presentacion autosuficiencia
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Taller
AUTOSUFICIENCIA
ALIMENTARIA
para amigos de
“SERVICIO A DOMICILIO”Guadalajara, Jalisco
17, 24 Abril 2010
Es la satisfacción de las necesidades alimentariasmediante la producción local.
Ventajas:– Asegura el abasto de alimentos para satisfacer las
necesidades de las poblaciones locales.
– Evita la dependencia excesiva de la importación de alimentos.
– Protege a los países de las fluctuaciones de los precios de los productos agrícolas.
– Ahorra divisas, que pueden ser aprovechadas para otros productos no manufacturados localmente.
(FAO 2002, Agua y cultivos)
AUTOSUFICIENCIA ALIMENTARIA
Para lograr la Autosuficiencia Alimentaria
Comprensión de la problemática alimentaria
Introducción a la Agroecología
Introducción a la Producción pecuaria de pequeñas especies
Promoción del desarrollo sustentable
Técnicas Agroecología:
Manejo de desechos orgánicas en el hogar y preparación de composta
Preparación de lugares de siembra en pequeños espacios Siembra y cuidado de las plantas en el hogar y comunidad
Tecnologías apropiadas en alimentación
AUTOSUFICIENCIA ALIMENTARIA
IMAGEN COTIDIANA
• Sobrepeso y obesidad
• Desnutrición
• Obesidad desnutrida
• Enfermedades crónico degenerativas
• Políticas que propician monopolios
• Empobrecimiento del poder adquisitivo
• Migración a las grandes ciudades
• Pérdida de la cultura
• Impacto medioambiental
D
,
DESNUTRICIÓN EN EL MUNDO
Mapa oficial de la desnutricion en el mundoFuente: United Nations World Food Programme - the UN food aid agencyLink : http://www.wfp.org/
“La soberanía alimentaria es el DERECHO de los
pueblos, comunidades y países a definir sus propias
políticas agrícolas, pesqueras, alimentarias y de
tierra que sean ecológica, social, económica y
culturalmente apropiadas a sus circunstancias
únicas. Esto incluye el verdadero derecho a la
alimentación y a producir los alimentos, lo que
significa que todos los pueblos tienen el derecho a
una alimentación sana, nutritiva y culturalmente
apropiada, y a la capacidad para mantenerse a sí
mismos y a sus sociedades.”
(Foro de ONG/OSC para la Soberanía Alimentaria, Roma 2002)
SOBERANÍA ALIMENTARIA
SOBERANÍA ALIMENTARIA
“Aquél que satisface las necesidades esenciales de la generación presente sin comprometer la
capacidad de satisfacer las necesidades esenciales de las generaciones futuras”
(Informe Brundtland, 1987)
DESARROLLO SUSTENTABLE
DESARROLLO SUSTENTABLE
“La ciencia cuyos principios están basados en los conocimientos
ancestrales de respeto, conservación y preservación de todos los componentes naturales de
agroecosistemas sustentables,
a cualquier escala o dimensión”
AGROECOLOGÍA
(Ley de Salud Agrícola Integral de Venezuela, art. 48)
“La aplicación de conceptos y principios
ecológicos para el diseño y manejo de agro
ecosistemas sostenibles” (Gliessman)
”
AGROECOLOGÍA
ventajas:
AUTOSUFICIENCIA ALIMENTARIA
Cría casera de gallinas ponedoras
Equipamiento
Cuidado de las aves
Higiene
Alimentación
Control de Producción
Cría familiar de conejos
Instalaciones
Manejo
Alimentación
Higiene
PRODUCCIÓN PECUARIA DE PEQUEÑAS
ESPECIES
“Lo que se requiere es una economía con rostro
humano”
(E.F. Shumacher)
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¡GRACIAS POR SEMBRAR
UN MEJOR
FUTURO!
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Miyuki Takahashi
Bibliográficas:
Bernardo M. Agricultura Orgánica.
Fundación Produce Jalisco A.C.
Gliessman S. Agroecología, procesos
ecológicos en Agricultura sostenible.
REFERENCIAS
Telemáticas:Leppe A, Velasco B. Tecnologías
apropiadas: ¿Solución de necesidades
humanas?. Consultado el 5 Septiembre
2009 en
http://www.tecnologiasapropiadas.com/
FAO Agua y cultivos. Consultado el 1
Septiembre 2009 en:
http://www.fao.org/DOCREP/005/Y3918S/
y3918s04.htm
REFERENCIAS
• El Eden Organico, email: [email protected]
Tel. 36749770
• MANATU, email: [email protected]
Tels. 38254768 y Cel. 3310202776
• Colectivo Tonalá, email: [email protected]
Tels. 36811624, 38256886 y Cel. 3310758163
AGRICULTURA ORGÁNICA URBANA
• Que es?
• Porqué?
• Elaboración de compostas lentas y
rápidas
• Materiales que lleva una composta de
acuerdo a la zona
• Elaboración de foliares con plantas de
la región o minerales
AGRICULTURA ORGÁNICA
• Ciclos lunares en la Agricultura
• Práctica de preparación de una
cama o siembra
• Control de plagas
AGRICULTURA ORGÁNICA