pembangunan pedesaan berbasis sagu
TRANSCRIPT
![Page 1: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/1.jpg)
BUDIDAYA SAGUProf. Dr. Ir. H. Mochamad Hasjim Bintoro, M.Agr
Disampaikan pada:04 Agustus 2020
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
![Page 2: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/2.jpg)
LATAR BELAKANG
10-15 tahun PANEN
Tanaman sagu penghasil karbohidrat yang tinggi
200-400 kg/pohon pati kering, setara 20-40 ton/ha/tahun
Belum dimanfaatkan secara maksimal
![Page 3: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/3.jpg)
No. Faktor lingkungan Keterangan
1 Letak geografis 10o LU – 10o LS dan 90o BT – 180o BT
2 Topografi
a. Ketinggian tempat
b. Kemiringan
0 – 1.000 m dpl;
Optimum: 5-400 m dpl
≤ 35%
3 Iklim
a. Curah hujan
b. Radiasi sinar matahari
c. Lama penyinaran (jam/tahun)
d. Kelembaban (RH) udara
e. Suhu harian
2.000-4.000 mm/tahun menyebar
merata sepanjang tahun
900 J/cm2/hari
≥ 1.600 dengan rata-rata 5-6 jam/hari
80-90%
25-29o C
SYARAT TUMBUH SAGU
![Page 4: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/4.jpg)
SEBARAN SAGU DI INDONESIA
Sumber: Flach (1997); UP4B (2014)
Daerah Luas (ha)
Maluku 60 000
Sulawesi 30 000
Kalimantan 20 000
Sumatera 50 000
Kepulauan Riau 20 000
Kepulauan Mentawai 10 000
Papua 4 749 424
Papua Barat 510 213
Lain-lain 150 000
Total 5 539 637
![Page 5: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/5.jpg)
KEANEKARAGAMAN AKSESI SAGU
• Papua: Lebih dari 60 aksesi,
• Papua Barat: Lebih dari 20 aksesi,
• Maluku: 5 aksesi,
• Sulawesi Utara: 2 aksesi,
• Sulawesi Tenggara: 3 aksesi,
• Sulawesi Selatan: 2 aksesi,
• Riau: 3 aksesi.
![Page 6: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/6.jpg)
KEANEKARAGAMAN AKSESI SAGU
• 18 jenis sagu (Miftahorahman dan Novarianto 2003), 60 jenis (Widjono et al. 2000)
• 43 jenis sagu yang berduri dan 17 jenis sagu tidak berduriberdasarkan hasil identifikasi BPTP papua (Bintoro 2008)
• Terdapat 12 aksesi di Distrik Saifi, Sorong Selatan (Dewi2015)
• Terdapat 21 jenis sagu lokal dengan 9 sagu tidak berduridan 12 sagu berduri di sekitar Danau Sentani, baru 15 jenissagu yang teridentifikasi (Yamamoto 2004)
![Page 7: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/7.jpg)
No. Panen saguJumlah
(ton/tahun)
1. Sagu rakyat 241.000
2. Sagu perkebunan 6.000
3. Sagu Rakyat di Papua 400
4. Sagu perkebunan di Papua Barat 3.000
PRODUKTIVITAS SAGU
Tabel 1 Jumlah panen sagu rakyat dan perkebunan
![Page 8: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/8.jpg)
LokasiProduksi
(kg/batang)
Kabupaten Meranti
Beremban 81.65 - 318.64
Sangka 82.12 - 232.51
Meranti 105.01 - 174.49
Kota Jayapura-Muara Tami
9 jenis 91.00 - 447.00
Kabupaten Jayapura
Jenis Para 975
Tabel 2 Produksi Sagu di Beberapa Lokasi
PRODUKSI SAGU
![Page 9: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/9.jpg)
LokasiProduksi
(kg/batang)Produksi
(ton/ha/tahun)
Kabupaten Sorong Selatan-Saifi
12 jenis 116.69 - 372.89 34.59
Kabupaten Mimika
1. Mimika Timur
4 jenis 104.38 - 275.04 13.90
2. Mimika Tengah
8 jenis 143.87 - 402.09 27.00
Iwaka
7 jenis 83.25 - 326.81 24.39
Kabupaten Sorong - Aimas
6 jenis 110.69 - 361.51 28.86
Tabel 3 Produksi Sagu di Beberapa Lokasi
![Page 10: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/10.jpg)
Palm No.1-4 (■); Batu Pahat, Johor (Malaysia), No.5-17 (■); Mukah and Dalat, Sarawak (Malaysia),
No.18-24 (■); Pontianak, Kalimantan Barat (Indonesia), No. 25-40 (■); Tebing Tinggi, Riau (Indonesia), No.41-61 (■); Kendari,
Sulawesi Tenggara (Indonesia), No. 62-85 (■); Ambon, Maluku (Indonesia), No. 86-143 (■); Jayapura, Papua (Indonesia)
PRODUKSI PATI SAGU DI INDONESIA DAN MALAYSIA
![Page 11: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/11.jpg)
PERSEMAIAN SAGU
Gambar berbagai Bentuk Banir Anakan Sagu (kanan banir berbentuk L,tengah berbentuk tapal kuda, dan kiri keladi)
Tipe
Abut
Tipe
Abut
![Page 12: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/12.jpg)
Rakit Bibit di rakit
![Page 13: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/13.jpg)
Bibit di rakit
![Page 14: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/14.jpg)
Polibag
![Page 15: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/15.jpg)
PENANAMAN
Bibit siap tanam Lubang tanam Bibit setelah ditanam
![Page 16: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/16.jpg)
Pengendalian gulma Pemupukan
PEMELIHARAAN
![Page 17: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/17.jpg)
HAMA DAN PENYAKIT
1. Oryctes rhinoceros
2. Rhynchoporus sp.
3. Sexava spp.
4. Artona sp.
5. Babi hutan
6. Kera
7. Penyakit karat daun
8. Busuk pangkal tahuk
9. Busuk banirPenyakit yang Menyerang
Daun Sagu
Pohon Sagu yang Terserang Hama
![Page 18: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/18.jpg)
FASE PERTUMBUHAN
Siklus hidup sagu (Schuiling dan Flach, 1985)
1. Rosette stage estimasi
waktu 45 bulan
2. Bole formation stage
(fase pembentukan
batang) 54 bulan
3. Inflorescence stage (fase
pembentukan bunga) 12
bulan
4. Fruit ripening stage (fase
pemasakan buah) 24
bulan
![Page 19: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/19.jpg)
JARAK TANAM MONOKULTUR
![Page 20: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/20.jpg)
JARAK TANAM TUMPANG SARI
Keterangan :Kandang sapi
Sagu
Palawija/Hortikultura
a
b
c d
Keterangan:
rumpun sagu (a); palawija/hortikultura (b); kolam
ikan (c); kandang itik (d)
10 m
Desain tumpang sari sagu, sapi dan palawija/hortikultura Desain tumpang sari sagu, itik, ikan dan palawija/hortikultura
10 m
10 m10 m
![Page 21: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/21.jpg)
Sagu, Ikan, Ternak dan Palawija/Hortikultura
INTEGRATED FARMING
![Page 22: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/22.jpg)
CabaiKangkung
SemangkaJagung pakan
Tanaman sagu
![Page 23: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/23.jpg)
Budidaya ikan diantara tegakan tanaman sagu, hortikultura dan palawija
Budidaya itik diantara tegakan tanaman sagu, hortikultura dan palawija
![Page 24: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/24.jpg)
Budidaya sapi dengan memanfaatkan ampas sagu sebagai salah satu bahan pakan
Ransum
Sagu parut & ampas sagu dapat dijadikan pakan ternak
![Page 25: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/25.jpg)
PENGATURAN ANAKAN
![Page 26: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/26.jpg)
Rumpun sagu ideal
![Page 27: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/27.jpg)
PEMBUATAN KANAL
Kanal tersier Kanal tersier
Kan
alseku
nd
er
Kan
alseku
nd
er
Ka
na
ri
me
rKanal mati (primer, sekunder dan tersier)
![Page 28: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/28.jpg)
SEKAT KANAL
![Page 29: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/29.jpg)
KANAL DRAINASE
![Page 30: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/30.jpg)
6 m
3
m
• Dilakukan closed system water management
• Monitoring dan zooning air
PEMELIHARAAN KANAL/TATA KELOLA AIR
![Page 31: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/31.jpg)
PENGENDALIAN KEBAKARAN
![Page 32: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/32.jpg)
Subsiden
Dilakukan Pengukuran
![Page 33: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/33.jpg)
Pengukuran dengan alat peizometer
![Page 34: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/34.jpg)
Fungsi kanal:
• Transportasi
1.Saprotan
2.Tenaga kerja
3.Tual
• Pencegahan
kebakaran
• Tata kelola air
![Page 35: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/35.jpg)
Penentuan panen – tebang pilih
(a) Tanaman Sagu “Menyorong” Siap Panen dan
(b) Lewat Panen
a b
Penebangan dan Pemotongan Batang Sagu
dengan kapak dan Chainsaw
![Page 36: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/36.jpg)
PEMANFAATAN SAGU1. Makanan pokok
2. Kue tradisional
3. Kue masa kini
4. Obat – makanan
fungsional
5. Pakan ternak
6. Pemanfaatan limbah:
- biofoam
- energi
- jamur
- media tumbuh
- kompos
Pempek sagu Lontong sagu Bakwan sagu Mie sagu
Bagea Sagu lempeng Kapurung instan
Media tumbuh jamur Pakan ternak
![Page 37: PEMBANGUNAN PEDESAAN BERBASIS SAGU](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012013/6158b4fa28c75a218f5a6373/html5/thumbnails/37.jpg)
TERIMA KASIH