producto de línea producto bajo pedido producto de temporadaideal para rellenar y decorar pasteles...

Producto de línea Producto bajo pedido Producto de temporada 2

QUIENES SOMOS

Somos un grupo de empresas fundada hace más de 40 años, líder en el mercado de la industria de la panificación en México con la misión de proveer soluciones integrales que contribuyan al desarrollo de la industria de la alimentación.El objetivo es responder con anticipación a la demanda del mercado con la más alta calidad, apoyados en la tecnología de punta de nuestras plantas.Estamos enfocados 100% al servicio del cliente en una relación de ganar-ganar contribuyendo al éxito de su negocio.Nuestro servicio va más allá del de un proveedor, nuestros productos están elaborados con materias primas de la más alta calidad,manteniéndonos a la vanguardia, cuidando y respetando los sabores de la tradición y manteniendo los estándares de calidad por encima de la demanda del mercado.

L A S E M A L I M E N TA C I Ó N D E M É X I C O S . A . D E C .V.

Planta en la Ciudad de México, atiende el mercado de harinas preparadas, productos especializados para decoración, cremas, jarabes y aditivos.

C O M PA Ñ Í A M A N U FA C T U R E R A A S T U R I A S S . A . D E C .V.

Planta en Celaya, Guanajuato, cuenta con una gama muy amplia de marcas que se adaptan para atender el mercado de la panificación en México en los diferentes nichos de mercado industrial y doméstico en las siguientes categorías: margarinas, mantequillas, cremas y lácteos.

L A S T U R S . A . D E C .V.

Empresa comercializadora con oficinas corporativas en México y presencia en todo el país a través de sucursales y una amplia red de distribuidores.Conscientes de la responsabilidad de liderazgo ayudamos a nuestros clientes al desarrollo de estrategias dando la máxima prioridad a la optimización de nuestros productos.Contamos con una red de proveedores cuidadosamente seleccionados y construidos con el paso del tiempo. Tenemos una atención personalizada con nuestros clientes para cubrir sus necesidades de manera flexible para mantener y respetar su identidad, apoyados por un gran equipo de capacitadores dedicados a cada una de nuestras marcas.

RESPONSABILIDAD SOCIAL

MANTEQUILLAS

MARGARINAS

LÁCTEOS

HARINAS PREPARADAS

DECORACIÓN

LEVADURAS Y MEJORANTES

ACOTACIONES

Asturias GourmetAsturiasLa MontañesaSelecta

LasturAsturiasAsturias PremiumPrincipado

Bizcocho | Danés | Feité | Multiusos

Mantequilla | Estilo Mantequilla

Tres LechesCremOléAsturias Tipo ChantillyQueso Crema

Cake MuffinPastel AmericanoPastel EsponjaDona

Hot Cakes¡Nuevos Mixes!TemporadasSin Azúcar

CampesinoChapataHamburguesaPan de Caja

PanipanBolilloGasificantesPolvo para HornearLevadura

Rellenos HorneablesCrema PasteleraCoberturas GlaseadasGlaze

Brillo (Frío y Caliente)Glit

Leche CondensadaLeche EvaporadaLeche en Polvo

Vida deanaquel

DescripciónP resentación

ÍNDICE

MANTEQUILLAS

MARGARINAS

LÁCTEOS

HARINAS PREPARADAS

DECORACIÓN

LEVADURAS Y MEJORANTES

Asturias GourmetAsturiasLa MontañesaSelecta

Asturias PremiumAsturiasPrincipadoLastur

Bizcocho | Danés | Feité | Multiusos

Mantequilla | Estilo Mantequilla

CremOleCrema Asturias tipo ChantillyTres Leches Asturias

Cake MuffinBizcochoDanésPastel Esponja

Dona LevaduraPastel AmericanoHot CakesSin Azúcar

¡Nuevos Mixes!Pudding CakeCremoso PlusChocolate Intenso

CampesinoChapataHamburguesaPan de Caja

PanipanLevaduraGasificantes y Polvo para HornearBolillo

Brillo frío y calienteCrema PasteleraRellenos Horneables

GlazeCoberturas GlaseadasGlit

Leche CondensadaLeche EvaporadaLeche en PolvoQueso Crema

MA

NTE

QU

ILLA

S

Producto de línea Producto Bajo Pedido Producto de Temporada6

Elaborada con crema pura de vaca, Asturias Gourmet se distingue por su excelente sabor y textura natural. Ideal para cualquier receta dentro de las cocinas, panaderías y pastelerías.

