plantaže borovnica · plantaŽe borovnica – blueberry land 2 osnovni motiv kojim se investitor...
TRANSCRIPT
PLANTAŽE BOROVNICA
Poljoprivredno gazdinstvo Dobrice Rakovića “Blueberry Land”
Brestovik, Grocka
Vuka Karadžića 4, Brestovik Grocka, 11000 Beograd
+381 64 1852 453 +381 63 8215 838
[email protected] www.blueberryland.rs
U sadašnjim veoma složenim društveno-ekonomskim prilikama i otežanim uslovima privređivanja
poljoprivreda je jedna od najvažnijih grana srpske privrede. Poslednjih godina povećava se
interesovanje proizvođača i preduzetnika u pojedinim regionima Srbije za podizanje novih zasada
borovnice, a prvenstveno zbog činjenice da na svetskom tržištu raste tražnja za proizvodima od
visokožbunaste borovnice. Poznata i kao „voće zdravlja“, visokožbunasta borovnica pripada grupi
jagodastih voćaka i veoma je značajna i korisna sa aspekta hranljivosti i lekovitih svojstava. Gajenjem
visokožbunaste borovnice u povoljnim agroekološkim uslovima i uz dobru primenu nege i zaštite
zasada može se postići visoka rentabilnost a savremena proizvodnja visokožbunaste borovnice
zahteva i visok obim znanja i obučenosti. U našoj zemlji ima veoma malo iskustava u gajenju
visokožbunaste borovnice. Uz moderne sisteme za navodnjavanje i protivgradne mreže,
plantaža borovnica u beogradskoj opštini Grocka poljoprivrednog gazdinstva Dobrice
Rakovića zasigurno je najveća i najsavremenija plantaža visokožbunaste borovnice kako u
zemlji tako i u regionu.
U poslednjih nekoliko godina evidentno je jačanje svesti o blagotvornom uticaju visokožbunaste
borovnice na imunološki sistem čoveka, koju do sada nije pratila adekvatna ponuda
visokokvalitetnih plodova visokožbunaste borovnice kao ni sadnica borovnice na domaćem tržištu.
Prepoznavši neiskorišćeni potencijal, investitor Dobrica Raković spojio je vrhunsko iskustvo i znanje
sa prednostima domaće proizvodnje, kako bi zadovoljio najzahtevnije kriterijume tržišta, a kvalitet
njegovih zasada povoljno će delovati na podizanje stručnog nivoa okolnih poljoprivrednih
proizvođača, kao i na porast interesovanja za podizanje novih savremenih zasada borovnice.
Celokupna proizvodnja borovnice sa ovog područja namenjena je domaćem i svetskim tržištima,
koja zahtevaju visok kvalitet proizvoda od borovnice. Agroekološki i drugi uslovi ovog područja, uz
najsavremenije tehnologije, omogućavaju kvalitet visokožbunaste borovnice po ukusu
najprobirljivijih potrošača.
Osnovni podaci o gazdinstvu
Investitor i nosilac ovog projekta je poljoprivredno gazdinstvo Dobrice Rakovića
„BLUEBERRY LAND“ (u daljem tekstu: „Blueberry Land“). Dobrica Raković (1956),
poljoprivredni proizvođač koji se bavi voćarstvom i vinogradarstvom više od 20 godina, pored
zasada visokožbunastih borovnica, trenutno obrađuje i 18ha drugih vrsta voćki – breskve, kajsije,
jabuke, trešnje, vinova loza.
Investitor ima nameru da se, ulaganjem u podizanje zasada visokožbunaste borovnice, orijentiše na
poljoprivrednu proizvodnju borovnica kao glavnu delatnost domaćinstva i na taj način obezbedi
ekonomsku stabilnost za svoju porodicu.
PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 2
Osnovni motiv kojim se investitor rukovodio prilikom donošenja odluke o podizanju ovih zasada je
činjenica da naša zemlja još uvek ne raspolaže zasadima visokožbunaste borovnice sa
odgovarajućim kvalitetom prema zahtevima savremene nauke i prakse u ovoj oblasti voćarske
proizvodnje.
Uzgoj visokožbunaste borovnice na plantažama „Blueberry Land“ vrši se uz savetodavnu pomoć,
stručno praćenje i nadzor agronomskog kadra sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu, a sve u cilju
postizanja i održavanja maksimalnog kvaliteta zasada.
Lokacija zasada i prirodni uslovi
Predmetni zasadi visokožbunaste borovnice nalaze se u Beogradu, opština Grocka, selo Brestovik.
Sve parcele nalaze se u neposrednoj blizini reke Dunav što izrazito pogoduje kvalitetu plodova.
Područje je povezano međunarodnim autoputem E75, Smederevskim putem sa Beogradom, kao i
mrežom asfaltiranih puteva između okolnih beogradskih opština i sela.
