profil perusahaan kfc
TRANSCRIPT
-
8/19/2019 Profil Perusahaan Kfc
1/12
PROFIL PERUSAHAAN
SUmber :
http://sandyperdanabermatadewa.blospot.!om/"#$%/$#/s&pply'!ha(n'manaement'o)'*)!.html
A. Nama Per&sahaan
PT. FASTFOOD INDONESIA, Tbk.( RSC Surabaya )
+. ,es*r(ps( Per&sahaan
PT. Fastfood Indonesia, Tbk. Didirikan oe! "eo#$ok %sa!a &eae
$ada ta!un '*, dan terdaftar seba+ai $erusa!aan $ubik seak ta!un
'-. Perseroan #en+aai usa!a arabaa den+an $e#bukaan restoran
"FC $erta#a $ada buan Oktober ' di /aan 0eaai, /akarta.
"eber!asian restoran 1SR (1ui2k Ser3i2e Restaurant) $erta#a ini
ke#udian diikuti den+an $e#bukaan restoran "FC di kota4kota besar
ainnya di Indonesia. Seba+ai $e#e+an+ !ak araaba tun++a "FC !in++a
saat ini, Perseroan senantiasa #e#ban+un brand "FC dan berbeka
keber!asian Perseroan sea#a 56 ta!un, "FC tea! #enadi brand
!idan+an 2e$at sai yan+ $ain+ do#inan, dan dikena uas seba+ai
arin+an restoran 2e$at sai di ne+eri ini. Pada saat ini Perseroan #e#iiki
57 restoran, ter#asuk ' unit #obi 2aterin+, di ebi! dari 89 kota besar di
Indonesia, #e#$erkerakan sekitar .5*9 karyaan.
Perseroan adaa! $erusa!aan $ubik yan+ terdaftar seba+ai e#iten di
:ursa Efek /akarta den+an ke$e#iikan sa!a# #ayoritas sebesar ,5;
oe! PT. &eae Prata#a (-7,6;) dan PT. 0e+a! Erara!ara (78,6;), dan
sisa sa!a# ainnya sebesar 59,*; oe! Pubik (59;), dan "o$erasi (9,*;).
PT. &eae Prata#a adaa! "eo#$ok %sa!a &eae seba+ai $endiri "FC di
Indonesia, se#entara PT. 0e+a! Erara!ara adaa! anak $erusa!aan
"eo#$ok Sai# yan+ ber+abun+ den+an Perseroan seba+ai $e#e+an+
sa!a# #ayoritas $ada ta!un '9.
Perseroan #e#$eroe! !ak araaba "FC dari
-
8/19/2019 Profil Perusahaan Kfc
2/12
:rands In2. (duu dikena seba+ai Tri2on &oba Restaurants) adaa!
$e#iik araaba #erek da+an+ "FC, Pi>>a ?ut, Ta2o :e, A@ dan Bon+
/o!n Si3ers. Na#a
-
8/19/2019 Profil Perusahaan Kfc
3/12
$erse$si konsu#en dan brand i#a+e $erusa!aan seenis daa# industri
!idan+an 2e$at sai. Studi ini #en+un+ka$kan ba!a "FC se2ara
konsisten berada $ada $osisi tertin++i dan $ain+ #enono daa# benak
konsu#en untuk To$ of 0ind Aareness dibandin+kan den+an #erekuta#a ainnya. Seain itu, Perseroan u+a #eakukan studi Custo#er
E$erien2e 0onitorin+ (CE0) untuk #en+eta!ui ba+ai#ana $en+aa#an
konsu#en ter!ada$ $eayanan dan fasiitas "FC, dan studi C?A0PSC?EC"
untuk #eniai kuaitas $eayanan dan fasiitas yan+ tersedia di "FC.
Perseroan #eneri#a $en+!ar+aan "ADIN Aard 5998 di bidan+ Pariisata
untuk kate+ori restoran. Surat Pen+!ar+aan ini dianu+era!kan oe! "a#ar
Da+an+ @ Industri dari $e#erinta! D"I /akarta untuk $erusa!aan4
$erusa!aan daa# kate+ori !ote, restoran @ !iburan yan+ #e#berikan
kontribusi si+nikan ter!ada$ $e#asukan $e#erinta! sete#$at, dan u+a
atas $er!atian yan+ besar daa# #e#ei!ara dan #eindun+i keestarian
in+kun+an.
