PENGARUH BEBERAPA MACAM DAN KONSENTRASI PUPUK DAUN

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN

PADA TANAMAN CINCAU HITAM (Mesona palustris BL. )

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat S1 Jurusan Agronomi

Diajukan oleh:

ALIFTA PRIADNA PUTRI

NIM. 201310200311085

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

JURUSAN AGRONOMI

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG

2018

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

PENGARUH BEBERAPA MACAM DAN KONSENTRASI PUPUK DAUN

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN

PADA TANAMAN CINCAU HITAM (Mesona palustris BL. )

Oleh :

ALIFTA PRIADNA PUTRI

NIM : 201310200311085

Disetujui oleh :

Pembimbing Utama Tanggal , 23 Februari 2018

Pembimbing Pendamping Tanggal , 23 Februari 2018

Malang, 23 Feburari 2018

Menyetujui :

iii

SKRIPSI

PENGARUH BEBERAPA MACAM DAN KONSENTRASI PUPUK DAUN

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN

PADA TANAMAN CINCAU HITAM (Mesona palustris BL. )

Oleh :

Alifta Priadna Putri

(NIM. 201310200311085)

Disusun berdasarkan Surat Keputusan Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Nomor : E.6.I/186.a/FPP-UMM/II/2018 dan rekomendasi Komisi Skripsi Fakultas

Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : 7 Februari 2018 dan keputusan Ujian

Sidang yang dilaksanakan pada tanggal 1 Februari 2018

Susunan Dewan Penguji

Malang, 23 Februari 2018

Mengesahkan :

Ketua Jurusan,

iv

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Alifta Priadna Putri

NIM : 201310200311085

Jurusan/Prodi : Agronomi/Agroteknologi

Fakultas : Pertanian Peternakan

Menyatakan bahwa Karya Ilmiah yang berjudul “Pengaruh Beberapa Macam

dan Konsentrasi Pupuk Daun Terhadap Pertumbuhan dan Kandungan

Antioksidan pada Tanaman Cincau Hitam (Mesona palustris BL. ) ” adalah

bukan karya orang lain, baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk

kutipan yang diacu dalam naskah ini dan telah disebut sumbernya.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.

Malang, 23 Februari 2018

Mengetahui,

Pembimbing Utama, Yang menyatakan,

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullohi Wabarakatuh

Puji Syukur Alhamdulillah penulis sampaikan kehadirat Allah SWT atas

rahmat dan hidayahNya, sehingga penulis mampu menyelesaikan laporan

penelitian dengan judul “Pengaruh Beberapa Macam dan Konsentrasi Pupuk Daun

Terhadap Pertumbuhan dan Kandungan Antioksidan pada Tanaman Cincau Hitam

(Mesona palustris BL. )”.

Laporan penelitian ini merupakan salah satu persyaratan untuk

menyelesaikan pendidikan tingkat Sarjana pada Jurusan Agronomi, Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih atas segala

bantuan baik berupa tenaga dan pikiran, kepada yang terhormat :

1. Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP, selaku Pembimbing Utama yang telah bersedia

membimbing dengan sabar dan mengarahkan selama penyusunan skripsi ini

hingga selesai.

2. Dr. Ir. Agus Zainudin, MP, selaku Pembimbing Pendamping yang telah banyak

membantu dan dengan sabar membimbing serta mendampingi pada proses

penyusunan skripsi ini hingga selesai.

3. Ir. Sufianto, MM. selaku anggota penguji II dan Erfan Dani Septia, SP, MP

selaku anggota penguji III yang telah bersedia mengarahkan selama

penyusunan laporan skripsi hingga selesai.

4. Teman-teman Agronomi C angkatan 2013 yang selama ini membantu dalam

pelaksanaan penelitian ini hingga selesai.

Akhir kata tak ada gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa laporan

penelitian ini masih jauh dari kesempurnaan, dengan segala kerendahan hati

semoga dengan selesainya tugas akhir ini semakin membawa kami siap terjun di

masyarakat.

