, der var så frugtbare, at bare 10 planter var nok til at fremstille en hel tønde most, vinen var rød,

særdeles potent, med en behagelig næse og smag og velegnet til langvarig opbevaring. Sådan skrev Andrea Bacci - pavelig agronom

og en af verdens allerførste vinkritikere - helt tilbage i 1595. Ja, at Feudo Montoni - der blev grundlagt i 1469 og dermed ikke bare

er et af Siciliens, men også verdens ældste vinhuse - leverer høj kvalitet, er knapt nogen nyhed. For vingården - et ægte familiefore-

tagende med stærke traditioner, har siden starten stået for exceptionelt gode sicilianske vine. Og dengang som nu nyder Feudo

Montonis vine - der er særligt kendt for deres velbalancerede alkohol, naturlige syre og rige sicilianske aroma og karakter - stor

international anerkendelse - og så er de ikke engang dyre.


l 100513 Colle Del Mandorlo Bianco 2013 Feudo Montoni 75 68,00 85,00

l 100712 Colle Del Mandorlo Rosso 2012 Feudo Montoni 75 68,00 85,00

l 100812 La Marza Nero d’Avola 2012 Feudo Montoni 75 78,40 98,00

l 100913 La Marza Nerello Mascalese 2013 Feudo Montoni 75 78,40 98,00

l 101011 Nero d’Avola Vigna Lagnusa 2011 Feudo Montoni 75 103,20 129,00

l 101209 Vrucara Nero d’Avola 2009 Feudo Montoni 75 215,20 269,00

l 101513 La Marza Pinot Noir 2013 Feudo Montoni 75 78,40 98,00

l 101613 La Marza Chardonnay 2013 Feudo Montoni 75 78,40 98,00

l 101713 Grillo Vigna della Timpa 2013 Feudo Montoni 75 108,00 135,00

TOSCANA

Azienda Agr. Fontodi Fontodi er en producent, der af rigtig mange betegnes for referencepunktet i Chianti Classico området og Giovanni Manetti er trold-

manden bag disse fortryllende vine. Vingårdens 130 hektar dyrkes økologisk med meget stor respekt for naturen og bæredygtighed.

Der bruges ingen kemiske produkter og man forsøger at have en høj grad af genbrug i alle processer. Man tilstræber på alle punkter

af få mest muligt udtryk ud af sine vinstokke. Vinhuset Fontodi er beliggende i hjertet af Chianti Classico, i et lille områdeved navn

Panzano. Det har været i familien Manetti’s besiddelse siden 1968. Gården består af 68 hektarer placeret i en højde af 400 meter over

havets overflade.


l 130011 Syrah Case Via 2011 Azienda Agr. Fontodi 75 271,20 339,00

l 178913 Meriggio 2013 Azienda Agr. Fontodi 75 140,00 175,00

l 414009 Flaccianello Della Pieve 2009 Azienda Agr. Fontodi 75 428,00 535,00



l 414111 Flaccianello Della Pieve MG 2011 Azienda Agr. Fontodi 150 1.068,00 1.335,00

l 414211 Flaccianello Della Pieve DBMG 2011 Azienda Agr. Fontodi 300 2.520,00 3.150,00

l 415310 Chianti Classico ½ fl. 2010 Azienda Agr. Fontodi 37,5 92,00 115,00

ottosuenson.dk 69

TOSCANA

Azienda Agr. FontodiType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 415712 Pinot Nero Case Via 2012 Azienda Agr. Fontodi 75 247,20 309,00

l 482311 Chianti Classico 2011 Azienda Agr. Fontodi 75 167,20 209,00

l 485811 Chianti Cl. Gran Selezione Vigna del Sorbo 2011 Azienda Agr. Fontodi 75 335,20 419,00

l 485912 Dino 2012 Azienda Agr. Fontodi 75 223,20 279,00

l 822903 Vin Santo Sant’ Antimo 2003 Azienda Agr. Fontodi 37,5 312,80 391,00

Canonica a CerretoCanonica a Cerreto er beliggende i den sydlige ende af Chianti Classico regionen i Castelnuovo Berardenga. Det er en gammel

klassisk vingård som i de senere år igen er kommet på private hænder. I 2003 byggede Bernabei familien en top moderne vinkælder.

Vinmarkerne ligger på et plateau nær ved Siena og der er beplantet med 80 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon og 10 % Merlot.

I alt har vingården 21 hektar med vinmarker som ligger 350 meter over havet. Alle vine gæres i ståltanke med temperaturkontrol og

lagres i små egetræsfade.


l 596510 Chianti Classico 2010 Canonica a Cerreto 75 103,20 129,00

l 596609 Chianti Classico Riserva 2009 Canonica a Cerreto 75 140,00 175,00

Castello CollemassariCastello di Collemassari blev grundlagt i 1998 og ligger i regionen Montecucco, som er beliggende i det øvre Maremma. Området ligger

mellem Brunello og Morellino di Scanzano og er ideel til dyrkning af Sangiovese. Ejendommen ligger ved foden af Mount Amiata og

nyder godt af et mikroklima med masser af ventilation. Gården har i dag 350 hektarer, heraf er 74 plantet med vinstokke. De store

vine fra gården fermenterer på 1.000 liter fade mens de andre klares på ståltank. Vinene ligger typisk 12 til 18 måneder på franske og

slovenske egetræsfade af forskellig størrelse.


l 165812 Irisse Vermentino Montecucco DOC 2012 Castello Collemassari 75 114,40 143,00

l 447808 Lombrone 2008 Castello Collemassari 75 263,20 329,00

l 447810 Lombrone 2010 Castello Collemassari 75 263,20 329,00

l 467113 Rigoleto Montecucco Rosso 2013 Castello Collemassari 75 87,20 109,00

l 468111 Montecucco Rosso Riserva DOC MG 2011 Castello Collemassari 150 264,00 330,00

l 468913 Melacce Montecucco Vermentino 2013 Castello Collemassari 75 88,00 110,00

l 469911 Montecucco Rosso Riserva DOC 2011 Castello Collemassari 75 119,20 149,00

l 7060 Grappa Collemassari 2004 Castello Collemassari 50 272,80 341,00

70 ottosuenson.dk


ITALIENTOSCANA

Tenuta La ParrinaParrina er en producent, som vi hos Otto Suenson har et meget nært forhold til. Franca Spinola som ejer vingården i dag, tager altid

godt imod os. Vi har handlet med deres produkter gennem mere end 20 år og nyder den kærlighed, der kommes i alle produkter fra

gården. La Parrina ligger i Maremma i det sydlige Toscana og råder over mere end 450 hektar, hvoraf de godt 100 er helliget vinbrug.

Derudover dyrkes der grøntsager og frugt. Gården har også sit eget mejeri, hvorfra der produceres nogle fantastiske oste og andre

mejeriprodukter. Parrina har fremstillet vin siden 1971 og har i alle årene dyrket deres marker med stor respekt for naturen. De er

nu blevet certificeret efter økologiske standarder og alle deres vine mærket med dette. Stilen i vinene er meget ren, med fokus på

frugten. Sangiovese er hoveddruen i de røde vine, men der dyrkes også grønne druer til hvidvinsproduktionen.


l 100013 Parrina Ansonica 2013 Fattoria la Parrina 75 92,00 115,00

l 167713 Parrina Bianco 2013 Fattoria la Parrina 75 87,20 109,00

l 462709 Parrina Riserva 2009 Fattoria la Parrina 75 156,00 195,00

l 462800 Parrina Brut Bricconcello 2013 Fattoria la Parrina 75 72,00 90,00

l 463010 Parrina Rosso Muraccio 2010 Fattoria la Parrina 75 132,00 165,00

l 463113 Parrina Rosso Sangiovese 2013 Fattoria la Parrina 75 92,00 115,00

l 464107 Parrina Rosso Radaia IGT 2007 Fattoria la Parrina 75 295,20 369,00

Azienda Lisini Lisini er en af de ældste producenter i Brunello di Montalcino og tappede første årgang i 1967 og anses dermed for at være en af de

originale 12 producenter i området. Historien for Lisini går dog helt tilbage til 1846 hvor Francesca Clementi giftede sig med Lodivico

Lisini på slottet i Sant’Angelo in Colle. I dag drives ejendommen videre af de direkte efterkommere herfra; Carlo, Lorenzo og Ludovica.

Stilen er naturligvis klassisk med meget ren frugt og cremet struktur. Vine der smager godt som unge, men først viser deres virkelige

karakter efter lang tid i kælderen. Sangiovese Grosso er druen der arbejdes hårdt med i alle husets fem forskellige vine. San Biagio er

husets Rosso Toscana fra de yngste vinstokke, derefter kommer Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino og husets 2 flagskibsvine

Riserva og Ugolaia som kun fremstilles i de bedste årgange. I alt ejer man 154 hektar, hvoraf de 20 hektar er beplantet med vindruer

til Brunello produktionen. Vinmarkerne plejes med stor respekt for naturen, hvor man sikrer en god naturlig balance.


l 430607 Brunello di Montalcino Ugolaia 2007 Lisini 75 500,00 625,00

l 430806 Brunello di Montalcino 2006 Lisini 75 308,00 385,00





l 430907 Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2007 Lisini 75 420,00 525,00

l 445013 San Biagio IGT Rosso 2013 Lisini 75 111,20 139,00

l 445213 Rosso di Montalcino 2013 Lisini 75 156,00 195,00

ottosuenson.dk 71

TOSCANA

MorisfarmsFamilien Moris har dyrket forskellige afgrøder gennem flere generationer i Toscana, først i de senere år er de begyndt at fokusere

på vinen. Familien ejer i alt næsten 500 hektar i Toscana, som ligger i forskellige DOC distrikter. Fattoria Poggetti har 37 hektar i

Monteregio di Massa Marittima. Poggio la Mozza har godt 30 hektar i Morellino di Scansano. Siden 1990 har familien arbejdet hårdt

på at få restaureret deres vinmarker og har genplantet med 5,500 planter per hektar. Alle vinmarkerne ligger omkring 100 meter over

havet. Morellino di Scansano er beliggende i Maremma tæt ved kysten i Toscana. Området fik DOC status i 1978 og ophøjet til DOCG

fra 2007 høsten. Reglerne siger at der skal bruges minimum 85 % Sangiovese, som lokalt kaldes Morellino. Den almindelige udgave kan

sælges fra året efter høsten, Riserva udgaven skal lagres i 2 år, heraf 1 på fad.


l 580009 Avvoltore IGT 2009 Morisfarms 75 300,00 375,00

l 580010 Avvoltore IGT 2010 Morisfarms 75 300,00 375,00

l 580213 Morellino di Scansano DOCG 2013 Morisfarms 75 95,20 119,00

l 580306 Avvoltore IGT DBMG 2006 Morisfarms 300 1.543,20 1.929,00

l 580409 Avvoltore IGT MG 2009 Morisfarms 150 660,00 825,00

Podere Grattamacco Grattamacco er en lille producent i Bolgheri-distriktet ikke langt fra Pisa på den italienske vestkyst i Toscana. Regionen er nok mest

kendt for Brunello og sine supertoscanere - heriblandt Sassicaia og Ornellaia. I dag er der flere kendte producenter i området og en af

dem er netop Grattamacco, hvor endda flere mener, at hans marker ligger bedre placeret end Sassicaia’s. Vingården har 11 hektarer

plantet med merlot, cabernet sauvignon, sangiovese, cabernet franc og vermentino. Der laves 4 vine - en hvid, en Bolgheri Rosso, en

Bolgheri Superiore og en speciel cuvée kaldet L’Alberello kun på Bordeaux druerne. I alt bliver det til ca. 70.000 flasker årligt.


l 166113 Bolgheri Bianco Vermentino DOC 2013 Podere Grattamacco 75 212,00 265,00

l 447709 Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2009 Podere Grattamacco 75 359,20 449,00

l 447710 Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2010 Podere Grattamacco 75 391,20 489,00

l 469012 Bolgheri Rosso DOC 2012 Podere Grattamacco 75 167,20 209,00

l 469211 L’Albarello Superiore DOC 2011 Podere Grattamacco 75 311,20 389,00

l 7061 Grappa Grattamacco Podere Grattamacco 50 247,20 309,00

72 ottosuenson.dk


ITALIENTOSCANA

Poderi Boscarelli Boscarelli har været i familiens eje siden 1962 og bestyres i dag af Paolo Corradi og hendes mand Ippolito de Ferrari . Man tilstræber

minimal påvirkning af frugten under produktionen, så det nye vineri er bygget midt i vinmarken, så druerne skal transporteres så

kort som muligt. Fokus er på vine med høj smagsintensitet og renhed i frugten. Markerne er beliggende i godt 300 meters højde i den

Sydøstlige del af Montepulciano, hvor jorden er af bedste kvalitet med store mængder mineraler og sand til at give høj dræningsgrad.

Familien har stor fokus på arbejdet i marken og har genplantet de fleste parceller løbende siden 1980erne. Der beplantes med 6 – 7000

vinstokke per hektar. Boscarelli har ca. 80 % Sangiovese og resten blandet med Canaiolo, Colorino, Cabernet, Shiraz og Merlot.

Der produceres omkring 50.000 flasker Vino Nobile, 9000 flasker reserva, samt 6000 Nocio dei Boscarelli fra vingårdens 3 bedste

parceller. Derudover i enkelte årgange speciel cuvéer, samt 30.000 flasker Rosso og de Ferrari fra de yngste vinmarker. Alle vine gæres

med naturligt gær, hovedsageligt i træfade. Omkring halvdelen af vinen lagres i træfade, den anden del på ståltanke.


l 494008 Vino Nobile Riserva 2008 Poderi Boscarelli 75 276,00 345,00

l 494111 Vino Nobile Montepulciano 2011 Poderi Boscarelli 75 175,20 219,00

l 4942 Nocio del Boscarelli 2003 Poderi Boscarelli 75 304,00 380,00

l 494409 Vino Nobile Montepulciano MG 2009 Poderi Boscarelli 150 391,20 489,00

l 496811 De Ferrari IGT 2011 Poderi Boscarelli 75 111,20 139,00

Poggio di SottoPoggio di Sotto er en af de mindre producenter i Brunello di Montalcino. Kvaliteten er tårnhøj og der arbejdes kompromisløst med de

11 hektar vinmarker. Vingården blev i 2011 opkøbt af firmaet der også ejer ColleMassari og Grattamacco. Man vælger at drive vingår-

dene separat og det er stadig samme vinmager på gården, som inden handlen. Stilen er i den yderst balancerede og meget forfinede

version. Poggio di Sotto ligger lige udenfor Castelnuovo dell’Abate i den sydøstlige ende af Brunello distriktet. Alle druer høstes i

hånden og sorteres inden de kommer ind i den lille kælder. Her foregår gæringen på en kombination af store træfade og ståltanke,

alle med temperaturkontrol. Vinen gærer på vingårdens gamle Slovenske egetræsfade, som laves i hånden og har en størrelse på godt

30 hektoliter. De store fade gør at vinen kan tåle at ligge i længere tid og kun blive mere kompleks, uden at få for meget træ i smagen.

