Pennecon

carciofi nduja e briciole di panePreparazione 15 minuti.

Pulire i carciofi eliminandolo le foglie esterne, affettarli e saltarli in olio evo facendoli restare croccanti , salare poco.

Aggiungere l’anduja e amalgamarla ai carciofi caldi.

Aggiungere il prezzemolo e tostare in olio in una padella a parte le briciole di pane.

Cuocere le penne in acqua salata, scolare al dente, saltare in padella con carciofi ed nduja e servire cospargendo di briciole di pane croccanti.