Wasalamu’alaikum Warahmatullohi Wabarakatuh

Malang, 2018

viii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR……………………………………………........ vii

DAFTAR ISI………………………………………………………….. viii

DAFTAR TABEL…………………………………………………….. x

DAFTAR GAMBAR…………………………………………………. xi

DAFTAR LAMPIRAN……………………………………………….. xi

RINGKASAN……………………………………………………........ xiii

I. PENDAHULUAN………………………………………………….. 1

1.1 Latar Belakang…………………………………………………... 1

1.2 Rumusan Masalah……………………………………………….. 4

1.3 Tujuan Penelitian………………………………………………... 4

1.4 Hipotesis Penelitian……………………………………………... 4

II. TINJAUAN PUSTAKA……………………………………………. 5

2.1 Botani Cincau Hitam…………………………………………….. 5

2.2 Syarat Tumbuh…………………………………………………... 6

2.3 Manfaat Cincau Hitam…………………………………………... 7

2.4 Antioksidan Cincau Hitam………………………………………. 8

2.5 Pupuk Daun…………………………………………………........ 9

2.6 Konsentrasi Pupuk Daun………………………………………… 11

2.7 Pupuk Daun Gandasil D…………………………………………. 12

2.8 Pupuk Daun Growmore…………………………………………. 14

2.9 Pupuk Daun Hyponex…………………………………………… 16

III. BAHAN DAN METODE…………………………………………. 18

3.1. Waktu dan Tempat……………………………………………… 18

3.2. Alat dan Bahan………………………………………………….. 18

3.3. Metode Penelitian………………………………………………. 18

3.4. Pelaksanaan Penelitian………………………………………….. 20

3.4.1. Penyiapan Media Tanam……………………………………… 20

3.4.2. Penyiapan Bahan Tanam……………………………………… 20

3.4.3 Penanaman…………………………………………………….. 20

3.4.4 Pemeliharaan………………………………………………….. 21

3.4.5 Pemanenan…………………………………………………...... 21

3.4.6 Variabel Pengamatan………………………………………….. 21

3.4.7 Analisis Data…………………………………………………... 27

3.4.8 Denah Percobaan……………………………………………… 28

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN…………………………………… 29

4.1 Hasil…………………………………………………................... 29

4.1.1 Jumlah Daun…………………………………………………... 29

4.1.2 Jumlah Tunas………………………………………………….. 33

ix

4.1.3 Kandungan Klorofil…………………………………………… 35

4.1.4 Hasil Panen tanaman…………………………………………... 39

4.1.5 Analisis GC – MS Senyawa Antioksidan Tanaman Cincau

Hitam…………………………………………………..............

43

4.2 Pembahasan…………………………………………………....... 47

V. KESIMPULAN DAN SARAN…………………………………….. 65

5.1 Kesimpulan…………………………………………………........ 65

5.2 Saran………………………………………………….................. 66

DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………. 67

LAMPIRAN…………………………………………………............... 73

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Teks Halaman

1 Analisis Ragam Rerata jumlah daun tanaman cincau

hitam pada umur 7 – 8 HST……………………………..

73

2 Analisis Ragam Kontras orthogonal Rerata jumlah daun

tanaman cincau hitam pada umur 7 – 42 HST…………...

74

3 Analisis Ragam Kontras orthogonal Rerata jumlah daun

tanaman cincau hitam pada umur 49-84 HST…………...

75

4 Analisis Ragam Rerata jumlah tunas tanaman cincau

hitam pada umur 21 – 84 HST…………………………..

76

5 Analisis Ragam Kontras orthogonal Rerata jumlah tunas

tanaman cincau hitam pada umur 21 - 49 HST…………..

77

6 Analisis Ragam Kontras orthogonal Rerata jumlah tunas

tanaman cincau hitam pada umur 56 - 84 HST…………..

78

7 Analisis Ragam Rerata kandungan klorofil tanaman

cincau hitam pada umur 30, 45, 60, 73, dan 84 HST…….

79

8 Analisis Ragam Kontras orthogonal Rerata kandungan

klorofil tanaman cincau hitam pada umur 30, 45, 60, 73,

dan 84 HST……………………………………………...

80

9 Analisis ragam panjang akar, jumlah akar, berat basah

batang, berat basah daun, berat basah akar, dan berat

basah total tanaman cincau hitam……………………….

81

10 Analisis ragam kontras orthogonal panjang akar, jumlah

akar, berat basah batang, berat basah daun, berat basah

akar, dan berat basah total tanaman cincau hitam……….

