pendahuluansistemkualitas - eko.staff.uns.ac.id · contoh : transmisi sumber : montgomery,2005...
TRANSCRIPT
PengantarPengantar TeknikTeknik IndustriIndustriPendahuluan Sistem Kualitas
Dr. Eko Pujiyanto, S.Si., M.T.
E-mail : [email protected] atau [email protected]
HP atau WA : 081 2278 3991
Homepage : eko.staff.uns.ac.id
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
TentangTentang sayasayaeko.staff.uns.ac.id/about/
Academics Background
1993 : Undergraduate, Mathematics ITB
1998 : Graduate , Industrial Engineering ITB
2012 : Doctoral , Mechanical Engineering, UGM
Research Interest :
Biomaterial , Quality Engineering and Optimisation
Status : Married , 4 boys
Hobbies : Iqro’, Studying and Teaching
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
KomponenKomponen KeilmuanKeilmuan TeknikTeknik IndustriIndustri
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Mata Mata kuliahkuliah berkaitanberkaitan dengandengan sistemsistemkualitaskualitas
Statistik IStatistik I
Statistik IIStatistik II
Pengendalian danPenjaminan MutuPengendalian danPenjaminan Mutu
Perancangan Perancangan Statistik IIStatistik II Perancangan EksperimenPerancangan Eksperimen
Rekayasa KualitasRekayasa Kualitas
OR I-IIOR I-II
Matriks dan Vektor
Matriks dan Vektor
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
SejarahSejarah KualitasKualitas
� Abad ke-13 : Tukang kayu membentukorganisasi untuk mengontrol kualitas yaituthe guild.
� A guild /ɡɪld/ is an association of artisans or merchants who control the of artisans or merchants who control the practice of their craft in a particular town.
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
SejarahSejarah KualitasKualitas
� 1750 : Inspeksi produk mulai dilakukan diInggris.
� 1800 : Revolusi Industri
� 1900 : Manufaktur memasukan proses
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
� 1900 : Manufaktur memasukan prosesproduksi dalam pratek kualitas.
� 1942 : Menerapkan sampling pada inpeksi
� 1970 : Menerapkan TQM
� 2000 : Aplikasi pada non manufaktur
DefinisiDefinisi kualitaskualitas
� Definisi tradisional◦ Kualitas adalah kesesuaian dalam penggunaan
� Definisi modern◦ Kualitas adalah kebalikan secara proporsional
terhadap variabilitasterhadap variabilitas
Perhatikan yang iniPerhatikan yang ini
1. Tidak ada satupun produk hasil proses manufatur bersifat identik
2. Beberapa variasi tidak dapat dihindarkan
3. Statistik adalah alat untuk menganalisa 3. Statistik adalah alat untuk menganalisa data dengan memperhatikan variasi yang terjadi
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Contoh : TransmisiContoh : Transmisi
Sumber : Montgomery,2005
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Definisi perbaikan kualitas Definisi perbaikan kualitas (quality (quality improvement)improvement)
� Perbaikan kualitas adalah usaha untukmereduksi variabilitas pada proses danproduk
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
TerminologiTerminologi� Setiap produk mempunyai sejumlah
elemen yang bersama-sama menjelaskan kepada konsumen sebagai kualitas
� Sejumlah elemen ( parameter ) itu disebut karakteristik kualitas atau sering disebut karakteristik kualitas atau sering disebut critical to quality characteristics
� 3 jenis karakteristik kualitas1. Fisik � panjang , berat , viksositas dsb2. Sensori �rasa , warna dsb3. Orientasi waktu �keandalan , durabilitas
dsb
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
TerminologiTerminologi� Ketika variabilitas hanya bisa dijelaskan
dengan kosa kata statistik � metoda statistik akan memainkan peran yang sentral dalam perbaikan kualitas
� Dalam metoda statistik , data pada � Dalam metoda statistik , data pada karakteristik kualitas dibagi menjadi 2 katagori : 1. Variabel �dapat diukur , biasanya bersifat
kontinu
2. Atribut �biasanya bersifat diskrit
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
TerminologiTerminologi� Karakteristik kualitas biasanya dinilai
secara relatif terhadap spesifikasi
� Spesifikasi biasanya dibagi menjadi 3 katagori :katagori :
1. Batas spesifikasi bawah (Lower specification limit)
2. Target ( nominal value )
3. Batas spesifikasi atas (Upper specification limit)
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
TerminologiTerminologi� Nonconforming� Produk atau komponen
yang tidak sesuai ( satu atau beberapa ) dengan spesifikasi.