Poggio di Sotto lagrer deres Rosso di Montalcino i 2 år på fad, Brunello di Montalcino i 4 år på fad og det bedste fad udvælges i opti-

male år til Riserva og får yderligere ét år på fad inden aftapning.


l 420009 Rosso di Montalcino 2009 Poggio di Sotto 75 319,20 399,00

l 420010 Rosso di Montalcino 2010 Poggio di Sotto 75 420,00 525,00

l 420108 Brunello di Montalcino MG 2008 Poggio di Sotto 150 1.800,00 2.250,00

l 420208 Brunello di Montalcino 2008 Poggio di Sotto 75 639,20 799,00

ottosuenson.dk 73

TOSCANA

Tenuta Il PoggioneIl Poggione er en af ikon producenterne i Brunello di Montalcino. Il Poggione er i dag ejet af Farncheschi familien, som også har grund-

lagt vingården tilbage i 1890. Vineriet er beliggende i Sant Angelo in Colle, i den bedste del af Brunello distriktet. Her ejer Il Poggione

ca. 600 hektar, hvoraf 125 er beplantet med vinstokke. Vinmarkerne er beliggende lige omkring vingården og ligger 200 – 400 meter

over havet. Den store højdeforskel gør at man kan fokusere på de varmere marker i de kølige årgange og omvendt i de varme. Dette er

med til at sikre en stabil høj kvalitet i alle årgange. Kronjuvelen i markbesiddelserne er helt klar Paganelli marken, med meget gamle

vinstokke. Denne mark leverer i dag druerne til husets Riserva, som kun fremstilles i de bedste årgange. Alle vinmarker passes og

plejes med stor respekt for naturen og er præget af skiftende afgrøder for at skabe en god naturlig balance. Familien har stor fokus på

at stor vin skabes i marken først, derefter i kælderen. Alle druer høstes i hånden og sorteres i hånden ved ankomst til vineriet.


l 195014 Lo Sbrancato Rosato 2014 Tenuta Il Poggione 75 92,00 115,00

l 429709 Brunello di Montalcino 2009 Tenuta Il Poggione 75 239,20 299,00

l 429710 Brunello di Montalcino 2010 Tenuta Il Poggione 75 255,20 319,00

l 430107 Brunello di Montalcino Riserva Paganelli 2007 Tenuta Il Poggione 75 380,00 475,00

l 460712 Rosso di Montalcino MG 2012 Tenuta Il Poggione 150 260,00 325,00

l 460812 Rosso di Montalcino 2012 Tenuta Il Poggione 75 116,00 145,00

l 461112 Rosso di Montalcino Leopoldo Franceschi 2012 Tenuta Il Poggione 75 180,00 225,00

l 4835 Vino Rosso Tenuta Il Poggione 75 71,20 89,00

l 483612 Rosso Toscana 2012 Tenuta Il Poggione 75 76,00 95,00

l 4838 Sangiovese Brut Rosé Tenuta Il Poggione 75 108,00 135,00

l 7051 Grappa di Brunello Tenuta Il Poggione 70 263,20 329,00

l 823303 Vin Santo Sant’Antimo 2003 Tenuta Il Poggione 37,5 180,00 225,00

Tenuta SelvapianaSelvapiana er beliggende i Chianti Rufina i det nordøstlige hjørne af Toscana langs Sieve floden. I gamle dage var det sommerresi-

dens for Biskoppen af Firenze, men i 1827 blev det købt af Michele Giuntini Selvapiana og er bevaret i familien Guintini nu gennem 5

generationer. Franceso Giuntini Antinori kan tage æren for at have ført regionen tilbage til fordums tid, hvor vinene fra Rufina var højt

respekterede - især for deres gemmepotentiale. De nuværende ejere Silvia og Federico Giuntini Masseti har valgt at føre huset videre i

samme ånd som Franceso. Således er det også vinmageren Franco Bernabei, der har lavet vinene siden 1978. De i alt 45 ha. vinmarker

plejes og passes med stor respekt for naturen og fra 2008 er vingården certificeret økologisk.


l 470112 Chianti Rufina 2012 Selvapiana 75 103,20 129,00

l 470211 Chianti Rufina DBMG 2011 Selvapiana 300 420,00 525,00

l 470312 Chianti Rufina MG 2012 Selvapiana 150 212,00 265,00

l 470609 Fornace 2009 Selvapiana 75 199,20 249,00

l 477610 Bucerchiale Chianti Rufina Riserva 2010 Selvapiana 75 167,20 209,00

l 477710 Bucerchiale Chianti Rufina Riserva MG 2010 Selvapiana 150 359,20 449,00

l 823206 Vin Santo 2006 Selvapiana 50 234,40 293,00

74 ottosuenson.dk


ITALIEN

VENETO

Fratelli RecchiaRecchia er en familieejet virksomhed, der fremstiller vine i hele Veneto regionen. Vingården har været i familien Recchias eje siden

1906, hvor Giovanni Battista Recchia købte den lille faldefærdige egendom. Siden dengang er der sket meget og vingården fremstår i

dag som et topmoderne vineri, som dog er holdt i den gamle stil. Recchia drives videre sønnesønnerne Ricard og Roberto, som

har stor respekt for traditionen, men som samtidigt formår at være innovative og blande det klassiske med detmoderne, hvilket

sagtens fremgår at husets vine. Udover deres ejendom i Valpolicella, ejer de også vingården Poderi del Roccolo ved Gardasøen, hvor

der producere Bardolino m.m.


l 168212 Recioto della Valpolicella 2012 Fratelli Recchia 75 143,20 179,00

l 168410 Passito Bianco Le Vigne Bianche 2010 Fratelli Recchia 50 143,20 179,00

l 462111 Valpolicella Ripasso Masua di Jago MG 2011 Fratelli Recchia 150 252,00 315,00

l 464007 Amarone Classico Ca’ Bertoldi 2007 Fratelli Recchia 75 263,20 329,00

l 464204 Amarone Classico Enorama 2004 Fratelli Recchia 75 436,00 545,00

l 464512 Valpolicella Ripasso Masua di Jago 2012 Fratelli Recchia 75 92,00 115,00

l 464611 Amarone Classico Masua di Jago 2011 Fratelli Recchia 75 175,20 219,00

l 464711 Amarone Classico Masua di Jago MG 2011 Fratelli Recchia 150 399,20 499,00

l 464809 Amarone Classico Masua di Jago 3L 2009 Fratelli Recchia 300 780,00 975,00

l 465311 Valpolicella Classico Le Muraie Ripasso 2011 Fratelli Recchia 75 116,00 145,00

l 465513 Valpolicella Classico Masua di Jago 2013 Fratelli Recchia 75 79,20 99,00

l 7062 Grappa di Amarone Fratelli Recchia 50 276,00 345,00

Giuseppe Quintarelli Quintarelli har nærmest mytisk status for Valpolicella området og han er da absolut også en af bannerførerne. Her laves en bred vifte

af vine, alle på tårnhøjt niveau. Guiseppe Quintarelli gik desværre bort i januar 2012, men ejendommen føres videre af børn og børne-

børn efter samme strikse regler som hidtil. Her bruges et minimum af nye fade og der foretages streng selektering i marken.

De ældste vinstokke er tilbage fra 1924, så koncentrationen i råmaterialet er højt. Alle marker passes efter strenge forskrifter og der

benyttes kun et minimum af sprøjtemidler. Fokus er på koncentration i vinen, med stor grad af elegance. Mest berømt er hans Amaro-

ne og Valpolicella vine, men alle vine i porteføljen er af høj kvalitet. Kun det bedste er godt nok til Guiseppes håndskrevne etiketter.


l 466010 Primofiore IGP 2010 Giuseppe Quintarelli 75 300,00 375,00

l 466106 Valpolicella Classico Superiore DOP 2006 Giuseppe Quintarelli 75 479,20 599,00

l 466202 Rosso del Bepi IGP 2002 Giuseppe Quintarelli 75 935,20 1.169,00

l 466303 Amarone Classico DOP 2003 Giuseppe Quintarelli 75 2.020,00 2.525,00

l 466304 Amarone Classico DOP 2004 Giuseppe Quintarelli 75 2.020,00 2.525,00

l 466405 Valpolicella Classico Superiore DOP MG 2005 Giuseppe Quintarelli 150 1.500,00 1.875,00

l 466503 Amarone Classico DOP MG 2003 Giuseppe Quintarelli 150 4.943,20 6.179,00

l 466604 Alzero IGP 2004 Giuseppe Quintarelli 75 2.396,00 2.995,00

ottosuenson.dk 75

VENETO

Giuseppe Quintarelli Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 466700 Amarone Classico DOP Selezione 2000 Giuseppe Quintarelli 75 3.991,20 4.989,00

l 466801 Recioto Classico DOP 2001 Giuseppe Quintarelli 75 2.012,00 2.515,00

l 466897 Recioto Classico DOP 1997 Giuseppe Quintarelli 37,5 1.052,00 1.315,00

l 466913 Bianco Secco IGP 2013 Giuseppe Quintarelli 75 212,00 265,00

l 467013 Bianco Secco IGP MG 2013 Giuseppe Quintarelli 150 511,20 639,00

633 Olivenolie Giuseppe Quintarelli 50 159,20 199,00

Poderi del RoccoloPoderi del Roccolo er søsterbrand til Recchia, hvor de producerer vine med typisk karakter fra områderne i Veneto regionen.


l 8120 Vino Spumante Brut Poderi del Roccolo 75 71,20 89,00

l 880013 Custoza Bianco DOC 2013 Poderi del Roccolo 75 60,00 75,00

l 881014 Chiaretto Rosé DOC 2014 Poderi del Roccolo 75 60,00 75,00

l 881113 Bardolino Rosso DOC 2013 Poderi del Roccolo 75 60,00 75,00

Rocca Dei Forti Rocca dei Forti er en producent der fremstiller mousserende vine i det nordlige Italien. Vine med ren frugtkarakter og fin balance.


l 38401 Rocca Dei Forti Brut Rocca Dei Forti 75 59,20 74,00

l 38402 Rocca Dei Forti Dolce Rocca Dei Forti 75 59,20 74,00

l 38403 Rocca Dei Forti Brachetto Rocca Dei Forti 75 71,20 89,00

Valdo Valdo vineriet er nærmest synonymt med Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG området. Her har Valdo produceret mousserende

vine siden 1926 i området der er afgrænset af Dolomiterne til nord og Adriaterhavet mod syd. Gennem disse mere end 80 år har

Valdo været med til at skrive historien i området og fortsætter med dette med hver eneste nye årgang. Prosecco området leverer flot

balancerede vine med små fine bobler og en anelse sødme, der fint balanceres af en nydelig frugtsyre.


l 1722 Prosecco DOC Valdo 75 68,00 85,00

76 ottosuenson.dk


LIBANON BEKAA VALLEY

Domaine des Tourelles Det ældste kommercielle vineri i Libanon. Domaine des Tourelles blev grundlagt i 1868 af François-Eugène Brun, som oprindeligt

voksede op i Chézery i Frankrig. Han fik arbejde med at etablere vejen mellem Beirut og Damaskus, hvor han endte med at slå sig

ned i landsbyen Chtaura i Beeka Valley, da landskabet her mindede ham om hans hjemland. Det var her han grundlagde Domaine des

Tourelles i 1868. Vineriet blev drevet af familien helt frem til 2000, hvor det blev købt af Nayla Kanaan Issa-el-Khoury and Elie F. Issa.,

som også står for driften i dag. Familien har restaureret vinmarkerne, men arbejder videre med den gamle klassiske kælder, der som

en af få er konstrueret med cement-tanke for en naturlig vinfremstilling. Vinmager og ejer Faouzi E. Issa har studeret vinfremstilling

i Frankrig og druerne han arbejder med er primært Cabernet Sauvignon og Syrah. Stilen i vinene er flot struktureret med høj smags-

intensitet og god balance. Domaine des Tourelles vine smager egentlig mere europæisk end oversøisk i deres stil og en vis lighed

mellem deres top Syrah og en god Côte Rotie kan ikke udelukkes.


l 315011 Domaine des Tourelles Red 2011 Domaine des Tourelles 75 92,00 115,00

l 315113 Domaine des Tourelles White 2013 Domaine des Tourelles 75 92,00 115,00

l 315210 Marquis des Beys 2010 Domaine des Tourelles 75 180,00 225,00

l 315310 Syrah du Liban 2010 Domaine des Tourelles 75 319,20 399,00

NEW ZEALAND MARLBOROUGH

Jackson Estate Jackson familien kom til New Zealand i 1842 og købte de første vinmarker i 1855 i hjertet af marlborough regionen. Dette område er

beliggende nordligt, på den sydlige ø. Et perfekt klima til Sauvignon Blanc og Pinot Noir. John Stichbury er 5. generation der arbejder

med markerne og står i dag for en flot ren stil med fokus på druerne. Logoet af gummitræet på etiketterne stammer fra et træ der

blev plantet i 1867 og stadig står på ejendommen. Jackson familien er stolte over at eje deres egne marker, så de har kontrol over

kvaliteten gennem hele processen.


l 187813 Sauvignon Blanc Stich 2013 Jackson Estate 75 116,00 145,00

l 187911 Botrytis Riesling 2011 Jackson Estate 37,5 179,20 224,00

l 493511 Pinot Noir Vintage Widow 2011 Jackson Estate 75 168,00 210,00

l 493612 Chardonnay Shelter Belt 2012 Jackson Estate 75 132,00 165,00

ottosuenson.dk 77

Soalheiro- KONGEN AF PORTUGISISK HVIDVIN

Quinta de Soalheiro har været pionér for

Alvarinho-druen, siden João António Cer-

deira plantede den første vinstok i 1974

med hjælp fra sin far, António Esteves

Ferreira – og i 1982 så det første Alvarin-

ho-brand i Portugal, Soalheiro, dagens lys.

Siden er det gået slag i slag, og i dag

regnes Soalheiro for den absolut bedste

producent af Alvarinho. Faktisk er vin-

gården i toppen af de portugisiske vine i

”The 50 Great” – noget, man kun kommer,

hvis man konstant leverer vin af højeste

kvalitet. João António Cerdeira står stadig

for driften af Quinta de Soalheiro sammen

med sin kone, Palmira Cerdeira og deres

to børn Maria João og Luis Cerdeira, der

også er ønolog.

Område, klima og dyrkning

Vingårdens navn, Soalheiro, betyder ’sol’

eller ’solskin’ og passer meget godt til mi-

kroklimaet i det klippefyldte vindistrikt,

hvor solen skinner og giver druerne gode

vækstbetingelser. Melgaço er imidlertid

også en af de byer i Portugal, der får mest

nedbør overhovedet, men det regnfulde

klima giver blot den tykskallede Alva-

rinho-drue optimale vækstvilkår, så den

trives og vokser sig stor og saftspændt for

slutteligt at blive omdannet til spænden-

de og elegante vine med syre, smag og

elegance.

Quinta de Soalheiro har desuden et sær-

ligt fokus på bæredygtig dyrkning af sine

jorde. Alvarinho-druerne dyrkes økologisk,

og det prioriteres, at vingårdens samar-

bejdspartnere også dyrker jorden om ikke

økologisk, så bæredygtigt. Det skaber stor

biodiversitet i de mange mindre parceller,

som vinmarkerne udgøres af, hvilket i

Quinta de Soalheiro er beliggende i vindistriktet Vinho Verde i Melgaço, højt mod nord i Portugal, lige på grænsen til Spanien.

Soalheiro I Portugal

78 ottosuenson.dk

sidste ende sikrer balance og sammen-

hæng i de færdige vine.

Samme drue med store forskelle

Adspurgt om, hvad det er, der adskiller

Quinta de Soalheiras vine fra andre gode

producenter i Vinho Verde, siger ønologen,

Luis Cerdeira:

- Vi har en Soalheiro-trilogi af vine;

Classic, Primeiras Vinhas og Reserva. Selv

om alle er fremstillet af Alvarinho-dru-

er, udtrykker de druens potentiale i tre

dimensioner. Classic viser frugtens renhed

med intense, elegante og mineralske no-

ter. Den gæres og lagres på ståltanke og

er et blend af unge og gamle vine.

Primeiras Vinhas understreger de gamle

vinstokkes enorme potentiale. Vinen er

fremstillet af økologiske druer fra de mere

end 30 år gamle vinstokke, og smagen

er både fin, fyldig og kompleks med

en insisterende, mineralsk eftersmag.

Fermenteringen er naturlig, og vinen er

lagret på både ståltanke og hhv. gamle og

nye franske egetræsfade (15 % af vinen) i

9 måneder.

Reserva viser alsidigheden i druen ved im-

ponerende elegante og mineralske noter,

der viser frugtigheden i druen, men det

er også en kompleks og koncentreret vin.

Fermenteringen er naturlig, og vinen er

lagret på nye og gamle franske egetræsfa-

de i 9 måneder.

Alvarinho-specialisten

Mange betragter Alvarinho-druen som en

af de bedste hvide druer i Portugal. Den er

ikke så hyppigt forekommende, produkti-

onen af vin er lav, og den vin,

der trods alt fremstilles, er både aroma-

tisk og smagfuld.

Ved at producere fremragende vine

og altid holde et højt kvalitetsniveau,

anerkendes Quinta de Soalheiro som

Alvarinho-specialist og er en reference i

hele vindistriktet. Derudover producerer

Soalheiro også ’bagaceira’ (spiritus, red.)

i høj kvalitet.

Generelt nyder familien Cerdeira at

forbedre og opdage flere forskellige

stilarter med druerne fra det nord-

portugisiske terroir, og resultatet er

altid fremragende. Så var man i tvivl

om, hvorvidt Portugal excellerer i andet

end portvin og stor slåede rødvine,

er Soalheiro det fysiske bevis på, at

de hvide vine herfra er i international

klasse.


på næste side.

ottosuenson.dk 79

PORTUGAL VINHO VERDE

Quinta de SoalheiroBeliggenhed: Quinta de Soalheiro ligger i vin distriktet Vinho Verde i det nordligste Portugal. Vingården blev grundlagt i 1974.

Areal: 10 hektar vinmarker, der hører til vingården. 30 hektar, der hører til mindre samarbejds partnere. Alle markerne er beliggende

i Vinho Verde. Druesorter: Alvarinho.

Årlig produktion: 200.000 flasker.


l 500012 Alvarinho Soalheiro 2012 Quinta de Soalheiro 75 100,00 125,00

l 500013 Alvarinho Soalheiro 2013 Quinta de Soalheiro 75 100,00 125,00

l 500113 Alvarinho Reserva 2013 Quinta de Soalheiro 75 215,20 269,00

l 500212 Alvarinho Reserva MG 2012 Quinta de Soalheiro 150 439,20 549,00

l 508013 Primeiras Vinhas 2013 Quinta de Soalheiro 75 135,20 169,00

l 508112 Alvarinho Soalheiro Docil 2012 Quinta de Soalheiro 75 108,00 135,00

Alvarinho Reserva – kontrolleret fadlagring giver dybde, men lader frugten spille førsteviolin.

Alvarinho, Primeiras Vinhas – de ældste vinstokke på ejendom-men, stor smagsintensitet og finesse i tør intens stil.

Alvarinho – visitkortet fra vineriet, fremstår med stor charme og frugt i både duft og smag. Dejlig aromatisk stil.

