planejamento e controle da produção - seção 03
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Seção 03
PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO
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OBJETIVOS
• Caracterizar os principais conceitos na
gestão de estoque e discutir questões básicas
como:
O que é estoque?
Por que estoque é necessário?
Quanto estoque uma operação deve
comprar / fabricar?
Gestão de Estoque
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O que é estoque?
•É a acumulação de recursos materiais em um
sistema de transformação;
•Alguns tipos em função da localização:
Estoque PA - Estoque de Produto Acabado
Estoque MP - Estoque de Matéria Prima
WIP (Work In Process) - Estoque em
processo
Gestão de Estoque
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Tipos de Estoque
Estoque deM P
Estoque deMateriais em processamento
Materiais semi-acabadosMateriais Acabados (componentes)
Estoque deP A
Almox. Preparação Moldagem Montagem Acabamento Depósito
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Planejamento e Controle de Estoque
• Os estoques, por um lado, são custosos por empatarem considerável quantidade de capital e também representam riscos de perda por obsolescência, deterioração, de perda dos itens, de custos extras pelo espaço necessário, mão de obra para o manuseio, etc.
• Por outro lado proporcionam certo nível de segurança em ambientes complexos e incertos.
•Proporcionam "pronta entrega" aos clientes que, se não esperam menos das empresas fornecedoras, não hesitam em procurar concorrentes no caso de não serem atendidos.
Gestão de Estoque
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Planejamento e Controle de Estoque
• Se você andar por qualquer operação
produtiva, verá diversos tipos de materiais
armazenados.
Hotel – itens de toalete, material de limpeza
Hospital – Instrumentos, gaze, remédios
Manufatura – Componentes, matéria prima
Cozinha – Mantimento, óleo, verduras....
Gestão de Estoque
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Por que estoques são necessários?
• Os estoques surgem porque as taxas de
fornecimento nem sempre coincidem com as taxas
de demanda;
• São necessários para conciliar as diferenças entre
fornecimento e demanda.
Gestão de Estoque
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Tipos de estoque
Existem várias razões para o desequilíbrio
entre a taxa de fornecimento e de demanda
em diferentes pontos de qualquer operação
leva a diferentes tipos de estoque. Há três
tipos de estoque:
•Estoque de Proteção
•Estoque de Ciclo
•Estoque de Antecipação
Gestão de Estoque
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Estoque de Proteção
Estoque de Proteção é também
chamado de estoque isolador. Seu
propósito é compensar as incertezas inerentes
a fornecimento e demanda.
P.Ex:
Uma operação de varejo nunca pode
prever perfeitamente a demanda, mesmo
que tenha boa idéia de qual seu nível mais
provável.
Gestão de Estoque
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Estoque de Ciclo
Estoque de Ciclo ocorre porque um ou mais
estágios na operação não podem fornecer
simultaneamente todos os itens que produzem.
P.Ex:Uma padaria faz 3 tipos de pães, todos igualmente populares entre seus consumidores. Devido a natureza dos processos de misturar e assar, somente um pão pode ser produzido por vez.
Gestão de Estoque
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Estoque de Antecipação
Estoque de antecipação é usado para
compensar diferenças de ritmo de
fornecimento e demanda.
P.Ex:Entre safra de alimentos, produtos para páscoa, etc
Gestão de Estoque
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Ponto de reposição ou pedido
Gestão de Estoque
tempo
Nív
el d
e E
stoqu
e
Produto A
Tempo até produção ser consumida
Produto A
Tempo pararessuprimento
Ponto de Pedido
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Gestão de EstoqueVisores de nível
Não é tempo e sim o nível que determina o ponto de ressuprimento.
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Gestão de EstoqueN
ível de E
stoque
L
CA – Custo anual de estocagem ou de armazenagem. Ce – Custo unitário de estocagem (para determinado
período).
L – Lote
2
LCC eA
tempo
2
LMédia
L/2
Q
LOTE ECONÔMICO DE COMPRAS (LEC)
CustoAnual
Estocagem
CustoUnitárioAnual
Estocagem
EstoqueMédio
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Gestão de Estoque
Cf – Custo fixo para fazer um pedido de ressuprimento.(É considerado fixo pois não varia com a quantidade pedida)
DA – Demanda anual;Cfb – Custo unitário de fabricação
Q – Quantidade estocadaCe – Custo unitário de estocagem
2)(
QC
Q
DACCDAQC effb
LOTE ECONÔMICO DE COMPRAS (LEC)
0dQ
dCMínimo
Custo anual com
o item
Custo do produto
entregue
Custo com pedidos de
compra
Custo de estoque
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Gestão de Estoque
O lote econômico de compra LEC ocorrerá quando o custo do pedido for igual ao custo de estocagem.