6 meses en refrigeración (2 a 4 °C)

Caja de 10 kg (10 barras de 1kg)

Código 61

Código 62

Código 63

Código 89

Código 60

Asturias Gourmet Croissant

Asturias Gourmet Brioche

Asturias Table Gourmet

Asturias Gourmet Ajo Perejil

Asturias Gourmet Hojaldre

∙ Sabor que se mantiene al horneado.

∙ Color mantequilla tradicional.

∙ Su versatilidad acompaña a cualquier tipo de platillo sobre la mesa.

C on sabor a tradicion,

Cubeta de 3.8 kg

ASTURIAS GOURMET

Producto de línea Producto Bajo Pedido Producto de Temporada

MA

NTE

QU

ILLA

S

7

6 meses en refrigeración (2 a 4 °C)


∙ Excelente textura.

∙ Sabor lácteo que perdura al horneado.

∙ Gran maleabilidad.

Código 1

Código 10

Código 14

Código 98

Mantequilla Asturias Pura de Vaca

Mantequilla Montañesa

Estilo Mantequilla La Montañesa

Asturias Selecta

∙ Ideal para preparar batidos, cremaquillas, pasta seca, repostería fina, cocina y paraenriquecer cualquier receta.

∙ Mantequilla de vaca con sabor robusto para paladares exigentes.

∙ Obtenida a partir de aceites y fracciones de grasas comestibles.


MA

RGA

RIN

AS|

BIZC

OCHO

8

Margarina de gran calidad para la elaboración de todo tipo de bizcocho y batidos, así como para cocina y galletería.

6 meses a un rango de temperatura de10 a 16 °C


Código 91

Código 16

Código 23

Código 39

Margarina Lastur Bizcocho

Margarina Asturias Bizcocho

Margarina Principado Bizcocho

Margarina Asturias Premium Bizcocho

∙ Por su gran maleabilidad y capacidad de inte-gración en las masas, da como resultado panes bien formados.

∙ Buen volumen y larga vida de anaquel.


MA

RG

AR

INA

S |

DAN

ÉS

9

De agradable sabor lácteo. Fórmula especial para la elaboración de masas fermentadas laminadas como: bigotes, cuernos, moños, hilos, ochos, etc.


∙ Formuladas con las características requeridas para la elaboración de cada receta tipo danés. ∙ Su gran plasticidad proporciona excelente hojaldrado, obteniendo pan de buen volumen, miga uniforme y larga vida de anaquel.

Código 92

Código 17

Código 24

Código 29

Código 146

Margarina Lastur Danés

Margarina Asturias Danés

Margarina Principado Danés

Asturias Premium Danés

Margarina Asturias Danés

∙ Gran maleabilidad.∙ Sabor inconfundible.

∙ Excelente calidad.∙ Crea magníficas piezas con un gran ahorro.



MA

RG

AR

INA

S |

FEI

TÉ

10


Código 90

Código 15

Código 22

Código 38

Código 145

Margarina Lastur Feité

Margarina Asturias Feité

Margarina Principado Feité

Asturias Premium Feité

Margarina Asturias Feité

∙ Formuladas con características requeridas para la elaboración de cada receta tipo feité.

∙ Aplicada en hojaldre con o sin laminadora se consi-gue un reparto uniforme obteniendo un hojaldrado de brillo perfecto.

∙ Gran volumen, calidad y aroma.

∙ Brinda excelente hojaldrado y brillo.

∙ Perfecta definición entre capas de las masas.

∙ Fórmula con gran plasticidad paralaminar masas.



MA

RG

AR

INA

S |

MUL

TIUS

OS

11


∙ Gran capacidad de emulsión, proporciona una miga homogénea.

∙ Alto rendimiento y excelente presentación.

Código 18

Código 93

Código 95

Código 21

Código 148

Código 147

Margarina Asturias Multiusos

Margarina Lastur Multiusos

Margarina Lastur Cocina

Margarina Principado Dorada

Margarina Asturias Sin Sal

Margarina Asturias Multiusos

∙ Con bajo contenido de sal.

∙ Para todo tipo de uso.

∙ Excelente capacidad de emulsión,alto rendimiento y perfecta presentación.

∙ Ideal para masas de bisquets, panquésplanchas, mamones y pasta seca.