Alvarinho Docil – en sødlig udgave, fremstillet med Kabinett som forbillede. Flot balance mellem frugtsyre og sødme.

80 ottosuenson.dk

Verdens ældste certificerede vinregion,

Douro, ligger i det nordøstlige Portugal

ved Douro-floden. Området er omkranset

af forrevne klipper, der har en stor del af

æren for den særlige, skiferfyldte jord-

bund og de karakteristiske klimaforhold,

der er ideelle til dyrkning af en bred vifte

af Portugals mere end 250 forskellige

druesorter.

Vingården Quinta de Santa Eufemia ligger

i Parado do Bispo i Alto Douro. Den blev

grundlagt i 1864 af Bernado Rodrigues

de Carvalho og har været i familien lige

siden. I dag er det 4. generation til grund-

læggeren, der driver virksomheden.

Ny vin, gamle traditioner

Med godt 150 år på bagen er traditio-

nerne både mange og hævdvundne hos

Quinta de Santa Eufemia; her presses

stadig druer som i de gode, gamle dage.

Helt ligesom man kan se det i gamle film,

springer familien Carvalho – efter et grun-

digt bad – op i de store granitkar for at

trampe de nyhøstede druer til most med

de bare fødder.

Svært fremkommelige druer

Det er ikke kun familien og vingården, der

har en lang historie. Mange af vinstokke-

ne har mere end 100 år på bagen og giver

stadig et glimrende udbytte. De vokser på

stenanlagte terrasser, hvor det er så godt

som umuligt at høste med nogen form for

maskinel. Derfor håndhøstes størstedelen

af vingårdens druer – og trampes altså,

som nævnt, til most med de bare fødder.

Druerne, som udelukkende stammer fra

vingårdens egne marker i Douro-dalen,

bliver hhv. til portvin og bordvin (både

hvid og rød). Herudover producerer Quinta

de Santa Eufemia en begrænset mængde

olivenolie.

Når alt går op i en højere enhed

Både dyrkningen, vinifikationen og

lagringen går op i en højere enhed hos

Quinta de Santa Eufemia. Og selv om

produktionen ikke er decideret økologisk,

Portugal

Santa Eufemia

Vingården Quinta de Santa Eufemia ligger i Parado do Bispo i Alto Douro og blev grundlagt i 1864 af Bernado Rodrigues de Carvalho.

ottosuenson.dk 81

værnes der om både afgrøder og miljø ved

konstant at reducere mængden af sprøjte-

midler. De smagfulde druer giver sin saft

og sødme videre til vinene, der fremstilles

med lige dele tradition og talent og der-

efter er klar til at gå sin sejrsgang blandt

vinelskere og -kendere verden over.

Præmieret og anerkendt

Der er mange vingårde i Portugal, som

producerer både portvin og bordvine, og

i første halvår af 2014 steg eksporten af

portugisiske vine til USA alene med ca. 19

% - til godt 6,5 millioner liter. Men Quinta

de Santa Eufemia er en af de mere unikke

vingårde på markedet. Ud over at have sin

lange historie at trække på evner Carval-

ho-familien at producere kvalitetsvine,

der både smager og imponerer. Det vidner

det væld af præmier og distinktioner,

vinene har modtaget fra hele verden, i

allerhøjeste grad om.

Særligt vingårdens lagrede, hvide

portvin får rosende ord med på vejen,

men også bordvinene har, med sin

interessante stil og store vægt på ren

frugt, været med til at få øjnene op for

Portugals evner inden for vinprodukti-

on. Kompleks, fyldig og velafbalanceret

er blot nogle af de lovord, der bliver

brugt til at beskrive Quinta de Santa

Eufemias vine. Prøv dem selv, og lad dig

overraske.


på næsteopslag.

82 ottosuenson.dk



l 7113 Tawny Santa Eufemia 75 79,20 99,00

l 7115 Late Bottled Vintage 2009 Santa Eufemia 75 119,20 149,00

l 7116 10 Års Tawny Santa Eufemia 75 151,20 189,00


l 7114 30 Års Blanco Santa Eufemia 50 420,00 525,00

l 7120 Vintage Port 2007 Santa Eufemia 75 280,00 350,00

PORTUGAL VINHO VERDE

Santa EufemiaBeliggenhed: Quinta de Santa Eufemia ligge i verdens ældste certificerede vinregion, Douro i Portugal. Selve vingården er beliggende

i Parada do Bispo i Alto Douro. Areal: 40 hektar vinmarker, alle sammen beliggende i Douro-dalen. Druesorter: 80 % af druerne er Tinta

Barroca, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinto Cão og Tinta Amarela. De resterende 20 % er hvide varianter; Malvasia

Fina, Viosinho, Donzelinho og Gouveio.

Årlig produktion: 190.000 flasker portvin, 100.000 flasker Douro-vin (rød og hvid) og 12.000 flasker olivenolie.

Douro Rød – kraftfuld og fyldig rødvin, der i denne årgang er flot styret af en frisk frugt i stilen.

Douro Hvid – tør hvidvin med aromatisk frisk stil og et godt bid i eftersmagen.

20 års Blanco Port – speciel fadlagret stil fra Eufemia. Noter af nødder og abrikos, som holdes flot frisk af syren.

2007 Vintage Port – 2 år på fad og med stort potentiale. Sødme og sort tæt frugtkarakter.

2004 Colheita Port – fadlagret fra 2004, stilmæssigt god fokus i frugten og intensitet i eftersmagen.

10 års Tawny Port – visit kortet med 10 års fadlagring, noter af mandler, chokolade og moden frugt.

ottosuenson.dk 83

VINHO VERDE

Santa EufemiaType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 7122 Colheita 2004 2004 Santa Eufemia 75 180,00 225,00


l 7126 10 års Blanco Santa Eufemia 50 119,20 149,00


l 716412 Douro Dry Red 2012 Santa Eufemia 75 71,20 89,00

l 716512 Douro Dry White 2012 Santa Eufemia 75 71,20 89,00

84 ottosuenson.dk


SPANIEN LA MANCHA

Bodegas Centro EspanolasBodegas Centro Españolas blev grundlagt i 1991 af 14 iværksættere i et ønske om at skabe et helt unikt vineri, bygget på et moderne

koncept. Denne arkitektoniske gigant er beliggende i hjertet af La Mancha i regionen Tomelloso tæt på Guadiana floden, som mildner

dette ekstremt varme område midt i Spanien. 70 % af produktionen kommer fra egne marker og hoveddruen for de røde vines vedkom-

mende er Tempranillo. Der lægges vægt på at fremhæve druernes karakter og vinen lagre på amerikanske og franske egetræsfade for

at give vinene den perfekte modenhed.


l 358910 Fuente del Ritmo Crianza 2010 Bodegas Centro Espanolas 75 55,20 69,00

MONTSANT

Celler CairatsCellar Cairats er beliggende i Montsant, som ligger rundt om Priorat regionen i det nordlige Spanien. Dette landskab er bjergrigt og

klimaet påvirkes af middelhavet, hvilket giver god kølighed og dermed bedre balance i druerne. Vingården er etableret i en gammel

vinkælder, som blev grundlagt i 1906. I denne gamle kælder går historien hånd i hånd med de nyeste teknikker, for at skabe en vin

er lever op til nutidens høje kvalitetskrav. Der arbejdes økologisk i vinmarkerne, med respekt for naturen. Denne respekt tages med i

kælderen, hvor der arbejdes på at få vinens rene udtryk til at fremstå bedst muligt. Vinmarkerne er beliggende i 2 underregioner, hvor

vinstokkene er mellem 25 og 60 år gamle. Der er beplantet med en kombination af lokale og moderne druesorter; Carignan, Grenache,

Tempranillo, Monastrell og Merlot.


l 594013 Cairats 2013 Celler Cairats 75 103,20 129,00

l 594112 Cairats Seleccio 2012 Celler Cairats 75 143,20 179,00

PENEDÈS

VallformosaVallformosa er en stor Cava producent som er beliggende i Penedes regionen. Der arbejdes med de lokale druer Xarel-Lo, Macabeo og

Perellada. For at fremstille den bedst mulige mousserende vin, så bruges der den traditionelle metode som også bruges i Champagne

distriktet. Elegante vine med ren frugt og god balance.


l 8124 Cava Vallformosa 75 71,20 89,00

l 8126 Cava Reserva Vallformosa 75 95,20 119,00

l 8127 Cava Brut Magnum Vallformosa 150 159,20 199,00

ottosuenson.dk 85

PRIORAT

Cellers MelisCellars Melis er en ung producent, i et fremadstormende område. Vingården er grundlagt i 1999 af Javier López Botella og vinmager

Victor Gallego, der tidligere har lavet vin i Californien for Sea Smoke. De har købt vinmarker i 3-400 meters højde over havet, med en

jordbund med store forekomster af sort skiffer. Alle marker er restaureret i 2000 og første høst der blev bragt i hus var 2004. Der

arbejdes med Grenache, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon og Merlot. Målet er at fremstille vine der udtrykker det unikke terroir.


l 361509 Obrador Tinto Priorat 2009 Cellers Melis 75 103,20 129,00

l 361807 Elix Priorat 2007 Cellers Melis 75 215,20 269,00

l 3643 Melis Priorat 2006 Cellers Melis 75 596,00 745,00

RIBERA DEL DUERO

Pago de los Capellanes Pago de los Capellanes er en af top producenterne i Ribera del Duero. Ejendommen ligger én kilometer fra landsbyen Pedrosa de Duero.

Capellanes ejer i dag 35 parceller i Ribera del Duero, alle med Tempranillo druen plantet. Hver eneste parcel høstes og vinificeres for

sig, inden de bruges til en af husets fem vine. Alle vine lagres i franske egetræsfade, hvor man har 22 forskellige slags på lager, som er

ristet og lagret på hver deres måde. Dette for at få yderligere kompleksitet i de enkelte vine.


l 358313 Tinto Joven Roble 2013 Pago de los Capellanes 75 116,00 145,00

l 359311 Tinto Crianza 2011 Pago de los Capellanes 75 180,00 225,00

l 359610 Tinto Nogal 2010 Pago de los Capellanes 75 348,00 435,00

l 360110 Tinto Crianza MG 2010 Pago de los Capellanes 150 396,00 495,00

l 360409 Tinto El Picon 2009 Pago de los Capellanes 75 1.068,00 1.335,00

RIOJA

Marques de Legarda Rioja i det nordlige Spanien er et yderst interessant vinområde, hvor der i disse år sker store forandringer. Det er imponerende at

opleve hvordan nogle producenter kan kombinere den klassiske tilgang til produktionen, med den nyeste teknik og fokus på ren frugt.

Et af de ældste eksisterende vinhuse I Europa, som har været omtalt siden 1367. Det har været familieejet gennem mange generationer

og i dag er det Don Francisco Fernández of Navarrete der står for driften. Vinhuset ligger i Abalos, i La Rioja. Marques de Legarda er

klassisk Rioja, hvor der er fokus på den rene frugtkarakter og brug af egetræsfade for at underbygge kompleksiteten.


l 596001 Gran Reserva 2001 Marques de Legarda 75 159,20 199,00

l 596108 Reserva 2008 Marques de Legarda 75 119,20 149,00

l 596210 Crianza 2010 Marques de Legarda 75 95,20 119,00

86 ottosuenson.dk


SPANIENRIOJA

Remirez de GanuzaGrundlagt i 1989 af Fernando Remirez de Ganuza. En ung bodega med store ambitioner fra første dag. Fernando har arbejdet i Rioja

regionen med at købe og sælge jord siden 1970erne, så da han satte sig for at etablere sin egen vingård vidste han præcis hvad han

søgte. Målet er at høste druer fra gamle vinstokke, selektere alt andet end det bedste fra, og så lade vinen fremstille sig selv med et

minimum af indblanding. Nye teknikker er indført få at opnå god balance og renhed i vinen. Innovationen har ført til bedre sorte-

ringsborde for druerne, en helt ny vinpresse og en viden om forskellige sorter til fadlagring. Med 80 hektar tilplantet med vindruer,

kan man udvælge sig de bedste parceller til hver enkelt årgang. I gennemsnit er vinstokkene, der leverer druer til vinene 50 år. Vi har

igennem årene set mange forskellige producenter, men få er så kompromisløse i alle aspekter fra vinstok til flaske fremme hos dig.


l 593007 Fincas de Ganuza Reserva 2007 Remirez de Ganuza 75 263,20 329,00

l 593107 Remirez de Ganuza Reserva 2007 Remirez de Ganuza 75 460,00 575,00

l 593205 Remirez de Ganuza Reserva MG 2005 Remirez de Ganuza 150 1.140,00 1.425,00

l 593305 Remirez de Ganuza Reserva DBMG 2005 Remirez de Ganuza 300 2.956,00 3.695,00

l 593405 Remirez de Ganuza Reserva 5L 2005 Remirez de Ganuza 500 5.876,00 7.345,00

l 593507 Vina Coqueta 2007 Remirez de Ganuza 75 380,00 475,00

l 593605 Remirez de Ganuza Gran Reserva 2005 Remirez de Ganuza 75 900,00 1.125,00

VALENCIA

Pago de TharsysPago de Tharsys ligger i Utiel Requena regionen i det sydlige Spanien. På det høje Requena plateau, som ligger 650 meter over havet

ejer firmaet 12 hektar med vinmarker, som levere deres gode druer. Man har valgt at beplante markerne med Merlot, Cabernet Franc,

Bopal, Albarino og Tempranillo. Ambitionen hos Pago de Tharsys er at fremstille vine med stor druekarakter. Vineriet er beliggende

midt i vinmarken, hvilket er med til at nedbringe transporttiden af druerne. Tharsys vælger at fremstille vinene med et minimum af

indflydelse i kælderen, og lagrer efterfølgende vinene på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade. Pago er en spansk

klassificering som gives til enkeltstående vingårde, i modsætning til den normale D.O. eller D.O.C. som er gældende for hele områder.

Pago tildeles til vingårde der har et unikt terroir og adskiller sig markant fra områdets normale niveau.


l 597000 Cava Dominio de Requena Brut NV Pago de Tharsys 75 68,00 85,00

l 597113 Dominio de Requena Bobal/Tempranillo 2013 Pago de Tharsys 75 55,20 69,00

l 597212 Nuestro Bobal 2012 Pago de Tharsys 75 95,20 119,00

l 597311 Cava Millesime Brut Nature 2011 Pago de Tharsys 75 143,20 179,00

l 597411 Cava Millesime Brut Rose 2011 Pago de Tharsys 75 132,00 165,00

ottosuenson.dk 87

SYDAFRIKA PAARL

Backsberg Estate Cellars Gården, med navnet Klein Babylonstoren (det lille tårn fra Babylon), blev købt af Charles Back, en immigrant fra Litauen, tilbage i

1916. Efter at have fokuseret på dyrkning af diverse frugter imange år, blev vinen i 1970’erne endelig den primære indtægtskilde.

Sydney Back, anden generation, omplantede i 60’erne alle markerne fuldstændigt. Således var Backsberg klar til den voksende efter-

spørgsel og gården fik hurtigt ry som en meget seriøs og anerkendt producent af kvalitetsvine. Filosofien bag Backsberg har altid

valgt at give vinelskere en oplevelse. Dette gør de ved at producere en lang række vine, der udover en flot struktur og finesse skal

være lette at drikke og nyde.


l 188014 Chenin Blanc 2014 Backsberg Estate Cellars 75 60,80 76,00

l 188413 Sauvignon Blanc 2013 Backsberg Estate Cellars 75 69,60 87,00

l 188414 Sauvignon Blanc 2014 Backsberg Estate Cellars 75 69,60 87,00

l 475713 Pinotage 2013 Backsberg Estate Cellars 75 71,20 89,00

TYSKLANDMOSEL

Weingut Markus Molitor Markus Molitor er et familieforetagende beliggende lige ved Zeltingen i midten af Mosel distriktet. Markus overtog ejendommen

fra sine forældre tilbage i1984 og har sidenhen udvidet de daværende 7½ hektar til dagens 38 hektar, hvoraf 95% er beplantet med

Riesling. Alle druer høstes i hånden og der udvises den største respekt for naturlig omgang med vinen hele vejen gennem processen.