Klimatski uslovi za održavanje zasada veoma su povoljni jer na ovom području, već nekoliko
decenija unazad, veliki broj poljoprivrednih gazdinstava proizvodi razne vrste voćaka. Takođe,
ostvaruju se izuzetno visoki prinosi i kvalitet plodova.
Broj proizvodnih površina 3 (tri)
Ukupna površina svih parcela 5 ha
Ukupna površina pod zasadom 4 ha
Razmak između redova/razmak unutar reda 3m/1m
Broj sadnica 10.450
Sorte Duke, BlueCrop, Patriot
PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 3
Opis zasada “Blueberry Land”
Po mišljenju brojnih stručnjaka koji obilaze zasade borovnica „Blueberry Land“, oni trenutno
predstavljaju najsavremeniji zasad voća u Srbiji. Zasad služi kao reprezentativan i kao takav se
svakodnevno obilazi od strane domaćih i stranih posmatrača, poljoprivrednih radnika i profesora sa
domaćih i stranih fakulteta.
U prilogu ovom Projektu prikazaćemo fotografije izgleda proizvodnih površina pre, za vreme i
nakon privođenja nameni.
Takođe, predlažemo i link sa emitovanja reportaže o „Blueberry Land“ zasadu, emitovanom
na Tv B92 u septembru 2014. godine:
https://www.youtube.com/watch?v=eqv4zHMQWsk
MAKSIMALNA PRODUKTIVNOST I
STABILNOST ZASADA
Poštovanje savremenih
principa
Edukacija kadrova
Stručni nadzor zasada
Ulaganje u mehanizaciju
Stalna težnja za inovacijama
PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 4
Poštovanje savremenih principa poljoprivredne proizvodnje
1. IZBOR I PRIPREMA ZEMLJIŠTA
U prethodnim poglavljima već je rečeno o zahtevima borovnice prema zemljišnim uslovima.
Analizom kiselosti zemljišta utvrđeno je da je zemljište pogodno za zasad visokožbunaste
borovnice, te se nakon toga pristupilo kultivisanju parcela. Parcele su bile u dosta
zapuštenom stanju i nisu se obrađivale. Pripreme zemljišta za podizanje zasada
podrazumevale su nivelisanje i ravnanje valovitih terena, uništavanje višegodišnjih korova,
duboko oranje i površinsku pripremu zemljišta.
2. SISTEM ZA NAVODNJAVANJE I PRIHRANU
- Postavljen je najmoderniji sistem za navodnjavanje renomirane firme
„AQUADUCT“ (poseban projekat navodnjavanja obrađen je u dodatnoj dokumentaciji).
- Iskopana su dva bunara, dubine 130m i 170m.
- Postavljena su 3 tanka – rezorvoara za vodu, zapremine 50m3, na sve tri proizvodne
površine, uz koje je postavljen sistem za prihranu voćaka poslednje generacije.
3. SISTEM PROTIVGRADNE ZAŠTITE
- Postavljeni su najsavremeniji sistemi protivgradne zaštite, uz saradnju sa firmom
„ELESTRA“.
4. SIGURNOSNA ZAŠTITA I BEZBEDNOST ZASADA
- Postavljeno je 48 bandera sa rasvetom, kao i 48 sigurnosnih kamera, na sve tri
proizvodne površine. (3x16 sigurnosnih kamera)
- Zasad je kompetno ograđen i obezbeđen sigurnosnim alarmima.
5. IZBOR SADNOG MATERIJALA
- Sadnice su kupljenje u Austriji, dvogodišnje i trogodišnje, garantovane sortne čistoće i
besprekornog zdravstvenog stanja, sa odgovarajućim sertifikatima.
- Sadnice su pokazale izvanredan prirast u godini sadnje, daleko iznad očekivanja.
- Za svaku sadnicu pravljen je specijalan supstrat u iznosu od 40-45kg smese (piljevina,
zemljište, prihrana).
6. IZGRADNJA UPRAVNE ZGRADE
Umesto postojeće zgrade stare preko 30 godina, sagradjena je nova, modernija, sa ciljem
organizovanja susreta proizvodjača, saradnika i stručnjaka.
PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 5
Edukacija kadrova
U cilju održavanja visokog kvaliteta prinosa, veliki značaj pridajemo edukaciji kadrova. Samo u
prethodne dve godine posetili smo najveće svetske i međunarodne poljoprivredne sajmove u Evropi,
kao i domaće skupove poljoprivrednih proizvođača, i to:
- Global Berry Congres, najveći svetski skup proizvođača jagodastog i bobičastog voća –
Amsterdam, Holandija http://www.berrycongress.com/
- Fruit Logistica, najveći međunarodni sajam proizvođača voća – Berlin, Nemačka
http://www.fruitlogistica.de/
- Fieragricola, međunarodni sajam poljoprivrede i poljoprivredne mehanizacije –Verona,
Italija http://www.fieragricola.it/
- Skup poljoprivrednih proizvođača – Gruža, Srbija
- Skup poljoprivrednih proizvođača – Arilje, Srbija
- Skup proizvođača borovnice – Mladenovac, Srbija
- Dani borovnice – Ljubljana, Slovenija
Stručni nadzor zasada
Kao što smo već i naveli u prethodnim poglavljima, uzgoj visokožbunaste borovnice na plantažama
„Blueberry Land“ vrši se uz stručno praćenje i nadzor agronomskog kadra sa Poljoprivrednog
fakulteta u Beogradu, u cilju održavanja maksimalnog kvaliteta zasada.