Margarina de gran calidad ideal para cocina y panadería por su excelente sabor y textura.

Código 261

Margarina Asturias Sin Sal∙ Para sustituir la mantequilla de mesa, cocina y repostería.

|bizc

ocho


LÁC

TEO

S |

TRE

S LE

CHES

12

Listo para su aplicación, con el sabor típicodel Jarabe Tres Leches Tradicional.

Su viscosidad controlada mantiene el balanceentre absorción y retención en los pasteles, prolongando la humectación y frescura en elproducto final.

Ideal para pastel Tres Leches, flanes, arroz conleche o para endulzar café, malteadas, postres, etc.

Se puede combinar con rompope, licor deAlmendras, miel, café, etcétera.

Código 461

Jarabe Tres Leches Asturias

Una vez abierto mantenerse en refrigeración de (4 a 6 °C) por un tiempo máximo de 10 días.

Caja UHT de 12 lt (12 Tetra Brik de 1 lt)


LÁC

TEO

S |

CRE

MOL

É

13

Por su ligero y delicioso sabor, puede mezclarse con cualquier tipo de jarabe, licor, relleno o fruta.Ideal para rellenar y decorar pasteles y todo tipo de postres como: tartas, pays, gelatinas, helados y malteadas. Su viscosidad controlada mantiene el balance entre absorción y retención en los pasteles, prolongando la humectación en el producto final.

∙ Permanece tersa y con humedad constante hasta 72 horas después de aplicada.

∙ Una vez aplicada puede someterse a congelación sin perder sus cualidades.

∙ Larga vida de anaquel.

Código 494

Código 495

Código 493

Código 492

CremOlé Asturias Pure-Pak®Sabor Lácteo

CremOlé Asturias Pure-Pak®Sabor Chocolate

CremOlé Asturias Pure-Pak®Sabor Vainilla

CremOlé Asturias Pure-Pak®Sabor Nata

Caja de 8 kg (4 Pure-Pak® de 2 kg)

ENVASE CERRADO:1 año en congelación (-18 a -23 °C)

ENVASE ABIERTO:45 días en refrigeración (4 a 6 °C)

ENVASE CERRADO:1 año en congelación (-18 a -23 °C) ENVASE ABIERTO:15 días en refrigeración (4 a 6 °C)


LÁC

TEO

S |

CRE

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TIPO

CHA

NTIL

LY

14

Es una crema que cuenta con la textura, firmeza, color y sabor que requieren los pasteleros mexicanos.De gran rendimiento,estabilidad en el decorado, retención de humedad que evita grietas y es altamente compatible con todo tipo de colores y sabores.De gran rendimiento y estabilidad en el decorado, su excelente humedad evita grietas. Su fórmula equilibrada evita que desuere en el empaque y al momento de decorar.

1 mes en refrigeración (2 a 4 °C)

∙ Excelente rendimiento, consistencia firme y textura suave y sabor agradable∙ Práctica presentación, lista para usar. Código 180

Código 179

Crema Asturias Tipo Chantilly

Crema Asturias Tipo Chantily

Tipo Chantilly MontadaCaja de 1kg

Tipo Chantilly MontadaCaja de 5 kg


LÁC

TEO

S |

LEC

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ONDE

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A

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LECHE EVAPORADA:Para usarse en pastelería, repostería, cocina o como crema para el café.

Excelente base para postres, gelatina, flan,helado y malteada.

Excelente sabor y consistencia.

LECHE ENTERA EN POLVO:Excelente sabor y rendimiento para uso en cocina, repostería o café.

LECHE CONDENSADA ASTURIANA:Delicioso sabor y excelente consistencia con la viscosidad adecuada.

No se cristaliza después de abierta.

Se puede calentar a baño maría para obtener el “dulce de leche”.

Ingrediente básico en repostería, ya que se utiliza en la elaboración de numerosas recetas de helados, flanes y pays, como relleno de crepas y para servir con frutas.

Código 470

Código 475

Código 463

Código 655

Leche Evaporada Asturias UHT

Leche Condensada Asturiana

Leche Condensada Asturiana

Leche Entera en Polvo Lasem

6 meses (22 a 25 °C) en un lugar fresco y seco.

1 año en lugar fresco, secoy ventilado de (20 a 25 °C)

4 meses temperatura (20 a 25 °C) en un lugar fresco y seco.