Alle vine gæres med naturligt gær og varer nogle gange til næstkommende sommer. De fleste vine lagres på en kombination af stål-

tank og egetræsfade, for at frembringe mest mulig kompleksitet.


l 461200 Haus Klosterberg Sekt Brut Markus Molitor 75 95,20 119,00

l 186513 Rivaner Trocken Haus Klosterberg 2013 Markus Molitor 100 92,00 115,00

l 176813 Riesling Trocken Haus Klosterberg 1 ltr. 2013 Markus Molitor 100 95,20 119,00

l 177213 Riesling Trocken Haus Klosterberg 2013 Markus Molitor 75 92,00 115,00

l 177011 Wehlener Klosterberg Kabinett Trocken 2011 Markus Molitor 75 112,00 140,00

l 178712 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese Trocken 2012 Markus Molitor 75 172,00 215,00

l 461608 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spatlese Trocken MG 2008 Markus Molitor 150 396,00 495,00

l 187412 Graacher Himmelreich Riesling Auslese*** Trocken 2012 Markus Molitor 75 468,00 585,00

l 186411 Graacher Himmelreich Spätlese Feinherb 2011 Markus Molitor 75 167,20 209,00

l 177413 Riesling Haus Klosterberg Fruchtsüss 2013 Markus Molitor 75 95,20 119,00

l 461911 Riesling Haus Klosterberg Auslese Fruchtsüss 2011 Markus Molitor 75 175,20 219,00

l 176910 Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Fruchtsuss 2010 Markus Molitor 75 168,00 210,00

88 ottosuenson.dk


TYSKLAND MOSEL

Weingut Markus Molitor Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 176913 Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Fruchtsuss 2013 Markus Molitor 75 175,20 219,00

l 187594 Ürziger Würzgarten Riesling Sp. Fruchtsuss 1994 Markus Molitor 75 295,20 369,00

l 187209 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spatlese Auktion 2009 Markus Molitor 75 660,00 825,00

l 186911 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese*** fruchtsüss 2011 Markus Molitor 75 431,20 539,00

l 176407 Wehlener Klosterberg Eiswein 2007 Markus Molitor 37,5 356,00 445,00

l 461511 Pinot Blanc* Trocken Wehlener Klosterberg 2011 Markus Molitor 75 135,20 169,00

l 461513 Pinot Blanc* Trocken Wehlener Klosterberg 2013 Markus Molitor 75 135,20 169,00

l 461711 Pinot Blanc*** Trocken Wehlener Kosterberg 2011 Markus Molitor 75 295,20 369,00

l 461311 Pinot Noir Haus Klosterberg 2011 Markus Molitor 75 127,20 159,00

l 431708 Pinot Noir Graacher Himmelreich *** 2008 Markus Molitor 75 599,20 749,00

UNGARN TOKAJI

Patricius Borház Kft. Patricius Winery har sin helt egen unikke historie. Katinka Kékessy har købt et gammelt vineri, og så er familien gået i gang med at

restaurere alting fra bunden. Vinmarkerne er opkøbt på de bedste beliggenheder og er alle klassificeret som grand cru. Markerne er

gennemgået med tættekam og dårlige vinstokke skiftet ud og visse tilfælde har man tilplantet hele parceller på ny. Dette er et vineri

der er med til at sætte standarden for Tokaji vin, her i det nye årtusinde.


l 86107 Leonis Sarga Muskotaly Yellow Muscat 2007 Patricius 50 92,00 115,00

l 86303 Tokaji 4 puttonyos aszu 2003 Patricius 50 156,00 195,00

l 86403 Tokaji 6 Puttonyos Aszu 2003 Patricius 50 335,20 419,00

ottosuenson.dk 89

USA - CALIFORNIEN CALIFORNIEN

Douglass HillDouglass Hill udvælger deres druer fra marker i flere forskellige underområder i californien, fra Napa Valley i nord og sydpå. Her med

den gode afstand til kysten er der et sundt klima for druerne, der får en god modenhed og fin balance. For at give vinen lidt mere

rygrad, så er der brugt en anelse Petit Verdot i blandingen.


l 551012 Cabernet Sauvignon 2012 Douglass Hill 75 60,00 75,00

l 551113 Chardonnay 2013 Douglass Hill 75 60,00 75,00

l 551213 White Zinfandel 2012 Douglass Hill 75 60,00 75,00

CENTRAL COAST

Ampelos CellarsAmpelos Cellers blev grundlagt af den danske Peter Works og konen Rebecca efter den skælsættende begivenhed hvor skæbnen ville

at Peter ikke skulle til møde i New York om morgenen den 11.sep 2001. Mødet blev aflyst og da besluttede familien at grundlægge

den vingård de i mange år havde drømt om i Santa Barbara. De blev hjulpet godt på vej af deres søn Dan, som i dag er vinmager på

nabogården Sea Smoke. Fra starten har det været parrets filosofi at dyrke efter økologiske og biodynamiske principper og i dag er de

certificerede indenfor begge dele. Filosofien om at den bedste vin laves i vinmarken fra sunde vinstokke antydes også af vingårdens

græske navn Ampleos, som betyder vinstok. De druer der arbejdes med er Viognier, Pinot noir, Grenache og Syrah.


l 3225210 Pinot Noir Lambda 2010 Ampelos 75 263,20 329,00


l 3226011 Pinot Noir Lambda MG 2011 Ampelos 150 671,20 839,00

l 3225310 Pinot Noir Rho 2010 Ampelos 75 359,20 449,00

l 3225710 Pinot Noir Rho MG 2010 Ampelos 150 903,20 1129,00

l 3225813 Pinot Noir Santa Rita Hills 2013 Ampelos 75 168,00 210,00

l 3225013 Rosé of Syrah 2013 Ampelos 75 127,20 159,00

l 3225112 Santa Barbara Viognier 2012 Ampelos 75 180,00 225,00

l 3225113 Santa Barbara Viognier 2013 Ampelos 75 180,00 225,00

l 3225410 Syrache 2010 Ampelos 75 180,00 225,00

l 3225411 Syrache 2011 Ampelos 75 204,00 255,00

l 3225509 Syrah Gamma 2009 Ampelos 75 228,00 285,00

l 3225510 Syrah Gamma 2010 Ampelos 75 263,20 329,00

l 322610 Jillybean Pinot Noir 2010 Gogi Wines 75 468,00 585,00

l 322712 Goldie Chardonnay 2012 Gogi Wines 75 319,20 399,00

90 ottosuenson.dk


USA – CALIFORNIENCENTRAL COAST

Sea SmokeSea Smoke er en af de mest berømmede Pinot Noir producenter i Californien. De er beliggende i et unikt mikroklima, så sydligt som

muligt og så tæt på havet at tågen trækker ind over vinmarkerne. Dette skaber perfekte betingelser for at dyrke højkvalitetsdruer.

Vinstokkene er plantet på sydvendte skråninger i dalen hvor tågen samler sig i løbet af dagen. For at skabe de bedste resultater, så

dyrkes alt efter biodynamiske principper. Der arbejdes med mere end 10 forskellige kloner af Pinot Noir for at opnå den rette balance

i vinene. Disse vine er ikke blockbustervine, men fyldt med sjæl og elegance.


l 497012 Sea Smoke Southing Pinot Noir 2012 Sea Smoke 75 380,00 475,00

l 497210 Sea Smoke Ten Pinot Noir 2010 Sea Smoke 75 508,00 635,00

l 497311 Sea Spray Blanc de Noirs 2011 Sea Smoke 75 479,20 599,00

Bonny Doon VineyardRandall Grahm var en pioner i Californien, en af de første der troede på at man kunne lave store vine på klassiske Rhone druer i det

moderate klima i Californien. Han grundlagde sit vineri i 1983 og har lige siden været regnet for en af de mest interessante person-

ligheder i den amerikanske vinindustri. Han slog sit navn fast ved fræk markedsføring og stor produktion. Alt dette har nu ændret sig

og Randall er vendt tilbage til rødderne. Produktionen er faldet fra 450.000 kasser til beskedne 25.000 kasser om året. Væk er alt det

kunstige, tilbage står det naturlige valg hele vejen. De fleste vine fremstilles af biodynamisk dyrkede druer og i kælderen er fokus på

balance i vinen. Alkoholen bliver holdt moderat og vinene er mere elegante end nogensinde før.


l 491412 A Proper Claret 2012 Bonny Doon Vineyard 75 132,00 165,00

l 491513 Clos de Gilroy 2013 Bonny Doon Vineyard 75 151,20 189,00

l 492010 Contra 2010 Bonny Doon Vineyard 75 132,00 165,00

l 492107 Imagine Dewn 2007 Bonny Doon Vineyard 75 172,00 215,00

l 171311 Le Cigare Blanc 2011 Bonny Doon Vineyard 75 199,20 249,00

l 492509 Le Cigare Volant 2009 Bonny Doon Vineyard 75 276,00 345,00

l 8106 Le Vol des Anges 2007 Bonny Doon Vineyard 37,5 188,00 235,00

l 492409 Syrah le Pousseur 2009 Bonny Doon Vineyard 75 162,40 203,00

l 492811 Vin Gris de Cigare 2011 Bonny Doon Vineyard 75 129,60 162,00

ottosuenson.dk 91

CENTRAL COAST

Broadside WinesHos Broadside i Paso Robles, Californien, fremstiller man vine, der skal drikkes, ikke samles. Med Chris Brockway og Brian Terrizzis

forenede kræfter og store talenter - og med et stærkt team af dygtige og dedikerede medarbejdere - fremtryller Broadside fantasti-

ske hverdagsvine med balance og finesse. Paso Robles distriktet er beliggende mellem San Francisco og Los Angeles, på overgangen

mellem det sydlige og nordlige Californien. Her blandes store mængder energi i vine med intensitet og kraft. Broadside tilstræber at

fremstille vine med renhed i frugten, hvor der bruges minimalt egetræ. Producenten har en meget naturlig tilgang til vinproduktionen

og blander sig mindst muligt i vinifikationen. Denne metode er med til at give vine med tydeligt udtryk af terroir og drue.


l 171812 Wild Ferment Chardonnay 2012 Broadside Wines 75 132,00 165,00

l 494911 Cabernet Sauvignon Margarita Vineyard 2011 Broadside Wines 75 143,20 179,00

l 495012 Proprietary Red 2012 Broadside Wines 75 143,20 179,00

Esser CellarsEsser Vineyards blev grundlagt i 2002 af Manfred Esser, en meget succesfuld marketingsmand, der i 1974 tog til USA fra hjemmet i

Tyskland for at starte et internationalt vinfirma op. Det skulle egentligt bare have været for en kortere periode, men oplevelsen blev

en stor succes. Da Manfred forlod firmaet 12 år senere var der 500 ansatte. I 1986 blev han direktør for et firma i Napa Valley og inden

der var gået to år havde han gjort firmaet gældsfrit og i 1998 solgte han sin anpart. Men god vind i ryggen startede Manfred op for sig

selv i 2002 og skabte Esser Vineyards sammen med familien, der nu består af kone, to børn og en hund. Formålet er at blende kvalitet

og værdi med elegance. Esser, der betyder spise på tysk er et godt navn til vinene, som kan anvendes til mange forskellige typer mad.


l 189712 Chardonnay 2012 Esser Cellars 75 100,00 125,00

l 476209 Pinot Noir 2009 Esser Cellars 75 127,20 159,00

l 496612 Merlot 2012 Esser Cellars 75 95,20 119,00

l 497911 Cabernet Sauvignon 2011 Esser Cellars 75 95,20 119,00

l 498010 Sauvignon Blanc 2010 Esser Cellars 75 95,20 119,00

Lillian Et fantastisk projekt som fremstilles af Maggie Harrison, der har været assistent winemaker hos Sine Qua Non i 8 år. Hun får frugten

til sine vine i Lillian projektet fra flere forskellige vinmarker i Californien. Ganske som Maggie lærte i sin tid hos SQN så drejer det sig

om at have god frugt, for at lave stor vin. Gennem sine kontakter køber hun druer fra gamle vinstokke, der giver den rigtige koncen-

tration. Bemærk at Maggie også har sit projekt i Oregon, hvor hun fremstiller forrygende Pinot Noir hos Antica Terra.


l 155411 Lillian Syrah 2011 Lillian 75 540,00 675,00

l 155700 Lillian Cabernet Sauvignon NV Lillian 75 1.111,20 1.389,00

l 155811 Lillian Roussanne MG 2011 Lillian 150 1.080,00 1.350,00

92 ottosuenson.dk

Darioush Khaledi er født og opvokset i

Iran i Shiraz-regionen (ligesom druen,

red.), uddannet civilingeniør og en

dedikeret entreprenør. Umiddelbart ikke

den oplagte baggrund for en vinbonde,

men med en far, der var vinmager, og en

hjemstavn med en lang tradition for at

producere vin, fik Khaledi øjnene op for

vinkunsten allerede i en tidlig alder.

Darioush emigrerede til USA i 1976 og har

siden forfulgt sin amerikanske drøm – at

åbne sin egen vingård. Ved at genopfinde

sin karriere og konstant at være deter-

mineret og dedikeret, blev drømmen til

virkelighed i 1997, hvor han og hans kone

Shahpar grundlagde vingården Darioush

Winery. Vinene, de fremstiller der, hylder

individualismen og det gode håndværk –

og det kan smages.

Kultproducent med eftertragtede vine

Darioush Winery hører ikke til blandt de

vingårde, der producerer flest flasker på

årlig basis. Faktisk kan man godt kalde

Khaledi for en mindre producent, men

ikke desto mindre har vingården opnået

en stor stjerne hos vinelskere verden over.

Et besøg på vingården er en oplevelse i sig

selv. Overdådige bygninger – en restaureret

Darioush I California

DARIOUSH– Den amerikanske drøm, der blev til virkelighed

ottosuenson.dk 93

kopi af Persepolis (iransk paladsanlæg fra

oldtiden, red.) bygget i travertin fra Iran

– og et stort rum dedikeret til at optegne

Irans og Persiens (vin)historie, er blot få

af de ting, der adskiller Darioush Winery

fra øvrige vingårde. Ikke bare i USA, men

også andre steder i verden.

Perfektion på flaske

Det er meget passende at kalde Khale-

di perfektionist – et karaktertræk, der

kommer til udtryk i alt, hvad han laver. Fx

bliver ca. 60 pct. af druerne fra vinmar-

kerne aldrig brugt. Det skyldes, at de

ikke slipper igennem det snævre nåleøje,

det er at blive håndplukket og sorteret i

mindre kurve for derefter at blive sorteret

manuelt. Kun de absolut bedste druer

anvendes.

Vinmager Steve Devitt lyder også navnet

’Maestroen’; passende for en mand, der

intet overlader til tilfældighederne i vin-

produktionen. Udstyret er det nyeste nye

og personalet de bedste i branchen.

Vinen lagres indledende på store ståltan-

ke, hvor druerne har skindkontakt i 16-20

dage, indtil frugtsukkeret er blevet om-

dannet til alkohol. Mosten recirkuleres tre

gange om dagen, og lige som alt andet i

produktionen, kæles der for den; tempera-

turen justeres, og typen af gær er den helt

rigtige. Derefter er det tid til den sidste

lagring, der foregår på fransk fremstillede

træfade uden så meget som et søm eller

en knast, der giver uregelmæssigheder i

træet. Vinen lagres på de nye fade, der så

videresælges til andre vingårde. Hvert fad

benyttes altså kun én gang.

At turde at gå imod strømmen

Da Khaledi og vinmager Devitt etablerede

sig i den sydlige del af Napa Valley, gik de

bevidst imod strømmen. Øvrige vinmagere

fokuserede på den nordlige del, men det

køligere mikroklima på toppen af Mount

Veeder og det nærmest kyst-agtige klima

på bunden af dalen tiltalte Darioush, der

fik frigjort vinmarkernes fulde potentiale.

Det at turde gå imod strømmen må siges

nærmest at være en overskrift for Darioush

Khaledis liv, der har været langt og ind-

holdsrigt – og mere eller mindre altid har

handlet om vin. Det er hans livshistorie,

der har skabt både navnet og vingården

Darioush, og som fortsat former det i dag.


på næsteopslag.

94 ottosuenson.dk



l 491911 Caravan Cabernet Sauvignon 2011 Darioush 75 319,20 399,00

l 491010 Darius II 2010 Darioush 75 1.439,20 1.799,00

l 494011 Duel 2011 Darioush 75 324,00 405,00

l 494711 Signature Cabernet Franc 2011 Darioush 75 372,00 465,00

l 492709 Signature Cabernet Sauvignon 2009 Darioush 75 575,20 719,00

l 492710 Signature Cabernet Sauvignon 2010 Darioush 75 575,20 719,00

l 174812 Signature Chardonnay 2012 Darioush 75 292,00 365,00

l 493011 Signature Merlot 2011 Darioush 75 372,00 465,00

l 494411 Signature Shiraz 2011 Darioush 75 468,00 585,00

l 174712 Signature Viognier 2012 Darioush 75 292,00 365,00

USA – CALIFORNIEN NAPA VALLEY Darioush WineryBeliggenhed: Darioush Winery ligger i den sydlige del af Napa Valley, Californien, fra Mount Veeder til Oak Knoll. Beliggen heden er

valgt specifikt pga. det køligere mikroklima, der er med til at udvikle vinens unikke karakter. Areal: 38 hektar fordelt på tre vinmarker,

alle i den sydlige del af Napa Valley. Druesorter: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Malbec, Petit Verdot, Chardonnay og Viognier.

Signature Cabernet Sauvignon – en balanceret Cabernet, hvor frugten høstes på Darioush vinmarker i det sydlige Napa Valley.

Duel – kombinationen af Cabernet og Syrah giver krydrede elementer til den rene frugt. Kompleksitet og tyngde.

