perfect catering prezentace
TRANSCRIPT
Kdo jsme a kam směřujem
Perfect Catering jsme založili v roce 2004 s jasnou vizí nabízet catering „21. století“ kreativní, šitý na míru klientovi a jeho potřebám s cíle nabídnout kulinářský zážitek i v masovém
měřítku a dnes již víme, že to není problém
Od začátku jsme chtěli dát jasné STOP „chlebíčkovo-salámové show“ a nabídnout klientům skutečný gastronomický a vizuální zážitek z jídla a kuchařské profesionální práce, vnést svěží vítr
do oblasti cateringových služeb, což se povedlo
Naším dlouhodobým cílem je dávat cateringu smysl, profesionalitu, show, kreativitu, která vhodně i přesně doplní a
zapadne do programu celé akce a ještě lépe jí povznese na vyšší úroveň, jídlo nezapadne, ale bude se o něm ještě dlouho
MLUVIT
Naše vize cateringu
Personifikovaný přístup a „Perfektní cateringový servis připravený na míru“, to je Perfect Catering, vždy sestavíme
individuální kulinářský zážitek šitý na míru programu a tématu vaší akce
Jsme zde pro Vás jako partner, který na základě vašich představ a cílů vytvoří komplexní cateringové/eventové řešení
ve Vámi nebo námi nabízených lokalitách
Catering pro Vás připravíme kdekoliv, kdykoliv a vždy kreativně a s úsměvem
Vybrané reference & events
T-Mobile / dlouhodobá spolupráce Koncert Madonna Praha – celková produkce a catering, kreativní zpracovaní a
realizace, dva dni 1500pax
Firemní den Praha, Dostihové závodiště Chuchle – catering service, 7000pax
Board of directors and management party – kulinářský večer, catering service 300pax
J&T Bank / dlouhodobá spolupráce fashion punk show Viviane Westwood, VIP Catering, Pražský Hrad, 500pax
Air service ABS Jet, pravidelný VIP catering service Private jets
Vitamin-e / Via Perfecta Bauer agency cup 2007, Praha Průmyslový palác, 3500pax
after party prestižních německých reklamních agentur
Cartier open party první prodejna v ČR, Praha Pařížská ulice –
event production, VIP catering, 100pax
Vybrané reference & events
Christian Dior Každoroční uvedení sezónních kolekcí, VIP Party service, od 50 do 500pax,
různé lokality a řešení
SABMiller/Pilsner Urquell – dlouhodbá spolupráce Open party nová lahvárna, Catering, 400pax
VIP catering SABMiller brands, třídenní strategy global conference, catering a culinary show od 100 do 300pax
Renault Truck 10th anniversary na českém trhu, velmi kreativní catering, 700pax
t-music Hip Hop Jam 2007 event creation, production, booking, catering, 6500pax
Red Bull Crashed Ice 2009 PRAGUE
Cateringové řešení pro celý event na všech úrovník servisu
7000 pax
Vybrané reference & events
Domovský prostor Perfect Catering - Ještěd Liberec
Unikátní cateringová lokalita a naše zkušenost s obsluhou Skiareálu Ještěd, ideální místo pro netradiční event nebo kulinářský zážitek s výhledem na
město Liberec
Více informací Vám poskytneme na Vaše osobní přání
Filip SajlerPerfect Catering Executive chef
Můžete znát také s pořadu České televize „Kluci v akci“
Náš přístup a péče
Catering dnes již není pouze jídlo a pití, ale také design, atmosféra, úsměv, uvolnění a show – je to zábava, kterou za své peníze musíte dostat, připravili jsme pro
Vás krátký návod jak začít.