e
f
C
DACQ
22
e
f
C
CDALEC
2
20
2e
f
C
Q
DAC
22e
f
C
Q
DAC
LOTE ECONÔMICO DE COMPRAS (LEC)
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Gestão de EstoqueLOTE ECONÔMICO DE COMPRAS (LEC)
O custo unitário de estocagem (Ce) é o custo que a empresa
terá para armazenar o item por um ano. Ele pode ser
determinado por:
• Custo proporcional por item da estrutura para gestão do
estoque
• Custo financeiro do material no estoque (custo de
oportunidade)
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O necessário para contrabalancear os custos associados com a manutenção dos estoques com os custos associados com a colocação de pedidos.
Gestão de Estoque
LOTE ECONÔMICO DE COMPRA
LOTE ECONÔMICO DE COMPRAS (LEC)
0dQ
dCMínimo
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Gestão de Estoque
Dados:D = 2000 t / ano;Cp = $25 / pedido;Ce = 20% ($60) = $12
Exercício 1:Um atacadista de materiais de construção obtém seu cimento de um único fornecedor. A demanda de cimento é razoavelmente constante ao longo do ano. No ultimo ano, a empresa vendeu 2.000 toneladas de cimento. Seus custos estimados de colocação de um pedido são de $ 25, e os custos de manutenção de estoque são de 20% do custo de aquisição, por ano. A empresa adquire cimento a $60 por tonelada. Quanto cimento deveria a empresa pedir por vez?
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Gestão de Estoque
Uma fábrica de automóveis utiliza 25.000 caixas de câmbio por ano que são compradas por R$ 3,40 cada. O custo para receber e processar um pedido é de R$ 50,00, e o estoque tem custo de R$ 0,78 / unidade / ano.
a) Quantas caixas de câmbio devem ser pedidas de cada vez?
b) Quantos pedidos devem ser feitos por ano?
Dados:
DA = 25000 caixas / ano;Cf = R$ 50,00 / pedido;Ce = 0,78 / unidade / ano;
Exercício 2:
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Gestão de Estoque
Dados:DA = 25000 caixas / ano;Cf = R$ 50,00 / pedido;Ce = 0,78 / unidade / ano;
Resolução do Exercício 2:
e
f
C
DACLEC
278,0
25000502 LEC caixasLEC 28,1790a)
L
DALEC pedidosL 9,13
1790
25000Lb)
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Quando existe a política de manter um produto em estoque para atender a um número elevado de clientes, esse será, quase sempre, um produto padronizado e fabricado em série. Cada OF deverá, então, determinar o número de unidades em cada série a ser fabricada, do que resultará por consequencia a freqüência dos ciclos de produção.
Gestão de Estoque
LOTE ECONÔMICO DE PRODUÇÃO (LEP)
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Gestão de Estoque
LOTE ECONÔMICO DE PRODUÇÃO (LEP)
1ª Alternativa: Material produzido chega ao estoque em um só lote;
tempo
L
Q
1ª Alternativa: Produção maior infinitamente maior que a demanda;
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Gestão de EstoqueMaterial produzido chega ao estoque em um só lote
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Gestão de Estoque
Demonstração da formula do LEP (1ª alternativa)
eIfb CQ
CQ
DADACQC
2)(
C = Custo total anual
Cfb = custo unitário de fabricação
DA = Demanda anual do item
Q = Quantidade estocada
CI = Custo coma interrupção da linha (setup)
Ce= Custo unitário de estoqueMínimo 0
dQ
dC
20
2
QC
Q
DAp
e
I
C
CDAQ
22
e
I
C
CDALEP
2
Custo anual com
o item
Custo do produto
entregue
Custo com Interrupçã
o linha
Custo de estoque
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Gestão de Estoque
LOTE ECONÔMICO DE PRODUÇÃO (LEP)
2ª Alternativa: Material produzido chega ao estoque em parcelas e durante certo período, no decorrer do qual ocorre também certa retirada deste mesmo material.