Signature Chardonnay – stor og fyldig Chardonnay med tropisk frugt og cremet struktur fra fadlagringen.

ottosuenson.dk 95

CENTRAL COAST

Sine Qua NonManfred Krankl er en af de største personligheder i den Californiske vinindustri. Han gør tingene på sin egen måde, personligt og med

en anelse frækhed. Resultatet er at vinene er helt i top og i hver årgang efterstræbes af vinelskere over hele verden. Unikke vine, der

hvert år skifter navn og sammensætning, men altid tager udgangspunkt i druerne vi kender fra Rhonedalen; Grenache og Syrah.


l 487712 Syrah Stock 2012 Sine Qua Non 75 1.260,00 1.575,00

l 487812 Grenache Stein 2012 Sine Qua Non 75 1.260,00 1.575,00

l 487910 Estate Syrah Stockholm Syndrome 2010 Sine Qua Non 75 2.159,20 2.699,00

l 488012 Magnum box set Stock and Stein 2012 Sine Qua Non 150 8.640,00 10.800,00

l 488210 Estate Grenache Stockholm Syndrome 2010 Sine Qua Non 75 2.159,20 2.699,00

l 488412 White In the Abstract 2012 Sine Qua Non 75 1.111,20 1.389,00

NAPA VALLEY

Avalon WineryAlex Cose er manden bag dette stærke brand fra Californien. Han er vinmager med en lang række af interessante job bag sig. Han har

arbejdet som vinmager for en del gode vinerier, bl.a. Joseph Phelps, inden han kom til Avalon Winery, hvor målet er at fremstille vine

med stor druetypicitet, udvalgt fra marker i de bedste områder i Californien. Druerne høstes i Napa Valley, Sonoma County og flere

andre gode underområder, alt efter druesort.


l 480312 California Cabernet Sauvignon 2012 Avalon Winery 75 92,00 115,00

l 480412 Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 Avalon Winery 75 140,00 175,00

l 480510 Sauvignon Blanc 2010 Avalon Winery 75 79,20 99,00

CardinaleCardinale er essensen af flere forskellige vinmarker. Vinmager Christopher Carpenter er dirigenten, der komponerer vinen fra fire

specifikke vinmarker. Hver mark bringer sin note ind i symfonien og resultatet er balance. Der fremstilles hvert år én vin, der afspejler

de fire marker og årgangens fingeraftryk. Napa Valley er en dal med mange forskellige udtryk, de mest interessante er oppe af

bjergskråningerne rundt om dalen. Det er disse udtryk man her kombinerer på bedste vis. I fremstillingen af denne vin arbejdes der

med præcision i alle aspekter, i de 2 år processen står på fra druer til flaske. Druerne sorteres enkeltvis ved ankomst til vineriet og

der presses i basketpress for kun at få de bløde tanniner frem i den endelige vin. Der bruges franske egetræsfade for at frembringe

en vin med høj elegance og mindre sødme i stilen. Der arbejdes med 30 forskellige partier af vine, frem til den endelige blanding. Alt

sammen for at frembringe den mest harmoniske vin til dig.


l 534009 Cardinale 2009 Cardinale 75 1.676,00 2.095,00

96 ottosuenson.dk

MerryvaleDen familieejede – og familiedrevne – vingård Merryvale ligger i smukke omgivelser i charmerende St. Helena i Napa Valley, Californien.


på næsteopslag.

Merryvale I California

ottosuenson.dk 97

Vingården blev etableret i 1983 og er således relativt ny, men

ikke desto mindre den første vingård, der blev grundlagt i Napa

Valley efter forbudstidens ophør (i 1933, red.).

Vingårdens forholdsvis korte levetid skal man imidlertid ikke

lade sig narre af – Merryvale er både kendt og anerkendt for

sine fyldige og kraftfulde Chardonnay- og Cabernet Sauvignon-

vine, herunder den ikoniske Profile, en luksuriøs og aromatisk

Bordeaux-lignende rødvin.

Merryvales grønne vin

Starmont Winery, der er resultatet af Merryvales grønne vision

om et økologisk og bæredygtigt vinbrug, ligger også i Napa

Valley, i regionen Los Carneros. Vingården blev grundlagt 6.

september 2006, og da de første druer begyndte at ankomme

8. september, var det ikke et øjeblik for tidligt.

Med åbningen af Starmont cementerede Merryvale for alvor

sit engagement i at værne om miljøet, og der er ikke gået på

kompromis med hverken udstyr, produktionsmetoder eller

kvaliteten af vinene.

Solcellerne driver værket

Temperaturstyringen er helt i top, så gæringen kontrolleres

hele vejen, og træfadene ældes på den rette måde. Vandet fra

vinproduktionen genanvendes, lys, motorer og kompressorer er

energivenlige, og bygningen, hvor vinen produceres, er isoleret.

Al den teknologi kræver meget strøm, men som led i den bære-

dygtige og miljøvenlige produktion, genereres den vha. solceller.

Og da solcellerne hos Starmont dagligt producerer elektricitet

nok til at forsyne 250 gennemsnitlige hjem, spares der årligt

mere end 472 tons drivhusgasser. Det svarer til, at der i løbet af

de næste 30 år bliver sparet samme mængde forurenende gasser,

som man ville udlede ved at køre omkring 51.000.000 km. Altså

en hel.

Fokus er forskelligt – ambitionen den samme

Hos Merryvale er fokus primært på Cabernet Sauvignon. Senior

vinmager hos både Merryvale og Starmont, Sean Foster, fortæller,

at vinene her kombinerer de bedste elementer af klassiske og

moderne stilarter. En af hemmelighederne er, at forståelsen for

fenoler – det, der påvirker vinens farve, tekstur (mouthfeel, red.)

og balance – er blevet større blandt stedets vinmagere gennem

de seneste 20 år. Og ved at raffinere dyrknings-, fremstillings- og

blendteknikker, er det muligt at producere vine, der er skønne,

fyldige og koncentrerede uden at ofre definition, balance og

kompleksitet.

Hos Starmont er det anderledes. Her fremstilles hovedsageligt

Pinot Noir og Chardonnay – flagskibene i Los Carneros.. Star-

monts mål er at producere seriøse vine, der er til at komme i

nærheden af rent prismæssigt, og både druen og regionen skal

skinne igennem i smagen. Stedets chardonnayer er fremragen-

de; mere faste og mindre frugtige, end hvad der er normalt for

Californien, og Pinot Noir-vinene er intense og aromatiske med

velafbalancerede tanniner. Men både Merlot- og Syrah-vinene

klarer sig nu også ganske godt, fortæller Sean Foster.

Der er ikke noget at sige til, at de to vingårde adskiller sig fra

hinanden: Forskellige vingårde har i reglen forskelligt fokus,

både hvad angår druer og produktion. Men uanset fokus, så er

ambitionen hos både Merryvale og Starmont den samme: at

skabe bemærkelsesværdige vine i et bæredygtigt landbrug. Og

det må i den grad siges at være lykkedes for begge.

”Kvaliteten er Merryvales livsforsikring”

Jack W. Schlatter, indehaver

98 ottosuenson.dk


USA – CALIFORNIENNAPA VALLEY

MerryvaleBeliggenhed: Merryvale Winery ligger i smukke St. Helena i Napa Valley, Calfornien Starmont Winery, der er Merryvales økologiske

og bæredygtige pendant, ligger ligeledes i Napa Valley, men i Los Carneros. Areal: 34 hektar vinmarker fordelt på tre vinmarker i hhv.

St. Helena, Pope Valley og Los Carneros. Sidstnævnte i forbindelse med Starmont Winery. Druesorter: Cabernet Sauvignon, Cabernet

Franc, Petit Verdot, Sauvignon Blanc og Malbec (Merryvale). Chardonnay, Pinot Noir og Syrah (Starmont).


l 474710 Cabernet Sauvignon Napa Valley 2010 Merryvale 75 420,00 525,00

l 474910 Cabernet Sauvignon Napa Valley 2010 Merryvale 150 900,00 1.125,00

l 474408 Cabernet Sauvignon Oak Knoll 2008 Merryvale 75 463,20 579,00

l 474508 Cabernet Sauvignon St. Helena 2008 Merryvale 75 711,20 889,00

l 474810 Cabernet Sauvignon St. Helena 2010 Merryvale 150 1.584,00 1.980,00

l 471713 Chardonnay Carneros 2013 Merryvale 75 239,20 299,00

l 474612 Hyde Chardonnay 2012 Merryvale 75 287,20 359,00

l 471812 Merlot Napa Valley 2012 Merryvale 75 311,20 389,00

l 472111 Pinot Noir Carneros 2011 Merryvale 75 223,20 279,00

l 472112 Pinot Noir Carneros 2012 Merryvale 75 239,20 299,00

l 4743 Profile 2004 Merryvale 75 636,00 795,00

l 472010 Profile 2010 Merryvale 75 956,00 1.195,00

l 471500 Profile DBMG 2000 Merryvale 300 4.775,20 5.969,00

l 471509 Profile DBMG 2009 Merryvale 300 4.775,20 5.969,00

l 4742 Profile MG 2004 Merryvale 150 1.291,20 1.614,00


Pinot Noir Carneros – den sydlige ende af Napa Valley er Carneros, køligheden her er med til at give balance i denne vin.

Cabernet Sauvignon – stor og struktureret vin fra Napa. Solbær, læder og stor fylde.

Chardonnay Carneros – cremet struktur fra fadlagringen går her i god hånd med renheden og friskheden fra det kølige område hvor druerne er dyrket.

ottosuenson.dk 99

ChappelletChappellet har fremstillet vine i Napa Valley siden 1967 og dermed omtales som en af de første top producenter i dalen. Man har fra start

tilstræbt at arbejde med druer fra vinmarker på den østlige side af dalen, hvor dræning og jordbund er rigtig godt til Cabernet Sauvignon

druen. Den dag i dag er det børnene efter grundlæggerne der driver vingården, med samme kærlighed til store imponerende vine.


l 487112 Chardonnay Napa Valley 2012 Chappellet 75 191,20 239,00

l 487211 Signature Cabernet Sauvignon 2011 Chappellet 75 311,20 389,00

l 487411 Cervantes Mountain Cuvée 2011 Chappellet 75 191,20 239,00

l 487510 Pritchard Hill Cabernet Sauvignon 2010 Chappellet 75 822,40 1.028,00

Duckhorn VineyardsDuckhorn blev grundlagt af Dan og Margaret Duckhorn i 1975 og har siden begyndelsen slået sig an på vine på Bordeaux sorter. Det

var vinene på merlot-druen, der interesserede Dan i starten og Dans vine var i en grad med til at gøre merlot druen populær. Som

han siger; Det er en nem drue at gå til, den har en flot farve, den er ikke overrumplende, men forståelig og så går den godt til næsten

alt slags mad. Vinmager hos Duckhorn er Bill Nancarrow og han har en klar holdning; vin skal afspejle vinmarkens unikke karak-

ter og kvaliteten af druerne. I 1995 lavede man for første gang en vin fra egne marker, da man således kan have bedre kontrol med

kvaliteten. Duckhorn laver i alt 11 forskellige vine fra markerne ved Howell Mountain i St. Helena, Napa Valley. Duchkhorn er stadig

beliggende i Napa Valley, men har udvidet ved at opkøbe vinhuse i andre underområder af Californien. Decoy i Sonoma, Paraduxx i

Napa, Goldeneye i Alexander Valley og Migration i Russian River Valley. Hvert vinhus drives for sig og specialiserer sig i de druer der er

optimale i det distrikt hvor de bor.


l 197307 Cabernet Sauvignon Howell Mountain MG 2007 Duckhorn Vineyards 150 959,20 1.199,00

l 196211 Cabernet Sauvignon Napa Valley 2011 Duckhorn Vineyards 75 380,00 475,00

l 197411 Cabernet Sauvignon Napa Valley DBMG 2011 Duckhorn Vineyards 300 1.535,20 1.919,00

l 197211 Cabernet Sauvignon Napa Valley MG 2011 Duckhorn Vineyards 150 671,20 839,00

l 197112 Chardonnay Napa Valley 2012 Duckhorn Vineyards 75 204,00 255,00

l 196712 Merlot Napa Valley 2012 Duckhorn Vineyards 75 300,00 375,00

l 197512 Merlot Napa Valley DBMG 2012 Duckhorn Vineyards 300 1.199,20 1.499,00

l 197012 Merlot Napa Valley MG 2012 Duckhorn Vineyards 150 599,20 749,00

l 196511 Merlot Three Palms 2011 Duckhorn Vineyards 75 444,00 555,00

l 194913 Sauvignon Blanc 2013 Duckhorn Vineyards 75 180,00 225,00

NAPA VALLEY

MerrryvaleType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris


l 472711 Silhouette Chardonnay 2011 Merryvale 75 399,20 499,00

l 472712 Silhouette Chardonnay 2012 Merryvale 75 399,20 499,00


100 ottosuenson.dk

USA – CALIFORNIENNAPA VALLEY

FaustFaust er et vineri der er ejet af Agustin Huneeus, manden bag Quintessa Winery i Rutherford distriktet. Her på Faust fremstilles en

kraftfuld Cabernet Sauvignon, med den finesse som Napa Valley kan tilføje. Druerne hentes fra familiens marker i Rutherford og

Coombsville. Derudover hentes der druer fra kontrakter i Mount Veede, St. Helena og Yountsville. Målet hele vejen igennem er høj

kvalitet, og typisk Cabernet Sauvignon karakter.


l 483009 Faust Red Wine 2009 Faust 75 380,00 475,00

l 483010 Faust Red Wine 2010 Faust 75 380,00 475,00

Inglenook EstateInglenook Estate er en af de historiske ejendomme i Napa Valley, som blev grundlagt i 1880 af Gustave Niebaum. Hans ønske var

at lave Californiske vine der ville bliver ligeså efterspurgte og højt prissatte som de franske. I starten af det forrige århundrede var

vinene fra Inglenook at regne for nogle af de bedste i Californien. Efter forbudstiden var der stille omkring ejendommen, indtil Francis

Ford Coppola begyndte at opkøbe vinmarker og ejendom i 1975. Først i 1995 får Francis opkøbt de sidste marker, med overskuddet fra

Dracula filmen. Herefter har han påbegyndt en stor restaurering og i dag fremstår Inglenook som en stor ejendom, midt i hjertet af

Napa Valley i Rutherford. Vinene fra Inglenook fremstilles efter alle kunstens regler og man bruger i dag Stephane Derenoncourt som

konsulent.


l 491711 Cask Cabernet 2011 Inglenook Estate 75 551,20 689,00

l 492610 Cask Cabernet MG 2010 Inglenook Estate 150 1.079,20 1.349,00

l 492611 Cask Cabernet MG 2011 Inglenook Estate 150 1.199,20 1.499,00

l 489512 Edizione Pennino Zinfandel 2012 Inglenook Estate 75 319,20 399,00

l 488712 Niebaum Estate 1882 Cabernet Sauvignon 2012 Inglenook Estate 75 351,20 439,00

l 492311 RC Reserve Syrah 2011 Inglenook Estate 75 383,20 479,00

l 491609 Rubicon 2009 Inglenook Estate 75 1.183,20 1.479,00



l 4915 Rubicon MG 2008 Inglenook Estate 150 2.310,40 2.888,00

LokoyaLokoya er en vingård der ejes af Jackson Family Estates, hvor fokus er på top klasse Cabernet Sauvignon fra de bedste marker i Napa

Valley. Vinmager Chris Carpenter tilstræber her at fremstille rene vine, der udtrykker et unikt terroir.


l 529009 Diamond Mountain 2009 Lokoya 75 2.520,00 3.150,00

l 530008 Mount Veeder 2008 Lokoya 75 2.274,40 2.843,00

l 530009 Mount Veeder 2009 Lokoya 75 2.544,00 3.180,00

ottosuenson.dk

101

NAPA VALLEY

Orin Swift CellarsOrin Swift fremstiller en bred vifte af vine, hovedsageligt fra Californien, men han er også involveret i projekter i flere Europæiske

lande. I hans Californiske vine får han druer fra flere vinmarker med gamle vinstokke, fra både Napa Valley og Sonoma. Intense vine,

som altid balanceres af en ren frugtsyre.


l 481511 Papillon 2011 Orin Swift Cellars 75 420,00 525,00

l 481612 Palermo Cabernet Sauvignon 2012 Orin Swift Cellars 75 271,20 339,00

l 481713 Abstract Grenache 2013 Orin Swift Cellars 75 228,00 285,00

l 481812 Mercury Head Cabernet Sauvignon 2012 Orin Swift Cellars 75 599,20 749,00

l 481910 D66 2010 Orin Swift Cellars 75 276,00 345,00

l 481912 D66 2012 Orin Swift Cellars 75 276,00 345,00

l 482212 Abstract MG 2012 Orin Swift Cellars 150 534,40 668,00

ParaduxxParaduxx er ejet af familien bag Duckhorn Winery, men drives som en separat vingård 100 %. Vineriet og markerne er beliggende i

Younville i Napa Valley og fokus i vinene er blends fremstillet af klassiske Napa druesorter. Især Zinfandel og Cabernet Sauvignon har

været med til at skabe det gode ry som Paraduxx har i dag. Store kraftfulde vine med balancerende tanniner.


