Probavni traktFiziologija sporta

Studenti: Emil Preljević, Đulaga Trejić Mentor: prof. dr. Sulejman Kendić

Uloga probavnog trakta

Obrada hrane

Opskrbljivanje organizma hranjivim tvarima

Dio je imunog sistema

Obrada hrane

Mastikacija – mehanička obrada hrane Bolus – homogenizirana hrana

Pritisak na krov usne šupljine uzrokovan žvakanjem inhibira mastikatorne mišiće (mastikatorni refleks), spušta donju vilicu prema dolje a to pokreće mijenterični refleks.

Gutanje

Akt gutanja ima tri faze: oralna faza faringelana faza ezofagealna faza.

Faze gutanja

1. Oralna – nastanak bolusa

2. Faringealna - podizanje mekog nepca ka dolje, zatvaranje nosnica.

3. Ezofagealna faza – hrana ulazi u jednjak

Sekrecijske funkcije probavnog sistema

Vrste žlijezda u probavnom traktu koje luče enzime su:

jednostanične mukozne žlijezde jamice (Liberkinove kripte) tubulozne žlijezde u želucu složene (pljuvačne žlijezde, pankreas,

jetra).

Autonomna kontrola lučenja sekreta

Vrste soka Dnevno lučenje pH/kiselost

pljuvačka 1 L/dan 6-7

želučani sok 1,5 L/dan 1-3,5

pankreasni sok I L/dan 8-8,3

žuč I L/dan 7,8

crijevni sok 1,8 L/dan 7,5-8

Brunerske 0,2 L/dan 8-8,9

debelo crijevo 0,2 L/dan 7,5-8

UKUPNO se luči oko 6,7 L soka na dan

Pljuvačka

Pljuvačka je produkt pljuvačnih žlijezdi grupiranih u doušnu, podjezičnu, podviličnu i obraze žlijezde, izvodni kanali se navedenih žlijezda izlijevaju u usnu duplju.

Uloga pljuvačke

Uloga pljuvačke: otklanjanje bakterija i stranih čestica, vlaženje hrane, uništava bakterije (putem lizozoma) posjeduje imunoglobuline.

Energetika i intenzitet metabolizma

Adenozin trifosfat ili ATP je glavno unutarćelijsko "skladište" energije.

Energija u ATP-u sadržana je u dvije fosfatne veze, a iznosi 50 kJ.

Uloga ATP-a

ATP daje energiju za:

sintezu peptidne veze sintezu glukoze iz mliječne kiseline sintezu masnih kiselia iz acetil CoA mišićnu kontrakciju aktivni prenos kroz membranu lučenje sekreta iz žlijezda nervnu vodljivost.

Intenzitet metabolizma

Intenzitet metabolizma izražava se količinom toplote oslobođene u toku hemijskih reakcija obrade hrane.

Jedna kalorija je ona količina toplote koja je potrebna da se jedan gram vode povisi temperatura za jedan stepen.

1 kcal = 4,1868 kJ

Intenzitet metabolizma

Faktori koji utiču na intenzitet metabolizma:

mišićni rad dob hormoni štitnjače-tiroksin simpatička aktivnost adrenalin spavanje

Hvala na pažnji!