Perseroan se$enu! !ati den+an ko#it#en untuk #e#$erta!ankan 3isi
ke$e#i#$inan daa# usa!a restoran 2e$at sai, den+an terus
#e#berikan ke$uasan
-
8/19/2019 Profil Perusahaan Kfc
4/12
'. Ad#in @ StaH
5. Area 0ana+er @ StaH
7. 0arketin+ @ StaH
-. Trainin+ O2ers8. Fa2ity Su$$$rt de$t.
6. IT. De$t
"e+iatan uta#anya adaa! #e#bantu G Su$$ort restaurant di iaya!
/aa Ti#ur. Den+an tota outet yan+ ada 76 outet.
-. +(dan Usaha
Perusa!aan ini ber+erak di bidan+ #akanan 2e$at sai.
,. (s( 0(s( Per&sahaan
(s( :
0enadi restoran terbaik dan $ain+ di+e#ari di Indonesia den+an
#enadi $e#i#$in $asar daa# industri #akanan 2e$at sai.
0(s( :
0e#beri ke$uasan ke$ada se#ua $ean++an den+an #enyaikan $roduk
ber#utu tin++i dan $en+aa#an tak teru$akan, "FC /a+onya Aya#.
Strate( :
"FC #eru$akan restoran 2e$at sai fran2!ise yan+ !ak ekskusif
araabanya di$e+an+ oe! PT.Fast Food Indonesia. "FC #enadi
$e#i#$in $asar restoran 2e$at sai yan+ do#inan di Indonesia sea#a 59
ta!un seak ta!un '. "FC #ens$esiaisasikan $ada #enu aya#
+oren+ dan #e#$osisikan dirinya seba+ai /a+onya aya#.
SUPPL1 -HAIN 0ANA2E0EN3
A. 4ar(nan S&pply -ha(n
Ra 0ateria J :a!an baku dari $roses $enyaian #akanan yan+
http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694
-
8/19/2019 Profil Perusahaan Kfc
5/12
diakukan oe! PT. Fast Food Indonesia adaa!
beru$a aya#, sayuran, bu#bu K bu#bu , kentan+,
dan ba!an untuk $e#buatan $udin+.Su$$ier J Sedan+kan su$$ier yan+ terkait $ada #ata rantai
ini adaa! $i!ak yan+ #enyediakan ba!an baku
#e#buat #akanan 2e$at sai. PT. Fast Food
Indonesia RSC Surabaya #e#iiki bebera$a
su$$ier, biasanya $erusa!aan ini #en+a#bi
ba!an baku dari su$$ier yan+ #enyediakan
ba!an baku $ada saat $e#esanan diakukan.0anufa2turin+ J Proses ini seba+ian diakukan sendiri oe! PT. Fast
Food Indonesia, yan+ nantinya #akanan tersebut
akan sia$ diua $ada 2usto#er.Distribution J Proses didtribusi ini u+a diakukan sendiri oe!
$erusa!aan, biasanya $erusa!aan an+sun+
#en+iri#kan ba!an K ba!an #akanan ke +udan+
4 +udan+Custo#er J Custo#er dari $erusa!aan ini biasanya adaa!
#asyarakat yan+ in+in #enik#ati #akanan 2e$at
sai.
+. al&e -ha(n ,(aram
INFRASTR%"T%R PER%SA?AAN J
Tata etak $ene#$atan ba!an baku #akanan, tata tertib
$e+aai, serta asset ainnya.
0ANA/E0EN SD0 PER%SA?AAN J
/abatan $e+aai, Cara rekrut#en $e+aai, Pen+e#ban+an
ski $e+aai.PEN&E0:AN&AN TE"NOBO&I J
Penan+anan arin+an, ser3er #au$un infrastruktur IT yan+
tersedia.PE0:EBIAN J
Pen+adaan ba!an baku dan #aintenan2e #esin $en+oa!
#akanan #au$un infrastruktur IT.
http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694
-
8/19/2019 Profil Perusahaan Kfc
6/12
IN:O%ND
BO&ISTIC
OPERATION
S
O%T:OND
BO&ISTIC
0AR"ETIN
& @ SABES
SERLICE
• :a!an
baku
#akanan
• 0esin
$en+oa!
