piimaliidu voldik 2013 trykk

Kvoodikasutus (tarne- ja otseturustuskvoot) 2004–2012 (tuh t)

Utilisation of Total Milk Quota (Delivery and Direct Sales) in 2004–2012 (th tonnes)

kasutamata kvoot/unused quotakasutatud kvoot/utilised quota

ALLIKAS: PRIASOURCE: ARIB

2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012

800

700

600

500

400

300

200

100

0

85% 93% 93% 93% 92% 90%88% 94%

Kvoodiomanike arv / Number of Quota Owners

2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013

2500

2000

1500

1000

500

0

ALLIKAS: PRIA SOURCE: ARIB

4202 tootjat, kellel on karjas 1-50 lehma/4202 producers who have a herd of 1-50 cows98 tootjat, kellel on karjas 51-100 lehma/98 produc-ers who have a herd of 51-100 cows209 tootjat, kellel on karjas 101 ja rohkem lehma/209 producers who have a herd of 101 or more cows

3093 tootjat, kellel on karjas 1-50 lehma/3093 producers who have a herd of 1-50 cows98 tootjat, kellel on karjas 51-100 lehma / 98 pro-ducers who have a herd of 51-100 cows198 tootjat, kellel on karjas 101 ja rohkem lehm/198 producers who have a herd of 101 or more cows

Piimatoodang põllumajandustootjate lõikes (%) Milk Production in Terms of Agricultural Producers (%)

1o,5%

7%

81% 82,8%

6,9%

1o,3%

2009. a/Year 2009 2011. a/Year 2011

ALLIKAS: PRIA SOURCE: ARIB

Piimatöötlemisettevõtete kontsentratsioon 2001–2011

Contcentration of Milk Processing Companies in 2001–2011

80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%

2001 2009 2011

C4 – nelja ettevõtte osa sektori müügikäibestC4 – the share of four companies in the sales revenueC2 – kahe ettevõtte osa sektori müügikäibestC2 – the share of two companies in the sales revenue

ALLIKAD: ESA, EESTI PIIMALIITSOURCES: STATISTICS ESTONIA, ESTONIAN DAIRY ASSOCIATION

Piimatoodang karjades vastavalt suurusklassile (%) Milk Production in Herds According to Herd Size (%)

100%

90%

80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%

1994 1997 2000 2003 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012*

19%

51%

20%

23%

57%

20%

30%

49%

21%

25%

52%

23%

20%

54%

26%

19%

54%

27%

18%

56%

26%

16,8%

55,2%

28%

15,9%

55,4%

29%

14,9%

54,7%

30,4%

13,7%

52,4%

33,9%

601...lehma/601...cows101...600 lehma/101...600 cows1...100 lehma/1...100 cows

ALLIKAS: JKKSOURCE: ARC

*prognoos/forecast

Toidutööstuse ja põllumajanduse osakaal SKP-st (%) Agriculture and Food Industry as a Share of GDP (%)

põllumajandus/agriculturetoidutööstus/food industry

1995 1996 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2010 2011

6

5

4

3

2

1

0

ALLIKAD: ESA, PõMSOURCES: STATISTICS ESTONI, MoA

tarbimine (tuhat t)/consumption (th tonnes)piima isevarustatuse tase (%)/level of self-supply of milk (%)

ALLIKAD: ESA, PõMSOURCES: STATISTICS ESTONIA, MoA

444

455

422,7418,6

415,7 414,4

170

165

160

155

150

145

1402006 2007 2008 2009 2010 2011

155,9

152,2

164,2

160,3162,6

167,7

%tuh t

460

450

440

430

420

410

400

390

Piimatoodete tarbimine ja piima isevarustamise tase EestisConsumption of Dairy Products and Level of Self-Supply

of Milk in Estonia

Toorpiima turg 2011. ja 2012. aastal Raw Milk Market in 2011 and 2012

TERE ASValio EestiE-PiimMaag PiimatööstusSaaremaa Piimatööstusteised/others

31% 22%

14%7%5% 23%

15%36%

22%

8,4%6% 13%

2011. a/Year 2011 2012. a prognoos/ Year 2012 forecast


94 95 96 97 96 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 9 10 11 12*

kogutoodang/total production lehma kohta/per cowlehmade arv/number of cows

Piimatootmine kokku, lehma kohta (tuh t), lehmade arvTotal Milk Production, per cow (th tonnes), number of cows

900

800

700

600

500

400

300

200

100

0

8,0

7,0

6,0

5,0

4,0

3,0

2,0

1,0

0,0

211 185 172 168 159 138 131 129 116 117 117 113 108 103 100 97 96 96 96

kokk

u/to

tal

lehm

a ko

hta/

per

cow

ALLIKAS: ESASOURCE: STATISTICS ESTONIA

*prognoos/forecast

Piimatööstuse osatähtsus toidutööstuses 2001–2011Relative Importance of the Dairy Industry in the

Food Industry 2001-2011

2011

2008

2006

2003

2001

0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

67%

68%

65%

72%

70%

33%

32%

35%

28%

30%

toidutööstus/food industrypiimatööstus/dairy industry

ALLIKAS: ESA SOURCE: STATISTICS ESTONIA

Toorpiima kvaliteet 2006–2012 Quality of Raw Milk 2006–2012

I sort/grade 1kõrgem sort/higher gradeeliit sort/elite

ALLIKAS: ESASOURCE: STATISTICS ESTONIA

*prognoos/forecast2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012*

120%

100%

80%

60%

40%

20%

0%

49%

45%

4%

54%

43%

3%

54%

42%

3%

56%

42%

1,6%

61,2%

36,5%

1,9%

60,3%

38,2%

1,1%

61%

38%

1%

Piimatoodete tarbimine elaniku kohta 2009. aastalConsumption of Dairy Products per resident in 2009