� Nonconformity� Tipe spesifik kegagalan produk .produk .
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
TerminologiTerminologi 8 8 DimensiDimensi
KualitasKualitas ( Garvin, 1987)( Garvin, 1987)
1. Performansi (Performance)
Akankah produk dapat melakukan fungsi yang diharapkan
2. Keandalan (Reliability)2. Keandalan (Reliability)
Seberapa sering produk akan mengalami kegagalan
3. Durabilitas (Durability)
Berapa lama produk akan dapat digunakan
4. Kemampuan Service (Serviceability)
Seberapa mudah memperbaiki produk yang rusak?
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
TerminologiTerminologi8 Dimensi Kualitas ( Garvin, 1987)8 Dimensi Kualitas ( Garvin, 1987)
5. AestheticsApakah penampil produk menarik ?
6. FeaturesApasajayang dapatdilakukan(fungsi) produk?Apasajayang dapatdilakukan(fungsi) produk?
7. Perceived QualityApakah reputasi perusahaan atau produk baik?
8. Kesusaian dengan standar (Conformance to Standards) Apakah produk dibuat sesuai dengan standar?
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
EvolusiEvolusi PengendalianPengendalian KualitasKualitas( ( FeigenbaumFeigenbaum , 1988 ), 1988 )
Tahun Perioda1900 Pengendalian Kualitas oleh operator
1900-1920 Pengendalian Kualitas oleh mandor
1920-1940 Pengendalian Kualitas dengan inspeksi
1940-1960 Pengendalian Kualitas dengan statistik
1960-1970 Pengendalian kualitas total (TQC) 1960-1970 Pengendalian kualitas total (TQC)
1970-1980 TQC yang diperluas
1980- Sistem kualitas total
1987 ISO diperkenalkan
1990 ISO 9000
1997 Six Sigma terkenal
2000 ISO 9000:2000 , aplikasi pada non manufaktur
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Metoda Statistik Untuk Pengendalian dan Metoda Statistik Untuk Pengendalian dan Perbaikan KualitasPerbaikan Kualitas
Sumber :
Montgomery,2005
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
MetodaMetoda StatistikaStatistika
� Pengendalian Proses Secara Statistika -Statistical process control (SPC) - Statistical quality control (SQC)
◦ Peta kontrol beserta alat lainnya ( seven tools )
◦ Bermanfaat untuk memonitor proses, mereduksivariabilitas dengan cara menghilangkan penyebab yang diketahuidiketahui
◦ Teknik on-line
� Desain Eksperimen - Design of experiments (DOE)
◦ Menemukan faktor kunci yang mempengaruhiperformansi proses
◦ Proses optimasi
◦ Teknik Off-line
� Sampling penerimaan (Acceptance Sampling)
Keuntungan Pengendalian Keuntungan Pengendalian KualitasKualitas� Memperbaiki kualitas proses dan produk
� Sistem dievaluasi secara kontinu dan dimodifikasi agar kualitas produk atau proses sesuai dengan kebutuhankonsumen
� Meningkatkan produktivitas� Meningkatkan produktivitas
� Mereduksi biaya dalam waktu yang lama
� Memperkecil batas waktu pesan (due date) konsumen
� Memelihara lingkungan untuk selalu mencapai tujuanyaitu memperbaiki kualitas secara kontinu
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
PetaPeta kontrolkontrol
Walter A. Shewart (1891-1967)
• Pakar dalam bidang rekayasa danfisika
• Berkarir di Bell Labs
• Mengembangkanpetakontrol• Mengembangkanpetakontrolpertama pada tahun 1924
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Aspek Manajemen pada Perbaikan Aspek Manajemen pada Perbaikan KualitasKualitas
� Manajemen untuk perbaikan kualitasmembutuhkan pelaksanaan 3 aspekaktivitas yaitu :
1. Perencanaan Kualitas (Quality Planning)1. Perencanaan Kualitas (Quality Planning)
2. Penjaminan Kualitas (Quality Assurance)
3. Pengendalian dan Perbaikan Kualitas(Quality Control and Improvement)
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
FilosofiFilosofi KualitasKualitas dandan StrategiStrategiManajemenManajemen KualitasKualitas
W. Edwards Deming
� Mengajar pada bidang rekayasa danfisika pada tahun 1920, selesai PhD pada tahun 1928
� Bertemu dengan Walter Shewhartdi Western Electricdi Western Electric