#akanan
yan+
tersedia
• Pen+oa!an
#akanan
• ?asi
$enuaan
#akanan
• 0utu
#akanan
yan+
diua
•
Se+#enta
si $asar
• Pro#osi
• Pesan
antar
• Caterin+
• C!aki 2ub
• ayanan
infoine
• infor#asi
araaba
"FC
"eteran+an J
Pri#ary A2ti3ities
'. Inbound Bo+isti2s
Daa# !a ini o+istik yan+ #asuk adaa! ba!an baku #akanan, dan
#esin $en+oa! #akanan yan+ tersedia.
%ntuk ba!an bakuJ
a. Aya# J se#uanya di su$$y oe! su$$ier, su$$iernya adaa! onokoyo
&rou$. Aya# yan+ disu$$y suda! berbentuk $oton+an sesuai den+an
yan+ di$esan, #isakan k!usus dada, $a!a #au$un saya$. daa# !a
an+ka aktu su$$y, untuk outet daa# kota Surabaya diakukan tia$
!ari, sedan+kan untuk outet yan+ berada di uar kota Surabaya diakukan
tia$ buan.b. Sayuran u#u# J Sayuran disu$$y oe! su$$ier yan+ do#isiinya
berdekatan den+an outet (oka). k!usus di daa# "ota Surabaya su$$ier
untuk sayuran !anya satu saa, sedan+kan outet yan+ berada $ada uar
kota $e#beian ba!an sayuran diakukan di $asar.2. sayur k!usus J Sayur k!usus didatan+kan dari /akarta ("antor Pusat)
setea! itu di#asukkan di +udan+ Surabaya (0ar+o#uyo) ke#udian
didistribusikan ke outet K outet yan+ ada di /aa Ti#ur.
-
8/19/2019 Profil Perusahaan Kfc
7/12
d. "entan+ J :a!an ini dii#$ort an+sun+ dari uar ne+eri ke#udian di
#asukkan ke +udan+ yan+ ada di /akarta, setea! itu didistribusikan ke
re+iona K re+iona, ke#udian re+iona tersebut #endistribusikannya ke
outet K outet.e. :u#bu K bu#bu J :u#bu yan+ tersedia di "FC ebi! dikena den+an
sebutan bu#bu '' #a2a#. :u#bu K bu#bu tersebut an+sun+ di
datan+kan dari "FC Pusat yan+ teretak di "entu2ky, %SA.f. :eras J ada 5 enis beras, Non or+ani2 dan or+ani2. %ntuk non or+ani2
disu$$y oe! su$$ier o2a, sedan+kan untuk or+ani2 an+sun+
didatan+kan dari "antor $usat (/akarta).5. O$erations
%ntuk o$eration di #asin+ K #asin+ outet ($en+oa!an #akanan)
suda! berdasarkan SOP (Standar O$erationa "era) yan+ di keuarkan
oe! $erusa!aan.
0isa daa# #e#asak aya# J
$erta#a K ta#a aya# tersebut di$iat K $iat, setea! itu ditaburi den+an
te$un+ au di$iat4$iat a+i. Setea! itu di#asukkan ke te#$at
$e#asakan den+an kuota -9 $oton+ aya#, su!u daa# #e#asak
tersebut $ada su!u '59 deraat 2e2ius sea#a 59 #enit, dan se#ua itu
suda! terko#$uterisasi. Seanutnya di#asukkan ke te#$at $enyi#$anan
#akanan yan+ suda! diatur $anasnya, se!in++a aya# tersebut teta$
!an+at, a$abia aya# tersebut tidak aku sea#a 5 a#, #aka aya#
tersebut didaur uan+ untuk #e#buat enis #akanan yan+ ainnya,
#isanya yakiniku dan ain K ain.
Daa# !a $e#buatan $uddin+, $e#buatan tersebut diakukan di +udan+,
tidak di outet, adi +udan+ #en+iri#kan $uddin+ ke outet K outet yan+
ada.
7. Outbound Bo+isti2s
%ntuk outbound o+isti2s adaa! !asi dari ke+iatan $enuaan.