Cubeta de 23 kg

Caja de 9 kg(9 botes de 1kg)

Caja de 12 litros(12 Tetra Brik® 1L)

Saco de 20 kg.


LÁC

TEO

S |

QUE

SO C

REM

A

16

Perfecto para elaborar el tradicional pay de queso, flan napolitano, como para relleno de bollos, croissants, frosting para pastel y como base para trufas y gelatinas.En frío se mezcla fácilmente con cualquier ingrediente para rellenar canapés, bocadillos dulces o salados.

3 meses en refrigeración (2 a 4 °C) Código 656

Queso Crema Asturias

∙ Delicioso sabor lácteo, con el equilibrio perfecto para combinar con ingredientes dulces o salados.

∙ Fácil de extender o mezclar.

∙ Puede usarse en frío o en caliente, por su magnífico comportamiento en el horneado.

Caja de 13.6 kg (10 piezas de 1.36 kg)


HA

RIN

AS

PREP

AR

AD

AS

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ANÉS

17

6 meses en un lugar fresco, seco y ventilado.

Saco de 20 kg

Mezcla en polvo preparada para la elaboración de Pan Danés que permite un amplio rango en la cantidad de grasa a usar en el empaste. Se obtienen panes de grano fino y uniforme, con excelente volumen.Para la elaboración de cuernos, hojaldras y bigotes con una suavidad extraordinaria. Por la humedad que retiene el producto final, mantiene una vida larga de anaquel sin perder sus características.

Código 501

Lasemix Danés 400

∙ De uso fácil para lograr eficiencias y estandarización de resultados, con gran calidad y magnífico rendimiento. ∙ Optimiza los procesos al ahorrar en tiempo ingredientes y puntos de control.


HA

RIN

AS

PREP

AR

AD

AS

| B

IZCO

CHO

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Código 507

Código 508

Lasemix Bizcocho 400

Lasemix Bizcocho Mantequilla

Harinas preparadas para la elaboración de masas dulces Bizcocho.Permite la elaboración de pan dulce con extraordinaria suavidad y con un proceso sencillo de elaboración para toda la línea de bizcochería.



Saco de 20 kg

∙ Ideal para lograr panes de grano fino y uniforme, con excelente volumen.

∙ Incrementa vida de anaquel por la humedad que retiene, de uso fácil para lograr eficiencias y estandarización de resultados, con gran calidad y magnífico rendimiento. ∙ Optimiza los procesos al ahorrar en tiempo ingredientes y puntos de control.


HA

RIN

AS

PREP

AR

AD

AS

| C

AKE

MUF

FIN

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Código 519

Código 520

Código 517

Código 518

Lasemix Cake Vainilla Muffin B

Lasemix Cake Chocolate Muffin B

Lasemix Cake Vainilla Muffin A

Lasemix Cake Chocolate Muffin A

Saco de 20 kg

Es un producto diseñado con el más alto contenido de humedad, para obtener una mayor frescura antes y después de refrigerar.Ideal para rosca, panqué y el clásico muffin americanoproporcionando un producto uniforme.

∙ Al incorporar el aire en el batido se obtiene un poro abierto con alto rendimiento y excelente volumen.

∙ Diseñadas con alto contenido de humedad para obtener mayor frescura antes y después de refrigerar.

∙ Larga vida de anaquel y rendimiento superior.



HA

RIN

AS

PREP

AR

AD

AS

| P

ASTE

L AM

ERIC

ANO

20

∙ Ideal para obtener un poro compacto, cerrado y humedo con alto rendimiento y un excelente volumen.

∙ Diseñadas con el más alto contenido de humedad, para obtener una mayor frescura antes y después de refrigerar.

∙ Larga vida de anaquel y rendimiento superior.

∙ Formuladas para diferentes zonas geográficas del país.

∙ Disponible en sabores: Vainilla y Chocolate.

∙ Se conserva a temperatura ambiente sin perder sus características.

Código 525

Código 526

Código 528

Lasemix Pastel Americano Chocolate A

Lasemix Pastel Americano Chocolate B

Lasemix Pastel Americano Vainilla A


Saco de 20 kg


HA

RIN

AS

PREP

AR

AD

AS

| P

ASTE

L ES

PONJ

A

21

∙ Se obtienen panetelas cuya característica principal es su gran capacidad de retención de humedad y suavidad al paladar.

∙ Gracias a que el poro es grande, es ideal para el Jarabe Tres Leches.

∙ Mantiene simetría y excelente volumen.

∙ Se combina con cualquier ingrediente para darle un toque personal.

∙ Larga vida de anaquel y rendimiento superior.Código 523

Código 521

Código 522

Código 524

Lasemix Pastel Esponja Vainilla B

Lasemix Pastel Esponja Vainilla A

Lasemix Pastel Esponja Chocolate A

Lasemix Pastel Esponja Chocolate B


Saco de 20 kg


HA

RIN

AS

PREP

AR

AD

AS

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22

6 meses en lugar fresco, seco y ventilado.

Harinas preparadas para la elaboración de Hot Cakes y Donas de excelente calidad, obteniendo un producto esponjoso, suave y de larga duración en un tiempo muy corto, además de contar con un método sencillo de preparación.La dona es uniforme, excelente simetría, de gran volumen (no retiene grasa). Presenta fácil adherencia de productos como azúcar glass o coberturas.

Código 443

Lasemix Hot Cake

∙ Se obtiene un producto esponjoso.

∙ Alto rendimiento con una calidad homogénea, muy sencillo de preparar.

Código 515

Lasemix Dona de Levadura

Saco de 10 kg

Saco de 20 kg


HA

RIN

AS

PREP

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AS

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LÍN

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23

4 meses en un lugarfresco, seco y ventilado.



Código 547

Código 560

Código 554

Código 618

Código 614

Código 619

Lasemix Pudding Cake A

Lasemix Cremoso Plus A

Lasemix Cake Chocolate Intenso A

Lasemix Pudding Cake B

Lasemix Cremoso Plus B

Lasemix Cake Chocolate Intenso B

Saco de 20 kg

Saco de 20 kg

Saco de 20 kg

LASEMIX PUDDING CAKE∙ Retención de humedad.∙ Suave y esponjoso.∙ Gran rendimiento.∙ Ideal para panqués.

LASEMIX CREMOSO PLUS∙ Por la humedad estable mantiene sus características durante un largo período.∙ Se puede combinar con cualquier otro sabor, ya sea dulce o salado.∙ Acepta cualquier avío o condimento.∙ Sabor con notas lácteas.

LASEMIX CHOCOLATE INTENSO∙ Textura húmeda y suave∙ Sabor a chocolate intenso que acepta notas ácidas.∙ Hecho a base de ingredientes naturales que conservan el sabor a chocolate tradicional.


DE

TEM

POR

AD

A |

PAN

DE

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24

∙ Permite mantener alta calidad estandarizada en la producción.

∙ Ahorrando tiempo en los procesos; ya que puede trabajarse en la elaboración directo o reposado.

4 meses en un lugar fresco, seco y ventilado. Temperatura óptima: 25 ºC máxima 28 ºC

Harina preparada para elaborar el tradicional pan de muerto. Proporciona miga uniforme y suave, la corteza después del horneado es característica en color y aroma, alargando la vida de anaquel. La adherencia de productos como mantequilla y/o azúcar para su decorado se da con firmeza, sin perder su estructura.

Código 538 C

Lasemix Pan de Muerto

Saco de 20 kg


DE

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A |

ROS

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25

4 meses en un lugar fresco, seco y ventilado. Temperatura óptima: 25 ºC máxima 28 ºCSaco de 20 kg

Harina preparada para elaborar la deliciosa y tradicional Rosca de Reyes.Se obtiene un producto típico en aroma y sabor, con una consistencia más suave, manteniendo una miga fina y uniforme que conserva la humedad.

Código 535 C

Lasemix Rosca de Reyes

∙ Permite mantener alta calidad estandarizada en la producción. Ahorrando tiempo en los procesos; ya que puede trabajarse en la elaboración directo o reposado.

∙ Ideal para hacer roscas con una excelente forma que mantienen el decorado y relleno, sin importar el tamaño de la presentación.


HA

RIN

AS

PREP

AR

AD

AS

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AMPE

SINO

Y C

HAPA

TA

26

6 meses en un lugar fresco, seco y ventilado. Código 500

Código 502

Lasemix Chapata 50%

Lasemix Campesino 50%

∙ Harina preparada, se complementa con harina blanca.

∙ Sabor tradicional con una corteza crujiente y miga con grano uniforme.

∙ Larga vida de anaquel conservando su sabor y aroma característicos.

∙ Permita la elaboración de un producto con costra o suave dependiendo de las características que demande el producto.

∙ Excelente rendimiento.

∙ Bajo en grasas.

Harinas preparadas para la elaboraciónde masas saladas.

Saco de 20 kg

Saco de 20 kg


HA

RIN

AS

PREP

AR

AD

AS

| H

AMBU

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SA

27


Código 504

Código 503

Lasemix Hamburguesa

Lasemix Hamburguesa 50%

Saco de 20 kg

LASEMIX HAMBURGUESA

Harinas preparadas con miga blanca para la elaboración de pan para Hamburguesa y Medias Noches, de grano uniforme y pequeño que prolonga su frescura.

Se obtiene un producto con textura tierna, de gran du-ración y perfecta regularidad en todos los acabados, mante-niendo calidad estándar y sin variantes.Ahorro de tiempo en su elaboración.


HA

RIN

AS

PREP

AR

AD

AS

| P

AN D

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28



Código 509 Código 510

Lasemix Pan de Caja 50% Lasemix Pan de Caja Integral 50%

Saco de 20 kg

LASEMIX PAN DE CAJA

Es una harina preparada al 50% que se complementa con harina blanca para la elaboración del pan de caja especial para sandwich.Por su composición, se logra un grano uniforme y sabor único. El producto terminado mantiene la humedad y por consi-guiente la suavidad que alarga la vida de anaquel.Es uniforme en toda su estructura.


DEC

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IÓN

| R

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29

4 meses en un lugar fresco y seco.



Los Rellenos Horneables y Crema Pastelera Hor-neables funcionan para relleno y decoración de panes, tartas, galletas, pasteles, pays y gelatinas.

∙ Uso en frío o en caliente. ∙ Resistente al horneado a altas temperaturas.

Código 366

Código 113 Código 115

Código 364

Relleno de Manzana Asturias

Gelfic Crema Pastelera Gelfic Crema Pastelera en manga

Relleno de Fresa Asturias

Caja de 6 kg (6 mangas de 1 kg)

Código 365

Relleno de Piña Asturias

Cubeta de 19 kg Caja de 10kg(10 mangas de 1kg)

DEC

OR

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OBER

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Código 154

Código 153

Código 152

Código 151

Código 150

Cobertura Glaseada LasturSabor Cereza.

Cobertura Glaseada LasturSabor Chocolate Semiamargo.

Cobertura Glaseada LasturSabor Neutro.

Cobertura Glaseada LasturSabor Vainilla Francesa.

Cobertura Glaseada LasturSabor Maple Canadiense.

La cobertura glaseada de azúcar es de secado rápido y gran brillo. Utilizada principalmente para cubrir donas, el tradicional danés; roles de canela, choux, panetones y galletas.

∙ Es versátil con los sabores tradicionales, dando al producto una vista excepcional.

Caja de 5 kg(5 mangas de 1kg)

1 año en un lugar seco y fresco.


DEC

OR

AC

IÓN

| G

LAZE

31

Código 105

Código 339

Código 342

Código 108

Código 340

Código 347

Glaze Asturias Fresa

Glaze Asturias Fresa en manga

Glaze Asturias Natural en manga

Glaze Asturias Natural

Glaze Asturias Piña en manga

Glaze Asturias Fresa

6 meses en un lugar seco y fresco.

Para la decoración en panes, pasteles, galletería y postres. Evita la resequedad en el pan y la oxidación de la fruta.

∙ Proporciona una vista brillante y atractiva.

∙ Secado rápido para todo tipo de panes, pastelería y tartas de fruta.

∙ Tres prácticas presentaciones.

Caja de 10 kg

Caja de 10 kg(10 mangas de 1kg)

Cubeta de 10 kg

DEC

OR

AC

IÓN

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RILL

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CALI

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Código 111

Brillo en Caliente Geligel

Código 348

Brillo en Frío Instant-Gel


Excelente sellador en panes y decorados. Evita la resequedad en el pan y la oxidación de la fruta.

∙ Proporciona una vista brillante y atractiva.

∙ Secado rápido para todo tipo de panes, pasteleríay tartas de fruta.

∙ Dos prácticas presentaciones.