l 196105 Postmark Howell Mountain 2005 Paraduxx 75 748,00 935,00

l 196310 Z Blend Red Wine 2010 Paraduxx 75 247,20 309,00

Prisoner Wine CompanyPrisoner Wine Company er et selskab der er delvist ejet af Huneeus familien, der også star bag Quintessa I Napa Valley. I dette selskab

laver den tidligere vinmager hos Ravenswood Jen Beloz vilde vine med stor personlighed. Størstedelen af vinene er blandet af flere

druer og har en stor koncentration i smagen.


l 481312 Saldo Zinfandel 2012 Prisoner Wine Company 75 207,20 259,00

l 481313 Saldo Zinfandel 2013 Prisoner Wine Company 75 236,00 295

l 481413 The Prisoner 2013 Prisoner Wine Company 75 276,00 345


102 ottosuenson.dk

USA – CALIFORNIEN NAPA VALLEY

QuintessaQuintessa hentyder til de fem unikke mikroklimaer der findes på gårdens marker, her midt i Napa Valley. Quintessa ligger i Rutherford

AVA der regnes for det bedste underområde i Napa. Gården blev købt i 1990 af Agustin og Valeria Huneeus, som har været med til at

anlægge hele gården. Det helt unikke her, er at alle marker er tilplantet i 1990 med den enorme viden omkring jordbund og mikro-

klima, som var til rådighed. Det gør at hver enkel af de 29 parceller er plantet med præcis den druetype og klon som er optimal netop

der. Der er fra start kørt efter så naturlige principper som mulig - med respekt for jord og miljø.


l 483106 Quintessa Red Wine 2006 Quintessa 75 836,00 1.045,00

l 483110 Quintessa Red Wine 2010 Quintessa 75 798,40 998,00

StarmontStarmont startede som et brand hos Merryvale men fik i 2006 sit eget hjem ved indgangen til Napa Valley på den historiske Stanly

Ranch. Visionen var enkel: Starmont skulle være en state-of-art vingård efter alle kunstens regler. Vingården har blandt andet et

imponerende solcelleanlæg og blev hurtigt certificeret Napa Green Farm og Napa Green Winery. Starmont er fortsat ejet af familien

bag Merryvale.


l 472211 Starmont Cabernet Sauvignon 2011 Starmont 75 204,00 255,00

l 472611 Starmont Chardonnay 2011 Starmont 75 156,00 195,00

l 472612 Starmont Chardonnay 2012 Starmont 75 167,20 209,00

l 472312 Starmont Merlot 2012 Starmont 75 183,20 229,00

l 472512 Starmont Sauvignon Blanc 2012 Starmont 75 132,00 165,00

SONOMA

Duckhorn Vineyards Duckhorn blev grundlagt af Dan og Margaret Duckhorn i 1975 og har siden begyndelsen slået sig an på vine på Bordeaux sorter. Det

var vinene på merlot-druen, der interesserede Dan i starten og Dans vine var i en grad med til at gøre merlot druen populær. Som han

siger; Det er en nem drue at gå til, den har en flot farve, den er ikke overrumplende, men forståelig og så går den godt til næsten alt

slags mad. Vinmager hos Duckhorn er Bill Nancarrow og han har en klar holdning; vin skal afspejle vinmarkens unikke karakter

og kvaliteten af druerne. I 1995 lavede man for første gang en vin fra egne marker, da man således kan have bedre kontrol med

kvaliteten. Duckhorn laver i alt 11 forskellige vine fra markerne ved Howell Mountain i St. Helena, Napa Valley. Duchkhorn er stadig

beliggende i Napa Valley, men har udvidet ved at opkøbe vinhuse i andre underområder af Californien. Decoy i Sonoma, Paraduxx i

Napa, Goldeneye i Alexander Valley og Migration i Russian River Valley.


l 196012 Migration Chardonnay 2012 Duckhorn Vineyards 75 191,20 239,00

l 195312 Migration Pinot Noir 2012 Duckhorn Vineyards 75 223,20 279,00

ottosuenson.dk

103

SONOMA

Duckhorn VineyardsType Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 195512 Decoy Cabernet Sauvignon 2012 Duckhorn Vineyards 75 175,20 219,00

l 196913 Decoy Chardonnay 2013 Duckhorn Vineyards 75 143,20 179,00

l 195612 Decoy Merlot 2012 Duckhorn Vineyards 75 175,20 219,00

l 195713 Decoy Pinot Noir 2013 Duckhorn Vineyards 75 175,20 219,00

l 195913 Decoy Sauvignon Blanc 2013 Duckhorn Vineyards 75 143,20 179,00

l 195812 Decoy Zinfandel 2012 Duckhorn Vineyards 75 175,20 219,00

Francis Ford Coppola WineryFrancis Ford Coppola Winery er drevet af passionen for god vin. Mr. Coppola er garant for kvaliteten i hver flaske, sammen med

vinmager Corey Beck. Vingården drives efter bæredygtige principper, hvor der tænkes over alt fra udledning af spildevand til kork der

kun høstes fra økologisk dyrkede træer. Coppola fremstiller vine der skal nydes i en afslappet og festlig atmosfære, og det seneste

vineri som man har bygget i Sonoma County afspejler netop dette. Opbygget med Tivoli i København som forbillede er der lagt op til

fest og glade dage. Prøv vinene fra Francis Ford Coppola til både hverdag og fest.


l 489312 Rosso & Bianco Moscato 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 92,00 115,00

l 170913 Rosso & Bianco Pinot Grigio 2013 Francis Ford Coppola Winery 75 92,00 115,00

l 489013 Rosso & Bianco Rosso 2013 Francis Ford Coppola Winery 75 92,00 115,00

l 490212 Cabernet Sauvignon Diamond Collection 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 135,20 169,00

l 490213 Cabernet Sauvignon Diamond Collection 2013 Francis Ford Coppola Winery 75 135,20 169,00

l 172813 Chardonnay Diamond Collection 2013 Francis Ford Coppola Winery 75 119,20 149,00

l 489112 Claret Diamond Collection 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 143,20 179,00

l 491812 Merlot Diamond Collection 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 135,20 169,00

l 491312 Pinot Noir Diamond Collection 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 143,20 179,00

l 183012 Red Blend Diamond Collection 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 127,20 159,00

l 489212 Syrah Diamond Collection 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 127,20 159,00

l 489612 Zinfandel Diamond Collection 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 127,20 159,00

l 489613 Zinfandel Diamond Collection 2013 Francis Ford Coppola Winery 75 127,20 159,00

l 898612 Cabernet Sauvignon Director’s Cut 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 175,20 219,00

l 898412 Cinema Director’s Cut 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 215,20 269,00

l 173912 Chardonnay Director’s Cut 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 135,20 169,00

l 898712 Pinot Noir Director’s Cut 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 175,20 219,00

l 898312 Zinfandel Director’s Cut 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 159,20 199,00

l 182413 Sofia Coppola Blanc de Blancs 2013 Francis Ford Coppola Winery 75 144,00 180,00

l 182713 Sofia Coppola Blanc de Blancs Mini 4 stk. NV Francis Ford Coppola Winery 75 119,20 149,00

l 182513 Sofia Coppola Rosé 2013 Francis Ford Coppola Winery 75 119,20 149,00

l 182612 Sofia Riesling 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 119,20 149,00


104 ottosuenson.dk

USA – CALIFORNIEN SONOMA

Goldeneye Goldeneye Winery blev grundlagt i 1996. Vinen af samme navn så dog allerede dagens lys i 1990, da Dan og Margaret Duckhorn – som

ellers var kendte for deres kærlighed til Bordeauxdruer – kastede deres kærlighed over Pinot Noir. Vinen blev hurtigt en succes og fik

således sit eget hjem blot 6 år senere i Anderson Valley. Visionen var enkel men ikke nødvendigvis nem: at lave californisk Pinot Noir

med terroirpræg. Lidt ligesom de havde gjort med Merlot i Napa Valley.


l 196411 Goldeneye Pinot Noir 2011 Goldeneye 75 300,00 375,00

l 196811 Gowan Creek Pinot Noir 2011 Goldeneye 75 380,00 475,00

Merry Edwards WineryMerry Edwards var en af de første kvindelige vinmagere i Californien. Hun startede sit eventyr i 1974 i Santa Cruz Mountains. Siden

har hun arbejdet som konsulent for flere vinerier i både Oregon og Californien, samt studeret Pinot Noir druen gennem sit arbejde.

I 1997 startede hun sit eget vineri i samarbejde med familie og venner i hvad hun opfatter som det bedste område for Pinot Noir i

Californien; Russian River Valley. I dag arbejder hun sammen med sin mand og har flere vinmarker, med optimale betingelser for Pinot

Noir blandt andet Coopersmith, Cresta d’Oro, Flax, Georganne and Meredith. Derudover arbejder Merry Edwards sammen med flere

mindre vinbønder i området som hun køber druer fra til resten af sin produktion. Stilen i vinene er helt rene i stilen, med stor smags-

koncentration og fokus på terroiret på de enkelte marker. I 2013 blev Merry Edwards optaget i Culinary Institute of America’s Vintners

Hall of Fame. Merry Edwards er ”The Queen of Pinot Noir”.


l 175911 Pinot Noir Russian River Valley 2011 Merry Edwards Winery 75 332,00 415,00

l 276811 Pinot Noir Russian River Valley MG 2011 Merry Edwards Winery 150 780,00 975,00

l 176111 Pinot Noir Flax Vineyard 2011 Merry Edwards Winery 75 420,00 525,00

l 176211 Pinot Noir Klopp Ranch 2011 Merry Edwards Winery 75 439,20 549,00

l 176311 Pinot Noir Meredith Estate 2011 Merry Edwards Winery 75 439,20 549,00

l 176611 Pinot Noir Olivet Lane 2011 Merry Edwards Winery 75 500,00 625,00

l 176712 Pinot Noir Coopersmith 2012 Merry Edwards Winery 75 535,20 669,00

l 176412 Sauvignon Blanc Russian River Valley 2012 Merry Edwards Winery 75 252,00 315,00

l 276712 Sauvignon Blanc Russian River Valley MG 2012 Merry Edwards Winery 150 583,20 729,00

Stonestreet Stonestreet er beliggende i Alexander Valley i det nordlige Sonoma, langt oppe af Mayacamas Mountain hvor vinmarkerne ligger i

perfekt klima. Ejendommen er ejet af Jackson Family Estate gruppen, men drives separat. Som vinmager har man ansat Lisa Valtenberg,

der er opvokset i Sonoma og kender hver en vinmark. Stilen i vinene er meget elegante med fin frugtbalance og god længde.


l 520010 Broken Road Chardonnay 2010 Stonestreet 75 263,20 329,00

l 522008 Rockfall Cabernet Sauvignon 2008 Stonestreet 75 479,20 599,00

ottosuenson.dk

105

SONOMA

Vérité Vinene fra Vérité (fransk for ”sandhed”) er resultatet af kombinationen af erfaring fra ”den gamle verden” og frugt fra ”den nye

verden”. Hver vin har sin helt egen druesammensætning, høstet fra små parceller der hver især bidrager til noget ganske særligt.

Vinmager Pierre Seillan mødte første gang Jess Jackson midt i 90’erne og takkede hurtigt ja til at komme til Sonoma og lave verdens-

klasse vin. Inspireret af regionens exceptionnelle terroir, laver Pierre vine med et typisk Sonoma udtryk på klassiske Bordeaux druer.


l 531009 La Joie 2009 Verite 75 2.863,20 3.579,00

l 532009 La Muse 2009 Verite 75 2.863,20 3.579,00

l 533009 Le Désir 2009 Verite 75 2.863,20 3.579,00

USA - OREGON

King Estate Grundlagt af Ed King i 1991 og driver i dag mere end 50 hektar med økologiske druer i Oregon State. Her i den sydlige ende af

Willamette Valley er klimaet køligt og perfekt til Pinot druer i flere varianter. King Estate er kendt både for deres Pinot Noir og deres

Pinot Gris, begge flotte vine i flere forskellige serier. Alle druer plukkes i hånden og bringes hurtigst muligt til vineriet for yderligere

behandling. Der arbejdes med egetræsfade fra mere end 25 bødkere, for at skabe den rette balance i vinene. Fokus er på vin med

frugten i behold.


l 499800 Acrobat Pinot Grigio 3L 2010 King Estate 300 420,00 525,00

l 174513 Acrobat Pinot Gris 2013 King Estate 75 95,20 119,00

l 499513 Acrobat Pinot Noir 2013 King Estate 75 132,00 165,00

l 174013 Pinot Gris Domaine Series 2013 King Estate 75 156,00 195,00

l 499709 Pinot Noir Domaine Series 2009 King Estate 75 295,20 369,00

l 499413 Signature Pinot Gris 2013 King Estate 75 119,20 149,00

l 499200 Signature Pinot Gris 3L 2010 King Estate 300 540,00 675,00

l 499312 Signature Pinot Noir 2012 King Estate 75 191,20 239,00

Siduri Siduri er opkaldt efter den babyloniske gudinde hvis vin ifølge mytologien var en kilde til evigt liv. Men Siduri er også historien om en

drøm, der blev til virkelighed, for netop den fælles kærlighed til Pinot Noir var afgørende, da Dianna og Adam Lee mødtes en hjem-

staten Texas. Med en tro på, at de også kunne blivevinmagere og lave deres egen Pinot Noir, forlod de familie, venner og job i Texas

for at flytte til Santa Rosa i vinområdet Sonoma. Hér tilbragte de adskilligeår med at arbejde på små familieejede vingårde og samle

dyrebare erfaringer og vinkundskaber indtil de i 1994 grundlagde Siduri Wines. I dag producerer Siduri enkeltmarks Pinot Noirs fra 27

forskellige vinmarker, der strækker sig fra SantaBarbara til Willamette Valley i Oregon og kun druer fra de allerbedste drueavlere og

-marker udvælges.


106 ottosuenson.dk

USA – CALIFORNIENUSA - OREGON

Siduri Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 500011 Russian River Pinot Noir 2011 Siduri 75 199,20 249,00

l 500310 Chehalem Pinot Noir 2010 Siduri 75 196,00 245,00

WILLAMETTE VALLEY

Antica Terra I 2005 var Scott Adelson, John Mavredakis og Michael Kramer på udkig efter et godt stykke jord. I årenes løb havde de samarbejdet

omkring utallige forskelligartede projekter, men nu var drømmen at starte en vingård sammen. De tre venner søgte højt og lavt efter

det helt perfekte sted og da de langt om længe kom til Eola-Amity Hills i Willamette Valley, Oregon, var de ikke i tvivl og kimen til

Antica Terra var lagt. Om det var de blide vinde fra havet eller de majestætiske egetræer er svært at sige, men der må være noget

magisk ved dette bemærkelsesværdige sted. For Maggie Harrison, der kom fra næsten 10 år hos den californiske kultproducent Sine

Qua None og egentlig havde planer om at starte sit eget, ændrede mening 26 sekunder efter ankomsten til den dramatiske stenede

bjergside og accepterede straks stillingen som vinproducent hos Antica Terra. Vinstokkene blev omhyggeligt plantet mellem sandsten

og forstenede østersskaller og arbejdet med den konstante pleje af de tynde og skrøbelige stammer kunne begynde. Men omsorgen for

de krævende forkrøblede vinstokke med de utaknemmelige små druer har vist sig at være det hele værd, for Antica Terra leverer i dag

vin i verdensklasse, der imponerer selv de mest kritiske vinanmeldere.


l 155612 Aurata Chardonnay 2012 Antica Terra 75 439,20 549,00

l 154811 Aurata Chardonnay MG 2011 Antica Terra 150 1.188,00 1.485,00

l 154812 Aurata Chardonnay MG 2012 Antica Terra 150 1.080,00 1.350,00

l 155110 Pinot Noir Antikythera 2010 Antica Terra 75 1.655,20 2.069,00

l 155111 Pinot Noir Antikythera 2011 Antica Terra 75 575,20 719,00

l 155012 Pinot Noir Botanica 2012 Antica Terra 75 540,00 675,00

l 155212 Pinot Noir Ceras 2012 Antica Terra 75 540,00 675,00

l 155312 Rose Angelicall 2012 Antica Terra 75 540,00 675,00

l 155311 Rose Erratica 2011 Antica Terra 75 324,00 405,00

USA - WASHINGTON

NxNWNxNW (North by Northwest) har hjemme imellem staterne Washington og Oregon i det storslåede Columbia River Basin, der som vin-

område er stærkt på vej frem. Hér har Ed King og hans team af dedikerede medarbejdere siden 2005 arbejdet for at skabe vine,

der virkelig fanger essensen af terroirets dramatiske kurver, vilde floder og særdeles varierede klima. NxNW baserer deres mange

innovative projekterpå stærke, kreative relationer med andre vinproducenter i området og har blandt andet et tæt samarbejde med

King Estate i Eugene, Oregon. På de fire vinmarker, der er fordelt mellem nordlige Columbia Valley og sydlige Walla Walla Valley, dyrkes

der Cabernet Sauvignon og Syrah. Druerne anvendes i produktionen af de fire signaturvine, der gentagne gange har fået 90+ points fra

både Robert Parker og Wine Spectator.

ottosuenson.dk

107

USA - WASHINGTON

NxNW Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 174110 Horse Heaven Hills Riesling 2010 NxNW 75 98,40 123,00

l 499609 Walla Walla Cabernet Sauvignon 2009 NxNW 75 211,20 264,00

Pacific Rim WinemakersPacific Rim blev grundlagt i 2006 af en gruppe forhenværende Bonny Doon-medarbejdere med en fælles drøm om at lave USAs bedste

Riesling. Vinmarkerne er beliggende i Columbia Valley i Washington State, hvor der højt oppe er et køligt nok klima til at få den rette

balance mellem syre og sødme i druerne. De elsker Riesling druen, da de ser den store diversitet, spændende fra tørre til søde vine.

Sammenholdt med det altid flotte syreniveau, så er dette de bedste vine sammen med mad.


l 187711 Dry Riesling 2011 Pacific Rim Winemakers 75 95,20 119,00

l 187712 Dry Riesling 2012 Pacific Rim Winemakers 75 100,00 125,00

l 187507 Gewürztraminer 2007 Pacific Rim Winemakers 75 95,20 119,00

l 182212 Organic Riesling 2012 Pacific Rim Winemakers 75 127,20 159,00

l 187409 Sweet Riesling 2009 Pacific Rim Winemakers 75 93,60 117,00

l 182111 Vin de Glacière ½ fl. 2011 Pacific Rim Winemakers 37,5 114,40 143,00



108 ottosuenson.dk

ØSTRIG BURGENLAND

Robert GoldenitsRobert Goldenits er en familieejet vingård, med fokus på kvalitet og stor typicitet i sine vine. Gården og dens vinmarker ligger ved

byen Tadten i det østlige Østrig, centralt placeret i Heideboden. Dette lille område øst for den store Neusiedler-sø har et mildt klima,

der giver flotte og modne druer og endnu vigtigere; bløde og harmoniske røde druer, der giver de bedste resultater. Familien har 20

hektarer fordelt med 65% røde druer og 35% hvide.


l 133313 Welschriesling 2013 Robert Goldenits 75 84,00 105,00

l 133513 Sauvignon Blanc 2013 Robert Goldenits 75 95,20 119,00

l 203013 Tetuna Rosé 2013 Robert Goldenits 75 92,00 115,00

l 422812 Heideboden 2012 Robert Goldenits 75 100,00 125,00

l 423011 Mephisto 2011 Robert Goldenits 75 239,20 299,00

l 423309 Tetuna 2009 Robert Goldenits 75 127,20 159,00

l 423412 Pinot Noir 2012 Robert Goldenits 75 132,00 165,00

l 423812 Tetuna Eiswein 2012 Robert Goldenits 37,5 156,00 195,00

l 423913 Grüner Veltliner 2013 Robert Goldenits 75 78,40 98,00

l 424012 Tetuna Sparkling Rose 2012 Robert Goldenits 75 78,40 98,00

WAGRAM

Weingut DiwaldWeingut Diwald er i dag tegnet af Martin Diwald der har taget over efter sine forældre. Far Hans er dog stadig første mand i traktoren,

når der skal passes vinmarker rundt i Wagram distriktet. Hans Diwald var en af pionererne for økologisk vindyrkning i Østrig op

gennem 1980erne og hans ekspertise er stor. Familiens vinmarker ligger i Wagram distriktet, mellem Vienna og Krems. Grüner

Veltliner er familiens foretrukne drue, men der arbejdes også med flere andre druer. Hele vejen igennem vil man udtrykke den unikke

jordbund, og fremstille vine som smager godt og kan nydes med et smil.


l 590013 Grüner Veltliner Hinter der Au 2013 Weingut Diwald 75 87,20 109,00

l 590113 Grüner Veltliner Goldberg 2013 Weingut Diwald 75 111,20 139,00

l 590213 Riesling Fuchsentanz 2013 Weingut Diwald 75 103,20 129,00

ottosuenson.dk

109

WAGRAM

Anton BauerAnton Bauer er født i 1971 og er 4. generation som driver dette vineri i Wagram i Østrig. Anton overtog driften i 1992 og har udvidet

fra 3,2 hektar til i dag 25 hektar med vinmarker, der alle er beliggende omkring byen Feuersbrunn. Vinmarkerne her i Wagram ligger

med en perfekt eksponering ned mod floden Danube. Jordbunden er en god kombination af ler, løse sten og granitskærver. Denne

kombination gør at rødderne må strække sig dybt i undergrunden for at hente vand, hvilken giver større spændstighed i planten og

mere intensitet i vinene. Anton Bauer er specialist i Grüner Veltliner, men har også flere andre druesorter på sine vinmarker. Riesling,

Zweigelt, Chardonnay og Pinot Blanc, for blot at nævne nogle få af disse. Vinifikationen hos Anton bauer foregår på et moderne vineri,

lige udenfor Feuersbrunn. Her er stor fokus på renlighed, da man ønsker stor druetypicitet i vinene. Arbejdet starter i marken, hvis

man ønsker stor vin i glasset. Bauer arbejder med at skabe et godt miljø for insekter i marken og et lavt forbrug af sprøjtemidler ska-

ber et godt naturligt miljø i markerne. De fysiologisk modne druer høstet i hånden og behandles så skånsomt som muligt frem mod

vineriet. Her sorteres de endnu engang engang. Efter en udvidet kontakt mellem skaller og most, lagres vinene i en forlænget periode

inden aftapning. God vin tager tid for at udvikle alle sine nuancer.


l 591113 Grüner Veltliner Rosenberg 2013 Anton Bauer 75 95,20 119,00

l 591211 Wagram Reserve 2011 Anton Bauer 75 175,20 219,00

l 591311 Zweigelt Alte Reben 2011 Anton Bauer 75 132,00 165,00

l 591413 Riesling Berg 2013 Anton Bauer 75 108,00 135,00

l 591512 Grüner Veltliner Grande Reserve 2012 Anton Bauer 75 191,20 239,00

l 591612 Grüner Veltliner Spiegel 2012 Anton Bauer 75 132,00 165,00


110 ottosuenson.dk

ROSÉVIN

Chile Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 191214 Rosé blend 2014 Alameda 75 55,20 69,00

Frankrig Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 191313 Costières de Nîmes Rosé 2013 Chateau Saint Louis la Perdrix 75 68,00 85,00

l 1900 Coup de Tete rosé Louis Tête 75 71,20 89,00

l 204112 Pinot Noir Rosé 2012 Fernand Engel 75 95,20 119,00

l 115013 Côtes de Provence Rosé 2013 Chateau les Valentines 75 119,20 149,00


l 206813 Sancerre Pinot Rosé 2013 Lucien Crochet 75 143,20 179,00

l 103213 Cotes du Rhone Rosé La Dame Rousse 2013 Domaine de la Mordorée 75 92,00 115,00

l 3102013 Tavel Rosé La Dame Rousse 2013 Domaine de la Mordorée 75 132,00 165,00

l 3111913 Tavel Rosé Reine des Bois 2013 Domaine de la Mordorée 75 156,00 195,00

Italien Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 881014 Chiaretto Rosé DOC 2014 Poderi del Roccolo 75 60,00 75,00

l 100911 NM Nerello Mascalese 2011 Feudo Montoni 75 76,00 95,00

l 100913 La Marza Nerello Mascalese 2013 Feudo Montoni 75 78,40 98,00

l 195012 Lo Sbrancato Rosato 2012 Tenuta Il Poggione 75 88,00 110,00

l 169609 Rosé 20/26 2009 Elena Walch 75 103,20 129,00

USA Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 551213 White Zinfandel 2012 Douglass Hill 75 68,00 85,00

l 489312 Rosso & Bianco Moscato 2012 Francis Ford Coppola Winery 75 92,00 115,00

l 182513 Sofia Coppola Rosé 2013 Francis Ford Coppola Winery 75 119,20 149,00

l 3225013 Rosé of Syrah 2013 Ampelos 75 127,20 159,00

Østrig Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 203013 Tetuna Rosé 2013 Robert Goldenits 75 92,00 115,00

ottosuenson.dk

111

MOUSSERENDE VINE


l 444300 Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs NV Signé Vignerons 75 95,20 119,00

l 8110 Crémant d’Alsace Fernand Engel 75 111,20 139,00

l 126600 Crémant de Bourgogne Ambroise 75 119,20 149,00

l 8119 Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Michel Juillot 75 119,20 149,00

l 8118 Crémant de Bourgogne Rosé Michel Juillot 75 119,20 149,00

l 145309 Cremant du Jura Blanc Brut 2009 Domaine Rolet 75 119,20 149,00


l 38401 Rocca Dei Forti Brut Rocca Dei Forti 75 59,20 74,00

l 38402 Rocca Dei Forti Dolce Rocca Dei Forti 75 59,20 74,00

l 1722 Prosecco DOC Valdo 75 68,00 85,00

l 38403 Rocca Dei Forti Brachetto Rocca Dei Forti 75 71,20 89,00

l 8120 Vino Spumante Brut Poderi del Roccolo 75 71,20 89,00

l 462800 Parrina Brut Bricconcello 2013 Parrina 75 72,00 90,00

l 811113 Moscato d’Asti 2013 Bel Colle 75 95,20 119,00

l 4838 Sangiovese Brut Rosé Tenuta Il Poggione 75 108,00 135,00

l 8185 Brut Prima Cuvée Monte Rossa 75 175,20 219,00

l 8196 Coupé Non Dosato Monte Rossa 75 196,00 245,00

l 8192 Sansevé Satèn Brut Monte Rossa 75 198,40 248,00




l 819105 Cabochon Rose Brut Riserva i æske 2005 Monte Rossa 75 705,60 882,00

l 412209 Valentino Brut Riserva Elena 2009 Rocche dei Manzoni 75 212,00 265,00

Spanien Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 8124 Cava Vallformosa 75 71,20 89,00

l 8126 Cava Reserva Vallformosa 75 95,20 119,00


l 597000 Cava Dominio de Requena Brut NV Pago de Tharsys 75 68,00 85,00

l 597411 Cava Millesime Brut Rose 2011 Pago de Tharsys 75 132,00 165,00

l 597311 Cava Millesime Brut Nature 2011 Pago de Tharsys 75 143,20 179,00


112 ottosuenson.dk

MOUSSERENDE VINE

Tyskland Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 461200 Haus Klosterberg Sekt Brut M. Molitor 75 95,20 119,00


l 182713 Sofia Coppola Blanc de Blancs Mini 4 stk. NV Francis Ford Coppola Winery 75 119,20 149,00

l 182413 Sofia Coppola Blanc de Blancs 2013 Francis Ford Coppola Winery 75 144,00 180,00


l 424012 Tetuna Sparkling Rose 2012 Robert Goldenits 75 78,40 98,00

ottosuenson.dk

113

DESSERT VINE


l 165211 Chateau Grillon ½ fl 2011 Barsac/Sauternes 37,5 100,00 125,00

l 165111 Chateau Grillon 2011 Barsac/Sauternes 75 199,20 249,00

l 361911 Carmes de Rieussec 2011 Sauternes 75 239,20 299,00

l 340707 Chateau La Tour Blanche 2007 Sauternes 75 516,00 645,00

l 8199 Pineau des Charentes Blanc Chateau Montifaud 75 132,00 165,00

l 8200 Pineau des Charentes Rouge Chateau Montifaud 75 132,00 165,00

l 1125 Gewurztraminer Grains Nobles 2000 Fernand Engel 50 206,40 258,00

l 1137 Gewurztraminer Grains Nobles 1997 Fernand Engel 50 207,20 259,00

l 1124 Pinot Gris Vendanges Tardives 2005 Fernand Engel 75 206,40 258,00

l 8220 Banyuls Cuvée du Docteur Parce & Fils 75 159,20 199,00

l 8212 Banyuls Dry 1998 Parce & Fils 75 220,00 275,00

l 822306 Banyuls Rimage 2011 Parce & Fils 75 220,00 275,00

l 822575 Banyuls Rouge Collection 1975 Parce & Fils 75 812,00 1015,00

l 8224 Banyuls Vieilles Vignes 1998 Parce & Fils 75 292,00 365,00

l 822400 Banyuls Vieilles Vignes 2000 Parce & Fils 75 335,20 419,00


l 168412 Passito Bianco Le Vigne Bianche 2012 Recchia 50 143,20 179,00

l 168212 Recioto della Valpolicella 2012 Recchia 75 143,20 179,00

l 168111 Recioto della Valpolicella 2011 Corte Sant’Alda 50 295,20 369,00

l 192307 Avra Barbagia Dolce 2007 Gabbas 37,5 146,40 183,00




l 823303 Vin Santo Sant’ Antimo 2003 Poggione 37,5 180,00 225,00

l 822903 Vin Santo Sant’ Antimo 2003 Fontodi 37,5 312,80 391,00



New Zealand Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris



114 ottosuenson.dk

DESSERT VINEPortugal


l 7113 Tawny Santa Eufemia 75 79,20 99,00




l 7126 10 års Blanco Santa Eufemia 50 119,20 149,00



l 7115 Late Bottled Vintage 2009 Santa Eufemia 75 119,20 149,00

l 7122 Colheita 2004 2004 Santa Eufemia 75 180,00 225,00

l 7120 Vintage Port 2007 Santa Eufemia 75 280,00 350,00


l 1763 Wehlener Klosterberg Eiswein 1998 M. Molitor 37,5 631,20 789,00


Ungarn Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 86107 Leonis Sarga Muskotaly Yellow Muscat 2007 Patricius 50 92,00 115,00

l 86303 Tokaji 4 puttonyos aszu 2003 Patricius 50 156,00 195,00

l 86403 Tokaji 6 Puttonyos Aszu 2003 Patricius 50 335,20 419,00


l 176512 Sauvignon Blanc Late Harvest 2012 Merry Edwards Winery 37,5 383,20 479,00




ottosuenson.dk

115

SMÅ FLASKER


l 165211 Chateau Grillon 2011 Barsac/Sauternes 37,5 100,00 125,00

l 38103 Blanc de Blancs Brut 1. Cru De Saint Gall 37,5 127,20 159,00

l 146107 Beaune Champs Pimont Blanc 1.Cru 2007 J.Prieur 37,5 128,00 160,00

l 135812 Chablis 1.Cru Fourchaume 2012 Jean Durup 37,5 111,20 139,00

l 106611 Pouilly Fumé La Rambarde 2011 Landrat-Guyollot 37,5 66,40 83,00

l 429813 Beaujolais Villages 2013 Louis Tête 37,5 48,00 60,00

l 1024 Sancerre Blanc 2011 Lucien Crochet 37,5 71,20 89,00

l 8002 Brut Excellence Piccolo Gosset 20 71,20 89,00

l 8005 Brut Excellence Gosset 37,5 143,20 179,00

l 8022 Grande Reserve Gosset 37,5 159,20 199,00

l 8046 Grand Rosé Gosset 37,5 204,00 255,00




l 4415310 Chianti Classico 2010 Fontodi 37,5 92,00 115,00

l 822903 Vin Santo Sant’ Antimo 2003 Fontodi 37,5 312,80 391,00

l 192307 Avra Barbagia Dolce 2007 Gabbas 37,5 146,40 183,00

l 823303 Vin Santo Sant’Antimo 2003 Poggione 37,5 180,00 225,00

l 168412 Passito Bianco Le Vigne Bianche 2012 Recchia 50 143,20 179,00



l 176512 Sauvignon Blanc Late Harvest 2012 Merry Edwards Winery 37,5 383,20 479,00

l 182111 Vin de Glacière 2011 Pacific Rim Winemakers 37,5 114,40 143,00

New Zealand Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris



116 ottosuenson.dk

SMÅ FLASKER


0,00



Ungarn Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris


Portugal Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 7114 30 Års Tawny Blanco Quinta Santa Eufemia 50 420,00 525,00



ottosuenson.dk

117

STORE FLASKER

Chile Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 190912 Ritual Pinot Noir 2012 Veramonte 300 780,00 975,00


l 381011 Brut Tradition 1. Cru De Saint Gall 300 1.500,00 1875,00

l 38104 Blanc de Blancs Brut 1. Cru De Saint Gall 150 527,20 659,00

l 8001 Brut Excellence Gosset 150 519,20 649,00

l 8030 Grande Reserve Gosset 150 679,20 849,00

l 8059 Grand Ros Gosset 150 828,00 1.035,00

l 351211 Chateau Puy Razac 2011 Saint Emilion Grand Cru 150 268,00 335,00

l 361310 Chateau Sociando Mallet 2010 Haut Medoc Cru Bourgeois 150 716,00 895,00


l 451710 Chateauneuf du Pape 2010 Cote de l’Ange 150 599,20 749,00

l 3112012 Chateauneuf du Pape Reine des Bois 2012 Domaine de la Mordorée 150 780,00 975,00

l 595312 Chablis 1.Cru Cote de Lechet 2012 Bernard Defaix 150 396,00 495,00

l 356612 Nuits-St-Georges 2012 Lecheneaut 150 679,20 849,00

l 179812 Morey-St-Denis 2012 Lignier 150 780,00 975,00

l 357211 Pommard 1.Cru Clos des Epeneaux 2011 Comte Armand 150 1.676,00 2.095,00

l 357212 Pommard 1.Cru Clos des Epeneaux 2012 Comte Armand 150 2.070,40 2.588,00

l 250807 Chapelle-Chambertin 2007 Ponsot 150 1.951,20 2.439,00

l 250809 Chapelle-Chambertin 2009 Ponsot 150 2.963,20 3.704,00

l 251111 Clos de la Roche V.V. 2011 Ponsot 150 5.502,40 6.878,00

l 357381 Morey-St-Denis Monts Luisants Centenaire 2011 Ponsot 150 1.656,00 2.070,00