Pea$oran $enuaan berdasarkan dari outet K outet yan+ ada. $ea$oran
dari outet diakukan tia$ !ari (2ose transaksi), data tersebut disi#$an di
ser3er outet, setea! itu dikiri#kan ke kantor $usat yan+ ada di /akarta,
kantor $usat ke#udian #en+iri#kan data tersebut ke RSC Surabaya. Di
-
8/19/2019 Profil Perusahaan Kfc
8/12
RSC Surabaya data tersebut di2ek dan disesuaikan. Setea! itu data
tersebut dikiri#kan a+i ke kantor $usat di /akarta.
-. 0arketin+ and Saes
Daa# #arketin+ and saes yan+ diakukan PT. Fast Food Indonesia#enentukan tar+et se+#en $e#bei adaa! #asyarakat uas. Dan daa#
$roses #e#asarkan $roduknya den+an #eakukan $ro#osi dan #e#buat
2itra yan+ baik ke$ada $ean++an se!in++a di!ara$kan kesan yan+ baik
bisa #enyebar ke 2aon $ean++an yan+ datan+.
8. Ser3i2e
Ser3i2e yan+ diberikan $erusa!aan ke$ada $ean++an yaituJ
a. Infor#asi araaba "FC%ntuk saat ini "FC tidak #eakukan kerasa#a daa# bentuk sub4araaba
untuk #erek "FC, ke2uai kerasa#a daa# bentuk ain, yaitu J'. "erasa#a Sea okasi.5. "erasa#a in3estasi (tidak ter#asuk +edun+Gban+unan)7. "erasa#a in3estasi (ter#asuk +edun+Gban+unan)kiri#kanJ'. Surat $enaaran yan+ dien+ka$i den+an keteran+an data okasi yan+
#ei$utiJ4 uas area #ini#a 799#5
4 Foto Bokasi4 Peta okasi den+an radius M 8 k# yan+ #e#uat info aktitas yan+
ada.4 Ba#$iran data statistik dari okasi yan+ ada (data $enduduk)
b. Bayanan $esan antar
"FC #enyediakan ayanan $esan antar. Tin++a tee$on "FC
terdekat, "FC akan an+sun+ antar $esanan ke aa#at $ean++an yan+
#e#esan. Na#un, den+an syarat seba+ai berikutJ
'. :atas iaya! antar #aksi#u# 8 "#. dari restaurant "FC ke aa#at
yan+ dituu.
5. /arak aktu $e#esanan den+an $en+antaran M 79 #enit seak
diteri#anya $esanan oe! restaurant.
7. Pe#esanan dei3ery di baa! R$. 79.999,4 (sebeu# $aak) dikenakan
biaya ta#ba!an sebesar R$. -.999,4
-. 0aksi#a $e#esanan dei3ery untuk enis $aket adaa! 89 bo.
-
8/19/2019 Profil Perusahaan Kfc
9/12
2. Bayanan "FC 2aterin+"FC Caterin+ @ ?o#e Dei3ery adaa! saa! satu bentuk
ayanan "FC ke$ada 2usto#er daa# #e#enu!i kebutu!an ko#su#si
berba+ai a2ara keuar+a atau kantor ( reuni, arisan, $esta, ba>>ar, dan
ain4ain ) ka$an dan di#ana saa.Custo#er da$at #eakukan $esanan dei3ery #eaui restoran "FC daa#
u#a! tertentu 0aksi#u# 89 bo, dan bisa di antar ke te#$at yan+
di#inta sedan+kan $esanan besar ( '99 bo ).Fasiitas Caterin+ "FCJ
'. Peraatan #akan dan #inu#an5. C!aki :irt!day ( uan+ ta!un anak )
7. 0C den+an biaya ta#ba!an $raktis dan teren2ana
Pii! #enu en+ka$ dan 3ariatifCre yan+ ra#a! dan +esit
d. Bayanan infoineInfoine #eru$akan bentuk #edia ko#unikasi yan+ disediakan
$i!ak "FC untuk #e#fasiitasi $enya#$aian 2o#$ain 2usto#er dan
infor#asi ainnya yan+ berkaitan den+an "FC, ka$an dan di #ana saa 3ia
tee$on #eaui infoine di!ara$kan 2o#$ain dan infor#asi ainnya dari
2usto#er akan terin$ut den+an ebi! baik dan di$roses se2ara ebi!
efektif.