� Berkarir di USDA, Bureau of the Census
� Selama Perang Dunia II During WWII, bekerja untuk Dep. Pertahanan US, mengembangkanmetode statistik
� Berkunjung ke Jepang setelahPerang Dunia II
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
DemingDeming� Deming dijuluki sebagai JUSE pada bidang pengendalian
kualitas statistika
� Jepang mengadopsi beberapa filosofi Deming
� Deming menekankan pada perbaikan tanpa henti secaraterus menerus (continual never-ending improvement)
� Deming aktif mengajar di US pada tahun 1980-an
� Meninggal pada tanggal 24 Desember 1993
� Hasil pemikiran �14 Prinsip Deming ( antara lain Create
constancy of purpose toward improvement )
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Joseph M. Joseph M. JuranJuran
� Lahir di Romania (1904), dan ber-imgrasi ke US
� Bekerja di Western Electric, dipengaruhioleh Walter Shewhart
� Menekankan padapendekatan strategi danpendekatan strategi danperencanaan
� Juran Institute sampaisaat ini masih aktifmempromosikan filosofijuran dan latihanperbaikan kualitas
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Trilogi Kualitas ( Juran ) Trilogi Kualitas ( Juran )
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Trilogi Juran Trilogi Juran
1. Perencanaan
2. Kontrol
3. Perbaikan
◦ Tiga proses ini saling berkorelasi
◦ Kontrol melawan pemecahan
◦ Perbaikan dilakukan proyek demi proyek
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Beberapa Guru KualitasBeberapa Guru Kualitas
� Kaoru IshikawaMemprosikan secara luas basic seven tools
1. Histograms
Pareto Charts2. Pareto Charts
3. Cause and Effect Diagrams
4. Run Charts
5. Scatter Diagrams
6. Flow Charts
7. Control Charts
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Beberapa Guru KualitasBeberapa Guru Kualitas
� Armand Feigenbaum
◦ Pengarang Total Quality Control, mempromosikanketerkaitan seluruh level organisasi pada kualitas
◦ Tiga langkah yang diusulkan
1. Penekanan pada kepemimpinan kualitas1. Penekanan pada kepemimpinan kualitas
2. Teknologi kualitas
3. Komitmen organisasi
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Who is Taguchi?Who is Taguchi?
� Born in Japan, 1924
� Electrical Engineer
� Worked during 1950’s to improve Japan’s post-WWII telephone communication system
� Father of the “Taguchi Method” and “Robust � Father of the “Taguchi Method” and “Robust Engineering”
� He devoted much of his quality improvement effort on simplifying and standardizing the application of the DOE technique.
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
InspirasiInspirasi HariHari IniIni
Saya sering mendapat pencerahan dan inspirasi dari kolomnyaHermawan Kartajaya di kompas ( hard copy ). Atau versi on line-nyaada di new wave marketing. Begitu hebat-nya internet, itu kesan daritulisan serial beliau yang hari ini , 4 desember 2008 , sampai ke seri 95 dari 100 seri. Saya juga punya kesan yang sama. Hebatnya internet itulahyang saya tularkan di depan kelas kemarin , 3 desember 2008, sayabilang ke adik-adik mahasiswa, ” kesempatan anda untuk menjadimahasiswa setara temen-temen anda di ITB , NUS atau bahkan MIT , sebenarnya telah terbuka, dengan internet anda berkesempatan lansungmahasiswa setara temen-temen anda di ITB , NUS atau bahkan MIT , sebenarnya telah terbuka, dengan internet anda berkesempatan lansungberdiskusi dengan Profesor di ITB, NUS , MIT dan seluruh universitasdi dunia ini , itu jika anda mau ! , jika tidak mau ya silakan menjadipemain di sekitar solo saja ” . Menurut saya edukasi setara duniamemang sudah hadir dihadapan kita, kalau kita mau kita bisa meng-guide mahasiswa kita mendapatkan edukasi setara dunia !.
Catatan : Judul ini terinspirasi dari temen-temen Alumni PAS SalmanITB Bandung yang mendirikan perusahaan di bidangpendidikan eduTalk.
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret