podstawy zarządzania - wykład 12
TRANSCRIPT
![Page 1: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/1.jpg)
© Krzysztof Klincewicz© Krzysztof Klincewicz
Podstawy zarządzania- wykład 12
Studia DSM/MSEM Wydziału ZarządzaniaUniwersytetu Warszawskiego
prof. UW dr hab. Krzysztof Klincewicz
Zakład Teorii i Metod Organizacji (TiMO) WZ UW
www.timo.wz.uw.edu.pl
![Page 2: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/2.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Zarządzanie operacyjne / operacjami
– dotyczy codziennej działalności organizacji,
procesów i projektów(por. wykład i ćwiczenia nr 2: naukowe zarządzanie)
![Page 3: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/3.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Proces a projekt
proces –powtarzalny ciąg
działań, np. produkcja masowa
projekt –jednorazowy zestaw
działań, np. organizacja imprezy
studenckiej
![Page 4: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/4.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Podejście procesowe do zarządzania
• zamiast patrzeć na organizację jako
strukturę (zbiór działów i stanowisk)
• przyglądamy się procesom gospodarczym,
wykonywanym przez pracowników z
różnych części organizacji
![Page 5: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/5.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Procesy są realizowane w celu zaspokojenia
oczekiwań klientów
• także klientów wewnętrznych czyli
reprezentantów innych działów w organizacji
![Page 6: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/6.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
William Edwards Deming
• po II wojnie światowej, uczył firmy japońskie
zasad naukowego zarządzania doprowadził
do powstania zarządzania jakością
![Page 7: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/7.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Ciągłe doskonalenie działalności, kontrola
kosztów, odpowiednia organizacja współpracy z
dostawcami - powstanie japońskiego podejścia
do zarządzania operacjami „lean management”
(do reprezentantów należy m.in. firma Toyota)
![Page 8: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/8.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Kaizen (jp. )– ciągłe doskonalenie procesów
organizacyjnych, istota japońskiego podejścia
do zarządzania operacjami
![Page 9: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/9.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
JiT, just-in-time - zamawianie tylko takiej liczby
surowców, jaka zostanie wykorzystana w
bieżącej działalności (Toyota: doprowadziło do
stworzenia specyficznych relacji z dostawcami)
![Page 10: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/10.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
TQM, Total Quality Management – jakość
stawiana przez organizację na pierwszym
miejscu, niezależnie od ponoszonych kosztów
![Page 11: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/11.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Metoda Six Sigma - kontrola jakości i
doskonalenie procesów produkcyjnych
• firma Motorola, lata 80. XX wieku –
amerykańska odpowiedź na japońskie
sukcesy
![Page 12: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/12.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Reinżyniering procesów gospodarczych (ang.
Business Process Reengineering, BPR) -
zamiast poprawiania istniejących procesów,
radykalne ich przeprojektowanie
![Page 13: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/13.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Doskonalenie procesów gospodarczych (ang.
Business Process Improvement, BPI) - ciągła
analiza procesów, poszukiwanie usprawnień,
wdrażanie zmian i pomiar efektów
![Page 14: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/14.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Koncepcja organizacji uczącej się
(ang. learning organisation) – ciągłe
doskonalenie dzięki uczeniu się
![Page 15: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/15.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Przypomnienie z wykładu nr 9:
Organizacja jako system otwarty
– wejścia, wyjścia i sprzężenie zwrotne
![Page 16: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/16.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Michael M. Porter – model łańcucha wartości
(ang. value chain)
• Oparty na narzędziu firmy McKinsey
• Systemowe na organizację jako na system
działań, tworzących wartość dodaną
![Page 17: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/17.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Wartość dodana (ang. value added)
• wartość uzyskana w wyniku działalności
• różnica między sprzedażą a kosztem
zakupionych materiałów i usług
• wymierne korzyści z działalności firmy UWAGA: odmienne interpretacje w ekonomii,
rachunkowości i regulacjach podatkowych!