Su$$ort A2ti3ities
'. Infrastruktur PT. Fast Food Indonesia
- Tata etak $ene#$atan ba!an baku dan baran+ adi untuk
#en+o$ti#akan $e#anfaatan te#$at (+udan+) yan+ disesuaikan den+an
outet K outet yan+ tersebar.
- %ntuk $en++unaan SIGTI suda! ditera$kan den+an baik
- Tata tertib ke$e+aaian se$erti a# kera, ibur, 2uti, dan tata tertib
ainnya.
5. 0anae#en SD0 PT. Fast Food Indonesia
Daa# !a 0anae#en SD0 $ada $erusa!aan ini #eakukan
rekrut#en berdasarkan a$oran dari kantor $usat #au$un RSC.
-
8/19/2019 Profil Perusahaan Kfc
10/12
ber!ak #enentukan adanya rekrut#en atau tidak !anya di kantor $usat,
RSC !anya #eakukan $en+auan saa.
7. Pen+e#ban+an Teknoo+i PT. Fast Food Indonesia
%ntuk $en+e#ban+an teknoo+i yan+ diakukan oe!
$erusa!aan ini suda! ba+us, se#ua 2ient ter#asuk #esin kasir suda!
ter!ubun+ den+an arin+an. daa# !a ser3er, setia$ outet #e#iiki
ser3er, RSC u+a #e#iiki ser3er dan kantor $usat $un #e#iiki ser3er,
se#ua a$ikasi beri2ensi. untuk teknoo+i arin+an #en++unakan 2itri
den+an konsentrasi ke s!arin+ a$ikasi. daa# !a $en+e#ban+an
softare #en++unakan ba!asa $e#ro+ra#an #a+i2.
-. Pen+adaan :a!an PT. Fast Food Indonesia
Daa# #eakukan $en+adaan ba!an baku, yan+ diakukan
oe! $erusa!aan ini bekerasa#a den+an su$$ier o2a (k!usus ba!an
baku tertentu, #isanya sayur dan beras). sedan+kan untuk ba!an baku
ainnya dikiri# dari +udan+ $usat. Pen+adaan ba!an baku diakukan
ketika $ersediaan baran+ #en2a$ai kondisi batas #ini#u#. #ana+er
#e#ii! #eakukan $en+adaan ba!an baku berdasarkan safety sto2k
karena $er#intaan oe! 2usto#er yan+ tidak stabi, teta$i #asi! bisa
di$erkirakan.
-. Strate( FI3
PT. Fast Food Indonesia $ada strate+ynya suda! $ada tin+katan strate+y
t. $roduk yan+ dikeuarkan #eru$akan $roduk yan+ fun+siona karena
#eru$akan #akanan se!ari K !ari, #isanya nasi, aya#, dan ain K ain.
$roduk tersebut u+a bisa dikatakan ino3atif karena #akanan yan+
dikeuarkan adaa! beraneka ra+a# sesuai trend $er#intaan.
PT. Fast Food Indonesia u+a res$onsi3e daa# #eakukan $eayanan
ter!ada$ $ean++an, den+an adanya ser3is se$erti ayanan $esan antar.
,. ,e!o&pl(n Po(nt
Betak De2ou$in+ Point $roduk yan+ diua oe! PT. Fast Food
Indonesia berada $ada $osisi 0ade To Sto2k, karena se#ua #akanan
http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694
-
8/19/2019 Profil Perusahaan Kfc
11/12
yan+ di$roduksi oe! $erusa!aan ini dibuat tan$a ada $esanan, dan
se#ua #akanan akan dibei oe! 2usto#er.
"eo#$ok ka#i tidak #en+aukan usuan $eruba!an $osisi De2ou$in+
Point, karena $erusa!aan suda! #e#$erkirakan enis $roduk a$a yan+sekiranya $ain+ aku $ada saat itu.
E. 4ar(nan S&pply -ha(n Daa# !a $enentuan okasi +udan+ yan+, PT. Fast Food
Indonesia #e#$unyai +udan+ di kantor $usat (/akarta) untuk #eayani
outet yan+ ada di seuru! Indonesia, di re+iona $un terda$at +udan+
untuk #eayani tia$ outet yan+ ada di re+iona tersebut, teta$i untuk RSC
Surabaya #enan+ani /aa Ti#ur dan :ai daa# !a $enyi#$anan ba!an
baku G +udan+. kena$a :ai ikut /aa Ti#ur $ada !a +udan+ karena
iaya! :ai outetnya tidak terau banyak, dan a$abia didirikan +udan+,
2ost yan+ dikeuarkan ebi! banyak dari $ada biaya $en+iri#an, oe!
karena itu +udan+nya adi satu di /aa Ti#ur (Surabaya). setia$ outet
(!anya outet di uar kota Surabaya) $un #e#iiki te#$at $enyi#$anan
(+udan+ ke2i) yan+ ba!an baku tersebut di $eroe! dari +udan+ yan+ ada
di Surabaya. setia$ +udan+ terda$at fre>er, se!in++a ba!an baku da$at
aet ta!an a#a.
F. Pengelolaan Permintaan dan Perencanaan Produksi
0anaer outet di sini yan+ #e#berikan otoritas daa
$eren2aan $roduksi, ter#asuk ba!an baku, u#a! $esanan #in++uan,
3ou#e $e#esanan (3ou#e $e#esanan Q $er#intaan K $ersediaan).
Per#intaan adaa! sikus $e#beian, ead ti#e dan safety sto2k . 0anaer
#e#$erti#ban+kan data !istoris $enuaan dan ke+iatan $ro#osi, atau
faktor 2ua2a untuk #en+!itun+ o#set, dan ke#udian diuba! sesuai
den+an u#a! ba!an baku. Pen+eoaan $er#intaan untuk #en+atur
ba!an baku, $rosedurnya adaa! for#uir $er#intaan ditandatan+ani oe!
#anaer outet setea! itu dikiri# ke +udan+.
2. Penelolaan Persed(aan
http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694
-
8/19/2019 Profil Perusahaan Kfc
12/12
Setia$ !ari sebeu# bekera, staf #eakukan 2ek $ersediaan
ba!an baku. Data ini adaa! untuk #eakukan $er!itun+an kuantitas
$esanan.
H. 0ana5emen Penadaan
&udan+ #eneri#a $esanan untuk $en+oa!an #akanan,
se$erti u#a! $esanan ba!an baku, setea! #e#esan +udan+ #ei!at
$ersediaan yan+ ada dan data $en+iri#an, !ari berikutnya #eaui e#ai
atau fa dikiri# ke su$$ier, yan+ #enurut kuantitas dan tan++a untuk
$roduksi dan trans$ortasi ke outet 4 outet.
I. 0ana5emen 3ransportas( dan ,(str(b&s(
Di +udan+ untuk #eakukan $en+iri#an ba!an baku
berdasarkan oe! no#or urut outet dan aktu kedatan+an ba!an baku
di$erukan daa# siste#, seanutkan $ada syste# #en+!asikan tabe
rin+kasan yan+ ke#udian diakukan $en+e$akan dan $en+iri#an yan+
diatur oe! $etu+as trans$ortasi den+an #e#$erti#ban+kan ka$asitas,
kendaraan , rute $en+iri#an, konsu#si ba!an bakar dan $en+a#anan
ba!an baku.
4. ,(stors( In)ormas( dan +&llwh(p E6e*
Dii!at dari seara!nya, banyak #asaa! "FC sea#a ak!ir
'*94an yan+ dikeiin+i #enu yan+ terbatas dan ketidak#a#$uan untuk
den+an 2e$at #e#baa $roduk baru ke $asar. Sea#a ta!un '*94an,
konsu#en #uai #enuntut #akanan se!at, dan "FC di!ada$kan den+an
#enu yan+ terbatas teruta#a terdiri dari #akanan yan+ di+oren+. Daa#
ran+ka untuk #en+uran+i 2itra "FC seba+ai #akanan yan+ tidak se!at,
"FC #e#$erkenakan berba+ai $roduk baru den+an #enin+katkan
$o$uaritas #akanan se!at ke$ada konsu#en, efeknya $enin+katan
$er#intaan #enyebabkan seu#a! $eruba!an daa# saian #enu "FC.
http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6627758610014984694