l 35770 Corton Cuvee du Bourdon 2009 Ponsot 150 2.335,20 2.919,00

l 35738 Morey-St-Denis Monts Luisants 2003 Ponsot 150 1.087,20 1.359,00

l 372311 Puligny-Montrachet 2011 Ramonet 150 932,00 1.165,00

l 372711 Chassagne Montrachet Blanc 2011 Ramonet 150 788,00 985,00

l 373511 Chassagne Montrachet Morgeot Rouge 2011 Ramonet 150 788,00 985,00

l 373611 Chassagne Montrachet Clos St. Jean Rouge 2011 Ramonet 150 932,00 1.165,00




l 7109 Bas Armagnac VSOP Baron de Sigognac 150 515,20 644,00


118 ottosuenson.dk

STORE FLASKER


l 168611 Beyond The Clouds 2011 Elena Walch 150 599,20 749,00




l 481105 Barbaresco DOCG Roncaglie 2005 Bel Colle 150 572,00 715,00

l 481211 Barbera Superiore Le Masche 2011 Bel Colle 150 428,00 535,00

l 4681 Montecucco Rosso Riserva DOC M 2008 Collemassari 150 252,00 315,00

l 468111 Montecucco Rosso Riserva DOC 2011 Collemassari 150 264,00 330,00

l 540412 Ruché Laccento 2012 Montalbera 150 300,00 375,00

l 4868 Flaccianello della Pieve 2004 Fontodi 150 726,40 908,00

l 460712 Rosso di Montalcino 2012 Poggione 150 260,00 325,00

l 470312 Chianti Rufina 2012 Selvapiana 150 212,00 265,00

l 477710 Bucerchiale Chianti Rufina Riserva 2010 Selvapiana 150 359,20 449,00

l 494409 Vino Nobile Montepulciano 2009 Poderi Boscarelli 150 391,20 489,00

l 462111 Valpolicella Ripasso Masua di Jago 2011 Recchia 150 252,00 315,00

l 464711 Amarone Classico Masua di Jago 2011 Recchia 150 399,20 499,00

l 464809 Amarone Classico Masua di Jago 2009 Recchia 300 780,00 975,00

l 466405 Valpolicella Classico Superiore DOP 2005 Quintarelli 150 1.500,00 1.875,00

l 8225 Recioto Rosso DOC 1997 Dal Forno Romano 150 5.214,40 6.518,00






l 411408 Quatr Nas Lange Rosso DOC 2008 Rocche dei Manzoni 150 623,20 779,00




l 412404 Barolo Vigna d’la Roul 2004 Rocche dei Manzoni 150 1.100,00 1.375,00

Portugal Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 500212 Alvarinho Reserva 2012 Quinta de Soalheiro 150 439,20 549,00

ottosuenson.dk

119

STORE FLASKER

Spanien Type Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris


l 360110 Tinto Crianza 2010 Pago de los Capellanes 150 396,00 495,00

l 593205 Remirez de Ganuza Reserva 2005 Remirez de Ganuza 150 1.140,00 1.425,00


l 461608 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spatlese Trocken 2008 M. Molitor 150 396,00 495,00


l 3225710 Pinot Noir Rho 2010 Ampelos 150 903,20 1.129,00


l 197211 Cabernet Sauvignon Napa Valley 2011 Duckhorn Vineyards 150 671,20 839,00

l 492610 Cask Cabernet 2010 Inglenook Estate 150 1.079,20 1.349,00

l 471500 Profile 2000 Merryvale 300 4.775,20 5.969,00





l 474810 Cabernet Sauvignon St. Helena 2010 Merryvale 150 1.584,00 1.980,00

l 474910 Cabernet Sauvignon Napa Valley 2010 Merryvale 150 900,00 1125,00

l 276712 Sauvignon Blanc Russian River Valley 2012 Merry Edwards Winery 150 671,20 839,00

l 482212 Abstract Grenache 2012 Orin Swift Cellars 150 534,40 668,00


120 ottosuenson.dk

SPIRITUS

Baron de Sigognac Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris































l 7070 Bas Armagnac 25 år Gaveæske 40% Baron de Sigognac 70 608,00 760,00




l 7028 Bas Armagnac XO 40% Baron de Sigognac 70 300,00 375,00

l 7137 Blanche au Citron 40% Baron de Sigognac 70 175,20 219,00

l 7138 Grande Josiane á l’Orange 36% Baron de Sigognac 70 159,20 199,00

ottosuenson.dk

121

SPIRITUS

Bel ColleNummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 7054 Grappa di Barolo Bel Colle 70 316,00 395,00

l 7050 Grappa di Pelaverga 2002 Bel Colle 70 300,00 375,00

l 7060 Grappa Collemassari 2004 Collemassari 50 272,80 341,00

l 7061 Grappa Grattamacco Grattamacco 50 247,20 309,00

l 7027 Grappa di Parrina Parrina 50 215,20 269,00

l 7051 Grappa di Brunello Poggione 70 263,20 329,00

l 7062 Grappa di Amarone Recchia 50 295,20 369,00

l 4108 Grappa Barolo Vigna Capella di S. Stefano Rocche dei Manzoni 50 300,00 375,00

l 4109 Grappa Quatr Nas Rocche dei Manzoni 50 300,00 375,00

Chateau MontifaudNummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 5160 Heritage Louis Vallet 50 år Chateau Montifaud 70 1.031,20 1.289,00

l 5161 Louis Vallet 50 År træ 40% Chateau Montifaud 70 1.239,20 1.549,00

l 5170 Maurice Vallet i krystal decanter 1904 Chateau Montifaud 70 17.200,00 21.500,00

l 5162 Michel Vallet Reserve 14 år i æske 40% Chateau Montifaud 70 359,20 449,00

l 5100 Napoleon Petite Champagne Ariane Chateau Montifaud 70 380,00 475,00

l 5102 Napoleon Special Cigare 46% Chateau Montifaud 70 420,00 525,00

l 5051 Prestige Grande Champagne Ariane Chateau Montifaud 70 223,20 279,00

l 5015 Smagesæt VS-VSOP-XO Millenium Chateau Montifaud 60 535,20 669,00

l 5033 Vieux Grande Champagne 10 år Chateau Montifaud 70 263,20 329,00

l 5610 Vingave - 1 fl. Vieux Grande Champagne 10 år Chateau Montifaud 70 279,20 349,00

l 5016 Vintage Cognac 1977 Chateau Montifaud 70 1.188,00 1.485,00

l 5052 XO Extra Petite Champagne Jens Chateau Montifaud 70 1.196,00 1.495,00

l 5110 XO Petite Champagne Ariane Chateau Montifaud 70 479,20 599,00

l 5212 XO Petite Champagne Helios Chateau Montifaud 70 540,00 675,00

l 5120 XO Petite Champagne Jarnac Chateau Montifaud 50 295,20 369,00

l 5101 XO Petite Champagne Keops Chateau Montifaud 70 552,00 690,00


l 5026 XO Petite Champagne Millénium Chateau Montifaud 70 583,20 729,00



l 5050 VS Petite Champagne Ariane Chateau Montifaud 70 212,00 265,00

l 5020 VS Petite Champagne Jarnac Chateau Montifaud 50 167,20 209,00

l 5031 VSOP Grande Champagne Ariane Chateau Montifaud 70 239,20 299,00

l 5040 VSOP Petite Champagne Ariane Chateau Montifaud 70 236,00 295,00


122 ottosuenson.dk

SPIRITUS

Chateau MontifaudNummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 5060 VSOP Petite Champagne Jarnac Chateau Montifaud 50 191,20 239,00


l 5025 VSOP Petite Champagne Millénium Chateau Montifaud 70 319,20 399,00

Distillerie MorandNummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 9004 Absinthe Morand Distillerie Morand 70 263,20 329,00

l 9018 Fine Champagne à l’Orange Distillerie Morand 70 223,20 279,00

l 9012 Framboise Distillerie Morand 70 276,00 345,00

l 9015 Liqueur Williamine Distillerie Morand 70 216,00 270,00

l 9021 Mirabelle Distillerie Morand 70 236,00 295,00

l 9014 Prune Distillerie Morand 70 223,20 279,00

l 9019 Triple Sec Distillerie Morand 70 199,20 249,00

l 9013 Vieux Kirsch Distillerie Morand 70 228,00 285,00

l 9006 Williamine Distillerie Morand 70 252,00 315,00

l 9008 Williamine Carafe Gravée Distillerie Morand 70 380,00 475,00

Fourmond-LemortonNummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 9031 Calvados 3 ans Trois Etoilles Fourmond-Lemorton 70 199,20 249,00




l 9032 Calvados Reserve 8 ans Lemorton 70 340,00 425,00

l 9030 Calvados Trois Etoiles Lemorton 70 308,00 385,00





J.Prieur

Nummer Beskrivelse ÅrgaNg produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

l 7023 Fine de Bourgogne 1990 J.Prieur 70 599,20 749,00


ottosuenson.dk

123

TILBEHØR CHOKOLADE

Guido GobinoFamilieforetagendet Gobino - der har hjemme i det nordvestlige hjørne af Italiens støvle - blev grundlagt i 1946 og ledes i dag af

Guido Gobino, der overtog driften fra sin far, Giuseppe Gobino, i 1985. Guido betragtes både på nationalt og internationalt niveau

som en ualmindeligt dygtig chokolademager og er kendt for at være traditionel på den innovative måde i den forstand, at han holder

fanen højt for de stolte, gamle håndværksmetoder samtidig med at han altid er på jagt efter nye, spændende smagskombinationer.

Hans store udvalg af håndlavede chokolader afspejler i den grad hans kreativitet og lidenskab for det søde liv, hvor kvaliteten af rå-

varerne betyder alt. Og efter utallige rejser, både inden- og udenlands, har Guido fundet ud af, hvor han finder de allerbedste ingredi-

enser til sine opfindsomme opskrifter: Verdens fineste hasselnødderne skal han ikke rejse så langt efter, for de høstes i Langhe,

Piemonte. Kakaoen hentes derimod en del længere væk og kun de reneste og mest aromatiske bønner af sorterne Java, Trinidad,

Ecuador og Venezuela er gode nok til Guidos enestående chokolade, der accentueres af dyrebare krydderier fra hele verden; Bourbon-

vanilje fra Madagaskar, Taggiasca-olivenolie fra Ligurien, pebermynte fra Pancalieri i Piemonte, ingefær fra Thailand, kanel fra Ceylon

samt mandler og kandiserede appelsiner fra det solrige Sicilien, hvor man finder verdens mest enestående citrusfrugter.

Nummer Beskrivelse produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

2201 Assorted Mini Selection Guido Gobino 150 71,20 89,00

2212 Cremino Sea Salt Guido Gobino 250 108,00 135,00

2213 Chokolade Mørk Hasselnød Guido Gobino 300 95,20 119,00

2214 Chokolade Mælk Hasselnød Guido Gobino 300 95,20 119,00

2215 Chokolade Hvid Hasselnød Guido Gobino 300 95,20 119,00

KAFFE

Universal CaffèNummer Beskrivelse produceNT ekskl. moms deTailpris

2399 Royal Gran Caffetteria 1 kg. Universal Caffè 199,20 249,00

2400 Caffé Espresso 1 kg. Universal Caffè 135,20 169,00

2401 Crema Oro 1 kg. Universal Caffè 172,00 215,00

2402 Caffé Espresso 250 g. Universal Caffè 39,20 49,00

2403 Unitalia Gusto Intenso 1 kg. Universal Caffè 127,20 159,00

124 ottosuenson.dk

TILBEHØRGLAS

ZafferanoVenetianske Zafferano eksklusive produkter kombinerer sofistikeret elegance og funktion og vi er stolte af - som de første og eneste

i Danmark - at kunne præsentere dig for de smukke, klare kvalitetsglas. De gammeldags krystalglas er hver især intelligent designet

til at fremhæve vinens bedste sider, hvad enten det drejer sig om Bordeaux, Bourgogne, Champagne, hedvin eller noget helt andet. Et

glas fra Zafferano reflekterer og accentuerer vinens rigdom og egenskaber, men det er også særdeles holdbart og skabt til at blive brugt.

Og måske bedst af alt; det besidder den særlige funklende glans, som kun ægte krystal har, og vil med garanti imponere dine gæster.

Nummer Beskrivelse produceNT rumfaNg ekskl. moms deTailpris

2300 Hvidvin Nuove Esperienze 2 stk. Zafferano 45 111,20 139,00

2301 Rødvin Nuove Esperienze 2 stk. Zafferano 60 119,20 149,00

2302 Champagne Nuove Esperienze 2 stk. Zafferano 38 111,20 139,00

2303 Vand Nuove Esperienze 2 stk. Zafferano 45 95,20 119,00

2304 Rødvin Stor Nuove Esperienze 2 stk. Zafferano 80 132,00 165,00

2404 Decanter Nuove Esperienze Zafferano 150 319,20 399,00

2405 Tirache Tumbler Aquamarine/Blue 6 stk. Zafferano 35 551,20 689,00

2406 Tirache Tumbler Amethyst/Blue 6 stk. Zafferano 35 551,20 689,00

2407 Tirache Tumbler ass. 6 stk. Zafferano 35 551,20 689,00

2408 Chiaro di Luna Tumbler Clear 6 stk. Zafferano 37 127,20 159,00

2409 Chiaro di Luna Tumbler Aquamarine 6 stk. Zafferano 37 236,00 295,00

2410 Chiaro di Luna Tumbler Amber 6 stk. Zafferano 37 236,00 295,00

2411 Chiaro di Luna Tumbler Amethyst 6 stk. Zafferano 37 236,00 295,00

2412 Chiaro di Luna Bottle Clear Zafferano 260,00 325,00

2413 Perle Tumbler Aquamarine Zafferano 32 87,20 109,00

2414 Perle Tumbler Amethyst Zafferano 32 87,20 109,00

2415 Perle Tumbler Orange Zafferano 32 87,20 109,00

2416 Perle Tumbler Blue Zafferano 32 87,20 109,00

2417 Perle Tumbler Yellow Zafferano 32 87,20 109,00

2418 Perle Tumbler Apple Green Zafferano 32 87,20 109,00

2419 Ciompo Tea Light Clear Zafferano 60,00 75,00

2420 Ciompo Tea Light Apple Green Zafferano 60,00 75,00

2421 Ciompo Tea Light Amethyst Zafferano 60,00 75,00

2422 Ciompo Tea Light Orange Zafferano 60,00 75,00

2423 Ciompo Tea Light Brown Zafferano 60,00 75,00

ottosuenson.dk

125

KONTAKTINFORMATIONBUTIKKER

GentofteMesterlodden 19

DK-2820 Gentofte

Telefon: 88 88 76 80

Mail: [email protected]

KøbenhavnDr. Tværgade 7

DK-1302 København K

Telefon: 88 88 76 93


RoskildeSankt Ols Gade 13

DK-4000 Roskilde

Telefon: 88 88 76 94


SALG

Jens Rømer

Partner

[email protected]

Mobil: 40 13 04 12

Carl Henrik Holten Olsen

Partner

[email protected]

Mobil: 20 76 53 62

Jesper Hansen

Salgschef

[email protected]

Mobil: 81 88 06 88

Ann Hoff

HoReCa Jylland

[email protected]

Mobil: 40 73 12 49

Frederik Falk Andersen

Erhverv Sjælland

[email protected]

Mobil: 26 74 48 54

Thomas Ditlevsen

Erhverv Sjælland

[email protected]

Mobil: 31 18 90 23

Anders Bühring

København

[email protected]

Mobil: 28 81 67 72

Johannes Pagh

København

[email protected]

Telefon: 88 88 76 93

Flemming Brodthagen

Roskilde

[email protected]

Telefon: 88 88 76 94

Evy Halling

Bourgogne

[email protected]

Telefon: 88 88 76 82

ADMINISTRATION

Christian H. Havemann Olsen

Adm. Direktør

[email protected]

Telefon: 88 88 76 88

Amdi Silword

Regnskabschef

[email protected]

Telefon: 88 88 76 86

Eva Moldow

Debitorbogholder

[email protected]

Telefon: 88 88 76 86

Birgitte Castenschiold

Bogholder

[email protected]

Telefon: 88 88 76 83

Frederik Kreutzer

Brand Manager

[email protected]

Telefon: 88 88 76 85

Michelle Chung

Indkøbsansvarlig

[email protected]

Telefon : 88 88 76 96

Jesper Agerskov

Online Manager

[email protected]

Telefon: 88 88 76 84

Christoffer Buch

Lagerchef

[email protected]

Telefon: 88 88 76 90

126 ottosuenson.dk

YOUR NOTES

ottosuenson.dk

127

128 ottosuenson.dk

YOUR NOTES

ottosuenson.dk

129

130 ottosuenson.dk

YOUR NOTES

ottosuenson.dk

131

otto suenson katalog 2015

Documents