![Page 18: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/18.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Model łańcucha wartości
• działania podstawowe (ang. primary
activities) - przetwarzanie surowców w
produkty/usługi, dostarczane klientom
• działania wspomagające (ang. support
activities) - niezbędne do prawidłowej
realizacji działań podstawowych
![Page 19: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/19.jpg)
© Krzysztof Klincewicz© Krzysztof Klincewicz
Logistyka wewnętrzna
(ang. Inboundlogistics)
Działaniaoperacyjne
(ang. Operations)
Logistykazewnętrzna
(ang. Outboundlogistics)
Marketingi sprzedaż
Serwis(ang. Services)
Infrastruktura firmy (ang. Firm infrastructure)
Zarządzanie zasobami ludzkimi (ang. Human resource management)
Rozwój technologii (ang. Technology development)
Zaopatrzenie (ang. Procurement)
DZI
AŁA
NIA
PO
DST
AW
OW
ED
ZIA
ŁAN
IA W
SPO
MA
GA
JĄC
E
Model łańcucha wartości
![Page 20: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/20.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Logistyka wewnętrzna/na wejściu (ang. inbound
logistics) - przyjmowanie i magazynowanie
materiałów
![Page 21: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/21.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Operacje w modelu łańcucha wartości –
wytwarzanie produktu lub wykonywanie
najbardziej kluczowej działalności, tworzącej
wartość dla klienta
![Page 22: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/22.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Logistyka zewnętrzna/na wyjściu (ang.
outbound logistics) – magazynowanie
produktów i dystrybucja
![Page 23: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/23.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Marketing i sprzedaż
w modelu łańcucha wartości
![Page 24: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/24.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Serwis (usługi posprzedażowe) w modelu
łańcucha wartości
![Page 25: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/25.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Działania wspomagające:
zaopatrzenie (ang. procurement) - organizacja
zakupów materiałów i środków trwałych
![Page 26: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/26.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Uwaga: logistyka obejmuje: zaopatrzenie
(planowanie i decyzje zakupowe), logistykę
wewnętrzną/na wejściu (regularną pracę działu
zaopatrzenia i magazynu) oraz logistykę
zewnętrzną/na wyjściu (dystrybucję produktów)
![Page 27: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/27.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Działania wspomagające:
rozwój technologii - w tym działalność
badawczo-rozwojowa, wdrażanie systemów
informatycznych
![Page 28: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/28.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Działania wspomagające:
zarządzanie zasobami ludzkimi
![Page 29: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/29.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Działania wspomagające:
infrastruktura firmy - w tym zarządzanie
majątkiem trwałym, organizacja wewnętrzna
![Page 30: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/30.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Model łańcucha wartości pozwala na
podejmowanie decyzji o outsourcingu
- przeniesieniu części działań poza organizację,
zleceniu ich podwykonawcom
![Page 31: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/31.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Zjawisko migracji wartości (ang. value
migration) - Adrian J. Slywotzky
• wraz z upływem czasu, zmieniają się
segmenty łańcucha wartości, które
odgrywają największą rolę w tworzeniu
wartości dodanej
![Page 32: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/32.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Przykłady migracji wartości:
• produkcja przestaje być najważniejszym
segmentem łańcucha, firmy zlecają ją
podwykonawcom
• branża informatyczna kiedyś opierała się na
produkcji komputerów, oprogramowania,
dostarczaniu usług, a obecnie coraz większą
rolę odgrywają treści dostarczane na
platformach internetowych (ang. content)
![Page 33: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/33.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Dostawcy, dystrybutorzy i nabywcy mają
własne łańcuchy wartości
![Page 34: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/34.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Integracja wertykalna (pionowa) (ang. vertical
integration) - w ramach łańcucha wartości:
• integracja wsteczna (odwrotna) (ang.
backwards integration) - przejmowanie
dostawców
• integracja postępująca (przednia) (ang.
forwards integration) - przejmowanie
dystrybutorów
![Page 35: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/35.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Integracja horyzontalna (pozioma) (ang.
horizontal integration) - przejmowanie firm
prowadzących podobną działalność (np.