Q
tempo
1ª Alternativa: Produção maior que a demanda;
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Gestão de EstoqueComportamento real do consumo de material
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Gestão de EstoqueDemonstração da formula do LEP (2ª alternativa)
Q
dp-d
L
Q/d
L/dL/(p-d)
d
L
dp
L
d
Q
)()( dpLLddpQ
)()( ddpLdpQ
LpdpQ )(
p
dpLQ
p
dQL 1
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Gestão de EstoqueDemosntração da fómula do LEP (2ª alternativa)
eIfb Cp
dQC
Q
DADACQC
1
2)(
C = Custo total anual
Cfb = custo unitário de fabricação
DA = Demanda anual do item
L = Lote de produção
CI = Custo para preparação da linha (setup)
Ce= Custo unitário de estoque
d = Demanda diária
p = Produção diária
Mínimo 0dQ
dC
p
dCC
L
DA eI 1
20
2
p
dCC
Q
DA eI 1
22
pdC
DACQ
e
I
1
22
pdC
DACLEP
e
I
1
2
Custo total
Custo da interrupções
Custo do estoque
Custo total de Fabricação
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Gestão de Estoque
A demanda de uma fábrica de refrigerantes é razoavelmente constante, para cada tipo em 80.000 unidades por mês (um mês tem 160 horas de produção). As linhas de engarrafamento enchem a uma taxa de 3.000 unidades por hora, mas levam uma hora para mudar entre os diferentes refrigerantes. O custo da troca (custo da mão-de-obra e produção perdida) foi calculado como $ 100 por hora. Os custos de manutenção de estoque são de $ 0,1 por unidade (garrafa) por ano.a) O gerente quer saber qual tamanho do lote econômico de produção para cada tipo de refrigerante.b) O pessoal que opera as linhas idealizou um método para reduzir o tempo troca de 1 hora para 30 minutos. Qual o impacto no LEP?
Exercício 4:
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Gestão de Estoque
Dados:
D = 80000 unidades/mêsd = ?CI= R$ 100,00 / pedido;Ce = 0,10 / unidade . ano;p = 3000 unidades / hora
160
80000d
))/(1(
2
pdC
DACLEP
e
I
)833,0(1,0
9600001002
LEP
hora
unidd 500
Exercício 3a:
833,03000
5001%
000.48LEP
1280000DA 960000DA
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Gestão de Estoque
505,0*100 fC))3000/500(1(1,0
960000502
LEP
Exercício 3b:
80,941.33LEP
Impacto no LEP 2929,01
21
LEP
LEPLEPI %29I
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Material Suplementar
![Page 34: Planejamento e Controle Da Produção - Seção 03](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062805/55cf94a4550346f57ba36693/html5/thumbnails/34.jpg)
Estoque com ponto de pedido - BALLOU (2008).
Gestão de EstoqueSituação sem estoque de segurança
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Estoque com ponto de pedido e estoque de segurança - BALLOU (2008).
Gestão de EstoqueModelo conceitual para gestão de estoques
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Demanda Constante e tempo de reposição variável - BALLOU (2008).
Gestão de EstoqueSituação sem estoque de segurança
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Demanda Variável e tempo de Reposição constante - BALLOU (2008).
Gestão de EstoqueSituação sem estoque de segurança
![Page 38: Planejamento e Controle Da Produção - Seção 03](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062805/55cf94a4550346f57ba36693/html5/thumbnails/38.jpg)
Demanda variável e tempo de reposição variável - BALLOU (2008).
Gestão de EstoqueSituação sem estoque de segurança
![Page 39: Planejamento e Controle Da Produção - Seção 03](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062805/55cf94a4550346f57ba36693/html5/thumbnails/39.jpg)
Gestão de Estoque
O consumo previsto de um produto é de 12.000 unidades / ano. Uma negociação do departamento comercial contratou um fornecedor que se compromete a entregar o produto a um preço fixo de $ 3,5 por unidade. A taxa de juros anual é estimada em 20% e o custo do pedido é estimado em $100,00. Calcular:
a) O lote econômico de compras.
b) O número de pedidos que devem ser feitos por ano.
Exercício 1: resolver e postar no portal
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Gestão de Estoque
Uma fabrica produz sorvetes e tem demanda anual de 72.000 unidades. A capacidade produtiva da fabrica é de 400 unidades por dia. São necessários alguns minutos para alterar a linha para produzir outro tipo de produto com custo estimado de $7,50. A direção da fabrica esta relutante em produzir muito sorvete pois o custo de armazenagem (refrigeração) é alto e avaliado em $1,5 / unidade.ano. A fabrica supre seus clientes durante 360 dias por ano.Determinar:a) O lote econômico de fabricação.b) A duração entre a fabricação de dois lotes consecutivos.
Exercício 2: resolver e postar no portal