plano de formação - out novembro

23 Outubro . Horário: 9h -18h13 Novembro . Horário: 9h -18h

9 Outubro . Horário: 14h -18h 4 Novembro . Horário: 14h - 18h

28 Outubro . Horário: 9h -18h 11 Novembro . Horário: 9h -18h

· História do Café, tipos de café, formas de servir café;· Expresso perfeito | dosagem, temperatura, pressão da bomba, volume de água e extração;· Elaboração perfeita de creme de leite;· Elaboração de cappuccinos;

Duração: 1diaPreço: 70€ | Preço cliente exclusivo GS: 45€Lotação: Inscrições Limitadas

Datas: 14 Outubro . Horário: 9h -18h 3 Novembro . Horário: 9h -18h

29 Outubro . Horário: 14.30h -17h.30h12 Novembro . Horário: 14.30h -17h.30h

27 Outubro . Horário: 14.30h -17h.30h10 Novembro . Horário: 14.30h -17h.30h

Bulldog Gin Mixologies· A História;· Bulldog Gin perfect serve;· Modern G&Ts;· Cocktails de Gin;

Duração: 3 horasPreço: 20€ | Preço exclusivo GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 7 Novembro . Horário: 14.30h-17.30h

Ruinart MomentsDescubrir a Casa mais antiga de Champagne

· Dados históricos;· Apresentação teorica e sensorial da gama Ruinart;· Campanhas e prémios 2014 / Tasting;


Datas: 24 Novembro . Horário: 15h-18h

Wine Session by “Malhadinha Nova”· Prova organoléptica / Provar com os sentidos;· Importância da temperatura;· Copos para diferentes vinhos / Como servir o vinho;


Datas: 20 Outubro . Horário: 14.30h-17.30h 19 Novembro . Horário: 14.30h-17.30h

Wine Session by “Convento do Paraíso”· Prova organoléptica / Provar com os sentidos;· Importância da temperatura;· Copos para diferentes vinhos / Como servir o vinho;


Datas: 21 Outubro . Horário: 14.30h-17.30h 20 Novembro . Horário: 14.30h-17.30h

SUSHIWORKSHOPBY

Risotto Lovers by Bruno AntunesChefe Executivo da Herdade da Malhadinha Nova

· A origem;· O conceito, as técnicas, a elaboração;· Tipos de Risotto;· Degustação e Wine Pairing

Duração: 3 horasPreço: 60€ | Lotação: Inscrições LimitadasDatas: 17 Novembro . Horário: 10h-13h

Workshop Sushi beginners by Sushi Pearl

· A história do Sushi | O conceito e as técnicas;· Como fazer;· O arroz para o Sushi;· Hossomaki - enrolados com alga;· Uramaki - enrolados com arroz;· Temaki - Cones· Degustação

Duração: 4 horasPreço: 50€ | Lotação: Inscrições LimitadasDatas: 31 Outubro . Horário: 14.30h-18.30h

Wine & Food Pairing Workshop· O Conceito, as técnicas, a elaboração;· Combinação de sabores com vinhos;· Degustação.

Duração de 4 horasPreço: 95€ | Lotação: Inscrições LimitadasDatas: 6 Novembro . Horário: 14h-18h

Mixologia Molecular by Fernando BritoEscola de Hotelaria e Turismo de Lisboa

· Esferificação Básica e Inversa;· Espumas simples e complexas;· Cocktails para “comer”;· Utilização de espessantes e gelificantes;· Xantana, Agar e outros;· Utilização de corantes metálicos e fluorescentes.

Duração: 1diaPreço: 100€ | Lotação: Inscrições LimitadasDatas: 22 Dezembro . Horário: 9h-18h

Decoração de Cocktails by José GerreiroCampeão Mundial na categoria de decoração e Campeão Nacional de Cocktails

· As técnicas, dicas, práticas;· Os utensílios e ingredientes;· Decorações especiais para eventos, simples, criativas e para competição.

Duração de 4 horasPreço: 50€ | Lotação: Inscrições LimitadasDatas: 5 Novembro . Horário: 14h-18h

Master Wine· Os vinhos, as regiões, vinhas e castas;· Iniciação à prova de vinhos, prova organoléptica;· Temperaturas, copos, decantação;· O armazenamento do vinho;· Wine Pairing;· Construir uma carta de vinhos integrada;

Duração: 5 horasPreço: 60€ | Preço exclusivo GS: 35€Lotação: Inscrições Limitadas

Datas: 22 Outubro . Horário: 14h-19h 18 Novembro . Horário: 14h-19h

Master Cocktails· A História;· Os utensílios;· A organização dos ingredientes básicos;· Tipos de técnicas;· Tipos de Cocktails;· Cocktails Old Fashined;· Top 5 Cocktails mais vendidos no mundo;· As tendências de bar;· Como construir uma lista de cocktails integrada;· Controlo dos custos e margens;

Duração: 5 horasPreço: 60€ | Preço exclusivo GS: 35€Lotação: Inscrições Limitadas




Junte 6 a 8 amigos e passe uma tarde Ginica!

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