82

11 Analisis ragam berat kering matahari akar, batang, daun,

dan total tanaman cincau hitam………………………….

84

12 Analisis ragam berat kering oven akar, batang, daun, dan

total tanaman cincau hitam……………………………...

85

13 Analisis ragam kontras orthogonal berat kering matahari

akar, batang, daun, dan total tanaman cincau hitam……..

86

14 Analisis ragam kontras orthogonal berat kering oven

akar, batang, daun, dan total tanaman cincau hitam……..

88

15 Alur Analisis Data Menggunakan SAS………………… 90

16 Persiapan Media Tanam Stek Cincau Hitam ……………. 92

17 Persiapan Bahan Tanam, Penanaman, dan Pemeliharaan

Stek Cincau Hitam……………………………………… 93

18 Pemanenan dan Pengamatan Hasil Panen Tanaman

Cincau Hitam…………………………………………… 94

xii

19 Penjemuran, Oven, dan Penimbangan Hasil Panen

Tanaman Cincau Hitam…………………………………. 95

20 Keragaan Tanaman Cincau Hitam Saat Panen pada

Perlakuan Macam dan Konsentrasi Pupuk Daun………... 96

21 Hasil Uji Senyawa Antioksidan dengan GC-MS pada

D1K1………………………………………………….... 101

22 Hasil Uji Senyawa Antioksidan dengan GC-MS pada

D0K0…………………………………………………… 102

67

DAFTAR PUSTAKA

Agromedia, R.2007.Agar Daun Anthurium Tampil Menawan. Jakarta :

PT.Agromedia Pustaka .

Ai, N. S. & Banyo, Y.2011.Konsentrasi Klorofil Daun Sebagai Indikator

Kekurangan Air Pada Tanaman. Jurnal Sains , 11(2).

Aminah, A., Budiman, B., Suartana, M. & R.Kurniaty.2006. Kriteria kecambah

dalam penyapihansemai untuk pengadaan bibit bermutu. Prosiding Seminar

Hasil-hasil Penelitian Balai Litbang Teknologi Perbenihan. Bogor, pp. 87-91.

Amin, M. N.2014.Sukses Bertani Buncis Sayuran Obat Kaya Manfaat.

s.l.:Garudhawaca.

Andalasari, T. D., Yafisham & Nuraini.2014.Respon Pertumbuhan Anggrek

Dendrobium terhadap Jenis Media Tanan dan Pupuk Daun. Jurnal Penelitian

Pertanian Terapan, 14(3).

Andoko.2012.Budidaya Padi secara Organik. Jakarta: Penebar Swadaya.

Arditiana, Ayu; Nia R; Puruhito W; Renny Dwi; Tri Dewanti W. 2015.Suplemen

Cincau Hitam dan Daun Bungur untuk Kolesterol, Hipertensi, dan Diabetes.

Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol. 3 No 1(p.166-173).

Arie & Purwanto, A.2007.Puring. Yogyakarta: Kanisius.

Balitbang Jatim.2013.Kajian Pemetaan Potensi Cincau Hijau dan Hitam Di Jawa

Timur untuk Mendukung Agroindustri Pangan dan Suplemen Antioksidan.

(Online) .http://balitbang.jatimprov.go.id.(Diakses 15 Maret 2017).

Basahona, S., T.Lasut, M., Rombang, J. & Thomas, A.2012.Pemberian Pupuk

Daun Terhadap Pertumbuhan Bibit Gyrinops caudata (Gilg) Domke. Studi

Ilmu Kehutanan, Jurusan Budidaya Pertanian.

Budiana, N.2008.Memupuk Tanaman Hias. Bogor : Penebar Swadaya .

Buntoro, B. H., Rogomulyo, R. & Trisnowati, S.2014.Pengaruh Takaran Pupuk

Kandang dan Intensitas Cahaya Terhadap Pertumbuhan dan Hadil Temu

Putih (Curcuma zedoaria L.). Vegetalika, 3(4), pp. 29-39.

Christ, C.2014.Kc Nurseries Bogor.(Online).http://kcnbgr.blogspot.co.id. (Diakses

22 Februari 2017).

Deshpande, S, Deshpande, U. & Salunkhe, D.1985.Nutritional and Aspects of Food

Antioxidant. Marcel Dekker Inc, pp. 361-365

68

Desi, N. I. S.2015.Perbedaan Konsentrasi Gandasil B terhadap Pertumbuhan

Selada pada Hidroponik Mini, Pontianak: Artikel Penelitian. Program Studi

Biologi Jurusan FMIPA. FKIP Universitas Tanjungpura.