Cubeta de 5 kg

Cubeta de 20 kg


DEC

OR

AC

IÓN

| G

LIT

33

Código 167

Código 165

Código 164

Código 161

Código 160

GLIT Sabor Natural

GLIT Sabor Limón

GLIT Sabor Fresa

GLIT Sabor Cereza

GLIT Sabor BlueberryDecorador aperlado que crea una capa con efecto espejo en pasteles y mousses,otorgándoles un brillo excepcional.También funciona con frutas para elaborar las tradicionales salsas o coulis.

∙ GLIT® puede aplicarse sobre crema tipo bavarian, cassatas o cualquier postre.

∙ Ideal para pastelería. ∙ De fácil aplicación.

∙ Listo para usar.

∙ Una vez decorado, el pastel no necesita refrigeración y/o congelación.

Caja de 5kg (20 mangas de 250g)



| P

ANIP

AN Y

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MEJ

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TES

34

Código 357

Código 358

Código 359

Código 351

Código 353

Código 350

Código 352

Código 354

Mejorante Panipan 24 SB








PANIPAN 24 SB

PANIPAN 88 SB

PANIPAN 44 SB

LASEMIX BOLILLO

Aditivos que regulan fluctuaciones de las harinas y contribuyen a mejorar las características de cualquier tipo de masa fermentada. Incrementan considerablemente el volumen del pan y la definición del greñado. Consiguen una corteza más crujiente y alargando la vida de anaquel.

Indicado para baguette. Es un producto complejo cuya finalidad es dar un mayor desarrollo y greña al pan. Por su contenido y formulación, otorga al producto ter-minado una miga uniforme, corteza crujiente y duradera.

Indicado para bolillo. Facilita el manejo de la masa y mejora sus propiedades, aumentando la retención de gases de la fermentación. Incrementa de manera considerable el volumen y la greña.

Indicado para masas de fermentación biológica. Mejora las propiedades de la masa aumentando la retención de gases de la fermentación, es ideal para el bolillo y telera.

Se complementa con harina blanca.Permite tener una estructura crujiente y miga uniforme. Se obtiene un pan con un volumen extraordinario.

1 año en un lugar, fresco y seco.

4 meses en un lugar, fresco y seco.

Saco de 20 kg

Saco de 19.3 kg (44 bolsas de 440g)

Saco de 5 kg

Saco de 20 kg

Saco de 19.3 kg (44 bolsas de 440g)

Saco de 5 kg

Saco de 20 kg

Saco de 5 kg

Código 544

Lasemix Bolillo 12%

Saco de 6 kg


| G

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TES

35

Gasificantes de doble acción diseñados para proporcionar una fermentación confiable y de alta calidad en una gran variedad de productos: pasteles, bisquets, mantecadas, tortillas de harina y bollería.

∙ Ofrecen desprendimiento equilibrado de gases en frío y en caliente.

∙ Subida lenta, duradera y regular al hornear.

Código 386

Código 384

Código 382

Polvo para Hornear Lastur

Gasificante Adimpul

Gasificante Adifor

Bolsa de 4 kg

Bolsa de 4 kg

Bolsa de 4 kg

1 año en un lugar, fresco y seco.


LEVA

DU

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SY

MEJ

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TES

|BL

UE R

IBBO

N

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Las Levaduras Lastur Blue Ribbon, diseñadas para el Pan Tradicional Mexicano para masas dulces y saladas. Con su alto poder fermentativo, aporta a los productos volumen, color y sabor.

Código 662Código 661

Código 660

Levadura Instantánea Blue Ribbon

Alto poder fermentativo.Se aplica directamente en ingredientes secos.

Levadura Instantánea Blue Ribbon

Actividad fermentativa alta.Brinda masas maleables y suaves.

Levadura Fresca Mauripan

Mayor poder fermentativo. Se puede incorporar a los ingredientes o directamente en la masa.

FRESCA

SECA SALADA SECA DULCE

2 años en un lugar seco, fresco y ventilado.

Hasta 6 semanas en una temperatura de 2 a 8 °C

Caja de 9.6 kg(24 paquetes de 400 g)

Roja (Masas Saladas)Caja de 9 kg(20 paquetes de 450 g)

Dorada (Masas Dulces)Caja de 9 kg(20 paquetes de 450 g)

ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS

Veracruz

Guadalajara

Toluca

Celaya

MATRIZ Ciudad de México

Puebla

Morelos

Pachuca

San Luis Potosí

Monterrey

Morelia

Plutarco Elías Calles 20,Locales A,B y C,Frac.Los Arcos, 62580Temixco, Morelos.