konkurentów) lub działalność komplementarną
(np. firma telekomunikacyjna i koncern
medialny, linie kolejowe i transport autobusowy)
![Page 36: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/36.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Wirtualna organizacja - luźny związek
organizacji, odpowiadających za realizację
poszczególnych segmentów łańcucha wartości
(przeciwieństwo integracji)
![Page 37: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/37.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Łańcuch dostaw - system organizacji
uczestniczących w wytwarzaniu produktu i
dostarczających go do klienta
• zarządzanie łańcuchem dostaw
(ang. Supply Chain Management, SCM)
![Page 38: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/38.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Przykład globalnego łańcucha dostaw w
produkcji ubrań (firma Li&Fung, Hong Kong)
![Page 39: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/39.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Przykład globalnego łańcucha dostaw w
produkcji samolotu Boeing 777 (3 mln części,
ponad 900 dostawców z 17 krajów)
![Page 40: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/40.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Przy organizowaniu łańcuchów dostaw,
istotne znaczenie ma optymalizacja
tzw. kosztów transakcyjnych
• kosztów ponoszonych w związku z
transakcją gospodarczą, innych niż
sam koszt przedmiotu transakcji
(produktu, usługi)
• m.in. kosztów poszukiwania i
zdobywania informacji, komunikacji,
negocjacji, transportu, koordynacji,
kontroli jakości, ...
![Page 41: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/41.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Decyzje typu make-or-buy - czy bardziej opłaca
się samemu wykonać określone działanie czy
zlecić je podwykonawcy? (opierają się na
analizach kosztów transakcyjnych)
![Page 42: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/42.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Model łańcucha wartości pozwala analizować
czynniki kosztotwórcze (ang. cost drivers)
i optymalizować koszty przedsiębiorstwa
• punkt wyjścia do analizy modelu biznesu
![Page 43: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/43.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Przykładowe czynniki kosztotwórcze:
• efekty skali (ang. economies of scale)
- spadek przeciętnego poziomu kosztów
wraz ze wzrostem wielkości produkcji
![Page 44: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/44.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Przykładowe czynniki kosztotwórcze:
• efekty krzywej uczenia się (ang. learning
curve effects) - spadek przeciętnego
poziomu kosztów wraz z upływem czasu
(uczenia się)
![Page 45: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/45.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Przykładowe czynniki kosztotwórcze:
• efekty zakresu (ang. economies of scope) -
spadek przeciętnego poziomu kosztów wraz
ze wzrostem liczby oferowanych linii
produktowych
![Page 46: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/46.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Krytycy modelu łańcucha wartości
• trudności z zastosowaniem w wielu branżach
(np. wyodrębnienie segmentu "operacje",
niedostosowanie do produkcji na zlecenie,
podejmowanej w odpowiedzi na zamówienie
od klienta, założenie sekwencyjnego
charakteru łańcucha)
![Page 47: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/47.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Wsparcie procesów przez systemy IT- systemy MRP (ang. Material Requirements
Planning) i ERP (ang. Enterprise Resource
Planning) - optymalizacja zakupów materiałów i
procesu produkcyjnego, wsparcie dla
księgowania i analiz finansowych
- systemy CRM (ang. Customer Relationship
Management) - gromadzenie danych o
klientach i zarządzanie procesami
komunikacji/sprzedaży
- systemy typu business intelligence i hurtownie
danych - gromadzenie i analizy danych dla
potrzeb procesów organizacyjnych
![Page 48: Podstawy zarządzania - wykład 12](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052418/5872ac851a28ab523c8b4b1b/html5/thumbnails/48.jpg)
© Krzysztof Klincewicz
Systemy zarządzania jakością zgodne z
normami serii ISO 9000 (m.in. ISO 9001:2015)
• zapewnienie zgodności i powtarzalności
• jakość rozumiana jako zgodność ze
standardem a nie najwyższy standard
wykonania czy najlepsze parametry produktu
• formalne potwierdzenie zgodności z normą