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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LOS PUEBLOS INDIGENAS

CONUCO ANCESTRAL Y LA YUCA AMARGA. PRACTICA AGRICOLA INDIGENA EN LA REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENZUELA.

Ponencia para ser presentada en: Taller Regional para América Latina y el Caribe, Sistemas Ingeniosos del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM). Ciudad de México. 27-29 de abril de 2016.

Ponente: Bernardo E. Aray R.

Con el crecimiento de la población mundial, se hace necesario cada día mas contar con

alternativas reales y practicas de producción de alimento, sin que se afecte el equilibrio universal

de la naturaleza. Retos que deben asumir las organizaciones gubernamentales y privadas en

conjunto con los diversos sectores Internacionales, Regionales, Nacionales y Locales. Desafío

que debe conducir a solucionar a la brevedad posible esta situación a nivel mundial.

Por lo anterior expuesto, se presenta este resumen de la experiencia de la República Bolivariana

de Venezuela como un aporte al debate y construcción de modelos agrícolas específicos de

acuerdo a la realidad geográfica, social y política de cada población. Dicha experiencia se

fundamenta en el Conuco Ancestral, el cual esta ya en el marco legal venezolano , siendo el

conuco en el proceso revolucionario venezolano, reconocido, reivindicado y ubicado en su justa

dimensión eco social cultural, ello se expresa por ejemplo, en la promulgación de leyes y

decretos, tales como en la reforma a la LEY DE TIERRAS Y DESARROLLO AGRARIO, en la

declaratoria como bien de interés cultural por parte del Instituto de Patrimonio Cultural IPC.

Finalmente se presenta uno de los rubros cultivados en el conuco, como es la Yuca y sus

productos derivados.

INTRODUCCION

CONUCO ANCESTRAL Y LA YUCA AMARGA. PRACTICA AGRICOLA INDIGENA EN LA REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENZUELA.

MARCO LEGAL DE LA AGRICULTURA EN LA REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

Instrumento Jurídico Artículos señalados

Constitución de la Republica Bolivariana de Venezuela

Artículo 305. El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la población…

Plan de la Patria

PRESERVAR LA VIDA EN EL PLANETA Y SALVAR A LA ESPECIE HUMANAEl quinto de los grandes objetivos históricos se traduce en la necesidad de construir un modelo económico productivo eco socialista, basado en una relación armónica entre el hombre y la naturaleza, que garantice el uso y aprovechamiento racional y óptimo de los recursos naturales, respetando los procesos y ciclos de la Naturaleza.

Ley de Tierra y Desarrollo Agrario

Artículo 19. Se reconoce el conuco como fuente histórica de la biodiversidad agraria. El Ejecutivo Nacional promoverá, en aquellas áreas desarrolladas por conuqueros, la investigación y la difusión de las técnicas ancestrales de cultivo, el control ecológico de plagas, las técnicas de preservación de suelos y la conservación de los germoplasmas en general.

Ley de Semilla

La presente Ley tiene por objeto preservar , proteger, garantizar la producción, multiplicación, conservación, libre circulación y el uso de la semilla, así como la promoción, investigación, distribución y comercialización de la misma, desde una visión agroecológica socialista, haciendo especial énfasis en la valoración de la semilla indígena, afro descendiente, campesina y local que beneficie a la diversidad biológica, y ayude a la preservación de la vida en el planeta a fin de consolidar nuestra seguridad y soberanía alimentaria, prohibiendo la liberación, el uso, la multiplicación, la entrada al país y la producción nacional de semillas transgénicas y prohibiendo las patentes y derechos de obtentor Sobre la semilla.

Declaratoria del Conuco como bien de interés cultural por parte del Instituto de Patrimonio Cultural IPC.

El Ministerio del Poder Popular para la Cultura, declara “Bien de Interés Cultural al Carácter de Práctica Cultural de Resistencia y Pervivencia en el Tiempo de los Saberes Ancestrales y su beneficio social de El Conuco, como espacio de liberación de los procesos científicos-tecnológicos y su estrecha relación a los conceptos de identidad cultural, expresión liberadora de la integración-organización social productiva-ética de la Población Venezolana.”

Ley Orgánica de Pueblos y Comunidades Indígenas

De la protección y defensa de la propiedad intelectual indígena Artículo 103.El Estado garantiza el derecho de los pueblos y comunidades indígenas de establecer y proteger de acuerdo con sus usos y costumbres, su patrimonio cultural, artístico, espiritual, tecnológico y científico, conocimientos sobre la vida animal y vegetal, los diseños, procedimientos tradicionales y, en general, todos los conocimientos ancestrales y tradicionales asociados a los recursos genéticos y a la biodiversidad.

MARCO LEGAL DE LA AGRICULTURA EN LA REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

Instrumento Jurídico Artículos señalados

Ley de Gestión de la Diversidad Biológica

En su artículo 2, señala que la ley comprende: "La incorporación de aquellos conocimientos tradicionales de las comunidades locales, pueblos y comunidades indígenas que sean utilizables como prácticas favorables para la conservación, aprovechamiento y manejo de la diversidadbiológica".

Convenio sobre la Diversidad Biológica:

en su artículo 8 señala: "Con arreglo a su legislación nacional, respetará, preservará y mantendrá los conocimientos, las innovaciones y las prácticas de las comunidades indígenas y locales que entrañen estilos tradicionales de vida pertinentes para la conservación y la utilización sostenible de la diversidad biológica y promoverá su aplicación más amplia, con la aprobación y la participación de quienes posean esos conocimientos, innovaciones y prácticas, y fomentará que los beneficios derivados de la utilización de esos conocimientos, innovaciones y prácticas se compartan equitativamente"

Proceso productivo propio de la América Originaria

que para diversos autores venezolanos, el término

remite a una voz indígena que significa TIERRA DE

LABRANZA, cuyo proceso productivo ancestral y

tradicional, se ha distinguido por la adecuación de

los suelos en pequeñas áreas, la combinación de

cultivos para el aprovechamiento intensivo de la

tierra y de la energía radiante del trópico, así como

el desarrollo de estrategias para el aprovechamiento

de las distintas topografías, en la construcción de

terrazas, campos elevados, construcción de diques

hidráulicos en las zonas llaneras, andenes en las

faldas de las montañas y técnicas de cultivos

aluvionales en las orillas de los cursos de aguas

que adecuan de acuerdo a las características

ecológicas de los sitios habitación de las

comunidades, la utilización de la mano de obra

familiar, el intercambio de trabajo a través de la

mano vuelta y el trabajo colectivo en cayapas y

convites, así como el trueque como ejercicio

económico solidario.

EL CONUCO, DESDE LA BIODIVERSIDAD

Cultivos sembrados en el Conuco

Que los aportes producidos durante generaciones enteras y que se gestaron durante la ocupación y depredación colonial, llevó a constituir a la agricultura y sus saberes ancestrales inherentes, como una práctica cultural de resistencia indígena, que sobrevivió en función de los aportes producto del sincretismo de la llegada con los esclavizados, que se adaptaron nuevas tierras, legando nuevos rubros y formas de cultivar incluso la incorporación de crías de animales domésticos, lo que con el pasar de los años, estas prácticas se conocerían con los nombres de la Milpa en México, el Conuco en Centro y Sur América y la Chacra en el Perú.

CONUCO, COMO AGROSISTEMA

Siembra en Conuco

Cosecha del Cultivos en Conucos. Estado Bolívar Venezuela:Minpppi.

El conuco representa un espacio integrador que se fundamenta en el trabajo familiar y en el disfrute social de los resultados bajo el criterio de racionalidad, cuya importancia amerita que se incluya como un nuevo patrón de comportamiento socio-cultural en la actualidad, que incentive nuevos modelos de organización, mayores valores de convivencia e interrelación y fundamente sus visiones de progreso, dentro de esquemas de bienestar y trabajo.

Conuco promueve en consonancia con las políticas del Ministerio del Poder popular para la Agricultura Urbana, la apertura del registro en el Encuentro de Fuerzas Agro productivas Rurales y Urbanas manteniendo el control preciso de las unidades de producción familiar y los cultivos organopónicos y urbanos

Resalta que el Estado Venezolano reconoció mediante la Ley de Tierras y Desarrollo Agrario ( 2010) al Conuco como "fuente histórica de la biodiversidad agraria", siendo un importante reconocimiento que deriva de la identificación de uso consuetudinario como tecnología agraria resistencia sustentada a profundidad en raíces y saberes ancestrales como forma armónica con los espacios naturales desarrollo de la naturaleza.

CONUCO, COMO SISTEMAS INGENIOSOS Y TECNOLOGÍAS DE LA BIODIVERSIDAD

Agricultura urbana

CONUCO, COMO SISTEMAS AGRÍCOLAS DIVERSIFICADOS QUE CONTRIBUYEN A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y DE LOS MEDIOS DE

SUBSISTENCIA

En el conuco la utilización la mano de obra es la familiar, no obstante en los periodos que se requiere mas mano de obra se aplica el intercambio de trabajo a través de la mano vuelta y el trabajo colectivo en cayapas y convites, así como el trueque como ejercicio económico solidario, en tal sentido se constituye en un espacio integrador que se fundamenta en el trabajo familiar y en el disfrute social de los resultados bajo el criterio de racionalidad, por lo que en la providencia se plantea considerarlo como un nuevo patrón de comportamiento socio-cultural agrario.

Enmarcados en el Plan Cosecha 2015Incentivan siembra en conucos como modelo de producción

agrícola sustentable

Dentro de un conuco típico en Venezuela generalmente los

cultivos sembrados y cosechados tiene esta secuencia .Las

caraotas y el frijol son los primeros cultivos que se cosechan

en un conuco, seguidos del maíz, luego se pueden cosechar el

ocumo, el ñame y la yuca, posteriormente el conuco queda

con los cambures, los plátanos, más las otras plantas

permanentes, y finalmente después de varios años quedan los

frutales que son los de más larga duración.

SISTEMAS QUE PROVEEN SERVICIOS LOCALES,REGIONALES Y GLOBALES AL ECOSISTEMA.

Conuco Yanomami. Alto Orinoco. Venezuela. prensadigitalciudadanovenezuela.

SISTEMAS REGULADOS POR FUERTES VALORES CULTURALES Y FORMAS COLECTIVAS DE ORGANIZACIÓN SOCIAL

El Conuco es una expresión ancestral y tradicional poseedora de un conjunto de valores históricos, sociales y culturales que transversalizan la práctica, puesto que en ella confluyen y se interconectan un conjunto de manifestaciones y tradiciones venezolanas, tales como cantos, faenas, saberes, cantadurias, décimas, bailes y, todo un cúmulo de relaciones espirituales y religiosas que han estructurado sistemas de pensamientos muy particulares y distintivos de la identidad nacional y de la venezolanidad, las cuales remiten a un sistema de subsistencia alimenticio y económico, dando cuenta de la definición de un estilo de vida respetuoso de su entorno, de ejercicio solidario menos consumista y más equilibrado.

Conuco en la organización social

LA YUCA (Manihot Esculenta) . PRINCIPAL RUBRO SEMBRADO EN EL CONUCO

Yuca sembrada en un conucoRaíz de la Yuca

La yuca (La yuca (Manihot EsculentaManihot Esculenta), de origen americano, es uno de los cultivos más ), de origen americano, es uno de los cultivos más extendidos en el mundo, aunque su comercialización es muy reducida a escala extendidos en el mundo, aunque su comercialización es muy reducida a escala mundial. Es, básicamente, un producto vegetal dedicado al autoconsumo en los mundial. Es, básicamente, un producto vegetal dedicado al autoconsumo en los países productores, en su casi totalidad países del Tercer Mundopaíses productores, en su casi totalidad países del Tercer Mundo ..

Procesamiento de la Yuca para elaboración del Casabe Elaboración del Casabe

Secado del Casabe

Fuente: instituto de nutrición. 1983. tabla de composición de alimentos para uso prácticos. Caracas: serie de cuaderno Azules de INN.

Secado del Casabe

La forma más generalizada y tradicional de su consumo es como una galleta seca, circular y delgada, conocida como casabe o cazabe. Asimismo, de la harina o del casabe, se elabora cerveza y bebidas alcohólicas muy populares en algunas regiones de los bosques húmedos tropicales de América y de África. El casabe es un producto alimenticio de alto valor energético, especialmente por su elevado contenido de carbohidratos. La escasez de proteínas, que es una limitación desde el punto de vista nutricional, junto con su reducida humedad, le otorga una gran estabilidad en el almacenamiento, pudiendo permanecer varios meses sin deterioro alguno (Carrizales, 1984: 113).

Torta de Casabe ya elaborado

Fuente: elaboración propia

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