Od samog početka rada na ovom projektu podizanja zasada, uspostavljen je kontakt sa gospodinom
Aleksandrom Milićem, poznatim proizvođačem borovnice u Srbiji, kao i sa prof. Jasminkom
Milivojević, profesorom sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu, katedra za voćarstvo, odsek:
jagodasto i bobičasto voće. Uz njihovo veliko znanje i stručnost, stvorili smo moderan i jedinstven
zasad borovnice u Srbiji i regionu.
Ulaganje u savremenu mehanizaciju
Na samom početku finansijsko-ekonomske analize projekta, prepoznata je potreba za
najsavremenijom mehanizacijom. „Bluberry Land“ trenutno poseduje:
- Moderan voćarski traktor nemačkog proizvođača „DEUTZ FAHR Agroplus“ koji je
predviđen za radnu površinu do 20 ha,
PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 6
- Savremenu tanjiraču italijanskog proizvođača „SPEDO“,
- Savremenu kombinovanu kosačicu i prskalicu italijanskog proizvođača „HERMES
Fisarmonica“,
- Moderni viljuškar marke „SPEDO“,
- Makaze za pneumatsku rezidbu francuskog proizvođača „PELENZ“.
Težnja za inovacijama
1. FOLIJE NA ZASADIMA
Poljoprivredno gazdinstvo Dobrice Rakovića „Blueberry Land“ prvo je u Srbiji i u regionu
postavilo foliju između biljaka u redu. Cilj postavljanja folije je da spreči rast korova između i
oko biljaka, da se zemljište oko zasada borovnica drži na konstantnoj temperaturi.
Učinak postavljenih folija u narednim godinama biti predmet analize Poljoprivrednog
fakulteta u Beogradu.
2. SUPSTRAT ZA KORENOV SISTEM
Prilikom kopanja rupa pred sadnju borovnice pravljen je specijalansupstrat za svaku sadnicu
odnosno rupu, koji se sastoji od 40kg mešavine piljevine, treseta i zemljišta fine strukture,
pomešanim sa savremenim italijanskim preparatima za podsticanje rasta korenovog sistema.
Tako smo svakoj od 10,450 sadnica omogućili da raste u optimalnim uslovima.
Rezultat toga jasno je vidljiv i iskazan značajno boljim napredovanjem sadnica u odnosu na
početna predviđanja što jasno govori u prilog činjenici da se svako ulaganje vraća dobrim
rezultatima.
Uz svu adekvatnu pripremu i vidno uloženi veliki trud, očekuje se da će prinosi vrlo brzo
dostići a i prestići planiranih 6-7 kg po sadnici, odnosno žbunu borovnice. Otklonjene su
sve mogućnosti da spoljni faktori utiču na kvalitet i kvantitet plodova, a Dobrica Raković sa
svojim saradnicima iskreno se ponose privilegijom da rade na zasadima koji se ubrajaju
među samu elitu voćarske proizvodnje.
PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 7
Prilog – Proces izvođenja radova “Blueberry Land”
PARCELA BR.1 – izuzetno zapuštena, veći broj godina nije obrađivana.
Pre sadnje
Nakon oranja
PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 9
PARCELA BR.2 – jako zapuštena, ne jednom delu parcele nalazio se stari zasad bresaka. Drugi deo
parcele nikada se nije obrađivao i bio je u izrazito lošem stanju.
Pre sadnje
Nakon oranja
PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 10
Finalni izgled – Parcela br.2
Pogled sa Parcele br.2 na Parcelu br.3
PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 11
PARCELA BR.3 – na celoj parceli postojao je zasad jabuka, u 5-oj godini. Nakon dugo razmišljanja,
odlučeno je da se jabuke izvade, zemljište pripremi i zasade visokožbunaste borovnice.
Pre sadnje
Nakon krčenja jabuka i oranja
PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 13
PARCELA BR.3 – UPRAVNA ZGRADA
Stara Upravna zgrada
Nova Upravna zgrada – radovi
PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 15
SADNJA – kopanje rupa mašinskim putem, prečnika 40cm, dubine 30-35cm
PLANTAŽE BOROVNICA – BLUEBERRY LAND 20
NAVODNJAVANJE – tank rezervoari i sistem prihrane
Napomena: Projekat navodnjavanja i sistema za prihranu biće priložen kao dodatni dokument.
MEHANIZACIJA – traktor „DEUTSZ FAHR“