poznat Vaše potřeby a vědět proč akci děláte, pro koho a co je cílem
typ akce (koktejl, raut, banket, čaj o páté, …)
jasně znát nebo pro Vás navrhneme téma/program akce
zvolení lokace (místo je o atmosféře)
design a obsah celé akce (architektonický návrh, světla, program…)
design a složení menu, kulinářské řešení, téma, barevnost a další
vždy nás potěší speciální a netradiční přání ( ledové sochy či bar, požadavky na umělce, kuchařská nebo barmanská show, …)
návrh kompletního nabídky, kreativní zpracovaní, menu
práce se srozumitelnou kalkulací, rozpočtem a finančním plánem
degustace menu a nápojů na Vaše přání
schválení finálního návrhu
Vaší jedinou starostí bude pouze koho pozvat a co si vzít na sebe
Menu pro inspiraci
Ledové MENU Red Bull Crashed Ice 2009 Praha – VIP zóna
Open and flying Sushi Bar
Iceberg z ústřic s doplňky jako je Bloody Mary, šalotkový ocet, Red Bull dresing s Tabascem
Grill zone plný Satays s doplňky a omáčkou z arašíd a mini pečivem
Polévkový bar – kde si host za pomoci kuchaře a bohatých ingrediencí sestaví teplou polévku dle své chuti jako HOT shooter – tomatová, špenátová, beeftea, gulášová
Crashed Tartar lounge – místo plné sekaných lahůdek /hovězí,lososový,houbový,zeleninový tatarák/ servírované na variacích pečiva a zelenin
Flying Finger foodsFoie gras s želé s portského vína s šalotkovým konfitem
Konfitovaná kachní stehna na jemné žemlovém knedlíku s vídeňskou cibulkou a lanýžiTygří kreveta v tamarindu na jarním špenátů se šalotkovým chutnay
Hovězí carppacio na jahodovo-rukolovém salátu
Sladké šperkyVýběr petit four – čokoládové bonbóny
Ovocné pyré s Red Bullem, křupavou tyčkou s chutí vanilky a skořice
Lokality pro Vaši inspiraci
Perfect catering je partnerem mnoha cateringových míst, vybrali jsme pro Vás několik zajímavých, nabídku lokací pro Váši akci sestavíme na přání
Novinka Stadión Slavie, Praha Eden – nově nabízíme unikátní
exkluzivní prostor Perfect Cateringu Klubové patro se salonky a loží na stadiónu, pro mnohostranné využití – firemní školení, tiskové
konference, rauty a další
Sovovy Mlýny – unikátní velmi čistý prostor, pro jakoukoliv společenskou událost ve velmi noblesních prostorách galerie
Veletržní palác – perfektní prostor pro jakoukoliv party pro velmi početnou audienci, prostor je velmi versatilní
Lighthouse – zajímavá moderní budova s pestrým využitím s výhledem, kde je Praha jako na dlani
Zámek Dobříš – architektonický skvost s nádechem minulosti, ideální pro hostiny a svatby
Vizualizace akce na přání
Red Bull Crashed Ice 2009 Praha Vyšehrad
Vizualizace akce na přání
Naši spokojení klienti
AMI Communication
Roche
Microsoft
Mercedes Benz, DaimlerChrysler
Lego
Česká televize
Ogilvy & Mather
Euro RSCG
Line Art
Bison & Rose
Ringier ČR
Red Bull
Panasonic
Chiquita
Hilti
ABS Jet
Indesit Company
Mattoni
Opavia LU
HBO
Nike
T-Mobile
Vivianne Westwood
Cartier
Christian Dior
Escade
Liběna Rochová VIP servis
PPF GROUP
KKCG
Německá ambasáda
J&T Bank
SAB Miller
Czech airlines
TelefonicaO2
Lucie Bílá VIP servis
Renault truck
RWE
Rank Xerox
Unilever CZ
Vláda ČR
KontaktyKontaktní osoba catering - produkce:
Kateřina BrabencováE-mail: [email protected]
Tel.: +420739452980
Kontaktní osoba management:Mirek Kotaška
E-mail: [email protected].: +420605260676
Ing. Filip SajlerE-mail: [email protected]
Tel.: +420603539638
Přehled dalších služeb
Firemní stravovaní pod značkou Perfect Canteens
Profesionální řešení pro veřejné i uzavřené stravovaní v rámci veřejných budov
Perfect Express
Profesionální servis pro fastfoods, veřejné stravovaní a barová místa pro masové akce
Perfect škola vaření
Školy vaření, cooking show, kuchařské prezentace, gurmánské a kulinářské večery a vaření před hostem „front cooking“
Další detaily a reference zašleme na Vaše osobní přání