01 800 838 489401 (777) 365 992901 (777) 325 5304

Av. Presidente Miguel Alemán 1741,Candido Aguilar, 91789,Veracruz, Veracruz.

01 800 823 093401 (229) 937 301301 (229) 980 663

Carretera Celaya-San Miguelde Allende km 9 Int A,San Jorge de Concepción,38104, Celaya.

01 800 823 735501 (461) 618 896001 (461) 163 9166

Año de Juárez 85Granjas San Antonio,Iztapalapa, CP 09070Ciudad de México.

01 800 522 788701 (55) 5685 0035

Benito Juárez 86,Francisco I. Madero, 72130Puebla, Puebla.

01 800 701 616101 (222) 268 253101 (222) 268 2532

General Ignacio Zaragoza 416,Santiaguito, 52740,Ocoyoacac, Estado de México.

01 800 837 028001 (728) 287 814501 (728) 287 8198

Carretera Pachuca-Actopan km 6.3,La Loma, 42160, San AgustínTlaxiaca, Hidalgo.

01 800 839 241401 (771) 148 732501 (777) 148 7326

Altos Hornos 1427,Alamo Industrial, 45500Tlaquepaque, Jalisco.

01 800 822 299101 (333) 666 143001 (333) 666 1433

Av. Fleming 2415,Progreso, 78370, San Luis Potosí,San Luis Potosí.

01 (444) 815 1840

Nueva Escocia 4213,Frac. Abraham Lincoln, 64310Monterrey, Nuevo León.

01 800 552 726201 (818) 331 535701 (818) 351 7846

01 (443) 164 6121

sucursales

MORELOS

DISTRIBUIDORES

ZONA SUR

ZONA CENTRO

ZONA PACÍFICO

Abarrotes Ofeve De TehuacánCalle 5 Sur, Entre 3 Oriente Y 5 OrienteCentro, Cp 75700, Tehuacán, PueblaTel: 01238 383 0344

El Surtidor Del PanaderoIslas Aleutianas 190 Col. Loma Linda, Central De Abastos Cp 76070Santiago de QuerétaroTel: 01442 222 7711

Grupo Topipan Ciudad Obregón SA de CVAv. Tlaxcala 117 NorteCentro, Cp 85000Cd. Obregón, SonoraTel: 01644 414 9951

El Surtidor Del Panadero San JuanCalle Francisco Villa 39-ACol. San Juan Del Río, QuerétaroTel. 01427 272 8180

Grupo Topipan Hermosillo SA de CVAv. Moctezuma 35-BCol. Modelo. Cp 83190Hermosillo, SonoraTel: 01662 214 0684

Materias Primas Y DesechablesDe Victoria SA DE CVCalle Ocampo Oriente 204Esquina 16. Colonia Centro , Cp 87000, Ciudad Victoria, Tamaulipas.Tel: 01834 312 3377Tel: 01834 312 0272

Grupo Topipan Los Mochis SA de CVAv. Gabriel Leyva 1025 SurCol. Bienestar, Cp 81280Los Mochis, SinaloaTel: 01668 818 1231

Todo Para Su Pan SA DE CVCalle 4 No. 558 Col. Cortes Sarmiento,Cp 97167 Mérida, YucatánTel: 01999 983 0251

Abastecedora De Lácteos Mercado Cedro 1910, Col. GranjasChihuahua, Chihuahua Cp 31100Tel: 01614 414 9843

Grupo Topipan Culiacán SA de CVCalle Diamante Humaya 1800 Pte Bodega 21 Col. Fovisste HumayaCp 80020 Culiacán, SinaloaTel: 01667 750 3530

DimapsaCarretera Tuxtla Gutiérrez-Berriozabal km 12 S/N, Col. El Palmar Cp 29130Berriozabal, Chiapas Tel: 01961 656 1306 Tel: 01961 656 1182

La Bodega Del PanaderoPlaza De La Esperanza 106Col. Plaza Del Sol Central De Abasto Cp 76099Santiago de QuerétaroTel: 01442 248 2634

Grupo Topipan Guaymas SA de CVCalle 4 X/N Av.3Col. San Vicente Cp 85465Guaymas, SonoraTel: 01622 137 2274

Comercializadora JirehGustavo Garmendia 1399Benito Juárez Cp 21250Mexicali, Baja CaliforniaTel: 01686 290 9682

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