Dhesti, A. P. & Widyaningsih, T. D.2014.Pengaruh Pemberian Liang Teh Berbasis

Cincau Hitam (Mesona palustris BL) terhadap Kadar Kolesterol Tikus

Wistar. Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol.2 No.2, pp. 103 - 109.

Farah, Adriana;P, Tomas De;P.M, Daniel;C.T, Luiz; R.M, Peter.2006.Chlorogenic

Acid and Lactones in Regular and Water-Decaffeinated Arabica Coffees.

Journal Agric Food Chem, 54(2), pp. 374-381.

Fitter, A. & Hay, R.1991.Fisiologi Lingkungan Tanaman. Yogyakarta: Gadjah

Mada University Press.

Guinaudeau, H.;L.Z, Linn; Ruangrusi.N;Cordell, G.A.1992 Bysbenzilquinoline

alkaloids from Cyclea barbata L. Miers.. J. Nat Prod, 65(11), pp. 1989 - 1992.

Handoyo, G. C.2010.Respon Tanaman Caisim (Brassica chinensis) Terhadap

Pupuk NPK (16-20-29) di Dataran Tinggi, Bogor : SKRIPSI : Program Studi

Agronomi , Fakultas Pertanian , Institut Pertanian Bogor .

Hendriyani, I. S. & Setriari, N.2009.Kandungan Klorofil dan Pertumbuhan Kacang

Panjang (Vigna sinensis) pada Tingkat penyediaan air yang berbeda. J sains

& Mat, 3(17), pp. 145 - 150.

Heryanto;R,Sawitri;D,Subandinata.2007.Kajian Ekologi Permudaan Saniten

(Castanopsis argantea (BL) A.D.C) di Taman Nasional Gunung Gede

Pangrango, Jawa Barat. Buletin Plasma Nutfah, 13(1).

Junaedi; A, Hidayat; D, Frianto.2010.Kualitas Fisik Bibit Meranti Tembaga

(Shorea leprosula Miq) asal Stek Pucuk Pada tingkat Umur.. Jurnal

Penelitian dan Konservasi Alam, 7(3), pp. 282-283.

Khoddami, A., Wilkes, M. & Roberts, T.2013.Techniques for Analysis of Plant

Phenolic compouns. Molecules, pp. 2328-2375.

Kornelius, D.2006.Uji Efektivitas Pupuk Daun Growmore 32-10-1- terhadap

Pertumbuhan, Produksi, dan Kadar Hara Tanaman Jagung di Tanah Latosol

Darmaga (Oxic Dystropept), Bogor: SKRIPSI : Program Studi Ilmu Tanah,

Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan, Fakultas Pertanian, Institut

Pertanian Bogor .

Kurniasih.2013.Khasiat dan Manfaat Daun Kelor untuk Penyembuhan Berbagai

Penyakit. Yogyakarta: Pustaka Baru Press.

Lakitan, B.1996.Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman. Jakarta : Raja

Grafindo Persada.

69

Lingga, P.1995.Pengantar Penggunaan Pupuk. Jakarta: Penebar Swadaya.

Lingga, P. & Marsono.2013.Petunjuk Penggunaan Pupuk. 1 ed. Jakarta: Penebar

Swadaya.

Li P.Guo; M.Baum; S.Grando; S.Ceccarelli.2006.Evaluation of Chlorophyll

Content and Fluorescence Parameters as Indicators of Drought Tolerance in

Barley. Agricultural Sciences in China, 5(10), pp. 751-757.

Maslukhah, Y.L; Widyaningsih, T. D; Waziiroh, E.; Wijayanti, N.; Sriherfyna, F.

H.2016.Faktor Pengaruh Ekstraksi Cincau Hitam (Mesona palustris BL)

Skala Plot : Kajian Pustaka. Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol 4. No 1, pp.

245 - 252.

Mohammad, B. R., Suwandi & Sulistiyono, A., 2016. Pengaruh Panjang Stek dan

Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Bibit Buah Naga (Hylocereus sp.).