Eest

i

Iirim

aa

Soom

e

Ingl

ism

aa

Root

si

Taan

i

His

paan

ia

Aust

ria

EU-2

7

Tšeh

hi

Hol

land

Pran

tsus

maa

Ung

ari

Saks

amaa

Belg

ia

Itaa

lia

Slov

akki

a

Pool

a

Leed

u

Kree

ka

Läti

160

140

120

100

80

60

40

20

0

kg

joogipiim/drinking milkvõi/butterjuust/cheese

ALLIKAS: RAHVUSVAHELINE PIIMANDUSFÖDERATSIOON

SOURCE: INTERNATIONAL DAIRY FEDERATION

Piimatoodete import (mln eurot) Import of Dairy Products (mln Euro)

60

50

40

30

20

10

0

EL-15/EU-15EL-12, liitunud aastail 2004–2007/EU-12, admitted in 2004–2007Venemaa/Russiamuud 3-ndad riigid/other third countries

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012*

*prognoos/forecast


ALLIKAS: VTA SOURCE: VFD

Piimatoodete osakaal ekspordisPercentage of Dairy Products in Export

2011

2010

2008

2006

0% 10% 20% 30% 40%

2.7

2.7

2.6

2.217

17

17

1837

38

36

36

piimatoodete osakaal toiduainete ekspordis %/percentage of dairy products in food products export %piimatoodete osakaal põllumajandussaaduste ekspordis % percentage of dairy products in agricultural products export %piimatoodete osakaal töötleva tööstuse ekspordis/percentage of dairy products in processing industry export %

ALLIKAD: ESA, PõM SOURCES: STATISTICS ESTONIA, MoA

EestipiimatootminearvudesEstonian Dairyingin Figures

Väljaandja: Eesti PiimaliitJ. Vilmsi 53A, Tallinn 10147, Eesti

Tel: +372 600 9234Faks: +372 600 9355

[email protected]

Publisher: Estonian Dairy AssociationJ. Vilmsi 53A

10147, Tallinn, Estonia

Toorpiima töötlevad

ettevõtted/ Companies processing raw milk

Talumeie-reid/ väike-

tootjad/ Farm dair-ies/small producers

Piimatoodete valmistajad/

Makers of dairy prod-

ucts

Paken- dajad/ Packag-

ers

Jääti-sevalm-istajad/

Ice cream makers

Tea-dusasu-tused/

Scientif-ic insti-tutions

9 (15 töötle-misüksust)/ 15 process-ing units

11 5 1 3 2

Piimatöötlemisettevõtted 2012Milk Processing Companies in 2012

Põllumajandussaaduste väliskaubandusbilanss (mln eurot)Foreign Trade balance of Agricultural Products (mln Euro)

Põllumajandussaadused/agricultural productspiimatooted/dairy products

ALLIKAS: PõMSOURCE: MoA

200

100

0

-100

-200

-300

-4001995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012*

*prognoos/forecast

joogipiim/ drink-

ing milk

või/ but-ter

juust/ cheese

kohupiim/ cot-tage

cheese

lõssi- pul-ber/ loess pow-der

piima-pul-ber/ pow-dered milk

Jogurt, hapupiima-

joogid/ Yoghurt, sour milk

based drinks

2003 76,2 9,4 14,1 10,2 11,1 6 28,2

2004 73 11,6 12,9 10,4 11,4 8,2 29,8

2005 76,5 7,5 15,8 12,3 13 6 33,0

2006 82,8 6,7 18,2 14,6 6,5 5,5 35,2

2007 82,7 6,8 16 15,8 3,9 2,1 36,1

2008 81,9 7,3 21,1 14,0 4,8 4,8 39,3

2009 88,7 7,7 23 14,1 6,8 4,4 37,5

2010 94 6,0 22 16 4,2 1,5 42

2011 89,3 6,5 22,8 17,8 4,1 1,1 41,9

2012* 86,5 4,2 24 17,4 0,8 1,3 42

Piimatoodete tootmine 2003–2012*, tuh t.Production of Dairy Products 2003-2012*, th tonnes

ALLIKAS ESA, EESTI PIIMALIITSOURCES: STATISTICS ESTONIA, ESTONIAN DAIRY ASSOCIATION

*prognoos/forecast

Piimatoodete eksport (mln eurot) Export of Dairy Products (mln Euro)

EL-15/EU-15EL-12, liitunud aastail 2004–2007/EU-12, admitted in 2004–2007Venemaa/Russiamuud 3-ndad riigid/other third countries


*prognoos/forecast1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012*

200

180

160

140

120

100

80

60

40

20

0

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

180

160

140

120

100

80

60

40

20

0

muud tooted ka hinnanguline eksport /other products including estmiated exportfermenteeritud tooted/fermented productsjuust ja kohupiim/cheese and cottage cheesepiimapulber/powdered milklõssipulber/loess powdervõi jm piimarasvad/butter and other milk fatskondenseerimata piimatooted/non-condensed dairy products

Piimatoodete ekspordi struktuurStructure of Dairy Product Export


piimaliidu voldik 2013 trykk

Documents