Plumula, 5(2).

Mulyadi, M., Saepul, Y., Abdurahman, D. & Wibowo, H.2006.Pengaruh

Pemberian Konsentrasi Pupuk dan Media Tanam terhadap Pertumbuhan

Vegetatif fase Seedling Anggrek Phalaenopsis. PKMP, pp. 1-12.

Novizan.2002.Petunjuk Pemupukan yang Efektif. Jakarta: Media Pustaka.

Nurholis, Hariyadi & Kurniawwati, A.2014.Pertumbuhan Bibit Panili Pada

Beberapa Komposisi Media Tanam dan Frekuensi Aplikasi Pupuk Daun. Bul.

Littro, Volume 25, pp. 11-20.

Paramawati, R.2010.Dasyatnya Manggis untuk Menumpas Penyakit. Jakarta:

Agromedia Pustaka .

Parimin.2008.Jambu Biji Budidaya dan Ragam Pemanfaatannya. Bogor: Penebar

Swadaya .

Pitojo, S. & Zumiati.2005.Cincau Cara Pembuatan dan Variasi Olahannya.

Jakarta: Agromedia Pustaka .

Prasetyo, G. A.2014.Pengaruh Kosentrasi dan Waktu Pemberian Pupuk Daun

Gandasil D terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kubis Bunga

(Brassica oleracea L.), Kudus: SKRIPSI : Program Studi Agroteknologi,

Fakultas Pertanian, Universitas Muria Kudus .

Pratiwi, C. O. D.2003.Pengaruh Konsentrasi Pupuk Daun Hyponex dan Gandasil

D terhadap Pertumbuhan Dua Kultivar Tanaman Tagetes erecta L. , Bogor :

SKRIPSI: Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian

Bogor.

70

Rahmawansah, Y.2006.Pengembangan Produk Minuman Cincau Hitam (Mesona

palustris) dalam Kemasan Cup Polipropilen di PT.FITS Mandiri Bogor ,

Bogor: SKRIPSI : Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas

Tkenologi Pertanian Institut Pertanian Bogor.

Ratnawati; Agus P; Budiwati; Suratsih; Rahma Ayu M; Lukitasari, Decy. 2014.

Pengaruh variasi kadar pupuk daun terhadap pertumbuhan dan

produktivitas beberapa jenis sayuran buah dengan pemaparan suara

belalang termanipulasi. J. Sains Dasar, 3(1), pp. 69 - 78.

Rogers, M. & Wink.M.1998.Alkaloids:biochemistry, ecology, and medicinal

application. s.l.:Plenum Press.

Sandhar, H.K.; B.Kumar; S.Prasher.P; Tiwari.M; M.Salhan; P.Sharma.2011.A

Review of Phytochemistry and Pharmacology of Flavonoids. Internationale

Pharmaceutica Sciencia, 1(1).

Sarief.2004.Kesuburan dan Pemupukan Tanaman Petanian. Bandung: Pustaka

Buana..

Sayuti, K. & Yenrina, R.2015.Antioksidan Alami dan Sintetik. Padang: Andalas

University Press.

Senditya, M., Hadi, M. S., Estiasih, T. & Saparianti, E.2014.Efek Probiotik dan

Sinbiotik Simplisia Daun Cincau Hitam (Mesona palustris BL) Secara Invivo:

Kajian Pustaka. Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol.2 No 3 , pp. 141-151.

Septian, B. A. & Widyaningsih, T. D.2014.Peranan Minuman Cincau Hitam

(Mesona Palustris) Terhadap Penurunan Tekanan Darah Tinggi : Kajian

Pustaka. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2(3), pp. 198-202.

Smith, A.2015.Pengaruh Pupuk Gandasil D (daun) dan Limbah Ela Sagu

Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Selada (Lactuca sativa L).

Bimafika, Volume 7, pp. 827-832.

Sudarmin., P., Sumarni, D. W. & Cepi Kurniawan, M. P.2017.Sumber Belajar

Penunjang PLPG 2017 Mata Pelajaran Ilmu Kimia. s.l.:Kementrian

Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga

Pendidikan.

Sumarni, T.1994.Pengaruh Dosis Kotoran Ayam dan Hyponex Hijau Terhadap

Pertumbuhan dan Produksi Sawi Putih (Brassica juncea L.). Penelitian

Tanaman Obat .

Surur, M.2016.Pengaruh Pemberian Pupuk Daun Gandasil D dan Growmore

dengan Teknologi Nano terhadap Pertumbuhan Vegetatif Anggrek

Dendrodium sp. pada Tahap Aklimatisasi. ARTIKEL SKRIPSI : FKIP –

Prodi Pendidikan Biologi.

71

Tasia, W. R. N. & Widyaningsih, T. D.2014.Jurnal Review: Potensi Cincau Hitam

(Mesona palustris BL.), Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius), dan Kayu

Manis (Cinnamomum burmannii) Sebagai Bahan Baku Minuman Herbal

Fungsional. Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. 2 No 4, pp. 128 - 136.

Uluputty, M. R.2015.Pertumbuahan dan Hasil Seledri (Apium grafeolens L.) Pada

Media Pasir Setelah diberikan Gandasil D dan Atonik. Agrologia, 4(1), pp.

28-33.

Utis, Kang.2013. Potensi Pertanian Kabupaten Wonogiri.(Online).

http://bukupintarkabupatenwonogiri.blogspot.co.id/. (Diakses 15 Februari

2017).

Venita, Y. & Armaini.2007.Pengaruh Bokashi dan Nitrogen dalam Meningkatkan

Kualitas Bibit Cabai di Pembibitan , Pekanbaru: Universitas Riau.

Wachidah, L. N.2013.Uji Aktivitas Antioksidan serta Penentuan Kandugan Fenolat

dan Flavonoid total dari Buah Parijoto (Medinilla speciosa Blume), Jakarta:

Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Program Studi Farmasi Universitas

Islam negeri Syarif Hidayatullah .

Wasonowati, C.2011.Meningkatkan Pertumbuhan Tanaman Tomat(Lycopersicon

esculentum) dengan Sistem Budidaya Hidroponik.. AGROVIGOR., 4(1).

Widyaningsih, T. D.2007.Cincau Hitam (Mengolah simplisa tanaman cincau hitam

menjadi pangan fungsional yang higienis, praktis dan menarik). 1 ed.

Surabaya : Trubus Agrisarana .

Widyaningsih, T. D., Sukardiman, Agus, D. & Win, D.2012.Efek Immodulator

Ekstrak Air Cincau Hiam (Mesona palustris BL terhadap Karsinogenesis

Mencit). Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol.23 No.1, pp. 29 - 35.

Widyaningsih, T. D., Wijayanti, N., Handayani, D. & Rachmawati, N.2015.Efek

Hipoglikemik Ekstrak Cincau Hitam (Mesona palustris BL) pada Tikus

Wistar Diabetes yang di Induksi Alloxan. Jurnal Kedokteran Brawijaya,

28(3), pp. 202-207.

Wilhelm, A.2008.Photochemistry of (+)- catechin and (-)- Epicatechin.

s.l.:Bloemfontein: Department of Chemistrry.

Winarno, F.2004.Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT.Gramedia Pustaka Utama.

Winarsi, H. D.2007.Antioksidan Alami dan Radikan Bebas. Yogyakarta: Kanisius.

Yasin, Y. Y., 2009.Penggunaan Pupuk Daun dan Retardan Paclobutrazol

Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai Merah (Capsicum

annuum) dalam Polybag , Bogor : SKRIPSI : Departemen Agronomi dan

Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor .

72

Yulianto, R. R. & Widyaningsih, T. D.2013.Formulasi Produk Minuman Herbal

Berbasis Cincau Hitam (Mesona palustris), Jahe (Zingiber officinale), dan

Kayu Manis (Cinnamomum burmanni). Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol.

1 No.1, pp. 65 - 77.

Zamriyetti & Rambe, S.2002.Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Kedelai

(Glycine max L. Merrill) pada Berbagai Konsentrasi Pupuk Daun Growmore

dan Waktu Pemangkasan. Jurnal Penelitian Bidang Ilmu Pertanian, pp. 70-

74.

Zees, M., Pembengo, W. & Nurdin.2013.Pertumbuhan Tanaman Petsai (Brasicca

chinensis L) pada Tingkat Dosis Pupuk Daun. Program Studi S1

Agroteknologi, Fakultas Ilmu-Ilmu Pertanian, pp. 1-10.